ITMI992275A1

ITMI992275A1 - ESPRESSO COFFEE POT FOR FAMILY EQUIPPED WITH MEANS FOR THE PRODUCTION OF FOAM

Info

Publication number: ITMI992275A1
Application number: IT1999MI002275A
Authority: IT
Inventors: Eugenio Vigano'
Original assignee: Vev Inox Ind Casalinghi S P A
Priority date: 1999-10-29
Filing date: 1999-10-29
Publication date: 2001-04-29
Also published as: IT1313858B1; ITMI992275A0

Description

Descrizione del Brevetto per Invenzione Industriale avente per titolo: Description of the Patent for Industrial Invention entitled:

"CAFFETTIERA ESPRESSO PER FAMIGLIA DOTATA DI MEZZI PER LA PRODUZIONE DI SCHIUMA" "ESPRESSO COFFEE MAKER FOR FAMILIES EQUIPPED WITH MEANS FOR THE PRODUCTION OF FOAM"

D E S C R I Z I O N E DESCRIPTION

Il presente trovato ha come oggetto una caffettiera del tipo espresso per famiglia, provvista di mezzi per la produzione di schiuma. The present invention relates to a coffee-maker of the espresso type for each family, provided with means for producing foam.

Come è noto, sono già presenti sul mercato delle caffettiere del tipo espresso per famiglia che sono dotate, oltre alla colonnina per l'erogazione del caffè, di una colonnina per l'erogazione del vapore, che risulta in comunicazione con la parte superiore della caldaia. As is known, there are already on the market some espresso-type coffee makers for families which are equipped, in addition to the column for dispensing coffee, with a column for dispensing steam, which is in communication with the upper part of the boiler. .

Il vapore viene immesso attraverso un beccuccio nel latte, che è posto nel corpo contenitore della caldaia, in modo da ottenere una bevanda del tipo cappuccio, miscelandosi con il caffè che esce dalla tradizionale colonnina di erogazione del caffè. The steam is introduced through a spout into the milk, which is placed in the container body of the boiler, so as to obtain a cap-type beverage, mixing with the coffee that comes out of the traditional coffee dispensing column.

Questa forma di realizzazione risulta costruttivamente molto complessa e conseguentemente è notevolmente costosa. This embodiment is constructively very complex and consequently is considerably expensive.

Altre soluzioni già note prevedono di installare sul condotto di erogazione del caffè, una valvola bistabile che ha la funzione di non consentire la fuoriuscita del caffè fino a quando non si è raggiunto un determinato valore di pressione. Other already known solutions provide for the installation of a bistable valve on the coffee delivery duct which has the function of not allowing the coffee to escape until a certain pressure value has been reached.

Questo tipo di soluzione si è dimostrata scarsamente valida dal punto di vista funzionale, in quanto la presenza della valvola bistabile, provoca un repentino calo di pressione dopo le fasi iniziali, con conseguente scarsa produzione di schiuma. This type of solution has proved to be scarcely valid from the functional point of view, as the presence of the bistable valve causes a sudden drop in pressure after the initial stages, with consequent scarce foam production.

Il compito che si propone il trovato è quello di risolvere il problema sopra esposto, realizzando una caffettiera del tipo espresso per famiglia dotata di mezzi per la produzione di schiuma, che consenta di ottenere elevati quantitativi di schiuma, grazie al fatto che viene sempre mantenuto un ottimale livello di pressione durante l'erogazione. The aim of the invention is to solve the problem described above, realizing an espresso-type coffee maker for each family equipped with means for the production of foam, which allows to obtain high quantities of foam, thanks to the fact that a optimal pressure level during dispensing.

Per tali motivi, la miscelazione del caffè con il latte in presenza di vapore in pressione provoca un inglobamento di particelle d'aria per la generazione di una schiuma compatta ed omogenea. For these reasons, the mixing of coffee with milk in the presence of pressurized steam causes an incorporation of air particles for the generation of a compact and homogeneous foam.

Nell'ambito del compito sopra esposto, uno scopo particolare del trovato è quello di realizzare una caffettiera, in cui si abbia la possibilità di realizzare una notevole turbolenza durante la fase di miscelazione tra caffè e latte, venendo quindi a realizzare un cappuccino di ottima qualità. Within the scope of the aforementioned aim, a particular object of the invention is to provide a coffee maker in which it is possible to create a considerable turbulence during the mixing phase between coffee and milk, thus making a cappuccino of excellent quality. .

La presente caffettiera, per le sue peculiari caratteristiche realizzative, è in grado di offrire le più ampie garanzie di affidabilità e di sicurezza nell'uso. Due to its peculiar manufacturing characteristics, this coffee maker is able to offer the widest guarantees of reliability and safety in use.

Un ulteriore scopo del presente trovato è quello di realizzare una caffettiera dotata di mezzi per la produzione di schiuma, che risulti facilmente ottenibile utilizzando elementi e materiali di comune reperibilità in commercio, e che sia competitiva, da un punto di vista economico. A further object of the present invention is to provide a coffee maker equipped with means for producing foam, which can be easily obtained using commonly available elements and materials on the market, and which is competitive from an economic point of view.

Il compito sopra esposto, nonché gli scopi accennati ed altri, che meglio appariranno evidenziati in seguito, vengono raggiunti da una caffettiera del tipo espresso per famiglia con mezzi per la produzione di schiuma, secondo il trovato, la quale comprende un serbatoio sul quale è posizionabile un portafiltro pescante nel serbatoio; superiormente al suddetto serbatoio è previsto un contenitore di raccolta in cui sfocia un tubetto erogatore. The aforementioned aim, as well as the aforementioned and other aims, which will appear more clearly in the following, are achieved by a coffee maker of the espresso type for family with means for the production of foam, according to the invention, which comprises a tank on which it can be positioned a suction filter holder in the tank; above the aforesaid tank there is a collection container into which a dispensing tube flows.

Tale caffettiera è caratterizzata dal fatto di comprendere, sul tubetto erogatore, una valvola presentante una camera in cui è posto un otturatore sospinto da mezzi elastici tarabili e controllante un ugello convergente in comunicazione con un ugello di erogazione che sfocia nel contenitore di raccolta. This coffee maker is characterized in that it comprises, on the dispensing tube, a valve having a chamber in which a shutter pushed by adjustable elastic means and controlling a converging nozzle in communication with a dispensing nozzle which flows into the collection container is placed.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi dell'oggetto del presente trovato risulteranno maggiormente evidenziati attraverso un esame della descrizione di una forma di esecuzione preferita, ma non esclusiva, di una caffettiera dotata di mezzi per (a produzione di schiuma, illustrata a titolo indicativo, ma non limitativo, con l'ausilio dei disegni allegati, in cui: Further characteristics and advantages of the object of the present invention will become more evident through an examination of the description of a preferred but not exclusive embodiment of a coffee maker equipped with means for producing foam, illustrated by way of example, but not limited to , with the help of the attached drawings, in which:

la figura 1 rappresenta la caffettiera, secondo il trovato, vista parzialmente in spaccato; Figure 1 is a partially cut-away view of the coffee maker according to the invention;

la figura 2 rappresenta la caffettiera con la valvola in sezione ed in posizione di riposo; Figure 2 shows the coffee maker with the valve in section and in the rest position;

la figura 3 rappresenta la caffettiera, vista in sezione, durante la sua utilizzazione; Figure 3 is a sectional view of the coffee maker during its use;

la figura 4 rappresenta la valvola, vista in esploso; Figure 4 is an exploded view of the valve;

la figura 5 rappresenta il particolare della valvola, vista in sezione; figure 5 is a section view of the detail of the valve;

la figura 6 rappresenta un'altra versione della valvola, dotata di uno spillo di tenuta, realizzato in fase di tornitura dell'otturatore sulla stessa applicato; figure 6 represents another version of the valve, equipped with a sealing pin, made during the turning of the shutter applied to it;

la figura 7 illustra una vista laterale sezionata della valvola disegnata in figura 6. Figure 7 illustrates a sectional side view of the valve drawn in Figure 6.

Con riferimento ai simboli numerici delle suddette figure, la presente caffettiera del tipo moka, dotata di mezzi per la produzione di schiuma, che viene indicata nella sua globalità con il numero di riferimento 1 , comprende un serbatoio 2 sul quale è posizionabile un portafiltro 3 che è dotato di un imbocco inferiore 4, che pesca nel serbatoio. With reference to the numerical symbols of the aforesaid figures, the present moka-type coffee maker, equipped with means for the production of foam, which is indicated in its entirety with the reference number 1, comprises a tank 2 on which a filter holder 3 can be positioned which it is equipped with a lower inlet 4, which draws into the tank.

Nel portafiltro 3 è introducibile la polvere di caffè per la realizzazione di un infuso del tipo caffè. The coffee powder can be introduced into the filter holder 3 for making an infusion of the coffee type.

Al serbatoio 2 è accoppiabile un contenitore di raccolta 7 in cui sfocia un tubetto erogatore 8, che risulta inferiormente in comunicazione con la zona situata sopra il portafiltro per il convogliamento dell'infuso di caffè. A collection container 7 can be coupled to the tank 2 into which a dispensing tube 8 flows, which is in communication at the bottom with the area located above the filter holder for conveying the coffee infusion.

La peculiarità del trovato è costituita dal fatto che, sul tubetto erogatore 8, viene posizionata una valvola 10 che è avvitabile o comunque applicabile ad un corrispondente codolo filettato 11 del tubetto erogatore 8. The peculiarity of the invention is constituted by the fact that, on the delivery tube 8, a valve 10 is positioned which can be screwed on or in any case applicable to a corresponding threaded tang 11 of the delivery tube 8.

La valvola 10 definisce al suo interno una camera 12 in cui è posto un otturatore 13 che presenta inferiormente una guarnizione 14 che controlla la luce 15 di un ugello convergente 16, che è definito sul proseguimento del tubetto erogatore 8. The valve 10 defines inside it a chamber 12 in which an obturator 13 is placed which has a gasket 14 below which controls the opening 15 of a converging nozzle 16, which is defined on the continuation of the dispensing tube 8.

Sull'otturatore 13 agiscono dei mezzi elastici tarabili, costituiti da una molla elicoidale 20 che sospinge l'otturatore 13 e che risulta in connessione con una ghiera 21 , avvitabile all'estremità superiore del corpo valvola. Adjustable elastic means act on the obturator 13, consisting of a helical spring 20 which pushes the obturator 13 and which results in connection with a ring nut 21, which can be screwed to the upper end of the valve body.

La camera 12 è in comunicazione con un ugello di erogazione 30, che sfocia all'interno del contenitore 7 e termina sotto il livello del latte o di altro liquido alimentare, riscaldandolo. The chamber 12 is in communication with a delivery nozzle 30, which flows into the container 7 and ends below the level of the milk or other liquid, heating it.

L'ugello 30 termina con un ugello o con un restringimento conico 31 , la cui funzione verrà meglio chiarita in seguito, ed è posizionato inclinato rispetto all'asse del tubo erogatore, in modo da ingenerare una turbolenza nella massa di latte 40 che viene posta all'interno del contenitore di raccolta 7. The nozzle 30 ends with a nozzle or with a conical narrowing 31, the function of which will be better explained below, and is positioned inclined with respect to the axis of the dispensing tube, so as to generate a turbulence in the mass of milk 40 which is placed inside the collection container 7.

Durante il funzionamento, quando mediante il riscaldamento, si provoca la realizzazione dell'infuso, con il passaggio dell'acqua attraverso il caffè 5, quest'ultimo non può essere erogato finché non si vince la pressione esercitata dai mezzi elastici 20 sull'otturatore. During operation, when the infusion is produced by heating, with the passage of water through the coffee 5, the latter cannot be dispensed until the pressure exerted by the elastic means 20 on the shutter is overcome.

Una volta raggiunto il valore di pressione desiderato, l'otturatore 13 scorre verso l'alto e viene arrestato da un OR di fermo 25 che, oltre a fungere da elemento di fine corsa, funge anche da elemento di tenuta, per impedire la fuoriuscita di liquido dall'estremità assiale del corpo valvola. Once the desired pressure value has been reached, the obturator 13 slides upwards and is stopped by a stop OR 25 which, in addition to acting as an end-of-stroke element, also acts as a sealing element, to prevent the escape of liquid from the axial end of the valve body.

L'innalzamento dell'otturatore 13 pone in comunicazione la camera 12 con il portafiltro e libera anche la comunicazione verso l'ugello di erogazione 30, che esegue l'emissione del caffè in pressione all'interno della massa di latte. The raising of the shutter 13 puts the chamber 12 in communication with the filter holder and also frees the communication towards the dispensing nozzle 30, which carries out the emission of the coffee under pressure inside the mass of milk.

Il posizionamento inclinato crea una turbolenza che incrementa l'inglobamento di particelle d'aria ed, inoltre, il fatto che vengano previsti dei restringimenti, fa sì che non si abbia all'interno della camera 12 un calo sensibile di pressione. The inclined positioning creates a turbulence which increases the incorporation of air particles and, moreover, the fact that narrowings are foreseen, ensures that there is no significant pressure drop inside the chamber 12.

E' opportuno sottolineare che l'ugello erogatore 30 è posto nel contenitore superiore 7, sotto il livello ottimale del liquido alimentare o del latte in modo da risultare orientato verso il basso e/o in modo da imprimere al liquido un movimento rotatorio. It should be emphasized that the dispensing nozzle 30 is placed in the upper container 7, below the optimum level of the food liquid or milk, so as to be oriented downwards and / or so as to impart a rotary movement to the liquid.

In tale modo, l'erogazione del caffè avviene sempre con un opportuno livello di pressione che rende ottimale la produzione di schiuma e consente l'ottenimento, oltre che di caffè. In this way, coffee is always dispensed with an appropriate level of pressure which optimizes the production of foam and allows obtaining, as well as coffee.

anche di un cappuccino di ottima qualità, utilizzando la presente caffettiera. even an excellent quality cappuccino, using this coffee maker.

Naturalmente, la caffettiera in oggetto è suscettibile di produrre caffè addizionato con altri liquidi alimentari che possono essere versati nel contenitore di raccolta superiore 7. Naturally, the coffee maker in question is capable of producing coffee added with other food liquids which can be poured into the upper collection container 7.

Nella variante illustrata nelle figure 6 e 7, la caffettiera in oggetto è provvista di uno spillo di tenuta 43, presentante una conicità realizzata in fase di tornitura dell'otturatore. In the variant illustrated in Figures 6 and 7, the coffee maker in question is provided with a sealing pin 43, having a taper formed during the turning of the shutter.

Tale spillo di tenuta 43 è ricavato nella parte inferiore dell'otturatore 13. This sealing pin 43 is obtained in the lower part of the shutter 13.

Tale soluzione costruttiva consente di evitare l'utilizzazione della guarnizione 14, in quanto lo spillo di tenuta 43 consente di controllare la luce 15 dell'ugello. This constructive solution allows to avoid the use of the gasket 14, since the sealing pin 43 allows to control the opening 15 of the nozzle.

Da quanto in precedenza descritto, si vede quindi come il trovato raggiunga gli scopi proposti. From what has been described above, it can therefore be seen how the invention achieves the intended aim and objects.

In particolare, si sottolinea il fatto che viene messa a disposizione una caffettiera che, con mezzi estremamente semplici, consente di realizzare una produzione di schiuma molto elevata ed uniforme, con la possibilità di mantenere sempre un ottimale livello di pressione durante tutto il periodo di erogazione del caffè da parte dell'ugello di erogazione. In particular, it is emphasized that a coffee maker is made available which, with extremely simple means, allows to achieve a very high and uniform foam production, with the possibility of always maintaining an optimal level of pressure throughout the dispensing period. of the coffee by the dispensing nozzle.

Il trovato così concepito è suscettibile di subire numerose modifiche e varianti, tutte rientranti nell'ambito del concetto inventivo. The invention thus conceived is susceptible of undergoing numerous modifications and variations, all of which are within the scope of the inventive concept.

Inoltre, tutti i particolari costruttivi potranno essere sostituiti da altri elementi tecnicamente equivalenti. Furthermore, all the construction details can be replaced by other technically equivalent elements.

In pratica, i materiali impiegati, purché compatibili con l'uso specifico, nonché le dimensioni e le forme contingenti, potranno essere qualsiasi, a seconda delle esigenze. In practice, the materials employed, so long as they are compatible with the specific use, as well as the contingent shapes and dimensions, may be any according to requirements.

Claims

R I V E N D I C A Z I O N I 1. Coffee maker of the espresso type for families equipped with means for the production of foam, comprising a tank on which a filter holder can be positioned in the aforementioned tank, above said tank being provided a collection container into which a dispensing tube flows, characterized by the fact that comprising, on the dispensing tube, a valve having a chamber in which a shutter pushed by adjustable elastic means and controlling a converging nozzle for communication with said filter holder is placed, said chamber being in communication with a dispensing nozzle opening into said collection container.

2. Coffee maker, according to the preceding claim, characterized in that the aforesaid adjustable elastic means are constituted by a helical spring acting between the aforesaid shutter and an adjustment ring nut rotatably associated with the valve body.

3. Coffee maker, according to the preceding claims, characterized in that said delivery nozzle develops in an inclined direction, with respect to the axis of the delivery tube to generate a whirling motion in the mass of milk placed in said collection container.

4. Coffee maker, according to one or more preceding claims, characterized in that it comprises a conical narrowing at the end of the aforesaid dispensing nozzle.

5. Coffee maker, according to one or more preceding claims, characterized in that the aforesaid dispensing nozzle is placed on a duct and is oriented so as to face downwards.

6. Coffee maker, according to one or more preceding claims, characterized in that the aforesaid dispensing nozzle is oriented so as to impart a rotary movement to the liquid contained in the aforesaid upper container.

7. Coffee maker, according to one or more preceding claims, characterized in that it comprises an OR designed to act as an end-of-stroke element for the opening translation of the shutter and to create a seal to prevent the escape of steam in the axial direction on the valve body .

8. Coffee maker, according to one or more preceding claims, characterized in that the light of the aforesaid delivery nozzle is immersed in the mass of milk previously poured into the upper collection container.

9. Coffee maker, according to one or more preceding claims, characterized in that it is provided with a valve whose shutter is equipped at the bottom with a sealing pin having a taper made during the turning of the shutter itself.

10. Coffee maker of the espresso type for family equipped with means for the production of foam, according to the preceding claims, all as more fully described and illustrated and for the specified purposes.