IT1003545B - Procedimento per formare continua mente e contemporaneamente una plu ralita di filamenti da un materiale proteinico - Google Patents

Procedimento per formare continua mente e contemporaneamente una plu ralita di filamenti da un materiale proteinico

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IT1003545B
IT1003545B IT53191/73A IT5319173A IT1003545B IT 1003545 B IT1003545 B IT 1003545B IT 53191/73 A IT53191/73 A IT 53191/73A IT 5319173 A IT5319173 A IT 5319173A IT 1003545 B IT1003545 B IT 1003545B
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/22—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
    • A23J3/26—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising using extrusion or expansion

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