IT9003429A1 - METHOD FOR THE ELIMINATION OF GAS IN A HERMETIC PACKAGE. - Google Patents
METHOD FOR THE ELIMINATION OF GAS IN A HERMETIC PACKAGE.Info
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Description
DESCRIZIONE DELL'INVENZIONE DESCRIPTION OF THE INVENTION
La presente innovazione ha per oggetto un metodo per l'eliminazione di gas in una confezione a chiusura ermetica. Per il confezionamento di prodotti ittici o di carni, di alimenti conservati o prodotti chimici, si utilizzano generalmente contenitori ermetici al fine di impedire il deperimento del contenuto. The present invention relates to a method for eliminating gas in a hermetically sealed package. For the packaging of fish or meat products, preserved foods or chemical products, airtight containers are generally used in order to prevent the contents from deteriorating.
Tuttavia, i contenitori ermetici non soltanto impediscono il passaggio dell'aria e di materie liquide, ma anche lo scarico di gas indesiderati generatisi all'interno del contenitore ermetico dopo la fase di confezionamento. In particolare, nel caso di confezionamento di alimenti fermentati o fermentabili, come il "Kimchi", in un contenitore ermetico, all'interno di quest'ultimo viene generata una notevole quantità di gas, come anidride carbonica ed altri, a causa della fermentazione del "Kimchi" durante il periodo di magazzinaggio. However, the hermetic containers not only prevent the passage of air and liquid materials, but also the discharge of unwanted gases generated inside the hermetic container after the packaging phase. In particular, in the case of packaging fermented or fermentable foods, such as "Kimchi", in an airtight container, a considerable amount of gas is generated inside the latter, such as carbon dioxide and others, due to the fermentation of the "Kimchi" during the storage period.
I gas che in tal modo si sviluppano non vengono scaricati, ed alterano o diminuiscono il sapore e la qualità degli alimenti. The gases that develop in this way are not discharged, and alter or diminish the flavor and quality of the food.
Inoltre, un volume eccessivo di gas può danneggiare il contenitore a seguito della dilatazione dei gas, con conseguente alterazione della qualità della merce. Furthermore, an excessive volume of gas can damage the container as a result of the expansion of the gases, with consequent alteration of the quality of the goods.
Nel caso di confezionamento del "Kimchi" in un contenitore rigido, ad esempio una bottiglia, per impedire la dilatazione, nascono problemi di inquinamento, poiché l'aumento di pressione del gas provoca la fuoriuscita del succo di Kimchi, oppure lo fa schizzare fuori quando si apre il tappo. Se, al posto di un contenitore rigido, si utilizza un normale contenitore in plastica, per quanto di peso e costo contenuti, lo stesso può essere distrutto dai gas che si sviluppano. In the case of packaging "Kimchi" in a rigid container, for example a bottle, to prevent expansion, pollution problems arise, since the increase in gas pressure causes the Kimchi juice to escape, or makes it splash out when the cap opens. If, instead of a rigid container, a normal plastic container is used, even if it is of low weight and cost, it can be destroyed by the gases that develop.
Ne consegue, che nel caso di confezionamento di alimenti fermentati o fermentabili in un contenitore ermetico, è necessario eliminare il gas che si sviluppa per garantire la qualità e la sicurezza della merce. It follows that in the case of packaging fermented or fermentable foods in an airtight container, it is necessary to eliminate the gas that develops to guarantee the quality and safety of the goods.
Fino ad ora, è noto un metodo per l'estrazione di sostanze indesiderate, che prevede l'impiego di un materiale assorbente contenuto in un sacchetto, ad esempio un sacchetto di gel di silice. Tuttavia, il sacchetto di gel di silice funziona soltanto come assorbente di umidità, per assorbire l'umidità che permea in una confezione contenente prodotti solidi. Tale metodo si rivela inoltre inutile nel caso di una confezione contenente liquidi a causa della permeabilità del sacchetto ai liquidi. Se si desidera conservare a lungo una confezione di alimenti, è di importanza determinante eliminare l'ossigeno dalla confezione. Up to now, a method for the extraction of unwanted substances is known, which provides for the use of an absorbent material contained in a bag, for example a silica gel bag. However, the silica gel pouch functions only as a moisture sorbent, to absorb moisture that permeates in a package containing solids. This method is also useless in the case of a package containing liquids due to the permeability of the bag to liquids. If you want to preserve a food package for a long time, it is crucial to remove oxygen from the package.
Sino ad ora, i metodi noti per la deossigenazione prevedevano la introduzione di antiossidanti, come il solfito di sodio, nella confezione. Until now, the known methods for deoxygenation involved the introduction of antioxidants, such as sodium sulphite, into the package.
Per la deossigenazione di alimenti disidratati, si collocava nella confezione una sostanza assorbente di ossigeno, come la polvere di ferro, avvolta in una pellicola porosa . For the deoxygenation of dehydrated foods, an oxygen absorbent substance, such as iron powder, wrapped in a porous film was placed in the package.
Tuttavia, se l'assorbente di ossigeno viene versato direttamente nella confezione, sorge un problema relativo alla sicurezza. Anche la sostanza assorbente di ossigeno, avvolta nella pellicola porosa, presenta problemi di sicurezza, in quanto la sostanza assorbente può fuoriuscire dalla pellicola porosa. However, if the oxygen absorbent is poured directly into the package, a safety concern arises. The oxygen absorbent substance, wrapped in the porous film, also presents safety problems, as the absorbent substance can escape from the porous film.
Questo può rivestire maggiore importanza nel caso che la confezione contenga prodotti liquidi. This may be more important if the package contains liquid products.
Il metodo, oggetto della presente invenzione, ha lo scopo di eliminare il gas indesiderato o volatile rimasto in una confezione ermetica durante la fase di confezionamento, o sviluppatosi all'interno della confezione ermetica o penetrato nella stessa durante il magazzinaggio. Secondo la presente invenzione, un metodo per l'eliminazione di gas in una confezione ermetica prevede l'avvolgimento di assorbenti, o sostanze adsorbenti in grado di assorbire o adsorbire gas volatili o indesiderati, in una pelllicola polimerica impermeabile ai liquidi ed ai solidi, ma permeabile ai gas, ed il confezionamento di prodotti in un contenitore ermetico unitamente all'assorbente o materiale adsorbente avvolti, per eliminare il gas volatile o indesiderato rimasto nella confezione durante il procedimento di confezionamento o sprigionatosi o penetrato nella confezione durante il magazzinaggio . The method, object of the present invention, has the purpose of eliminating the unwanted or volatile gas left in a hermetic package during the packaging phase, or developed inside the hermetic package or penetrated into it during storage. According to the present invention, a method for the elimination of gas in an airtight package provides for the wrapping of absorbents, or adsorbent substances capable of absorbing or adsorbing volatile or unwanted gases, in a polymeric film impermeable to liquids and solids, but permeable to gases, and the packaging of products in an airtight container together with the wrapped absorbent or adsorbent material, to eliminate the volatile or unwanted gas left in the package during the packaging process or released or penetrated into the package during storage.
L'invenzione viene nel seguito descritta con maggiori dettagli a titolo di esempio. The invention is described below in greater detail by way of example.
La presente invenzione ha lo scopo di eliminare i gas volatili o indesiderati, ad esempio ossigeno (02), anidride carbonica (C02) o ammoniaca (NH3) nel confezionamento di prodotti vari in un contenitore ermetico, ad esempio un sacchetto, una lattina o altro tipo di contenitore noto. The present invention has the purpose of eliminating volatile or unwanted gases, for example oxygen (02), carbon dioxide (C02) or ammonia (NH3) in the packaging of various products in an airtight container, for example a bag, a can or other. known container type.
Il metodo oggetto della presente invenzione è partico-r larmente indicato per il confezionamento di alimenti liquidi, prodotti chimici allo stato liquido e altri prodotti contenenti elementi liquidi. The method object of the present invention is particularly indicated for the packaging of liquid foods, chemical products in the liquid state and other products containing liquid elements.
Nel caso del confezionamento di prodotti chimici o alimentari ossidabili, è necessario eliminare l'ossigeno dalla confezione. In the case of the packaging of oxidizable chemical or food products, it is necessary to eliminate the oxygen from the packaging.
Nel caso del confezionamento di alimenti fermentabili quale il "Kimchi" in un contenitore ermetico, è necessario eliminare l'anidride carbonica e/o i gas volatili sviluppatisi all'interno della confezione durante il magazzinaggio. Di conseguenza, l'eliminazione del gas volatile o indesiderato è indispensabile a salvaguardia della qualità del contenuto e per prevenire eventuali danni al contenitore. In the case of the packaging of fermentable foods such as "Kimchi" in an airtight container, it is necessary to eliminate carbon dioxide and / or volatile gases developed inside the package during storage. Consequently, the elimination of volatile or unwanted gas is essential to safeguard the quality of the content and to prevent any damage to the container.
Quindi, la presente invenzione elimina il gas indesiderato o il gas volatile sviluppatosi all'interno della confezione ermetica durante il magazzinaggio, tramite l'impiego di assorbenti o sostanze adsorbenti in grado di assorbire o adsorbire il gas. La presente invenzione comprende inoltre l'eliminazione del gas indesiderato o volatile rimasto nella confezione durante la fase di confezionamento, o penetrato nella confezione durante il magazzinaggio. L'assorbente o materiale adsorbente impiegato nell'ambito della presente invenzione viene scelto in funzione del tipo di gas da eliminare. Therefore, the present invention eliminates the unwanted gas or the volatile gas developed inside the hermetic package during storage, through the use of absorbents or adsorbents capable of absorbing or adsorbing the gas. The present invention further comprises the elimination of unwanted or volatile gas left in the package during the packaging step, or which entered the package during storage. The absorbent or adsorbent material used in the context of the present invention is chosen according to the type of gas to be eliminated.
A titolo esemplificativo, si usano ferro o solfito di sodio per eliminare l'ossigeno; si usano ossido di calcio, idrossido di calcio, idrossido di potassio, o idrossido di sodio per eliminare l'anidride carbonica, e si usa il carbone attivo per l'eliminazione dell'acido acetico. L'assorbente o materiale adsorbente può esistere allo stato liquido oppure solido. La quantità impiegata di assorbente o materiale adsorbente varia in funzione del tipo di assorbente o materiale adsorbente utilizzato,e della quantità di gas da eliminare. By way of example, iron or sodium sulphite are used to eliminate oxygen; calcium oxide, calcium hydroxide, potassium hydroxide, or sodium hydroxide are used to remove carbon dioxide, and activated carbon is used to remove acetic acid. The absorbent or adsorbent material can exist in the liquid or solid state. The amount of absorbent or adsorbent material used varies according to the type of absorbent or adsorbent material used, and the amount of gas to be eliminated.
L'assorbente ed il materiale adsorbente sono catalizzatori, e non agiscono sul volume del gas. The absorbent and the adsorbent material are catalysts, and do not affect the volume of the gas.
Secondo la presente invenzione, l'assorbente o materiale adsorbente vengono avvolti in un film polimerico che risulta impermeabile ai solidi ed ai liquidi, ma permeabile ai gas, e successivamente vengono inseriti all'interno della confezione nel contenitore. According to the present invention, the absorbent or adsorbent material are wrapped in a polymeric film which is impermeable to solids and liquids, but permeable to gases, and are subsequently inserted inside the package in the container.
Quando si utilizza il film impermeabile ai liquidi ed ai solidi, ma permeabile ai gas, l'assorbente o materiale adsorbente solido o liquido non fuoriescono attraverso il film, e non vanno a contaminare il contenuto, ma è possibile l'eliminazione dei gas grazie alla permeabilità del film ai gas. Inoltre, alcuni dei film polimerici di più recente realizzazione sono selettivamente permeabili ad un certo tipo specifico di gas. E' di conseguenza possibile eliminare soltanto tipi specifici di gas tramite l'impiego del film adatto. When using the film impermeable to liquids and solids, but permeable to gases, the absorbent or adsorbent material solid or liquid does not escape through the film, and does not contaminate the contents, but it is possible to eliminate the gases thanks to the permeability of the film to gases. Furthermore, some of the more recent polymeric films are selectively permeable to a certain specific type of gas. It is therefore possible to eliminate only specific types of gas through the use of the suitable film.
Il film polimerico deriva da polimeri naturali o sintetici quali silicone, polietilene a bassa densità, acetilcellulosa , ecc., che presentano permeabilità specificamente limitata a certi gas da eliminare. The polymeric film derives from natural or synthetic polymers such as silicone, low density polyethylene, acetylcellulose, etc., which have specifically limited permeability to certain gases to be eliminated.
La presente invenzione prevede l'impiego di film polimerico intero o altro film polimerico laminato o applicato in rivestimento di carta o tessuto. The present invention provides for the use of whole polymeric film or other polymeric film laminated or applied to a paper or fabric coating.
Il film polimerico assume la forma di sacchetto, di capsula o di busta, e viene utilizzato per avvolgere l'assorbente o materiale adsorbente. The polymer film takes the form of a bag, capsule or envelope, and is used to wrap the absorbent or adsorbent material.
Secondo la presente invenzione, l'assorbente o materiale adsorbente avvolto in un film polimerico viene generalmente inserito in un contenitore ermetico di tipo noto, come una bottiglia, una lattina o un sacchetto. Quando si usa una bottiglia come contenitore, l'assorbente o materiale adsorbente avvolto nel film polimerico viene inserito non nella bottiglia, bensì nel tappo della bottiglia, per eliminare il gas indesiderato all'interno della bottiglia e impedire l'esplosione della bottiglia stessa per effetto dell'alta pressione generata dal gas che si è sviluppato. According to the present invention, the absorbent or adsorbent material wrapped in a polymeric film is generally inserted in a hermetic container of a known type, such as a bottle, a can or a bag. When a bottle is used as a container, the absorbent or adsorbent material wrapped in the polymer film is inserted not into the bottle, but into the bottle cap, to eliminate the unwanted gas inside the bottle and prevent the bottle from exploding as a result. of the high pressure generated by the developed gas.
La presente invenzione sarà illustrata con i seguenti esempi. The present invention will be illustrated with the following examples.
Esempio Example
E' stato usato idrossido di calcio Ca(0H)2 come materiale assorbente di anidride carbonica e, come film polimerico, si è utilizzato un film al silicone. Calcium hydroxide Ca (0H) 2 was used as a carbon dioxide absorbent material and a silicone film was used as the polymeric film.
In un contenitore in lamina di alluminio, rivestito di film in polipropilene, sono stati inseriti 200 g di "Kiinchi" unitamente a 5 g di Ca(oH)2. 200 g of "Kiinchi" together with 5 g of Ca (oH) 2 were placed in an aluminum foil container, lined with polypropylene film.
Successivamente, il contenitore è stato sigillato ermeticamente, e riscaldato a 28 gradi centigradi. Poi si è proceduto alla misurazione del volume di anidride carbonica all'interno del contenitore dopo 24, 40 e 60 ore. I risultati sono indicati alla Tavola I. Subsequently, the container was hermetically sealed, and heated to 28 degrees centigrade. Then the volume of carbon dioxide inside the container was measured after 24, 40 and 60 hours. The results are shown in Table I.
Esempio 2 Example 2
Seguendo lo stesso procedimento dell'Esempio 1, ma utilizzando 10 mi di 8N-idrossido di sodio NaOH come assorbente di anidride carbonica, si sono ottenuti di nuovo i risultati illustrati alla Tavola I. Following the same procedure as in Example 1, but using 10 ml of 8N-sodium hydroxide NaOH as carbon dioxide sorbent, the results shown in Table I were again obtained.
Esempio 2 Example 2
Seguendo lo stesso procedimento dell'Esempio 1, ma utilizzando film in polietilene a bassa densità (LDPE) come film polimerico, si sono ottenuti i risultati illustrati alla Tavola I. Following the same procedure as in Example 1, but using low density polyethylene (LDPE) film as polymeric film, the results illustrated in Table I were obtained.
Esempio 4 Example 4
Seguendo lo stesso procedimento dell'Esempio 1, ma utilizzando 10 mi di 8N idrossido di sodio NaOH come materiale assorbente di anidride carbonica e film in polietilene a bassa densità come film polimerico, si sono ottenuti i risultati illustrati alla Tavola I. Following the same procedure as in Example 1, but using 10 ml of 8N sodium hydroxide NaOH as carbon dioxide absorbent material and low density polyethylene film as polymeric film, the results illustrated in Table I were obtained.
Esempio _1 Comparativo Comparative Example_1
Seguendo lo stesso procedimento dell'Esempio 1, ma usanSeguendo lo stesso procedimento dell'Esempio 1 , ma usando "Kimchi" senza alcuna sostanza assorbente, si sono ottenuti i risultati illustrati alla Tavola I. Following the same procedure as in Example 1, but using the same procedure as in Example 1, but using "Kimchi" without any absorbent substance, the results shown in Table I were obtained.
Come si può desumere dalla Tavola 1, la quantità minore di gas è stata misurata negli Esempi da 1 a 4, mentre nell'Esempio 1 Comparativo è risultata una grande quantità di gas. As can be deduced from Table 1, the minor amount of gas was measured in Examples 1 to 4, while in Comparative Example 1 a large amount of gas was found.
Da ciò si deduce che l'anidride carbonica, sviluppatasi all'interno di un contenitore ermetico durante il magazzinaggio, è stata eliminata dal materiale assorbente avvolto nel film polimerico come previsto dalla presente invenzione. Nei suddetti Esempi, è stata confermata l'efficacia del film polimerico come involucro gaspermeabile . From this it can be deduced that the carbon dioxide, developed inside an airtight container during storage, has been eliminated from the absorbent material wrapped in the polymeric film as envisaged by the present invention. In the above Examples, the efficacy of the polymeric film as a gas-impermeable envelope was confirmed.
Esempio 5 Example 5
In una bottiglia di vetro da 100 mi, sono stati versati 90 mi di acqua satura di aria (8 parti per milione 02), unitamente a 10 mi di soluzione acquosa al 20% di solfito di sodio contenuti in un sacchetto al silicone. La bottiglia è stata poi sigillata ermeticamente. 90 ml of water saturated with air (8 parts per million 02) was poured into a 100 ml glass bottle, together with 10 ml of aqueous 20% sodium sulphite solution contained in a silicone bag. The bottle was then hermetically sealed.
Dopo 24 ore, si è proceduto a misurare la quantità rimasta di ossigeno. Si è notato che la concentrazione di ossigeno si era notevolmente ridotta a 0,01 parti per milione. L'ossigeno disciolto nell'acqua era penetrato attraverso il sacchetto al silicone ed era stato assorbito dal solfito di sodio. After 24 hours, the remaining amount of oxygen was measured. It was noted that the oxygen concentration was significantly reduced to 0.01 parts per million. The dissolved oxygen in the water had penetrated through the silicone bag and was absorbed by the sodium sulfite.
Esempio 6. Example 6.
In una beuta da 250 mi, sono stati versati 100 mi di soluzione acquosa allo 0,5% di acido acetico,aggiungendo 5 g di carbonio attivo avvolto in film di acetilcellulosa . La beuta è stata poi sigillata ermeticamente. In a 250 ml flask, 100 ml of 0.5% aqueous solution of acetic acid was poured, adding 5 g of activated carbon wrapped in acetylcellulose film. The flask was then hermetically sealed.
Dopo 50 ore, si è proceduto a misurare la quantità di acido acetico. Si è notato che la concentrazione di acido acetico si era ridotta allo 0,3%. L'acido acetico era penetrato attraverso il film in acetilcellulosa, venendo poi assorbito dal carbonio attivo. After 50 hours, the amount of acetic acid was measured. It was noted that the acetic acid concentration was reduced to 0.3%. The acetic acid had penetrated through the acetylcellulose film and was then absorbed by the activated carbon.
Esempio 2 Example 2
In una lattina di alluminio da 250 mi sono stati inseriti aria satura di succo fermentato di "Kimchi" e 0,5 g di carbonio attivo avvolto in film di polietilene di 0,02 mm di spessore. La lattina è stata poi sigillata ermeticamente . Air saturated with fermented juice of "Kimchi" and 0.5 g of activated carbon wrapped in 0.02 mm thick polyethylene film were placed in a 250 ml aluminum can. The can was then hermetically sealed.
Contemporaneamente, in una beuta da 250 mi è stata versata la stessa quantità di succo fermentaillata ermeticamente . At the same time, the same amount of hermetically fermented juice was poured into a 250 flask.
Contemporaneamente, in una beuta da 250 mi è stata versata la stessa quantità di succo fermentato di "Kimchi", poi la beuta è stata sigillata ermeticamente. Dopo 24 ore, si è proceduto ad un test sull'odore. Rispetto all'assenza di carbonio attivo, l'odore era notevolmente diminuito con la presenza del carbonio attivo . At the same time, the same amount of fermented juice as "Kimchi" was poured into a 250 flask, then the flask was hermetically sealed. After 24 hours, an odor test was performed. Compared to the absence of activated carbon, the odor was significantly diminished with the presence of the activated carbon.
I componenti volatili dell'odore erano penetrati attraverso il film di polietilene ed erano stati assorbiti dal carbonio attivo. The volatile components of the odor had penetrated through the polyethylene film and were absorbed by the activated carbon.
Esempio 8. Example 8.
Seguendo lo stesso procedimento dell'Esempio 7, ma usando una bottiglia al posto della lattina di alluminio e collocando il carbonio attivo nel tappo della bottiglia, si sono ottenuti gli stessi risultati dell'Esempio 7. Esempio Following the same procedure as in Example 7, but using a bottle instead of the aluminum can and placing the activated carbon in the bottle cap, the same results were obtained as in Example 7. Example
200 g di "Kimchi" sono stati rispettivamente versati in una bottiglia, in un contenitore di polipropilene (PP) e in un contenitore di polistirene (PS). Un sacchetto di carta, reso idro-repellente con silicone, contenente 3 g di idrossido di calcio come materiale assorbente di anidride carbonica, è stato fissato con adesivo alla superficie interna del tappo della bottiglia., 200 g of "Kimchi" were respectively poured into a bottle, a polypropylene (PP) container and a polystyrene (PS) container. A paper bag, made hydro-repellent with silicone, containing 3 g of calcium hydroxide as a carbon dioxide absorbent material, was affixed with adhesive to the inside surface of the bottle cap.,
Nel caso degli altri contenitori, il materiale assorbente è stato inserito in una confezione fatta di lamina di alluminio rivestita di film in polietilene. I contenitori sono stati sigillati ermeticamente, la bottiglia con il tappo, gli altri contenitori per mezzo di adesivo termosaldante . I contenitori sono stati riscaldati in posizione verticale a 25 gradi C. per 24, 48, 72 e 96 ore. Contemporaneamente, è stata misurata la pressione del gas all'interno dei contenitori. I risultati sono illustrati alla Tavola II. In the case of the other containers, the absorbent material was placed in a package made of aluminum foil covered with polyethylene film. The containers were hermetically sealed, the bottle with the cap, the other containers by means of heat-sealing adhesive. The containers were heated upright to 25 degrees C. for 24, 48, 72 and 96 hours. At the same time, the gas pressure inside the containers was measured. The results are shown in Table II.
Esempio 2 Comparativo Comparative Example 2
Seguendo lo stesso procedimento dell'Esempio 9, ma usando "Kimchi" senza alcun materiale assorbente di anidride carbonica, si è proceduto a misurare la pressione del gas all'interno dei contenitori. I risultati sono illustrati alla Tavola II. Following the same procedure as in Example 9, but using "Kimchi" without any carbon dioxide absorbing material, the gas pressure inside the containers was measured. The results are shown in Table II.
Come indicato alla Tavola II/ nell'Esempio 2 Comparativo, la pressione del gas internamente ai contenitori è stata notevolmente aumentata dall'anidride carbonica, con conseguenti danni al contenitore in certi casi. Ma tali problemi, come si desume dall'Esempio 9 nel quadro della presente invenzione, sono stati efficacemente risolti utilizzando un materiale assorbente di gas anidride carbonica. Sebbene una normale bottiglia sia un contenitore che non si rompe facilmente, la stessa può risultare danneggiata dall'eccessiva pressione interna dei gas, mentre un contenitore in plastica si rivela inutile per la scarsa robustezza, nonostante presenti vantaggi in termini di peso e costi. As indicated in Table II / Comparative Example 2, the gas pressure inside the containers was significantly increased by carbon dioxide, resulting in damage to the container in some cases. But these problems, as can be deduced from Example 9 in the framework of the present invention, have been effectively solved by using a carbon dioxide gas absorbing material. Although a normal bottle is a container that does not break easily, it can be damaged by the excessive internal pressure of the gases, while a plastic container is useless due to its low strength, despite having advantages in terms of weight and costs.
Ne consegue, come indicato nella Tavola, che l'azione del materiale assorbente di gas anidride carbonica è molto utile ed economicamente vantaggiosa. It follows, as indicated in the Table, that the action of the carbon dioxide gas absorbing material is very useful and economically advantageous.
Esempio 10 (Esempi Comparativi 3 e 4) Example 10 (Comparative Examples 3 and 4)
200 g di "Kimchi" sono stati versati in un contenitore di polistirene monouso da 250 mi. 3g di idrossido di calcio come materiale assorbente di gas anidride carbonica, avvolti in tessuto non-tessuto idroassorbente, in carta idrorepellente o in film in polietilene (PE) impermeabile erano attaccati al tappo del contenitore. I contenitori sono poi stati sigillati ermeticamente per mezzo di un adesivo termosaldante. Si è proceduto a riscaldare a 25 gradi C. in posizione verticale per 24 ore e poi a riscaldare di nuovo per 48, 72 e 96 ore in posizione capovolta. 200g of "Kimchi" was poured into a 250ml disposable polystyrene container. 3g of calcium hydroxide as a carbon dioxide gas absorbing material, wrapped in water absorbing non-woven fabric, water repellent paper or waterproof polyethylene (PE) film were attached to the container cap. The containers were then hermetically sealed by means of a heat-sealing adhesive. We proceeded to heat to 25 degrees C. in an upright position for 24 hours and then to heat again for 48, 72 and 96 hours in the inverted position.
Si è poi misurata la pressione del gas internamente ai contenitori ogni ora. I risultati sono illustrati alla Tavola III. The gas pressure inside the containers was then measured every hour. The results are shown in Table III.
I materiali atti ad avvolgere un materiale assorbente di gas anidride carbonica sono molteplici. Tuttavia, quando il materiale viene immerso in acqua, può risultarne danneggiato con conseguente minore efficacia. Risulta perciò importante impedire il verificarsi di tale eventualità. Per impedire la permeazione dell'acqua, si deve operare correttamente in quanto si può ridurre la permeabilità di un gas anidride carbonica. The materials suitable for wrapping a material absorbing carbon dioxide gas are many. However, when the material is immersed in water, it can be damaged resulting in less effectiveness. It is therefore important to prevent the occurrence of this eventuality. To prevent water permeation, you must operate correctly as it can reduce the permeability of a carbon dioxide gas.
La Tavola III illustra i risultati dei test condotti con un involucro, contenente materiale assorbente, perfettamente immerso in succo di "Kimchi". Come si desume dalla Tavola, il tessuto non-tessuto immerso perde la capacità di assorbire gas e infine l'involucro viene danneggiato, e la carta idrorepellente (parzialmente impermeabile) risulta danneggiata dopo 96 ore, per quanto rimanga più efficace dell'involucro in tessuto nontessuto, e nel caso del film in polietilene, quest'ultimo mantiene le sue proprietà. Table III illustrates the results of the tests conducted with a wrapper, containing absorbent material, perfectly immersed in "Kimchi" juice. As can be seen from the Table, the immersed non-woven fabric loses its ability to absorb gas and eventually the wrapping is damaged, and the water-repellent (partially waterproof) paper is damaged after 96 hours, although it remains more effective than the fabric wrapping. nonwoven, and in the case of polyethylene film, the latter retains its properties.
Di conseguenza, queste risultanze dimostrano che il materiale assorbente di gas anidride carbonica, secondo la presente invenzione, è efficace in involucro impermeabile usato nel caso di alimenti potendo essere immerso in elementi liquidi. Consequently, these results demonstrate that the carbon dioxide gas absorbing material, according to the present invention, is effective in an impermeable casing used in the case of food, since it can be immersed in liquid elements.
Esempio 11 (Esempi Comparativi .5 e 6_L Example 11 (Comparative Examples .5 and 6_L
Seguendo lo stesso procedimento dell'Esempio 10, con la sola eccezione che, dopo 24 ore, il contenitore è stato posto in posizione diritta per 8 ore e poi capovolto di nuovo. Si è poi proceduto alla misurazione della pressione del gas. I risultati sono illustrati alla Tavola IV. Following the same procedure as in Example 10, with the only exception that, after 24 hours, the container was placed in an upright position for 8 hours and then turned upside down again. The gas pressure was then measured. The results are shown in Table IV.
Sebbene il materiale da confezionamento impermeabile quale il film in polietilene (PE) sia utile sotto l'aspetto di impedire l'immersione, la sua efficacia dal punto di vista dell'assorbimento è relativamente ridotta. Vi è perciò la necessità di provvedere ad un aggiustamento. In posizione diritta, la chiusura ermetica con film PE non è necessaria. Although impermeable packaging material such as polyethylene (PE) film is useful in the aspect of preventing immersion, its effectiveness from the point of view of absorption is relatively small. There is therefore a need to make an adjustment. In the upright position, sealing with PE film is not necessary.
La Tavola IV illustra i risultati ottenuti immergendo temporaneamente l'involucro del materiale assorbente in "Kimchi", cioè dimostra che il risultato ottimale può essere conseguito da materiale parzialmente impermeabile (trattamento idrorepellente) come il silicone. Table IV illustrates the results obtained by temporarily immersing the wrapping of the absorbent material in "Kimchi", ie it demonstrates that the optimal result can be achieved by partially impermeable material (water repellent treatment) such as silicone.
Come sopra descritto, la presente invenzione può efficacemente eliminare il gas volatile o indesiderato con l'utilizzo di assorbente o materiale adsorbente avvolto in un involucro di film polimerico indipendentemente dallo stato del contenuto, sia esso solido, liquido o gassoso, senza che si verifichi contaminazione del contenuto. Mentre l'efficacia della presente invenzione è stata descritta e dimostrata per mezzo di esperimenti specifici descritti negli Esempi, risulterà evidente agli esperti del settore la molteplice possibilità di varianti, cambiamenti e modifiche che si intendono comunque comprese nell'ambito protettivo richiesto per la presente invenzione. As described above, the present invention can effectively eliminate volatile or unwanted gas with the use of absorbent or adsorbent material wrapped in a polymeric film envelope regardless of the state of the content, be it solid, liquid or gaseous, without contamination occurring. of the content. While the effectiveness of the present invention has been described and demonstrated by means of specific experiments described in the Examples, it will be evident to those skilled in the art the multiple possibilities of variants, changes and modifications which are understood in any case to be included in the protective scope required for the present invention. .
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