IT1272463B - Dispositivo di scarico per macchine di cottura, pastorizzazione e conservazione di prodotti alimentari - Google Patents

Dispositivo di scarico per macchine di cottura, pastorizzazione e conservazione di prodotti alimentari

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IT1272463B
IT1272463B ITMI931092A ITMI931092A IT1272463B IT 1272463 B IT1272463 B IT 1272463B IT MI931092 A ITMI931092 A IT MI931092A IT MI931092 A ITMI931092 A IT MI931092A IT 1272463 B IT1272463 B IT 1272463B
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IT
Italy
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pasteurization
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discharge device
food products
duct
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ITMI931092A
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Agapiou Agis
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Transtyle Ltd
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    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
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    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/16—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating loose unpacked materials
    • A23L3/165—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating loose unpacked materials in solid state
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F16—ENGINEERING ELEMENTS AND UNITS; GENERAL MEASURES FOR PRODUCING AND MAINTAINING EFFECTIVE FUNCTIONING OF MACHINES OR INSTALLATIONS; THERMAL INSULATION IN GENERAL
    • F16K—VALVES; TAPS; COCKS; ACTUATING-FLOATS; DEVICES FOR VENTING OR AERATING
    • F16K51/00—Other details not peculiar to particular types of valves or cut-off apparatus

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Abstract

Un dispositivo di scarico (10) in una macchina di cottura, pastorizzazione e conservazione (11) di prodotti, quali creme di pasticceria, gelateria e gastronomia comprende un elemento a tappo (18) posto in un condotto di scarico (16) di una vasca (12), nel quale l'elemento a tappo (18) è disposto su un braccio (20) imperniato ad una parete esterna (17) della macchina (11) ed è spostabile all'interno del condotto (16), dotato in una zona intermedia di una apertura inferiore (41), tra almeno una posizione di tutto chiuso, una posizione di scarico verticale dalla apertura inferiore (41) ed una posizione di tutto aperto. Un dispositivo siffatto consente sia una rapida uscita del prodotto sia denso che liquido che una uscita regolata a piacere, e nel contempo permette un completo svuotamento della vasca evitando ristagni e favorendo l'igiene.
ITMI931092A 1993-05-27 1993-05-27 Dispositivo di scarico per macchine di cottura, pastorizzazione e conservazione di prodotti alimentari IT1272463B (it)

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FR9406400A FR2705550B1 (fr) 1993-05-27 1994-05-26 Système d'évacuation, notamment pour machine de conservation de produits alimentaires.

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ITMI931092A1 ITMI931092A1 (it) 1994-11-27
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ITMI931092A1 (it) 1994-11-27
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ITMI931092A0 (it) 1993-05-27

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