IT1188353B - Impianto e procedimento di salatura per deposizione elettrostatica di sale in polvere su formaggi - Google Patents

Impianto e procedimento di salatura per deposizione elettrostatica di sale in polvere su formaggi

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Roberto Cosentino
Franco Bonapace
Sergio Cocchi
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Edt Electrostatic Deposition T
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    • A01J25/16Devices for treating cheese during ripening
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00Cheese; Cheese preparations; Making thereof
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