IT1223787B - Vasca di rassodamento per formaggi a pasta filata quali mozzarella e simili - Google Patents
Vasca di rassodamento per formaggi a pasta filata quali mozzarella e similiInfo
- Publication number
- IT1223787B IT1223787B IT67774/88A IT6777488A IT1223787B IT 1223787 B IT1223787 B IT 1223787B IT 67774/88 A IT67774/88 A IT 67774/88A IT 6777488 A IT6777488 A IT 6777488A IT 1223787 B IT1223787 B IT 1223787B
- Authority
- IT
- Italy
- Prior art keywords
- mozzarella
- firming
- tank
- similar
- pasta filata
- Prior art date
Links
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 title 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
- A01J25/00—Cheese-making
- A01J25/008—Apparatus for making soft uncured Italian cheese, e.g. Mozzarella, Ricotta, Pasta Filata cheese
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
- A01J25/00—Cheese-making
- A01J25/16—Devices for treating cheese during ripening
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Priority Applications (4)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
IT67774/88A IT1223787B (it) | 1988-08-24 | 1988-08-24 | Vasca di rassodamento per formaggi a pasta filata quali mozzarella e simili |
DE8888202642T DE3869956D1 (de) | 1988-08-24 | 1988-11-23 | Behaelter zum verfestigen von mozzarella und aehnlichem pasta-filata-frischkaese. |
ES198888202642T ES2031587T3 (es) | 1988-08-24 | 1988-11-23 | Cuba de endurecido para mozzarella y queso fresco similar de pasta hilada. |
EP88202642A EP0355212B1 (en) | 1988-08-24 | 1988-11-23 | Hardening vat for mozzarella and similar fresh pasta-filata cheese |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
IT67774/88A IT1223787B (it) | 1988-08-24 | 1988-08-24 | Vasca di rassodamento per formaggi a pasta filata quali mozzarella e simili |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
IT8867774A0 IT8867774A0 (it) | 1988-08-24 |
IT1223787B true IT1223787B (it) | 1990-09-29 |
Family
ID=11305195
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
IT67774/88A IT1223787B (it) | 1988-08-24 | 1988-08-24 | Vasca di rassodamento per formaggi a pasta filata quali mozzarella e simili |
Country Status (4)
Country | Link |
---|---|
EP (1) | EP0355212B1 (it) |
DE (1) | DE3869956D1 (it) |
ES (1) | ES2031587T3 (it) |
IT (1) | IT1223787B (it) |
Family Cites Families (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3704136A (en) * | 1970-03-16 | 1972-11-28 | John Lavarda | Preparation of ricotta cheese curd |
IT1164377B (it) * | 1983-08-05 | 1987-04-08 | Tecnoprogetti Srl | Apparecchio per il rassodamento di formaggi |
IT1182284B (it) * | 1984-09-25 | 1987-10-05 | Cmt Di Tomatis S & C Sas | Macchina rassodatrice a turbolenza per il rassodamento di mozzarelle scamorze provoloni e simili |
-
1988
- 1988-08-24 IT IT67774/88A patent/IT1223787B/it active
- 1988-11-23 ES ES198888202642T patent/ES2031587T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1988-11-23 EP EP88202642A patent/EP0355212B1/en not_active Expired
- 1988-11-23 DE DE8888202642T patent/DE3869956D1/de not_active Expired - Lifetime
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
ES2031587T3 (es) | 1992-12-16 |
DE3869956D1 (de) | 1992-05-14 |
EP0355212B1 (en) | 1992-04-08 |
IT8867774A0 (it) | 1988-08-24 |
EP0355212A1 (en) | 1990-02-28 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
IT1209609B (it) | Impianto per la produzione di formaggi a pasta filata. | |
IT8567459A0 (it) | Macchina formatrice e rassodatrice per formaggi a pasta filata quali mozzarelle e provoloni | |
IT1223787B (it) | Vasca di rassodamento per formaggi a pasta filata quali mozzarella e simili | |
ITTO920793A0 (it) | Maturatore di cagliata per provolone e simili. | |
IT8418102A1 (it) | Vasca di rassodamento di formaggi a pasta filata, quali mozzarelle e simili | |
IT8323692V0 (it) | Macchina impastatrice continua per la produzione di formaggi a pasta filata. | |
ITTO920320A0 (it) | Dispositivo di chiusura di stampi per formatura di formaggi a pasta filata quali caciocavallo e simili. | |
IT1268118B1 (it) | Dispositivo di chiusura di stampi per formatura di formaggi a pasta filata quali caciocavallo e simili | |
IT8467483A0 (it) | Macchina filatrice per la produzione di formaggi a pasta filata parti colarmente di tipo soffice quali mozzarella bocconcino e simili | |
IT1107264B (it) | Vasca di rassodamento a ciclo continuo per formaggi teneri quali mozzarelle e simili | |
IT7853114V0 (it) | Vasca di rassodamento a ciclo continuo per formaggi teneri quali mozzarelle e simili | |
IT9019613V0 (it) | Impianto automatico con vasche di rassodamento e raffreddamento per formaggi a pasta filata tipo mozzarelle, caciocavallo, provolone e simili | |
IT1235117B (it) | Vasca casearia chiusa per la fabbricazione di formaggi a pasta molle. | |
IT9018106A1 (it) | Impianto automatico con vasche di rassodamento e raffreddamento per formaggi pasta filata tipo mozzarelle, caciocavallo, provolone e simili | |
ITMO920057A0 (it) | Procedimento per la produzione di formette di formaggio a pasta filata, in particolare caciocavallo, e macchina per la attuazzione delprocedimento | |
IT8307201A0 (it) | Apparecchio atto a consentire il taglio in cubetti di mozzarella edi formaggi a pasta filata in genere. | |
IT1221370B (it) | Succedaneo di formaggio a pasta filata | |
IT8653276V0 (it) | Macchina confezionatrice di formaggi quali mozzarelle bocconcini fiordilatte e simili | |
IT8554016V0 (it) | Involucro per il confezionamento di latticini particolarmente mozzarella fiordilatte bocconcini ricotta e simili | |
ITBO910166A1 (it) | Apparecchiatura partitrice di cagliata degli impianti per la produzione di formaggi in particolare a pasta filata come le mozzarelle, i bocconcini, le scamorze, i cacetti e simili. | |
ITMN920031A0 (it) | Impastatrice di formaggi a pasta filata | |
IT8404917V0 (it) | Macchina formatrice da pasta da formaggi cosiddetta filata di mozzarelle,bocconcini,scamorze, cacetti e simili | |
ITBO930063A0 (it) | Metodo e apparecchiatura per la produzione di cordoni di formaggio a pasta filata. | |
IT8519603V0 (it) | Impastatrice di cagliata per la produzione di formaggi a pasta filata | |
IT1073614B (it) | Macchina impastatrice di cagliata per produzione di formaggi di tipo mozzarella provolone e simili |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
TA | Fee payment date (situation as of event date), data collected since 19931001 |
Effective date: 19970812 |