ITBO20110036A1 - DEVICE FOR THE PRODUCTION OF INFUSIONS FROM PRODUCT PORTIONS BY INFUSION - Google Patents
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Description
“DISPOSITIVO PER LA PREPARAZIONE DI INFUSI DA PORZIONI DI PRODOTTO PER INFUSIONE†`` DEVICE FOR THE PREPARATION OF INFUSIONS FROM PORTIONS OF PRODUCT FOR INFUSION ...
DESCRIZIONE DELL'INVENZIONE DESCRIPTION OF THE INVENTION
La presente invenzione si inquadra nel settore tecnico relativo alle macchine automatiche o semiautomatiche per la produzione di infusi a partire da porzioni predeterminate di un prodotto per infusione. The present invention is part of the technical sector relating to automatic or semiautomatic machines for the production of infusions starting from predetermined portions of a product for infusion.
In particolare l’invenzione riguarda un dispositivo per l’ottenimento di un infuso operante all’interno di una macchina automatica o semiautomatica per la produzione di infusi, a partire da porzioni predefinite di prodotto per infusione fornito sfuso oppure contenute in capsule o simili contenitori monouso. In particular, the invention relates to a device for obtaining an infusion operating inside an automatic or semiautomatic machine for the production of infusions, starting from predefined portions of infusion product supplied loose or contained in capsules or similar disposable containers.
Il presente dispositivo si presta in modo particolare, anche se non esclusivamente, alla preparazione di caffà ̈ espresso, e a tale applicazione verrà fatto riferimento nel seguito della descrizione, a scopo puramente illustrativo e non limitativo. This device is particularly, although not exclusively, suitable for the preparation of espresso coffee, and reference will be made to this application later in the description, for purely illustrative and non-limiting purposes.
E' noto che le macchine da caffà ̈ automatiche o semiautomatiche convenzionali comprendono un gruppo caldaia, racchiuso in un corpo scatolare, destinato a riscaldare in continuo acqua per la preparazione del caffà ̈. It is known that conventional automatic or semi-automatic coffee machines comprise a boiler group, enclosed in a box-shaped body, intended to continuously heat water for the preparation of coffee.
Il gruppo caldaia comprende solitamente un blocco riscaldante di materiale metallico ad elevata inerzia termica, riscaldato da una resistenza elettrica e percorso internamente da un condotto, sufficientemente lungo da consentire all’acqua che lo percorre di raggiungere una temperatura ottimale per la preparazione del caffà ̈. The boiler group usually includes a heating block of metal material with high thermal inertia, heated by an electric resistance and internally run by a duct, long enough to allow the water that runs through it to reach an optimal temperature for the preparation of coffee. .
L’acqua viene alimentata al condotto da una pompa elettrica, che pesca in un serbatoio appositamente previsto, e fuoriesce da un’apertura di uscita realizzata nel blocco riscaldante in corrispondenza di una camera di infusione, atta ad accogliere una capsula o una cialda contenente una porzione di caffà ̈ macinato, a temperatura e pressione predefiniti. Il caffà ̈ espresso così ottenuto fuoriesce dalla camera di infusione attraverso un’apertura realizzata in quest’ultima e viene quindi convogliato verso un ugello di uscita. The water is fed to the duct by an electric pump, which draws from a specially provided tank, and comes out from an outlet made in the heating block in correspondence with an infusion chamber, suitable for accommodating a capsule or pod containing a portion of ground coffee, at a predefined temperature and pressure. The espresso coffee thus obtained comes out of the infusion chamber through an opening made in the latter and is then conveyed to an outlet nozzle.
Le capsule normalmente utilizzate sono realizzate con materiale plastico rigido, con un foglio di materiale plastico termoformato oppure con un foglio di alluminio opportunamente sagomato. Le prime possiedono un coperchio e un fondo grigliati, che consentono all’acqua calda di penetrare dal primo e fuoriuscire dal secondo. Le capsule in termoformato e in foglio d’alluminio sono invece realizzate chiuse a tenuta, e vengono aperte in corrispondenza del fondo e del coperchio da idonei dispositivi di foratura previsti nella camera di infusione o in prossimità della stessa. The capsules normally used are made with rigid plastic material, with a sheet of thermoformed plastic material or with a suitably shaped aluminum sheet. The former have a grilled lid and bottom, which allow hot water to penetrate from the former and escape from the latter. The thermoformed and aluminum foil capsules, on the other hand, are made tightly closed, and are opened at the bottom and the lid by suitable drilling devices provided in the infusion chamber or near it.
Sono altresì note macchine automatiche nelle quali la porzione di prodotto per infusione à ̈ fornita da un certo quantitativo di prodotto sfuso contenuto in un magazzino, e dosato da un idoneo meccanismo dosatore al momento dell’uso. Automatic machines are also known in which the portion of product for infusion is supplied by a certain quantity of loose product contained in a warehouse, and dosed by a suitable dosing mechanism at the time of use.
La camera di infusione deve in ogni caso presentare un’ottima tenuta ai liquidi, per evitare trafilamenti durante il funzionamento della macchina, e deve consentire al contempo una agevole accessibilità per il carico e la rimozione delle capsule o delle cialde, o della porzione di prodotto sfuso in essa introdotta. The infusion chamber must in any case have an excellent seal against liquids, to avoid leakage during the operation of the machine, and must at the same time allow easy access for loading and removing the capsules or pods, or the portion of bulk product introduced into it.
Per raggiungere tali obiettivi, per l’uso con le capsule o con le cialde sono ad esempio note soluzioni che prevedono un gruppo contenente la camera di infusione e l’ugello, o gli ugelli, di erogazione del caffà ̈, completamente smontabile. Il gruppo à ̈ associato al resto della macchina per mezzo di un innesto a baionetta, e viene rimosso e nuovamente rimontato con una nuova cialda ogni volta che si deve preparare una dose di caffà ̈. Questa tipologia di macchina si presta anche all’uso con prodotto sfuso, senza che sia necessario un meccanismo dosatore, ma al costo di una maggiore manutenzione della macchina, e di una minore comodità d’uso della stessa. To achieve these objectives, for use with capsules or pods, solutions are known, for example, which provide a unit containing the infusion chamber and the coffee dispensing nozzle, or nozzles, which can be completely dismantled. The group is associated with the rest of the machine by means of a bayonet coupling, and is removed and reassembled again with a new pod every time a dose of coffee is to be prepared. This type of machine is also suitable for use with bulk product, without the need for a dosing mechanism, but at the cost of greater machine maintenance and less ease of use.
In altre soluzioni note à ̈ prevista una camera di infusione non estraibile, provvista di un sistema di apertura corredato di idonee guarnizioni. In questi casi la cialda o la capsula vengono introdotti nella camera di infusione, che viene quindi chiusa a tenuta prima di avviare l’infusione. Il caffà ̈ ottenuto nella camera di infusione viene quindi convogliato, attraverso un’apertura realizzata nella stessa, verso gli ugelli erogatori per mezzo di un’idonea conduttura. In other known solutions, a non-removable infusion chamber is provided, equipped with an opening system equipped with suitable gaskets. In these cases, the pod or capsule is introduced into the infusion chamber, which is then sealed before starting the infusion. The coffee obtained in the brewing chamber is then conveyed, through an opening made in the same, to the dispensing nozzles by means of a suitable conduit.
Altre macchine per caffà ̈ espresso note prevedono una camera per infusione ricavata in un blocco scorrevole, azionato da un sistema idraulico che sfrutta acqua portata in pressione da un’apposita pompa per traslare il blocco verso la zona di erogazione della caldaia, fino al contatto a tenuta con la stessa. Other known espresso coffee machines have an infusion chamber obtained in a sliding block, operated by a hydraulic system that uses water brought under pressure by a special pump to move the block towards the boiler delivery area, until it comes into contact sealed with the same.
Tutte le tecnologie note sopra descritte nelle quali la camera di infusione non à ̈ totalmente estraibile presentano, a vario titolo, inconvenienti relativi all’introduzione della porzione di prodotto per infusione nella camera di infusione, e alla successiva espulsione della stessa. Le operazioni di introduzione e di espulsione del prodotto devono essere infatti previste in uno spazio limitato prossimo alla camera di infusione, che per ragioni costruttive deve avere comunque molto vicina alla caldaia e ad altre parti della macchina. Ciò dà luogo a meccanismi di introduzione-espulsione a volte complessi, oppure non affidabili. In alcuni casi noti le porzioni di prodotto vengono semplicemente introdotte ed estratte per caduta, senza l’intervento di particolari meccanismi o col semplice aiuto di molle posizionate all’interno della camera di infusione. All the known technologies described above in which the infusion chamber is not completely removable have, for various reasons, drawbacks relating to the introduction of the portion of product for infusion into the infusion chamber, and to its subsequent expulsion. The operations of introduction and expulsion of the product must in fact be foreseen in a limited space close to the infusion chamber, which for construction reasons must in any case be very close to the boiler and other parts of the machine. This gives rise to sometimes complex or unreliable introduction-expulsion mechanisms. In some known cases the portions of the product are simply introduced and extracted by gravity, without the intervention of particular mechanisms or with the simple help of springs positioned inside the infusion chamber.
Tutti questi sistemi si prestano comunque a inceppamenti e altre interruzioni della produzione, che richiedono l’intervento dell’utilizzatore per l’effettuazione di operazioni di manutenzione. However, all these systems are suitable for jams and other production interruptions, which require the intervention of the user to carry out maintenance operations.
In ogni caso, le operazioni di introduzione ed estrazione del prodotto sono, o possono diventare, piuttosto lente, il che comporta una bassa efficienza produttiva della macchina per caffà ̈. In any case, the product introduction and extraction operations are, or may become, rather slow, which implies a low production efficiency of the coffee machine.
Un ulteriore inconveniente presente nelle macchine per caffà ̈ convenzionali à ̈ dato dalla sostanziale impossibilità di utilizzare diversi tipi di confezione di prodotto, o di utilizzare prodotto sfuso e prodotto porzionato e confezionato nella stessa macchina. A further drawback present in conventional coffee machines is the substantial impossibility of using different types of product packaging, or of using bulk product and portioned product packaged in the same machine.
Uno scopo della presente invenzione à ̈ quello di proporre un dispositivo per la preparazione di infusi in grado di semplificare le operazioni di introduzione della porzione di prodotto nella camera di infusione, e di estrazione dello stesso dopo il completamento dell’operazione di infusione. An object of the present invention is to propose a device for the preparation of infusions capable of simplifying the operations of introducing the portion of the product into the infusion chamber, and of extracting it after the completion of the infusion operation.
Un altro scopo dell’invenzione à ̈ quello di proporre un dispositivo in grado di accogliere, nella stessa macchina, sia prodotti porzionati, vale a dire già preconfezionati in confezioni monouso, sia dosi di prodotto sfuso. Another object of the invention is to propose a device capable of receiving, in the same machine, both portioned products, that is to say already pre-packaged in disposable packages, and bulk product doses.
Un ulteriore scopo dell’invenzione à ̈ quello di migliorare le caratteristiche di mantenimento dell’igiene dell’intero processo di infusione. A further object of the invention is to improve the hygiene maintenance characteristics of the entire infusion process.
Gli scopi sopra citati vengono interamente ottenuti, in accordo con il contenuto delle rivendicazioni, da un dispositivo per la preparazione di infusi da porzioni di prodotto per infusione destinato a operare in una macchina per caffà ̈ espresso o altro infuso a partire da una dose predefinita di prodotto per infusione, fornita sfusa o contenuta in una capsula . Il dispositivo comprende una caldaia atta a preriscaldare acqua in pressione, circolante in un condotto di alimentazione, e un blocco porta-prodotto, atto ad accogliere la porzione e a cooperare con la caldaia per la preparazione di un infuso. The aforementioned purposes are entirely achieved, in accordance with the content of the claims, by a device for the preparation of infusions from portions of product for infusion intended to operate in an espresso coffee machine or other infusion starting from a predefined dose of product for infusion, supplied loose or contained in a capsule. The device comprises a boiler suitable for preheating pressurized water, circulating in a supply duct, and a product-holder block, suitable for receiving the portion and for cooperating with the boiler for the preparation of an infusion.
Nel dispositivo di infusione il blocco porta-prodotto à ̈ montato girevole attorno a un asse longitudinale su un albero, e comprende una pluralità di alloggiamenti 21, ciascuno destinato a ricevere una dose di prodotto, realizzati in corrispondenza della propria faccia periferica. Ciascun alloggiamento viene progressivamente portato, per effetto della rotazione del blocco porta-prodotto, in una posizione operativa nella quale esso risulta contraffacciato alla suddetta caldaia, per consentire la preparazione dell’infuso. In the infusion device, the product-holder block is mounted rotatably about a longitudinal axis on a shaft, and comprises a plurality of housings 21, each intended to receive a dose of product, made in correspondence with its peripheral face. Each housing is progressively brought, due to the rotation of the product holder block, into an operating position in which it faces the aforementioned boiler, to allow the preparation of the infusion.
Le caratteristiche dell'invenzione, così come risulteranno dalle rivendicazioni, sono evidenziate nella seguente descrizione dettagliata, con riferimento alle tavole di disegno allegate, nelle quali: The characteristics of the invention, as will appear from the claims, are highlighted in the following detailed description, with reference to the attached drawing tables, in which:
- la figura 1 illustra schematicamente una vista in sezione laterale di un dispositivo per la preparazione di un infuso realizzato secondo una prima forma di realizzazione della presente invenzione; Figure 1 schematically illustrates a side sectional view of a device for the preparation of an infusion made according to a first embodiment of the present invention;
- la figura 2 illustra una vista in sezione laterale di una seconda forma di realizzazione del dispositivo dell’invenzione; Figure 2 illustrates a side sectional view of a second embodiment of the device of the invention;
- la figura 3 illustra una vista in sezione trasversale del dispositivo di figura 2; Figure 3 shows a cross-sectional view of the device of Figure 2;
- la figura 4 illustra schematicamente una confezione lineare di capsule monouso contenenti prodotto per infusione, utilizzabili col dispositivo secondo l’invenzione; - figure 4 schematically illustrates a linear package of disposable capsules containing product for infusion, usable with the device according to the invention;
- la figura 5 illustra una vista in sezione laterale di una variante realizzativa del dispositivo di figura 1. Figure 5 illustrates a side sectional view of a variant embodiment of the device of Figure 1.
Con riferimento alla figura 1, e ad una prima forma di realizzazione dell’invenzione, si indica con 100, nel suo complesso, un dispositivo di infusione, del quale à ̈ illustrata una porzione significativa ai fini della presente descrizione. Il dispositivo di infusione 100 à ̈ destinato ad operare in una macchina per caffà ̈ espresso automatica o semiautomatica e comprende, in sostanza, una caldaia 10 e un blocco porta-prodotto 20, montati in modo tale che una zona di uscita dell’acqua in pressione della caldaia 10 risulti contraffacciata con una zona del blocco porta-prodotto 20 nella quale à ̈ realizzato un alloggiamento 21 atto ad accogliere la porzione 1a di caffà ̈ macinato o di altro prodotto per infusione. With reference to Figure 1, and to a first embodiment of the invention, 100 indicates, as a whole, an infusion device, of which a significant portion is shown for the purposes of the present description. The infusion device 100 is intended to operate in an automatic or semi-automatic espresso coffee machine and essentially comprises a boiler 10 and a product holder block 20, mounted in such a way that a water outlet area under pressure of the boiler 10 is opposite to a region of the product-holder block 20 in which a housing 21 is formed which is suitable for receiving the portion 1a of ground coffee or other product for infusion.
Nel dispositivo 100 la predetta caldaia 10 à ̈ sostanzialmente di tipo noto e comprende, in particolare, un elemento riscaldante 11 ad elevata capacità termica, preferibilmente realizzato con una idonea lega metallica. La dimensione e la sagoma esterna dell’elemento riscaldante 11 sono studiate per l’installazione e l’uso in una idonea tipologia di macchine per caffà ̈ espresso. In the device 100 the aforementioned boiler 10 is substantially of a known type and comprises, in particular, a heating element 11 with a high thermal capacity, preferably made of a suitable metal alloy. The size and external shape of the heating element 11 are designed for installation and use in a suitable type of espresso coffee machine.
L’elemento riscaldante 11 à ̈ provvisto di una sede atta ad accogliere mezzi generatori di calore, non illustrati, normalmente costituiti da un resistore lineare di potenza conformato a “U†. The heating element 11 is provided with a seat suitable for receiving heat generating means, not shown, normally consisting of a linear power resistor shaped like a "U".
All’interno dell’elemento riscaldante 11 à ̈ previsto un condotto di alimentazione 12 di acqua in pressione per la preparazione del caffà ̈ espresso, avente lunghezza e conformazione idonee a consentire all’acqua in arrivo di riscaldarsi fino a una temperatura di infusione ottimale. Inside the heating element 11 there is a supply pipe 12 for pressurized water for the preparation of espresso coffee, having a length and shape suitable for allowing the incoming water to heat up to a temperature of optimal infusion.
Allo scopo di portare in pressione l’acqua necessaria al suo funzionamento e di alimentarla al condotto 12, la macchina per caffà ̈ espresso prevede inoltre una o più pompe, di tipo noto, non illustrate, che non verranno descritte in quanto non attinenti all’invenzione. In order to bring the water necessary for its operation under pressure and to feed it to the duct 12, the espresso coffee machine also provides one or more pumps, of a known type, not illustrated, which will not be described as they are not relevant to the € ™ invention.
In corrispondenza della zona di uscita dell’acqua in pressione, la caldaia 10 prevede noti mezzi operativi 15,16 (vedansi figure 1 e 2), atti a traslare per chiudere a tenuta di liquido l’alloggiamento 1 e ad alimentare l’acqua di infusione. La struttura e le funzionalità di tali mezzi operativi 15,16 sono illustrate a puro titolo esemplificativo, non attengono direttamente all’invenzione e non verranno pertanto descritte con maggior dettaglio. In correspondence with the outlet area of the pressurized water, the boiler 10 provides known operating means 15,16 (see Figures 1 and 2), suitable for translating to seal the housing 1 in a liquid-tight manner and to supply the ™ brew water. The structure and functions of these operating means 15, 16 are illustrated purely by way of example, they do not pertain directly to the invention and will therefore not be described in greater detail.
Secondo l’invenzione, il blocco porta-prodotto 20 comprende un corpo avente simmetria sostanzialmente prismatica, montato girevole su un albero 20a attorno a un asse X così che ciascuna delle proprie facce periferiche 22 risulti progressivamente contraffacciata, per effetto della rotazione del blocco 20, con i mezzi operativi 15,16 della caldaia 10. According to the invention, the product-carrying block 20 comprises a body having a substantially prismatic symmetry, mounted rotatably on a shaft 20a around an X axis so that each of its peripheral faces 22 is progressively countered, due to the rotation of the block 20, with the operating means 15,16 of the boiler 10.
Nel blocco porta-prodotto 20 Ã ̈ realizzato, per ciascuna faccia periferica 22, un alloggiamento 21 atto a ricevere una dose di prodotto 1a, sfusa o in una corrispondente capsula 1. In the product holder block 20, for each peripheral face 22, there is a housing 21 suitable for receiving a dose of product 1a, either in bulk or in a corresponding capsule 1.
A titolo di esempio sono illustrate, nelle figure 1 e 2 e in figura 5, due possibili configurazioni del blocco 20: nella prima il blocco presenta 8 facce e altrettanti corrispondenti alloggiamenti 21; nella seconda il blocco presenta 4 facce e altrettanti alloggiamenti 21, ed à ̈ vantaggiosamente alloggiabile in macchine per caffà ̈ di modeste dimensioni. Possono comunque essere previste un numero qualsiasi di facce 22, oppure il blocco 20 può avere conformazione cilindrica e gli alloggiamenti 21 possono essere ricavati equidistanziati in corrispondenza della superficie laterale curva del cilindro. By way of example, two possible configurations of the block 20 are shown in Figures 1 and 2 and in Figure 5: in the first the block has 8 faces and as many corresponding housings 21; in the second, the block has 4 faces and as many housings 21, and is advantageously housed in coffee machines of modest size. In any case, any number of faces 22 can be provided, or the block 20 can have a cylindrical shape and the housings 21 can be obtained equidistant in correspondence with the curved lateral surface of the cylinder.
In ogni caso, per effetto della rotazione del blocco 20, ciascun alloggiamento 21 viene progressivamente portato in una posizione operativa W, nella quale esso risulta contraffacciato ai mezzi operativi 15,16 della caldaia 10 e può cooperare con gli stessi per realizzare il procedimento di infusione. In any case, due to the rotation of the block 20, each housing 21 is progressively brought into an operating position W, in which it is opposite the operating means 15, 16 of the boiler 10 and can cooperate with them to carry out the infusion process .
Secondo variante costruttiva, i predetti mezzi operativi 15,16 della caldaia 10 sono fissi, e nel blocco porta-prodotto 20 sono previsti mezzi di azionamento, non illustrati in quanto di semplice comprensione, atti a consentire al medesimo blocco 20 di traslare in direzione della caldaia 10 fino al contatto con la stessa. According to the construction variant, the aforementioned operating means 15, 16 of the boiler 10 are fixed, and in the product-carrying block 20 there are operating means, not illustrated as they are easy to understand, suitable for allowing the block 20 to translate in the direction of the boiler 10 until it comes into contact with it.
In una prima forma di realizzazione dell’invenzione, illustrata in figura 1, gli alloggiamenti 21 del blocco porta-prodotto 20 sono ciechi, e sfociano all’esterno esclusivamente attraverso la propria faccia superiore 21a. In questo caso, i mezzi operativi 15 della caldaia sono strutturati in modo tale da accogliere l’infuso appena prodotto nell’alloggiamento 21 e convogliarlo verso gli ugelli di erogazione della macchina per caffà ̈. In a first embodiment of the invention, illustrated in Figure 1, the housings 21 of the product holder block 20 are blind, and open outwards exclusively through their upper face 21a. In this case, the operating means 15 of the boiler are structured in such a way as to receive the infusion just produced in the housing 21 and convey it towards the dispensing nozzles of the coffee machine.
Successivamente al completamento dell’operazione di infusione, il blocco porta-prodotto 20 viene ruotato in modo da portare di fronte ai mezzi operativi 15 l’alloggiamento 21 successivo. La dose di prodotto 1a esaurita può quindi essere vantaggiosamente fatta uscire dal proprio alloggiamento in un secondo tempo, come indicato dalla freccia Y. After the completion of the infusion operation, the product holder block 20 is rotated so as to bring the next housing 21 in front of the operating means 15. The exhausted dose of product 1a can therefore advantageously be released from its housing at a later time, as indicated by the arrow Y.
Una seconda forma di realizzazione dell’invenzione à ̈ illustrata in figura 2. In tale configurazione, in ciascun alloggiamento 21 à ̈ prevista un’apertura di uscita 23, atta a consentire la fuoriuscita dell’infuso. Nell’illustrazione l’apertura di uscita 23 à ̈ realizzata sul fondo 24 dell’alloggiamento 21, ma può essere anche realizzata su una parete laterale dello stesso. L’apertura di uscita 23 comunica con un condotto di uscita 25, il quale sfocia in una delle facce 26 del blocco porta-prodotto 20 perpendicolari all’asse di rotazione X (figura 3). In corrispondenza dell’estremità opposta del condotto di uscita 25 à ̈ prevista, nella macchina per caffà ̈, una bocca di ingresso fissa 27, atta a porre in comunicazione il condotto di uscita 25 con gli ugelli di erogazione, attraverso un ulteriore condotto 29. Una guarnizione 28 a scorrimento provvede a mantenere a tenuta l’accoppiamento fra la bocca di ingresso fissa 27 e l’estremità del condotto di uscita 25. A second embodiment of the invention is illustrated in figure 2. In this configuration, an outlet opening 23 is provided in each housing 21, suitable for allowing the infusion to flow out. In the illustration, the outlet opening 23 is made on the bottom 24 of the housing 21, but it can also be made on a side wall of the same. The outlet opening 23 communicates with an outlet duct 25, which opens into one of the faces 26 of the product-carrying block 20 perpendicular to the rotation axis X (Figure 3). At the opposite end of the outlet duct 25 there is a fixed inlet 27 in the coffee machine, designed to put the outlet duct 25 in communication with the dispensing nozzles, through a further duct 29 A sliding gasket 28 keeps the coupling between the fixed inlet 27 and the end of the outlet duct 25 tight.
La configurazione illustrata prevede che la bocca di ingresso 27 abbia conformazione anulare, e sia collegata contemporaneamente a tutti i condotti di uscita 25 degli alloggiamenti 21. Tale configurazione non à ̈ comunque limitativa, e può ad esempio essere prevista una unica bocca di ingresso fissa 27, collegata al condotto di uscita dell’alloggiamento 21 operativo e mantenuta a tenuta di liquido per mezzo di una guarnizione a scorrimento di dimensioni minori. The illustrated configuration provides that the inlet 27 has an annular conformation, and is simultaneously connected to all the outlet ducts 25 of the housings 21. This configuration is in any case not limiting, and for example a single fixed inlet 27 may be provided. , connected to the outlet duct of the operating housing 21 and kept liquid-tight by means of a sliding seal of smaller dimensions.
A valle dell’apertura di uscita 23 à ̈ prevista una valvola di ritegno 30, ad esempio del tipo a sfera caricata da una corrispondente molla. Tale valvola à ̈ destinata a regolare la pressione di uscita dell’infuso successivamente alla sua produzione nell’alloggiamento 21. Nell’esempio illustrato in figura 2 à ̈ prevista una valvola 30 per ciascun alloggiamento 21, realizzata immediatamente a valle della corrispondente apertura di uscita 23. La predetta valvola 30 potrebbe comunque essere prevista in un unico esemplare a valle del condotto di uscita 25, ad esempio in corrispondenza della bocca di ingresso fissa 27. Nella sopra descritta prima forma di realizzazione del dispositivo 100, illustrata in figura 1, una valvola di ritegno 35 può essere prevista nella caldaia 10, a valle dei mezzi operativi 15 rispetto al flusso dell’infuso. Downstream of the outlet opening 23 there is a check valve 30, for example of the ball type loaded by a corresponding spring. This valve is designed to regulate the outlet pressure of the infusion after its production in housing 21. In the example shown in figure 2 a valve 30 is provided for each housing 21, made immediately downstream of the corresponding outlet opening 23. The aforementioned valve 30 could in any case be provided in a single example downstream of the outlet duct 25, for example in correspondence with the fixed inlet mouth 27. In the above-described first embodiment of the device 100, illustrated in the figure 1, a check valve 35 can be provided in the boiler 10, downstream of the operating means 15 with respect to the infusion flow.
Il blocco porta-prodotto 20, in una possibile forma realizzativa del dispositivo 100 illustrata in figura 5, à ̈ montato folle sul proprio asse, ed à ̈ portato in rotazione dalla spinta esercitata dall’utilizzatore su una pluralità di capsule 1 confezionate in blister semirigido, a guisa di cartucciera. La conformazione di tale blister à ̈ illustrata a titolo di esempio in figura 4. The product holder block 20, in a possible embodiment of the device 100 illustrated in figure 5, is mounted idle on its own axis, and is rotated by the thrust exerted by the user on a plurality of capsules 1 packaged in blister packs semi-rigid, like a cartridge belt. The conformation of this blister is illustrated by way of example in figure 4.
In una ulteriore forma realizzativa, non illustrata in quanto di agevole comprensione, il blocco porta-prodotto 20 à ̈ azionato in rotazione per mezzo di organi motori agenti sull’albero 20a, asserviti a mezzi di comando manuali o automatici, vale a dire comandati da un interruttore azionabile dall’utilizzatore o da un comando impartito da una centralina di controllo, in funzione del grado di automatizzazione della macchina per caffà ̈ che ospita il dispositivo di infusione 100. In a further embodiment, not shown as it is easy to understand, the product holder block 20 is rotated by means of motor members acting on the shaft 20a, enslaved by manual or automatic control means, i.e. controlled by a switch that can be operated by the user or by a command given by a control unit, depending on the degree of automation of the coffee machine that houses the infusion device 100.
Gli organi motori sopra citati possono essere sia di tipo ad alimentazione elettrica che ad alimentazione idraulica. In quest’ultimo caso, essi sono vantaggiosamente alimentati dal medesimo sistema di pressurizzazione, previsto nella macchina per caffà ̈, che fornisce acqua in pressione al dispositivo di infusione. The aforementioned motor members can be both of the electric power supply type and of the hydraulic power supply type. In the latter case, they are advantageously fed by the same pressurization system, provided in the coffee machine, which supplies pressurized water to the infusion device.
I vantaggi che si possono conseguire con la presente invenzione sono evidenti. Innanzitutto le operazioni di introduzione e di estrazione della dose di prodotto vengono grandemente semplificate, potendo essere attuate non in corrispondenza della caldaia 10, ma rispettivamente a monte e a valle della stessa. The advantages that can be achieved with the present invention are evident. First of all, the operations for introducing and extracting the dose of product are greatly simplified, since they can be carried out not in correspondence with the boiler 10, but respectively upstream and downstream of the same.
Inoltre, con la conformazione a blocco rotante del blocco porta-prodotto 20 risultano facilmente utilizzabili, quali dosi predefinite di prodotto, sia confezioni di prodotto porzionato, ad esempio capsule, sia dosi di prodotto sfuso preparate da un gruppo dosatore previsto nella macchina per caffà ̈. Furthermore, with the rotating block conformation of the product-holder block 20, both packs of portioned product, for example capsules, and bulk product doses prepared by a dosing unit provided in the coffee machine are easily usable as predefined product doses. .
Si intende che quanto sopra à ̈ stato descritto a titolo puramente esemplificativo e non limitativo. Pertanto, possibili modifiche e varianti dell'invenzione si considerano rientranti nell'ambito protettivo accordato alla presente soluzione tecnica, così come sopra descritta e nel seguito rivendicata. It is understood that the above has been described purely by way of non-limiting example. Therefore, possible modifications and variants of the invention are considered to fall within the protective scope accorded to the present technical solution, as described above and claimed hereinafter.
Claims (12)
Priority Applications (1)
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| ITBO2011A000036A IT1403538B1 (en) | 2011-01-28 | 2011-01-28 | DEVICE FOR THE PRODUCTION OF INFUSIONS FROM PRODUCT PORTIONS BY INFUSION |
Applications Claiming Priority (1)
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| ITBO2011A000036A IT1403538B1 (en) | 2011-01-28 | 2011-01-28 | DEVICE FOR THE PRODUCTION OF INFUSIONS FROM PRODUCT PORTIONS BY INFUSION |
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| IT1403538B1 IT1403538B1 (en) | 2013-10-31 |
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Family Applications (1)
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2011
- 2011-01-28 IT ITBO2011A000036A patent/IT1403538B1/en active
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
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