IT202100001652U1

IT202100001652U1 - CARDBOARD TRAY FOR FOOD WITH ECOLOGICAL BARRIER

Info

Publication number: IT202100001652U1
Application number: IT202021000001652U
Authority: IT
Inventors: Katiusha Marelli
Original assignee: Ved Carta S R L
Priority date: 2021-03-31
Filing date: 2021-03-31
Publication date: 2022-10-01

Description

Titolo: ?VASCHETTA IN CARTONCINO PER ALIMENTI CON BARRIERA ECOLOGICA? Title: ?CARDBOARD TRAY FOR FOOD WITH ECOLOGICAL BARRIER?

DESCRIZIONE DESCRIPTION

La presente innovazione riguarda una vaschetta ecologica per il confezionamento di alimenti, particolarmente adatta ad essere utilizzata per prodotti ittici. The present innovation relates to an ecological tray for packaging food, particularly suitable for use for fish products.

Gli alimenti, soprattutto quelli freschi, sono prodotti che richiedono strumenti di conservazione adeguati in quanto sottoposti a deperimento nel corso del tempo. In particolare, il pesce fresco ? un alimento molto deperibile che spesso, prima di arrivare sulle tavole dei consumatori, percorre diversi chilometri con il rischio di deteriorarsi. Le cassette in polistirolo sono efficaci isolanti termici che consentono di mantenere pi? a lungo, rispetto ad altri imballi, la temperatura dell?alimento conservato, garantendone sicurezza e una buona qualit? dalla cattura fino alla consegna. Food, especially fresh food, is a product that requires adequate storage tools as it deteriorates over time. In particular, the fresh fish? a very perishable food which often travels several kilometers before reaching the tables of consumers with the risk of deteriorating. The polystyrene boxes are effective thermal insulators that allow you to keep longer? for a long time, compared to other packaging, the temperature of the stored food, guaranteeing its safety and good quality. from capture to delivery.

Vaschette in polistirolo sono ampiamente utilizzate per confezionare gli alimenti anche durante la vendita diretta al consumatore, ad esempio nei banchi alimentari dei supermercati. Non solo pesce e crostacei, ma anche altri alimenti come carne e formaggi vengono normalmente adagiati in vaschette in polistirolo e successivamente ricoperti da una pellicola plastica. Polystyrene trays are widely used to package food even during direct sale to the consumer, for example in supermarket food counters. Not only fish and shellfish, but also other foods such as meat and cheese are normally placed in polystyrene trays and subsequently covered with a plastic film.

L?utilizzo di tali vaschette, per quanto comodo in fase di trasporto e conservazione dell?alimento, comporta diversi svantaggi in termini di smaltimento. I contenitori in polistirolo sono rifiuti che rientrano nella raccolta della plastica. Per una corretta differenziazione, i contenitori dovrebbero essere ripuliti adeguatamente dai residui di alimenti e spesso ci? non si verifica. Alla luce degli aspetti dell?ecosostenibilit? del prodotto, va inoltre considerato che la produzione di contenitori in polistirolo comporta in generale livelli di emissioni di anidride carbonica superiori rispetto ad altri materiali, come ad esempio il cartone. Senza contare che il polistirolo non ? un materiale ripiegabile o comprimibile e pertanto comporta un?occupazione di volume notevole rispetto ad altri tipi di imballaggi e confezioni, che si ripercuote in costi e livelli di inquinamento maggiori provocati dal fatto che, rispetto ad esempio a confezioni realizzate a partire da fustellati in cartone, un numero limitato di vaschette pu? essere trasportato al luogo di utilizzo. The use of these trays, however convenient during the transport and storage of the food, involves various disadvantages in terms of disposal. Polystyrene containers are waste that falls under the plastic collection. For correct differentiation, the containers should be properly cleaned of food residues and often there? it doesn't occur. In light of the aspects of eco-sustainability? of the product, it should also be considered that the production of polystyrene containers generally involves higher levels of carbon dioxide emissions than other materials, such as cardboard for example. Not to mention that the polystyrene is not? a foldable or compressible material and therefore involves a considerable volume occupation compared to other types of packaging and packages, which has repercussions in higher costs and pollution levels caused by the fact that, compared for example to packages made from cardboard blanks , a limited number of trays pu? be transported to the place of use.

Un?alternativa alle vaschette in polistirolo, in riferimento alla vendita di prodotti ittici, ? rappresentata dall?utilizzo di semplici sacchetti di plastica, con tutti gli svantaggi che conseguono dall?utilizzo di un tale materiale e che sono sempre pi? recepiti anche dall?opinione pubblica. Inoltre, i sacchetti di plastica non garantiscono buoni livelli di protezione e di isolamento termico. An alternative to polystyrene trays, with reference to the sale of fish products, is represented by the use of simple plastic bags, with all the disadvantages that follow from the use of such a material and which are increasingly? received also by the public opinion. Furthermore, plastic bags do not guarantee good levels of protection and thermal insulation.

Da quanto appena esposto emergono i limiti delle confezioni per alimenti attualmente utilizzati, che non permettono una raccolta differenziata adeguata e non presentano caratteristiche eco-sostenibili. From what has just been explained, the limits of the food packaging currently used emerge, which do not allow for adequate separate collection and do not have eco-sustainable characteristics.

Scopo della presente innovazione ? quello di fornire una vaschetta per alimenti freschi, in particolare per prodotti ittici, in grado di superare gli inconvenienti della tecnica nota in termini di riciclabilit? ed eco sostenibilit?. Purpose of this innovation? that of providing a tray for fresh foods, in particular for fish products, capable of overcoming the drawbacks of the prior art in terms of recyclability? and eco-sustainability.

In particolare, scopo della presente innovazione ? quello di fornire una vaschetta adatta al contatto con alimenti freschi in cartoncino dotata di una barriera ecologica priva si sostanze plastiche e derivati. In particular, the purpose of this innovation? that of providing a tray suitable for contact with fresh foods in cardboard equipped with an ecological barrier free of plastic substances and derivatives.

Altro scopo della presente innovazione ? fornire una vaschetta per alimenti freschi resistente alla catena del freddo e che sia inoltre totalmente riciclabile, biodegradabile e adatta al compostaggio. Another purpose of this innovation? provide a tray for fresh food that is resistant to the cold chain and which is also fully recyclable, biodegradable and suitable for composting.

Un altro scopo della presente innovazione ? quello di fornire una tale vaschetta che sia facilmente componibile a partire da un fustellato, riducendo i volumi occupati e i costi di trasporto. Another purpose of this innovation? that of providing such a tray that is easily modular starting from a blank, reducing the volumes occupied and transport costs.

Un altro scopo ancora della presente invenzione ? quello di fornire una vaschetta che pu? essere personalizzata con una stampa esterna. Yet another object of the present invention? to provide a tray that can? be personalized with an external print.

Questi e altri scopi sono raggiunti da una vaschetta per alimenti freschi in accordo all?innovazione avente le caratteristiche elencate nella annessa rivendicazione indipendente 1. These and other purposes are achieved by a tray for fresh food according to the innovation having the characteristics listed in the annexed independent claim 1.

Realizzazioni vantaggiose dell?innovazione appaiono dalle rivendicazioni dipendenti. Advantageous embodiments of the innovation appear from the dependent claims.

Sostanzialmente, la presente innovazione riguarda una vaschetta per alimenti freschi, particolarmente adatta per prodotti ittici, comprendente una struttura di cartoncino a multistrato a base di cellulosa e polpa di cellulosa, in cui lo strato pi? interno destinato a formare una superficie per accogliere gli alimenti ? ricoperto da un film biodegradabile composto da biopolimeri che funge da strato barriera e che, in uso, un pad assorbente ? interposto tra l?alimento e lo strato pi? interno ricoperto dal film biodegradabile. Basically, the present innovation relates to a tray for fresh foods, particularly suitable for fish products, comprising a multilayer cardboard structure based on cellulose and cellulose pulp, in which the uppermost layer is made of cellulose and cellulose pulp. interior designed to form a surface to accommodate food ? covered with a biodegradable film composed of biopolymers which acts as a barrier layer and which, in use, an absorbent pad ? interposed between the food and the layer pi? interior covered with biodegradable film.

Ulteriori caratteristiche dell?innovazione risulteranno pi? chiare dalla descrizione dettagliata che segue, riferita ad una sua forma puramente esemplificativa, e quindi non limitativa, di realizzazione illustrata nei disegni annessi, in cui: Further features of the innovation will be more? clear from the detailed description that follows, referring to a purely exemplifying, and therefore non-limiting, embodiment thereof illustrated in the attached drawings, in which:

la figura 1 ? una rappresentazione di un fustellato atto ad essere piegato per ottenere una prima forma di realizzazione della vaschetta secondo la presente innovazione; figure 1 ? a representation of a blank adapted to be folded to obtain a first embodiment of the tray according to the present invention;

la figura 2 ? una vista assonometrica schematica di una vaschetta ottenuta ripiegando il fustellato di figura 1; figure 2 ? a schematic isometric view of a tray obtained by folding the blank of figure 1;

la figura 3 ? una vista assonometrica di una vaschetta leggermente diversa da quella di figura 2; e figure 3 ? an isometric view of a tray slightly different from that of figure 2; And

la figura 4 ? una sezione del multistrato utilizzato per formare la vaschetta. Verr? ora descritta in dettaglio, anche con riferimento alle figure annesse, una realizzazione preferita della vaschetta per alimenti freschi secondo l?innovazione. La principale innovazione della vaschetta per alimenti consiste nella sua struttura in cartoncino spesso che non prevede l?utilizzo di plastiche o derivati. figure 4 ? a section of the plywood used to form the tray. Will I come now described in detail, also with reference to the annexed figures, a preferred embodiment of the tray for fresh foods according to the innovation. The main innovation of the food tray consists in its thick cardboard structure which does not involve the use of plastics or derivatives.

Convenientemente, la vaschetta pu? essere ottenuta a partire da un fustellato 1 come quello mostrato in fig. 1, che presenta due bordi maggiori 10 e 20 e due bordi minori 30 e 40. Sono previste quattro scanalature longitudinali 15, 16, 25 e 26 tra i bordi maggiori e i bordi minori che definiscono due orecchie 11 e 12 per il bordo maggiore 10 e due orecchie 21 e 22 per il bordo maggiore 20. Sono inoltre previste due linee di piegatura longitudinali 31 e 32 e due linee di piegatura trasversale 33, 34 nonch? delle linee di piegatura 13, 14, 23 e 24 trasversalmente ai bordi maggiori in modo da definire le orecchie con le rispettive scanalature. Conveniently, the tray can? be obtained starting from a blank 1 like the one shown in fig. 1, which has two major edges 10 and 20 and two minor edges 30 and 40. Four longitudinal grooves 15, 16, 25 and 26 are provided between the major edges and the minor edges which define two lugs 11 and 12 for the major edge 10 and two lugs 21 and 22 for the major edge 20. Two longitudinal folding lines 31 and 32 and two transversal folding lines 33, 34 are also provided as well as of the folding lines 13, 14, 23 and 24 transversally to the major edges so as to define the lugs with the respective grooves.

Per ottenere una vaschetta 101 come quella di fig. 2, occorre quindi semplicemente piegare il bordo del fustellato 10 lungo le linee di piegatura e fissare le orecchie 11 e 21 al bordo minore 30 e le orecchie 12 e 22 al bordo minore 40. Una realizzazione alternativa, ottenuta a partire da un fustellato leggermente diverso da quello di fig. 1, prevede la possibilit? di piegare ulteriormente le estremit? dei bordi su loro stessi, ottenendo una vaschetta 201 dai bordi rinforzati, come mostrato in fig. To obtain a tray 101 like the one in fig. 2, it is therefore simply necessary to fold the edge of the blank 10 along the folding lines and fix the ears 11 and 21 to the minor edge 30 and the ears 12 and 22 to the minor edge 40. An alternative embodiment, obtained starting from a slightly different blank from that of fig. 1, provides the possibility? to further bend the ends? edges on themselves, obtaining a tray 201 with reinforced edges, as shown in fig.

3. 3.

La struttura della vaschetta, o del fustellato da cui viene formato, prevede preferibilmente un multistrato con la seguente composizione (fig. 4): uno strato patinato esterno S1, che pu? presentare motivi personalizzati, uno strato di pura cellulosa sbiancata S2, uno strato di polpa chimica termo meccanica S3, uno strato di pura cellulosa sbiancata S4e un film biodegradabile S5 composto da biopolimeri che funge da strato barriera. Il film biodegradabile viene disposto sullo strato di cellulosa mediante laminazione. The structure of the tray, or of the blank from which it is formed, preferably provides for a multilayer with the following composition (fig. 4): an external coated layer S1, which can? present customized motifs, a layer of pure bleached cellulose S2, a layer of thermo-mechanical chemical pulp S3, a layer of pure bleached cellulose S4, and a biodegradable film S5 composed of biopolymers which acts as a barrier layer. The biodegradable film is placed on the cellulose layer by lamination.

In uso, sopra lo strato di biopolimero, viene previsto un rettangolo o pad assorbente idoneo al contatto con alimenti. Il pad assorbente viene semplicemente disposto tra la vaschetta e l?alimento senza essere fissato o incollato e pu? essere formato da una struttura laminata comprendente PE, airlad e Coex. In use, a rectangle or absorbent pad suitable for contact with food is provided above the biopolymer layer. The absorbent pad is simply placed between the tray and the food without being fixed or glued and can be used for any time. be formed from a laminate structure comprising PE, airlad and Coex.

La vaschetta secondo l?innovazione consiste in un multistrato totalmente naturale senza plastiche o derivati e realizzato senza l'utilizzo di sbiancanti ottici (OBA-FREE) in modo da essere completamente compostabile, biodegradabile e riciclabile. Ha una resistenza media ai grassi e all'umidit? e risulta dunque particolarmente adatto per il contatto con alimenti. ? idonea all'utilizzo ad alte temperature sia nel forno tradizionale sia nel forno a microonde (fino a 120 minuti a 175 ?C) e, attraverso trattamento ?hard-sized?, risulta adatto alla catena del freddo. The tray according to the innovation consists of a totally natural multilayer without plastics or derivatives and made without the use of optical brighteners (OBA-FREE) so as to be completely compostable, biodegradable and recyclable. Does it have an average resistance to fats and humidity? and is therefore particularly suitable for contact with food. ? suitable for use at high temperatures both in the traditional oven and in the microwave oven (up to 120 minutes at 175 ?C) and, through ?hard-sized? treatment, it is suitable for the cold chain.

La vaschetta secondo l?invenzione, inoltre, a differenza delle vaschette in polistirolo, pu? essere personalizzata con stampa esterna da parte degli acquirenti o dei fornitori finali. Furthermore, the tray according to the invention, unlike the polystyrene trays, can be customized with external printing by the final buyers or suppliers.

Naturalmente l?innovazione non ? limitata alle particolari forme di realizzazione precedentemente descritte e illustrate nei disegni annessi, ma ad essa possono essere apportate numerose modifiche di dettaglio alla portata del tecnico del ramo, senza per questo uscire dall?ambito dell?innovazione stessa, definito dalle rivendicazioni annesse. Of course the innovation is not? limited to the particular embodiments previously described and illustrated in the annexed drawings, but numerous detailed modifications within the reach of the person skilled in the art can be made to it, without thereby departing from the scope of the innovation itself, defined by the annexed claims.

Claims

1. Tray (1) for fresh foods, particularly suitable for fish products, comprising a multilayer cardboard structure based on cellulose and cellulose pulp,

characterized by the fact that the layer pi? interior designed to form a surface to accommodate food ? covered with a biodegradable film (S5) composed of biopolymers which acts as a barrier layer and which, in use, an absorbent pad ? interposed between the food and the layer pi? interior covered with biodegradable film.

2. Tray for fresh food according to claim 1, wherein said multilayer structure comprises, from the uppermost layer? external to the pi? inner layer, a coated layer (S1), a layer of pure bleached cellulose (S2), a layer of thermo-mechanical chemical pulp (S3), a layer of pure bleached cellulose (S4) and a biodegradable film (S5) composed of biopolymers.

3. Tray for fresh foods according to claim 1 or 2, having a rectangular base from which side edges (10, 20, 30, 40) flared outwards rise.

4. Tray for fresh foods according to claim 3, also presenting a reinforced edge.

5. Fresh food tray according to claim 3, obtained starting from a substantially rectangular blank (10) having two longitudinal fold lines (31, 32) and two transverse fold lines (33, 34) and four longitudinal grooves (15 , 16, 25 and 26) which define two major edges (10, 20) and two minor edges (30, 40) and fold lines (13, 14, 23 and 24) transversally to the major edges so as to define two ears ( 11, 12) for the major edge (10) and two ears (21, 22) for the major edge (20) suitable to be folded and glued to the minor edges (30, 40).

6. Tray for foods according to one of the preceding claims, wherein said absorbent pad is formed by a laminate structure comprising PE, airlad and Coex.