ITMI20100176A1

ITMI20100176A1 - METHOD TO PUNCH A MANGO FRUIT AND DEVICE TO IMPLEMENT THIS METHOD

Info

Publication number: ITMI20100176A1
Application number: IT000176A
Authority: IT
Inventors: Jiri Vaculik
Original assignee: Tescoma S P A
Priority date: 2010-02-05
Filing date: 2010-02-05
Publication date: 2011-08-06

Description

DESCRIZIONE DESCRIPTION

annessa a domanda di brevetto per INVENZIONE dal titolo: attached to a patent application for INVENTION entitled:

"Metodo per snocciolare un frutto di mango e dispositivo per attuare tale metodo". "Method for pitting a mango fruit and device for implementing this method".

Background dell'Invenzione Background of the Invention

La presente invenzione si riferisce ad un metodo per snocciolare un frutto di mango e ad un dispositivo per attuare tale metodo. The present invention relates to a method for pitting a mango fruit and to a device for carrying out this method.

E' noto che per poter utilizzare il frutto del mango per i diversi impieghi possibili, è necessario rimuovere preventivamente il relativo nocciolo. Il nocciolo del mango presenta forma appiattita, è duro e risulta aderente alla polpa del frutto, per cui la rimozione dello stesso dal resto del frutto risulta poco agevole. Allo scopo di rimuovere il nocciolo del mango è noto operare manualmente, tagliando il frutto sostanzialmente a metà e poi rimuovendo il nocciolo manualmente ad esempio mediante un coltello. Sono noti inoltre dispositivi che consentono di rimuovere il nocciolo in modo più rapido. Una prima tipologia di dispositivi è costituita da una lama sagomata ed associata ad una porzione di presa. La lama è conformata in modo da definire un'apertura centrale ed almeno due porzioni di lama laterali. Il frutto di mango viene fatto passare attraverso la lama risultandone pertanto diviso in almeno tre parti, una parte centrale comprendente il nocciolo e due ulteriori parti laterali. Questa tipologia di dispositivi noti consente di rimuovere efficacemente e rapidamente il nocciolo dal frutto del mango, ma comporta necessariamente anche il taglio in almeno due parti della porzione di frutto senza il nocciolo, il che può risultare non necessario per alcuni impieghi del frutto. Inoltre guesta tipologia di dispositivo presenta una lama metallica affilata e facilmente accessibile, e pertanto può presentare problematiche di pericolosità di impiego, di deterioramento nel tempo della lama che deve essere sempre pulita con cura, e di scomodità di impiego a causa della forma del dispositivo. Un altro dispositivo noto per snocciolare un frutto di mango è costituito da un elemento tubolare avente pareti laterali elasticamente deformabili ed avente un'estremità libera di taglio sagomata per essere inseribile in un frutto di mango rimuovendo il nocciolo. Tale dispositivo è provvisto inoltre di un elemento estrattore inserito trasversalmente nell'elemento tubolare e scorrevole in una sede ricavata nell'elemento tubolare stesso. Tale elemento estrattore è associato ad una coppia di elementi elastici, per deformare le pareti dell'elemento tubolare e cercare di mantenere il nocciolo all'interno dell'elemento tubolare stesso. L'elemento estrattore viene spinto in una posizione arretrata durante l'inserimento del dispositivo in un frutto di mango, e può essere in seguito spinto nuovamente in posizione avanzata per estrarre il nocciolo dall'elemento tubolare. Questo dispositivo di tipo noto presenta alcuni inconvenienti, fra cui una rilevante complessità strutturale, un costo elevato, una ridotta affidabilità nel tempo, una scomodità di impiego e di pulizia, ecc... It is known that in order to use the mango fruit for the various possible uses, it is necessary to first remove the relative stone. The stone of the mango has a flattened shape, is hard and adheres to the pulp of the fruit, so the removal of the same from the rest of the fruit is not easy. In order to remove the mango stone, it is known to operate manually, by cutting the fruit substantially in half and then removing the stone manually, for example by means of a knife. Devices are also known which allow the core to be removed more quickly. A first type of device consists of a shaped blade associated with a gripping portion. The blade is shaped so as to define a central opening and at least two lateral blade portions. The mango fruit is passed through the blade and is therefore divided into at least three parts, a central part comprising the stone and two further lateral parts. This type of known devices allows the stone to be removed effectively and quickly from the mango fruit, but necessarily also involves cutting the fruit portion into at least two parts without the stone, which may be unnecessary for some uses of the fruit. Furthermore, this type of device has a sharp and easily accessible metal blade, and therefore can present problems of dangerousness of use, of deterioration over time of the blade which must always be carefully cleaned, and of inconvenience of use due to the shape of the device. Another known device for pitting a mango fruit consists of a tubular element having elastically deformable side walls and having a free cutting end shaped to be inserted into a mango fruit by removing the stone. This device is also provided with an extractor element inserted transversely in the tubular element and sliding in a seat obtained in the tubular element itself. This extractor element is associated with a pair of elastic elements, to deform the walls of the tubular element and try to keep the core inside the tubular element itself. The extractor element is pushed to a rear position during insertion of the device into a mango fruit, and can then be pushed back to an advanced position to extract the core from the tubular element. This known type of device has some drawbacks, including considerable structural complexity, high cost, reduced reliability over time, inconvenience of use and cleaning, etc ...

Sommario dell'Invenzione Summary of the Invention

Uno scopo della presente invenzione è quello di mettere a disposizione un metodo per snocciolare un frutto di mango ed un dispositivo per attuare tale metodo, che consentano di ovviare ad uno o più degli inconvenienti della tecnica nota. Un ulteriore scopo della presente invenzione è realizzare un metodo per snocciolare un frutto di mango che risulti di semplice attuazione, rapido ed efficace. Un ulteriore scopo della presente invenzione è realizzare un metodo per snocciolare un frutto di mango che consenta di rimuovere il nocciolo dal frutto di mango mantenendo la restante parte del frutto integra, in un pezzo unico. Un ulteriore scopo della presente invenzione è realizzare un dispositivo per snocciolare un frutto di mango che presenti una struttura semplice e robusta. Un ulteriore scopo della presente invenzione è realizzare un dispositivo per snocciolare un frutto di mango che risulti di semplice utilizzo. Un altro scopo della presente invenzione è realizzare un dispositivo per snocciolare un frutto di mango che presenti una elevata sicurezza di impiego. Un altro scopo della presente invenzione è realizzare un dispositivo per snocciolare un frutto di mango che consenta una semplice e rapida rimozione del nocciolo dal dispositivo dopo l'utilizzo. Un altro scopo della presente invenzione è di realizzare un dispositivo per snocciolare un frutto di mango che risulti facile da pulire. Un ulteriore scopo della presente invenzione è di realizzare un dispositivo per snocciolare un frutto di mango che risulti di semplice realizzazione e di costo contenuto. Almeno uno degli scopi sopra indicati è raggiunto da un metodo per snocciolare un frutto di mango e da un dispositivo per attuare tale metodo, in accordo con una o più delle rivendicazioni annesse, da sole o in combinazione tra loro. In un ulteriore aspetto, l'invenzione riguarda un metodo, secondo una o più delle annesse rivendicazioni di metodo, comprendente inoltre la fase di tagliare una prima porzione di estremità di un frutto di mango prima di una fase di inserire almeno parzialmente nel frutto di mango una porzione di taglio. In un ulteriore aspetto, l'invenzione riguarda un metodo, secondo una o più delle annesse rivendicazioni di metodo, comprendente inoltre la fase di rimuovere due porzioni di estremità contrapposte del frutto di mango prima della fase di inserire almeno parzialmente nel frutto di mango la porzione di taglio. In un ulteriore aspetto, l'invenzione riguarda un metodo, secondo una o più delle annesse rivendicazioni di metodo, in cui la fase di rimuovere il nocciolo ed una parte di polpa dalla porzione di taglio viene svolta agendo manualmente attraverso un'apertura di accesso e/o attraverso un'apertura laterale della porzione di taglio. In un ulteriore aspetto, l'invenzione riguarda un dispositivo, secondo una o più delle annesse rivendicazioni di dispositivo, presentante due corrispondenti aperture laterali realizzate in una porzione di taglio per facilitare l'estrazione di un nocciolo di mango dalla porzione di taglio. In un ulteriore aspetto, 1<1>invenzione riguarda un dispositivo, secondo una o più delle annesse rivendicazioni di dispositivo, in cui un'estremità inferiore di taglio è provvista di una pluralità di denti di taglio. In un ulteriore aspetto, l'invenzione riguarda un dispositivo, secondo una o più delle annesse rivendicazioni di dispositivo, in cui l'estremità inferiore di taglio è provvista di un bordo affilato ed assottigliato rispetto ad uno spessore della porzione di taglio. In un ulteriore aspetto, l'invenzione riguarda un dispositivo, secondo una o più delle annesse rivendicazioni di dispositivo, in cui la porzione di taglio ha uno spessore compreso tra l,5mm e 3mm e preferibilmente tra 2mm e 2,5mm. In un ulteriore aspetto, l'invenzione riguarda un dispositivo, secondo una o più delle annesse rivendicazioni di dispositivo, in cui l'apertura laterale è distanziata dalla estremità inferiore di taglio ed in cui la porzione di taglio presenta, in prossimità della estremità inferiore di taglio, una conformazione tubolare continua con una sezione, perpendicolare ad un suo sviluppo longitudinale, interamente chiusa. In un ulteriore aspetto, l'invenzione riguarda un dispositivo, secondo una o più delle annesse rivendicazioni di dispositivo, in cui la porzione di taglio presenta una sezione, perpendicolare ad un suo sviluppo longitudinale, di forma sostanzialmente ellittica, di forma sostanzialmente ovoidale, o di forma definita da due porzioni di curva raccordate alle estremità. In un ulteriore aspetto, l'invenzione riguarda un dispositivo, secondo una o più delle annesse rivendicazioni di dispositivo, in cui almeno la porzione di presa e/o la porzione di taglio sono realizzate in materiale plastico, preferibilmente in ABS o in altri materiali plastici duri. An object of the present invention is to provide a method for pitting a mango fruit and a device for carrying out this method, which allow one or more of the drawbacks of the known art to be overcome. A further object of the present invention is to provide a method for pitting a mango fruit which is simple to implement, fast and effective. A further object of the present invention is to provide a method for pitting a mango fruit which allows to remove the stone from the mango fruit while keeping the remaining part of the fruit intact, in a single piece. A further object of the present invention is to provide a device for pitting a mango fruit which has a simple and robust structure. A further object of the present invention is to provide a device for pitting a mango fruit which is easy to use. Another object of the present invention is to provide a device for pitting a mango fruit which has a high safety of use. Another object of the present invention is to provide a device for pitting a mango fruit which allows a simple and rapid removal of the stone from the device after use. Another object of the present invention is to provide a device for pitting a mango fruit which is easy to clean. A further object of the present invention is to provide a device for pitting a mango fruit which is simple to manufacture and low in cost. At least one of the objects indicated above is achieved by a method for pitting a mango fruit and by a device for carrying out this method, in accordance with one or more of the appended claims, alone or in combination with each other. In a further aspect, the invention relates to a method, according to one or more of the attached method claims, further comprising the step of cutting a first end portion of a mango fruit before a step of inserting at least partially into the mango fruit a portion of cut. In a further aspect, the invention relates to a method, according to one or more of the attached method claims, further comprising the step of removing two opposite end portions of the mango fruit before the step of at least partially inserting the portion into the mango fruit cutting. In a further aspect, the invention relates to a method, according to one or more of the attached method claims, in which the step of removing the core and a part of pulp from the cutting portion is carried out by acting manually through an access opening and / or through a lateral opening of the cutting portion. In a further aspect, the invention relates to a device, according to one or more of the appended device claims, having two corresponding side openings made in a cutting portion to facilitate the extraction of a mango kernel from the cutting portion. In a further aspect, the invention relates to a device, according to one or more of the appended device claims, in which a lower cutting end is provided with a plurality of cutting teeth. In a further aspect, the invention relates to a device, according to one or more of the appended device claims, in which the lower cutting end is provided with a sharp and thinned edge with respect to a thickness of the cutting portion. In a further aspect, the invention relates to a device, according to one or more of the appended device claims, in which the cutting portion has a thickness between 1.5mm and 3mm and preferably between 2mm and 2.5mm. In a further aspect, the invention relates to a device, according to one or more of the appended device claims, in which the lateral opening is spaced from the lower cutting end and in which the cutting portion has, near the lower end, a cut, a continuous tubular conformation with a section, perpendicular to its longitudinal development, entirely closed. In a further aspect, the invention relates to a device, according to one or more of the appended device claims, in which the cutting portion has a section, perpendicular to its longitudinal development, of a substantially elliptical shape, of a substantially ovoid shape, or of shape defined by two portions of curve joined at the ends. In a further aspect, the invention relates to a device, according to one or more of the appended device claims, in which at least the gripping portion and / or the cutting portion are made of plastic material, preferably of ABS or other plastic materials hard.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi della presente invenzione meglio appariranno dalla descrizione dettagliata, che segue, di almeno una forma di realizzazione dell'invenzione in oggetto, illustrata a titolo esemplificativo, ma non limitativo, nelle allegate figure. Further characteristics and advantages of the present invention will become clearer from the detailed description, which follows, of at least one embodiment of the invention in question, illustrated by way of non-limiting example in the attached figures.

Breve Descrizione dei Disegni Brief Description of the Drawings

La descrizione dettagliata sarà effettuata qui di seguito con riferimento alle unite figure, fornite a scopo indicativo e pertanto non limitativo, che mostrano alcune possibili forme di realizzazione di un dispositivo in accordo con la presente invenzione. In particolare: The detailed description will be made hereafter with reference to the accompanying figures, provided for indicative and therefore non-limiting purposes, which show some possible embodiments of a device in accordance with the present invention. In particular:

- la figura 1 mostra una vista prospettica di una forma di realizzazione di un dispositivo in accordo con la presente invenzione; Figure 1 shows a perspective view of an embodiment of a device according to the present invention;

- la figura 2 è una vista analoga a quella di figura 1 in esploso; Figure 2 is an exploded view similar to that of Figure 1;

- la figura 3 mostra una prima vista laterale del dispositivo di figura 1; figure 3 shows a first side view of the device of figure 1;

- la figura 4 mostra una seconda vista laterale del dispositivo di figura 1; figure 4 shows a second side view of the device of figure 1;

la figura 5 mostra una vista dall'alto del dispositivo di figura 1; figure 5 shows a top view of the device of figure 1;

- la figura 6 mostra una prima vista dal basso del dispositivo di figura 1; figure 6 shows a first bottom view of the device of figure 1;

- la figura 7 mostra un frutto di mango tagliato in corrispondenza di due estremità; - figure 7 shows a mango fruit cut at two ends;

- la figura 8 il dispositivo di figura 1 mentre viene inserito nel frutto di mango di figura 7; figure 8 the device of figure 1 being inserted into the mango fruit of figure 7;

- la figura 9 mostra il dispositivo di figura 1 dopo l'estrazione dal frutto di mango di figura 7, ed il frutto di mango stesso. - figure 9 shows the device of figure 1 after the extraction from the mango fruit of figure 7, and the mango fruit itself.

Descrizione Dettagliata Detailed Description

Facendo riferimento alle unite figure, con il numero di riferimento 1 è complessivamente indicato un dispositivo per snocciolare un frutto 2 di mango, in accordo con la presente invenzione. Il dispositivo 1 per snocciolare un frutto 2 di mango comprende almeno un corpo 4 sostanzialmente rigido avente una porzione di presa 5, conformata a maniglia ed atta a facilitare una presa manuale ed un azionamento del dispositivo 1 per snocciolare. Il dispositivo 1 comprende inoltre almeno una porzione di taglio 6 sostanzialmente tubolare connessa alla porzione di presa 5 ed atta ad essere almeno parzialmente inserita in un frutto di mango 2. Nel presente testo per "sostanzialmente tubolare" si intende una forma cava che si sviluppa prevalentemente in lunghezza lungo un asse longitudinale e che può avere sezione perpendicolare al suo sviluppo longitudinale costante o anche variabile. Preferibilmente la forma "sostanzialmente tubolare" della porzione di taglio 6 presenta sezione preferibilmente sostanzialmente costante lungo lo sviluppo longitudinale della porzione di taglio 6. Come visibile in figura 2, 5 e 6, la porzione di taglio 6 ha una sezione perpendicolare ad un suo sviluppo longitudinale di forma sostanzialmente contro-sagomata alla forma di un nocciolo 10 di un frutto di mango 2 ed ha un'estremità inferiore 7 di taglio conformata per facilitare l'inserimento della porzione di taglio 6 in un frutto di mango 2. Nel presente testo per "forma sostanzialmente contro-sagomata alla forma di un nocciolo di mango" si intende ad esempio una forma sostanzialmente ellittica, una forma sostanzialmente ovoidale, una forma definita da due porzioni di curva raccordate alle estremità (come quella illustrata in figura 6) , o altra forma atta ad adattarsi sostanzialmente alla forma di un nocciolo 10 di un frutto di mango 2. L'estremità inferiore 7 di taglio può essere provvista di una pluralità di denti 8 di taglio. L'estremità inferiore 7 di taglio può essere provvista di un bordo affilato ed assottigliato rispetto ad uno spessore della porzione di taglio 6. La porzione di taglio 6 può avere ad esempio uno spessore compreso tra Imm e 3mm e preferibilmente tra 2mm e 2,5mm. La porzione di taglio 6 è provvista inoltre lungo la sua estensione longitudinale di almeno un'apertura laterale 9 atta a facilitare l'estrazione manuale di un nocciolo 10 dalla porzione di taglio 6. L'apertura laterale 9 può essere conformata per consentire il passaggio di un dito di un utente per facilitare l'estrazione manuale di un nocciolo 10 dalla porzione di taglio 6. Nel presente testo per "estrazione manuale" si intende una estrazione che viene svolta o direttamente in modo manuale, ad esempio tramite un dito della mano dell'operatore, o mediante un utensile, distinto e separato dal dispositivo 1 ed azionato manualmente dall'operatore. L'apertura laterale 9 presenta una larghezza, perpendicolare all'estensione longitudinale della porzione di taglio 6, di almeno l,5cm, preferibilmente almeno 2 cm ed ancora più preferibilmente di almeno 2,5 cm. L'apertura laterale 9 presenta una lunghezza, parallela all'estensione longitudinale della porzione di taglio 6, di almeno 3 cm, preferibilmente di almeno 5cm ed ancora più preferibilmente di almeno 7 cm. L'apertura laterale 9 è distanziata dall'estremità inferiore 7 di taglio e la porzione di taglio 6 presenta, in prossimità dell'estremità inferiore 7 di taglio, una conformazione tubolare continua con una sezione, perpendicolare ad un suo sviluppo longitudinale, interamente chiusa. Come illustrato nelle figure, il dispositivo 1 può presentare due corrispondenti aperture laterali 9 realizzate nella porzione di taglio 6 per facilitare l'estrazione di un nocciolo 10 di un frutto di mango dalla porzione di taglio 6. Come visibile in figura 2, la porzione di presa 5 e la porzione di taglio 6 sono realizzate ciascuna mediante un relativo corpo distinto. La porzione di presa 5 è removibilmente montabile su un'apertura di accesso 11 della porzione di taglio 6 opposta all'estremità inferiore 7 di taglio ed è rimovibile dalla porzione di taglio 6 per consentire un accesso all'interno dell'apertura di accesso 11 per facilitare la rimozione di un nocciolo 10 dalla porzione di taglio 6. Come visibile in figura 2, un'estremità inferiore 5a della porzione di presa 5 può essere removibilmente inseribile all'interno dell'apertura di accesso 11 della porzione di taglio 6. Come visibile in particolare in figura 2, il dispositivo 1 comprende inoltre un elemento di montaggio 12 atto a montare removibilmente la porzione di presa 5 alla porzione di taglio 6. L'elemento di montaggio 12 può essere elastico e provvisto di due porzioni di tenuta 13 contrapposte ed inseribili in corrispondenti aperture di montaggio 14, 15 realizzate nella porzione di taglio 6 ed nella porzione di presa 5 per montare rimovibilmente la porzione di presa 5 alla porzione di taglio 6. Le porzioni di tenuta 13 sono azionabili mediante spinta dall'esterno del dispositivo 1 per deformare elasticamente l'elemento di montaggio 12 e svincolare la porzione di presa 5 dalla porzione di taglio 6. La sezione perpendicolare della porzione di taglio 6 presenta, in corrispondenza dell'estremità inferiore di taglio, una dimensione esterna maggiore compresa tra 60mm e 70mm, e preferibilmente tra 63 e 67mm, ed una dimensione esterna minore compresa tra 28mm e 38mm e preferibilmente tra 31mm e 35mm. La sezione perpendicolare presenta, in corrispondenza della estremità inferiore 7 di taglio, una dimensione interna maggiore compresa tra 56mm e 66mm, e preferibilmente tra 59 e 63mm, ed una dimensione esterna minore compresa tra 24mm e 34mm e preferibilmente tra 27mm e 3Imm. With reference to the accompanying figures, the reference number 1 generally indicates a device for pitting a mango fruit 2, in accordance with the present invention. The device 1 for pitting a mango fruit 2 comprises at least a substantially rigid body 4 having a gripping portion 5, shaped like a handle and adapted to facilitate a manual gripping and actuation of the device 1 for pitting. The device 1 also comprises at least a substantially tubular cutting portion 6 connected to the gripping portion 5 and able to be at least partially inserted into a mango fruit 2. In the present text, "substantially tubular" means a hollow shape which develops mainly in length along a longitudinal axis and which can have a section perpendicular to its longitudinal development which is constant or even variable. Preferably the "substantially tubular" shape of the cutting portion 6 has a preferably substantially constant section along the longitudinal development of the cutting portion 6. As can be seen in figures 2, 5 and 6, the cutting portion 6 has a section perpendicular to its development longitudinal shape substantially counter-shaped to the shape of a stone 10 of a mango fruit 2 and has a lower cutting end 7 shaped to facilitate the insertion of the cutting portion 6 in a mango fruit 2. In the present text for "shape substantially counter-shaped to the shape of a mango stone" means, for example, a substantially elliptical shape, a substantially ovoid shape, a shape defined by two curved portions connected at the ends (such as that illustrated in figure 6), or other shape adapted to substantially adapt to the shape of a stone 10 of a mango fruit 2. The lower cut end 7 can be provided stands of a plurality of cutting teeth 8. The lower cutting end 7 can be provided with a sharp and thinned edge with respect to a thickness of the cutting portion 6. The cutting portion 6 can for example have a thickness between Imm and 3mm and preferably between 2mm and 2.5mm . The cutting portion 6 is also provided along its longitudinal extension with at least one lateral opening 9 adapted to facilitate the manual extraction of a core 10 from the cutting portion 6. The lateral opening 9 can be shaped to allow the passage of a finger of a user to facilitate the manual extraction of a core 10 from the cutting portion 6. In the present text, "manual extraction" means an extraction which is carried out either directly manually, for example by means of a finger of the hand of the operator, or by means of a tool, distinct and separate from the device 1 and operated manually by the operator. The lateral opening 9 has a width, perpendicular to the longitudinal extension of the cutting portion 6, of at least 1.5 cm, preferably at least 2 cm and even more preferably at least 2.5 cm. The lateral opening 9 has a length, parallel to the longitudinal extension of the cutting portion 6, of at least 3 cm, preferably of at least 5cm and even more preferably of at least 7 cm. The lateral opening 9 is spaced from the lower cutting end 7 and the cutting portion 6 has, near the lower cutting end 7, a continuous tubular conformation with a section, perpendicular to its longitudinal development, entirely closed. As shown in the figures, the device 1 can have two corresponding side openings 9 made in the cutting portion 6 to facilitate the extraction of a stone 10 of a mango fruit from the cutting portion 6. As can be seen in Figure 2, the socket 5 and the cutting portion 6 are each made by means of a relative distinct body. The gripping portion 5 is removably mountable on an access opening 11 of the cutting portion 6 opposite the lower cutting end 7 and is removable from the cutting portion 6 to allow access to the inside of the access opening 11 for facilitate the removal of a core 10 from the cutting portion 6. As visible in Figure 2, a lower end 5a of the gripping portion 5 can be removably inserted into the access opening 11 of the cutting portion 6. As visible in particular in Figure 2, the device 1 further comprises a mounting element 12 adapted to removably mount the gripping portion 5 to the cutting portion 6. The mounting element 12 can be elastic and provided with two opposing sealing portions 13 and which can be inserted in corresponding mounting openings 14, 15 made in the cutting portion 6 and in the gripping portion 5 to removably mount the gripping portion 5 to the taut portion 6. The sealing portions 13 can be actuated by pushing from the outside of the device 1 to elastically deform the mounting element 12 and release the gripping portion 5 from the cutting portion 6. The perpendicular section of the cutting portion 6 has, at the lower cutting end, a greater external dimension between 60mm and 70mm, and preferably between 63 and 67mm, and a smaller external dimension between 28mm and 38mm and preferably between 31mm and 35mm. The perpendicular section has, at the lower cutting end 7, a larger internal dimension between 56mm and 66mm, and preferably between 59 and 63mm, and a smaller external dimension between 24mm and 34mm and preferably between 27mm and 3mm.

La porzione di presa 5 e la porzione di taglio 6 possono essere realizzate ad esempio in materiale plastico, preferibilmente in ABS o in altri materiali plastici preferibilmente rigidi. The gripping portion 5 and the cutting portion 6 can be made for example of plastic material, preferably of ABS or of other preferably rigid plastic materials.

L' invenzione riguarda inoltre un metodo per snocciolare un frutto di mango 2 comprendente le fasi di inserire almeno parzialmente in un frutto di mango 2 una porzione di taglio 6 sostanzialmente tubolare di un dispositivo 1 per snocciolare, in modo da accogliere almeno un nocciolo 10 ed una parte di polpa 2a del frutto di mango 2 all'interno della porzione di taglio 6, rimuovere la porzione di taglio 6 da una restante parte snocciolata 2b del frutto di mango 2 asportando almeno il nocciolo 10 e la citata parte di polpa 2a dal frutto di mango 2; e rimuovere il nocciolo 10 e la citata parte di polpa 2a dalla porzione di taglio 6 agendo attraverso un'apertura 9 o 11 della porzione di taglio 6. Il metodo può comprendere inoltre la fase di rimuovere una porzione di presa 5 montata in corrispondenza di un'apertura di accesso 11 della porzione di taglio 6. La fase di rimuovere il nocciolo 10 e la citata parte di polpa 2a dalla porzione di taglio 6 può essere svolta agendo, preferibilmente manualmente, attraverso l'apertura di accesso 11. In particolare il nocciolo 10 e la citata parte di polpa 2a possono essere spinti, manualmente o mediante un utensile, agendo dall'apertura di accesso 11 per farli fuoriuscire dalla apertura opposta in corrispondenza dell'estremità inferiore 7 di taglio. The invention also relates to a method for pitting a mango fruit 2 comprising the steps of at least partially inserting a substantially tubular cutting portion 6 of a pitting device 1 into a mango fruit 2, so as to accommodate at least one stone 10 and a part of the pulp 2a of the mango fruit 2 inside the cutting portion 6, remove the cutting portion 6 from a remaining pitted part 2b of the mango fruit 2 by removing at least the stone 10 and the aforementioned pulp part 2a from the fruit of mango 2; and removing the core 10 and the aforementioned pulp portion 2a from the cutting portion 6 by acting through an opening 9 or 11 of the cutting portion 6. The method may further comprise the step of removing a gripping portion 5 mounted at a access opening 11 of the cutting portion 6. The step of removing the core 10 and the aforementioned part of pulp 2a from the cutting portion 6 can be carried out by operating, preferably manually, through the access opening 11. In particular the core 10 and the aforementioned pulp part 2a can be pushed, manually or by means of a tool, by acting from the access opening 11 to make them come out of the opposite opening at the lower cutting end 7.

La fase di rimuovere il nocciolo 10 e la citata parte di polpa 2a dalla porzione di taglio 6 può essere svolta agendo manualmente attraverso almeno un'apertura laterale 9 praticata lungo l'estensione longitudinale della porzione di taglio 6 e distanziata dalla estremità inferiore 7 di taglio. E' possibile agire manualmente (ad esempio infilando un dito) o mediante un utensile attraverso l'apertura laterale 9 per estrarre il nocciolo 10 e la citata parte di polpa 2a per farli fuoriuscire dalla estremità inferiore 7 di taglio, anche senza smontare la porzione di presa 5 dalla porzione di taglio 6. Inoltre è possibile utilizzare l'apertura laterale 9 per facilitare l'estrazione del nocciolo 10 e della citata parte di polpa 2a mentre si agisce dalla apertura di accesso 11, in caso di difficoltà di estrazione. Il metodo può comprendere inoltre la fase di tagliare, ad esempio con un coltello, una prima porzione di estremità 2c del frutto di mango 2 prima della fase di inserire almeno parzialmente nel frutto di mango 2 la porzione di taglio 6. Come illustrato in figura 7, il metodo può comprendere inoltre la fase di rimuovere, ad esempio con un coltello, anche una seconda porzione di estremità 2d contrapposta alla prima 2c del frutto di mango 2 prima della fase di inserire almeno parzialmente nel frutto di mango 2 la porzione di taglio 6. In questo modo il frutto di mango 2 può essere appoggiato su una superficie piana applicando il dispositivo 1 in corrispondenza del suo lato superiore e spingendo il dispositivo 1 stesso all'interno del frutto, come illustrato in figura 8. L'invenzione consente di ottenere importanti vantaggi e di ovviare ad alcuni degli inconvenienti della tecnica nota. In particolare un metodo per snocciolare un frutto di mango secondo l'invenzione risulta di semplice attuazione, consente di rimuovere il nocciolo in modo rapido ed efficace e consente inoltre di rimuovere il nocciolo dal frutto di mango mantenendo la restante parte del frutto in un pezzo unico. Inoltre un dispositivo secondo l'invenzione risulta di semplice e robusta struttura e facile da usare. Va inoltre rilevato che un dispositivo secondo l'invenzione risulta di impiego sicuro, senza rischi di infortunio per l'utilizzatore, e che consente inoltre una semplice e rapida rimozione del nocciolo dal dispositivo dopo l'utilizzo ed una agevole pulizia del dispositivo. Inoltre un dispositivo secondo l'invenzione risulta di semplice realizzazione e di costo contenuto. The step of removing the core 10 and the aforementioned pulp part 2a from the cutting portion 6 can be carried out by manually acting through at least one lateral opening 9 made along the longitudinal extension of the cutting portion 6 and spaced from the lower cutting end 7 . It is possible to act manually (for example by inserting a finger) or by means of a tool through the lateral opening 9 to extract the core 10 and the aforementioned part of pulp 2a to make them come out from the lower cutting end 7, even without disassembling the portion of gripping 5 from the cutting portion 6. It is also possible to use the lateral opening 9 to facilitate the extraction of the core 10 and of the aforementioned pulp part 2a while operating from the access opening 11, in case of difficulty in extraction. The method may further comprise the step of cutting, for example with a knife, a first end portion 2c of the mango fruit 2 before the step of at least partially inserting the cutting portion 6 into the mango fruit 2. As illustrated in figure 7 , the method may further comprise the step of removing, for example with a knife, also a second end portion 2d opposite to the first 2c of the mango fruit 2 before the step of at least partially inserting the cutting portion 6 into the mango fruit 2 . In this way the mango fruit 2 can be placed on a flat surface by applying the device 1 on its upper side and pushing the device 1 itself inside the fruit, as illustrated in figure 8. The invention allows to obtain important advantages and to obviate some of the drawbacks of the known art. In particular, a method for pitting a mango fruit according to the invention is simple to implement, allows the stone to be removed quickly and effectively and also allows the stone to be removed from the mango fruit while keeping the remaining part of the fruit in a single piece. . Furthermore, a device according to the invention has a simple and robust structure and is easy to use. It should also be noted that a device according to the invention is safe to use, with no risk of injury for the user, and that it also allows a simple and rapid removal of the core from the device after use and easy cleaning of the device. Furthermore, a device according to the invention is simple to manufacture and has a low cost.

Claims

CLAIMS 1. Method for pitting a mango fruit (2) comprising the steps of: insert at least partially in a mango fruit (2) a substantially tubular cutting portion (6) of a device (1) for pitting, so as to receive at least a stone (10) and a part of pulp (2a) of said fruit of mango (2) inside said cut portion (6); removing said cutting portion (6) from said mango fruit (2) by removing at least said stone (10) and said part of pulp (2a) from said mango fruit (2); And removing said core (10) and said part of pulp (2a) from said cutting portion (6) by manually acting through an opening (9, 11) of said cutting portion (6).

Method according to claim 1 further comprising the step of removing a gripping portion (5) mounted at an access opening (11) of said cutting portion (6) and in which said step of removing said core (10 ) and said part of pulp (2a) from said cutting portion (6) is unwound by manually acting through said access opening (11) and pushing said core (10) and said part of pulp (2a).

Method according to claims 1 or 2 in which said step of removing said core (10) and said part of pulp (2a) from said cutting portion (6) is carried out by acting manually through at least one lateral opening (9) made along the longitudinal extension of said cutting portion (6).

4. Device for pitting a mango fruit (2) comprising at least one substantially rigid body (4) having: a gripping portion (5), shaped like a handle and adapted to facilitate a manual gripping and actuation of said device (1) for pitting, and at least one substantially tubular cutting portion (6) connected to said gripping portion (5) and able to be at least partially inserted in a mango fruit (2), said cutting portion (6) having a section perpendicular to its development longitudinal shape substantially counter-shaped to the shape of a stone (10) of a mango fruit (2) and having a lower cutting end (7) shaped to facilitate the insertion of said cutting portion (6) in a fruit of mango (2), said cutting portion (6) also being provided with an access opening (11), or at least one lateral opening (9) along its longitudinal extension, suitable for facilitating the manual extraction of a mango stone (10) from said cut portion (6).

5. Device according to claim 4 in which said gripping portion (5) and said cutting portion (6) are each made by means of a relative distinct body, said gripping portion (5) being removably mountable on an access opening (11 ) of said cutting portion (6) opposite said lower cutting end and being removable from said cutting portion (6) to allow access inside said access opening (11) to facilitate the removal of a core ( 10) of mango from said cut portion (6).

6. Device according to claim 5 further comprising a mounting element (12) adapted to removably mount said gripping portion (5) to said cutting portion (6), said mounting element (12) being elastic and provided with two portions opposing sealing (13) insertable in corresponding mounting openings (14, 15) made in said cutting portion (6) and in said gripping portion (5) to removably mount said gripping portion (5) to said cutting portion (6).

7. Device according to claim 6 in which said sealing portions (13) can be actuated by pushing from the outside of said device (1) to reel to elastically deform said mounting element (12) and release said gripping portion (5) from said cutting portion (6).

8. Device according to any one of claims 4 to 7 wherein said lateral opening (9) is shaped to allow the passage of a finger of a user to facilitate the manual extraction of a mango kernel (10) from said portion of cut (6).

Device according to any one of claims 4 to 8 wherein said lateral opening (9) has a width, perpendicular to the longitudinal extension of said cutting portion (6), of at least 1.5cm, preferably at least 2cm and more more preferably of at least 2.5 cm and / or from the fact that said lateral opening (9) has a length, parallel to the longitudinal extension of said cutting portion (6), of at least 3 cm, preferably of at least 5 cm and even more preferably at least 7 cm.

10. Device according to any one of claims 4 to 9 in which said perpendicular section has, at said lower cutting end (7), a larger external dimension between 60mm and 70mm, and preferably between 63 and 67mm, and a smaller external dimension between 28mm and 38mm and preferably between 31mm and 35mm and / or by the fact that said perpendicular section has, at said lower cutting end (7), a larger internal dimension between 56mm and 66mm, and preferably between 59 and 63mm, and a smaller external dimension between 24mm and 34mm and preferably between 27mm and 3Imm.