HUP9902629A2 - Nagy oxidatív stabilitású szójaolajok - Google Patents
Nagy oxidatív stabilitású szójaolajokInfo
- Publication number
- HUP9902629A2 HUP9902629A2 HU9902629A HUP9902629A HUP9902629A2 HU P9902629 A2 HUP9902629 A2 HU P9902629A2 HU 9902629 A HU9902629 A HU 9902629A HU P9902629 A HUP9902629 A HU P9902629A HU P9902629 A2 HUP9902629 A2 HU P9902629A2
- Authority
- HU
- Hungary
- Prior art keywords
- soybean oil
- oil
- oxidative stability
- high oxidative
- fatty acid
- Prior art date
Links
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 title abstract 6
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 title abstract 6
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 title abstract 3
- 239000003921 oil Substances 0.000 abstract 3
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 abstract 3
- 125000005313 fatty acid group Chemical group 0.000 abstract 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 abstract 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 abstract 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000005194 fractionation Methods 0.000 abstract 1
- 238000005984 hydrogenation reaction Methods 0.000 abstract 1
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 abstract 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 abstract 1
- 230000006698 induction Effects 0.000 abstract 1
- 238000009884 interesterification Methods 0.000 abstract 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid group Chemical group C(CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)(=O)O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 abstract 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 abstract 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 abstract 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Fats And Perfumes (AREA)
- Edible Oils And Fats (AREA)
Abstract
A találmány tárgya nagy őxidatív stabilitású, nagy őlajsavtartalmúszójaőlaj, amelynek C18 : 1 tartalma az őlaj zsírsavegységeinek többmint 65%-a, összesített C 18 : 2 és C18 : 3 tartalma az őlajzsírsavegységei 20%-ánál kevesebb, és aktív őxigén módszerrel mértindűkciós ideje 50 óra fölötti, és az őxidatív stabilitás antiőxidánsadagőlás nélkül elért érték. A találmány szerinti őlajőkat más őlajőkminőségének javítására keverékőlajőkban alapanyagként használják,tővábbá használják élelmiszerekben és a környezet védelménekszükségessége esetén ipari őlajőkként is. A találmány tárgyát képeziktővábbá a találmány szerinti őlajőkkal készült élelmiszerek, atalálmány szerinti őlajők tővábbfeldőlgőzásának, így hidrőgénezésének,frakciőnálásának, átészterezésének vagy hidrőlízisének termékei,valamint a fent említett kevert őlajők, és a találmány szerinti őlajőkelőállításának bizőnyős melléktermékei is. ŕ
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| HU9902629A HUP9902629A3 (en) | 1997-04-25 | 1997-04-25 | Soybean oil having high oxidative stability |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| HU9902629A HUP9902629A3 (en) | 1997-04-25 | 1997-04-25 | Soybean oil having high oxidative stability |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| HUP9902629A2 true HUP9902629A2 (hu) | 1999-12-28 |
| HUP9902629A3 HUP9902629A3 (en) | 2000-11-28 |
Family
ID=89998959
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| HU9902629A HUP9902629A3 (en) | 1997-04-25 | 1997-04-25 | Soybean oil having high oxidative stability |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| HU (1) | HUP9902629A3 (hu) |
-
1997
- 1997-04-25 HU HU9902629A patent/HUP9902629A3/hu unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| HUP9902629A3 (en) | 2000-11-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU98121211A (ru) | Соевое масло с высокой окислительной стабильностью | |
| US5760082C1 (en) | Dietetic foods containing conjugated linoleic acids | |
| AU3454602A (en) | Food composition suitable for shallow frying comprising sunflower lecithin | |
| GR3030017T3 (en) | Synthetic esters from alcohols and fatty acid mixtures of vegetable oils high in oleic acid and low in stearic acid | |
| AU7175496A (en) | Edible fat-spread | |
| AU586264B2 (en) | Fat compositions | |
| HK1020316A1 (en) | Pharmaceutical preparation comprising eicosapentaenoic acid and/or stearidonic acid | |
| IL174932A (en) | An enzymatically prepared oily preparation, a process for making it, and breast milk substitutes containing it | |
| MY112705A (en) | Tryglycerides | |
| WO2002094181A3 (en) | Gram-positive fatty acid degrader | |
| AU6819787A (en) | Margarine fat | |
| ZA959328B (en) | Lipid composition for cosmetic products | |
| UA42781C2 (uk) | Фармацевтичний препарат, який містить ібупрофен та кодеїн, і спосіб його приготування | |
| AU1884495A (en) | Nutritional product for treatment of ulcerative colitis and use thereof | |
| AU1808295A (en) | Hydrogenation of unsaturated fats, fatty acids or fatty acid esters | |
| EP1281750A3 (en) | Conjugated fatty acid containing monoglycerides and process for producing them | |
| EP0245076A3 (en) | Edible fats | |
| HU9501984D0 (en) | Flavouring composition | |
| HU0000042D0 (en) | Omega-3-fatacid and vitamin containing meet product | |
| KR0182273B1 (en) | Triglyceride fractionation | |
| GR3007351T3 (hu) | ||
| MXPA01007680A (es) | Procedimiento para obtener un aceite que es enriquecido en acidos grasos hidroxioctadecadienoicos (hode) o esteres de los mismos a partir de una mezcla oleosa que contiene acido linoleico o esteres del mismo. | |
| HUP9902629A2 (hu) | Nagy oxidatív stabilitású szójaolajok | |
| SE9903915L (sv) | Kolesterolsänkande och blodfettsänkande komposition | |
| MY115334A (en) | Method for inhibiting oxidation of oils and fats or fatty acids |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FD9A | Lapse of provisional protection due to non-payment of fees |