ITBO20110041A1

ITBO20110041A1 - CAPPULE FOR BEVERAGES

Info

Publication number: ITBO20110041A1
Application number: IT000041A
Authority: IT
Inventors: Federica Barbieri; Andrea Bartoli; Davide Capitini
Original assignee: Sarong Spa
Priority date: 2011-01-31
Filing date: 2011-01-31
Publication date: 2012-08-01
Also published as: IT1403543B1

Description

Capsula per bevande Beverage capsule

Lâ€™invenzione concerne capsule o contenitori per la preparazione di bevande in macchine erogatrici automatiche, in particolare riguarda una capsula sigillata, monodose e monouso contenente un prodotto percolabile oppure solubile oppure da infusione in grado di realizzare interagendo con liquido in pressione, tipicamente acqua oppure latte, una bevanda. The invention relates to capsules or containers for the preparation of beverages in automatic dispensing machines, in particular it relates to a sealed, single-dose and disposable capsule containing a percolable or soluble or infusion product capable of making interacting with liquid under pressure, typically water or milk, a drink.

Le capsule note per lâ€™impiego su macchine erogatrici note sono contenitori monouso e monodose comprendenti un involucro esterno, realizzato in materiale plastico impermeabile ai liquidi ed ai gas ed avente forma di bicchiere o tazza. In particolare, lâ€™involucro presenta una parete di fondo ed una parete laterale definente unâ€™apertura superiore attraverso la quale puÃ² essere inserito il prodotto da cui ottenere la bevanda. Lâ€™apertura superiore Ã ̈ chiusa ermeticamente da una copertura, tipicamente una pellicola di alluminio o di film plastico, in modo da sigillare allâ€™interno del contenitore il prodotto. La capsula Ã ̈ perforabile per consentire lâ€™immissione di liquido in pressione, tipicamente acqua, e lâ€™uscita della bevanda ottenuta. In particolare, sono perforabili da opportuni mezzi di una macchina per bevande nella quale la capsula Ã ̈ inserita, la copertura e la parete di fondo dellâ€™involucro per consentire rispettivamente lâ€™immissione dallâ€™alto del liquido in pressione e lâ€™estrazione dal basso della bevanda. Sono note altresÃ¬ capsule provviste di un elemento filtrante inserito allâ€™interno dellâ€™involucro esterno e contenente il prodotto da cui ottenere la bevanda. The known capsules for use on known dispensing machines are disposable and single-dose containers comprising an outer casing, made of plastic material impermeable to liquids and gases and having the shape of a glass or cup. In particular, the casing has a bottom wall and a side wall defining an upper opening through which the product from which to obtain the drink can be inserted. The upper opening is hermetically closed by a cover, typically an aluminum or plastic film, in order to seal the product inside the container. The capsule can be pierced to allow the injection of pressurized liquid, typically water, and the exit of the beverage obtained. In particular, they can be pierced by suitable means of a beverage machine in which the capsule is inserted, the cover and the bottom wall of the casing to respectively allow the introduction of the liquid under pressure from above and the ™ extraction from the bottom of the drink. Also known are capsules provided with a filtering element inserted inside the external wrapping and containing the product from which to obtain the drink.

Il filtro, che Ã ̈ conformato in modo da realizzare una cavitÃ aperta verso lâ€™alto per contenere il prodotto, Ã ̈ fissato, in particolare saldato, alla parete laterale dellâ€™involucro esterno in corrispondenza di un suo bordo periferico superiore. Il filtro suddivide lâ€™interno della capsula in una prima camera superiore contenente il prodotto ed accessibile attraverso lâ€™apertura superiore dellâ€™involucro (per consentirne il riempimento) ed una seconda camera inferiore, compresa tra il filtro e la parete di fondo e/o la parete laterale dellâ€™involucro, che consente di prelevare la bevanda ricavata dal prodotto. The filter, which is shaped in such a way as to create a cavity open upwards to contain the product, is fixed, in particular welded, to the side wall of the external casing at one of its upper peripheral edges. The filter divides the inside of the capsule into a first upper chamber containing the product and accessible through the upper opening of the casing (to allow it to be filled) and a second lower chamber, between the filter and the bottom wall and / or the side wall of the casing, which allows the drink obtained from the product to be removed.

Anche in questo caso la copertura, che chiude ermeticamente lâ€™apertura superiore, e la parete di fondo sono perforabili da opportuni mezzi di una macchina per bevande per consentire lâ€™immissione del liquido e lâ€™estrazione della bevanda. Also in this case the cover, which hermetically closes the upper opening, and the bottom wall can be pierced by suitable means of a beverage machine to allow the introduction of the liquid and the extraction of the beverage.

Uno svantaggio delle capsule note sopra descritte risiede nel fatto che esse possono essere utilizzate solo su macchine erogatrici provviste di un apposito circuito di erogazione comprendente mezzi di estrazione atti a perforare il fondo della capsula per consentire la fuoriuscita della bevanda e mezzi a condotto atti a convogliare la bevanda al contenitore di fruizione (ad esempio una tazza, una tazzina, un bicchiere, ecc.). Tale circuito di erogazione rende piÃ¹ complessa e costosa la struttura della macchina. Inoltre, poichÃ© esso Ã ̈ a contatto con le bevande erogate, dovrebbe essere convenientemente lavato dopo ogni erogazione sia per motivi igienici sia per non compromettere il gusto e la qualitÃ (proprietÃ organolettiche) di una bevanda successivamente erogata (ad esempio una tisana aromatica erogata dopo un caffÃ ̈). Tuttavia mezzi di lavaggio del circuito di erogazione non sempre sono presenti nelle macchine note a causa della complessitÃ costruttiva e dei costi. A disadvantage of the known capsules described above lies in the fact that they can only be used on dispensing machines provided with a suitable dispensing circuit comprising extraction means suitable for piercing the bottom of the capsule to allow the drink to flow out and conduit means suitable for conveying the drink to the container of use (for example a cup, a cup, a glass, etc.). This supply circuit makes the structure of the machine more complex and expensive. Furthermore, since it is in contact with the dispensed beverages, it should be conveniently washed after each dispensing both for hygienic reasons and in order not to compromise the taste and quality (organoleptic properties) of a subsequently dispensed beverage (for example an aromatic herbal tea dispensed. after a coffee). However, washing means for the delivery circuit are not always present in known machines due to the construction complexity and costs.

Le macchine erogatrici note comprendono, inoltre, un circuito di alimentazione provvisto di mezzi di iniezione (tipicamente aghi od ugelli appuntiti) che provvedono a perforare la copertura ed immettere il liquido in pressione proveniente da una pompa e/o da una caldaia. Si osserva che durante la fase operativa di produzione della bevanda i mezzi di iniezione possono venire a contatto con il prodotto e/o con la bevanda e quindi sporcarsi. Al pari del circuito di erogazione, almeno i mezzi di immissione del circuito di alimentazione dovrebbero essere opportunamente lavati dopo ogni erogazione per motivi igienici e per non compromettere le proprietÃ organolettiche di una bevanda successivamente erogata. Known dispensing machines also comprise a feeding circuit provided with injection means (typically needles or pointed nozzles) which perforate the cover and introduce the pressurized liquid coming from a pump and / or a boiler. It is observed that during the operational phase of production of the beverage the injection means can come into contact with the product and / or with the beverage and therefore become dirty. Like the dispensing circuit, at least the inlet means of the supply circuit should be suitably washed after each dispensing for hygienic reasons and in order not to compromise the organoleptic properties of a subsequently dispensed beverage.

Per ovviare a tale inconveniente, sono previste capsule per bevande provviste di un primo elemento filtrante che chiude lâ€™apertura superiore dellâ€™involucro esterno e di un secondo elemento filtrante inserito sulla parete di fondo dellâ€™involucro esterno. Gli elementi filtranti realizzati generalmente in materiale plastico, impedisco la fuoriuscita del prodotto allâ€™esterno della capsula, ma consentono il passaggio del liquido in pressione e lâ€™uscita della bevanda. Con questa tipologia di capsule non sono richiesti nella macchina erogatrice mezzi di estrazione giacchÃ© la bevanda in uscita dalla capsula puÃ² essere riversata direttamente in un contenitore di fruizione. Inoltre, i mezzi di immissione non vengono a contatto con il prodotto o la bevanda da cui sono separati tramite il primo elemento filtrante. To overcome this drawback, beverage capsules are provided with a first filter element that closes the upper opening of the external casing and a second filter element inserted on the bottom wall of the external casing. The filter elements generally made of plastic material prevent the product from escaping outside the capsule, but allow the passage of the liquid under pressure and the exit of the drink. With this type of capsule, no extraction means are required in the dispensing machine since the beverage coming out of the capsule can be poured directly into a container for use. Furthermore, the inlet means do not come into contact with the product or beverage from which they are separated by the first filter element.

Le suddette capsule presentano lo svantaggio di essere costose per il fatto di comprendere elementi filtranti integrati nellâ€™involucro esterno. Inoltre, a causa dei suddetti elementi filtranti, che rappresentano rispettive resistenze idrauliche al passaggio dei liquidi, esse richiedono pressioni di alimentazione del liquido molto elevate e quindi particolari macchine erogatrici piÃ¹ complesse e costose. The aforementioned capsules have the disadvantage of being expensive due to the fact that they comprise filtering elements integrated in the outer casing. Moreover, due to the aforementioned filter elements, which represent respective hydraulic resistances to the passage of liquids, they require very high liquid feed pressures and therefore particular, more complex and expensive dispensing machines.

Ulteriore svantaggio di dette capsule risiede nel fatto che non racchiudendo ermeticamente il prodotto, a causa degli elementi filtranti, per motivi igienici e di conservazione del prodotto stesso, devono essere opportunamente confezionate ad esempio in sacchetti sigillati, preferibilmente in atmosfera controllata, con conseguente ulteriore aggravio dei costi di produzione. A further disadvantage of said capsules lies in the fact that since they do not hermetically enclose the product, due to the filter elements, for reasons of hygiene and conservation of the product itself, they must be suitably packaged, for example in sealed bags, preferably in a controlled atmosphere, with consequent further aggravation. of production costs.

Le capsule note sopra descritte permettono di ottenere bevande tramite percolazione del liquido attraverso il prodotto (tipicamente caffÃ ̈) oppure mediante solubilizzazione del prodotto (ad esempio tÃ ̈, tisane, ecc.). The known capsules described above allow to obtain drinks by percolating the liquid through the product (typically coffee) or by solubilizing the product (for example tea, herbal teas, etc.).

In questâ€™ultimo caso, il prodotto deve essere facilmente e rapidamente solubile in modo da evitare la formazione di coaguli o grumi allâ€™interno della capsula e/o nel contenitore di fruizione. A causa della velocitÃ e modalitÃ di erogazione del liquido allâ€™interno della capsula Ã ̈ infatti pressochÃ© impossibile sciogliere convenientemente prodotti poco o lentamente solubili e/o contenti addensanti per ottenere bevande nel contenitore di fruizione dense e corpose (tipicamente cioccolata) oppure viscose. In the latter case, the product must be easily and quickly soluble in order to avoid the formation of clots or lumps inside the capsule and / or in the container. Due to the speed and method of dispensing the liquid inside the capsule, it is in fact almost impossible to conveniently dissolve slightly or slowly soluble products and / or containing thickeners to obtain dense and full-bodied (typically chocolate) or viscous drinks in the container. .

Come noto tali bevande possono essere realizzate a partire da un prodotto in polvere solo manualmente aggiungendo gradualmente il liquido e mescolando la miscela con continuitÃ fino ad ottenere la bevanda finale. As known, such drinks can be made starting from a powder product only manually by gradually adding the liquid and mixing the mixture continuously until the final drink is obtained.

Uno scopo della presente invenzione Ã ̈ di migliorare le capsule note per bevande, in particolare capsule sigillate, monouso e monodose contenenti un prodotto percolabile oppure solubile oppure da infusione atto ad interagire con un fluido, tipicamente acqua calda in pressione, per preparare una corrispondente bevanda in una macchina erogatrice automatica. An object of the present invention is to improve known capsules for beverages, in particular sealed, disposable and single-dose capsules containing a percolable or soluble or infusion product capable of interacting with a fluid, typically hot water under pressure, to prepare a corresponding drink in an automatic dispensing machine.

Altro scopo Ã ̈ realizzare una capsula per bevande che sia ermetica e sigillata, di tipo perforabile ed in grado di erogare una bevanda direttamente in un contenitore di fruizione (tazza, bicchiere, ecc.). Another purpose is to provide a capsule for drinks which is hermetic and sealed, of the pierceable type and capable of delivering a drink directly into a drinking container (cup, glass, etc.).

Ulteriore scopo Ã ̈ ottenere una capsula che consenta di non sporcare o inquinare con il prodotto e/o la bevanda mezzi o parti della macchina erogatrice, garantendo in questo modo sia lâ€™igienicitÃ e la pulizia di questâ€™ultima sia il gusto e la qualitÃ , ossia lâ€™integritÃ delle proprietÃ organolettiche, della bevanda. A further purpose is to obtain a capsule that allows not to dirty or pollute means or parts of the dispensing machine with the product and / or drink, thus guaranteeing both the hygiene and cleanliness of the latter and the taste and the quality, ie the integrity of the organoleptic properties, of the drink.

Altro scopo ancora Ã ̈ realizzare una capsula che permetta di ottenere in una macchina erogatrice, in modo automatico e senza intervento manuale di un utilizzatore, bevande dense e corpose (tipicamente cioccolate) perfettamente sciolte e prive di coaguli e grumi, ottenute a partire da prodotti poco o lentamente solubili e/o contenti addensanti e/o stabilizzanti. Yet another purpose is to make a capsule that allows to obtain in a dispensing machine, automatically and without manual intervention by a user, dense and full-bodied drinks (typically chocolate) perfectly dissolved and free of clots and lumps, obtained from products slightly or slowly soluble and / or containing thickeners and / or stabilizers.

Altro ulteriore scopo Ã ̈ realizzare una capsula provvista di un elemento filtrante interno che consenta unâ€™ottimale infusione del prodotto per la produzione della bevanda. Another further object is to provide a capsule provided with an internal filtering element which allows an optimal infusion of the product for the production of the beverage.

Ulteriore scopo ancora Ã ̈ ottenere una capsula provvista di un elemento filtrante interno che permetta un flusso ed una percolazione ottimale del fluido attraverso il prodotto per la produzione della bevanda. A still further object is to obtain a capsule provided with an internal filtering element which allows an optimal flow and percolation of the fluid through the product for the production of the beverage.

Tali scopi ed altri ancora sono raggiunti da una capsula per bevande secondo una o piÃ¹ delle rivendicazioni sotto riportate. These aims and others besides are achieved by a capsule for drinks according to one or more of the claims reported below.

Lâ€™invenzione potrÃ essere meglio compresa ed attuata con riferimento agli allegati disegni che ne illustrano alcune forme esemplificative e non limitative di attuazione, in cui: The invention can be better understood and implemented with reference to the attached drawings which illustrate some exemplary and non-limiting forms of implementation, in which:

Figura 1 Ã ̈ una sezione trasversale schematica di una capsula per bevande secondo lâ€™invenzione; Figure 1 is a schematic cross section of a beverage capsule according to the invention;

Figura 2 Ã ̈ una vista in pianta dallâ€™alto della capsula di Figura 1, con un elemento di copertura parzialmente asportato per evidenziare un sottostante elemento di supporto; Figure 2 is a top plan view of the capsule of Figure 1, with a cover element partially removed to highlight an underlying support element;

Figura 3 Ã ̈ una vista in prospettiva dellâ€™elemento di supporto di Figura 1; Figure 3 is a perspective view of the support element of Figure 1;

Figura 4 illustra un dettaglio ingrandito di una parete di base di una variante della capsula di Figura 1; Figure 4 illustrates an enlarged detail of a base wall of a variant of the capsule of Figure 1;

Figura 5 Ã ̈ una sezione trasversale schematica e semplificata della capsula di Figura 1 che illustra la direzione e la forma di un flusso vorticoso di fluido e prodotto durante la realizzazione della bevanda; Figure 5 is a schematic and simplified cross-section of the capsule of Figure 1 which illustrates the direction and shape of a swirling flow of fluid and produced during the making of the beverage;

Figura 6 Ã ̈ una sezione trasversale schematica e semplificata di una variante della capsula di Figura 1 che illustra la direzione e la forma di un flusso vorticoso di liquido e prodotto durante la realizzazione della bevanda; Figure 6 is a schematic and simplified cross-section of a variant of the capsule of Figure 1 which illustrates the direction and shape of a swirling flow of liquid and product during the making of the beverage;

Figura 7 Ã ̈ una sezione trasversale schematica della capsula di figura 1 inserita in una macchina erogatrice ed in una prima fase operativa di iniezione di un liquido in pressione; Figure 7 is a schematic cross-section of the capsule of Figure 1 inserted in a dispensing machine and in a first operative step of injection of a liquid under pressure;

Figura 8 Ã ̈ una sezione trasversale schematica della capsula e della macchina erogatrice in una seconda fase operativa; Figura 9 Ã ̈ una sezione trasversale schematica di unâ€™altra versione della capsula per bevande dellâ€™invenzione; Figure 8 is a schematic cross section of the capsule and the dispensing machine in a second operating phase; Figure 9 is a schematic cross section of another version of the beverage capsule of the invention;

Figura 10 Ã ̈ una vista in prospettiva dellâ€™elemento di supporto della capsula di Figura 9; Figure 10 is a perspective view of the support element of the capsule of Figure 9;

Figura 11 Ã ̈ una sezione trasversale schematica di unâ€™altra forma di realizzazione della capsula per bevande dellâ€™invenzione provvista di un elemento filtrante interno ed inserita nella macchina erogatrice, in una prima fase operativa di iniezione di un fluido in pressione; Figure 11 is a schematic cross-section of another embodiment of the beverage capsule of the invention provided with an internal filtering element and inserted in the dispensing machine, in a first operative phase of injection of a pressurized fluid;

Figura 12 Ã ̈ una vista in prospettiva dellâ€™elemento di supporto e dellâ€™elemento filtrante della capsula di Figura 11; Figure 12 is a perspective view of the support element and the filter element of the capsule of Figure 11;

Figura 13 Ã ̈ una sezione trasversale schematica di una variante della capsula di Figura 11 inserita nella macchina erogatrice ed in una prima fase operativa di iniezione di un fluido in pressione; Figure 13 is a schematic cross-section of a variant of the capsule of Figure 11 inserted in the dispensing machine and in a first operative step of injection of a fluid under pressure;

Figura 14 Ã ̈ una vista in prospettiva dellâ€™elemento di supporto e dellâ€™elemento filtrante della capsula di Figura 13; Figure 14 is a perspective view of the support element and the filter element of the capsule of Figure 13;

Figura 15 Ã ̈ una vista schematica della macchina erogatrice. Con riferimento alle figure da 1 a 3, Ã ̈ illustrata la capsula 1 per bevande secondo lâ€™invenzione, utilizzabile in una macchina erogatrice 60, di seguito descritta, per produrre una bevanda calda, ad esempio caffÃ ̈, orzo, tisana, tÃ ̈, cioccolata, ecc., mediante iniezione di un fluido caldo in pressione al suo interno. Figure 15 is a schematic view of the dispensing machine. With reference to Figures 1 to 3, the capsule 1 for drinks according to the invention is illustrated, usable in a dispensing machine 60, described below, to produce a hot drink, for example coffee, barley, herbal tea, tea. ̈, chocolate, etc., by injecting a hot fluid under pressure into it.

La capsula 1 dellâ€™invenzione comprende, infatti, un involucro 2, o contenitore, esterno, sostanzialmente a forma di bicchiere o tazza, provvisto di una parete di base 3 e di una prima parete laterale 4 definenti una cavitÃ 5 aperta ed atta a contenere un prodotto P1 solubile da cui ottenere una bevanda B1. In fact, the capsule 1 of the invention comprises an outer casing 2, or container, substantially in the shape of a cup or cup, provided with a base wall 3 and a first side wall 4 defining an open cavity 5 suitable for contain a soluble P1 product from which to obtain a B1 drink.

Lâ€™involucro 2 Ã ̈ comprimibile e realizzato mediante formatura di un materiale in foglio termoformabile, in particolare un materiale plastico multistrato impermeabile ai liquidi ed ai gas e idoneo al contatto con gli alimenti. The casing 2 is compressible and made by forming a thermoformable sheet material, in particular a multilayer plastic material impermeable to liquids and gases and suitable for contact with food.

La capsula 1 comprende, inoltre, un elemento di supporto 6 fissato ad un primo bordo 7 dellâ€™involucro 2 ed affacciato alla cavitÃ 5 ed al quale Ã ̈ fissato un ugello 11 disposto per immettere nella cavitÃ 5 un fluido L, in particolare un liquido caldo in pressione, ad esempio acqua o latte, interagente con il prodotto P1 per realizzare la bevanda B1, in una prima fase operativa F1 di preparazione di questâ€™ultima. The capsule 1 also comprises a support element 6 fixed to a first edge 7 of the casing 2 and facing the cavity 5 and to which a nozzle 11 is fixed, arranged to introduce a fluid L into the cavity 5, in particular a hot liquid under pressure, for example water or milk, interacting with the product P1 to make the beverage B1, in a first operational phase F1 of preparation of the latter.

Lâ€™ugello 11 Ã ̈ inoltre predisposto per aprire, in particolare forare, la parete di base 3 dellâ€™involucro 2 e consentire la fuoriuscita della bevanda B1 dalla capsula 1, in una seconda fase operativa F2 in cui il suddetto involucro Ã ̈ progressivamente compresso e/o schiacciato per far uscire il prodotto. A tale scopo lâ€™ugello 11 comprende un elemento tubolare rigido, realizzato ad esempio in materiale plastico, provvisto di unâ€™estremitÃ appuntita 11b in grado di perforare la parete di base 3. The nozzle 11 is also designed to open, in particular to pierce, the base wall 3 of the casing 2 and allow the drink B1 to come out of the capsule 1, in a second operating phase F2 in which the aforementioned casing is progressively compressed and / or crushed to release the product. For this purpose, the nozzle 11 comprises a rigid tubular element, made for example of plastic material, provided with a pointed end 11b capable of perforating the base wall 3.

Questâ€™ultima comprende mezzi promotori dâ€™apertura 9, 10 disposti per interagire e cooperare con lâ€™ugello 11 per realizzare lâ€™apertura per la fuoriuscita della bevanda B1. Nella forma di realizzazione illustrata, i mezzi promotori dâ€™apertura comprendono un foro di uscita 9 chiuso ermeticamente da un elemento di chiusura 10 fissato esternamente alla parete di base 3 e perforabile oppure distaccabile dallâ€™ugello 11. Lâ€™elemento di chiusura 10 comprende unâ€™etichetta in alluminio o materiale plastico fissata, ad esempio incollata, alla parete di base 3. The latter comprises opening promoter means 9, 10 arranged to interact and cooperate with the nozzle 11 to make the opening for the outflow of the beverage B1. In the illustrated embodiment, the opening promoting means comprise an outlet hole 9 hermetically closed by a closing element 10 fixed externally to the base wall 3 and can be drilled or detachable from the nozzle 11. The closing element 10 includes a label in aluminum or plastic material fixed, for example glued, to the base wall 3.

In una variante della capsula 1 illustrata parzialmente in figura 4, i mezzi promotori dâ€™apertura comprendono una linea di pre-incisione o di indebolimento 15 realizzata su detta parete di base 3 che agevola la perforazione di questâ€™ultima da parte dellâ€™ugello 11. In a variant of the capsule 1 partially illustrated in Figure 4, the opening promoter means comprise a pre-incision or weakening line 15 made on said base wall 3 which facilitates the perforation of the latter by the ™ nozzle 11.

La capsula 1 dopo lâ€™apertura Ã ̈ ulteriormente compressa e/o schiacciata al fine di consentire la completa fuoriuscita della bevanda B1, in particolare nel caso essa sia densa e/o viscosa. The capsule 1 after opening is further compressed and / or crushed in order to allow the complete release of the drink B1, in particular if it is dense and / or viscous.

La compressione della capsula 1 nella seconda fase operativa F2 puÃ² agevolare e cooperare con lâ€™ugello 11 allâ€™apertura della capsula 1. The compression of the capsule 1 in the second operative phase F2 can facilitate and cooperate with the nozzle 11 when opening the capsule 1.

In una variante della capsula 1 Ã ̈ previsto che lâ€™elemento di chiusura 10 e/o la linea di pre-incisione o di indebolimento 15 della parete di base 3 siano dimensionati e configurati in modo tale che lâ€™apertura (ossia il distacco dellâ€™elemento di chiusura o la rottura della porzione di parete in corrispondenza della linea di pre-incisione) si realizzi solo in virtÃ¹ della pressione interna della bevanda causa dalla compressione senza perforazione da parte dellâ€™ugello 11. In a variant of the capsule 1 it is provided that the closing element 10 and / or the pre-incision or weakening line 15 of the base wall 3 are sized and configured in such a way that the opening (i.e. the detachment of the closing element or the breakage of the portion of the wall in correspondence with the pre-incision line) occurs only by virtue of the internal pressure of the beverage caused by compression without perforation by the nozzle 11.

Per consentire allâ€™involucro 2 di essere compresso lungo una direzione A trasversale, in particolare ortogonale, alla parete di base 3, la parete laterale 4 Ã ̈ deformabile e/o comprimibile, in particolare Ã ̈ realizzata a forma di fisarmonica oppure a forma di soffietto. La parete laterale 4 Ã ̈, inoltre, divergente a partire dalla parete di base 3 fino al primo bordo 7, ad esempio ha forma troncoconica. To allow the envelope 2 to be compressed along a transversal direction A, in particular orthogonal, to the base wall 3, the side wall 4 is deformable and / or compressible, in particular it is made in the shape of an accordion or bellows. The side wall 4 is also divergent starting from the base wall 3 up to the first edge 7, for example it has a truncated cone shape.

Un elemento di copertura 8 Ã ̈ fissato al primo bordo 7 dellâ€™involucro 2 e/o ad una faccia esterna 6a dellâ€™elemento di supporto 6 per chiudere ermeticamente la capsula 1. A covering element 8 is fixed to the first edge 7 of the casing 2 and / or to an external face 6a of the support element 6 to hermetically close the capsule 1.

Il primo bordo 7 forma una sede anulare 7a che riceve un bordo periferico 6c dellâ€™elemento di supporto 6 che puÃ² essere ivi fissato tramite saldatura o incollaggio oppure mediante montaggio per interferenza. The first edge 7 forms an annular seat 7a which receives a peripheral edge 6c of the support element 6 which can be fixed there by welding or gluing or by mounting by interference.

La capsula 1 Ã ̈ inoltre provvista di uno o piÃ¹ ulteriori ugelli 12, 13, ad esempio in numero di due, sostanzialmente identici tra loro, anchâ€™essi fissati allâ€™elemento di supporto 6 e disposti per immettere nella cavitÃ 5 il fluido L nella prima fase F1. The capsule 1 is also provided with one or more further nozzles 12, 13, for example two in number, substantially identical to each other, also fixed to the support element 6 and arranged to introduce the fluid into the cavity 5 L in the first phase F1.

In particolare, gli ulteriori ugelli 12, 13, sono disposti sostanzialmente paralleli allâ€™ugello 11 ed affiancati ai lati opposti di questâ€™ultimo in modo da avvicinarsi con rispettive porzioni dâ€™estremitÃ 12b, 13b alla parete laterale 4. In particular, the further nozzles 12, 13 are arranged substantially parallel to the nozzle 11 and side by side with the opposite sides of the latter so as to approach the side wall 4 with respective end portions 12b, 13b.

Come evidenziato dalle figure, gli ulteriori ugelli 12, 13 hanno una lunghezza maggiore dellâ€™ugello 11 in modo da avere le rispettive porzioni terminali 12b, 13b inserite allâ€™interno del prodotto P1 e sostanzialmente a contatto con la parete di base 3. As shown in the figures, the further nozzles 12, 13 have a longer length than the nozzle 11 so as to have the respective end portions 12b, 13b inserted inside the product P1 and substantially in contact with the base wall 3.

Gli ulteriori ugelli 12, 13 sono inoltre conformati in modo da dirigere rispettivi getti di fluido L verso la parete laterale 4, in particolare con direzione sostanzialmente tangenziale, in modo da creare un flusso vorticoso o vortice 16 di fluido L e prodotto P1, progressivamente miscelati, il quale dalla parete di base 3 sale verso lâ€™elemento di supporto 6 (Figura 5). A tale scopo ciascun ulteriore ugello 12, 13 comprende in corrispondenza della rispettiva porzione terminale 12b, 13b almeno unâ€™apertura dâ€™iniezione 12c, 13c, avente ad esempio forma di taglio o asola longitudinale. The further nozzles 12, 13 are also shaped so as to direct respective jets of fluid L towards the side wall 4, in particular with a substantially tangential direction, so as to create a swirling flow or vortex 16 of fluid L and product P1, progressively mixed , which rises from the base wall 3 towards the support element 6 (Figure 5). For this purpose, each further nozzle 12, 13 comprises at the respective end portion 12b, 13b at least one injection opening 12c, 13c, having for example a longitudinal cut or slot shape.

Lâ€™ugello 11 Ã ̈ invece configurato per dirigere almeno un getto di fluido L verso il basso, ossia in direzione della parete di base 3 e sostanzialmente al centro del flusso vorticoso 16 al fine di respingere verso, e mantenere sulla parete di base 3, il prodotto P1 ancora asciutto. In effetti, le prove eseguite hanno mostrato che poichÃ© gli ulteriori ugelli 12, 13 sono parzialmente inseriti nel prodotto P1 in una fase iniziale di erogazione, i getti di fluido L da essi erogati tendono a sollevare la porzione superiore di prodotto P1 ancora asciutta facendola aderire ad una faccia interna 6b dellâ€™elemento di supporto 6 e/o a porzioni della parete laterale 4 adiacenti al primo bordo 7. The nozzle 11, on the other hand, is configured to direct at least one jet of fluid L downwards, i.e. in the direction of the base wall 3 and substantially in the center of the swirling flow 16 in order to reject towards, and maintain on the base wall 3 , the product P1 still dry. In fact, the tests carried out showed that since the further nozzles 12, 13 are partially inserted into the product P1 in an initial dispensing phase, the jets of fluid L dispensed by them tend to lift the upper portion of the product P1 which is still dry, making it adhere to an internal face 6b of the support element 6 and / or to portions of the side wall 4 adjacent to the first edge 7.

La pressione e la portata del fluido erogato dallâ€™ugello 11 possono essere differenti, in particolare maggiori, della pressione e della portata del fluido erogato dagli ulteriori ugelli 12, 13. The pressure and flow rate of the fluid delivered by the nozzle 11 can be different, in particular greater than the pressure and flow rate of the fluid delivered by the further nozzles 12, 13.

Ãˆ bene osservare che la combinazione dei getti di fluido L erogati dallâ€™ugello 11 e dagli ulteriori ugelli 12, 13 consente di solubilizzare e sciogliere completamente e omogeneamente, senza intervento manuale di un utilizzatore, prodotti poco o lentamente solubili e/o contenti addensanti e stabilizzanti cosÃ¬ da ottenere bevande dense o viscose (ad esempio cioccolate) perfettamente sciolte e prive di coaguli e grumi. A tale scopo la pressione e la temperatura del fluido iniettato devono essere opportunamente regolati in funzione della tipologia e composizione del prodotto. It should be noted that the combination of the jets of fluid L delivered by the nozzle 11 and by the additional nozzles 12, 13 allows products to be solubilized and dissolved completely and homogeneously, without manual intervention by a user, products that are slightly or slowly soluble and / or containing thickeners. and stabilizers so as to obtain dense or viscous drinks (for example chocolates) perfectly dissolved and free from clots and lumps. For this purpose, the pressure and temperature of the injected fluid must be suitably adjusted according to the type and composition of the product.

A titolo di esempio, per realizzare una cioccolata in tazza densa e priva di grumi, la temperatura del fluido ossia dellâ€™acqua deve essere determinata in funzione del contenuto percentuale in particolare di cacao, latte in polvere, addensanti e stabilizzanti. Le prove eseguite hanno mostrato che lâ€™intervallo di temperature da utilizzare varia tra 55°C e 80°C, in particolare tra 60°C e 70°C. La pressione di iniezione dellâ€™acqua attraverso lâ€™ugello 11 Ã ̈ compresa tra 1,5 e 6 bar, in particolare tra 3,5 e 4,5 bar. La pressione di iniezione dellâ€™acqua attraverso gli ulteriori ugelli 12, 13 Ã ̈ compresa tra 1 e 4 bar, in particolare tra 2 e 3 bar. La quantitÃ di acqua erogata dallâ€™ugello 11 e pari a quella erogata da entrambi gli ulteriori ugelli 12, 13 (ad esempio 100ml complessivi per 30-35 gr di polvere di prodotto). By way of example, to make a dense and lump-free cup of chocolate, the temperature of the fluid or water must be determined according to the percentage content in particular of cocoa, powdered milk, thickeners and stabilizers. The tests carried out have shown that the temperature range to be used varies between 55 ° C and 80 ° C, in particular between 60 ° C and 70 ° C. The water injection pressure through the nozzle 11 is between 1.5 and 6 bar, in particular between 3.5 and 4.5 bar. The water injection pressure through the further nozzles 12, 13 is between 1 and 4 bar, in particular between 2 and 3 bar. The quantity of water delivered by the nozzle 11 is equal to that delivered by both further nozzles 12, 13 (for example 100ml total for 30-35 gr of product powder).

Per consentire il completo scioglimento e/o solubilizzazione del prodotto P1, Ã ̈ necessario che la cavitÃ 5 della capsula 1 venga riempita con la quantitÃ o volume di fluido L necessario a realizzare una dose di bevanda, prima dellâ€™apertura della parete di base 3 e dellâ€™erogazione. To allow the complete dissolution and / or solubilization of the product P1, it is necessary that the cavity 5 of the capsule 1 is filled with the quantity or volume of fluid L necessary to make a dose of drink, before opening the base wall 3 and delivery.

Nel caso di bevande particolarmente dense o viscose la fuoriuscita delle stesse dalla capsula 1 Ã ̈ realizzata mediante la progressiva compressione e schiacciamento dellâ€™involucro 1 nella seconda fase operativa F2. In the case of particularly dense or viscous beverages, their release from capsule 1 is achieved by progressive compression and crushing of the wrapper 1 in the second operating phase F2.

Per consentire alla capsula 1 di essere compressa e/o schiacciata gli ulteriori ugelli 12, 13, al contrario dellâ€™ugello 11, sono deformabili e/o comprimibili. In particolare, ciascun ulteriore ugello 12, 13 comprende una parete tubolare corrugata o a soffietto che puÃ² essere agevolmente compressa e/o ripiegata e deformata, come illustrato in figura 8. To allow the capsule 1 to be compressed and / or squeezed, the further nozzles 12, 13, unlike the nozzle 11, are deformable and / or compressible. In particular, each further nozzle 12, 13 comprises a corrugated or bellows tubular wall which can be easily compressed and / or folded and deformed, as illustrated in Figure 8.

Lâ€™ugello 11 ha una lunghezza che Ã ̈ calcolata in funzione del volume occupato al termine della prima fase operativa F1 dalla bevanda B1 miscelata e solubilizzata, prima dellâ€™apertura della parete di fondo 3 (in figura 7 con il riferimento 18 Ã ̈ indicato il livello raggiunto dalla bevanda B1 al termine dellâ€™introduzione del fluido L). La lunghezza dellâ€™ugello 11 Ã ̈ tale da forare la parete di fondo 3 prima che il volume residuo della cavitÃ 5, con la capsula 1 parzialmente schiacciata, sia inferiore del volume della bevanda B1, onde evitare che essa possa fuoriuscire dalla capsula, ad esempio risalendo dagli ugelli 11, 12, 13 o da un foro di sfiato previsto sullâ€™elemento di supporto 6. The nozzle 11 has a length that is calculated as a function of the volume occupied at the end of the first operational phase F1 by the mixed and solubilized beverage B1, before the opening of the bottom wall 3 (in figure 7 with the reference 18 Ã The level reached by beverage B1 at the end of the introduction of the fluid L) is indicated. The length of the nozzle 11 is such as to pierce the bottom wall 3 before the residual volume of the cavity 5, with the capsule 1 partially crushed, is less than the volume of the beverage B1, in order to prevent it from escaping from the capsule, for example by going up from the nozzles 11, 12, 13 or from a vent hole provided on the support element 6.

Lâ€™elemento di supporto 6 comprende un corpo avente forma sostanzialmente piatta, ad esempio un disco, e provvisto di una o piÃ¹ aperture 17, 18, ad esempio due, per introdurre il prodotto P1 nella cavitÃ 5 della capsula 1 in una fase di riempimento di questâ€™ultima. The support element 6 comprises a body having a substantially flat shape, for example a disc, and provided with one or more openings 17, 18, for example two, for introducing the product P1 into the cavity 5 of the capsule 1 in a phase of filling of the latter.

Lâ€™ugello 11 Ã ̈ fissato ad una faccia interna 6b dellâ€™elemento di supporto 6, mentre su unâ€™opposta faccia esterna 6a di questâ€™ultimo Ã ̈ previsto un foro di alimentazione 19 in collegamento di flusso con un condotto interno 11a di detto ugello 11. Similmente, gli ulteriori ugelli 12, 13 sono fissati alla faccia interna 6b, sullâ€™opposta faccia esterna 6a essendo previsti rispettivi ulteriori fori di alimentazione 20, 21 in collegamento di flusso con ulteriori condotti interni 12a, 13a dei rispettivi ulteriori ugelli 12, 13. The nozzle 11 is fixed to an internal face 6b of the support element 6, while on an opposite external face 6a of the latter there is a supply hole 19 in connection of flow with a duct internal 11a of said nozzle 11. Similarly, the further nozzles 12, 13 are fixed to the internal face 6b, on the opposite external face 6a being provided respective further supply holes 20, 21 in flow connection with further internal ducts 12a, 13a of the respective further nozzles 12, 13.

Un foro di sfiato 22 puÃ² essere previsto sullâ€™elemento di supporto 6 per consentire durante la fase operativa F1 la necessaria fuoriuscita dellâ€™aria contenuta nella capsula 1 sigillata insieme al prodotto P. A vent hole 22 can be provided on the support element 6 to allow during the operating phase F1 the necessary escape of the air contained in the capsule 1 sealed together with the product P.

Lâ€™elemento di supporto 6 e gli ugelli 11, 12, 13 possono essere realizzati in corpo unico, ad esempio mediante processo di stampaggio per iniezione di materiale plastico. I fori di alimentazione 19, 20, 21 dellâ€™elemento di supporto 6 sono disposti per impegnarsi con mezzi di iniezione 61 di una macchina erogatrice 60 (Figura 7). I mezzi di iniezione 61 comprendono una pluralitÃ di aghi 71, 72, 73 o elementi similari disposti per perforare lâ€™elemento di copertura 8 ed inserirsi e riscontrare a tenuta i rispettivi fori di alimentazione 19, 20, 21 cosÃ¬ da immettere il fluido L nella cavitÃ 5 attraverso gli ugelli 11, 12, 13. In particolare, i mezzi di iniezione 61 comprendono un ago 71 che sâ€™inserisce nel foro di alimentazione 19 per iniettare il fluido L nellâ€™ugello 11 ed ulteriori aghi 72, 73 in numero uguale al numero degli ulteriori ugelli 12, 13 che sâ€™inseriscono nei rispettivi ulteriori fori di alimentazione 20, 21 per iniettare il fluido L nei suddetti ulteriori ugelli 12, 13. I mezzi di iniezione 61 possono altresÃ¬ comprendere un altro ulteriore ago 74 disposto per perforare lâ€™elemento di copertura 8 ed inserirsi e riscontrare a tenuta il foro di sfiato 22 dellâ€™elemento di supporto 6 in modo da permettere la fuoriuscita dellâ€™aria dalla capsula 1. The support element 6 and the nozzles 11, 12, 13 can be made in a single body, for example by means of a molding process by injection of plastic material. The feed holes 19, 20, 21 of the support element 6 are arranged to engage with injection means 61 of a dispensing machine 60 (Figure 7). The injection means 61 comprise a plurality of needles 71, 72, 73 or similar elements arranged to pierce the cover element 8 and insert and seal the respective supply holes 19, 20, 21 so as to introduce the fluid L into the cavity 5 through the nozzles 11, 12, 13. In particular, the injection means 61 comprise a needle 71 which is inserted into the feed hole 19 to inject the fluid L into the nozzle 11 and further needles 72, 73 in a number equal to the number of further nozzles 12, 13 which are inserted in the respective further supply holes 20, 21 to inject the fluid L into the aforementioned further nozzles 12, 13. The injection means 61 may also comprise another further needle 74 arranged to pierce the cover element 8 and insert and seal the vent hole 22 of the support element 6 so as to allow the air to escape from the capsule 1.

Si noti che in questo modo i mezzi di iniezione 61 della macchina erogatrice 60 non vengono a contatto con il prodotto P1 e/o con la miscela/bevanda in fase di preparazione e successivamente in fase di erogazione. In altre parole, un circuito di alimentazione della macchina che comprende i mezzi di iniezione 61 non Ã ̈ sporcato o inquinato con il prodotto e/o la bevanda, ciÃ² garantendo lâ€™igienicitÃ del processo di erogazione e la qualitÃ delle bevande ad ogni erogazione, preservandone le proprietÃ organolettiche. It should be noted that in this way the injection means 61 of the dispensing machine 60 do not come into contact with the product P1 and / or with the mixture / drink in the preparation phase and subsequently in the dispensing phase. In other words, a machine feeding circuit which includes the injection means 61 is not soiled or polluted with the product and / or beverage, thus ensuring the hygiene of the dispensing process and the quality of the beverages at each dispensing. , preserving its organoleptic properties.

Analogamente Ã ̈ opportuno notare che la capsula 1 per bevande dellâ€™invenzione puÃ² essere utilizzata su una macchina erogatrice 60 sprovvista di circuito di erogazione giacchÃ© tale capsula non richiede mezzi di estrazione atti a perforarne il fondo per consentire la fuoriuscita della bevanda nÃ© mezzi a condotto per convogliare la bevanda al contenitore di fruizione (ad esempio una tazza, una tazzina, un bicchiere, ecc.). Similarly, it should be noted that the capsule 1 for beverages of the invention can be used on a dispensing machine 60 without a dispensing circuit since this capsule does not require extraction means suitable for perforating its bottom to allow the beverage to flow out. conduit means for conveying the drink to the drinking container (for example a cup, a cup, a glass, etc.).

Lâ€™assenza del circuito di erogazione rendere la macchina piÃ¹ semplice ed economica ed inoltre garantisce lâ€™igienicitÃ del processo di erogazione e il mantenimento della qualitÃ delle bevande erogate poichÃ© contaminazioni tra bevande successivamente erogate sono impossibili. The absence of the dispensing circuit makes the machine simpler and cheaper and also guarantees the hygiene of the dispensing process and the maintenance of the quality of the dispensed beverages since contamination between the beverages subsequently dispensed is impossible.

La figura 6 illustra schematicamente una variante della capsula 101 dellâ€™invenzione che differisce dalla forma di realizzazione sopra descritta e raffigurata nelle figure da 1 a 5, per lâ€™involucro 102 che presenta una parete laterale 104 convessa verso lâ€™esterno, ossia divergente a partire dalla parete di base 3 e quindi nuovamente convergente fino al primo bordo 107. Figure 6 schematically illustrates a variant of the capsule 101 of the invention which differs from the embodiment described above and depicted in Figures 1 to 5, due to the casing 102 which has a lateral wall 104 convex towards the outside, that is, diverging starting from the base wall 3 and then converging again up to the first edge 107.

Con tale forma dellâ€™involucro 102, Ã ̈ possibile creare con lâ€™ugello 11 e gli ulteriori ugelli 12, 13 un flusso vorticoso o vortice 16 di fluido e prodotto, progressivamente miscelati, che dalla parete di base 103 sale verso lâ€™elemento di supporto 6 ed un ulteriore flusso vorticoso 16â€™ di fluido e prodotto che dallâ€™elemento di supporto 6 scende verso la parete di base 103. Il duplice flusso vorticoso 16, 16â€™ consente una miscelazione e solubilizzazione piÃ¹ efficiente e rapida del prodotto. With this shape of the casing 102, it is possible to create with the nozzle 11 and the further nozzles 12, 13 a swirling flow or vortex 16 of fluid and product, progressively mixed, which rises from the base wall 103 towards the Support element 6 and a further swirling flow 16â € ™ of fluid and product that from the support element 6 descends towards the base wall 103. The double swirling flow 16, 16â € ™ allows a more efficient mixing and solubilization and quick product.

Con riferimento alla figura 9, Ã ̈ illustrata unâ€™altra versione della capsula 201 dellâ€™invenzione particolarmente adatta per realizzare bevanda a partire da un prodotto P2 di facile e rapida solubilizzazione, ad esempio tÃ ̈ o caffÃ ̈ solubile. With reference to Figure 9, another version of the capsule 201 of the invention is shown which is particularly suitable for making a beverage starting from a P2 product that is easily and rapidly dissolved, for example tea or instant coffee.

Tale versione di capsula 201 differisce dalla forma di realizzazione sopra illustrata e raffigurata nelle figure da 1 a 5 per il fatto di comprendere un unico ugello 211 fissato allâ€™elemento di supporto 206. Inoltre, lâ€™involucro 202 presenta una minore altezza giacchÃ© in questo caso non Ã ̈ necessario che la cavitÃ 205 venga riempita con il volume di liquido L necessario a realizzare una dose di bevanda, prima dellâ€™apertura della parete di base 203. Infatti, in virtÃ¹ dellâ€™elevata solubilitÃ del prodotto P2, lâ€™erogazione nel contenitore di fruizione 50 puÃ² avvenire contestualmente allâ€™immissione di fluido L nella capsula 201. PiÃ¹ precisamente, in una prima fase F1 viene immesso fluido L nella capsula 201 in quantitÃ ridotta, ma tale da sciogliere comunque il prodotto P2. Successivamente, nella seconda fase operativa F2 la capsula 201 viene compressa e schiacciata (da mezzi di compressione 62 della macchina erogatrice 60) nella direzione A consentendo allâ€™ugello 211 di perforare la parete di base 203 per la fuoriuscita di una bevanda B2 molto concentrata, ma priva di grumi o coaguli. Durante la seconda fase operativa F2 viene immesso fluido L che finisce in parte allâ€™interno della capsula in parte direttamente contenitore di fruizione 50. Schiacciando ulteriormente la capsula 201 tutta la bevanda concentrata B1 viene costretta a fuoriuscire dalla cavitÃ 205. Nello stesso tempo, viene erogata dallâ€™ugello 211 ulteriore fluido L nel contenitore di fruizione 50 per diluire la bevanda B2 fino a portarla alla concentrazione desiderata. This version of capsule 201 differs from the embodiment illustrated above and depicted in Figures 1 to 5 in that it comprises a single nozzle 211 fixed to the support element 206. Furthermore, the casing 202 has a lower height since © in this case it is not necessary for the cavity 205 to be filled with the volume of liquid L necessary to make a dose of drink, before opening the base wall 203. In fact, thanks to the high solubility of the product P2, the dispensing in the use container 50 can take place at the same time as the injection of fluid L into the capsule 201. More precisely, in a first phase F1 fluid L is introduced into the capsule 201 in a small quantity, but in such a way as to dissolve the P2 product. Subsequently, in the second operating phase F2 the capsule 201 is compressed and squeezed (by compression means 62 of the dispensing machine 60) in the direction A allowing the nozzle 211 to pierce the base wall 203 for the release of a very concentrated beverage B2 , but free of lumps or clots. During the second operational phase F2 fluid L is introduced which ends up in part inside the capsule in part directly in the container of use 50. By further squeezing the capsule 201, all the concentrated drink B1 is forced to escape from the cavity 205. At the same time, further fluid L is dispensed from the nozzle 211 into the drinking container 50 to dilute the beverage B2 until it reaches the desired concentration.

Lâ€™elemento di supporto 206 comprende un corpo avente forma sostanzialmente piatta, ad esempio un disco, e provvisto di una o piÃ¹ aperture 217, 218, ad esempio due, per introdurre il prodotto P2 nella cavitÃ 205 della capsula 201 in una fase di riempimento di questâ€™ultima. The support element 206 comprises a body having a substantially flat shape, for example a disc, and provided with one or more openings 217, 218, for example two, for introducing the product P2 into the cavity 205 of the capsule 201 in a step of filling of the latter.

Lâ€™ugello 211 Ã ̈ fissato ad una faccia interna 206b dellâ€™elemento di supporto 6, mentre su unâ€™opposta faccia esterna 206a di questâ€™ultimo Ã ̈ previsto un foro di alimentazione 219 in collegamento di flusso con un condotto interno 211a di detto ugello 11. Il foro di alimentazione Ã ̈ disposto per impegnarsi con un ago 71 dei mezzi di iniezione 261 della macchina erogatrice 60. The nozzle 211 is fixed to an internal face 206b of the support element 6, while on an opposite external face 206a of the latter there is a supply hole 219 in connection of flow with a duct internal 211a of said nozzle 11. The feed hole is arranged to engage with a needle 71 of the injection means 261 of the dispensing machine 60.

Fori ciechi 220, 221 sono inoltre previsti sulla faccia esterna 206a per riscontrare e occludere gli ulteriori aghi 72, 73 dei mezzi di iniezione 61 della macchina erogatrice 60, giacchÃ© in questo caso la capsula 201 Ã ̈ sprovvista di ulteriori ugelli da alimentare. Blind holes 220, 221 are also provided on the external face 206a to meet and occlude the further needles 72, 73 of the injection means 61 of the dispensing machine 60, since in this case the capsule 201 is devoid of further nozzles to be fed.

Un foro di sfiato 222 Ã ̈ previsto sullâ€™elemento di supporto 206 per consentire durante la fase operativa F1 la necessaria fuoriuscita dellâ€™aria contenuta nella capsula 1 sigillata insieme al prodotto P. Il foro di sfiato 222 Ã ̈ disposto per impegnarsi con un altro ulteriore ago 74 dei mezzi di iniezione 61. A vent hole 222 is provided on the support element 206 to allow during the operating phase F1 the necessary escape of the air contained in the capsule 1 sealed together with the product P. The vent hole 222 is arranged to engage with another further needle 74 of the injection means 61.

Lâ€™elemento di supporto 206 e lâ€™ugello 211 possono essere realizzati in corpo unico, ad esempio mediante processo di stampaggio per iniezione di materiale plastico. The support element 206 and the nozzle 211 can be made in a single body, for example by means of a plastic injection molding process.

Le figure 11 e 12 illustrano unâ€™altra forma di realizzazione della capsula 301 per bevande dellâ€™invenzione che differisce dalla capsula 1 sopra descritta e rappresentata nelle figure da 1 a 5, per il fatto di comprendere un unico ugello 311 ed un elemento filtrante 30 entrambi fissati allâ€™elemento di supporto 306. Lâ€™ugello 311 Ã ̈ realizzato in corpo unico con lâ€™elemento di supporto 306, ad esempio mediante processo di stampaggio per iniezione di materiale plastico. Figures 11 and 12 illustrate another embodiment of the beverage capsule 301 of the invention which differs from the capsule 1 described above and represented in Figures 1 to 5, in that it comprises a single nozzle 311 and an element filter 30 both fixed to the support element 306. The nozzle 311 is made in a single body with the support element 306, for example by means of a plastic injection molding process.

Lâ€™elemento filtrante 30 ha forma di sacchetto e si estende a partire dallâ€™elemento di supporto 306 nella cavitÃ 305 ivi definendo una prima camera 305A contenente un prodotto P3, tipicamente un prodotto da infusione, ad esempio caffÃ ̈, tÃ ̈, tisana, ecc. Lâ€™elemento filtrante 30 Ã ̈ realizzato in materiale permeabile ai liquidi, leggero e sottile, tipicamente carta filtro in cellulosa oppure in materiale polimerico. In una variante della capsula non illustrata nelle figure, lâ€™elemento filtrante 30 Ã ̈ provvisto di una parete laterale comprendente una pluralitÃ di plissettature o piegature longitudinali in grado di incrementare la sua superficie filtrante. The filter element 30 has the shape of a bag and extends from the support element 306 into the cavity 305, therein defining a first chamber 305A containing a product P3, typically an infusion product, for example coffee, tea, herbal tea, etc. The filter element 30 is made of material permeable to liquids, light and thin, typically cellulose filter paper or polymeric material. In a variant of the capsule not shown in the figures, the filtering element 30 is provided with a lateral wall comprising a plurality of longitudinal pleats or folds capable of increasing its filtering surface.

Lâ€™ugello 311 Ã ̈ posizionato sullâ€™elemento di supporto 306 in modo da immettere il fluido L in una seconda camera 305B definita e compresa tra lâ€™involucro 302 e lâ€™elemento filtrante 30. Lâ€™ugello 311 Ã ̈ impegnato da un ulteriore ago 72 dei mezzi di iniezione 61 della macchina erogatrice 60. The nozzle 311 is positioned on the support element 306 so as to introduce the fluid L into a second chamber 305B defined and included between the casing 302 and the filter element 30. The nozzle 311 is It is engaged by a further needle 72 of the injection means 61 of the dispensing machine 60.

Il fluido L filtra attraverso le pareti permeabili dellâ€™elemento filtrante 30 nel prodotto P3. La quantitÃ di fluido L immesso, tramite lâ€™ugello 311 nella capsula 301 dai mezzi di iniezione 61 della macchina erogatrice 60 Ã ̈ allâ€™incirca quello necessario per realizzare una dose di bevanda. The fluid L filters through the permeable walls of the filter element 30 into the product P3. The quantity of fluid L introduced through the nozzle 311 into the capsule 301 by the injection means 61 of the dispensing machine 60 is approximately that necessary to make a dose of drink.

Alla prima fase operativa F1 di immissione del fluido L, e prima della seconda fase operativa F2 di compressione e schiacciamento dellâ€™involucro 302, segue una fase intermedia di infusione (nella quale la macchina erogatrice 60 Ã ̈ in sosta) di durata tale da consentire la realizzazione della bevanda B3 per infusione del prodotto P3. La durata di tale fase dipende dalla tipologia e dalle caratteristiche del suddetto prodotto P3 (tipicamente da 1 a 5 minuti). The first operational phase F1 of inlet of the fluid L, and before the second operational phase F2 of compression and crushing of the casing 302, is followed by an intermediate infusion phase (in which the dispensing machine 60 is stopped) of such duration as to allow the preparation of the beverage B3 by infusing the product P3. The duration of this phase depends on the type and characteristics of the aforementioned product P3 (typically from 1 to 5 minutes).

Nella seconda fase di schiacciamento F2, la capsula 301 viene compressa e schiacciata (da mezzi di compressione 62 della macchina erogatrice 60) nella direzione A consentendo allâ€™ugello 311 di perforare la parete di base 303 per la fuoriuscita della bevanda B3. In the second crushing step F2, the capsule 301 is compressed and crushed (by compression means 62 of the dispensing machine 60) in the direction A allowing the nozzle 311 to pierce the base wall 303 for the outflow of the beverage B3.

Opzionalmente durante la seconda fase operativa F2 puÃ² essere immesso ulteriore fluido L nel contenitore di fruizione 50 per ottenere la bevanda finale B3 nella desiderata dose e concentrazione. Optionally, during the second operating phase F2, further fluid L can be introduced into the drinking container 50 to obtain the final drink B3 in the desired dose and concentration.

Opzionalmente lâ€™ago 71 e/o il rimanente ulteriore ago 73 dei mezzi di iniezione 61 della macchina erogatrice 60 possono perforare lâ€™elemento di copertura 308 della capsula 301 ed iniettare, prima che lâ€™ulteriore ago 72 inietti tramite lâ€™ugello 311 il fluido L, vapore dâ€™acqua direttamente sul prodotto P3, tipicamente per prepararlo alla successiva percolazione (nel caso il prodotto sia tÃ ̈ in foglie il vapore Ã ̈ utilizzato per distendere queste ultime). Optionally the needle 71 and / or the remaining further needle 73 of the injection means 61 of the dispensing machine 60 can pierce the cover element 308 of the capsule 301 and inject, before the further needle 72 injects through the ™ nozzle 311 the fluid L, water vapor directly on the product P3, typically to prepare it for the subsequent percolation (if the product is tea leaves, the steam is used to spread the latter).

Schiacciando ulteriormente la capsula 301 tutta la bevanda B3 viene costretta a fuoriuscire dalla cavitÃ 305. Anche in questa caso puÃ² essere opzionalmente erogato dallâ€™ugello 311 ulteriore fluido L nel contenitore di fruizione 50. By further squeezing the capsule 301, all the drink B3 is forced to escape from the cavity 305. Also in this case, further fluid L can optionally be dispensed from the nozzle 311 into the drinking container 50.

Lâ€™elemento di supporto 306 comprende un corpo avente forma sostanzialmente piatta, ad esempio un disco, e provvisto di unâ€™apertura 317 ad un bordo della quale Ã ̈ fissato unâ€™estremitÃ aperta dellâ€™elemento filtrante 30. Lâ€™apertura 317 consente inoltre di introdurre nellâ€™elemento filtrante 30 il prodotto P2. The support element 306 comprises a body having a substantially flat shape, for example a disk, and provided with an opening 317 at one edge of which an open end of the filtering element 30 is fixed. Opening 317 also allows the product P2 to be introduced into the filtering element 30.

Lâ€™ugello 311 Ã ̈ fissato ad una faccia interna 306b dellâ€™elemento di supporto 6, mentre su unâ€™opposta faccia esterna 306a di questâ€™ultimo Ã ̈ previsto un foro di alimentazione 319 in collegamento di flusso con un condotto interno 211a di detto ugello 11. Il foro di alimentazione 319 Ã ̈ disposto per impegnarsi con un ulteriore ago 72 dei mezzi di iniezione 61 della macchina erogatrice 60. Lâ€™ago 71 ed il rimanente ago 73 dei mezzi di iniezione 61 dopo aver perforato lâ€™elemento di copertura 308 si inseriscono parzialmente nellâ€™apertura 317. The nozzle 311 is fixed to an internal face 306b of the support element 6, while on an opposite external face 306a of the latter there is a supply hole 319 in connection of flow with a duct 211a of said nozzle 11. The feed hole 319 is arranged to engage with a further needle 72 of the injection means 61 of the dispensing machine 60. The needle 71 and the remaining needle 73 of the injection means 61 after having pierced the cover element 308 is partially inserted into the opening 317.

Un foro di sfiato 322 Ã ̈ previsto sullâ€™elemento di supporto 306 per consentire durante la fase operativa F1 la necessaria fuoriuscita dellâ€™aria contenuta nella capsula 1 sigillata insieme al prodotto P3. Il foro di sfiato 322 Ã ̈ disposto per impegnarsi con un altro ulteriore ago 74 dei mezzi di iniezione 61. A vent hole 322 is provided on the support element 306 to allow during the operating phase F1 the necessary escape of the air contained in the capsule 1 sealed together with the product P3. The vent hole 322 is arranged to engage with another further needle 74 of the injection means 61.

Con riferimento alle figure 13 e 14, Ã ̈ illustrata una variante di capsula 401 con elemento filtrante, che differisce dalla forma di realizzazione sopra descritta per il fatto di comprendere un ugello 411 ed un ulteriore ugello 412 fissati allâ€™elemento di supporto 406. Tale variante di capsula 401 Ã ̈ particolarmente indicata per ottenere una bevanda B4 da un prodotto P4 contenuto nellâ€™elemento filtrante 30 tramite percolazione. In questo caso, il fluido L viene introdotto nella prima fase F1 attraverso lâ€™ulteriore ugello 412 in modo tale che esso possa percolare attraverso il prodotto P4 in modo tale che la bevanda cosÃ¬ ottenuta possa filtrare attraverso le pareti permeabili dellâ€™elemento filtrante 30 nella seconda camera 405 della cavitÃ 405. Il volume di fluido immesso, tramite lâ€™ugello 412 nella capsula dai mezzi di iniezione 61 della macchina erogatrice 60 Ã ̈ allâ€™incirca quello necessario per realizzare una dose di bevanda. With reference to figures 13 and 14, a variant of capsule 401 with filtering element is shown, which differs from the embodiment described above in that it comprises a nozzle 411 and a further nozzle 412 fixed to the support element 406. This variant of capsule 401 is particularly suitable for obtaining a B4 drink from a P4 product contained in the filter element 30 by percolation. In this case, the fluid L is introduced in the first phase F1 through the further nozzle 412 so that it can percolate through the product P4 so that the beverage thus obtained can filter through the permeable walls of the element. filter 30 in the second chamber 405 of the cavity 405. The volume of fluid introduced, through the nozzle 412 into the capsule by the injection means 61 of the dispensing machine 60, is approximately that necessary to make a dose of drink.

Lâ€™ugello 411 puÃ² essere opzionalmente utilizzato nella prima fase operativa F1 per immettere anchâ€™esso fluido L nella cavitÃ 405. The nozzle 411 can optionally be used in the first operating phase F1 to also introduce fluid L into cavity 405.

Anche per questa capsula 401, alla prima fase operativa F1 di immissione del fluido L, e prima della seconda fase operativa F2 di compressione e schiacciamento dellâ€™involucro 402, puÃ² seguire una fase intermedia di percolazione (nella quale la macchina erogatrice 60 Ã ̈ in sosta) di durata tale da consentire la percolazione del fluido L attraverso il prodotto P4 per ottenere la bevanda B4. La durata di tale fase dipende dalla tipologia e dalle caratteristiche del suddetto prodotto P4. Also for this capsule 401, an intermediate percolation phase (in which the dispensing machine 60 is in standstill) of such a duration as to allow the percolation of the fluid L through the product P4 to obtain the drink B4. The duration of this phase depends on the type and characteristics of the aforementioned product P4.

Lâ€™ugello 411 Ã ̈ impiegato nella seconda fase di schiacciamento F2 della capsula 401 (tramite i mezzi di compressione 63 della macchina erogatrice 60) nella direzione A per perforare la parete di base 403 e consentire la fuoriuscita della bevanda B4 nel contenitore di fruizione 50. The nozzle 411 is used in the second crushing phase F2 of the capsule 401 (through the compression means 63 of the dispensing machine 60) in the direction A to perforate the base wall 403 and allow the drink B4 to flow out into the container. 50.

Opzionalmente durante la seconda fase operativa F2, lâ€™ugello 411 e/o lâ€™ulteriore ugello 412 possono continuare lâ€™immissione del fluido L per ottenere ulteriore bevanda B4 da erogare nel contenitore di fruizione 50. Optionally, during the second operating phase F2, the nozzle 411 and / or the further nozzle 412 can continue the injection of the fluid L to obtain further beverage B4 to be dispensed in the drinking container 50.

Schiacciando ulteriormente la capsula 401 tutta la bevanda B4 viene costretta a fuoriuscire dalla cavitÃ 405. By further squeezing the capsule 401, all the drink B4 is forced to come out of the cavity 405.

Lâ€™elemento di supporto 406 comprende un corpo avente forma sostanzialmente piatta, ad esempio un disco, e provvisto di una o piÃ¹ aperture 417, 418, ad esempio due, per introdurre il prodotto P4 nellâ€™elemento filtrante 30. Questâ€™ultimo Ã ̈ fissato, tramite un proprio bordo periferico dâ€™estremitÃ alla faccia interna 406b dellâ€™elemento di supporto 6, in corrispondenza delle due aperture 417, 418. The support element 406 comprises a body having a substantially flat shape, for example a disc, and provided with one or more openings 417, 418, for example two, for introducing the product P4 into the filtering element 30. This the latter is fixed, by means of its own peripheral edge at the end, to the internal face 406b of the support element 6, in correspondence with the two openings 417, 418.

Lâ€™ugello 411 e lâ€™ulteriore ugello 412 sono fissati alla faccia interna 406b dellâ€™elemento di supporto 6. Sullâ€™opposta faccia esterna 406a di questâ€™ultimo sono previsti un foro di alimentazione 419 in collegamento di flusso con un condotto interno 411a dellâ€™ugello 11 ed un ulteriore foro di alimentazione 420 in collegamento di flusso con un rispettivo condotto interno 412a dellâ€™ulteriore ugello 412. Lâ€™ulteriore foro di alimentazione 420 Ã ̈ disposto per impegnarsi con un ago 71 dei mezzi di iniezione 61 della macchina erogatrice 60, mentre il foro di alimentazione 420 Ã ̈ disposto per impegnarsi con un ulteriore ago 72 dei mezzi di iniezione 61. Un foro cieco 421 Ã ̈ previsto sulla faccia esterna 406a per riscontrare e occludere un rimanente ulteriore ago 73 dei mezzi di iniezione 61. The nozzle 411 and the further nozzle 412 are fixed to the internal face 406b of the support element 6. On the opposite external face 406a of the latter there is a supply hole 419 in flow connection with an internal duct 411a of the nozzle 11 and a further supply hole 420 in flow connection with a respective internal duct 412a of the further nozzle 412. The further supply hole 420 is arranged to engage with a needle 71 of the injection means 61 of the dispensing machine 60, while the feed hole 420 is arranged to engage with a further needle 72 of the injection means 61. A blind hole 421 is provided on the external face 406a to find and occlude a further remaining needle 73 of the injection means 61.

Un foro di sfiato 422 Ã ̈ realizzato sullâ€™elemento di supporto 406 per consentire durante la fase operativa F1 la necessaria fuoriuscita dellâ€™aria contenuta nella capsula 401 sigillata insieme al prodotto P. Il foro di sfiato 422 Ã ̈ disposto per impegnarsi con un altro ulteriore ago 74 dei mezzi di iniezione 61. A vent hole 422 is made on the support element 406 to allow during the operating phase F1 the necessary escape of the air contained in the capsule 401 sealed together with the product P. The vent hole 422 is arranged to engage with another further needle 74 of the injection means 61.

Con particolare riferimento alla figura 15, la macchina erogatrice 60 secondo lâ€™invenzione disposta in particolare per utilizzare la capsule per bevande sopra descritte, comprende mezzi di posizionamento 63 atti a ricevere e contenere una capsula 1, 201, 301, 401 e mobili in entrambi versi lungo la direzione A, sostanzialmente verticale ed ortogonale alla parete di base della capsula. With particular reference to Figure 15, the dispensing machine 60 according to the invention arranged in particular to use the beverage capsules described above, comprises positioning means 63 suitable for receiving and containing a capsule 1, 201, 301, 401 and movable in both directions along the direction A, substantially vertical and orthogonal to the base wall of the capsule.

I mezzi di posizionamento 63 in una posizione operativa iniziale S1 possono ricevere capsule di differenti dimensioni, ad esempio la capsula 1 per prodotti difficilmente solubili e/o densi di figure 1 e 7 oppure la capsula 201 per prodotti facilmente solubili di figura 9. The positioning means 63 in an initial operating position S1 can receive capsules of different sizes, for example the capsule 1 for hardly soluble and / or dense products of figures 1 and 7 or the capsule 201 for easily soluble products of figure 9.

Dalla posizione iniziale i mezzi di posizionamento 63 sono movimentabili in una posizione operativa intermedia S2 nella quale la parte superiore della capsula 1 provvista di elemento di copertura 8 Ã ̈ a riscontro di mezzi di riscontro 62 e di mezzi di iniezione 61 della macchina erogatrice 60. Dalla posizione operativa intermedia S2 i mezzi di posizionamento sono altresÃ¬ movimentabili lungo la direzione A, verso lâ€™alto, fino ad una posizione operativa finale S3 per comprimere e schiacciare progressivamente la capsula 1 contro i mezzi di riscontro 62 ed i mezzi di iniezione 61 della macchina erogatrice 60 e consentirne lâ€™apertura e la fuoriuscita della bevanda. From the initial position, the positioning means 63 can be moved to an intermediate operating position S2 in which the upper part of the capsule 1 provided with a covering element 8 abuts abutment means 62 and injection means 61 of the dispensing machine 60. From the intermediate operative position S2 the positioning means can also be moved along the direction A, upwards, up to a final operative position S3 to compress and progressively squeeze the capsule 1 against the abutment means 62 and the injection means 61 of the dispensing machine 60 and to allow the opening and the outflow of the drink.

I mezzi di posizionamento 63 sono azionati da mezzi di movimentazione 64, di tipo noto ed illustrati schematicamente in figura 15, controllati da unâ€™unitÃ di controllo 80 della macchina erogatrice 60, con le modalitÃ di seguito descritte. Con riferimento anche alla capsula di figura 7, i mezzi di iniezione 61 comprendono una pluralitÃ di aghi o elementi similari 71, 72, 73 disposti per perforare lâ€™elemento di copertura 8 della capsula 6 ed inserirsi e riscontrare a tenuta rispettivi fori di alimentazione 19, 20, 21 previsti sul sottostante elemento di supporto 6 cosÃ¬ da immettere il fluido L nella cavitÃ 5 attraverso gli ugelli 11, 12, 13. In particolare, i mezzi di iniezione 61 comprendono un ago 71 ed uno o piÃ¹ ulteriori aghi 72, 73, ad esempio due. The positioning means 63 are operated by movement means 64, of a known type and schematically illustrated in Figure 15, controlled by a control unit 80 of the dispensing machine 60, with the methods described below. With reference also to the capsule of figure 7, the injection means 61 comprise a plurality of needles or similar elements 71, 72, 73 arranged to pierce the covering element 8 of the capsule 6 and enter and seal respective feeding holes 19, 20, 21 provided on the underlying support element 6 so as to introduce the fluid L into the cavity 5 through the nozzles 11, 12, 13. In particular, the injection means 61 comprise a needle 71 and one or more further needles 72 , 73, for example two.

I mezzi di iniezione 61 comprendono altresÃ¬ un altro ulteriore ago 74 disposto per perforare lâ€™elemento di copertura 8 ed inserirsi e riscontrare a tenuta un foro di sfiato 22 dellâ€™elemento di supporto 6 in modo da permettere la fuoriuscita dellâ€™aria dalla capsula 1. The injection means 61 also comprise another further needle 74 arranged to pierce the covering element 8 and insert and seal a vent hole 22 of the support element 6 so as to allow the escape of the air from capsule 1.

I mezzi di iniezione 61, come illustrato schematicamente in figura 15, sono collegati tramiti rispettivi condotti 75 e mezzi a valvola 76 ad un collettore 77 alimentato da una pompa 66 con il fluido L in pressione, tipicamente acqua oppure latte. La pompa 66 Ã ̈, ad esempio, una pompa volumetrica a pistone a corsa regolabile, che controllata dallâ€™unitÃ di controllo 80 permette di regolare con precisione pressione, portata e quantitÃ di fluido L da erogare ad ogni ciclo nella capsula. I suddetti parametri che dipendono dalla tipologia di capsula utilizzata nella macchina 60 e dal prodotto in esso contenuto sono memorizzati nellâ€™unitÃ di controllo 80 della macchina erogatrice 60. The injection means 61, as schematically illustrated in Figure 15, are connected by respective ducts 75 and valve means 76 to a manifold 77 fed by a pump 66 with the fluid L under pressure, typically water or milk. The pump 66 is, for example, a volumetric piston pump with adjustable stroke, which, controlled by the control unit 80, allows to precisely adjust the pressure, flow rate and quantity of fluid L to be dispensed in the capsule at each cycle. The above parameters, which depend on the type of capsule used in the machine 60 and on the product contained therein, are stored in the control unit 80 of the dispensing machine 60.

I mezzi a valvola 33 permettono di controllare il passaggio e la pressione di mandata del fluido in ciascuno degli aghi dei mezzi di iniezione 61. The valve means 33 allow to control the passage and the delivery pressure of the fluid in each of the needles of the injection means 61.

In una versione della macchina erogatrice non illustrata nelle figure, Ã ̈ prevista unâ€™ulteriore pompa che alimenta un ulteriore collettore al quale sono collegati gli ulteriori ugelli 12, 13. La pompa e lâ€™ulteriore pompa possono alimentare rispettivamente lâ€™ugello 11 e gli ulteriori ugelli 12, 13 con pressioni e portate di fluido differenziate, in funzione del tipo di capsula utilizzata. In a version of the dispensing machine not shown in the figures, an additional pump is provided which feeds a further manifold to which the additional nozzles 12, 13 are connected. The pump and the further pump can respectively feed the nozzle 11 and the further nozzles 12, 13 with differentiated pressures and flow rates of fluid, according to the type of capsule used.

La pompa 66 preleva il fluido L ad elevata temperatura da una caldaia 67 anchâ€™essa controllata dallâ€™unitÃ di controllo 80 per riscaldare/mantenere il fluido L ad un desiderata temperatura di utilizzo. Un serbatoio 68 alimenta in continuo la caldaia 67. The pump 66 takes the high temperature fluid L from a boiler 67 which is also controlled by the control unit 80 to heat / maintain the fluid L at a desired operating temperature. A tank 68 continuously feeds the boiler 67.

La caldaia 67 Ã ̈ inoltre predisposta per alimentare, tramite un ulteriore condotto 79, direttamente il collettore 77 e quindi i mezzi di iniezione 61 per iniettare nella capsula 1 il fluido in forma di vapore. Ulteriori mezzi a valvola 78 intercettano e regolano il flusso di vapore dalla caldaia 67 al collettore 77. The boiler 67 is also arranged to feed, through a further duct 79, directly the manifold 77 and therefore the injection means 61 for injecting the fluid in the form of vapor into the capsule 1. Further valve means 78 intercepts and regulates the flow of steam from the boiler 67 to the manifold 77.

I mezzi di riscontro 62 comprendono sostanzialmente una piastra anulare che agisce sul bordo 7 dellâ€™involucro 2 e su una porzione periferica dellâ€™elemento di supporto 6. La piastra 62 Ã ̈ fissata ad un telaio della macchina erogatrice oppure ai mezzi di iniezione 61. The abutment means 62 substantially comprise an annular plate which acts on the edge 7 of the casing 2 and on a peripheral portion of the support element 6. The plate 62 is fixed to a frame of the dispensing machine or to the injection means 61.

La macchina erogatrice 60 comprende, inoltre, mezzi di interfaccia 81 comprendenti, ad esempio, una pulsantiera mediante la quale lâ€™utilizzatore oltre ad accendere e spegnere la macchine con i tasti â€œstartâ€ e â€œstopâ€ , puÃ² selezionare la tipologia di capsula inserita nella macchina, ad esempio una capsula 1 avente un primo formato (o altezza) e contenente un prodotto P1 poco solubile per realizzare una bevanda densa (cioccolata) (tipologia H1), una capsula 201 avente un secondo formato e contenente un prodotto P2 facilmente solubile (ad esempio una tisana) (tipologia H2), una capsula 301 di un terzo formato (che puÃ² coincidere con il primo formato) contenente un elemento filtrante 30 ed un prodotto P3 da infusione (ad esempio tÃ ̈) (tipologia H3), una capsula 401 di un quarto formato (che puÃ² coincidere con il primo formato o con il terzo formato) contenente un elemento filtrante 30 ed un prodotto P4 da percolazione (ad esempio caffÃ ̈) (tipologia H4), ecc. The dispensing machine 60 also comprises interface means 81 comprising, for example, a push-button panel through which the user, in addition to switching the machine on and off with the â € œstartâ € and â € œstopâ € keys, can select the type of capsule inserted into the machine, for example a capsule 1 having a first format (or height) and containing a slightly soluble product P1 to make a thick drink (chocolate) (type H1), a capsule 201 having a second format and containing a product P2 easily soluble (for example a herbal tea) (type H2), a capsule 301 of a third format (which can coincide with the first format) containing a filter element 30 and a P3 product for infusion (for example tea) (type H3 ), a capsule 401 of a fourth format (which can coincide with the first format or with the third format) containing a filter element 30 and a percolation product P4 (for example coffee) (type H4), etc.

Ad ogni tipologia H1, H2, H3, H4 di capsula sono associati parametri operativi della macchina erogatrice 60 impostati e memorizzati nellâ€™unitÃ di controllo 80 che permettono il funzionamento automatico. In particolare, in funzione del formato della capsula e del prodotto in essa contenuto, i mezzi di posizionamento 63 sono movimentati dai mezzi di movimentazione 64 dalla posizione operativa iniziale S1 in una rispettiva posizione operativa intermedia S2 nella quale la parte superiore della capsula Ã ̈ a riscontro dei mezzi di riscontro 62 e dei mezzi di iniezione 61, questi ultimi perforando lâ€™elemento di copertura 8 e riscontrando i fori di alimentazione (e/o i fori ciechi). Each capsule type H1, H2, H3, H4 is associated with the operating parameters of the dispensing machine 60 set and stored in the control unit 80 which allow automatic operation. In particular, depending on the format of the capsule and the product contained therein, the positioning means 63 are moved by the handling means 64 from the initial operating position S1 to a respective intermediate operating position S2 in which the upper part of the capsule is abutment of the abutment means 62 and of the injection means 61, the latter perforating the covering element 8 and encountering the feed holes (and / or the blind holes).

In funzione delle caratteristiche del prodotto contenuto nella capsula, lâ€™unitÃ di controllo 80 regola altresÃ¬ la temperatura del fluido L in uscita dalla caldaia 67, la pressione di mandata della pompa 66 e/o la pressione di erogazione dallâ€™ugello 11 e dagli ulteriori ugelli la quantitÃ di fluido L caldo ed in pressione da inviare e lâ€™ago o gli aghi dei mezzi di iniezione 61 ai quali inviare il suddetto fluido L (tramite i mezzi a valvola 77). Sempre in funzione del prodotto, lâ€™unitÃ di controllo 80 stabilisce la durata delle fasi operative F1, F2 e la durata di un fase intermedia di infusione o percolazione del prodotto, comandando i mezzi di movimentazione 64 che azionano i mezzi di posizionamento 63 verso il basso nella direzione A dalla posizione operativa intermedia S2 alla posizione operativa finale S3 per comprimere e schiacciare progressivamente la capsula 1 per aprirla e rilasciare la bevanda ottenuta nel contenitore di fruizione 50. According to the characteristics of the product contained in the capsule, the control unit 80 also regulates the temperature of the fluid L leaving the boiler 67, the delivery pressure of the pump 66 and / or the delivery pressure from the nozzle 11 and from the further nozzles the quantity of hot and pressurized fluid L to be sent and the needle or needles of the injection means 61 to which the aforesaid fluid L is sent (by means of the valve means 77). Again according to the product, the control unit 80 establishes the duration of the operating phases F1, F2 and the duration of an intermediate phase of infusion or percolation of the product, by controlling the handling means 64 which operate the positioning means 63 towards downwards in the direction A from the intermediate operating position S2 to the final operating position S3 to gradually compress and squeeze the capsule 1 to open it and release the beverage obtained into the drinking container 50.

Claims

CLAIMS 1. Beverage capsule comprising: - a deformable and / or compressible casing (2; 102; 302; 402) provided with a base wall (3; 103; 203; 303; 403) and a side wall (4; 104; 204; 304; 404) defining a cavity (5; 205; 305; 405) open and able to contain a product (P1; P2; P3; P4) to obtain a drink (B1; B2; B3; B4); - a support element (6; 206, 306; 406) fixed to a first edge (7; 207; 307; 407) of said casing (2; 102; 302; 402), facing said cavity (5; 205; 305; 405) and supporting a nozzle (11; 211; 311; 411) arranged to introduce into said cavity (5; 205; 305; 405) a fluid (L) adapted to interact with said product (P1; P2; P3; P4) to make said drink (B1; B2; B3; B4); said base wall (3; 103; 203; 303; 403) comprising opening promoting means (9, 10; 15) arranged to make an outlet for said drink (B1; B2; B3; B4) when said envelope (2; 102; 302; 402) is compressed and / or crushed.

2. Capsule according to claim 1, wherein said side wall (4; 104; 204; 304; 404) is deformable and / or compressible, in particular being accordion or bellows-shaped, to allow said casing (2 ; 102; 302; 402) to be compressed along a direction (A) transversal, in particular orthogonal, to said base wall (3; 103; 203; 303; 403).

3. Capsule according to claim 1 or 2, wherein said opening promoting means (9, 10; 15) comprise an outlet hole (9) hermetically closed by a closing element (10) fixed externally to said base (3; 103; 203; 303; 403) and detachable or tearable under the pressure of said drink (B1; B2; B3; B4).

4. Capsule according to one of the preceding claims, wherein said opening promoting means (9, 10; 15) comprise at least one pre-incision or weakening line (15) made on said base wall (3).

5. Capsule according to one of the preceding claims, comprising a covering element (8; 208; 308; 408) fixed to said first edge (7; 207; 307; 407) and / or to an external face (6a; 206a; 306a ; 406a) of said support element (6; 206, 306; 406) to hermetically close said capsule (1; 101; 201; 301; 401), said cover element (8; 208; 308; 408) being in particular pierceable by injection means (61) of a dispensing machine (60) adapted to receive said capsule (1; 101; 201; 301; 401.)

6. Capsule according to one of the preceding claims, comprising at least one further nozzle (12, 13; 412) fixed to said support element (6a; 206a; 306a; 406a) and arranged to introduce into said cavity (5; 205; 305; 405) called fluid (L).

7. Capsule according to claim 6, wherein said at least one further nozzle (12, 13; 412) is deformable and / or compressible so as to allow said envelope (2; 102; 302; 402) to be compressed and / or crushed.

8. Capsule according to claim 6 or 7, wherein said further nozzle (12, 13) is placed side by side with said nozzle (11) and shaped so as to direct at least one jet of fluid towards said side wall (4; 104) in so as to create a swirling flow (16) of fluid and produced by said base wall (3; 103) towards said support element (6; 106).

Capsule according to claim 8, wherein said nozzle (11) is configured to direct at least one jet of fluid in the direction of said base wall (3; 103) and substantially in the center of said swirling flow (16) in order to push back towards and keep on said base wall (3; 103) said product (P1).

Capsule according to one of the preceding claims, wherein said support element (6; 206, 306; 406) comprises an internal face (6b; 206b; 306b; 406b) to which said nozzle (11; 211; 311 is fixed) ; 411) and an opposite external face (6a; 206a; 306a; 406a) provided with a supply hole (19; 219; 319; 419) in flow connection with an internal duct (11a; 211a; 311a; 411a ) of said nozzle (11; 211; 311; 411) and engageable by injection means (61) of a dispensing machine (60) adapted to deliver said fluid (L).

11. Capsule according to claim 11, when dependent on one of claims 6 to 9, wherein said further nozzle (12, 13; 412) is fixed to said inner face (6b; 406) of said support element (6 ; 406), on said opposite external face (6a; 406a) a further supply hole (20, 21; 420) being provided in flow connection with a further internal duct (12a, 13a; 412a) of said further nozzle (12 , 13; 412) and engageable by said injection means (61).

Capsule according to one of the preceding claims, comprising a filter element (30) fixed to said support element (306; 406) and defining in said cavity (305; 405) a first chamber (305A; 405A) containing said product (P3 ; P4), said nozzle (311; 411) introducing said fluid (L) into a second chamber (305B; 405B) comprised between said casing (302; 402) and said filter element (30).