HU197434B

HU197434B - Ice-maker

Info

Publication number: HU197434B
Application number: HU863283A
Authority: HU
Inventors: Alberto Pandolfi
Original assignee: Gaggia Brevetti
Priority date: 1985-05-28
Filing date: 1986-05-12
Publication date: 1989-03-28
Also published as: HUT46133A; IL78914A0; DE3666772D1

Abstract

a találmány értelmében olyan elpárologtató csőkígyó 110) képezi részét, amely egy folyamatos hullámvonalú lemezből és illesztő lemezből van hideghengerléssel hermetikusan csővezetékké alakítva, és egyben a külső rögzített edény (2) oldalfalát és alját is alkotja, továbbá a hűtőrendszer része a bemenetével (13) az elpárologtató csőkígyó (10) kimenetéhez (11) csatlakoztatott kompresszor (14), az elpárologtató csőkígyó (10) bemenetéhez (21) kapcsolt kapilláris cső, a kompresszor (14) és a kapilláris csövet öszszekőtő vezetékek (16, 19) valaminL a vezetékek (16, 19, közé iktatott kondenzátor (31). (1. ábra) 197434 197434 Nemzetközi osztályozás: (51) NSZO* F 25 B 39/02 A 23 G 9/12 Szabadalmas: (73) Brevetti Gaggia S.P.A., Milánó, ITAccording to the present invention, an evaporator tube coil 110) is formed which is formed by cold rolling hermetically into a pipeline of a continuous wavy plate and an adapter plate and also forms the side wall and bottom of the outer fixed vessel (2), and part of the cooling system with its inlet (13). the compressor (14) connected to the outlet (11) of the evaporator tube coil (10), the capillary tube connected to the inlet (21) of the evaporator tube coil (10), the compressor (14) and the capillary tube connecting lines (16, 19) are the conductors (16) (19), 19, 19 (Figure 1) 197434 197434 International classification: (51) NSZO * F 25 B 39/02 A 23 G 9/12 Patent: (73) Brevetti Gaggia SPA, Milan, IT

Description

A találmány tárgya elsősorban háztartási használatra alkalmas fagylaltgép, amelynek a fagylaltgép házában rögzített edénye, ebben az edényben elhelyezett, az edényből kiemelhető fagylalttartálya, a fagylalttartályban lévő anyag keverésére szolgáló forgó keverőtárcsája valamint hűtőrendszere van, amely hűtőrendszer a rögzített edénnyel társított párologtató csőkígyót, a párologtató csőkígyó kimenetével összekötött bemenetű kompreszszort, a párologtató csőkígyó bemenetével összekapcsolt kapilláriscsövet, továbbá a kompresszor kimenete és a kapilláriscső közötti összeköttetést biztosító vezetéket valamint a vezetékbe iktatott kodenzétort tartalmaz.BACKGROUND OF THE INVENTION The present invention relates primarily to a household ice cream machine having a container fixed in the housing of the ice machine, a container for removing ice from the container, a rotary mixing disk for mixing the material contained in the container, and a condenser with an inlet connected to its outlet, a capillary tube connected to an inlet of a vaporizer tube, and a conduit for connecting the outlet of the compressor to the capillary tube and a condenser incorporated in the conduit.

Jóllehet a technika állását reprezentáló ismert fagylaltgépek kivétel nélkül megfelelnek az eredeti célkitűzésnek, azaz a beadagolt nyersanyagokból meghatározott idő alatt jóminőségű készterméket, elsősorban fagylaltot készítenek, azonban a fagylaltgépek hagyományos gyártástechnológiája nem teszi lehelövé a gépek egyszerű, olcsó előállítását, valamint a fagylalt készítésére fordított idő csökkentését, ami nemcsak az elkészüli fagylalt fogyasztását tolja ki időben, hanem a fagylalt készítéséhez szükséges felhasznált energia mennyiségét is jelentősen és hátrányosan befolyásolja (FR 2542074 sz. leírás).While prior art ice-cream machines meet the original purpose of producing a high-quality finished product from the added raw materials, in particular ice cream, within the time limit, conventional ice-cream manufacturing techniques do not allow easy, cheap and time-consuming production of ice-cream machines. , which not only displaces the consumption of the ice cream produced on time, but also significantly and adversely affects the amount of energy required to make the ice cream (description FR 2542074).

A találmánnyal célunk az ismert fagylaltgépek felsorolt hiányosságának kiküszöbölésével olyan fagylaltgép előállítás, amely az ismert gépeknél egyszerűbben, gyorsabban, gazdaságosabban állítható elő, ugyanakkor lehetővé teszi a fagylaltkészítés idejének lerövidítését, és a felhasznált energiamennyiség csökkentését, ugyanakkor egyszerű és olcsó konstrukciója révén könnyen, gyorsan összeszerelhető.SUMMARY OF THE INVENTION The object of the present invention is to provide an ice cream machine which is easier, faster and more economical to produce than the known ice cream machines, while shortening the time of making ice cream and reducing the amount of energy used, but also simple and cheap construction.

Találmányunk azon a felismerésen alapul, hogy az ismert fagylaltgépek gyenge pontja a beadagolt nyersanyagokat keverés közben hűtó elpárologtató csőkígyó, amely a fagylalttartályt fogja körül, így ennek konstrukciós átalakitsávai, hatásfokának javítása révén a fagylaltkészítés gyorsabb és olcsóbb, a fagylaltgép pedig egyszerűbb szerkezetűvé és egyszerűbben gyárthatóvá válik.The present invention is based on the discovery that the weakness of known ice cream machines is the evaporative tube snake cooling the added raw materials while mixing, which surrounds the ice cream container. .

A kitűzött feladatot olyan fagylaltgéppel oldottuk meg, amelyet elsősorban nem ipari, hanem háztartási felhasználásra szántuk, és amelynek rögzített edénye, ebben a rögzített edényben elhelyezett, de abból kiemelhető fagylalttartálya, a fagylalttartályba beadagolt nyersanyagokat készrekeveró forgó keverőtárcsája valamint hűtőrendszere van, ahol a hűtőrendszer a rögzített edénnyel társított elpárologtató csőkígyót, az elpárologtató csőkígyó kimenetéhez csatlakozó bemeneti kompresszort, az elpárologtató csőkígyó bemenetével összekötött kapilláris csövet, a kompresszor kimenete és a kapilláris cső közötti összeköttetést biztosító vezetéke valamint ebbe a vezetékbe iktatott kondenzátort tartalmaz. Továbbfejlesztésünk értelmében az elpárologtató csőkígyó két, egymáshoz hideghengerléssel hermetikusan összeerőeitett lemezből álló vezeték, amely egyben a rögzített edény falát alkotja.The object of the present invention has been solved by an ice cream machine, which is intended primarily for domestic use, not for industrial purposes, and which has a fixed container, an ice container which can be removed from it, a vessel-associated evaporator coil, an inlet compressor connected to the evaporator coil outlet, a capillary tube connected to the evaporator tube coil inlet, a conduit for connecting the compressor outlet to the capillary tube, and a conduit inserted therein. In accordance with our further development, the evaporator tube snake is a conduit consisting of two sheets hermetically sealed together by cold rolling and forming a fixed vessel wall.

A találmány szerinti fagylaltgép kevesebb elemből van felépítve, ugyanakkor az ismert fagylaltgépekhez képest jelentős hatásfok javulást biztosit, hiszen az edény falának kellős funkciója révén minden eddiginél jobb hűtést biztosít igen stabil felépítés mellett.The ice cream machine according to the invention is constructed from fewer elements, but at the same time offers a significant improvement over the known ice cream machines by providing better cooling than ever before with a very stable construction due to the proper function of the container wall.

A találmányt az alábbiakban a rajz segítségével ismertetjük részletesebben, amelyen a fagylaltgép példakénti kiviteli alakját tüntettük fel. A rajzon azThe invention will now be described in more detail with reference to the drawing, which shows an exemplary embodiment of an ice cream machine. In the drawing it is

1. ábra a találmány szerinti fagylaltgép egy lehetséges kiviteli alakjának részben metszett vázlatos oldanézete, aFigure 1 is a partially sectioned schematic side view of an embodiment of an ice cream machine according to the invention,

2. ábra az 1. ábra szerinti fagylaltgép egy kinagyított részletét tüntettük fel, és aFigure 2 is an enlarged detail of the ice cream machine of Figure 1, and a

3. ábra az 1. ábra szerinti fagylaltgép rögzített edényének kiteritett nézetét mutatjuk be,Figure 3 is an enlarged view of the fixed container of the ice cream machine of Figure 1,

Az 1. ábrán a találmány szerinti 1 fagylaltgép előnyös példakénti kiviteli alakját tüntettük fel. Ez az 1 fagylaltgép méreteinél és felépítésénél fogva elsősorban háztartási használatra készült, azonban nincs akadálya annak, hogy kisebb forgalmú vendéglátóipari létesítményekben kerüljön alkalmazásra. Az 1 fagylaltgépnek a rajzon fel nem tüntetett házban elhelyezett rögzített 2 edénye van, amelybe kiemelhetően 3 fagylalttartály van behelyezve. A 3 fagylalttartálynak 4 fedele van és az ismert megoldásokhoz haonlóan természetesen kisebb átmérőjű (hengeres 3 fagylattartályról és 2 edényről van szó), mint a rögzített 2 edény, ezért a kettő között 5 térköz található, amely alacsony fagyásponttá folyadékot, például sóoldatot tartalmaz. Ez a folyadék a 3 fagylalttartály oldalával és aljával érintkezik.. A rögzített 2 edény höszigetelt 6 burkolat veszi körül, és a kész fagylaltot befogadó 3 fagylalttartályba alulról 9 villamosmotorral összekötött 8 szár nyúlik bele, amely forgó 7 keverőtárcsával áll kapcsolatban.Figure 1 shows a preferred embodiment of the ice cream machine 1 according to the invention. Due to the size and construction of this ice cream machine 1, it is primarily intended for domestic use, but there is no obstacle to its use in smaller-scale catering establishments. The ice cream machine 1 has a fixed container 2 located in a housing not shown in the drawing, in which an ice cream container 3 is removably disposed. The ice cream container 3 has a lid 4 and, as in the prior art, is naturally smaller in diameter (cylindrical ice cream container 3 and container 2) than the fixed container 2, so there is a space 5 between them containing a low freezing point liquid such as saline. This liquid is in contact with the side and bottom of the ice cream container 3. The fixed container 2 is surrounded by a heat-insulated casing 6 and extends into the ice cream container 3 from below with an electric motor 9 connected to a rotating mixing disc 7.

A bemutatott 1 fagylaltgépnek a rajzon nem látható házon belül elrendezett hűtőrendszere is van, amelyet a könnyebb érthetőség kedvéért sematikusan, kiterítve ábrázoltunk. Természetesen a hűtőrendszer egyes elemei a fagylaltgép külalakjánk megfelelően vannak kialakítva, és az 1 fagylaltgép házán belül elhelyezve.The ice cream machine 1 shown also has a cooling system arranged inside the housing, which is not shown in the drawing, and is shown schematically, for ease of understanding, in an expanded view. Of course, the individual elements of the cooling system are well-designed and housed within the housing of the ice cream machine.

Az 1 fagylaltgép hűtőrendszere 10 elpárologtató csőkígyót tartalmaz, amely a találmány értelmében rögzített 2 edénnyel van társítva és 11 kimenete van amely első 12 vezetéken át 14 kompresszor 13 bemenetéhez csatlakozik. A 14 kompresszor 15 kimenete második 16 vezetéken át 31 kondenzátor 17 bemenetéhez van csatlakoztatva, mely utóbbi 18 kimenete harmadik 19 vezetéken át részletesebben a 3. ábránál ismertetendő 25 kapilláris csőhöz van csatlakoztatva. A 25 kapilláris cső a 10 elpárologtató csőkígyó 21 bemenetével kapcsolatban állóan van elhelyezve. A 31 kondenzátort a2 1. ábrán nem mutatott villamosmotorral hajtott 31a ventillátorral társított radiátor képezi.The cooling system of the ice cream machine 1 comprises an evaporator tube coil 10 associated with a fixed vessel 2 according to the invention and having an outlet 11 which is connected via a first conduit 12 to the inlet 13 of the compressor 14. The outlet 15 of the compressor 14 is connected via a second conduit 16 to the inlet 17 of a capacitor 31, the latter outlet 18 of which is connected to the capillary tube 25 described in more detail in FIG. The capillary tube 25 is disposed adjacent the inlet 21 of the evaporator tube. The capacitor 31 is formed by a radiator 31a driven by an electric motor driven fan 31a not shown in FIG.

A technika állásához tartozó ismert fagylaltgépeknél az elpárologtató csőkígyó hagyományos, ismert cső, amelyet spirál alakban felcsévélve szoktak elhelyezni a rögzített -2 edény és a 3 fagylalttartály közötti 5 térközben.In prior art ice cream machines, the evaporator tube snake is a conventional, known tube, which is coiled in a space 5 between the fixed container -2 and the ice cream container 3.

A találmány értelmében ezt a 10 elpárologtató ceőkigyót nem különálló alkatrészként alakítottuk ki, hanem két 2a folyamatos hullámvonalü lemezből, és 2b illesztő lemezből hideghengerléssel hermetikusan összéerősitett csőként van kiképezve, amely egyben a 2 edény falót is alkotja. Ezt részletesebben a 2. ábra metszetéből ismerhetjük fel.In accordance with the present invention, this evaporator coil 10 is not formed as a separate component, but is formed from two continuous waveguide plates 2a and 2b as cold-rolled hermetically sealed tubes, which also form the vessel wall 2. This can be seen in more detail from the cross-section of Figure 2.

A 3. ábrán az 1 fagylaltgép 2 edénye falának találmány szerinti továbbfejlesztését mutatjuk be. A rögzített 2 edény egy helyen hosszában fölváltva és kiterítve hozzávetőlegesen T-alakú, amelynél a T-vízszintes szárát a 2 edény 22 oldalfala, fűggólege szárát pedig 23 alja alkotja. A 2 edény 23 aljét a 10 elpárologtató csőkígyó kialakítása után derékszögben kihajlitjuk a 22 oldalfalhoz képest, majd utóbbit hengerré formálva két különálló végét hegesztéssel vagy keményforrasztással összekötjük, ugyanígy hozzáerósitjük a hengeres 22 oldataihoz a 2 edény alját és ezzel a 2 edényt készrealakitottuk a hőátadóközeg befogadására.Figure 3 illustrates an improvement of the container wall 2 of the ice cream machine 1 according to the invention. The fixed vessel 2 is alternately longitudinally disposed and extended approximately T-shaped, with the T-horizontal leg constituting the side wall 22 of the vessel 2 and the bottom 23 of its prong. The bottom 23 of the vessel 2 is bent at right angles to the sidewall 22 after forming the evaporator tube 10, and the two separate ends are formed by welding or brazing to form a cylinder, thereby securing the bottom of the vessel 2 with heat.

Mint azt a 3. ábrán vázlatosan jelöltük, a 10 elpárologtató csőkígyó kezdeti tartományában szűkített keresztmetszetű 24 szakasz van kialakítva, amelyben a hűtőrendszer 25 kapilláriscsöve helyezkedik el. A 10 elpárologtató csőkígyóban mozgó folyadék haladási irányát példaképpen nyíllal jelöltük a rajzon.As shown schematically in FIG. 3, a narrow section 24 is formed in the initial region of the evaporator tube snake 10 in which the capillary tube 25 of the cooling system is located. The direction of the fluid moving in the evaporator tube 10 is exemplified by an arrow in the drawing.

Az itt ismertetett fagylaltgép konkrét felépítése, kialakítása a találmány oltalmi körén belül természetesen a rajzon és a leírásban feltüntetettől eltérő is lehet.Of course, the concrete construction and construction of the ice cream machine disclosed herein may differ from that shown in the drawing and in the description.

Claims

Patent Claim Point

An ice cream machine, primarily for domestic use, having a fixed container, an ice container in and out of the container, a rotary mixing disk for cooling the substances contained in the container, and a cooling system for connecting the evaporator a capillary tube, a conduit connecting the compressor outlet to the capillary tube, and a condenser inserted in said conduit, characterized in that the evaporative tube coil (10) consists of two cold-rolled hermetically assembled continuous waveguide plates (2a), and which also forms the wall of the fixed vessel (2).