IT202100000968U1

IT202100000968U1 - EDIBLE CREAM DISPENSING SYSTEM EQUIPPED WITH A SLIDING PLUNGER

Info

Publication number: IT202100000968U1
Application number: IT202021000000968U
Authority: IT
Inventors: Gaetano Merulla
Original assignee: Gaetano Merulla
Priority date: 2021-02-26
Filing date: 2021-02-26
Publication date: 2022-08-26

Description

SISTEMA DI EROGAZIONE DI CREMA ALIMENTARE PROVVISTO DI UNO STANTUFFO SCORREVOLE EDIBLE CREAM DISPENSING SYSTEM EQUIPPED WITH A SLIDING PLUNGER

DESCRIZIONE DELL?INNOVAZIONE DESCRIPTION OF THE INNOVATION

La presente innovazione si inserisce nel settore tecnico relativo all?erogazione di creme alimentari, come ad esempio creme dolci per la pasticceria. In particolare, la presente innovazione si riferisce ad un sistema di erogazione di crema alimentare provvisto di uno stantuffo scorrevole. This innovation fits into the technical sector relating to the dispensing of food creams, such as for example sweet creams for confectionery. In particular, the present innovation relates to a dispensing system for food cream provided with a sliding plunger.

Ad oggi, nelle pasticcerie, ? noto impiegare sistemi di erogazione di crema alimentare per iniettare crema alimentare all?interno di paste, cornetti o altri prodotti di pasticceria. To date, in pastry shops, ? it is known to use systems for dispensing food cream to inject food cream into pastries, croissants or other pastry products.

In maniera analoga, tali sistemi di erogazione di crema alimentare sono impiegati per iniettare crema alimentare all?interno di paste salate. Similarly, such food cream dispensing systems are used to inject food cream into savory pastries.

Un noto sistema di erogazione di crema alimentare provvisto di uno stantuffo scorrevole comprende: A known dispensing system for food cream provided with a sliding plunger comprises:

un recipiente di crema alimentare che ? del tipo usa e getta e che comprende: una prima camera in cui ? contenuta una crema alimentare; una prima apertura che ? comunicante con la prima camera; a container of food cream that ? of the disposable type and which includes: a first room in which? contained a food cream; a first opening that ? communicating with the first room;

una unit? di aspirazione ed erogazione che ? disposta per essere comunicante: con la prima camera attraverso la prima apertura in modo da aspirare la crema alimentare dalla prima camera; con l?esterno in modo da erogare la crema alimentare verso l?esterno. a unit? suction and delivery that ? arranged to communicate: with the first chamber through the first opening so as to suck the food cream from the first chamber; with the outside in order to dispense the food cream towards the outside.

La prima camera e l?unit? di aspirazione ed erogazione sono separate tra loro e sono collegabili in maniera amovibile mediante la prima apertura. Inoltre, il sistema di erogazione provvisto di uno stantuffo scorrevole noto comprende un primo stantuffo che ? scorrevole lungo le pareti interne della prima camera per ridurre il volume della prima camera. The first room and the unit? of suction and delivery are separated from each other and can be connected in a removable manner through the first opening. Furthermore, the dispensing system provided with a known sliding plunger comprises a first plunger which is sliding along the internal walls of the first chamber to reduce the volume of the first chamber.

Il funzionamento del suddetto noto sistema di erogazione di crema alimentare provvisto di uno stantuffo scorrevole prevede che, al termine della crema alimentare all?interno del recipiente di crema alimentare, questo venga rimosso e sostituito con un nuovo recipiente di crema alimentare. The operation of the aforementioned known food cream dispensing system provided with a sliding plunger provides that, when the food cream is finished inside the food cream container, this is removed and replaced with a new food cream container.

Tale nuovo recipiente di crema alimentare, essendo sigillato in corrispondenza delle estremit?, assicura il completo isolamento della crema alimentare contenuta rispetto all?esterno. In dettaglio, tale recipiente di crema alimentare viene privato di una porzione di estremit?, in corrispondenza della prima apertura, proprio nel momento in cui verr? disposto comunicante con l?unit? di aspirazione ed erogazione, al fine di ridurre al minimo l?esposizione della crema alimentare ivi contenuta con l?esterno. This new container of food cream, being sealed at the ends, ensures complete isolation of the food cream contained from the outside. In detail, this container of food cream is deprived of an end portion, in correspondence with the first opening, precisely at the moment in which it will be opened. disposed communicating with the unit? of suction and dispensing, in order to minimize the exposure of the food cream contained therein to the outside.

Tuttavia, si potrebbe presentare, da parte di alcuni consumatori, l?interesse nel riempire nuovamente il recipiente di crema alimentare senza sostituirlo con uno nuovo. However, some consumers may be interested in refilling the container with edible cream without replacing it with a new one.

In dettaglio, qualora si spingesse il primo stantuffo verso il fondo del recipiente di crema alimentare, inserendo un utensile avente forma allungata nella prima apertura, questo potrebbe essere nuovamente riempito di nuova crema alimentare. In detail, if the first piston is pushed towards the bottom of the food cream container, by inserting an elongated utensil into the first opening, this could be filled again with new food cream.

Ci? potrebbe compromettere la qualit? della crema alimentare, poich? durante il riempimento, la crema alimentare che si sta inserendo nella prima camera ? a diretto contatto con l?esterno per tutto il tempo di riempimento. Inoltre, ci? potrebbe comportare la contaminazione, con sostanze esterne, della crema alimentare appena inserita nella prima camera ed il deperimento di questa: infatti, la crema alimentare, durante il riempimento, rimanendo a contatto con l?esterno potrebbe seccarsi. There? could compromise the quality? of the food cream, since? during filling, the food cream that is being inserted into the first chamber? in direct contact with the outside for the entire filling time. Also, there? it could lead to the contamination, with external substances, of the food cream just inserted in the first chamber and the deterioration of this: in fact, the food cream, during filling, remaining in contact with the outside, could dry out.

Vantaggiosamente, la porzione anulare della prima parete del primo stantuffo, avendo un valore di spessore ridotto rispetto alla restante parte della prima parete, assicura che, in caso di manipolazione fraudolenta, vale a dire nel caso in cui si spingesse il primo stantuffo verso il fondo del recipiente di crema alimentare, inserendo un utensile avente forma allungata nella prima apertura, tale porzione anulare tende a rompersi impedendo cos? qualsiasi altro possibile riempimento di crema alimentare del recipiente di crema alimentare. Advantageously, the annular portion of the first wall of the first piston, having a reduced thickness value with respect to the remaining part of the first wall, ensures that, in the event of fraudulent manipulation, i.e. in the event that the first piston is pushed towards the bottom of the food cream container, by inserting an elongated utensil into the first opening, this annular portion tends to break, thus preventing? any other possible cream filling of the cream container.

In dettaglio, la rottura avviene in corrispondenza della zona di passaggio tra la porzione anulare e la restante parte della prima parete. In detail, the failure occurs in the transition area between the annular portion and the remaining part of the first wall.

Forme di realizzazione specifiche dell?innovazione saranno descritte nel seguito della presente trattazione, in accordo con quanto riportato nelle rivendicazioni e con l?ausilio delle allegate tavole di disegno, nelle quali: Specific embodiments of the innovation will be described later in this discussion, in accordance with what is reported in the claims and with the aid of the attached drawing tables, in which:

- la figura 1 e la figura 2 sono delle viste del sistema di erogazione di crema alimentare, oggetto della presente innovazione, secondo due differenti fasi di funzionamento di un ciclo operativo; - figure 1 and figure 2 are views of the food cream dispensing system, object of the present innovation, according to two different operating phases of an operating cycle;

- la figura 1A ? una vista ingrandita del dettaglio J di fig. 1; - figure 1A ? an enlarged view of detail J of FIG. 1;

- la figura 3 ? una vista in esploso del recipiente di crema alimentare e della seconda camera; - figure 3 ? an exploded view of the creamer container and the second chamber;

- le figure 3A e 3B sono delle viste ingrandite, rispettivamente, del dettaglio W1 di e W2 di figura 3; - figures 3A and 3B are enlarged views, respectively, of the detail W1 of and W2 of figure 3;

- la figura 4 ? una vista in sezione del recipiente di crema alimentare, in accordo ad una seconda forma di realizzazione; - figure 4 ? a sectional view of the container of food cream, according to a second embodiment;

- le figure 4A, 4B, 4C e 4D sono delle viste ingrandite del dettaglio T, T1, T2 e T3 di figura 4. - figures 4A, 4B, 4C and 4D are enlarged views of detail T, T1, T2 and T3 of figure 4.

Con riferimento alle allegate tavole di disegno, ? stato indicato con il generico riferimento (1) un sistema di erogazione di crema alimentare provvisto di uno stantuffo scorrevole comprendente: un recipiente di crema alimentare (2) che ? del tipo usa e getta e che comprende: una prima camera (3) in cui ? contenuta una crema alimentare; una prima apertura (4) che ? comunicante con la prima camera (3); With reference to the attached drawing tables, ? The generic reference (1) has been indicated for a food cream dispensing system provided with a sliding plunger comprising: a food cream container (2) which ? of the disposable type and comprising: a first chamber (3) in which ? contained a food cream; a first opening (4) that ? communicating with the first bedroom (3);

una unit? di aspirazione ed erogazione (51) che ? disposta per essere comunicante: con la prima camera (3) attraverso la prima apertura (4) in modo da aspirare la crema alimentare dalla prima camera (3); con l?esterno in modo da erogare la crema alimentare verso l?esterno. a unit? suction and delivery (51) that ? arranged to communicate: with the first chamber (3) through the first opening (4) so as to suck the food cream from the first chamber (3); with the outside in order to dispense the food cream towards the outside.

La prima camera (3) e l?unit? di aspirazione ed erogazione (51) sono separate tra loro e sono collegabili in maniera amovibile mediante la prima apertura (4). The first room (3) and the unit? suction and delivery (51) are separated from each other and can be connected in a removable manner via the first opening (4).

Inoltre, il sistema di erogazione di crema alimentare (1) comprende un primo stantuffo (7) che ? scorrevole lungo le pareti interne della prima camera (3) per ridurre il volume della prima camera (3). Il primo stantuffo (7) comprende una prima parete (70) conformata per realizzare un accoppiamento di forma con l?estremit? superiore del recipiente di crema alimentare (2), in corrispondenza della prima apertura (4), quando la crema alimentare presente nel recipiente di crema alimentare (2) ? terminata e la prima parete (70) ha un primo valore di spessore (H1) e comprende una porzione anulare (71) avente un secondo valore di spessore (H2); il secondo valore di spessore (H2) ? inferiore al primo valore di spessore (H1) (si vedano figg. 1, 2, 4A, 4C). Furthermore, the food cream dispensing system (1) comprises a first plunger (7) which ? sliding along the internal walls of the first chamber (3) to reduce the volume of the first chamber (3). The first piston (7) comprises a first wall (70) shaped to achieve a shape coupling with the end? top of the container of food cream (2), in correspondence with the first opening (4), when the food cream present in the container of food cream (2) is terminated and the first wall (70) has a first thickness value (H1) and comprises an annular portion (71) having a second thickness value (H2); the second thickness value (H2) ? lower than the first thickness value (H1) (see figs. 1, 2, 4A, 4C).

Si precisa che per primo stantuffo (7) si intende una parete mobile che ? scorrevole in aderenza alle pareti interne della prima camera (3) (si veda fig. 4). La prima camera (3) pu? avere una sezione circolare o quadrilatera. It should be noted that the first piston (7) means a movable wall which ? sliding in adherence to the internal walls of the first chamber (3) (see fig. 4). The first chamber (3) can? have a circular or quadrilateral section.

Il primo stantuffo (7) pu? presentare una forma complementare a quella della prima camera (3) (si veda fig.4). The first plunger (7) can? present a shape complementary to that of the first chamber (3) (see fig.4).

Il primo stantuffo (7) pu? essere disposto contrapposto alla prima apertura (4) (si veda fig. 4A). The first plunger (7) can? be arranged opposite the first opening (4) (see fig. 4A).

Il primo stantuffo (7) assicura una chiusura a tenuta stagna del recipiente di crema alimentare (2). The first plunger (7) ensures that the food cream container (2) is sealed airtight.

Preferibilmente, il recipiente di crema alimentare (2) comprende: una prima porzione tubolare (200) comprendente una parete svasata (201) che si sviluppa a partire dalla prima apertura (4) verso il fondo del recipiente di crema alimentare (2) ed una seconda porzione tubolare (202) comprendente una parete cilindrica (203) che si sviluppa a partire dalla parete svasata (201); la parete cilindrica (203) comprende una pluralit? di coppie di cavit? (23, 23a, 23b) che sono distribuite lungo la lunghezza della parete cilindrica (203) in modo che una cavit? (23a) contraffacci l?altra cavit? (23b) della coppia di cavit? (23); il primo stantuffo (7) comprende una coppia di linguette (24, 24a, 24b) ciascuna (24a, 24b) dimensionata e conformata per alloggiare nelle cavit? (23a, 23b) della rispettiva coppia di cavit? (23) (si vedano figg. 4 e 4D). Preferably, the food cream container (2) comprises: a first tubular portion (200) comprising a flared wall (201) which extends from the first opening (4) towards the bottom of the food cream container (2) and a second tubular portion (202) comprising a cylindrical wall (203) which extends from the flared wall (201); the cylindrical wall (203) comprises a plurality? of pairs of cavities? (23, 23a, 23b) which are distributed along the length of the cylindrical wall (203) so that a cavity (23a) do you counterfeit the other cavity? (23b) of the pair of cavities? (23); the first piston (7) comprises a pair of tabs (24, 24a, 24b) each (24a, 24b) sized and shaped to house in the cavities? (23a, 23b) of the respective pair of cavities? (23) (see Figs. 4 and 4D).

Il primo stantuffo (7) pu? scorrere lungo la parete cilindrica (203). The first plunger (7) can? slide along the cylindrical wall (203).

Ciascuna cavit? della pluralit? di coppie di cavit? (23, 23a, 23b) pu? essere conformata per realizzare un accoppiamento di forma con ciascuna linguetta della coppia di linguette (24, 24a, 24b) (si vedano figg. 4 e 4D). each cavity? of the plurality? of pairs of cavities? (23, 23a, 23b) can? be shaped to form a positive fit with each tab of the pair of tabs (24, 24a, 24b) (see Figs. 4 and 4D).

Vantaggiosamente, la movimentazione del primo stantuffo (7) verso il fondo del recipiente di crema alimentare (2) verr? ostacolata da ciascuna linguetta della coppia di linguette (24, 24a, 24b) che andr? ad alloggiare in ciascuna cavit? della rispettiva coppia di cavit? (23a, 23b). Advantageously, the movement of the first piston (7) towards the bottom of the food cream container (2) will be obstructed by each tab of the pair of tabs (24, 24a, 24b) that will go? to stay in each cavity? of the respective pair of cavities? (23a, 23b).

Al termine della crema alimentare presente all?interno del recipiente di crema alimentare (2), il primo stantuffo (7) raggiunge la parete svasata (201) fino a contattarla (si veda fig. 4A). At the end of the food cream present inside the food cream container (2), the first piston (7) reaches the flared wall (201) until it contacts it (see fig. 4A).

In tal modo, la forza esercitata dal primo stantuffo (7) contro la parete svasata (201) ? distribuita lungo la superficie della parete svasata (201) evitando possibili rotture della prima porzione tubolare (200), che si potrebbero verificare qualora il primo stantuffo (7) generasse forze puntuali. Thus, the force exerted by the first piston (7) against the flared wall (201) is distributed along the surface of the flared wall (201) avoiding possible breakage of the first tubular portion (200), which could occur if the first piston (7) generates punctual forces.

La prima parete (70) pu? essere una parete convessa. The first wall (70) can? be a convex wall.

Quando la parete convessa (70) contatta la parete svasata (201) possono realizzare un accoppiamento di forma (si veda fig. 4A). When the convex wall (70) contacts the flared wall (201) they can make a shape fit (see Fig. 4A ).

Preferibilmente, il recipiente di crema alimentare (2) comprende: una seconda apertura (25) che ? disposta contrapposta alla prima apertura (4) ed ? conformata per ricevere il primo stantuffo (7) da introdurre nella prima camera (3); almeno una prima parete di estremit? (250), che si sviluppa verso l?esterno in corrispondenza della seconda apertura (25) ed almeno parzialmente lungo la seconda apertura (25) e che ? realizzata in un materiale polimerico deformabile in modo da essere ripiegata verso l?interno del recipiente di crema alimentare (2) per ostacolare la fuoriuscita del primo stantuffo (7) attraverso la seconda apertura (25) (si vedano figg. 4 e 4B). Preferably, the container of edible cream (2) comprises: a second opening (25) which ? arranged opposite the first opening (4) and ? shaped to receive the first piston (7) to be introduced into the first chamber (3); at least a first end wall? (250), which extends outwards at the second opening (25) and at least partially along the second opening (25) and which ? made of a deformable polymeric material so as to be folded towards the inside of the food cream container (2) to prevent the first piston (7) from coming out through the second opening (25) (see figs. 4 and 4B).

La seconda apertura (25) pu? essere sigillata mediante termo-sigillatura o sigillatura ad ultrasuoni. Durante la sigillatura della seconda apertura, la prima parete di estremit? (250) pu? essere ripiegata verso l?interno del recipiente di crema alimentare (2). The second opening (25) can? be sealed by heat sealing or ultrasonic sealing. During the sealing of the second opening, the first end wall? (250) can? be folded towards the inside of the food cream container (2).

Vantaggiosamente, la prima parete di estremit? (250) viene ripiegata verso l?interno del recipiente di crema alimentare (2) in modo da realizzare un ostacolo alla fuoriuscita del primo stantuffo (7) dal recipiente di crema alimentare (2). Advantageously, the first end wall? (250) is bent towards the inside of the food cream container (2) so as to form an obstacle to the exit of the first piston (7) from the food cream container (2).

Preferibilmente, la prima camera (3) si sviluppa lungo un asse di sviluppo (S2); la parete svasata (201) si sviluppa lungo una direzione (D) che ? inclinata verso il fondo del recipiente di crema alimentare (2) di un angolo inferiore di 90? rispetto all?asse di sviluppo (S2) della prima camera (3). Preferably, the first chamber (3) extends along a development axis (S2); the flared wall (201) develops along a direction (D) which ? inclined towards the bottom of the food cream container (2) at an angle less than 90? with respect to the development axis (S2) of the first chamber (3).

L?unit? di aspirazione ed erogazione (51) pu? comprendere una seconda camera (5) che ? disposta per essere comunicante con la prima camera (3) attraverso la prima apertura (4). Il sistema di erogazione di crema alimentare (1) pu? comprendere un condotto di erogazione (6) che ? in comunicazione fluida con l?esterno e che ? disposto per essere comunicante con la seconda camera (5) per erogare la crema alimentare verso l?esterno; un secondo stantuffo (8) che ? scorrevole lungo le pareti interne della seconda camera (5); e pu? essere configurato in modo che durante un ciclo operativo: The unit suction and delivery (51) pu? include a second chamber (5) that ? arranged to communicate with the first chamber (3) through the first opening (4). The food cream dispensing system (1) can? include a delivery duct (6) which ? in fluid communication with the outside world and that ? arranged to communicate with the second chamber (5) to dispense the edible cream towards the outside; a second plunger (8) that ? sliding along the inner walls of the second chamber (5); and can be configured so that during an operating cycle:

l?azionamento del secondo stantuffo (8) da una prima posizione (A) ad una seconda posizione (B) determina una depressione nella seconda camera (5) che provoca il convogliamento di una prima parte di crema alimentare, contenuta nella prima camera (3), nella seconda camera (5) e lo scorrimento del primo stantuffo (7) lungo le pareti interne della prima camera (3) per ridurre il volume della prima camera (3); the actuation of the second piston (8) from a first position (A) to a second position (B) causes a depression in the second chamber (5) which causes the conveyance of a first part of food cream, contained in the first chamber (3 ), in the second chamber (5) and the sliding of the first piston (7) along the internal walls of the first chamber (3) to reduce the volume of the first chamber (3);

l?azionamento del secondo stantuffo (8) dalla seconda posizione (B) verso la prima posizione (A) determina una sovrapressione nella seconda camera (5) che provoca l?erogazione verso l?esterno di una seconda parte di crema alimentare, contenuta nella seconda camera (5), attraverso il condotto di erogazione (6). the actuation of the second piston (8) from the second position (B) towards the first position (A) causes an overpressure in the second chamber (5) which causes the outward delivery of a second part of food cream, contained in the second chamber (5), through the dispensing duct (6).

La prima camera (3) e la seconda camera (5) possono essere separate tra loro e possono essere collegabili in maniera amovibile mediante la prima apertura (4). Il sistema di erogazione di crema alimentare pu? comprendere mezzi elastici (14) che sono disposti nella seconda camera (5) e che sono interposti fra una parete di base della seconda camera (5) ed il secondo stantuffo (8) per azionare il secondo stantuffo (8) dalla prima posizione (A) verso la seconda posizione (B). The first chamber (3) and the second chamber (5) can be separated from each other and can be removably connected via the first opening (4). The dispensing system of edible cream can? comprising elastic means (14) which are arranged in the second chamber (5) and which are interposed between a base wall of the second chamber (5) and the second piston (8) to operate the second piston (8) from the first position (A ) towards the second position (B).

Per azionamento del secondo stantuffo (8) dalla prima posizione (A) alla seconda posizione (B) si intende lo scorrimento del secondo stantuffo (8) dalla prima posizione (A) alla seconda posizione (B) lungo le pareti interne della seconda camera (5) (si veda fig. 2). By actuation of the second piston (8) from the first position (A) to the second position (B) we mean the sliding of the second piston (8) from the first position (A) to the second position (B) along the internal walls of the second chamber ( 5) (see fig. 2).

In maniera analoga, per azionamento del secondo stantuffo (8) dalla seconda posizione (B) verso la prima posizione (A) si intende lo scorrimento del secondo stantuffo (8) dalla prima posizione (A) verso la seconda posizione (B) lungo le pareti interne della seconda camera (5) (si veda fig. 1). Similarly, by actuation of the second piston (8) from the second position (B) towards the first position (A) we mean the sliding of the second piston (8) from the first position (A) towards the second position (B) along the inner walls of the second chamber (5) (see fig. 1).

In maniera analoga a quanto descritto per il primo stantuffo (7), si precisa che per secondo stantuffo (8) si intende una parete mobile che ? scorrevole in aderenza alle pareti interne della seconda camera (5). In a similar way to what has been described for the first piston (7), it should be noted that the second piston (8) means a movable wall which ? sliding in adherence to the internal walls of the second chamber (5).

La seconda camera (5) pu? essere in comunicazione fluida con la prima camera (3) attraverso la prima apertura (4) (si veda fig.1A). The second bedroom (5) can be in fluid communication with the first chamber (3) through the first opening (4) (see fig.1A).

La seconda camera (5) pu? avere una sezione circolare o quadrilatera. The second bedroom (5) can have a circular or quadrilateral section.

Il secondo stantuffo (8) pu? presentare una forma complementare a quella della seconda camera (5). The second plunger (8) can? present a shape complementary to that of the second chamber (5).

Il secondo stantuffo (8) pu? essere azionato per aumentare il volume della seconda camera (5), quando azionato dalla prima posizione (A) alla seconda posizione (B) (si veda fig.2). The second plunger (8) can? be operated to increase the volume of the second chamber (5), when operated from the first position (A) to the second position (B) (see fig.2).

Il secondo stantuffo (8) pu? essere azionato per ridurre il volume della seconda camera (5), quando azionato dalla seconda posizione (B) verso la prima posizione (A) (si veda fig. 1). The second plunger (8) can? be operated to reduce the volume of the second chamber (5), when operated from the second position (B) towards the first position (A) (see fig. 1).

La seconda camera (5) pu? essere disposta esternamente rispetto alla prima camera (3). The second bedroom (5) can be arranged externally with respect to the first chamber (3).

Il convogliamento della prima parte di crema alimentare nella seconda camera (5) pu? avvenire attraverso la prima apertura (4). The conveyance of the first part of food cream into the second chamber (5) can take place through the first opening (4).

La seconda parte di crema alimentare pu? essere minore o uguale alla prima parte di crema alimentare. The second part of food cream can? be less than or equal to the first part of food cream.

L?azionamento del secondo stantuffo (8) prevede lo scorrimento del secondo stantuffo (8) in direzione verticale, lungo l?asse di sviluppo (S1) della seconda camera (5) (si vedano figg. 1 e 3). The actuation of the second piston (8) provides for the sliding of the second piston (8) in a vertical direction, along the axis of development (S1) of the second chamber (5) (see figs. 1 and 3).

Allo stesso modo, lo scorrimento del primo stantuffo (7) per ridurre il volume della prima camera (3) pu? essere in direzione verticale, lungo l?asse di sviluppo (S2) della prima camera (3) (si vedano figg. 1 e 3). Similarly, sliding the first plunger (7) to reduce the volume of the first chamber (3) can be in a vertical direction, along the axis of development (S2) of the first chamber (3) (see figs. 1 and 3).

L?asse di sviluppo (S1) della seconda camera (5) e l?asse di sviluppo (S2) della prima camera (5) possono coincidere, quando la seconda camera (5) ? disposta per essere comunicante con la prima camera (3) attraverso la prima apertura (4) (si veda fig. 1). The development axis (S1) of the second chamber (5) and the development axis (S2) of the first chamber (5) can coincide, when the second chamber (5) is? arranged to communicate with the first chamber (3) through the first opening (4) (see fig. 1).

Preferibilmente, il recipiente di crema alimentare (2) comprende una prima filettatura (2a) ed una pluralit? di sporgenze (2b, 20b) che sono disposte in prossimit? della prima apertura (4); la seconda camera (5) comprende una seconda filettatura (5a) ed una pluralit? di sedi (5b, 50b); la prima filettatura (2a) e la seconda filettatura (2b) sono conformate per realizzare un accoppiamento di forma tra loro; ciascuna sede (50b) della pluralit? di sedi (5b, 50b) ? conformata per ricevere ciascuna sporgenze (20b) della pluralit? di sporgenza (2b, 20b); ed in cui quando la prima camera (3) e la seconda camera (5) sono comunicanti tra loro, la prima filettatura (2a) e la seconda filettatura (2b) sono accoppiate tra loro e ciascuna sporgenze (20b) della pluralit? di sporgenze (2b) ? ricevuta in ciascuna sede (50b) della pluralit? di sedi (5b) (si vedano figg. 1, 2, 3, 3A e 3B). Preferably, the food cream container (2) comprises a first thread (2a) and a plurality of threads (2a). of protrusions (2b, 20b) which are arranged in the vicinity? of the first opening (4); the second chamber (5) comprises a second thread (5a) and a plurality? of locations (5b, 50b); the first thread (2a) and the second thread (2b) are shaped to achieve a shape coupling between them; each seat (50b) of the plurality? of locations (5b, 50b) ? shaped to receive each projection (20b) of the plurality? of protrusion (2b, 20b); and in which when the first chamber (3) and the second chamber (5) communicate with each other, the first thread (2a) and the second thread (2b) are coupled with each other and each protrusion (20b) of the plurality? of protrusions (2b) ? received in each seat (50b) of the plurality? of seats (5b) (see figs. 1, 2, 3, 3A and 3B).

Il sistema di erogazione di crema alimentare (1) pu? comprendere un primo condotto di uscita (30) sporgente verso l?esterno a partire dalla seconda camera (5) ed il recipiente di crema alimentare (2) pu? comprendere un secondo condotto di uscita (31) sporgente verso l?esterno a partire dalla prima apertura (4). La prima filettatura (2a) e la pluralit? di sporgenze (2b, 20b) possono essere disposte lungo il secondo condotto di uscita (31); la seconda filettatura (5a) e la pluralit? di sedi (5b, 50b) possono essere disposte lungo il primo condotto di uscita (30) (si vedano figg. 1, 2, 3, 3A e 3B). The food cream dispensing system (1) can? comprise a first outlet duct (30) protruding outwards from the second chamber (5) and the container of edible cream (2) can? comprising a second outlet duct (31) projecting outwards from the first opening (4). The first thread (2a) and the plurality? of protrusions (2b, 20b) can be arranged along the second outlet duct (31); the second thread (5a) and the plurality? seats (5b, 50b) can be arranged along the first outlet duct (30) (see Figs. 1, 2, 3, 3A and 3B).

La parete svasata (201) si pu? sviluppare a partire dal secondo condotto di uscita (31). The flared wall (201) can be? develop starting from the second outlet duct (31).

Vantaggiosamente, la prima filettatura (2a) e la seconda filettatura (2b) ed, allo stesso tempo, la pluralit? di sporgenze (2b, 20b) e la pluralit? di sedi (5b, 50b), rendono semplici e rapide le operazioni di usa e getta del recipiente di crema alimentare (2), in quanto, al termine della crema alimentare all?interno del recipiente di crema alimentare (2), ? sufficiente disaccoppiare la prima filettatura (2a) e la seconda filettatura (2b) tra loro ed, allo stesso tempo, ciascuna sporgenza (2b) da ciascuna sede (5b) per disporre un nuovo recipiente di crema alimentare, accoppiando le relative filettature e le relative sporgenze e sedi tra loro, senza dover intervenire con operazioni di pulizia della seconda camera (5). In accordo a quest?ultima forma di realizzazione, il sistema di erogazione di crema alimentare (1) uno stelo (9) che ? collegato al secondo stantuffo (8) e che ? azionabile manualmente per azionare, a sua volta, il secondo stantuffo (8) dalla seconda posizione (B) verso la prima posizione (A). Advantageously, the first thread (2a) and the second thread (2b) and, at the same time, the plurality of protrusions (2b, 20b) and the plurality? of seats (5b, 50b), make the disposable operations of the food cream container (2) simple and quick, since, at the end of the food cream inside the food cream container (2), ? it is sufficient to uncouple the first thread (2a) and the second thread (2b) from each other and, at the same time, each protrusion (2b) from each seat (5b) to arrange a new food cream container, coupling the relative threads and the relative protrusions and seats between them, without having to intervene with cleaning operations of the second chamber (5). According to the latter embodiment, the food cream dispensing system (1) has a stem (9) which is connected to the second plunger (8) and that ? which can be operated manually to operate, in turn, the second piston (8) from the second position (B) towards the first position (A).

Vantaggiosamente, l?azionamento manuale dello stelo (9) rende l?azionamento del secondo stantuffo (8), dalla seconda posizione (B) verso la prima posizione (A), semplice e pratico. Advantageously, the manual operation of the rod (9) makes the operation of the second piston (8), from the second position (B) to the first position (A), simple and practical.

Lo stelo (9) ? collegato al secondo stantuffo (8) in corrispondenza di una relativa prima estremit? (9a) dello stelo (9) e comprende una porzione di impugnatura (10). La porzione di impugnatura (10) pu? essere disposta in corrispondenza di una relativa seconda estremit? (9b) dello stelo (9) per azionare il secondo stantuffo (8) dalla seconda posizione (B) verso la prima posizione (A) (si vedano figg. 1 e 2). The stem (9) ? connected to the second piston (8) at a relative first end? (9a) of the shaft (9) and comprises a handle portion (10). The handle portion (10) can? be placed at a relative second end? (9b) of the stem (9) to operate the second piston (8) from the second position (B) towards the first position (A) (see figs. 1 and 2).

Ulteriormente, lo stelo (9) ? azionabile manualmente per azionare, a sua volta, il secondo stantuffo (8) dalla prima posizione (A) alla seconda posizione (B). Furthermore, the stem (9) ? which can be operated manually to operate, in turn, the second piston (8) from the first position (A) to the second position (B).

La seconda camera (5) comprende un foro passante (11), il quale foro passante (11) ? attraversato dallo stelo (9) in modo che lo stelo (9) entri, con la relativa prima estremit? (9a) a cui ? collegato il secondo stantuffo (8), nella seconda camera (5) (si vedano figg. 1 e 2). The second chamber (5) comprises a through hole (11), which through hole (11) ? crossed by the stem (9) so that the stem (9) enters, with the relative first end? (9a) to which ? connected the second piston (8), in the second chamber (5) (see figs. 1 and 2).

Il secondo stantuffo (8) pu? comprendere un primo foro passante (12) ed una prima valvola (13) disposta in corrispondenza del primo foro passante (12) per assumere una posizione di apertura ed una posizione di chiusura. The second plunger (8) can? comprising a first through hole (12) and a first valve (13) arranged at the first through hole (12) to assume an open position and a closed position.

Lo stelo (9) pu? essere tubolare e conforma almeno una parte del condotto di erogazione (6) e pu? essere comunicante con il primo foro passante (12) del secondo stantuffo (8) in modo da stabilire la comunicazione fluida tra la seconda camera (5) e l?esterno, quando la prima valvola (13) assume la posizione di apertura, ed in modo da impedire la comunicazione fluida tra la seconda camera (5) e l?esterno, quando la prima valvola (13) assume la posizione di chiusura. The rod (9) can? be tubular and conforms at least a part of the dispensing duct (6) and can? be in communication with the first through hole (12) of the second piston (8) so as to establish fluid communication between the second chamber (5) and the outside, when the first valve (13) assumes the open position, and in such a way to prevent fluid communication between the second chamber (5) and the outside, when the first valve (13) assumes the closed position.

Vantaggiosamente, la prima valvola (13), assumendo la posizione di chiusura, impedisce l?ingresso d?aria nella seconda camera (5) durante l?azionamento del secondo stantuffo (8) dalla prima posizione (A) alla seconda posizione (B). Advantageously, the first valve (13), assuming the closed position, prevents the entry of air into the second chamber (5) during the actuation of the second piston (8) from the first position (A) to the second position (B) .

Inoltre, impedendo l?ingresso d?aria nella seconda camera (5) si assicura un funzionamento ottimale del sistema di erogazione di crema alimentare (1) e si assicura che la crema alimentare contenuta nel recipiente di crema alimentare (2) mantenga inalterate le proprie caratteristiche. Furthermore, preventing the entry of air into the second chamber (5) ensures optimal functioning of the food cream dispensing system (1) and ensures that the food cream contained in the food cream container (2) maintains its properties unaltered. characteristics.

La prima valvola (13) pu? assumere la posizione di chiusura per effetto della depressione determinata nella seconda camera (5) mediante l?azionamento del secondo stantuffo (8) dalla prima posizione (A) alla seconda posizione (B). The first valve (13) can? assume the closed position due to the depression created in the second chamber (5) by actuating the second piston (8) from the first position (A) to the second position (B).

Quando la prima valvola (13) assume la posizione di chiusura viene impedita la comunicazione fluida tra la seconda camera (5) e l?esterno (si veda fig.2). When the first valve (13) assumes the closed position, fluid communication between the second chamber (5) and the outside is prevented (see fig.2).

La prima valvola (13) pu? assumere la posizione di apertura per effetto della sovrapressione determinata nella seconda camera (5) mediante l?azionamento del secondo stantuffo (8) dalla seconda posizione (B) verso la prima posizione (A). Quando la prima valvola (13) assume la posizione di apertura viene consentita la comunicazione fluida tra la seconda camera (5) e l?esterno (si veda fig.1). The first valve (13) can? assume the open position due to the overpressure determined in the second chamber (5) by actuating the second piston (8) from the second position (B) towards the first position (A). When the first valve (13) assumes the open position, fluid communication is allowed between the second chamber (5) and the outside (see fig.1).

Il condotto di erogazione (6) pu? essere direttamente comunicante con la seconda camera (5). The dispensing duct (6) can? be directly communicating with the second bedroom (5).

Preferibilmente, il sistema di erogazione di crema alimentare (1) comprende mezzi di riscontro (18) che consentono al primo stantuffo (7) di scorrere lungo le pareti interne della prima camera (3) in un solo verso di avanzamento (Z), vale a dire quello per convogliare la prima parte di crema alimentare nella seconda camera (5) attraverso la prima apertura (4) (si vedano figg. 1, 2, 1A). Preferably, the food cream dispensing system (1) comprises abutment means (18) which allow the first piston (7) to slide along the internal walls of the first chamber (3) in only one forward direction (Z), i.e. namely the one for conveying the first portion of food cream into the second chamber (5) through the first opening (4) (see figs. 1, 2, 1A).

I primi mezzi di riscontro (18) possono essere disposti in corrispondenza del primo stantuffo (7) per bloccare il suo scorrimento in un verso opposto al verso di avanzamento (Z). The first abutment means (18) can be arranged in correspondence with the first piston (7) to block its sliding in a direction opposite to the direction of advancement (Z).

Preferibilmente, la seconda camera (5) comprende un secondo foro passante (16) ed i mezzi di riscontro (18) comprendono una seconda valvola (17) disposta in corrispondenza del secondo foro passante (16) per assumere una prima configurazione in cui consente il passaggio della prima parte di crema alimentare, contenuta nella prima camera (3), nella seconda camera (5) quando il secondo stantuffo (8) viene azionato dalla prima posizione (A) alla seconda posizione (B), e per assumere una seconda configurazione in cui impedisce il ritorno di crema alimentare dalla seconda camera (5) alla prima camera (3) quando il secondo stantuffo (8) viene azionato dalla seconda posizione (B) verso la prima posizione (A) (si vedano figg. 1, 2, 1A). Preferably, the second chamber (5) comprises a second through hole (16) and the abutment means (18) comprise a second valve (17) arranged in correspondence with the second through hole (16) to assume a first configuration in which it allows the passage of the first portion of food cream, contained in the first chamber (3), into the second chamber (5) when the second piston (8) is operated from the first position (A) to the second position (B), and to assume a second configuration in which it prevents the return of edible cream from the second chamber (5) to the first chamber (3) when the second piston (8) is operated from the second position (B) towards the first position (A) (see figs. 1, 2 , 1A).

La seconda valvola (17) pu? essere disposta per assumere una posizione di apertura, vale a dire la prima configurazione, ed una posizione di chiusura, vale a dire la seconda configurazione. The second valve (17) can? be arranged to assume an open position, i.e. the first configuration, and a closed position, i.e. the second configuration.

Vantaggiosamente, la seconda valvola (17) assicura la traslazione del primo stantuffo (7) in un solo verso di avanzamento, cio? verso la prima apertura (4) in modo da convogliare la prima parte di crema alimentare nella seconda camera (5). La seconda valvola (17), durante l?azionamento del secondo stantuffo (8) dalla seconda posizione (B) verso la prima posizione (A), assume la seconda configurazione ossia la posizione di chiusura e, pertanto, impedisce che la sovrappressione determinata nella seconda camera (5) si propaghi nella prima camera (3). La propagazione nella prima camera (3) della sovrappressione, determinata nella seconda camera (5), potrebbe far scorrere il primo stantuffo (7) in un verso opposto al relativo verso di avanzamento (Z). La seconda valvola (17) impedisce un possibile scorrimento del primo stantuffo (7) in un verso opposto al relativo verso di avanzamento (Z). Advantageously, the second valve (17) ensures the translation of the first piston (7) in only one forward direction, i.e. towards the first opening (4) so as to convey the first part of food cream into the second chamber (5). The second valve (17), during the actuation of the second piston (8) from the second position (B) towards the first position (A), assumes the second configuration, i.e. the closed position and, therefore, prevents the overpressure determined in the second chamber (5) propagates in the first chamber (3). The propagation in the first chamber (3) of the overpressure, determined in the second chamber (5), could cause the first piston (7) to slide in a direction opposite to the relative direction of advancement (Z). The second valve (17) prevents a possible sliding of the first piston (7) in a direction opposite to the relative direction of advancement (Z).

La seconda valvola (17) pu? assumere la prima configurazione per effetto della depressione determinata nella seconda camera (5) mediante l?azionamento del secondo stantuffo (8) dalla prima posizione (A) alla seconda posizione (B). The second valve (17) can? assume the first configuration due to the effect of the depression created in the second chamber (5) by actuating the second piston (8) from the first position (A) to the second position (B).

Quando la seconda valvola (17) assume la prima configurazione viene stabilita la comunicazione fluida tra la seconda camera (5) e la prima camera (3). When the second valve (17) assumes the first configuration, fluid communication is established between the second chamber (5) and the first chamber (3).

La seconda valvola (17) pu? assumere la seconda configurazione per effetto della sovrapressione determinata nella seconda camera (5) mediante l?azionamento del secondo stantuffo (8) dalla seconda posizione (B) verso la prima posizione (A) (si veda fig. 1A). The second valve (17) can? assume the second configuration due to the effect of the overpressure determined in the second chamber (5) by actuating the second piston (8) from the second position (B) towards the first position (A) (see fig. 1A).

Quando la seconda valvola (17) assume la seconda configurazione viene impedita la comunicazione fluida tra la seconda camera (5) e la prima camera (3) (si veda fig. 1A). When the second valve (17) assumes the second configuration, fluid communication between the second chamber (5) and the first chamber (3) is prevented (see fig. 1A).

La prima valvola (13) e la seconda valvola (17) possono essere delle valvole del tipo a membrana. The first valve (13) and the second valve (17) can be valves of the diaphragm type.

Claims

1. Food cream dispensing system (1) provided with a sliding plunger in which:

does it include a container of food cream (2) which ? of the disposable type and comprising: a first chamber (3) in which ? contained a food cream; a first opening (4) that ? communicating with the first bedroom (3);

a unit? suction and delivery (51) that ? arranged to communicate: with the first chamber (3) through the first opening (4) so as to suck the food cream from the first chamber (3); with the outside in order to dispense the food cream towards the outside;

the first room (3) and the unit? of suction and delivery (51) are separate from each other and can be connected in a removable manner by means of the first opening (4);

does it include a first piston (7) which ? sliding along the internal walls of the first chamber (3) to reduce the volume of the first chamber (3);

characterized by the fact that:

the first piston (7) comprises a first wall (70) shaped to achieve a shape coupling with the end? top of the container of food cream (2), in correspondence with the first opening (4), when the food cream present in the container of food cream (2) is terminated;

the first wall (70) has a first thickness value (H1) and comprises an annular portion (71) having a second thickness value (H2); the second thickness value (H2) ? lower than the first thickness value (H1).

2. Food cream dispensing system (1) according to the preceding claim, wherein: the food cream container (2) comprises: a first tubular portion (200) comprising a flared wall (201) which extends from the first opening (4) towards the bottom of the food cream container (2) and a second tubular portion (202) comprising a cylindrical wall (203) which extends from the flared wall (201); the cylindrical wall (203) comprises a plurality? of pairs of cavities? (23, 23a, 23b) which are distributed along the length of the cylindrical wall (203) so that a cavity (23a) do you counterfeit the other cavity? (23b) of the pair of cavities? (23); the first piston (7) comprises a pair of tabs (24, 24a, 24b) each (24a, 24b) sized and shaped to house in the cavities? (23a, 23b) of the respective pair of cavities? (23).

3. Cream dispensing system (1) according to any one of the preceding claims, wherein the cream container (2) comprises: a second opening (25) which ? arranged opposite the first opening (4) and ? shaped to receive the first piston (7) to be introduced into the first chamber (3); at least a first end wall? (250), which extends outwards at the second opening (25) and at least partially along the second opening (25) and which ? made of a deformable polymeric material so as to be folded towards the inside of the food cream container (2) to prevent the first plunger (7) from coming out through the second opening (25).

4. Food cream dispensing system (1) according to any one of claims 2, wherein: the first chamber (3) extends along an axis of development (S2); the flared wall (201) develops along a direction (D) which ? inclined towards the bottom of the food cream container (2) at an angle less than 90? with respect to the development axis (S2) of the first chamber (3).

5. Food cream dispensing system (1) according to any one of the preceding claims, wherein: the unit? of suction and delivery (51) comprises a second chamber (5) which ? arranged to communicate with the first chamber (3) through the first opening (4); does it include a delivery duct (6) which ? in fluid communication with the outside world and that ? arranged to communicate with the second chamber (5) to dispense the edible cream towards the outside; does it include a second plunger (8) which ? sliding along the inner walls of the second chamber (5); and ? configured so that during an operating cycle:

the actuation of the second piston (8) from a first position (A) to a second position (B) causes a depression in the second chamber (5) which causes the conveyance of a first part of food cream, contained in the first chamber (3 ), in the second chamber (5) and the sliding of the first piston (7) along the internal walls of the first chamber (3) to reduce the volume of the first chamber (3);

the actuation of the second piston (8) from the second position (B) towards the first position (A) causes an overpressure in the second chamber (5) which causes the outward delivery of a second part of food cream, contained in the second chamber (5), through the dispensing duct (6).

6. Food cream dispensing system (1) according to the preceding claim, wherein: the food cream container (2) comprises a first thread (2a) and a plurality of of protrusions (2b, 20b) which are arranged in the vicinity? of the first opening (4); the second chamber (5) comprises a second thread (5a) and a plurality? of seats (5b, 50b); the first thread (2a) and the second thread (2b) are shaped to achieve a shape coupling between them; each seat (50b) of the plurality? of locations (5b, 50b) ? shaped to receive each projection (20b) of the plurality? of protrusion (2b, 20b); and in which when the first chamber (3) and the second chamber (5) communicate with each other, the first thread (2a) and the second thread (2b) are coupled with each other and each projection (20b) of the plurality? of protrusions (2b) ? received in each office (50b) of the plurality? of seats (5b).

The cream dispensing system (1) according to claim 5 or 6, wherein it comprises a stem (9) which is? connected to the second plunger (8) and that ? which can be operated manually to operate, in turn, the second piston (8) from the second position (B) towards the first position (A).

The cream dispensing system (1) according to claim 5, 6 or 7, wherein:

the second piston (8) comprises a first through hole (12);

comprises a first valve (13) arranged at the first through hole (12) to assume an open position and a closed position;

the stem (9) ? tubular and shapes at least a part of the dispensing duct (6); the stem (9) ? communicating with the first through hole (12) of the second piston (8) so as to establish fluid communication between the second chamber (5) and the outside, when the first valve (13) assumes the open position, and so as to prevent fluid communication between the second chamber (5) and the outside, when the first valve (13) assumes the closed position.

9. Food cream dispensing system (1) according to any one of claims from 5 to 8, comprising abutment means (18) which allow the first piston (7) to slide along the internal walls of the first chamber (3) in a only in the direction of advancement (Z), i.e. the one to convey the first part of food cream into the second chamber (5) through the first opening (4).

The cream dispensing system (1) according to the preceding claim, wherein: the second chamber (5) comprises a second through hole (16); the abutment means (18) comprise a second valve (17) arranged in correspondence with the second through hole (16) to assume a first configuration in which it allows the passage of the first part of food cream, contained in the first chamber (3), into the second chamber (5) when the second plunger (8) is operated from the first position (A) to the second position (B), and to assume a second configuration in which it prevents the return of edible cream from the second chamber (5) to the first chamber (3) when the second plunger (8) is operated from the second position (B) to the first position (A).