JP2001340054A - Feed - Google Patents
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Abstract
Description
【０００１】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明は飼料に関し、更に詳
細には、共役リノール酸を多量に含む食品を簡便に得る
ための飼料に関する。The present invention relates to a feed, and more particularly, to a feed for conveniently obtaining a food containing a large amount of conjugated linoleic acid.
【０００２】[0002]
【従来の技術】共役リノール酸（conjugated linoleic
acid;以下、本明細書においてＣＬＡという）は必須脂
肪酸であるリノール酸の構造異性体であり、９，１１位
又は１０，１２位にシス、トランス（又はトランス、シ
ス）の組み合わせで共役二重結合を有する脂肪酸であ
る。ＣＬＡは、発癌抑制効果、コレステロール低下作
用、免疫増強作用、体脂肪減少作用などの多彩な生理機
能を有する化合物であることが報告されており、近年注
目されている。合成されたＣＬＡを、食品に添加するこ
とにより、上記生理機能を有するＣＬＡを摂取すること
もできるが、ＣＬＡの製造方法は複雑で反応ステップも
多いため、製造されるＣＬＡは高価なものになってしま
う。合成したＣＬＡを添加することなく、食品中のＣＬ
Ａ含有量を増加させることができれば、ＣＬＡを多量に
含む食品を安価に簡便に得ることができる。動物に特定
の飼料を食させることにより、その動物の食用部分のＣ
ＬＡ含有量を増加させることができれば、ＣＬＡを多量
に含む食品を簡便に得ることができると考えられる。従
って、本発明は、ＣＬＡを多量に含有する食品を得るた
めの飼料を提供することにある。BACKGROUND OF THE INVENTION Conjugated linoleic acid
is a structural isomer of linoleic acid, which is an essential fatty acid, and is a conjugated double at the 9,11 or 10,12 position by a combination of cis and trans (or trans, cis). It is a fatty acid having a bond. CLA has been reported to be a compound having a variety of physiological functions such as a carcinogenesis-suppressing effect, a cholesterol-lowering effect, an immune-enhancing effect, and a body fat-reducing effect, and has recently attracted attention. By adding the synthesized CLA to food, CLA having the above physiological function can be ingested. However, since the method of producing CLA is complicated and involves many reaction steps, the produced CLA becomes expensive. Would. CL in food without adding synthesized CLA
If the A content can be increased, a food containing a large amount of CLA can be easily obtained at low cost. By feeding an animal a particular feed, the C in the edible portion of the animal is reduced.
It is considered that if the LA content can be increased, a food containing a large amount of CLA can be easily obtained. Accordingly, an object of the present invention is to provide a feed for obtaining a food containing a large amount of CLA.
【０００３】[0003]
【課題を解決するための手段】本発明者らは、鋭意検討
した結果、α−エレオステアリン酸を鶏に給与すること
により、産卵した卵の卵黄中のＣＬＡ濃度が上昇すると
いう知見を得た。本発明は、上記知見に基づいてなされ
たもので、α−エレオステアリン酸を含む飼料を提供す
るものである。Means for Solving the Problems As a result of diligent studies, the present inventors have found that the feeding of α-eleostearic acid to chickens increases the CLA concentration in the yolk of laid eggs. Was. The present invention has been made based on the above findings, and provides a feed containing α-eleostearic acid.
【０００４】[0004]
【発明の実施の形態】以下、本発明の飼料について詳述
する。本発明の飼料は、α−エレオステアリン酸を含有
するものである。本発明において用いられるα−エレオ
ステアリン酸としては、天然品及び合成品のどちらを用
いてもよい。天然品としては、桐油中に含まれるα−エ
レオステアリン酸を用いることができる。α−エレオス
テアリン酸は桐油の主成分であり、桐油中に約７５％含
まれている脂肪酸である。一方、合成品のα−エレオス
テアリン酸を用いることもできる。本発明においては、
α−エレオステアリン酸の原料としては桐油を用いるこ
とが好ましい。本発明の飼料においては、上記α−エレ
オステアリン酸の含有量は、飼料の全質量に対し、０．
１〜２．５質量％であることが好ましく、０．２〜２．
０質量％であることが更に好ましい。α−エレオステア
リン酸の含有量が０．１質量％未満であると、飼料を給
与された鶏の産卵卵黄中のＣＬＡの増加が顕著でなく、
２．５質量％を越えると、本発明の飼料を鶏に給与した
場合、産卵率が低下する場合があるので、上記範囲内と
することが好ましい。BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION Hereinafter, the feed of the present invention will be described in detail. The feed of the present invention contains α-eleostearic acid. As α-eleostearic acid used in the present invention, either a natural product or a synthetic product may be used. As a natural product, α-eleostearic acid contained in tung oil can be used. α-Eleostearic acid is a main component of tung oil and is a fatty acid contained in tung oil at about 75%. On the other hand, synthetic α-eleostearic acid can also be used. In the present invention,
Tung oil is preferably used as a raw material for α-eleostearic acid. In the feed of the present invention, the content of the α-eleostearic acid is 0.1 to the total mass of the feed.
It is preferably from 1 to 2.5% by mass, and from 0.2 to 2.
More preferably, it is 0% by mass. When the content of α-eleostearic acid is less than 0.1% by mass, the increase in CLA in the laying egg yolk of the chicken fed the feed is not significant,
If the amount exceeds 2.5% by mass, the egg production rate may decrease when the feed of the present invention is fed to chickens.
【０００５】本発明の飼料は、α−エレオステアリン酸
を含有すること以外は、通常の飼料と同じであり、他の
成分については通常に用いられる飼料と同一である。本
発明の飼料の製造方法については特に制限はないが、例
えば、通常に用いられている飼料にα−エレオステアリ
ン酸、又は桐油を混合することにより製造することがで
きる。通常に用いられている飼料には油分が数％程度含
まれており、桐油を添加した場合に桐油中の油分が増加
することになるが、本発明の飼料は、飼料の全質量に対
し、０．５〜７質量％の油分を含有することが好まし
く、１．５〜６質量％の油分を含有することが更に好ま
しい。油分の含有量が０．５質量％未満であると、飼料
の粉末が飛散しやすくなり取扱が不便になり、７質量％
を越えると、飼料がべたつく場合があるので、上記範囲
内とすることが好ましい。本発明における飼料として
は、鶏等の鳥類、魚類、哺乳類等に一般に使用される飼
料を含み、特に鶏用の飼料が挙げられる。α−エレオス
テアリン酸を含有する、本発明の飼料を給与された鶏が
産卵した卵の卵黄中のＣＬＡ含有量はα−エレオステア
リン酸を含有していない飼料を給与されたものに比し、
顕著に増加することがわかった。本発明において、ＣＬ
Ａとは、共役二重結合（共役ジエン）を有するリノール
酸を意味する。共役リノール酸としては、例えば、c-9,
t-11 リノール酸（9-シス-11-トランス−オクタデカジ
エン酸）、ｔ-9,c-11 リノール酸（9-トランス-11-シス
−オクタデカジエン酸）、t-10,c-12 リノール酸（10-
トランス-12-シスオクタデカジエン酸)、c-10,t-12 リ
ノール酸（10-シス-12-トランスオクタデカジエン酸)、
t-9,t-11 リノール酸(9-シス-11-トランス−オクタデカ
ジエン酸)及びt-10,t-12 リノール酸（10-トランス-12-
トランスオクタデカジエン酸)が挙げられる。本発明の
飼料を給与された鶏が産卵した卵の卵黄中に含まれるＣ
ＬＡは、上記の中でも、c-9,t-11 リノール酸が多く含
有される。[0005] The feed of the present invention is the same as a normal feed except that it contains α-eleostearic acid, and other components are the same as those of a commonly used feed. The method for producing the feed of the present invention is not particularly limited. For example, the feed can be produced by mixing α-eleostearic acid or tung oil with a commonly used feed. Usually used feed contains about a few percent of oil content, and when tung oil is added, the oil content in tung oil increases, but the feed of the present invention is based on the total mass of the feed. It preferably contains 0.5 to 7% by mass of oil, more preferably 1.5 to 6% by mass. When the oil content is less than 0.5% by mass, the powder of the feed is liable to be scattered, and handling becomes inconvenient, and the content is 7% by mass.
If the ratio exceeds the above range, the feed may become sticky. The feed in the present invention includes feed generally used for birds such as chickens, fish, mammals, and the like, and particularly includes feed for chickens. The CLA content in the egg yolk of the eggs laid by the chickens fed the feed of the present invention containing α-eleostearic acid is higher than that fed the feed not containing α-eleostearic acid. And
It was found to increase significantly. In the present invention, CL
A means linoleic acid having a conjugated double bond (conjugated diene). As conjugated linoleic acids, for example, c-9,
t-11 linoleic acid (9-cis-11-trans-octadecadienoic acid), t-9, c-11 Linoleic acid (9-trans-11-cis-octadecadienoic acid), t-10, c- 12 Linoleic acid (10-
Trans-12-cisoctadecadienoic acid), c-10, t-12 linoleic acid (10-cis-12-transoctadecadienoic acid),
t-9, t-11 linoleic acid (9-cis-11-trans-octadecadienoic acid) and t-10, t-12 linoleic acid (10-trans-12-
Transoctadecadienoic acid). C contained in the yolk of the eggs laid by the chickens fed the feed of the present invention
LA contains a large amount of c-9, t-11 linoleic acid among the above.
【０００６】[0006]
【実施例】以下、本発明を実施例により更に詳細に説明
する。なお、本発明の範囲は、かかる実施例に限定され
ないことはいうまでもない。以下の実施例において用い
た日和飼料の脂肪酸組成を下記表１に示す。表中の数値
は質量％を表す。また、以下の実施例において用いた桐
油の脂肪酸組成を下記表２に示す。表中の数値は質量％
を表す。The present invention will be described in more detail with reference to the following examples. It goes without saying that the scope of the present invention is not limited to the examples. The fatty acid composition of the daily feed used in the following examples is shown in Table 1 below. The numerical values in the table represent% by mass. Table 2 below shows the fatty acid composition of tung oil used in the following examples. Numerical values in the table are mass%
Represents
【０００７】[0007]
【表１】 [Table 1]
【０００８】[0008]
【表２】 [Table 2]
【０００９】実施例１ 供試鶏種としてロードアイランドレッド種を２４羽用
い、８羽ずつ３試験区に分け、以下の試験区の試験飼料
を１４日間、自由採食させた。１４日間、試験飼料を食
させた後は、通常の飼料を自由採食させた。５試験区の
試験飼料は以下の通りである。日和飼料中の油分含有量
は５．０質量％であった。なお、以下において、桐油及
びパインフローは以下のものを示す。 桐油：市販されているものを用いた。 パインフロー：等量の多孔質でんぷん（パインフロー：
松谷化学工業株式会社製） 試験区１：日和飼料 試験区２：日和飼料に桐油及びパインフローをそれぞれ
０．５質量％となる量を添加した飼料。 試験区３：日和飼料に桐油及びパインフローをそれぞれ
１．０質量％となる量を添加した飼料。 上記桐油中のα−エレオステアリン酸の含有量は６８．
４％であるから、上記試験区１〜３におけるα−エレオ
ステアリン酸の含有量は、それぞれ、０、０．３０８及
び０．５８２質量％である。また、日和飼料中の油分含
有量は５．０、５．５及び６．０質量％である。 Example 1 Twenty-four Rhode Island Red breeds were used as test chicken breeds. Eight chickens were divided into three test plots, and test feeds in the following test plots were freely fed for 14 days. After feeding the test feed for 14 days, the normal feed was freely eaten. The test feeds for the five test plots are as follows. The oil content in the daily feed was 5.0% by mass. In the following, tung oil and pine flow indicate the following. Tung oil: A commercially available product was used. Pine flow: Equal amount of porous starch (Pine flow:
(Matsuya Chemical Industry Co., Ltd.) Test Zone 1: Daily Feed Test Zone 2: Feed obtained by adding tung oil and pine flow to each of 0.5% by mass to daily feed. Test group 3: a feed obtained by adding tung oil and pine flow to a daily feed at an amount of 1.0% by mass. The content of α-eleostearic acid in the tung oil is 68.
Since it is 4%, the content of α-eleostearic acid in each of the test groups 1 to 3 is 0, 0.308, and 0.582% by mass, respectively. The oil content in the daily feed is 5.0, 5.5 and 6.0% by mass.
【００１０】上記試験区について、以下の項目について
評価を行った。 （１）１週間毎に残餌量を測定し、飼料消費量を求め
た。 （２）給与前、及び給与開始後２週間後及び４週間後に
各試験区につき卵を任意に３個づつ採集し、卵黄の脂肪
酸組成について調べた。卵黄の脂肪酸組成は基準油脂分
析法により測定した。The following items were evaluated for the test plots. (1) The amount of residual food was measured every week, and the amount of feed consumed was determined. (2) Three eggs were arbitrarily collected from each test plot before the feeding, and two and four weeks after the start of the feeding, and the fatty acid composition of the yolk was examined. The fatty acid composition of the egg yolk was measured by a standard fat analysis method.
【００１１】＜結果＞ （１）飼料消費量は、桐油を加えた試験区については桐
油の量が増加するに従い、わずかに減少した（データは
示していない）。 （２）給与を開始して２週間後の卵黄については、桐油
を添加した試験区についてはＣＬＡの含有量が増加した
（下記表３）。<Results> (1) The feed consumption decreased slightly as the amount of tung oil increased in the test plot to which tung oil was added (data not shown). (2) As for the yolk two weeks after the start of the feeding, the CLA content increased in the test plot to which tung oil was added (Table 3 below).
【００１２】[0012]
【表３】 *c-9,t-11 リノール酸[Table 3] * c-9, t-11 linoleic acid
【００１３】実施例２ 実施例１において、桐油を含有する飼料を給与された鶏
の産卵卵黄中のＣＬＡ含有量が増加することが確認され
たので、桐油の量を増やして同様の試験を行った。供試
鶏種としてロードアイランドレッド種を４０羽用い、８
羽ずつ５試験区に分け、以下の試験区の試験飼料を１４
日間、自由採食させた。１４日間、試験飼料を食させた
後は、通常の飼料を自由採食させた。５試験区の試験飼
料は以下の通りである。用いた日和飼料中の油分含有量
は２．９質量％であった。 試験区１：日和飼料 試験区２：日和飼料に桐油及びパインフローをそれぞれ
１．０質量％となる量を添加した飼料。 試験区３：日和飼料に桐油及びパインフローをそれぞれ
２．５質量％となる量を添加した飼料。 試験区４：日和飼料に桐油及びパインフローをそれぞれ
３．０質量％となる量を添加した飼料。 試験区５：日和飼料に桐油及びパインフローをそれぞれ
４．０質量％となる量を添加した飼料。 上記桐油中のα−エレオステアリン酸の含有量は６８．
４％であるから、上記試験区１〜５におけるα−エレオ
ステアリン酸の含有量は、それぞれ、０、０．６８４、
１．７１、２．０５２及び２．７３６質量％である。ま
た、日和飼料中の油分含有量は２．９質量％であるか
ら、上記試験区１〜５の飼料中の油分含有量は、それぞ
れ、２．９、３．９、５．４、５．９及び６．９質量％
である。 ＜結果＞ （１）飼料消費量は、桐油を加えた試験区については桐
油の量が増加するに従い、わずかに減少した（データは
示していない）。 （２）給与を開始して２週間後の卵黄については、桐油
を添加した試験区についてはＣＬＡの含有量が増加した
（下記表４）。 Example 2 In Example 1, it was confirmed that the content of CLA in the laying egg yolk of the chicken fed the feed containing tung oil was increased. Therefore, the same test was conducted by increasing the amount of tung oil. Was. Using 40 Rhode Island Red breeds as test chicken breeds, 8
The test feeds of the following test plots were divided into 14
They were allowed free eating for days. After feeding the test feed for 14 days, the normal feed was freely eaten. The test feeds for the five test plots are as follows. The oil content in the used daily feed was 2.9% by mass. Test plot 1: Daily feed Test plot 2: A feed obtained by adding tung oil and pine flow to the daily feed in amounts of 1.0% by mass each. Test group 3: a feed obtained by adding tung oil and pine flow to a daily feed in an amount of 2.5% by mass each. Test group 4: a feed obtained by adding tung oil and pine flow to the daily feed in an amount of 3.0% by mass each. Test group 5: Feed which added tung oil and pine flow to the daily feed in amounts of 4.0% by mass each. The content of α-eleostearic acid in the tung oil is 68.
Since it is 4%, the content of α-eleostearic acid in each of the test groups 1 to 5 is 0, 0.684,
1.71, 2.052 and 2.736% by mass. Moreover, since the oil content in the daily feed is 2.9% by mass, the oil content in the feeds of the test groups 1 to 5 is 2.9, 3.9, 5.4, and 5 respectively. 9.9 and 6.9% by mass
It is. <Results> (1) In the test group to which tung oil was added, the feed consumption decreased slightly as the amount of tung oil increased (data not shown). (2) With respect to the yolk two weeks after the start of the feeding, the CLA content increased in the test plot to which tung oil was added (Table 4 below).
【００１４】[0014]
【表４】 *c-9,t-11 リノール酸[Table 4] * c-9, t-11 linoleic acid
【００１５】実施例３ 供試鶏種としてジュリア種を用いた以外は、実施例２と
同様に試験を行った。 ＜結果＞ （１）飼料消費量は、桐油を加えた試験区については桐
油の量が増加するに従い、わずかに減少した（データは
示していない）。 （２）給与を開始して２週間後の卵黄については、桐油
を添加した試験区についてはＣＬＡの含有量が増加した
（下記表５）。 Example 3 A test was conducted in the same manner as in Example 2 except that Julia was used as a test chicken. <Results> (1) In the test group to which tung oil was added, the feed consumption decreased slightly as the amount of tung oil increased (data not shown). (2) With respect to the yolk two weeks after the start of the feeding, the CLA content increased in the test plot to which tung oil was added (Table 5 below).
【００１６】[0016]
【表５】 *c-9,t-11 リノール酸[Table 5] * c-9, t-11 linoleic acid
【００１７】上記表３〜５の記載から明らかなように、
桐油（α−エレオステアリン酸）を含有する飼料を給与
された鶏が産卵する卵の卵黄中のＣＬＡ含有量は、α−
エレオステアリン酸を含有しない飼料を給与された鶏の
ものに比べ、著しく増加していた。As is clear from the descriptions in Tables 3 to 5,
The CLA content in the yolk of the eggs laid by the chickens fed the feed containing tung oil (α-eleostearic acid) is α-
It was significantly increased compared to chickens fed a diet containing no eleostearic acid.
【００１８】[0018]
【発明の効果】本発明の飼料は、α−エレオステアリン
酸を含有しており、該飼料を給与された鶏が産卵する卵
中の卵黄中のＣＬＡ含有量は、著しく増加した。The feed of the present invention contains α-eleostearic acid, and the CLA content in the yolk of the eggs laid by the chickens fed the feed is significantly increased.
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 相井 孝允 茨城県東茨城郡内原町鯉渕5965 (72)発明者 坂本 恭一 愛媛県松山市古川北２丁目１番地25号 (72)発明者 丸山 晶 香川県坂出市昭和町２丁目１番22号 日和 産業株式会社内 (72)発明者 石田 修三 神奈川県横浜市神奈川区守屋町２丁目７番 地 太陽油脂株式会社内 (72)発明者 広田 哲也 神奈川県横浜市神奈川区守屋町２丁目７番 地 太陽油脂株式会社内 Ｆターム(参考） 2B150 AA01 AA05 AA08 AB08 DA36 DA37 ──────────────────────────────────────────────────続 き Continued on the front page (72) Inventor Takamasa Ai 5965 Koibuchi, Uchihara-cho, Higashiibaraki-gun, Ibaraki Prefecture (72) Inventor Kyoichi 2-1-1-25 Furukawakita, Matsuyama-shi, Ehime Prefecture (72) Inventor Akira Maruyama (1-2) Inventor Shuzo Ishida 2-7-1 Moriyacho, Kanagawa-ku, Yokohama-shi, Kanagawa Pref. Taiyo Oil & Fat Co., Ltd. (72) Inventor Tetsuya Hirota 2-7-7 Moriyacho, Kanagawa-ku, Kanagawa-ku, Japan F-term (reference) 2B150 AA01 AA05 AA08 AB08 DA36 DA37
Claims (3)
料。1. A feed containing α-eleostearic acid.
が、飼料の全質量に対し、０．１〜２．５質量％であ
る、請求項１記載の飼料。2. The feed according to claim 1, wherein the content of α-eleostearic acid is 0.1 to 2.5% by mass based on the total mass of the feed.
の油分を含有する、請求項１又は２記載の飼料。3. 0.5 to 7% by mass based on the total mass of the feed.
3. The feed according to claim 1, wherein the feed contains oil.
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| JP2002188096A (en) * | 2000-10-12 | 2002-07-05 | Kanegafuchi Chem Ind Co Ltd | New glyceride, method for producing the same and its use |
| JP2015015923A (en) * | 2013-07-11 | 2015-01-29 | 株式会社アキタ | Chicken feed, chicken breeding method, and egg |
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2000
- 2000-06-01 JP JP2000163936A patent/JP2001340054A/en active Pending
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