ITUA20165181A1 - Sistema magnetico per la chiusura ermetica di recipienti,in particolare di pentole e recipienti per la cottura di cibi - Google Patents

Description

” Sistema magnetico per la chiusura ermetica di recipienti, in particolare di pentole e recipienti per la cottura di cibi.”

La presente invenzione si riferisce ad un sistema magnetico per la chiusura ermetica di recipienti, in particolare di pentole e recipienti per la cottura dei cibi.

Nella cottura dei cibi, all’interno delle normali pentole con coperchio la temperatura di ebollizione dell’acqua si aggira intorno ai cento gradi centigradi (livello del mare) diminuendo progressivamente con l’aumen -tare della quota a cui avviene la cottura, meno pressione atmosferica infat -ti corrisponde ad un minor punto di ebollizione dell’acqua.

La dispersione di calore sotto forma di vapore nelle normali pentole con coperchio aumenta i tempi di cottura dei cibi, con l’aumento conse -guente di energia necessaria al raggiungimento della cottura desiderata, oltre a disperdere nell’ambiente aromi e profumi, con effetti spesso sgrade -voli sia per gli odori dispersi nell’ambiente, sia per la cottura disomoge -nea degli alimenti, che per il loro impoverimento di sapore.

Fin dai tempi antichi sono stati studiati vari modi per conservare il calore all’interno dei recipienti di cottura, per migliorare la cottura dei cibi e accelerarne i tempi di cottura e risparmiare quindi energia.

Le moderne tecnologie costruttive e dei materiali consentono una ampia gamma di soluzioni atte alla cottura dei cibi, conservazione della temperatura, basse o alte pressioni, coperchi speciali per il ricircolo allo interno della pentola del vapore acqueo, e pentole ad alta pressione nelle quali con coperchi speciali, si annulla la fuoriuscita diretta del vapore, con conseguente aumento progressivo di temperatura e pressione all’interno della pentola, al contrario di quel che succede con l’aumentare della quota in montagna, come detto sopra.

Vi sono pentole per cottura a bassa pressione che cuociono a pressione di 0.025 bar con pressioni massime di 0.15 bar mentre ad esempio la pressione che si raggiunge normalmente nella pentola a pressione è com -presa tra 1.5 e 2 bar.

Nelle pentole a pressione oltre ad aumentare la temperatura di ebol -lizione dell’acqua diminuiscono anche i tempi necessari per il raggiungi -mento della varie temperature.

Esistono pentole a pressione elettriche con regolazione della pressione di cottura desiderata.

Le pentole a chiusura ermetica permettono anche la continuazione della cottura a fiamma spenta, così come la conservazione del calore alimenti.

I vari sistemi di cottura dei cibi tramite gli esempi generici sopra ri portati, presentano nella maggior parte dei casi sistemi costituiti da molti pezzi assemblati, spesso complessi e costosi dal punto di vista costruttivo, le pentole a pressione ad esempio, necessitano, per ottenere il risultato pre -fissato e per ragioni legate alla sicurezza, di sistemi complessi dal punto di vista realizzativo, alti costi e spesso non sono di facile utilizzo pratico. Lo stato della tecnica attuale per quel che concerne i magneti, con lo ausilio di nuove leghe e lavorazioni, consente la produzione industriale di magneti di piccole dimensioni ma di grande potenza oltre alla possibilità di essere ricoperti di gomma o materie plastiche e resistenti ad alte temperature, e con bassi costi.

1 materiali utilizzati per la costruzione di pentole e coperchi sono molti, vetri borosilicati come il pirex, terracotta, alluminio, rame, acciai,l'uso di magneti per la chiusura ermetica magnetica è applicabile facilmente a quasi tutti i materiali citati ma specialmente con recipienti in acciaio e ferro.

Le pentole costruite in acciaio, così come i coperchi, vengono costruite, normalmente, sia utilizzando acciaio ferromagnetico, cioè che viene attratto da un magnete, oppure con acciaio non ferromagnetico, Γ uso di diversi acciai necessiterà, nella realizzazione pratica del sistema magnetico di chiusura, di diverse soluzioni tecniche. Nel caso in cui, ad esempio, l'acciaio con cui è realizzato il coperchio, o una parte di esso, fosse ferromagnetico, potrebbero essere utilizzati solo magneti sui manici della pentola, se invece il coperchio fosse in acciaio non ferromagnetico, si potrebbero posizionare magneti anche sui manici del coperchio, come illustrato nella fig.8,o ad esempio con l'uso di lastrine in acciaio ferromagnetico fissate al coperchio in corrispondenza dei manici con magneti della pentola, come illustrato nella fig.5.

L' uso di magneti per la chiusura ermetica di pentole ddstiniate alla cottura dei cibi oltre ad essere semplice dal punto di vista costruttivo, presenta alcune peculiarità considerando la possibilità per il costruttore di pentole di avere diversi tipi di atmosfera controllata all'interno delle varie pentole, ad esempio usando magneti “deboli” nella costruzione di pentole a chiusura ermetica magnetica sarà agevole il distacco del magnete o dei magneti e quindi l'apertura del coperchio sia durante la cottura, sia auto -maticamente appena la pressione interna superi un certo limite, tarando infatti la forza del magnete utilizzato, in relazione alla forza del vapore ad una certa pressione, il magnete, che ha forza costante, “cederà” sempre a quella pressione, mai a pressione maggiore, con la conseguente apertura del coperchio permettendo la fuoriuscita del vapore, e una volta che la pressione interna sia diminuita la forza del magnete richiuderà ermetica -mente il coperchio, senza la necessità di valvole di sfiato e di sicurezza, con l'uso di magneti più “forti” , invece, si otterranno chiusure ermetiche più forti, con eventuali sistemi di distacco agevole del coperchio dalla pentola e ove necessario l'uso di valvole di sicurezza per la pressione del va -pore.

Essendo la temperatura elevata una delle poche cause di smagnetiz -zazione dei magneti, con l'adozione di magneti che resistono ad alte tem -perature,sono in commercio magneti di normale produzione che resistono a temperature di molte di centinaia di gradi centigradi mantenendo nel tempo la stessa forza attrattiva, anche il risultato tecnico rimarrà costante nel tempo.

Scopo dell’invenzione in oggetto è quello di ottenere una chiusura er -metica del recipiente di cottura, che sia di semplice utilizzo pratico, e che al contempo offra un'ampia gamma di utilizzi costruttivi con lo stesso principio tecnico, sia di facile costruzione e di basso costo, ed avere, ad esempio, pentole e recipienti con coperchi normali che, a seconda delle ne -cessità di cottura, posizionandoli diversamente, possano diventare facil -mente a tenuta ermetica, come negli esempi di realizzazioni illustrati nelle fig.4 e fig.3 e nelle fig.6 e fig.5.

La presente invenzione raggiunge gli scopi suddetti, grazie ad un sis -tema magnetico per la chiusura ermetica di recipienti, in particolare di pentole e recipienti per la cottura di cibi, presentante le caratteristiche ri -chiamate in modo specifico nelle rivendicazioni che seguono.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi della presente invenzione risulteranno evidenti nel corso della descrizione dettagliata che segue, fornita a puro titolo non limitativo, fatta con riferimento ai disegni annessi, di cui:

la fig. 1 illustra un sistema magnetico per la chiusura ermetica di re -cipienti secondo l'invenzione,

la fig. 2 illustra un sistema magnetico per la chiusura ermetica di re -cipienti secondo l'invenzione illustrato in fig. 1, con il coperchio parzial -mente sollevato

la fig. 3 illustra un sistema come in fig.l visto dall’alto,

la fig. 4 illustra la vista dall'alto di un sistema come in fig.lcon il coperchio posto in una posizione a chiusura non magnetico ermetica, e la fig. 5 illustra due sistemi magnetpci di chiusura ermetica di una pentola secondo l'invenzione, in una seconda forma di attuazione,

la fig. 6 è la vista dall’alto di due sistemi come in fig. 5 con il coper -chio posto in una posizione a chiusura non magnetico ermetica,

la fig. 7 illustra una vista con sezione parziale di due sistemi come il lustrato nella fig. 5, e

la fig. 8 illustra quattro sistemi magnetici di chiusura ermetica di una pentola secondo l'invenzione, in una terza forma di attuazione.

Con riferimento alle figure con 1 è indicato nel suo complesso un sistema di chiusura ermetica di una pentola secondo l'invenzione.

Il sistema 1 comprende una pentola 8, detta pentola 8 avente due manici 5, in almeno un manico 5 è fissato almeno un magnete 6, detto almeno un magnete 6 trova la sua sede nel manico 5 ed essendo forato è reso solidale al manico 5 tramite una vite 7 che trova la sua sede nel manico 5 e tramite un dado 3.

Il sistema comprende un coperchio 18 e detto almeno un magnete 6 è destinato nell'uso ad esercitare la sua forza di attrazione nei confronti di una parte del coperchio 18. A detto coperchio 18 è fissata una guar -nizione ad anello 9, detta una guarnizione ad anello 9, avendo la funzione di ottenere la chiusura ermetica di detto coperchio 18 sulla pentola 8, è posizionata sul bordo inferiore esterno del coperchio 18 come illustrato nella fig. 2 , al coperchio 18 è fissato, tramite saldatura, un elemento di aggancio 26 , nell'uso detto elemento di aggancio 26, trova una sua sede nell'elemento a gancio 12 solidale alla pentola 8.

Volendo chiudere il coperchio 18 sulla pentola 8 si procede al posizionamento dell'elemento di aggancio 26 che si articola con l'elemento a gancio 12, come illustrato in fig. 1, a questo punto basterà abbassare il coperchio 18 poggiandolo sulla pentola 8, in questa posizione detto almeno un magnete 6 attirerà una porzione sporgente 4 di detto coperchio 18 verso il basso pressando detta almeno una guarnizione ad anello 9 ottenendo la chiusura ermetica della pentola 8.

Nella seconda forma di attuazione come in fig.5 volendo cuocere dei cibi con il sistema tradizionale a pentole normali, basta posizionare il co -perchio 18 con le due parti 4 distanti dai magneti 6 come ad esempio in fig. 4 e in fig. 6, per ottenere invece la chiusura ermetica basta posizionare il coperchio con le sporgenze 4 in corrispondenza dei manici 5 della pentola 8, e l'attrazione dei magneti 6 esercitata verso il coperchio 18 causerà il serraggio ermetico comprimendo una guarnizione 9 posizionata nel coperchio 18, come illustrato in fig.5 .

Nella seconda forma di attuazione come in fig.5 con 2 sono indicate due piastre in acciaio ferromagnetico solidali alle sporgenze 4 del coper -chio 18, nel caso di coperchio in materiale non ferromagnetico.

Naturalmente, fermo restando il principio dell'invenzione, i particolari e le forme di attuazione potranno essere ampiamente variati rispetto a quanto scritto e illustrato, senza per questo uscire dall'ambito della pre -sente invenzione.

Ad esempio, si potranno realizzare pentole con più manici con magneti per forti serraggi ermetici, e ancora, uno o più magneti potranno essere montati su uno o più manici del coperchio così come su uno o più manici della pentola o su manici dei coperchi e manici della pentola contemporaeamente, anche in relazione all'uso di acciai ferromagnetici o meno.Oltre alla forza di attrazione dei magneti si potrà usare anche la loro forza di repulsione.

Vi potranno essere sistemi di “stacco” per esempio con manici che possono ruotare verso il basso per agevolare il distacco del magnete o dei magneti, essendo i manici incernierati sui sopporti fissi solidali alla pentola, od altri sistemi .

I sistemi di aggancio 26 del coperchio nel caso di utilizzo del magnete in un solo manico come nella rivendicazione 1 potranno essere mobili o incernierati con assi passanti o altri sistemi .

II sistema di fissaggio del o dei magneti potrà essere a vite, ad incastro o con l'ausilio di collanti specifici, od altri .

In casi particolari si potranno usare elettrocalamite.

Claims (3)

1. Rivendicazioni: 1. Sistema magnetico per la chiusura ermetica di recipienti, in particolar di pentole e recipienti per la cottura dei cibi, comprendente un coperchio (18) a cui è fissata una guarnizione (9) il quale coperchio (18) è solidale ad un elemento di aggancio (26) destinato ad articolarsi ad una pentola (8) tramite l'elemento a gancio (12), e caratterizzato dal fatto che compren de almeno un magnete (6) solidale ad un manico (5).
2. 2. Sistema secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che com prende almeno due magneti (6) solidali con almeno due manici (5) di un pentola (8) .
3. 3. Sistema secondo le rivendicazione 2 che comprende almeno un ma gnete (6) solidale ad almeno un manico (20) del coperchio (18).