IT1260024B - Pressa perfezionata per tranci di carne, o cibi in genere, per la cottura in forno. - Google Patents

Pressa perfezionata per tranci di carne, o cibi in genere, per la cottura in forno.

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IT1260024B
IT1260024B ITMO920153A ITMO920153A IT1260024B IT 1260024 B IT1260024 B IT 1260024B IT MO920153 A ITMO920153 A IT MO920153A IT MO920153 A ITMO920153 A IT MO920153A IT 1260024 B IT1260024 B IT 1260024B
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Maurizio Costantini
Franco Vezzali
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Uliano Malagoli
Maurizio Costantini
Franco Vezzali
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La pressa perfezionata per tranci di carne, volta a mantenere la stabilità d'assetto del punzone per l'intera durata del ciclo di cottura, è dotata di una coppia di prolungamenti (7) ad ansa d'estremità della traversa (8), preferibilmente a forcella (32), per l'incernieramento ad essi di almeno una coppia di corte leve (4) d'aggancio al bordo (3) della matrice (1); il punzone (30) essendo premuto verso il fondo della matrice stessa tramite una coppia di molle elicoidali cilindriche oblique (19), accoppiate alle estremità di una coppia di molle compensatrici (14); l'impiego avviene negli stabilimenti per la produzione di salumi cotti, in particolare prosciutto.
ITMO920153A 1992-12-15 1992-12-15 Pressa perfezionata per tranci di carne, o cibi in genere, per la cottura in forno. IT1260024B (it)

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