JP2002073867A - Cooking navigation system, medium, information aggregate, and recipe data structure - Google Patents

Cooking navigation system, medium, information aggregate, and recipe data structure

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JP2002073867A
JP2002073867A JP2000272225A JP2000272225A JP2002073867A JP 2002073867 A JP2002073867 A JP 2002073867A JP 2000272225 A JP2000272225 A JP 2000272225A JP 2000272225 A JP2000272225 A JP 2000272225A JP 2002073867 A JP2002073867 A JP 2002073867A
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JP
Japan
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cooking
time
procedure
navigation system
steps
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Japanese (ja)
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Seiichi Minami
誠一 南
Kazumi Yoshida
和美 吉田
Takeo Santo
武生 三東
Masayuki Mukai
昌幸 向井
Takashi Kashimoto
隆 柏本
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Panasonic Holdings Corp
Original Assignee
Matsushita Electric Industrial Co Ltd
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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To solve a problem that it is difficult for a user to efficiently cook foods in conventional cooking using a recipe. SOLUTION: This system comprises a cumulative time calculating means 5 for calculating a cumulative time of cooking time from each of a plurality of cooking processes to the completion of the cooking based on cooking tide of each of the plurality of cooking processes during cooking foods and a tree structure of the plurality of cooking processes, and a cooking procedure determining means 6 for determining a cooking procedure when a user efficiently performs each cooking process using the calculated cumulative time for each cooking process. The tree structure means a structure for indicating a cooking process just before or after each cooking process.

Description

【発明の詳細な説明】DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION

【0001】[0001]

【発明の属する技術分野】本発明は、ユーザの調理を手
助けをするための調理ナビゲーションシステムに関する
ものである。
BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a cooking navigation system for assisting a user in cooking.

【0002】[0002]

【従来の技術】従来、料理を調理する人は、各自の経験
に基づいて調理することがあったが、本や雑誌に掲載さ
れているレシピや、テレビ等で公開されたレシピを参考
に調理することもあった。また最近では、多数の料理に
ついてのレシピをデータベース化したCD−ROMや、
インターネットを利用することによっても、料理する人
は調理方法を知ることができるようになってきた。
2. Description of the Related Art Conventionally, people who cook food have often cooked based on their own experiences, but cook with reference to recipes published in books and magazines and recipes published on televisions and the like. There were things. In recent years, CD-ROMs that have made a database of recipes for many dishes,
The use of the Internet has also enabled cooks to learn how to cook.

【0003】他方、簡単なレシピが複数種類組み込まれ
ている電子レンジ等の機器も普及されてきており、ユー
ザは、そのような機器に組み込まれているレシピを利用
して調理することができるようにもなってきた。
[0003] On the other hand, devices such as microwave ovens in which a plurality of simple recipes are incorporated have become widespread, and users can cook using the recipes incorporated in such devices. It has also become.

【0004】[0004]

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、従来の
レシピは、材料や調理方法等についての情報を提供して
いるが、どのように調理すれば料理を完成させるまでの
調理時間を短縮させることができるのかということにつ
いての情報を提供していなかった。また、複数の料理を
調理する場合、一部の料理を早く完成させ、残りの料理
を遅く完成させると、先に完成された料理がさめてしま
って、全ての料理をおいしく食することができない場合
があった。
However, conventional recipes provide information on ingredients, cooking methods, and the like, but how to cook them can reduce the cooking time required to complete the dishes. He did not provide any information on what could be done. Also, when cooking multiple dishes, if some dishes are completed early and the remaining dishes are completed late, the previously completed dishes will be stopped and all dishes cannot be eaten deliciously There was a case.

【0005】本発明は、従来のレシピを利用しての調理
では、ユーザは効率よく料理を調理することが困難であ
ったという課題を考慮し、ユーザに効率よく料理を調理
させるための調理ナビゲーションシステムを提供するこ
とを目的とするものである。
[0005] The present invention takes into account the problem that it has been difficult for a user to efficiently cook a dish using conventional recipes, and provides a cooking navigation system for allowing the user to cook the dish efficiently. It is intended to provide a system.

【0006】[0006]

【課題を解決するための手段】第1の本発明(請求項1
に対応)は、所定の料理を調理するさいの複数の調理工
程それぞれについての調理時間と、前記複数の調理工程
のツリー構造とに基づいて、前記各調理工程毎に、その
調理工程から前記料理の完成までの前記調理時間を累積
した累積時間を算出する累積時間算出手段を少なくとも
備え、前記ツリー構造とは、前記各調理工程について、
その調理工程の直前または直後にある調理工程を示す構
造を意味することを特徴とする調理ナビゲーションシス
テムである。
Means for Solving the Problems The first invention (claim 1)
Corresponds to) a cooking time for each of a plurality of cooking steps when cooking a predetermined dish, and a tree structure of the plurality of cooking steps. At least a cumulative time calculating means for calculating a cumulative time obtained by accumulating the cooking time up to the completion of, the tree structure, for each of the cooking steps,
A cooking navigation system characterized by a structure indicating a cooking process immediately before or immediately after the cooking process.

【0007】第2の本発明(請求項2に対応)は、前記
複数の調理工程のなかに、連続して行う必要がある複数
の調理工程で構成される連続グループが含まれており、
前記連続グループのいずれかの調理工程の前に、その連
続グループの調理工程以外の所定の調理工程が存在する
場合、前記累積時間算出手段が、前記所定の調理工程に
ついての前記累積時間を算出するとき、前記連続グルー
プの順序が先頭の調理工程についての前記累積時間に、
前記所定の調理工程についての調理時間を加えた時間
を、前記所定の調理工程についての前記累積時間とする
ことを特徴とする第1の本発明に記載の調理ナビゲーシ
ョンシステムである。
According to a second aspect of the present invention (corresponding to claim 2), the plurality of cooking steps include a continuous group including a plurality of cooking steps that need to be continuously performed.
If there is a predetermined cooking process other than the cooking process of the continuous group before any of the cooking processes of the continuous group, the cumulative time calculation means calculates the cumulative time for the predetermined cooking process. When the cumulative time for the cooking step in which the order of the continuous group is the first,
The cooking navigation system according to the first aspect of the present invention, wherein a time obtained by adding a cooking time for the predetermined cooking step is set as the accumulated time for the predetermined cooking step.

【0008】第3の本発明(請求項3に対応)は、前記
累積時間算出手段によって算出された、前記各調理工程
毎の前記累積時間を利用して、ユーザが前記各調理工程
を行うさいの調理手順を決定する調理手順決定手段をさ
らに備えたことを特徴とする第1または第2の本発明に
記載の調理ナビゲーションシステムである。
According to a third aspect of the present invention (corresponding to claim 3), the user performs each of the cooking steps using the cumulative time for each of the cooking steps calculated by the cumulative time calculating means. The cooking navigation system according to the first or second aspect of the present invention, further comprising a cooking procedure determining means for determining a cooking procedure.

【0009】第4の本発明(請求項4に対応)は、前記
調理手順決定手段が、前記累積時間の大きい順に前記調
理手順を決定することを特徴とする第3の本発明に記載
の調理ナビゲーションシステムである。
According to a fourth aspect of the present invention (corresponding to claim 4), the cooking procedure determining means determines the cooking procedure in descending order of the cumulative time. It is a navigation system.

【0010】第5の本発明(請求項5に対応)は、前記
調理手順決定手段が、前記連続グループを考慮して前記
調理手順を修正することを特徴とする第4の本発明に記
載の調理ナビゲーションシステムである。
A fifth invention (corresponding to claim 5) according to the fourth invention is characterized in that the cooking procedure determining means corrects the cooking procedure in consideration of the continuous group. It is a cooking navigation system.

【0011】第6の本発明(請求項6に対応)は、いず
れかの前記調理工程の調理時間に、調理されたものを放
置する放置時間が含まれている場合、その放置時間内
に、調理時間または作業時間の合計が収まり、前記放置
時間を有する前記調理工程の後に行うべき前記調理手順
の前記調理工程を一つまたは複数個選択し、その選択さ
れた前記調理工程を前記放置時間内に行うように、前記
調理手順決定手段が、前記調理手順を修正することを特
徴とする第4または第5の本発明に記載の調理ナビゲー
ションシステムである。
According to a sixth aspect of the present invention (corresponding to claim 6), when the cooking time of any one of the cooking steps includes a leaving time for leaving the cooked food, the cooking time is set within the leaving time. The total of the cooking time or the working time is settled, and one or more cooking steps of the cooking procedure to be performed after the cooking step having the leaving time are selected, and the selected cooking step is performed within the leaving time. The cooking navigation system according to the fourth or fifth aspect of the present invention, wherein the cooking procedure determining means corrects the cooking procedure.

【0012】第7の本発明(請求項7に対応)は、いず
れかの前記調理工程の調理時間に、調理されたものを放
置する放置時間が含まれている場合、その放置時間内
に、調理時間または作業時間の合計が収まり、前記放置
時間を有する前記調理工程と直列的な関係に無い前記調
理工程を一つまたは複数個選択し、その選択された前記
調理工程を前記放置時間内に行うように、前記調理手順
決定手段は、前記調理手順を修正することを特徴とする
第4または第5の本発明に記載の調理ナビゲーションシ
ステムである。
A seventh aspect of the present invention (corresponding to claim 7) is that, when the cooking time of any one of the cooking steps includes a leaving time for leaving the cooked food, the cooking time is set within the leaving time. The sum of the cooking time or the working time falls, and one or a plurality of the cooking processes that are not in a serial relationship with the cooking process having the leaving time are selected, and the selected cooking process is performed within the leaving time. The cooking navigation system according to the fourth or fifth aspect of the present invention, wherein the cooking procedure determining means corrects the cooking procedure so as to perform.

【0013】第8の本発明(請求項8に対応)は、前記
調理手順決定手段が、前記放置時間内に行うべき前記調
理工程を選択するさい、前記連続グループのなかの一部
の調理工程のみを選択せず、かつ、前記複数の調理工程
の直列的に繋がった順序を変えることなく前記修正を行
うことを特徴とする第6または第7の本発明に記載の調
理ナビゲーションシステムである。
According to an eighth aspect of the present invention (corresponding to claim 8), when the cooking procedure determining means selects the cooking step to be performed within the idle time, a part of the cooking steps in the continuous group is selected. The cooking navigation system according to the sixth or seventh aspect of the present invention, wherein the correction is performed without selecting only the cooking process and without changing the order of the plurality of cooking processes connected in series.

【0014】第9の本発明(請求項9に対応)は、調理
時間同士の差が所定の時間幅内に収まる調理工程が複数
有る場合、前記調理手順決定手段が、同じ種類の調理内
容の調理工程を連続させる可能性が有るときは、同じ種
類の調理内容の調理工程が連続するように前記決定およ
び/または前記修正を行うことを特徴とする第3から第
8のいずれかの本発明に記載の調理ナビゲーションシス
テムである。
According to a ninth aspect of the present invention (corresponding to claim 9), when there are a plurality of cooking steps in which a difference between cooking times falls within a predetermined time width, the cooking procedure determining means determines that the same type of cooking content is used. When there is a possibility that the cooking steps are continued, the determination and / or the correction is performed so that the cooking steps of the same type of cooking content are continued, any one of the third to eighth aspects of the present invention. 3. The cooking navigation system according to item 1.

【0015】第10の本発明(請求項10に対応)は、
調理時間同士の差が所定の時間幅内に収まる調理工程が
複数有る場合、前記調理手順決定手段が、調理時間の長
い順番または短い順番に調理工程が連続するように前記
決定および/または前記修正を行うことを特徴とする第
3から第8のいずれかの本発明に記載の調理ナビゲーシ
ョンシステムである。
[0015] A tenth aspect of the present invention (corresponding to claim 10) is:
When there are a plurality of cooking steps in which the difference between the cooking times falls within a predetermined time width, the cooking procedure determining means determines and / or corrects the cooking steps so that the cooking steps are consecutive in the long or short cooking time order. The cooking navigation system according to any one of the third to eighth aspects of the present invention, wherein

【0016】第11の本発明(請求項11に対応)は、
調理時間同士の差が所定の時間幅内に収まる調理工程が
複数有る場合、前記調理手順決定手段が、同じ中間未完
成料理を調理する中間料理グループに属する調理工程が
連続するように前記決定および/または前記修正を行う
ことを特徴とする第3から第8のいずれかの本発明に記
載の調理ナビゲーションシステムである。
The eleventh invention (corresponding to claim 11) provides:
When there is a plurality of cooking steps in which the difference between the cooking times falls within a predetermined time width, the cooking procedure determining means determines the cooking steps belonging to the intermediate cooking group that cooks the same intermediate unfinished food so as to be continuous. The cooking navigation system according to any one of the third to eighth aspects of the present invention, wherein the cooking navigation system performs the correction.

【0017】第12の本発明(請求項12に対応)は、
前記調理手順決定手段が、前記複数の調理工程の直列的
に繋がった順序を変えることなく前記決定および/また
は前記修正を行うことを特徴とする第3から第11のい
ずれかの本発明に記載の調理ナビゲーションシステムで
ある。
The twelfth invention (corresponding to claim 12) provides:
The invention according to any one of claims 3 to 11, wherein the cooking procedure determining means performs the determination and / or the correction without changing a serially connected order of the plurality of cooking steps. Cooking navigation system.

【0018】第13の本発明(請求項13に対応)は、
前記料理の種類が複数有り、前記累積時間算出手段が、
前記複数の料理それぞれの複数の前記調理工程それぞれ
について前記累積時間を算出し、さらに前記複数の料理
それぞれの完成時の時刻情報を基に前記累積時間を修正
し、前記調理手順決定手段が、修正された累積時間を利
用して調理手順の決定および/または修正を行うことを
特徴とする第3から第12のいずれかの本発明に記載の
調理ナビゲーションシステムである。
A thirteenth aspect of the present invention (corresponding to claim 13) is:
There are a plurality of types of the dishes, and the cumulative time calculating means,
The cumulative time is calculated for each of the plurality of cooking steps of each of the plurality of dishes, and the cumulative time is further corrected based on time information at the time of completion of each of the plurality of dishes. The cooking navigation system according to any one of the third to twelfth aspects of the present invention, wherein the cooking procedure is determined and / or modified using the accumulated time.

【0019】第14の本発明(請求項14に対応)は、
前記調理手順決定手段が、前記料理を調理する人から
の、前記料理の調理の進捗状況の情報に基づいて前記調
理手順を修正することを特徴とする第3から第13のい
ずれかの本発明に記載の調理ナビゲーションシステムで
ある。
The fourteenth invention (corresponding to claim 14) is:
The invention according to any one of claims 3 to 13, wherein the cooking procedure determining means corrects the cooking procedure based on information on the progress of cooking the dish from a person who cooks the dish. 3. The cooking navigation system according to item 1.

【0020】第15の本発明(請求項15に対応)は、
前記調理手順決定手段が、調理器具の数および/または
種類をも考慮して前記決定および/または前記修正を行
うことを特徴とする第3から第14のいずれかの本発明
に記載の調理ナビゲーションシステムである。
According to a fifteenth aspect of the present invention (corresponding to claim 15),
The cooking navigation according to any one of the third to fourteenth aspects, wherein the cooking procedure determining means performs the determination and / or the correction in consideration of the number and / or type of cooking utensils. System.

【0021】第16の本発明(請求項16に対応)は、
前記調理手順決定手段が、前記料理を完成するまでに調
理された中間料理を保管する保管器具の数および/また
は種類をも考慮して前記決定および/または前記修正を
行うことを特徴とする第3から第15のいずれかの本発
明に記載の調理ナビゲーションシステムである。
According to a sixteenth aspect of the present invention (corresponding to claim 16),
The cooking procedure determination means performs the determination and / or the correction in consideration of the number and / or type of storage devices for storing intermediate dishes cooked until the cooking is completed. A cooking navigation system according to any one of the third to fifteenth aspects of the present invention.

【0022】第17の本発明(請求項17に対応)は、
前記調理手順決定手段が、前記料理を調理する人の数お
よび/または能力をも考慮して前記決定および/または
前記修正を行うことを特徴とする第3から第16のいず
れかの本発明に記載の調理ナビゲーションシステムであ
る。
The seventeenth invention (corresponding to claim 17) is:
The invention according to any one of claims 3 to 16, wherein the cooking procedure determining means performs the determination and / or the correction in consideration of the number and / or ability of persons who cook the food. It is a cooking navigation system of the description.

【0023】第18の本発明(請求項18に対応)は、
前記累積時間算出手段が、前記料理を調理する材料の変
更をユーザに指示された場合、その指示に基づいて前記
累積時間を算出することを特徴とする第1から第17の
いずれかの本発明に記載の調理ナビゲーションシステム
である。
The eighteenth invention (corresponding to claim 18) is:
The present invention according to any one of claims 1 to 17, wherein the cumulative time calculating means calculates the cumulative time based on the instruction when the user is instructed to change the ingredients for cooking the dish. 3. The cooking navigation system according to item 1.

【0024】第19の本発明(請求項19に対応)は、
前記調理手順決定手段によって最終的に決定された調理
手順に基づいて、前記各調理工程のナビゲーションを行
うナビゲーション手段をさらに備えたことを特徴とする
第3から第18のいずれかの本発明に記載の調理ナビゲ
ーションシステムである。
According to a nineteenth aspect of the present invention (corresponding to claim 19),
The present invention according to any one of the third to eighteenth aspects, further comprising a navigation means for navigating the respective cooking steps based on the cooking procedure finally determined by the cooking procedure determining means. Cooking navigation system.

【0025】第20の本発明(請求項20に対応)は、
前記調理手順決定手段によって決定および/または修正
された調理手順に基づいて全部の前記調理工程を行った
場合の合計調理時間を、および/または、前記調理手順
に基づいて全部の前記調理工程を行った場合の途中の調
理工程から調理完了までの時間を通知する通知手段をさ
らに備えたことを特徴とする第3から第19のいずれか
の本発明に記載の調理ナビゲーションシステムである。
According to a twentieth aspect of the present invention (corresponding to claim 20),
The total cooking time when all the cooking steps are performed based on the cooking procedure determined and / or modified by the cooking procedure determining means, and / or all the cooking steps are performed based on the cooking procedure The cooking navigation system according to any one of the third to nineteenth aspects of the present invention, further comprising a notification unit configured to notify a time from a cooking process in the middle of the process to completion of cooking.

【0026】第21の本発明(請求項21に対応)は、
第1から第20のいずれかの本発明に記載の調理ナビゲ
ーションシステムの全部または一部の手段の全部または
一部の機能をコンピュータにより実行させるためのプロ
グラムおよび/またはデータを担持した媒体であって、
コンピュータにより処理可能なことを特徴とする媒体で
ある。
According to a twenty-first aspect of the present invention (corresponding to claim 21),
A medium carrying a program and / or data for causing a computer to execute all or a part of the functions of all or part of the cooking navigation system according to any one of the first to twentieth aspects of the present invention. ,
A medium that can be processed by a computer.

【0027】第22の本発明(請求項22に対応)は、
第1から第20のいずれかの本発明に記載の調理ナビゲ
ーションシステムの全部または一部の手段の全部または
一部の機能をコンピュータにより実行させるためのプロ
グラムおよび/またはデータであることを特徴とする情
報集合体である。
According to a twenty-second aspect of the present invention (corresponding to claim 22),
A program and / or data for causing a computer to execute all or a part of functions of all or a part of the cooking navigation system according to any one of the first to twentieth aspects of the present invention. It is an information aggregate.

【0028】第23の本発明(請求項23に対応)は、
コンピュータにより処理可能な、料理についてのレシピ
データ構造であって、そのレシピデータ構造が、前記料
理を調理するさいの複数の調理工程の情報と、それら複
数の調理工程それぞれについての調理時間の情報と、前
記各調理工程の直前または直後にある調理工程がどの調
理工程であるのかを示すツリー構造とで、少なくとも構
成されていることを特徴とするレシピデータ構造であ
る。
According to a twenty-third aspect of the present invention (corresponding to claim 23),
A recipe data structure for a dish that can be processed by a computer, wherein the recipe data structure includes information on a plurality of cooking steps when cooking the dish, and information on cooking times for each of the plurality of cooking steps. And a tree structure indicating which cooking process is immediately before or immediately after each of the cooking processes.

【0029】第24の本発明(請求項24に対応)は、
前記レシピデータ構造が、第1から第20のいずれかの
本発明に記載の調理ナビゲーションシステムの累積時間
算出手段によって少なくとも用いられるデータ構造であ
って、前記累積時間算出手段によって用いられる調理時
間が、前記レシピデータ構造の調理工程の情報および調
理時間の情報とによって決定される調理時間であり、ま
た前記累積時間算出手段によって用いられるツリー構造
が、前記レシピデータ構造のツリー構造であることを特
徴とする第23の本発明に記載のレシピデータ構造であ
る。
According to a twenty-fourth aspect of the present invention (corresponding to claim 24),
The recipe data structure is a data structure used at least by the cumulative time calculating means of the cooking navigation system according to any one of the first to twentieth aspects, wherein the cooking time used by the cumulative time calculating means is The cooking time determined by the information on the cooking process and the information on the cooking time in the recipe data structure, and a tree structure used by the cumulative time calculation means is a tree structure in the recipe data structure. 24 is a recipe data structure according to the twenty-third aspect of the present invention.

【0030】第25の本発明(請求項25に対応)は、
前記料理を調理するための複数の食材の情報、および前
記各食材の分量の情報を有することを特徴とする第23
または第24の本発明に記載のレシピデータ構造であ
る。
According to a twenty-fifth aspect of the present invention (corresponding to claim 25),
23. The apparatus according to claim 23, further comprising information on a plurality of ingredients for cooking the dish, and information on a quantity of each ingredient.
Alternatively, it is a recipe data structure according to a twenty-fourth aspect of the present invention.

【0031】第26の本発明(請求項26に対応)は、
前記複数の調理工程のなかに、連続して行う必要がある
複数の調理工程で構成される連続グループが含まれてい
る場合、その連続グループを示す連続情報を有すること
を特徴とする第23から第25のいずれかの本発明に記
載のレシピデータ構造である。
According to a twenty-sixth aspect of the present invention (corresponding to claim 26),
In the case where the plurality of cooking processes include a continuous group including a plurality of cooking processes that need to be continuously performed, the continuous process includes continuous information indicating the continuous group. 25 is a recipe data structure according to any one of the twenty-fifth aspects of the present invention.

【0032】第27の本発明(請求項27に対応)は、
前記調理時間が作業時間と放置時間とで構成されてお
り、その作業時間が、前記料理を調理する人の各調理工
程毎の作業レベル、および/または、前記料理の完成後
の分量によって変更可能な時間であることを特徴とする
第23から第26のいずれかの本発明に記載のレシピデ
ータ構造である。
According to a twenty-seventh aspect of the present invention,
The cooking time is constituted by a working time and a leaving time, and the working time can be changed according to a work level of each person who cooks the dish in each cooking process and / or a quantity after completion of the dish. The recipe data structure according to any one of the twenty-third to twenty-sixth aspects of the present invention, wherein the recipe data structure is a short time.

【0033】第28の本発明(請求項28に対応)は、
前記料理を調理するための一部の食材の代替食材に関す
る情報を有しているとともに、その代替食材が使用され
た場合に、前記調理工程の情報、前記調理時間の情報、
前記ツリー構造、および前記連続情報の全部または一部
を変更させるための変更情報を有していることを特徴と
する第23から第27のいずれかの本発明に記載のレシ
ピデータ構造である。
According to a twenty-eighth aspect of the present invention (corresponding to claim 28),
Having information on alternative ingredients for some of the ingredients for cooking the dish, when the alternative ingredients are used, information on the cooking process, information on the cooking time,
The recipe data structure according to any one of the twenty-third to twenty-seventh aspects, wherein the recipe data structure has the tree structure and change information for changing all or a part of the continuous information.

【0034】[0034]

【発明の実施の形態】以下に、本発明の実施の形態を図
面を参照して説明する。
Embodiments of the present invention will be described below with reference to the drawings.

【0035】(実施の形態1)先ず、本発明の実施の形
態1の調理ナビゲーションシステムの構成を述べる。
(Embodiment 1) First, the configuration of a cooking navigation system according to Embodiment 1 of the present invention will be described.

【0036】図1に、本発明の実施の形態1の調理ナビ
ゲーションシステムのブロック図を示す。図1に示すよ
うに、実施の形態1の調理ナビゲーションシステムは、
入力手段1と、制御手段2と、レシピデータ蓄積手段3
と、検索/読み出し手段4と、累積時間算出手段5と、
調理手順決定手段6と、ナビゲーション手段7と、出力
手段8とで構成される。
FIG. 1 is a block diagram showing a cooking navigation system according to the first embodiment of the present invention. As shown in FIG. 1, the cooking navigation system according to the first embodiment includes:
Input means 1, control means 2, recipe data storage means 3
Search / readout means 4, accumulated time calculation means 5,
It comprises a cooking procedure determining means 6, a navigation means 7, and an output means 8.

【0037】入力手段1は、ユーザが要求や指示等を入
力する手段であり、制御手段2は、入力手段1によって
受け付けられたユーザの要求や指示等に基づいて、検索
/読み出し手段4、累積時間算出手段5、調理手順決定
手段6、ナビゲーション手段7および出力手段8の動作
を制御する手段である。
The input means 1 is a means for a user to input a request or an instruction. The control means 2 is a search / readout means 4 based on the user's request or an instruction received by the input means 1. It is a means for controlling the operations of the time calculating means 5, the cooking procedure determining means 6, the navigation means 7, and the output means 8.

【0038】レシピデータ蓄積手段3は、複数の料理の
レシピデータを蓄積している手段であって、各料理のレ
シピデータには、その料理の複数の調理工程それぞれの
直前または直後の調理工程を示すツリー構造のデータ
と、各調理工程の調理時間のデータとが含まれている。
なお、ツリー構造については、後に実施の形態1の調理
ナビゲーションシステムの動作を述べるさいに、具体例
を挙げてさらに説明する。
The recipe data storage means 3 is a means for storing recipe data of a plurality of dishes. The recipe data of each dish includes cooking steps immediately before or after each of the plurality of cooking steps of the dish. The data includes a tree-structured data and cooking time data for each cooking process.
The tree structure will be further described with a specific example when the operation of the cooking navigation system according to the first embodiment is described later.

【0039】検索/読み出し手段4は、制御手段2の制
御にしたがって、レシピデータ蓄積手段3に蓄積されて
いるデータのなかから指示されたデータを検索し読み出
す手段である。累積時間算出手段5は、検索/読み出し
手段4によって読み出されたツリー構造のデータと、各
調理工程の調理時間のデータとに基づいて、各調理工程
毎に、各調理工程から料理の完成までの調理時間を累積
した累積時間を算出する手段である。
The search / read means 4 is means for searching and reading the designated data from the data stored in the recipe data storage means 3 under the control of the control means 2. The cumulative time calculating means 5 performs, for each cooking step, from each cooking step to the completion of the dish based on the tree structure data read by the search / reading means 4 and the cooking time data of each cooking step. This is a means for calculating an accumulated time obtained by accumulating the cooking times of.

【0040】調理手順決定手段6は、累積時間算出手段
5によって算出された、各調理工程毎の累積時間を利用
して、ユーザが各調理工程を行うさいの調理手順を決定
する手段である。また、調理手順決定手段6は、決定し
た調理手順を、全体の調理時間を短縮させるように修正
することができる機能をも有している。ナビゲーション
手段7は、調理手順決定手段6によって決定または修正
された調理手順にしたがって、各調理工程を行うタイミ
ングを指示するための手段であって、出力手段8は、ナ
ビゲーション手段7によって指示された各調理工程を行
うタイミングを音と画像とを用いて出力する手段であ
る。
The cooking procedure determining means 6 is a means for determining a cooking procedure when the user performs each cooking step, using the cumulative time for each cooking step calculated by the cumulative time calculating means 5. The cooking procedure determining means 6 also has a function of modifying the determined cooking procedure so as to shorten the overall cooking time. The navigation means 7 is means for instructing the timing of performing each cooking step in accordance with the cooking procedure determined or corrected by the cooking procedure determination means 6, and the output means 8 is configured to output each of the cooking instructions designated by the navigation means 7. This is means for outputting the timing of performing the cooking process using sounds and images.

【0041】次に、本発明の実施の形態1の調理ナビゲ
ーションシステムの動作を、図2の動作説明のフローチ
ャートをも利用して述べる。
Next, the operation of the cooking navigation system according to the first embodiment of the present invention will be described with reference to the flowchart of FIG.

【0042】以下の説明の便宜上、ユーザが、「リヨネ
ーズ」という料理を調理するさいの、各調理工程と効率
的な調理手順を知りたいと考えたものとし、入力手段1
に、「リヨネーズ」の各調理工程と効率的な調理手順を
知らせる旨の指示を入力するものとする(図2のステッ
プ1)。また、説明の便宜上、ユーザは標準的な人数
(例えば4人)分の調理をしようとするものとする。
For the sake of convenience in the following description, it is assumed that the user wants to know each cooking step and an efficient cooking procedure when cooking a dish called “lyonnaise”.
Then, an instruction to inform each of the cooking steps of "Lyonase" and an efficient cooking procedure is input (step 1 in FIG. 2). Further, for convenience of explanation, it is assumed that the user intends to cook for a standard number of people (for example, four people).

【0043】そうすると、制御手段2は、入力手段1に
受け付けられたユーザの指示に基づいて検索/読み出し
手段4の動作を制御し、検索/読み出し手段4は、その
制御にしたがって、レシピデータ蓄積手段3に蓄積され
ているデータのなかから「リヨネーズ」のレシピデータ
を検索し読み出す(図2のステップ2)。
Then, the control means 2 controls the operation of the search / read means 4 based on the user's instruction received by the input means 1, and the search / read means 4 operates in accordance with the control. Then, the recipe data of "Lyonase" is searched and read out from the data stored in the storage device 3 (step 2 in FIG. 2).

【0044】ここで、「リヨネーズ」のレシピデータの
なかのツリー構造のデータについて、図3を用いて説明
する。図3に示すように、「リヨネーズ」の調理材料
は、ブロッコリーM1と、かぼちゃM2と、スープM3
と、水M4と、塩こしょうM5と、パン粉M6と、たま
ねぎM7と、ベーコンM8と、にんにくM9とである。
なお、図3における「NX」(X=0〜22)は、調理
単位を示すノードである。また、4人分の「リヨネー
ズ」の各調理材料の必要分量は、表1に示すように定義
されており、その情報もレシピデータの一部に該当す
る。
Here, the data of the tree structure in the recipe data of "Lyonaise" will be described with reference to FIG. As shown in FIG. 3, the cooking ingredients of “Lyonades” are broccoli M1, pumpkin M2, and soup M3.
Water M4, salt and pepper M5, bread crumbs M6, onion M7, bacon M8, and garlic M9.
Note that “NX” (X = 0 to 22) in FIG. 3 is a node indicating a cooking unit. In addition, the required amount of each cooking material of “Lyonase” for four persons is defined as shown in Table 1, and the information also corresponds to a part of the recipe data.

【0045】[0045]

【表1】 さて、図3について、ブロッコリーM1に着目すると、
その図3に示すように、ユーザは、先ず「N12」の切
るという調理をすることになる。次に、かぼちゃM2に
着目すると、「N11」の温めるという調理をした後
に、「N10」の切るという調理を行うことになる。こ
のように、図3に示すツリー構造は、かぼちゃM2につ
いて着目した場合、「N11」の温めるという調理の後
に、「N10」の切るという調理を行うべきことを示し
ている。
[Table 1] Now, regarding FIG. 3, focusing on broccoli M1,
As shown in FIG. 3, the user first cooks by cutting “N12”. Next, paying attention to the pumpkin M2, after cooking "N11" is warmed, cooking "N10" is cut. As described above, the tree structure shown in FIG. 3 indicates that, when attention is paid to the pumpkin M2, the cooking of "N10" should be performed after the cooking of "N11" to be heated.

【0046】次に、水M4に着目すると、「N9」の沸
かすという調理をした後に、その沸かした水M4にスー
プM3を入れ(「N8」)、次に、その中に「N10」
において切ったかぼちゃM2を入れて「N7」の煮ると
いう調理をし、さらに、その中に「N12」において切
ったブロッコリーM1を入れて煮る(「N6」)べきこ
とを、ツリー構造は示している。
Next, focusing on the water M4, after cooking "N9" to boil, add the soup M3 to the boiled water M4 ("N8"), and then put "N10" in it.
The tree structure shows that it is necessary to cook the pumpkin M2 cut at "N7" and cook the broccoli M1 cut at "N12" therein and then cook ("N6"). .

【0047】そして、ツリー構造は、「N6」の煮ると
いう調理工程の次に、煮たものを「N5」のザルへ移
し、さらに耐熱容器に移す(「N4」)という調理工程
をすべきことを示している。
In the tree structure, after the cooking process of boiling "N6", the cooking process of transferring the cooked food to the "N5" colander and further to the heat-resistant container ("N4") should be performed. Is shown.

【0048】次に、塩こしょうM5、パン粉M6、たま
ねぎM7、ベーコンM8、およびにんにくM9について
着目すると、ツリー構造は、パン粉M6については、所
定量計って(「N22」)、炒め(「N21」)、たま
ねぎM7とベーコンM8については、それぞれ「N2
0」、「N19」の切るという調理を行うべきことを示
している。
Next, focusing on salt and pepper M5, bread crumbs M6, onion M7, bacon M8, and garlic M9, the tree structure is as follows. ), Onion M7 and bacon M8, respectively, "N2
0 "and" N19 "are to be cut.

【0049】また、ツリー構造は、にんにくM9が関係
する調理工程については、「N18」の切るという調理
をした後に、「N17」の炒めるという調理をし、その
中に「N19」において切ったベーコンM8を加えて炒
め(「N16」)、さらに「N20」において切ったた
まねぎM7を加えて炒め(「N15」)、次に「N2
1」において炒めたパン粉M6を加えて炒め(「N1
4」)、その後塩こしょうM5を加えて炒める(「N1
3」)という調理を行うべきことを示している。
In the tree structure, in the cooking step involving garlic M9, after cooking "N18", cooking "N17" is fried, and the bacon cut in "N19". Add M8 and fry ("N16"), then add onion M7 cut in "N20" and fry ("N15"), then "N2"
1), add the fried bread crumbs M6 and fry (“N1
4 ”), then add salt and pepper M5 and fry (“ N1
3 ").

【0050】そして、「N3」において、「N4」の調
理工程でブロッコリーM1等が移された耐熱容器に、
「N13」で炒めたたまねぎM7やベーコンM8をの
せ、次に、「N2」においてオーブンで焼き、それを皿
に盛る(「N1」)と、「リヨネーズ」という料理が完
成する(「N0」)ことを、ツリー構造は示している。
Then, in "N3", in a heat-resistant container to which broccoli M1 and the like were transferred in the cooking process of "N4",
Place onion M7 or bacon M8 fried in "N13", then bake in the oven in "N2" and serve it on a plate ("N1") to complete a dish called "lyonase"("N0") This is shown in the tree structure.

【0051】このように、ツリー構造は、各調理工程の
直前または直後に行うべき調理工程を示している。ただ
し、「N12」の切るという調理と、「N11」の温め
るという調理に着目した場合、どちらを先にすべきかと
いうことの情報は、ツリー構造には含まれていない。つ
まり、直列的に繋がった調理工程の順序については決め
られているが、直列的に繋がっていない調理工程の順序
については決められていない。
As described above, the tree structure indicates cooking steps to be performed immediately before or immediately after each cooking step. However, when attention is paid to the cooking of cutting “N12” and the cooking of heating “N11”, information on which one should be first is not included in the tree structure. That is, the order of cooking steps connected in series is determined, but the order of cooking steps not connected in series is not determined.

【0052】なお、図3における「A」は、その「A」
が付けられているノードの調理工程と、その次の調理工
程とを連続して行う必要があることを示している。具体
的には、「N8」の入れるという調理工程を行ったなら
ば、次には「N7」の煮るという調理工程を行わなけれ
ばならず、「N8」の調理工程の次に、「N20」の切
るという調理工程等「N7」以外の調理工程を行っては
ならないことを示している。
It should be noted that "A" in FIG.
Indicates that it is necessary to continuously perform the cooking process of the node marked with and the next cooking process. Specifically, if the cooking step of adding “N8” is performed, then the cooking step of boiling “N7” must be performed, and the cooking step of “N8” is followed by “N20”. This indicates that a cooking process other than “N7” such as a cooking process of cutting must not be performed.

【0053】次に、検索/読み出し手段4によって読み
出された「リヨネーズ」のレシピデータのなかの、各調
理工程の調理時間について表2を用いて説明する。な
お、表2の各調理工程の調理時間は、標準的な人数(例
えば4人)分の調理をするさいの調理時間を示している
ものとする。
Next, the cooking time of each cooking step in the recipe data of "lyonise" read by the search / read means 4 will be described with reference to Table 2. Note that the cooking time of each cooking step in Table 2 indicates a cooking time when cooking for a standard number of people (for example, four people).

【0054】[0054]

【表2】 表2の各ノードは、図3の同じ番号のノードと同じもの
である。さて、各調理工程の調理時間は、表2に示すよ
うに、作業時間と放置時間を合計した時間である。ここ
で、作業時間とは、ユーザが実際に作業をし手が拘束さ
れる時間を意味し、放置時間とは例えば鍋に入った水を
火にかけて沸かす場合や、沸騰したものをさます場合の
ように、ユーザが作業をせず手が拘束されない時間を意
味する。
[Table 2] Each node in Table 2 is the same as the node with the same number in FIG. Now, the cooking time of each cooking step is, as shown in Table 2, the total time of the working time and the leaving time. Here, the working time means the time when the user actually works and the hands are restrained, and the leaving time is, for example, the case where the water in the pot is boiled by heating or the case where the boiling water is used. As described above, it means the time when the user does not work and the hand is not restrained.

【0055】表2を用い、幾つかの調理工程を取りあげ
てその調理工程の調理時間を説明する。具体例として、
「N11」の「温める」を取りあげた場合、作業時間が
30秒であり、放置時間が330秒であって、「N1
1」の「温める」という調理工程の調理時間は360秒
であることが分かる。別の具体例として、「N17」の
「炒める」を取りあげると、作業時間が45秒であり、
放置時間が0秒であるので、「N17」の「炒める」と
いう調理時間は45秒であることが分かる。
With reference to Table 2, several cooking steps will be described and the cooking time of the cooking steps will be described. As a specific example,
When "warming" of "N11" is taken up, the working time is 30 seconds, the leaving time is 330 seconds, and "N1"
It can be seen that the cooking time of the cooking step of “1” “warm” is 360 seconds. As another specific example, taking "fried" of "N17", the working time is 45 seconds,
Since the leaving time is 0 second, it can be seen that the cooking time of “fry” of “N17” is 45 seconds.

【0056】なお、表2における「関連付け」とは、ツ
リー構造において、該当調理工程の直前にある調理工程
のノードを意味し、「連続性」とは、該当調理工程の直
後に連続して行うべき調理工程が存在するか否かを示し
ている。
Note that “association” in Table 2 means a node of a cooking process immediately before the corresponding cooking process in the tree structure, and “continuity” is performed immediately after the corresponding cooking process. This indicates whether there is a cooking process to be performed.

【0057】次に、累積時間算出手段5は、図3のツリ
ー構造のデータと、表2の各調理工程の調理時間のデー
タとに基づいて、各調理工程毎に、各調理工程から料理
の完成までの各調理工程の調理時間を累積した累積時間
を算出する(図2のステップ3)。算出した各調理工程
毎の累積時間を表3に示す。累積時間は、表3の最も右
の欄に表示されている。
Next, based on the tree structure data of FIG. 3 and the cooking time data of each cooking step in Table 2, the cumulative time calculating means 5 calculates the number of dishes from each cooking step for each cooking step. An accumulated time obtained by accumulating the cooking time of each cooking process until completion is calculated (step 3 in FIG. 2). Table 3 shows the calculated cumulative time for each cooking process. The accumulated time is displayed in the rightmost column of Table 3.

【0058】[0058]

【表3】 具体例を挙げて説明すると、「N2」の「焼く」の調理
工程の累積時間は、表2の「N2」の調理時間と、「N
2」の調理工程の次に行うべき「N1」の調理工程の調
理時間と、「N0」の調理工程の調理時間との合計であ
って、390秒となる。同様に、「N15」の「炒め
る」の調理工程の累積時間は、表2の「N15」の調理
時間と、「N15」の調理工程の次に順次行うべき「N
14」、「N13」、「N3」、「N2」、「N1」、
「N0」の各調理工程の調理時間の合計であって、52
0秒となる。なお表3には、表2に示した情報も含まれ
ている。
[Table 3] Describing by giving a specific example, the cumulative time of the cooking process of “bake” of “N2” is the cooking time of “N2” in Table 2 and the cumulative time of “N2”.
The total of the cooking time of the cooking process of “N1” to be performed after the cooking process of “2” and the cooking time of the cooking process of “N0” is 390 seconds. Similarly, the cumulative time of the cooking process of “fried” of “N15” is calculated by the cooking time of “N15” in Table 2 and the “N” to be sequentially performed after the cooking process of “N15”.
14 "," N13 "," N3 "," N2 "," N1 ",
The total of the cooking time of each cooking process of “N0”,
0 seconds. Note that Table 3 also includes the information shown in Table 2.

【0059】ところで、累積時間算出手段5は、累積時
間を算出するさい、連続して行う必要が有る複数の調理
工程で構成される連続グループのいずれかの調理工程の
前に、その連続グループの調理工程以外の調理工程を行
う場合、その連続グループの調理工程以外の調理工程に
ついての累積時間を算出するときは、連続グループの順
序が先頭の調理工程についての累積時間に、その調理工
程の調理時間を加えた時間を累積時間とする。
Incidentally, when calculating the cumulative time, the cumulative time calculating means 5 performs the calculation of the continuous group before any one of the continuous steps composed of a plurality of cooking steps which need to be continuously performed. When performing a cooking process other than the cooking process, when calculating the cumulative time for the cooking process other than the cooking process of the continuous group, the cooking time of the cooking process is added to the cumulative time for the first cooking process in the order of the continuous group. The time obtained by adding the time is the accumulated time.

【0060】例えば、「N10」の「切る」の調理工程
の累積時間は、「N7」の「煮る」の調理工程の累積時
間に、「N10」の調理時間を加えた時間ではなく、
「N9」の「沸かす」の調理工程の累積時間に、「N1
0」の調理時間を加えた時間となる。
For example, the cumulative time of the cooking process of “cut” of “N10” is not the time obtained by adding the cooking time of “N10” to the cumulative time of the cooking process of “boil” of “N7”, but
"N1" is added to the cumulative time of the cooking process of "boil" of "N9".
This is the time obtained by adding the cooking time of “0”.

【0061】次に、調理手順決定手段6は、表3を用い
て説明した、各調理工程毎の累積時間を利用して、累積
時間の大きい順に調理手順を決定する(図2のステップ
4)。決定された調理手順は、表4のようになる。
Next, the cooking procedure determining means 6 determines the cooking procedure in descending order of the cumulative time by using the cumulative time for each cooking step described with reference to Table 3 (Step 4 in FIG. 2). . Table 4 shows the determined cooking procedure.

【0062】[0062]

【表4】 次に、調理手順決定手段6は、連続して行う必要が有る
複数の調理工程で構成される連続グループ内の各調理工
程が連続するように、表4のように決定した調理手順を
修正する(図2のステップ5)。修正された調理手順
は、表5のようになる。
[Table 4] Next, the cooking procedure determining means 6 corrects the determined cooking procedure as shown in Table 4 so that each cooking step in a continuous group composed of a plurality of cooking steps that need to be performed continuously is continuous. (Step 5 in FIG. 2). Table 5 shows the modified cooking procedure.

【0063】[0063]

【表5】 ところで、例えば図3の「N11」の「温める」という
調理工程の調理時間には、表2に示すように放置時間が
含まれているが、表5に示された調理手順では、放置時
間の有効活用ができないようになっている。つまり、
「N11」の放置時間は330秒であり、ユーザはその
330秒間作業をしないので、「N12」の切るという
調理や、「N20」の切るという調理を行うことが可能
であるにもかかわらず、表5に示された調理手順では、
その放置時間は何もしないようになっている。逆説的に
いうと、放置時間を有効活用することができるというこ
とである。
[Table 5] By the way, for example, the cooking time of the cooking process of “warming” of “N11” in FIG. 3 includes the leaving time as shown in Table 2, but in the cooking procedure shown in Table 5, the cooking time of the It cannot be used effectively. That is,
The leaving time of “N11” is 330 seconds, and since the user does not work for that 330 seconds, it is possible to cook “N12” or cook “N20”. In the cooking procedure shown in Table 5,
The idle time does nothing. Paradoxically, it is possible to effectively use the idle time.

【0064】そこで、調理手順決定手段6は、放置時間
内に、調理時間または作業時間の合計が収まり、表5に
おける、放置時間を有する調理工程の後に行うべき調理
工程を一つまたは複数個選択し、その選択された調理工
程を放置時間内に行うように、表5に示した調理手順を
再度修正する。そのようにすると、料理完成までの全体
の調理時間が短くなるというメリットが出てくる。表6
に、放置時間を考慮した場合の調理手順を示す。
Therefore, the cooking procedure determining means 6 selects one or more cooking steps to be performed after the cooking step having the standing time in Table 5 since the total of the cooking time or the working time falls within the leaving time. Then, the cooking procedure shown in Table 5 is corrected again so that the selected cooking process is performed within the idle time. In such a case, there is an advantage that the entire cooking time until completion of the dish is shortened. Table 6
Fig. 7 shows a cooking procedure in consideration of the standing time.

【0065】[0065]

【表6】 なお、放置時間を考慮して調理手順を修正する場合、調
理手順決定手段6は、放置時間内に行うべき調理工程を
選択するさい、連続して行う必要が有る複数の調理工程
で構成される連続グループ内の一部の調理工程のみを選
択しない。一部の調理工程のみを選択すると、連続して
行うべき調理工程を連続して行うことができなくなる可
能性があるからである。ただし、連続グループ内の全部
の調理工程を選択することは可能である。また、調理手
順決定手段6は、直列的に繋がった調理工程の順序を変
えることなく調理手順を修正する。
[Table 6] When the cooking procedure is modified in consideration of the idle time, the cooking procedure determining means 6 is composed of a plurality of cooking steps that need to be continuously performed when selecting a cooking step to be performed within the idle time. Do not select only some cooking steps in a continuous group. This is because if only some of the cooking steps are selected, there is a possibility that the cooking steps to be performed continuously cannot be performed continuously. However, it is possible to select all cooking steps in a continuous group. In addition, the cooking procedure determining means 6 corrects the cooking procedure without changing the order of the cooking steps connected in series.

【0066】このようにして調理手順決定手段6によっ
て修正され最終決定された調理手順にしたがって、ナビ
ゲーション手段7は、ユーザに指示されたスタート時か
らの時間の経過とともにユーザが調理すべき調理工程を
行うタイミングを出力手段8に指示し、出力手段8は、
指示された各調理工程を行うべきタイミングを音や画像
を用いて出力する(図2のステップ6)。
In accordance with the cooking procedure corrected and finally determined by the cooking procedure determining means 6, the navigation means 7 determines the cooking process to be cooked by the user with the lapse of time from the start time instructed by the user. The output unit 8 is instructed to perform the operation, and the output unit 8
The timing at which each of the designated cooking steps is to be performed is output using sounds and images (step 6 in FIG. 2).

【0067】上述したように、本発明の実施の形態1の
調理ナビゲーションシステムを用いると、ユーザは、最
短調理時間で調理することができるとともに、料理をお
いしく調理することができる。
As described above, by using the cooking navigation system according to the first embodiment of the present invention, the user can cook in the shortest cooking time and can cook the food deliciously.

【0068】なお、出力手段8が音や画像を用いて調理
手順をナビゲートするさいに、各調理工程を指示された
時間内にできたか否かについてのユーザからの回答を、
調理ナビゲーションシステムは、入力手段1を介して受
け付けてもよい。そして、ユーザが指示された時間内に
各調理工程を行うことができた場合、出力手段8は、最
終的に決定された調理手順をナビゲートし、他方、ユー
ザが指示された時間内に各調理工程を行うことができな
かった場合、調理手順決定手段6は、調理手順を再度修
正するとしてもよい。このようにユーザの進捗状況を利
用すると、調理手順はユーザの調理能力に応じて修正さ
れるので、ユーザは、自己の調理能力に応じた手順で調
理をすることができるようになる。
When the output means 8 navigates the cooking procedure using sounds and images, a response from the user as to whether or not each cooking step has been completed within the designated time is provided.
The cooking navigation system may receive the information via the input unit 1. Then, when the user can perform each cooking step within the designated time, the output means 8 navigates the finally determined cooking procedure, and on the other hand, within the designated time, If the cooking step could not be performed, the cooking procedure determining means 6 may correct the cooking procedure again. When the progress of the user is used in this way, the cooking procedure is modified according to the user's cooking ability, so that the user can cook according to the procedure according to his / her own cooking ability.

【0069】また、上述した実施の形態では、調理手順
決定手段6は、例えば累積時間の大きい順に調理手順を
決定するとしたが、その他の方法で調理手順を決定する
としてもよい。例えば、同じ種類の調理内容が連続する
ように、調理手順を決定してもよい。具体的には、「N
12」の切るという調理工程と、「N20」の切るとい
う調理工程とが連続するように調理手順を決定してもよ
いということである。要するに、調理手順決定手段6
は、累積時間算出手段5によって算出された累積時間を
利用して調理手順を決定または修正しさえすればよい。
In the above-described embodiment, the cooking procedure determining means 6 determines the cooking procedure in descending order of the accumulated time, for example. However, the cooking procedure may be determined by another method. For example, the cooking procedure may be determined so that the same type of cooking content is continuous. Specifically, "N
This means that the cooking procedure may be determined so that the cooking step of cutting “12” and the cooking step of cutting “N20” are continuous. In short, the cooking procedure determining means 6
Only needs to determine or correct the cooking procedure using the cumulative time calculated by the cumulative time calculating means 5.

【0070】また、上述した実施の形態では、放置時間
を考慮して調理手順を修正する場合、調理手順決定手段
6は、放置時間を有する調理工程の後に行うべき調理工
程を一つまたは複数個選択するとしたが、放置時間を有
する調理工程と直列的な関係に無い調理工程を一つまた
は複数個選択してもよい。つまり、ツリー構造において
分岐している他の枝の調理工程を選択してもよいという
ことである。
In the above-described embodiment, when the cooking procedure is corrected in consideration of the leaving time, the cooking procedure determining means 6 determines one or more cooking steps to be performed after the cooking step having the leaving time. Although the selection has been made, one or a plurality of cooking steps which are not in a serial relationship with the cooking step having the standing time may be selected. That is, the cooking process of another branch branched in the tree structure may be selected.

【0071】ただしその場合も、直列的に繋がった調理
工程の順序を変えることなく、連続して行う必要が有る
複数の調理工程で構成される連続グループ内の一部の調
理工程のみを選択しないようにする必要がある。
However, also in this case, without changing the order of the cooking steps connected in series, only some of the cooking steps in a continuous group consisting of a plurality of cooking steps that need to be performed continuously are not selected. You need to do that.

【0072】また、上述した実施の形態では述べなかっ
たが、調理時間同士の差が所定の時間内に収まる調理工
程が複数存在する場合、調理手順決定手段6は、同じ種
類の調理内容の調理工程を連続させることができる可能
性があるときは、同じ種類の調理内容の調理工程が連続
するように、調理手順を決定または修正してもよい。ま
た、調理時間同士の差が所定の時間内に収まる調理工程
が複数存在する場合、調理手順決定手段6は、調理時間
の長い順番にまたは短い順番に、調理手順を決定または
修正してもよいし、同じ中間未完成料理を調理する中間
料理グループに属する調理工程が連続するように、調理
手順を決定または修正してもよい。
Although not described in the above-described embodiment, if there are a plurality of cooking steps in which the difference between cooking times falls within a predetermined time, the cooking procedure determining means 6 sets the cooking procedure to the same type of cooking content. If there is a possibility that the steps can be continued, the cooking procedure may be determined or modified so that cooking steps of the same type of cooking content are consecutive. When there are a plurality of cooking steps in which the difference between the cooking times falls within the predetermined time, the cooking procedure determining means 6 may determine or correct the cooking procedure in the order of the longest or shortest cooking time. Then, the cooking procedure may be determined or modified so that the cooking steps belonging to the intermediate cooking group for cooking the same intermediate unfinished food are continuous.

【0073】例えば、「リヨネーズ」を調理する場合、
ブロッコリーM1と、かぼちゃM2と、スープM3と、
水M4とで調理される中間未完成料理を調理する中間料
理グループに属する調理工程が連続し、その間に、塩こ
しょうM5と、パン粉M6と、たまねぎM7と、ベーコ
ンM8と、にんにくM9とで調理される中間未完成料理
を調理する中間料理グループに属する調理工程が挟まれ
ないように、調理手順決定手段6は、調理手順を決定ま
たは修正してもよい。
For example, when cooking “lyonise”,
Broccoli M1, pumpkin M2, soup M3,
A cooking process belonging to an intermediate cooking group for cooking an intermediate unfinished food cooked with water M4 is continuous, during which cooking with salt and pepper M5, bread crumbs M6, onion M7, bacon M8, and garlic M9. The cooking procedure determining means 6 may determine or correct the cooking procedure so that the cooking steps belonging to the intermediate cooking group for cooking the intermediate unfinished food to be performed are not sandwiched.

【0074】調理手順を決定または修正するさい、調理
手順決定手段6は、図3に示したツリー構造の直列的に
繋がった調理工程の順序を変えることなく、調理手順の
決定または修正を行う必要がある。
When the cooking procedure is determined or corrected, the cooking procedure determining means 6 needs to determine or correct the cooking procedure without changing the order of the serially connected cooking steps in the tree structure shown in FIG. There is.

【0075】また、上述した実施の形態における入力手
段1は、タッチパネルであってもよいし、音声入力やキ
ー入力で指示を受け付ける手段であってもよい。
Further, input means 1 in the above-described embodiment may be a touch panel, or may be a means for receiving an instruction by voice input or key input.

【0076】また、上述した実施の形態では、調理ナビ
ゲーションシステムには、レシピデータ蓄積手段3が備
えられているとしたが、レシピデータ蓄積手段3は、調
理ナビゲーションシステムに設けられていなくてもよ
い。その場合、検索/読み出し手段4は、例えばインタ
ーネットを利用するなどしてレシピデータを読み込んで
もよい。
In the above-described embodiment, the recipe data storage means 3 is provided in the cooking navigation system. However, the recipe data storage means 3 may not be provided in the cooking navigation system. . In this case, the search / readout unit 4 may read the recipe data using, for example, the Internet.

【0077】また、出力手段8によってナビゲートされ
る調理手順について、きめ細かいナビゲートを要求する
のか、内容を省略してナビゲートされることを要求する
のかについてあらかじめユーザに選択させ、その選択に
したがって、ナビゲーション手段7および/または出力
手段8は、ナビゲートを行うとしてもよい。
The user is allowed to select in advance whether to request a detailed navigation or to skip the contents of the cooking procedure to be navigated by the output means 8 according to the selection. The navigation means 7 and / or the output means 8 may perform navigation.

【0078】(実施の形態2)次に、本発明の実施の形
態2の調理ナビゲーションシステムについて述べる。
(Embodiment 2) Next, a cooking navigation system according to Embodiment 2 of the present invention will be described.

【0079】実施の形態2の調理ナビゲーションシステ
ムの構成は、図1に示した調理ナビゲーションシステム
の構成と同じであるが、その動作が一部異なるので、実
施の形態2では、実施の形態1との相違点について述べ
る。
The configuration of the cooking navigation system according to the second embodiment is the same as the configuration of the cooking navigation system shown in FIG. 1, but the operation thereof is partially different. The differences will be described.

【0080】実施の形態1では、ユーザは、「リヨネー
ズ」の調理工程と効率的な調理手順を知ろうとしたのに
対し、実施の形態2では、ユーザは、「リヨネーズ」と
「さばのソテー」の調理工程と効率的な調理手順を知ろ
うとするものとする。そして、ユーザが、「リヨネー
ズ」と「さばのソテー」の調理工程と効率的な調理手順
を知らせる旨の指示を入力手段1に入力するものとす
る。
In the first embodiment, the user tries to know the cooking process of “lyonase” and the efficient cooking procedure, whereas in the second embodiment, the user selects “lyonase” and “saute mackerel”. And the efficient cooking procedure. Then, it is assumed that the user inputs to the input means 1 an instruction to inform the cooking process of “ryonise” and “sauteed mackerel” and the efficient cooking procedure.

【0081】そうすると、実施の形態1と同様に、検索
/読み出し手段4は、制御手段2の制御にしたがって、
レシピデータ蓄積手段3に蓄積されているデータのなか
から「リヨネーズ」と「さばのソテー」のレシピデータ
を検索し読み出す。ここで、図4に、「さばのソテー」
と「リヨネーズ」のツリー構造を示す。なお、「リヨネ
ーズ」の部分のツリー構造は図3のものと同じである。
また、「さばのソテー」と「リヨネーズ」の双方のツリ
ー構造は、関連性があるものとする。
Then, as in the first embodiment, the search / read means 4 operates according to the control of the control means 2.
From among the data stored in the recipe data storage means 3, the recipe data of "Lyonaise" and "Sauteed mackerel" are searched and read. Here, FIG. 4 shows “sauteed mackerel”
And the tree structure of "Lyonase". Note that the tree structure of the “lyonise” portion is the same as that of FIG.
In addition, it is assumed that the tree structures of both “sauce of mackerel” and “lyonise” are related.

【0082】さて次に、累積時間算出手段5は、実施の
形態1において「リヨネーズ」について各調理工程毎の
累積時間を算出したように、「リヨネーズ」と「さばの
ソテー」の双方についての各調理工程毎の累積時間を算
出する。その算出について再度説明すると、累積時間算
出手段5は、ツリー構造に示されている各調理工程の前
後に行うべき調理工程と、各料理の各調理工程の調理時
間のデータとに基づいて、各調理工程毎に、各調理工程
から料理の完成までの各調理工程の調理時間を累積した
累積時間を算出する。表7に、各調理工程の調理時間
と、算出された各調理工程毎の累積時間等を示す。
Next, as in the first embodiment, the cumulative time calculating means 5 calculates the cumulative time for each of the cooking steps for “Lyonades”, as in the first embodiment, for each of “Lyonades” and “sauteed mackerel”. The cumulative time for each cooking process is calculated. Describing the calculation again, the cumulative time calculation means 5 determines each of the cooking processes to be performed before and after each of the cooking processes shown in the tree structure and the cooking time data of each of the cooking processes of each of the dishes. For each cooking process, an accumulated time obtained by accumulating the cooking time of each cooking process from each cooking process to completion of the dish is calculated. Table 7 shows the cooking time of each cooking process, the calculated accumulated time for each cooking process, and the like.

【0083】[0083]

【表7】 そして、調理手順決定手段6は、累積時間算出手段5に
よって算出された、各調理工程毎の累積時間を利用し
て、累積時間の大きい順に調理手順を先ず決定し、その
後、連続して行う必要が有る複数の調理工程で構成され
る連続グループ内の各調理工程が連続するように、先に
決定した調理手順を修正する。さらに、調理手順決定手
段6は、放置時間を有効活用し、料理完成までの全体の
調理時間が短くなるように調理手順をさらに修正する。
最終的に決定された調理手順は表8のようになる。
[Table 7] Then, the cooking procedure determining means 6 first determines cooking procedures in descending order of the cumulative time by using the cumulative time for each cooking process calculated by the cumulative time calculating means 5, and then needs to continuously perform the cooking procedures. The previously determined cooking procedure is corrected so that each of the cooking steps in the continuous group including a plurality of cooking steps having the following is continuous. Further, the cooking procedure determination means 6 further utilizes the leaving time to further modify the cooking procedure so that the entire cooking time until completion of the dish is shortened.
Table 8 shows the finally determined cooking procedure.

【0084】[0084]

【表8】 このようにして、最終的に決定された調理手順にしたが
って、ユーザが調理すると、「リヨネーズ」と「さばの
ソテー」とを効率的に完成させることができるようにな
る。
[Table 8] In this way, when the user cooks according to the finally determined cooking procedure, “lyonise” and “sauteed mackerel” can be efficiently completed.

【0085】なお、図4に示したツリー構造および表
7、8を用いて説明した例では、「リヨネーズ」を先に
完成させ、「さばのソテー」を後に完成させて、「さば
のソテー」を焼きたてで食べることができるようになっ
ている。つまり、上述の例は、いずれの料理を後に完成
させるのかについての情報である完成優先順位を考えた
場合、「さばのソテー」の方が高い場合の例であるが、
その完成優先順位は、あらかじめレシピデータ蓄積手段
3に蓄積されていてもよい。
In the example described with reference to the tree structure and Tables 7 and 8 shown in FIG. 4, "Lyonaise" is completed first, "Saba saute" is completed later, and "Saba saute" is completed. Can be eaten freshly baked. In other words, the above example is an example of a case in which “saute of mackerel” is higher in consideration of the completion priority, which is information on which dish is to be completed later,
The completion priority may be stored in the recipe data storage unit 3 in advance.

【0086】また、「リヨネーズ」のツリー構造と、
「さばのソテー」のツリー構造とが図4のように関連付
けられておらず、別個独立したものであって、「さばの
ソテー」の完成時を「リヨネーズ」の完成時より5分後
にしたいとユーザが考えた場合、累積時間算出手段5
は、ユーザからの入力手段1を介してのその指示に基づ
いて、「リヨネーズ」の各調理工程毎の累積時間に5分
を加算して、累積時間を修正してもよい。その場合、調
理手順決定手段6は、修正された累積時間に基づいて、
調理手順を修正する。このように修正された調理手順を
利用すると、「さばのソテー」の完成時が「リヨネー
ズ」の完成時より5分後になり、ユーザ好みにおいしく
「さばのソテー」と「リヨネーズ」とが完成する。
Also, the tree structure of “Lyonades”
The tree structure of “Saber Saute” is not related as shown in FIG. 4 and is independent, and the completion of “Saber Sauce” should be 5 minutes after the completion of “Lyonaise”. When the user thinks, the cumulative time calculating means 5
May modify the cumulative time by adding 5 minutes to the cumulative time for each cooking step of “Lyonades” based on the instruction from the user via the input means 1. In that case, the cooking procedure determining means 6 determines, based on the corrected accumulated time,
Modify the cooking procedure. By using the cooking procedure modified in this way, the completion of “saute of mackerel” is 5 minutes after the completion of “lyonase”, and the “saute of mackerel” and “lyonise” are completed according to the user's preference. .

【0087】また、上述した実施の形態では、「さばの
ソテー」と「リヨネーズ」とを例にとって、複数の料理
を調理する場合の調理手順について説明したが、「さば
のソテー」と「リヨネーズ」とのように2種類の料理を
調理する場合に限らず、3種類以上の複数の料理を調理
する場合の調理手順についても、上述したように決定
し、また修正することができる。
Further, in the above-described embodiment, the cooking procedure for cooking a plurality of dishes has been described by taking “saute of mackerel” and “lyonase” as an example, but “saute of mackerel” and “lyonise” In addition to the case where two types of dishes are cooked as described above, the cooking procedure when three or more types of dishes are cooked can also be determined and corrected as described above.

【0088】3種類以上の複数の料理を調理する場合
も、累積時間算出手段5は、各料理の各調理工程毎の累
積時間を先ず算出し、調理手順決定手段6は、その累積
時間の大きい調理工程から順に並ぶように調理手順を決
定し、そして、連続して行う必要が有る複数の調理工程
で構成される連続グループ内の各調理工程が連続するよ
うに、さらに、放置時間を有効活用し、料理完成までの
全体の調理時間が短くなるように、先に決定した調理手
順を修正するのである。
When cooking a plurality of dishes of three or more types, the cumulative time calculating means 5 first calculates the cumulative time for each cooking step of each dish, and the cooking procedure determining means 6 has a large cumulative time. The cooking procedure is determined so as to be arranged in order from the cooking process, and the idle time is further effectively used so that each cooking process in a continuous group consisting of a plurality of cooking processes that need to be performed continuously is continuous. Then, the previously determined cooking procedure is corrected so that the entire cooking time until completion of the dish is shortened.

【0089】なお、3種類以上の複数の料理を調理する
場合の各料理の各調理工程毎の累積時間は、料理を完成
させる順についての情報である完成優先順位があらかじ
め決定されている場合には、それにしたがって決定さ
れ、またどの順序でどの程度の時間間隔をおいて各料理
を完成させたいのかというユーザからの指示があればそ
の指示にしたがって決定される。
When three or more types of dishes are cooked, the cumulative time for each cooking step of each dish is calculated when the completion priority, which is information on the order of completing dishes, is determined in advance. Is determined according to the instruction, and if there is an instruction from the user as to in what order and at what time interval the user wants to complete each dish, it is determined according to the instruction.

【0090】さらにいうと、完成優先順位の低い料理の
各調理工程の累積時間は、その料理固有の各累積時間に
所定の時間が加算された時間となり、同様に、ユーザに
早く料理を完成させたい旨の指示がされた料理の各調理
工程の累積時間も、その料理固有の各累積時間に所定の
時間が加算された時間となるということである。
More specifically, the cumulative time of each cooking step of a dish with a lower completion priority is a time obtained by adding a predetermined time to each cumulative time unique to the dish. Similarly, the user can complete the dish earlier. The cumulative time of each cooking process of the dish for which the instruction to the effect is desired is also a time obtained by adding a predetermined time to each cumulative time unique to the dish.

【0091】また、上述した実施の形態では述べなかっ
たが、調理手順決定手段6は、調理器具の数や種類、料
理を完成する途中にできた中間料理を保管する保管器具
の数や種類を考慮して作業手順を決定または修正しても
よい。
Although not described in the above-described embodiment, the cooking procedure determining means 6 determines the number and types of cooking utensils and the number and types of storage utensils for storing intermediate dishes made during the completion of cooking. The work procedure may be determined or modified in consideration of the above.

【0092】ここで、実施の形態1および2で説明した
「リヨネーズ」を調理するさいに必要となる調理器具
と、ユーザが所有している調理器具とから作業手順が決
定または修正される例について説明する。表9に、「リ
ヨネーズ」を調理するさいに必要となる調理器具の一覧
を示す。また、表10に、ユーザが所有している調理器
具の一覧を示す。
Here, an example in which the work procedure is determined or corrected based on the cooking utensils required for cooking “lyonise” described in the first and second embodiments and the cooking utensils owned by the user explain. Table 9 shows a list of cooking utensils necessary for cooking “lyonise”. Table 10 shows a list of cooking utensils owned by the user.

【0093】[0093]

【表9】 [Table 9]

【0094】[0094]

【表10】 表9に示した、「リヨネーズ」を調理するさいに必要と
なる調理器具の一覧は、レシピデータ蓄積手段3に蓄積
されており、表10に示した、ユーザが所有している調
理器具の一覧は、ユーザが調理ナビゲーションシステム
を導入したさいに、またその後に新たに調理器具を購入
したさいに、入力手段1を通じてレシピデータ蓄積手段
3に蓄積されるものとする。また、レシピデータには、
各調理工程毎に(各ノード毎に)必要な調理器具が記述
されているものとする。
[Table 10] A list of cooking utensils necessary for cooking "Lyonaise" shown in Table 9 is stored in the recipe data storage means 3, and a list of cooking utensils owned by the user shown in Table 10 is shown. Is stored in the recipe data storage means 3 through the input means 1 when the user introduces the cooking navigation system and subsequently purchases new cooking utensils. Also, in the recipe data,
It is assumed that necessary cookware is described for each cooking process (for each node).

【0095】そして、調理手順決定手段6は、調理手順
を決定または修正するさい、表9の「リヨネーズ」を調
理するさいに必要となる調理器具の一覧と、表10のユ
ーザが所有している調理器具の一覧とを比較し、放置時
間を有効に活用することができるか否かを判断して、調
理手順を決定または修正する。例えば、放置時間を含む
調理時間の調理工程で電子レンジが使用されることにな
り、他の調理工程をその放置時間に行わせるように調理
手順を修正する場合、調理手順決定手段6は、電子レン
ジを使用しない調理工程を放置時間内に行わせるように
調理手順を修正するということである。
The cooking procedure determining means 6 has a list of cooking utensils necessary for cooking "Lyonaise" in Table 9 when determining or correcting the cooking procedure, and the user in Table 10 owns the list. The cooking procedure is determined or corrected by comparing the list of cooking utensils with each other and determining whether the idle time can be effectively used. For example, when a microwave oven is used in a cooking process of a cooking time including a leaving time, and the cooking procedure is modified so that another cooking process is performed during the leaving time, the cooking procedure determining means 6 may use the electronic process. This means that the cooking procedure is modified so that a cooking process that does not use a stove is performed within the idle time.

【0096】なお、コンロの数などは調理の効率を大き
く左右する。ユーザが複数のコンロを所有している場合
は、放置時間中にコンロを使用する工程が複数存在可能
となり、効率的な調理手順が決定される。
The number of stoves greatly affects the efficiency of cooking. If the user has a plurality of stoves, there can be a plurality of steps using the stove during the idle time, and an efficient cooking procedure is determined.

【0097】また、出力手段8は、「リヨネーズ」を調
理するさいに必要となる調理器具で、ユーザが所有して
いないものを画像表示したり音出力してユーザに知らせ
るとしてもよい。
[0097] The output means 8 may inform the user of the cooking utensils necessary for cooking "Lyonaise" by displaying images or outputting sounds that are not owned by the user.

【0098】また、ユーザが、例えば「リヨネーズ」を
調理するさい、ブロッコリーを持ち合わしておらず、ブ
ロッコリーの替わりにキャベツを用いて「リヨネーズ」
を調理したいと考えてその旨を入力手段1に入力する
と、累積時間算出手段5は、ブロッコリーをキャベツに
替えた場合の各調理工程の累積時間を算出するものとす
る。このように、ユーザに調理材料の変更を指示された
場合、その指示に基づいて、累積時間算出手段5は累積
時間を算出する。いずれにしても、調理手順決定手段6
は、累積時間算出手段5によって算出された累積時間を
利用して調理手順を決定および/または修正する。
Further, for example, when the user cooks “Lyonades”, he does not have broccoli, and uses cabbage instead of broccoli to “Lyonades”.
When the user desires to cook the food and inputs the fact to the input means 1, the cumulative time calculating means 5 calculates the cumulative time of each cooking process when the broccoli is replaced with cabbage. As described above, when the user is instructed to change the cooking material, the cumulative time calculating means 5 calculates the cumulative time based on the instruction. In any case, the cooking procedure determining means 6
Determines and / or corrects the cooking procedure using the cumulative time calculated by the cumulative time calculating means 5.

【0099】なお、調理材料の変更にともなって調理工
程が追加されたり削除されて変更されることがあるが、
その場合、累積時間算出手段5は、調理工程の変更をも
加味して累積時間を算出する。例えば、調理材料を生し
いたけから干ししいたけに変更する場合、新たに水戻し
の工程が加わることがあるからである。
[0099] It should be noted that, although cooking steps may be added or deleted in accordance with a change in cooking ingredients, they may be changed.
In this case, the cumulative time calculation means 5 calculates the cumulative time taking into account the change in the cooking process. This is because, for example, when the cooking material is changed from raw shiitake mushroom to dried shiitake mushroom, a step of reconstituting water may be newly added.

【0100】さらに説明するために、「リヨネーズ」を
調理するさいに代替食材として用いることができる食材
の一覧表の一例を表11に示す。
For further explanation, Table 11 shows an example of a list of ingredients that can be used as alternative ingredients when cooking “Lyonaise”.

【0101】[0101]

【表11】 表11では、かぼちゃ1/6個の替わりにジャガイモ2
個を使用することができ、ベーコン1/2かけの替わり
に豚肉薄切り50gを使用することができることが示さ
れている。このように代替食材が使用されると、調理工
程および調理時間(作業時間、放置時間)の一部が変更
される。その変更情報の一例を表12に示す。
[Table 11] In Table 11, instead of 1/6 pumpkin, potato 2
It shows that 50 g of pork slices can be used instead of 1/2 bacon. When the alternative ingredients are used in this way, a part of the cooking process and the cooking time (working time, leaving time) are changed. Table 12 shows an example of the change information.

【0102】[0102]

【表12】 代替食材が使用されると、図3の「N11」の「温め
る」という工程が、「N11」の「むく」という工程に
変更され、それにともなって作業時間および放置時間が
変更され、また、図3の「N10」の「切る」という工
程については、同じ工程ではあるが作業時間が変更さ
れ、図3の「N19」の「切る」という工程について
も、作業時間が変更されることを、表12は示してい
る。
[Table 12] When the alternative ingredients are used, the process of “warming” of “N11” in FIG. 3 is changed to the process of “draining” of “N11”, and accordingly, the working time and the leaving time are changed. Table 3 shows that the operation time is changed for the step “cut” of “N10” of FIG. 3, but the operation time is also changed for the step “cut” of “N19” of FIG. 12 shows.

【0103】そして、ユーザに、表11に示される代替
食材を使用することを指示された場合、累積時間算出手
段5は、その指示に基づき、表12を利用して各調理工
程毎に累積時間を算出する。さらに調理手順決定手段6
は、累積時間算出手段5によって算出された累積時間を
利用して調理を効率的に行えるように調理手順を決定お
よび/または修正する。
When the user is instructed to use the alternative ingredients shown in Table 11, the cumulative time calculating means 5 uses Table 12 to calculate the cumulative time for each cooking process based on the instruction. Is calculated. Further, cooking procedure determining means 6
Determines and / or corrects a cooking procedure so that cooking can be efficiently performed using the cumulative time calculated by the cumulative time calculating means 5.

【0104】なお、表11における変更番号と、表12
における変更番号とは、両表において対応する部分を示
すために付けられた番号であり、表11の変更番号
「1」は表12の変更番号「1」に対応し、表11の変
更番号「2」は表12の変更番号「2」に対応してい
る。また、表11、12は、レシピデータ蓄積手段3に
蓄積されているものとする。
The change numbers in Table 11 and Table 12
Are the numbers assigned to indicate the corresponding parts in both tables. The change number “1” in Table 11 corresponds to the change number “1” in Table 12, and the change number “1” in Table 11. "2" corresponds to change number "2" in Table 12. Tables 11 and 12 are stored in the recipe data storage unit 3.

【0105】このように、食材が全て揃わない場合で
も、ユーザは、所有している代替食材を利用して、当初
に考えていた料理を調理することができ、その調理手順
を知ることができるようになる。
As described above, even when all the ingredients are not prepared, the user can cook the originally planned dish by using the substitute ingredients he has, and can know the cooking procedure. Become like

【0106】また、ユーザから何人分の料理をするのか
という情報や、材料をよく炒めたり焼いたりする方がよ
いのかといったことや、味の好み等の情報が入力されれ
ば、累積時間算出手段5や調理手順決定手段6は、それ
らの情報をも考慮して、累積時間を算出したり、調理手
順を決定および/または修正してもよい。
When information such as how many dishes to cook from the user, whether or not it is better to fry or bake the ingredients, and the taste and the like are input, the accumulated time calculation means is provided. The cooking procedure determining means 6 and the cooking procedure determining means 6 may calculate the accumulated time and determine and / or correct the cooking procedure in consideration of the information.

【0107】また、累積時間算出手段5や調理手順決定
手段6は、調理をする人の人数や能力をも考慮して、累
積時間を算出したり、調理手順を決定および/または修
正してもよい。なお、調理をする人の能力については、
あらかじめ包丁さばきがどの程度であるのかをテストし
ておき、そのテスト結果を利用するという手段を用いて
もよい。
Further, the cumulative time calculating means 5 and the cooking procedure determining means 6 may calculate the cumulative time and determine and / or correct the cooking procedure in consideration of the number and ability of the people who cook. Good. In addition, about ability of person to cook,
A method may be used in which the degree of kitchen knife judgment is previously tested and the test result is used.

【0108】ここで、調理をする人の能力と、何人分の
料理をするのかということとによって決定される各調理
工程の調理時間を、表1に示した標準的な人数(4人)
分の調理をする場合と比較した結果を表13に示す。
Here, the cooking time of each cooking process, which is determined by the ability of the person who cooks and the number of people to cook, is represented by the standard number of persons shown in Table 1 (4 persons).
Table 13 shows the results of comparison with the case of cooking for minutes.

【0109】[0109]

【表13】 表13において、標準作業時間、標準放置時間、標準調
理時間は、それぞれ表2の作業時間、放置時間、調理時
間と同一のものであり、「慣れ係数」とは各調理工程毎
の調理をする人の調理能力を意味し、「分量係数」と
は、標準的な人数(4人)に対してどのくらいの割合の
人数の調理をするのかを示す数を意味する。なお、「分
量係数」については、何人分を調理するのかにかかわら
ず、4人分の調理時間と同じ時間かかる場合は、「1」
と記述される。
[Table 13] In Table 13, the standard operation time, the standard leaving time, and the standard cooking time are the same as the operation time, the leaving time, and the cooking time in Table 2, respectively. The “quantity coefficient” means a number indicating the ratio of the number of people who cook to a standard number of people (four). In addition, about "quantity coefficient", regardless of how many people cook, if it takes the same time as cooking time for four people, "1"
Is described.

【0110】例えば、「慣れ係数」が1であるとは、調
理能力が標準的であることを意味し、「慣れ係数」が
1.2であるとは、調理能力が標準人より劣り、調理時
間が標準人より2割余分にかかることを意味する。な
お、調理工程によっては、能力に関係なく、ほぼ決まっ
た時間がかかる場合についても、「慣れ係数」は1とな
る。また、「分量係数」が0.5であるとは、標準的な
人数(4人)に対して5割の人数、つまり2人分の調理
することを意味する。なお、「分量係数」が1であると
は、上述したように、調理する人数は2人であるが、調
理時間は4人分を調理する場合と同じ時間かかることを
意味する場合もある。
For example, when the “accustomed coefficient” is 1, it means that the cooking ability is standard, and when the “accustomed coefficient” is 1.2, the cooking ability is inferior to the standard person, and This means that it takes 20% more time than a standard person. Note that, depending on the cooking process, the “accustomed coefficient” is 1 even when it takes almost a fixed time regardless of the ability. Further, the fact that the “quantity coefficient” is 0.5 means that 50% of the standard number of people (four) is cooked, that is, two people are cooked. Note that, as described above, although the “quantity coefficient” is 1, the number of people who cook is two, as described above, it may mean that the cooking time is the same as when cooking four people.

【0111】具体的に例を挙げて説明すると、表13の
場合、調理人は、「N10」の「切る」という動作や
「N21」の「炒める」といった動作に慣れておらず、
標準人より2割時間がかかり、「慣れ係数」として
「1.2」が割り当てられている。また分量について
は、レシピデータの標準時間が4人分の分量を調理する
さいにかかる時間であって、2人分の調理を行う場合、
人数は4人の0.5倍になっているので、「分量係数」
として「0.5」が割り当てられている。
More specifically, in the case of Table 13, the cook is not accustomed to the “cut” operation of “N10” or the “fried” operation of “N21”.
It takes 20% longer than a standard person, and “1.2” is assigned as the “accustomed coefficient”. As for the amount, when the standard time of the recipe data is the time required to cook the amount for 4 people, and when cooking for 2 people,
Since the number of people is 0.5 times that of four people, "quantity coefficient"
Is assigned as “0.5”.

【0112】そして、表13における「調理時間」は、
標準調理時間に、「慣れ係数」と「分量係数」とを乗じ
た時間になっており、表13の調理時間を用いると、調
理人の能力や、何人分の料理を調理するのかによって決
まる調理状況に応じて、累積時間が計算され、さらに作
業手順が決定されるというメリットがある。
The “cooking time” in Table 13 is
The standard cooking time is a time obtained by multiplying the “accustomed coefficient” and the “quantity coefficient”. When the cooking time shown in Table 13 is used, the cooking determined by the ability of the cook and the number of dishes to be cooked are determined. There is an advantage that the accumulated time is calculated and the work procedure is determined according to the situation.

【0113】なお、調理人の調理能力を示す「慣れ係
数」や、「分量係数」は、その調理人が入力手段1に入
力することになる。また、「慣れ係数」については、調
理人に独自に判断してもらってもよいし、あらかじめテ
スト項目を用意しておき、その項目について調理人にテ
ストしてもらい、判断してもらってもよい。
[0113] The "accustomed coefficient" and the "quantity coefficient" indicating the cooking ability of the cook are input to the input means 1 by the cook. In addition, the “coaching factor” may be determined by the cook independently, or a test item may be prepared in advance, and the cook may test and test the item.

【0114】また、調理人にテストしてもらうさい、同
じような調理工程のグループにつき1つのみをテストし
てもらって、その結果をそのグループの全ての調理工程
の慣れ係数としてもよい。表14に、同じような調理工
程で構成されるグループの一例を定義した表を示す。
In addition, when a cook performs a test, only one test may be performed for a group of similar cooking processes, and the result may be used as the familiarity coefficient of all the cooking processes in the group. Table 14 shows a table defining an example of a group constituted by similar cooking steps.

【0115】[0115]

【表14】 表14では、G1〜G4の4つのグループに分けられて
おり、「慣れ係数」が「1」である部分は、調理人の能
力によらないことを示している。なお、表14の「分量
係数」の「W」の部分が標準分量に対する調理分量の割
合を示し、「分量係数」が「1」である部分は、分量に
よらないことを示している。
[Table 14] In Table 14, it is divided into four groups G1 to G4, and the portion where the “accustomed coefficient” is “1” indicates that it does not depend on the ability of the cook. Note that the “W” portion of the “quantity coefficient” in Table 14 indicates the ratio of the cooking amount to the standard amount, and the portion where the “quantity coefficient” is “1” indicates that the amount does not depend on the amount.

【0116】また、調理ナビゲーションシステムには、
調理手順決定手段6によって、決定された調理手順や、
修正された調理手順にしたがって調理した場合の合計の
調理時間を通知する通知手段が設けられていてもよい。
このように合計の調理時間が通知されると、ユーザは、
どのくらいの時間で料理を完成させることができるのか
を知ることができる。また、通知手段は、決定または修
正された調理手順に基づいて全部の調理工程を行った場
合の途中の調理工程から調理完了までの時間を通知する
機能を有するものであってもよい。この場合、ユーザ
は、あとどのくらいの時間で料理を完成させることがで
きるのかを知ることができる。
Further, the cooking navigation system includes:
The cooking procedure determined by the cooking procedure determining means 6,
Notification means for notifying the total cooking time when cooking according to the modified cooking procedure may be provided.
When the total cooking time is notified in this way, the user:
You can know how long it takes to complete a dish. The notifying means may have a function of notifying the time from the middle of the cooking process to the completion of the cooking when all the cooking processes are performed based on the determined or corrected cooking procedure. In this case, the user can know how long the food can be completed.

【0117】また、実施の形態1や2で上述したツリー
構造や調理時間は、それらのデータを作る人(レシピを
作る人)の意思が反映されるので、上述したように決定
した調理手順にしたがって完成した料理の「おいしさ」
は、レシピを作った人の意思が反映されることになる。
したがって、「おいしさ」にこだわった人がレシピを作
れば、完成した料理はおいしくなる。
Further, the tree structure and the cooking time described in the first and second embodiments reflect the intention of the person who creates the data (the person who makes the recipe). Therefore, the “deliciousness” of the finished dish
Will reflect the intention of the person who made the recipe.
Therefore, if a person who is particular about “deliciousness” makes a recipe, the finished dish will be delicious.

【0118】また、上述した実施の形態の調理ナビゲー
ションシステムを説明するさいに用いた、料理を調理す
るさいの複数の調理工程の情報や、各調理工程の調理時
間の情報や、各調理工程の直前または直後にある調理工
程がどの調理工程であるのかを示すツリー構造等が含ま
れるレシピデータのデータ構造であって、コンピュータ
により処理可能なレシピデータ構造も本発明に属する。
コンピュータにより処理可能とは、コンピュータにより
取り扱えることを意味する。
In addition, information on a plurality of cooking steps in cooking a dish, information on cooking time of each cooking step, information on each cooking step, and the like used in explaining the cooking navigation system of the above-described embodiment. The present invention also includes a recipe data structure including a tree structure indicating a cooking process immediately before or immediately after which is a cooking process, and a recipe data structure that can be processed by a computer.
To be able to be processed by a computer means to be able to be handled by a computer.

【0119】したがって、上述した実施の形態の調理ナ
ビゲーションシステムの累積時間算出手段5や調理手順
決定手段6によって利用されるレシピデータのデータ構
造も本発明に属する。
Accordingly, the data structure of the recipe data used by the cumulative time calculating means 5 and the cooking procedure determining means 6 of the cooking navigation system according to the above-described embodiment also belongs to the present invention.

【0120】また、上述した実施の形態の調理ナビゲー
ションシステムの各構成手段の全部または一部は、ハー
ドウェアであってもよいし、そのハードウェアの該当す
る機能と同じ機能を有するソフトウェアであってもよ
い。
Further, all or a part of each component of the cooking navigation system according to the above-described embodiment may be hardware or software having the same function as the corresponding function of the hardware. Is also good.

【0121】また、上述した実施の形態の調理ナビゲー
ションシステムの全部または一部の構成手段の全部また
は一部の機能をコンピュータにより実行させるためのプ
ログラムおよび/またはデータを担持した媒体であっ
て、コンピュータにより処理可能なことを特徴とする媒
体も本発明に属する。
A medium carrying a program and / or data for causing a computer to execute all or a part of the functions of all or a part of the constituent elements of the cooking navigation system according to the above-described embodiment is provided. A medium characterized in that it can be processed according to the present invention also belongs to the present invention.

【0122】媒体には、ROM等の記録媒体、インター
ネット等の伝送媒体、光・電波・音波等の伝送媒体が含
まれる。担持した媒体には、例えば、プログラムおよび
/またはデータを記録した記録媒体や、プログラムおよ
び/またはデータを伝送する伝送媒体等が含まれる。
The medium includes a recording medium such as a ROM, a transmission medium such as the Internet, and a transmission medium such as light, radio waves, and sound waves. The carried medium includes, for example, a recording medium on which a program and / or data is recorded, a transmission medium for transmitting the program and / or data, and the like.

【0123】したがって、上述した実施の形態の調理ナ
ビゲーションシステムの全部または一部の構成手段の全
部または一部の機能をコンピュータにより実行させるた
めのプログラムおよび/またはデータを記録した記録媒
体であって、コンピュータにより読み取り可能であり、
読み取られた前記プログラムおよび/または前記データ
が前記コンピュータと協動して前記機能を実行する記録
媒体も本発明に属する。
Therefore, the present invention is a recording medium for recording a program and / or data for causing a computer to execute all or a part of the functions of all or a part of the components of the cooking navigation system according to the above-described embodiment, Computer readable,
A recording medium on which the read program and / or data cooperates with the computer to execute the function also belongs to the present invention.

【0124】なお、コンピュータにより処理可能とは、
例えば、ROMなどの記録媒体の場合であれば、コンピ
ュータにより読み取り可能であることを意味し、伝送媒
体の場合であれば、伝送対象となるプログラムおよび/
またはデータが伝送の結果として、コンピュータにより
取り扱えることを意味する。
It should be noted that the processing by the computer means
For example, in the case of a recording medium such as a ROM, it means that the program can be read by a computer.
Or it means that the data can be handled by a computer as a result of the transmission.

【0125】さらに、上述した実施の形態の調理ナビゲ
ーションシステムの全部または一部の構成手段の全部ま
たは一部の機能をコンピュータにより実行させるための
プログラムおよび/またはデータであることを特徴とす
る情報集合体も本発明に属する。
Further, an information set characterized by being a program and / or data for causing a computer to execute all or a part of the functions of all or part of the components of the cooking navigation system according to the above-described embodiment. The body also belongs to the present invention.

【0126】情報集合体とは、例えば、プログラムおよ
び/またはデータ等のソフトウェアを含むものである。
The information aggregate includes, for example, software such as programs and / or data.

【0127】なお、上述した媒体および情報集合体にお
けるデータには、データ構造、データフォーマット、デ
ータの種類などが含まれる。データフォーマットの一例
としては、HTML/XML準拠のデータフォーマット
が挙げられる
The data in the medium and the information aggregate described above includes a data structure, a data format, a data type, and the like. An example of the data format is a data format conforming to HTML / XML.

【0128】[0128]

【発明の効果】以上説明したところから明らかなよう
に、本発明は、ユーザに効率よく料理を調理させるため
の調理ナビゲーションシステムを提供することができ
る。
As is apparent from the above description, the present invention can provide a cooking navigation system for allowing a user to efficiently cook a dish.

【図面の簡単な説明】[Brief description of the drawings]

【図1】実施の形態1の調理ナビゲーションシステムの
ブロック図
FIG. 1 is a block diagram of a cooking navigation system according to a first embodiment.

【図2】実施の形態1の調理ナビゲーションシステムの
動作説明図
FIG. 2 is an operation explanatory diagram of the cooking navigation system according to the first embodiment;

【図3】実施の形態1および2における「リヨネーズ」
のツリー構造を示す図
FIG. 3 “Lyonases” in Embodiments 1 and 2.
Diagram showing tree structure of

【図4】実施の形態2における「さばのソテー」と「リ
ヨネーズ」のツリー構造を示す図
FIG. 4 is a diagram showing a tree structure of “sauteed mackerel” and “lyonise” in the second embodiment.

【符号の説明】[Explanation of symbols]

1 入力手段 2 制御手段 3 レシピデータ蓄積手段 4 検索/読み出し手段 5 累積時間算出手段 6 調理手順決定手段 7 ナビゲーション手段 8 出力手段 DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Input means 2 Control means 3 Recipe data storage means 4 Search / read means 5 Cumulative time calculation means 6 Cooking procedure determination means 7 Navigation means 8 Output means

フロントページの続き (72)発明者 三東 武生 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 向井 昌幸 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 柏本 隆 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 Fターム(参考) 5B049 BB56 CC03 CC48 EE00 Continued on the front page (72) Inventor Takeo Mitsuto 1006 Kazuma Kadoma, Osaka Pref.Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. Inventor Takashi Kashimoto 1006 Kazuma Kadoma, Kadoma City, Osaka Prefecture Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. F term (reference) 5B049 BB56 CC03 CC48 EE00

Claims (28)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項1】 所定の料理を調理するさいの複数の調理
工程それぞれについての調理時間と、前記複数の調理工
程のツリー構造とに基づいて、前記各調理工程毎に、そ
の調理工程から前記料理の完成までの前記調理時間を累
積した累積時間を算出する累積時間算出手段を少なくと
も備え、 前記ツリー構造とは、前記各調理工程について、その調
理工程の直前または直後にある調理工程を示す構造を意
味することを特徴とする調理ナビゲーションシステム。
1. A method for cooking a predetermined dish, based on a cooking time for each of the plurality of cooking steps and a tree structure of the plurality of cooking steps. At least a cumulative time calculating means for calculating a cumulative time obtained by accumulating the cooking time until completion of the cooking process. The tree structure has a structure indicating a cooking process immediately before or immediately after the cooking process for each of the cooking processes. Cooking navigation system characterized by the meaning.
【請求項2】 前記複数の調理工程のなかに、連続して
行う必要がある複数の調理工程で構成される連続グルー
プが含まれており、 前記連続グループのいずれかの調理工程の前に、その連
続グループの調理工程以外の所定の調理工程が存在する
場合、 前記累積時間算出手段は、前記所定の調理工程について
の前記累積時間を算出するとき、前記連続グループの順
序が先頭の調理工程についての前記累積時間に、前記所
定の調理工程についての調理時間を加えた時間を、前記
所定の調理工程についての前記累積時間とすることを特
徴とする請求項1に記載の調理ナビゲーションシステ
ム。
2. A continuous group including a plurality of cooking steps that need to be continuously performed is included in the plurality of cooking steps, and before any of the cooking steps in the continuous group, When there is a predetermined cooking process other than the cooking process of the continuous group, when calculating the cumulative time for the predetermined cooking process, the cumulative time calculating unit calculates the cumulative time for the predetermined cooking process with respect to the cooking process in which the order of the continuous group is the first. The cooking navigation system according to claim 1, wherein a time obtained by adding a cooking time for the predetermined cooking process to the cumulative time is set as the cumulative time for the predetermined cooking process.
【請求項3】 前記累積時間算出手段によって算出され
た、前記各調理工程毎の前記累積時間を利用して、ユー
ザが前記各調理工程を行うさいの調理手順を決定する調
理手順決定手段をさらに備えたことを特徴とする請求項
1または2に記載の調理ナビゲーションシステム。
3. A cooking procedure determining means for determining a cooking procedure when the user performs each of the cooking steps by using the cumulative time for each of the cooking steps calculated by the cumulative time calculating means. The cooking navigation system according to claim 1, wherein the cooking navigation system is provided.
【請求項4】 前記調理手順決定手段は、前記累積時間
の大きい順に前記調理手順を決定することを特徴とする
請求項3に記載の調理ナビゲーションシステム。
4. The cooking navigation system according to claim 3, wherein the cooking procedure determining means determines the cooking procedures in descending order of the accumulated time.
【請求項5】 前記調理手順決定手段は、前記連続グル
ープを考慮して前記調理手順を修正することを特徴とす
る請求項4に記載の調理ナビゲーションシステム。
5. The cooking navigation system according to claim 4, wherein the cooking procedure determining means corrects the cooking procedure in consideration of the continuous group.
【請求項6】 いずれかの前記調理工程の調理時間に、
調理されたものを放置する放置時間が含まれている場
合、その放置時間内に、調理時間または作業時間の合計
が収まり、前記放置時間を有する前記調理工程の後に行
うべき前記調理手順の前記調理工程を一つまたは複数個
選択し、その選択された前記調理工程を前記放置時間内
に行うように、前記調理手順決定手段は、前記調理手順
を修正することを特徴とする請求項4または5に記載の
調理ナビゲーションシステム。
6. The cooking time of any of the cooking steps,
If the cooking time or the working time is included in the cooking time or the cooking time including the cooking time in the cooking time, the cooking time of the cooking procedure to be performed after the cooking step having the cooking time is included in the cooking time. The cooking procedure determining means corrects the cooking procedure so that one or a plurality of steps are selected and the selected cooking step is performed within the idle time. A cooking navigation system according to claim 1.
【請求項7】 いずれかの前記調理工程の調理時間に、
調理されたものを放置する放置時間が含まれている場
合、その放置時間内に、調理時間または作業時間の合計
が収まり、前記放置時間を有する前記調理工程と直列的
な関係に無い前記調理工程を一つまたは複数個選択し、
その選択された前記調理工程を前記放置時間内に行うよ
うに、前記調理手順決定手段は、前記調理手順を修正す
ることを特徴とする請求項4または5に記載の調理ナビ
ゲーションシステム。
7. The cooking time of any of the cooking steps,
If the cooking process includes a standing time for leaving the cooked food, the cooking time or the total working time falls within the leaving time, and the cooking process is not in a serial relationship with the cooking process having the leaving time. Select one or more,
The cooking navigation system according to claim 4, wherein the cooking procedure determining unit corrects the cooking procedure so that the selected cooking step is performed within the idle time.
【請求項8】 前記調理手順決定手段は、前記放置時間
内に行うべき前記調理工程を選択するさい、前記連続グ
ループのなかの一部の調理工程のみを選択せず、かつ、
前記複数の調理工程の直列的に繋がった順序を変えるこ
となく前記修正を行うことを特徴とする請求項6または
7に記載の調理ナビゲーションシステム。
8. The cooking procedure determining means, when selecting the cooking step to be performed within the leaving time, does not select only a part of the cooking steps in the continuous group, and
The cooking navigation system according to claim 6, wherein the correction is performed without changing a serially connected order of the plurality of cooking processes.
【請求項9】 調理時間同士の差が所定の時間幅内に収
まる調理工程が複数有る場合、前記調理手順決定手段
は、同じ種類の調理内容の調理工程を連続させる可能性
が有るときは、同じ種類の調理内容の調理工程が連続す
るように前記決定および/または前記修正を行うことを
特徴とする請求項3から8のいずれかに記載の調理ナビ
ゲーションシステム。
9. When there is a plurality of cooking steps in which a difference between cooking times falls within a predetermined time width, the cooking procedure determining means determines that there is a possibility that cooking steps of the same type of cooking content are continued. The cooking navigation system according to any one of claims 3 to 8, wherein the determination and / or the correction are performed so that cooking steps of the same type of cooking content are continuous.
【請求項10】 調理時間同士の差が所定の時間幅内に
収まる調理工程が複数有る場合、前記調理手順決定手段
は、調理時間の長い順番または短い順番に調理工程が連
続するように前記決定および/または前記修正を行うこ
とを特徴とする請求項3から8のいずれかに記載の調理
ナビゲーションシステム。
10. When there are a plurality of cooking steps in which the difference between the cooking times falls within a predetermined time width, the cooking procedure determining means determines the cooking steps so that the cooking steps are consecutive in the order of longer or shorter cooking time. 9. The cooking navigation system according to claim 3, wherein the correction is performed.
【請求項11】 調理時間同士の差が所定の時間幅内に
収まる調理工程が複数有る場合、前記調理手順決定手段
は、同じ中間未完成料理を調理する中間料理グループに
属する調理工程が連続するように前記決定および/また
は前記修正を行うことを特徴とする請求項3から8のい
ずれかに記載の調理ナビゲーションシステム。
11. When there are a plurality of cooking steps in which a difference between cooking times falls within a predetermined time width, the cooking procedure determining means continues the cooking steps belonging to an intermediate cooking group that cooks the same intermediate unfinished food. 9. The cooking navigation system according to claim 3, wherein the determination and / or the correction are performed as described above.
【請求項12】 前記調理手順決定手段は、前記複数の
調理工程の直列的に繋がった順序を変えることなく前記
決定および/または前記修正を行うことを特徴とする請
求項3から11のいずれかに記載の調理ナビゲーション
システム。
12. The cooking procedure determining unit according to claim 3, wherein the cooking procedure determining unit performs the determination and / or the correction without changing a serially connected order of the plurality of cooking steps. A cooking navigation system according to claim 1.
【請求項13】 前記料理の種類は複数有り、 前記累積時間算出手段は、前記複数の料理それぞれの複
数の前記調理工程それぞれについて前記累積時間を算出
し、さらに前記複数の料理それぞれの完成時の時刻情報
を基に前記累積時間を修正し、 前記調理手順決定手段は、修正された累積時間を利用し
て調理手順の決定および/または修正を行うことを特徴
とする請求項3から12のいずれかに記載の調理ナビゲ
ーションシステム。
13. The plurality of types of dishes, wherein the cumulative time calculating means calculates the cumulative time for each of the plurality of cooking steps of each of the plurality of dishes, and further calculates the cumulative time when each of the plurality of dishes is completed. 13. The cooking procedure determining unit according to claim 3, wherein the cumulative time is corrected based on time information, and the cooking procedure determining unit determines and / or corrects the cooking procedure using the corrected cumulative time. A cooking navigation system according to any of the claims.
【請求項14】 前記調理手順決定手段は、前記料理を
調理する人からの、前記料理の調理の進捗状況の情報に
基づいて前記調理手順を修正することを特徴とする請求
項3から13のいずれかに記載の調理ナビゲーションシ
ステム。
14. The cooking procedure according to claim 3, wherein the cooking procedure determining means corrects the cooking procedure based on information on a progress of cooking of the dish from a person who cooks the dish. The cooking navigation system according to any one of the above.
【請求項15】 前記調理手順決定手段は、調理器具の
数および/または種類をも考慮して前記決定および/ま
たは前記修正を行うことを特徴とする請求項3から14
のいずれかに記載の調理ナビゲーションシステム。
15. The cooking procedure determination means according to claim 3, wherein said cooking procedure determination means performs said determination and / or said correction in consideration of the number and / or type of cooking utensils.
The cooking navigation system according to any one of the above.
【請求項16】 前記調理手順決定手段は、前記料理を
完成するまでに調理された中間料理を保管する保管器具
の数および/または種類をも考慮して前記決定および/
または前記修正を行うことを特徴とする請求項3から1
5のいずれかに記載の調理ナビゲーションシステム。
16. The cooking procedure deciding means, taking into account the number and / or type of storage devices for storing intermediate dishes cooked until the cooking is completed, and
Alternatively, the correction is performed.
5. The cooking navigation system according to any one of 5.
【請求項17】 前記調理手順決定手段は、前記料理を
調理する人の数および/または能力をも考慮して前記決
定および/または前記修正を行うことを特徴とする請求
項3から16のいずれかに記載の調理ナビゲーションシ
ステム。
17. The cooking procedure determining means according to claim 3, wherein said cooking procedure determining means makes said determination and / or said correction in consideration of the number and / or ability of persons who cook said dishes. A cooking navigation system according to any of the claims.
【請求項18】 前記累積時間算出手段は、前記料理を
調理する材料の変更をユーザに指示された場合、その指
示に基づいて前記累積時間を算出することを特徴とする
請求項1から17のいずれかに記載の調理ナビゲーショ
ンシステム。
18. The apparatus according to claim 1, wherein the cumulative time calculating means calculates the cumulative time based on the instruction when the user is instructed to change a material for cooking the dish. The cooking navigation system according to any one of the above.
【請求項19】 前記調理手順決定手段によって最終的
に決定された調理手順に基づいて、前記各調理工程のナ
ビゲーションを行うナビゲーション手段をさらに備えた
ことを特徴とする請求項3から18のいずれかに記載の
調理ナビゲーションシステム。
19. The apparatus according to claim 3, further comprising a navigation unit that performs navigation of each of the cooking steps based on the cooking procedure finally determined by the cooking procedure determining unit. A cooking navigation system according to claim 1.
【請求項20】 前記調理手順決定手段によって決定お
よび/または修正された調理手順に基づいて全部の前記
調理工程を行った場合の合計調理時間を、および/また
は、前記調理手順に基づいて全部の前記調理工程を行っ
た場合の途中の調理工程から調理完了までの時間を通知
する通知手段をさらに備えたことを特徴とする請求項3
から19のいずれかに記載の調理ナビゲーションシステ
ム。
20. A total cooking time when all the cooking steps are performed based on the cooking procedure determined and / or modified by the cooking procedure determining means, and / or a total cooking time based on the cooking procedure. 4. The apparatus according to claim 3, further comprising a notification unit configured to notify a time period from the middle of the cooking process to the completion of the cooking when the cooking process is performed.
20. The cooking navigation system according to any one of claims to 19.
【請求項21】 請求項1から20のいずれかに記載の
調理ナビゲーションシステムの全部または一部の手段の
全部または一部の機能をコンピュータにより実行させる
ためのプログラムおよび/またはデータを担持した媒体
であって、コンピュータにより処理可能なことを特徴と
する媒体。
21. A medium carrying a program and / or data for causing a computer to execute all or a part of functions of all or part of the cooking navigation system according to any one of claims 1 to 20. A medium which can be processed by a computer.
【請求項22】 請求項1から20のいずれかに記載の
調理ナビゲーションシステムの全部または一部の手段の
全部または一部の機能をコンピュータにより実行させる
ためのプログラムおよび/またはデータであることを特
徴とする情報集合体。
22. A program and / or data for causing a computer to execute all or a part of functions of all or a part of the cooking navigation system according to any one of claims 1 to 20. Information aggregate to be.
【請求項23】 コンピュータにより処理可能な、料理
についてのレシピデータ構造であって、 そのレシピデータ構造が、前記料理を調理するさいの複
数の調理工程の情報と、それら複数の調理工程それぞれ
についての調理時間の情報と、前記各調理工程の直前ま
たは直後にある調理工程がどの調理工程であるのかを示
すツリー構造とで、少なくとも構成されていることを特
徴とするレシピデータ構造。
23. A recipe data structure for a dish which can be processed by a computer, the recipe data structure comprising information on a plurality of cooking steps in cooking the dish, and information on each of the plurality of cooking steps. A recipe data structure comprising at least cooking time information and a tree structure indicating which cooking process is immediately before or immediately after each cooking process.
【請求項24】 前記レシピデータ構造が、請求項1か
ら20のいずれかに記載の調理ナビゲーションシステム
の累積時間算出手段によって少なくとも用いられるデー
タ構造であって、 前記累積時間算出手段によって用いられる調理時間が、
前記レシピデータ構造の調理工程の情報および調理時間
の情報とによって決定される調理時間であり、また前記
累積時間算出手段によって用いられるツリー構造が、前
記レシピデータ構造のツリー構造であることを特徴とす
る請求項23に記載のレシピデータ構造。
24. The recipe data structure is a data structure used at least by a cumulative time calculating means of the cooking navigation system according to any one of claims 1 to 20, wherein the cooking time used by the cumulative time calculating means is used. But,
The cooking time determined by the information on the cooking process and the information on the cooking time in the recipe data structure, and a tree structure used by the cumulative time calculation means is a tree structure in the recipe data structure. 24. The recipe data structure according to claim 23, wherein:
【請求項25】 前記料理を調理するための複数の食材
の情報、および前記各食材の分量の情報を有することを
特徴とする請求項23または24に記載のレシピデータ
構造。
25. The recipe data structure according to claim 23, further comprising information on a plurality of ingredients for cooking the dish and information on a quantity of each of the ingredients.
【請求項26】 前記複数の調理工程のなかに、連続し
て行う必要がある複数の調理工程で構成される連続グル
ープが含まれている場合、その連続グループを示す連続
情報を有することを特徴とする請求項23から25のい
ずれかに記載のレシピデータ構造。
26. When the plurality of cooking steps include a continuous group composed of a plurality of cooking steps that need to be continuously performed, the plurality of cooking steps include continuous information indicating the continuous group. The recipe data structure according to any one of claims 23 to 25.
【請求項27】 前記調理時間が作業時間と放置時間と
で構成されており、 その作業時間が、前記料理を調理する人の各調理工程毎
の作業レベル、および/または、前記料理の完成後の分
量によって変更可能な時間であることを特徴とする請求
項23から26のいずれかに記載のレシピデータ構造。
27. The cooking time is constituted by a working time and a leaving time, and the working time is determined by a work level of a person who cooks the dish for each cooking process and / or after completion of the dish. The recipe data structure according to any one of claims 23 to 26, wherein the time is a time that can be changed depending on the amount of the recipe data.
【請求項28】 前記料理を調理するための一部の食材
の代替食材に関する情報を有しているとともに、その代
替食材が使用された場合に、前記調理工程の情報、前記
調理時間の情報、前記ツリー構造、および前記連続情報
の全部または一部を変更させるための変更情報を有して
いることを特徴とする請求項23から27のいずれかに
記載のレシピデータ構造。
28. The apparatus according to claim 28, further comprising information relating to alternative ingredients of some ingredients for cooking the dish, and when the alternative ingredients are used, information on the cooking step, information on the cooking time, The recipe data structure according to any one of claims 23 to 27, further comprising change information for changing all or part of the continuous information in the tree structure.
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