ITTO940922A1

ITTO940922A1 - AUTOMATIC MACHINE AND CONTINUOUS WIRE SYSTEM FOR THE BINDING OF CHICKENS BY MEANS OF A CHAIN CONVEYOR WITH AUTOMATIC JAWS FOR THE

Info

Publication number: ITTO940922A1
Application number: IT94TO000922A
Authority: IT
Inventors: Giuseppe Mignone
Original assignee: Giuseppe Mignone
Priority date: 1994-11-18
Filing date: 1994-11-18
Publication date: 1996-05-18
Also published as: IT1267149B1; ITTO940922A0

Abstract

Si descrive una macchina automatica e sistema a filo continuo per legare i prodotti avicoli con uno o più giri alle gambe, ali e porta coda, con filo di gomma naturale o artificiale o sintetico, il quale è ricoperto con un filo di materiale naturale o artificiale o sintetico e/o spago naturale, artificiale, sintetico, il tutto compatibile con gli alimenti ed un mezzo trasportatore a catena od a nastro, con ganasce automatiche per la chiusura, formazione, tenuta, legatura e scarico del pollo a fine ciclo di lavorazione. Quindi, i giri di legatura attorno le gambe ed il portacoda servono anche per appendere il pollo ad eventuali ganci fissi ad una catena viaggiante e la posizione verticale che assume il pollo agganciato favorisce l'evacuazione di eventuali residui di liquido per le sue successive lavorazioni.An automatic machine and continuous wire system for binding poultry products with one or more turns to the legs, wings and tail holder, with natural or artificial or synthetic rubber thread, which is covered with a thread of natural or artificial material, is described or synthetic and / or natural, artificial, synthetic string, all compatible with food and a chain or belt conveyor means, with automatic jaws for closing, forming, holding, binding and unloading the chicken at the end of the processing cycle. Therefore, the tying turns around the legs and the tail holder are also used to hang the chicken on any fixed hooks on a traveling chain and the vertical position that the hooked chicken assumes favors the evacuation of any residual liquid for its subsequent processing.

Description

Descrizione dell'invenzione industriale dal titolo: Description of the industrial invention entitled:

“Macchina automatica e sistema a filo continuo per la -legatura del polli e mezzo trasportatore a catena con ganasce automatiche per la formazione, tenuta, legatura e scarico del pollo a fine ciclo." "Automatic machine and continuous wire system for the -linking of the chickens and a chain conveyor with automatic jaws for the formation, sealing, binding and unloading of the chicken at the end of the cycle."

TESTO DELLA DESCRIZIONE TEXT OF THE DESCRIPTION

La presente Invenzione riguarda una macchina-automatica e sistema a fito continuo per la legatura di prodotti avicoli quali polli, con uno o più giri dl filo, In modo-da-legare gambe, all e portacoda dei-polli, e del mezzo trasportatore a catena con ganasce automatiche . The present invention relates to an automatic machine and continuous phyto system for tying poultry products such as chickens, with one or more turns of the thread, so as to tie legs, to the tail-holder of the chickens, and of the conveyor means to chain with automatic jaws.

Attualmente, i polli confezionati per i diversi mercati sono parecchi milioni, ad esempio, solo In Francia si aggirano sui-30/40 milioni di capi affanno, che vengono legati a mano con costi elevati Currently, there are several million packaged chickens for the various markets, for example, in France alone there are around -30 / 40 million head of labor, which are tied by hand with high costs.

Attualmente sul mercato vi è una macchina di origine olandese per Scosciare I polli. La funzione di questa, macchina è la -seguente: il pollo pulito, tramite una catena, viene -fornito all'addetto- che lo posiziona . sulla. macchina Incosciatrice, la quale-awalendosl di una. parte della. pelle del pollo che copre il petto, gliela stacca e giuntila Je.gambe sotto, tenendole cosi un po' ordinate. Currently on the market there is a machine of Dutch origin for stirring chickens. The function of this machine is the following: the cleaned chicken, through a chain, is supplied to the employee who places it. on the. Crossing machine, which-awakening of a. part of the. skin of the chicken that covers the breast, peels it off and joins the legs underneath, thus keeping them a little tidy.

L'inconveniente di questa macchina è che staccando.panzialmente la pelle del pollo favorisce l'introduzione dei batteri nel pollo stesso, e pertanto, diminuisce la sua conservazione. The disadvantage of this machine is that by essentially removing the skin of the chicken, it favors the introduction of bacteria into the chicken itself, and therefore decreases its conservation.

Scopo della presente invenzione è quello di legare automaticamente l'avicolo, senza manodopera e con filo di gomma continuo naturale, artificiale, sintetico, ricoperto da spirale a più strati con filo naturale, sintetico, artificiale che rende il pollo compatto e pronto .per essere introdotto. sul .girarrosto. Questo problema .viene, risolto con . Ia macchina avente le caratteristiche indicate nella, rivendicazione 1. Forme di realizzazione vantaggiose della macchina vengono ulteriormente indicate nelle rivendicazioni dipendenti. The purpose of the present invention is to automatically bind the poultry, without labor and with natural, artificial, synthetic continuous rubber thread, covered with a multilayer spiral with natural, synthetic, artificial thread which makes the chicken compact and ready to be introduced. on the rotisserie. This problem is solved with. The machine having the characteristics indicated in claim 1. Advantageous embodiments of the machine are further indicated in the dependent claims.

La macchina a filo continuo secondo la presente invenzione ha il pregio di legare contemporaneamente gambe, all e portacoda del pollo, rendendolo compatto e pronto per essere messo sul girarrosto. La legatura a filo continuo viene effettuata.con filo di.gomma,. naturate. artlflclale, .sintetica, ricoperta a spirale o con trecciatrice . The continuous thread machine according to the present invention has the advantage of simultaneously tying the legs, the chicken tail and the tail holder, making it compact and ready to be placed on the rotisserie. The continuous thread binding is carried out with rubber thread. naturate. artlflclale, .synthetic, covered in spiral or with braiding.

l a differenza di produttività è da quattro a cinque volte superiore rispetto alla produzione eseguita .manualmente . The difference in productivity is four to five times higher than the production carried out manually.

La macchina secondo Ia presente invenzlone ragglunge dal 18 al 20 polli al minuto primo ed oltre.. The machine according to the present invention brings together from 18 to 20 chickens per minute and more.

GIi scopi, le - caratteristiche ed I vantaggi del sistema e . della . macchina automatica a filo continuo per legare i polli risulteranno.del .resto ancora più chiari ed evidenti dalla seguente descrizione dettagliata dl alcune sue forme di- realizzazione, preferite, riportate comunque a puro titolo di esemplo Illustrativo e non. limitativo . della portata del trovato, e fatta con riferimento alle annesse tavole di disegni,. in .cui: The aims, characteristics and advantages of the system e. of the . automatic continuous thread machine for tying chickens will be clearer and more evident from the following detailed description of some of its preferred embodiments, reported in any case purely by way of illustrative and non-illustrative examples. limiting. of the scope of the invention, and made with reference to the attached drawing tables. in which:

la Figura - 1 - è una vista schematica dall'alto., mostrante . la macchina, operante con due compiessi, legatori 13; Figure - 1 - is a schematic top view, showing. the machine, operating with two accomplished, binders 13;

la Figura 2 è una vista prospettica di dettaglio del complesso legatore 13 che si trova in commercio e che in Figura 1 è stato semplicemente schematizzato con un riquadro; Figure 2 is a detailed perspective view of the binding assembly 13 which is available on the market and which in Figure 1 has been simply schematized with a box;

la Flgura-3 è una vista in elevazione della macchina in funzione. Figure-3 is an elevation view of the machine in operation.

Facendo ora riferimento alle figure-dei disegni annessi, la struttura della macchina -viene descritta assieme al ciclo di lavorazione, che permette di rendersi meglio conto della struttura e della funzione del singoli elementi. Il pollo 1, dopo essere reso disponibile alla legatura, viene posato su un nastro 2, od altro trasportatore analogo quale una catena, il quale porta installate dette ganasce di-forma anatomica 3 e 4. Referring now to the figures of the annexed drawings, the structure of the machine is described together with the processing cycle, which allows to better understand the structure and function of the individual elements. The chicken 1, after being made available for tying, is placed on a belt 2, or other similar conveyor such as a chain, which carries said anatomically shaped jaws 3 and 4 installed.

Mentre il nastro-2 si muove, nel senso della freccia, -le.ganasce 3 e 4 si chludono-passando dalla curvatura-al plano e portano-avanti Il pollo 1. verso la posizione di legatura. e nei suo movimento incontra il filo elastico: 17 posizionato per essere legato-dal tramatoci.9 e 9A. As the belt 2 moves, in the direction of the arrow, the jaws 3 and 4 close - passing from the bend - to the plane and carry the chicken forward towards the tying position. and in its movement it meets the elastic thread: 17 positioned to be tied-by the weft. 9 and 9A.

Proseguendo operazione e-durante questa breve sosta programmata, i tramatoli 9 e 9A effettuano uno o più giri attomo alle gambe, li sei portacoda, in modo da legarli con una discreta tensione conservando la preformazione-conferita al pollo.- . Continuing the operation and - during this short programmed stop, the tramatoli 9 and 9A make one or more turns around the legs, holding them, in order to tie them with a fair amount of tension while preserving the preformation given to the chicken.

Ultimati i giri di legatura, è a questo punto che un falcetto 12 prende il filo 17 e Io-porta al complesso !egatore-13-che effettua il nodo dell'inizio e della-fine dei-filo che ha legato-il pollo con uno o più-giri di legatura-sulle gambe, ali e portacoda. Inoltre la suddetta legatura, e specie uno o più giri alle gambe,ali e portacoda, serve anche per agganciare il pollo alla catena viaggiante 50-e-la-posizione verticale che assume il pollo agganciato, favorisce l'evacuazione— di-eventuali -residui di liquido e per le sue successive lavorazioni. Once the tying rounds have been completed, it is at this point that a sickle 12 takes thread 17 and leads to the! one or more-turns of tying-on the legs, wings and tail-holder. Furthermore, the aforementioned tying, and especially one or more turns on the legs, wings and tail-holder, also serves to hook the chicken to the traveling chain 50-and-the vertical position assumed by the hooked chicken, favors the evacuation - of-any - liquid residues and for its subsequent processing.

Con riferìmento alla Figura 2, si mostra il complesso legatore 13 che serve per fare i nodi atti a legare automaticamente i polli. With reference to Figure 2, the tying assembly 13 is shown which serves to make knots suitable for automatically tying the chickens.

ll nodo costruito dal complesso legatore è un nodo comune. E' Invece Originale il modo di portare il filo 17 al complesso legatore 13. The knot constructed by the tying assembly is a common knot. On the other hand, the way to bring the thread 17 to the tying unit 13 is original.

Il filo 17 proveniente dalla spola 19, è portato, dal falcetto 12 alla ruota 20, che è.dotata all'esterno di due file di pemetti 21 e 22, mentre al centro di queste due file di pemettl si è ricavata una scanalatura 23 concava, dove alloggia un ceppo 24 convesso, di materiale temperato, tenuto sotto pressione da una molla 25. Tra la scanalatura 23 ed il ceppo 24 II filo 17 viene trascinato dal movimento alternato della ruota 20 con I suoi perni 21 le 22 che lo Introducono nella scanalatura 23 e sotto il ceppo 24. The thread 17 coming from the spool 19 is carried, from the sickle 12 to the wheel 20, which is equipped on the outside with two rows of pemetti 21 and 22, while in the center of these two rows of pemettl a concave groove 23 has been obtained , where there is a convex block 24, of tempered material, held under pressure by a spring 25. Between the groove 23 and the block 24 The wire 17 is dragged by the alternating movement of the wheel 20 with its pins 21 and 22 which introduce it into the groove 23 and under the block 24.

La molla 25, tenendo sotto pressione il ceppo 24, stringe il filo 17 che viene portato avanti e tenuto In modo che II complesso legatore 13 possa fare con sicurezza il suo nodo comune, anche se il filo ha variazioni di dlametro. The spring 25, keeping the stump 24 under pressure, tightens the thread 17 which is carried forward and held so that the tying assembly 13 can safely make its common knot, even if the thread has variations in diameter.

Lo scopo di questa scanalatura 23 e di questo ceppo 24 pressato dalia molla 25, è di aumentare la superficie di tenuta del ceppo 24 sul filo 17, contrastato dalia scanalatura 23, in modo che la tenuta sul filo 17 sia valida anche se II filo 17 varia di diametro. La ruota 20, munita all’esterno dei perni 21, 22 e della scanalatura 23, è fissata su un albero 26. Quest’uitimo a sua volta, è sostenuto dal supporto 27. L'albero 26 ha un moto sincrono In fase con la macchina lega polli e con il complesso legatore 13. The purpose of this groove 23 and of this block 24 pressed by the spring 25, is to increase the sealing surface of the block 24 on the wire 17, opposed by the groove 23, so that the seal on the wire 17 is valid even if the wire 17 varies in diameter. The wheel 20, equipped on the outside with the pins 21, 22 and the groove 23, is fixed on a shaft 26. The latter in turn is supported by the support 27. The shaft 26 has a synchronous motion In phase with the chicken tying machine and with the tying unit 13.

Nel'albero.26.ai.centro è stato praticato un foro, nell'interno del quale vi è un altro albero 28 che viene fatto girare a velocità elevate. Alla sommità dell'albero 28 vi è fissata una lama circolare 29, tagliente, che viene utilizzata nel seguente modo: quando il complesso legatore 13 ha effettuato il nodo,-un estrattore.30 a forma di leva lo estrae e muovendosi nel senso della freccia 31 spinge il filo 17 contro la lama circolare 29 che lo -taglia, .separando-così il fllo 17 che ha legato il pollo da. quello che legherà successìvamente. La parte superiore della leva 30, col. movimento indicato dalla freccia 31, serve per estrarre il nodo dal complesso legatore 13, mentre la parte inferiore di detta leva 30 serve ad avvicinare il filo 17 alla lama tagliente rotante 29. A hole has been drilled in the shaft 26 in the center, within which there is another shaft 28 which is rotated at high speeds. At the top of the shaft 28 there is fixed a circular blade 29, cutting, which is used in the following way: when the tying assembly 13 has made the knot, a lever-shaped extractor 30 extracts it and moves in the direction of the arrow 31 pushes the thread 17 against the circular blade 29 which cuts it, thus separating the thread 17 which has tied the chicken from. what he will bind next. The upper part of the lever 30, col. movement indicated by the arrow 31, serves to extract the knot from the tying assembly 13, while the lower part of said lever 30 serves to bring the thread 17 close to the rotating cutting blade 29.

La ruota 32 motrice fa ruotare l'albero 28 e quindi il coltello 29 che taglia II flto-17. The driving wheel 32 rotates the shaft 28 and hence the knife 29 which cuts II flto-17.

In sostanza, la. Figura -1-dimostra ta macchina automatica.ed.il sistema a fllo contlnuo-nel suo complesso per slegare polli dalla posa del pollo sul nastro ed alla fine con il pollo legato e. pronto, per essere portato vla. Essa presenta pure una catena di trasporto 50, dove I polli legatl vengono appesi ai ganci attraverso la legatura stessa Basically, the. Figure -1 - demonstrates the automatic machine and the continuous fllo system - as a whole to untie chickens from laying the chicken on the belt and at the end with the tied chicken e. ready, to be brought vla. It also has a transport chain 50, where the tied chickens are hung from the hooks through the tie itself

La Figura 2-rappresenta ll complesso-legatore speclale.13, progettato e costruito per svolgere le funzioni sincronizzate, facenti parte del ciclo finale di legatura e di annodatura dei polll stessi -La Figura-1-mostra la-macchina lega polli con due tramatori, 9 e 9A, i quali possono- legare i polli separatamente.dalle due.parti, e doè dove si nota che il tramatore 9 lega le gambe ed il portacoda, mentre il tramatore 9A lega le ali al corpo 1. Figure 2 - represents the speclal tying-knotter complex.13, designed and built to perform the synchronized functions, which are part of the final cycle of tying and knotting of the chickens themselves -Figure-1-shows the machine ties chickens with two wefts , 9 and 9A, which can tie the chickens separately from the two parts, and where it is noted that the weft 9 binds the legs and the tail holder, while the weft 9A binds the wings to the body 1.

In questo modo si aumenta la produzione dei polli legati, in quanto il lavoro si svolge dalle due parti e/o da una sola e quindi aumenta la versatilità della macchina nella lavorazione In this way, the production of tied chickens is increased, as the work is carried out on both sides and / or by only one and therefore increases the versatility of the machine in processing.

Cosi si nducono i tempi morti di lavorazione e delle pause del ciclo stesso Naturalmente In questa versione tutti i gruppi funzionali cooperanti sono duplici, cioè ciascun tra malore è dotato del suo complesso legatore di filo di alimentazione e di tutto quanto occorre per effettuare due legature contemporaneamente o separatamente In this way, the processing dead times and pauses of the cycle itself are nduced Naturally In this version all the cooperating functional groups are double, i.e. each of the maladies is equipped with its own feeding thread binding complex and everything necessary to carry out two bindings at the same time. or separately

In Figura 3 viene mostrata la macchina ed II mezzo trasportatore a catena o a nastro ciclo chiuso che permette razione automatica delle ganasce 3 e 4 durante il ciclo completo, dal caricamente del pollo 1 nella fase Iniziale alla pressatura per la legatura nella zona centrale e al suo nlascio nella zona finale a ciclo completo Figure 3 shows the machine and the closed cycle chain or belt conveyor means that allows automatic ration of the jaws 3 and 4 during the complete cycle, from loading the chicken 1 in the initial phase to pressing for binding in the central area and its I leave it in the final full cycle area

Infatti, le ganasce 3 e 4 sono fissate ad una catena 2A di trasporto e si chludono all'inizio del ciclo pressando il pollo 1 col movimento della catena 2A nella curvatura della ruota R1 e si aprono automaticamente coi movimento di detta catena nella curvatura deRa ruota R2 verso la fine del cido per l'angolo vanabile che la ganasda 4 assume rispetto al piano orizzontale In fact, the jaws 3 and 4 are fixed to a transport chain 2A and are closed at the beginning of the cycle by pressing the chicken 1 with the movement of the chain 2A in the curvature of the wheel R1 and open automatically with the movement of said chain in the curvature of the wheel. R2 towards the end of the cido for the vanishing angle that the ganasda 4 assumes with respect to the horizontal plane

Si noti che, inizialmente, la distanza tra la ganascia 3 e la ganasda 4 è talmente ampia da consentire rintroduzlone del pollo 1 Note that, initially, the distance between jaw 3 and jaw 4 is so large as to allow reintroduction of chicken 1

Man mano che la catena 2A si muove, la ganascia 3, salendo sulla curvatura della ruota R1, si dispone In posizione orizzontale e si avvicina atta ganasda 4, per cui il pollo 1 viene pressato automaticamente La variazione della distanza ai bordi superiori delle ganasce 3 e 4 è dovuta all'angolo che asse della ganascia 3 compie rispetto alia retta verticale ai piano di spostamento Quando questo angolo va a zero la distanza tra le due ganasce 3 e 4 si riduce al minimo per cui II polio viene pressato automaticamente Raggiunta la stazione centrale del ciclo il pollo 1 è legato dal legatore 13 Verso la fine del ciclo la ganascia 3 si trova sopra là verticale della ruota R2 e la ganascia 4 si trova tutta aperta per cui il poilo 1 già legato è pronto per essere scaricato As the chain 2A moves, the jaw 3, rising on the curvature of the wheel R1, is arranged in a horizontal position and approaches atta ganasda 4, whereby the chicken 1 is automatically pressed The variation of the distance at the upper edges of the jaws 3 e 4 is due to the angle that the axis of jaw 3 makes with respect to the vertical line to the plane of displacement When this angle goes to zero the distance between the two jaws 3 and 4 is reduced to the minimum so that the polio is automatically pressed. central of the cycle the chicken 1 is tied by the knotter 13 Towards the end of the cycle the jaw 3 is above the vertical of the wheel R2 and the jaw 4 is completely open so that the already tied poilo 1 is ready to be unloaded

Nella Figura 4 si possono notare altre importanti migliorie che vengono descritte qui di seguito In Figure 4 you can see other important improvements which are described below

Quando le due ganasce arrivano nella posizione di carica R 1 ossia quando la ganascia è ancora nella posizione prima della verticale aperta si introduce il pollo When the two jaws arrive in the loading position R 1, i.e. when the jaw is still in the position before the vertical open, the chicken is introduced

Proseguendo il ciclo II pollo 1 spinto dalla ganascia 3 raggiunge la linea verticale R 1 spingendo il poto contro la ganascia 4 e si posiziona parallelamente a questo caricando le molle 53 e 54 che si equilibrano esercitando contemporaneamente la pressione sul pollo 1 Dato che te molle 53 e 54 divaricano le due ganasce 3 e 4 esse fanno si che le ganasce consentano il contenimento di polli di misura diversa La pressione esercitata dalle due ganasce 3 e 4 mantiene II poto compatto e fermo nella posizione giusta per la legatura col legatore 13 come è [indicato nella posizione centrate di legatura Questo automatismo mostrato nella Figura 3 viene reso possibile daB adozione di una catena 2A a maglie al posto di un nastro trasportatore Continuing the cycle, the chicken 1 pushed by the jaw 3 reaches the vertical line R 1 pushing the poto against the jaw 4 and positions itself parallel to this, loading the springs 53 and 54 which balance by simultaneously exerting pressure on the chicken 1 Since you are soft 53 and 54 spread the two jaws 3 and 4 apart, they cause the jaws to allow the containment of chickens of different sizes The pressure exerted by the two jaws 3 and 4 keeps the poto compact and firm in the right position for tying with the binder 13 as it is [ indicated in the centered binding position This automatism shown in Figure 3 is made possible by adopting a chain 2A with links instead of a conveyor belt

Benché in questa relazione si sia parlato sempre di legatura di polli è evidente che lo stesso sistema e la stessa macchina possono essere Impiegati per qualsiasi altro prodotto avicolo quali faraone tacchini quaglie, fagiani, anatre. e cosi via, nonché per qualsiasi altro prodoto alimentare che necesslta dl questotipo di legatura. Although in this report there has always been talk of tying chickens, it is evident that the same system and the same machine can be used for any other poultry product such as guinea fowl, turkeys, quail, pheasants, ducks. and so on, as well as for any other food product that requires this type of binding.

I tecnici del ramo riconosceranno facilmente le molteplici applicazioni ed i notevoli vantaggi di una macchina di legatura automatica e si deve comprendere che. numerosevariantl, aggiunte, modiflchee/o sostituzioni dielementi potranno essere apportati altrovato ed ai sistema,senza per questo discostarsi ne'dal suo spirito ne'da suo scopo enemmeno uscire dal suo ambito di protezione, come risulta anche definito nelle rivendicazioniannesse. Those skilled in the art will readily recognize the multiple applications and considerable advantages of an automatic binding machine and it should be understood that. numerous variations, additions, modifications and / or substitutions of elements may be made elsewhere and to the system, without thereby departing from its spirit or its purpose or even outside its scope of protection, as is also defined in the attached claims.

Claims

CLAIMS 1. Continuous thread system for binding poultry products characterized by the fact of tying the products automatically with one or more girialle legs, wings and holder with a natural or artificial or synthetic rubber thread, which is covered with thread of natural or artificial material or synthetic and / or artificial or synthetic natural twine.

2. System according to Claim 1 characterized by the fact that the product is compacted during the binding phase so as to make the body ready for hanging in a vertical position on the hooks of the processing chain, allowing the evacuation of any liquid residues. Automatic machine for the production of the binding according to Claims 1 and 2, comprising the combination of a half-conveyor of the products on which automatic jaws are fixed which hold the product for binding, "two rotary wefters carrying yarn that perform one or more girls of binding thread, a thread pick-up lever, two binding assemblies which knot the end of the thread and two thread cutting units at the end of the knotting 4 Machine according to Claim 3 characterized by the fact that the anatomical jaws close automatically and are fixed on the conveyor means that transports the poultry product towards the tying position 5 - Machine according to Claim 4 characterized in that the weavers carry out the binding girls around the poultry product while it is in the binding position 6 - Machine according to Claim 5, characterized by the fact that the thread pick-up lever carries out this pick-up at the end of the binding gins performed by the trammel and brings it to the tying unit by means of a forked sickle-shaped member 7- Machine according to Claim 8 characterized by the fact that a sickle-forked organ cooperates to bring the thread to the binding assembly 8 Machine according to Claim 7 characterized by the fact that the tying unit consists of a wheel equipped with two rows of pemetti at the center of which a concave groove is hollowed out in which a convex stump held under pressure by a spring is placed. the thread is dragged by the pemetti into the groove where it is held still by the block so that the assembly can perform the knot at the end of the binding 9 Machine according to Claim 8 characterized by the fact that the thread cutting unit is constituted by a lever which in its movement extracts the knot from the tying unit and brings the thread close to a rotating blade which cuts the knot. yarn thus ending the binding cycle of each poultry product. 10. Machine according to one or more of Claims 3, 9, characterized in that it is equipped with two weaving units and two binding assemblies for connecting the poultry products from the two parts of the body, separately or simultaneously, or even from only one of the two parts of the body. 11. Machine according to the preceding claims, characterized in that the conveyor means consists of a chain with links or other forms of closed-loop belt; to which are fixed at predetermined distances coppies of hides that assume an opening angle during their passage on the gear wheels and therefore on the loading and unloading phases, allowing the pressing, tying and automatic release of the chicken-12 - Machine according to Claim 11 characterized from the fact that the jaws are hinged to the links of the chain or to other forms of belt and equipped with springs that allow the jaws to be spread apart to allow chickens of different sizes to be accommodated.