GR20180100507A - Μεθοδος εξαγωγης φαινολικων ενωσεων απο τα υπολειμματα της παραγωγικης διαδικασιας εξαγωγης ελαιολαδου - Google Patents

Μεθοδος εξαγωγης φαινολικων ενωσεων απο τα υπολειμματα της παραγωγικης διαδικασιας εξαγωγης ελαιολαδου Download PDF

Info

Publication number
GR20180100507A
GR20180100507A GR20180100507A GR20180100507A GR20180100507A GR 20180100507 A GR20180100507 A GR 20180100507A GR 20180100507 A GR20180100507 A GR 20180100507A GR 20180100507 A GR20180100507 A GR 20180100507A GR 20180100507 A GR20180100507 A GR 20180100507A
Authority
GR
Greece
Prior art keywords
olive
phenolic compounds
phase
olive oil
h2so4
Prior art date
Application number
GR20180100507A
Other languages
English (en)
Other versions
GR1010388B (el
Inventor
Ανεστης Αποστολου Βλυσιδης
Original Assignee
Ανεστης Αποστολου Βλυσιδης
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ανεστης Αποστολου Βλυσιδης filed Critical Ανεστης Αποστολου Βλυσιδης
Priority to GR20180100507A priority Critical patent/GR1010388B/el
Publication of GR20180100507A publication Critical patent/GR20180100507A/el
Publication of GR1010388B publication Critical patent/GR1010388B/el

Links

Classifications

    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C07ORGANIC CHEMISTRY
    • C07CACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C37/00Preparation of compounds having hydroxy or O-metal groups bound to a carbon atom of a six-membered aromatic ring
    • C07C37/005Preparation of compounds having hydroxy or O-metal groups bound to a carbon atom of a six-membered aromatic ring by obtaining phenols from products, waste products or side-products of processes, not directed to the production of phenols, by conversion or working-up
    • C07C37/009Preparation of compounds having hydroxy or O-metal groups bound to a carbon atom of a six-membered aromatic ring by obtaining phenols from products, waste products or side-products of processes, not directed to the production of phenols, by conversion or working-up from waste water
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C02TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02FTREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02F1/00Treatment of water, waste water, or sewage
    • C02F1/28Treatment of water, waste water, or sewage by sorption

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Environmental & Geological Engineering (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Hydrology & Water Resources (AREA)
  • Water Supply & Treatment (AREA)
  • Treatment Of Sludge (AREA)

Abstract

Η παρούσα εφεύρεση διευκολύνει την ποσοτική μεταφορά των φαινολικών ενώσεων από την στερεή στην υδατική φάση, διαρρηγνύει με χημικό τρόπο τα κύτταρα του ελαιοκάρπου που δεν έχουν πολτοποιηθεί, ώστε να εγχυθεί όλο το λάδι στην υγρή φάση, διευκολύνει τον διαχωρισμό του υπολειμματικού ελαιόλαδου από την στερεή και από την υγρή φάση και τέλος αποτρέπει την οξείδωση και επομένως την καταστροφή των φαινολικών ενώσεων. Το κλειδί όλων των παραπάνω επιτευγμάτων είναι η προσθήκη πυκνού θειικού οξέος στα υγρά απόβλητα των υπολειμμάτων της ελιάς. Μετά την αντίδραση οξείδωσης, το ελαιόλαδο και τα αιωρούμενα στερεά διαχωρίζονται εύκολα με φυγοκέντριση και οι φαινολικές ενώσεις συγκρατούνται από μία μη ιοντική ρητίνη από την οποία παραλαμβάνονται ποσοτικά με ξέπλυμα. Τέλος, οι φαινολικές ενώσεις συμπυκνώνονται με εξάτμιση. Με την προτεινόμενη από την εφεύρεση μέθοδο μπορούν να παραληφθούν περίπου 10,4 g φαινολικών ενώσεων και 20 g υπολειμματικού ελαιόλαδου από κάθε kg ελιάς που ελαιοποιείται σε ΙΙ-φασικό ελαιοτριβείο.

Description

ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΞΑΓΩΓΗΣ ΦΑΙΝΟΛΙΚΩΝ ΕΝΩΣΕΩΝ ΑΠΟ ΤΑ ΥΠΟΛΕΙΜΜΑΤΑ ΤΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ ΕΞΑΓΩΓΗΣ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Η παρούσα εφεύρεση αφορά μία μέθοδο εξαγωγής υδατοδιαλυτών φαινολικών ενώσεων από βιολογικές α' ύλες γεωργικών προϊόντων ή παραπροϊόντων όπως είναι οι ελιές, τα φύλλα της ελιάς, τα απόβλητα που προκύπτουν από τα ελαιοτριβεία II ή III φάσεων κ.ά.. Το προϊόν που προκύπτει από την μεθοδολογία αυτή είναι είτε υπό μορφή υδατικού συμπυκνώματος είτε υπό κρυσταλλική μορφή ανάλογα με τις απαιτήσεις της αγοράς.
Οι φαινολικές ενώσεις είναι οργανικές ενώσεις που περιέχουν στο μόριο τους τουλάχιστον έναν αρωματικό δακτύλιο. Έχουν κατά κανόνα τοξική δράση στην ανάπτυξη της μικροβιακής μάζας. Παράγονται στον καρπό και τα φύλλα όλων σχεδόν των φυτών με σκοπό, την καταπολέμηση των ασθενειών τους, λόγω κυρίως της αντιμικροβιακής δράσης τους. Αποτελεί δηλαδή ένα σύστημα αυτοάμυνας των φυτών. Το κάθε φυτό έχει εξειδικευμένες ασθένειες και ως εκ τούτου αναπτύσσει το δικό του ιδιαίτερο αμυντικό σύστημα με αποτέλεσμα να παράγει το κάθε ένα ξεχωριστή σύνθεση φαινολικών ενώσεων. Εκτός της αντιμικροβιακής δράσης, τα φυτά παράγουν φαινολικές ενώσεις και για άλλες ανάγκες τους όπως είναι η δημιουργία χρωμάτων (ανθοκυανίνες) και αρωμάτων (αιθέρια έλαια) για την προσέλκυση συνεργατικών εντόμων. Έτσι το πλήθος των διαφορετικών φαινολικών ενώσεων που παράγονται από τον φυτικό κόσμο είναι τεράστιο.
Το ενδιαφέρον για εξαγωγή και αξιοποίηση των φαινολικών ενώσεων σημειώνεται από αρχαιοτάτων χρόνων. Η αρωματοποιία ξεκίνησε με την εξαγωγή αιθέριων ελαίων από μια ιδιαίτερη κατηγορία ελαιωδών φαινολικών ενώσεων τα τερπένια που υπάρχουν σε διάφορα αρωματικό φυτά (βασιλικό, ρίγανη κ.α.) καθώς και σε φρούτα (π.χ. εσπεριδοειδή). Τα τελευταία χρόνια αναπτύσσεται ένα μεγάλο επιστημονικό ενδιαφέρον, για την χρήση ορισμένων φυτικών φαινολικών ενώσεων για φαρμακευτική χρήση. Παράδειγμα, στην ελιά, έχουν βρεθεί πάνω από σαράντα διαφορετικές φαινολικές ενώσεις εκ των οποίων μερικές έχουν τεράστιο φαρμακευτικό ενδιαφέρον όπως είναι η τυροσόλη, η υδροξυτυροσόλη, η ελευρωπαΐνη, η ελαιοσίνη και η ελαιοκανθάλη για την οποία έχει διαπιστωθεί ότι συμβάλει στην αναστολή της εξέλιξης της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Οι διαδικασίες εξαγωγής του ελαιόλαδου περιλαμβάνουν: α) την πολτοποίηση του ελαιόκαρπου δηλαδή την διάρρηξη των κυττάρων της ελιάς ώστε το ελαιόλαδο που είναι αποθηκευμένο στα χυμοτόπια των κυττάρων να εγχυθεί από τα κύτταρα της ελιάς στο περιβάλλον του πολτού, β) την μάλαξη του πολτού δηλαδή την αργή ανάδευση του πολτού για μισή ώρα περίπου σε ήπια θέρμανση (<60°C) ώστε τα μικρά σταγονίδια του λαδιού να ενωθούν μεταξύ τους για να διευκολυνθεί ο διαχωρισμός τους κατά την φυγοκέντριση του πολτού, γ) την φυγοκέντριση του πολτού σε οριζόντιους φυγόκεντρους (decander), οι οποίοι διαχωρίζουν τις φάσεις μεταξύ τους δηλαδή την υδάτινη φάση (υγρά απόβλητα), την στερεή φάση (στερεά απόβλητα) και την ελαιώδη φάση (ελαιόλαδο) και τέλος, δ) την διαύγαση της ελαιώδους φάσης, δηλαδή την απομάκρυνση των σταγονιδίων νερού και ψηγμάτων στερεών με φυγοκέντριση σε κάθετους φυγόκεντρους υψηλής περιστροφής.
Ανάλογα με την πρόσθεση επί πλέον νερού ή μη στις φάσεις μάλαξης και οριζόντιας φυγοκέντρισης τα ελαιοτριβεία διαχωρίζονται σε δύο συστήματα: στα διφασικά συστήματα τα οποία δεν χρησιμοποιούν επί πλέον νερό και παράγουν δύο τελικά προϊόντα (πολτώδη πυρήνα με 75% περίπου υγρασια και ελαιόλαδο) και τα τριφασικά συστήματα που παράγουν τρία τελικά προϊόντα (στεγνό πυρήνα με 55% υγρασία, υγρά απόβλητα και ελαιόλαδο). Τελικά, και στα δύο συστήματα, ένα σημαντικό ποσοστό ελαιόλαδου παραμένει στα απόβλητα (10% περίπου στα διφασικά συστήματα και 6% στα τριφασικά). Αυτό οφείλεται εν μέρει στην αδυναμία πλήρους διάρρηξης των κυττάρων της ελιάς κατά την διαδικασία της πολτοποίησης και εν μέρει στην μεγαλύτερη σινάφια του ελαιόλαδου με τα στερεά υπολείμματα παρά με την υγρή υδάτινη φάση. Ακόμη και στα υγρά απόβλητα το ελαιόλαδο που περιέχουν (περίπου 2%) είναι ισχυρά προσκολλημένο στα αιωρούμενα στερεά δημιουργώντας δυσκολίες διαχωρισμού τους δια βαρύτητας. Επίσης, οι υδατοδιαλυτές φαινολικές ενώσεις που περιέχονται στον ελαιόκαρπο είναι ισχυρά συνδεδεμένες με την στερεά φάση γι' αυτό και ένα μικρό ποσοστό τους (περίπου το 1/3) περνά στην υγρή φάση των υπολειμμάτων της ελαιοποίησης. Επί πλέον και οι φαινολικές ενώσεις που περνούν στην υδατική φάση, δύσκολα μπορούν να διαχωριστούν καθότι η υψηλή περιεκτικότητα της υδάτινης φάσης σε ελαιόλαδο παρεμποδίζει αποφασιστικά κάθε διαδικασία διαχωρισμού τους.
Η παρούσα εφεύρεση αφορά σε μία μέθοδο κατά την οποία:
1<ον>) Διευκολύνεται η ποσοτική μεταφορά των φαινολικών ενώσεων από την στερεή στην υδάτινη φάση,
2<ον>Διαρρηγνύονται με χημικό τρόπο και τα κύτταρα του ελαιόκαρπου που δεν είχαν πολτοποιηθεί ώστε να εγχυθεί και όλο το υπολειμματικό λάδι στην υγρή φάση,
3<ον>) Ταυτόχρονα διευκολύνεται ο διαχωρισμός του υπολειμματικού ελαιόλαδου από την στερεή φάση καθώς και από την υγρή υδάτινη φάση,
4<ον>) Αποτρέπεται η οξείδωση και επομένως καταστροφή των φαινολικών ενώσεων.
Το κλειδί όλων των παραπάνω επιτευγμάτων είναι η πρόσθεση πυκνού θειικού οξέος στα υγρά απόβλητα ή στο αιώρημα των υπολειμμάτων της ελιάς. Η αντίδραση διαχωρισμού πρώτα του υπολειμματικού ελαιόλαδου και κατόπιν των φαινολικών ενώσεων από τα στερεά υπολείμματα της ελαιοποίησης είναι αρκετά γρήγορη (60 λεπτά) και οι παράγοντες που την επηρεάζουν είναι: α) η αραίωση του αποβλήτου με νερό (1:2,5), β) η αναλογία πΗ2SO4/αποβλήτου (2% w/w) και γ) η θερμοκρασία (60°C). Το χαμηλό pH που επιτυγχάνεται κατά την αντίδραση (pΗ=2,5-3,5) προστατεύει τις φαινολικές ενώσεις από την οξείδωσή τους. Μετά την αντίδραση, το ελαιόλαδο και τα αιωρούμενα στερεά διαχωρίζονται εύκολα με φυγοκέντριση. Οι φαινολικές ενώσεις διαχωρίζονται από την διαυγασμένη υγρή φάση με συγκράτησή τους από μία ανιονική ρητίνη από την οποία κατόπιν παραλαμβάνονται ποσοτικά με ξέπλυμα της ρητίνης με διάλυμα θειικού οξέος σε μεθανόλη. Ακολουθεί καθίζηση των θειικών και εξουδετέρωση του διαλύματος με υδροξείδιο του βαρίου. Ακολουθεί απομάκρυνση του θειικού βαρίου με διήθηση και κατόπιν παραλαμβάνονται οι φαινολικές ενώσεις με εξάτμιση της μεθανόλης. Με την προτεινόμενη μέθοδο μπορούν να παραληφθούν περίπου 10,4 γραμμάρια φαινολικών ενώσεων και 20 g υπολειμματικού ελαιόλαδου από κάθε κιλό ελιάς που ελαιοποιείται σε II-φασικο ελαιοτριβείο.
Η περιγραφή της μεθόδου όπως αυτή απεικονίζεται στο Σχήμα 1 έχει ως εξής:
1. Η βιολογική α' ύλη από την οποία πρέπει να εξαχθούν φαινολικές ενώσεις και πιθανώς και η ελαιώδη φάση η οποία είναι προσκολλημένη σε στερεά σωματίδια, αφού αραιωθεί με νερό, εισάγεται σε αντιδραστήρα ο οποίος διαθέτει σύστημα ρύθμισης της θερμοκρασίας του περιεχομένου του καθώς και κατάλληλο σύστημα ανάδευσης. Αφού το μίγμα φτάσει στην προκαθορισμένη θερμοκρασία εισάγεται κατάλληλη ποσότητα πυκνού θειικού οξέος και το μίγμα παραμένει σε σταθερή θερμοκρασία υπό ανάδευση για προκαθορισμένο χρόνο. Στη φάση αυτή οι μεν φαινολικές ενώσεις περνούν ποσοτικά στην υδάτινη φάση οι δε ελαιώδεις ενώσεις αποχωρίζονται από την στερεή φάση.
2. Το μίγμα οδηγείται, κατόπιν, σε διαδικασία φυγοκέντρισης όπου διαχωρίζονται οι τρεις φάσεις: τα στερεά, η υδάτινη φάση και η ελαιώδη φάση.
3. Η υδάτινη φάση, εάν δεν είναι διαυγασμένη, οδηγείται σε διαδικασία υπερδιήθησης (Ultra-Filtration) ώστε η τελική υδάτινη φάση να μην περιέχει ορατά αιωρούμενα σωματίδια.
4. Το διαυγασμένο υγρό, το οποίο δεν περιέχει καθόλου σταγονίδια ελαίου αλλά περιέχει όλες τις υδατοδιαλυτές φαινολικές ενώσεις, περνάει σε σύστημα μη ιοντικών ρητινών. Το σύστημα ρητινών μπορεί να περιέχει κοκκώδη ρητίνη σε αντιδραστήρες ανάμιξης με ανάδευση ή να είναι σταθερής κλίνης από την οποία διέρχεται το υγρό από πάνω προς τα κάτω λόγω βαρύτητας. Η ρητίνη συγκρατεί με χημικούς δεσμούς τις φαινολικές ενώσεις και το υγρό απαλλαγμένο από αυτές παραλαμβάνεται με σύστημα στραγγίσματος.
5. Οταν η ρητίνη κορεστεί σε φαινολικές ενώσεις τότε οι ρητινικοί κόκκοι θέτονται σε διαδικασία ξήρανσης με διέλευση θερμού αέρα.
6. Αφού η υγρασία της ρητίνης ελαττωθεί κάτω από 8% τότε, η ρητίνη, ξεπλένεται με μεθανόλη η οποία έχει οξινιστεί ισχυρά (pΗ<2.5) με θειικο οξύ. Με τον τρόπο αυτό, οι φαινολικές ενώσεις περνούν ποσοτικά από την ρητίνη στο όξινο διάλυμα της μεθανόλης.
7. Το διάλυμα της μεθανόλης λαμβάνεται με στράγγιση. Η ρητίνη ξεπλένεται και το θειικό οξύ εξουδετερώνεται με κορεσμένο διάλυμα υδροξυλίου του βαρίου. Έτσι όλα τα θειικα καταβυθίζονται ποσοτικά ως ίζημα θειικού βαρίου.
8. Το θειικό βάριο, λόγω του μεγάλου ειδικού βάρους διαχωρίζεται εύκολα από την υδάτινη φάση με καθίζηση.
9. Το διάλυμα της μεθανόλης περιέχει όλεςτις φαινολικές ενώσεις που έχουν εξαχθεί οδηγείται σε συμπυκνωτήρα όπου απομακρύνεται όλη η ποσότητα της μεθανόλης και παραμένουν οι φαινολικές ενώσεις υπό τη μορφή υδάτινου συμπυκνώματος.
10. Η εξατμιζόμενη μεθανόλη ανακτάται με ψύξη καί ανακυκλώνεται ώστε να περιοριστεί τόσο το κόστος της διεργασίας όσο και οι αέριες εκπομπές.
11. Μετά από κάποιους κύκλους χρήσης της ρητίνης, αυτή ολοένα χάνει την ικανότητά της να προσροφά φαινολικές ενώσεις λόγω προσρόφησης «ακαθαρσιών» που συνυπάρχουν με τις φαινολικές ενώσεις, και απαιτείται η αναγέννησή της. Αυτή επιτυγχάνεται με διέλευση από την μάζα των ρητινών διαλύματος ΝαΟΗ 2%.
12. Με διαδοχικές διαλύσεις με μεθανόλη και συμπυκνώσεις μπορούμε να πάρουμε τις φαινολικές ενώσεις σε κρυσταλλική μορφή.
Παράδειγμα 1.
Ένα κιλό αποβλήτου ΙΙ-φασικού ελαιοτριβείου το οποίο έχει σύσταση: α)περιεκτικότητα σε λάδι: 22 g/kg νωπού αποβλήτου, β)COD = 89,5 g/L, γ)περιεκτικότητα σε φαινολικές ενώσεις Total Phenolic Content (TPC) = 12,27 g/kg, δ) υγρασία 78% και ε) pH = 4,75 τοποθετείται σε αντιδραστήρα εκχύλισης συνολικού όγκου 5 L αφού έχει αραιωθεί με 2,5 L νερό. Ο αντιδραστήρας ρυθμίζεται στους 60 °C και προστίθενται 10 mL πH2SO4. Μετά από συνεχή ανάδευση μιας ώρας σε 150 στροφές το λεπτό το μίγμα οδηγείται σε φυγόκεντρο από όπου, μετά από 10 λεπτά παραμονής στις 4000 στροφές το λεπτό ελήφθησαν 11,44 g λαδιού (12,57 mL), 197,76 g στερεά και 3 L υγρό κλάσμα το οποίο αφού αραιώθηκε οδηγήθηκε σε συσκευή υπερδιήθησης με μεμβράνη οξικής κυτταρίνης και σε πίεση 30 bars και αφού η μεμβράνη ξεπλύθηκε με επί πλέον 2 L καθαρού νερού, στο τέλος παρελήφθη ένα διαυγασμένο διήθημα 3,765 kg συνολικής περιεκτικότητας σε TPC=10,27 g. Το διήθημα τοποθετήθηκε σε δοχείο των 10 L όπου προστέθηκαν 2,5 kg μη ιοντική ρητίνη κοκκώδους μορφής και το όλο μίγμα τέθηκε υπό ήπια ανάδευση με αναδευτήρα στις 180 στροφές το λεπτό και χρόνο παραμονής 60 λεπτών. Η ρητίνη που χρησιμοποιήθηκε ήταν κοκκώδους μορφής με μέση διάμετρο κόκκων 535μm, με ειδική επιφάνεια 825 m<2>/g και φαινομενική πυκνότητα 610 g/L. Κατόπιν, το υγρό κλάσμα απορρίφθηκε με στράγγισμα αφού πρώτα διαπιστώθηκε ότι δεν περιείχε καθόλου φαινολικές ενώσεις επιβεβαιώνοντας έτσι ότι όλα τα φαινολικά προσροφήθηκαν από την ρητίνη. Το στράγγισμα που απορρίφθηκε είχε βάρος 2,265 κιλών. Ακολούθησε ξήρανση της ρητίνης με διέλευση θερμού αέρα θερμοκρασίας 40°C. Η ξήρανση ολοκληρώθηκε όταν η υγρασία της ρητίνης κατήλθε κάτω από 10%. Κατόπιν στο δοχείο της ρητίνης προστέθηκαν, υπό ανάδευση (180 rpm), 5,4 kg μεθανόλης που είχαν οξινιστεί με 2 mL π. H2SO4. Η ανάδευση διήρκεσε δύο (2) ώρες και αφού διαπιστώθηκε ότι όλη η ποσότητα των φαινολικών μεταφέρθηκε στο διάλυμα της μεθανόλης τότε η μεθανόλη μεταφέρθηκε ποσοτικά στο δοχείο της εξουδετέρωσης όπου εξουδετερώθηκε με 3,67 g Ba(OH)2παράγοντας 6,2 g BaSO4το οποίο εύκολα διαχωρίστηκε με βαρύτητα από το μίγμα. Το διάλυμα της μεθανόλης, βάρους 5,13 kg, απαλλαγμένο από τα θειικά ιόντα, οδηγήθηκε σε εξατμιστήρα όπου απομακρύνθηκε η περιεχόμενη μεθανόλη με εξάτμιση αφήνοντας ένα υδάτινο συμπύκνωμα φαινολικών ενώσεων βάρους 0,27 kg συγκέντρωσης σε TPC 440 g/L. Το συμπύκνωμα αυτό των φαινολικών ενώσεων αποδείχθηκε ότι έχει άριστες βιοκτόνες ιδιότητες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν συντηρητικό στο βιοντήζελ. Στερεό μίγμα φαινολικών ενώσεων σε καθαρή κρυσταλλική μορφή ελήφθη μετά από δύο διαδοχικές διαλύσεις/κρυσταλλώσεις του αρχικού στερεού μίγματος. Ποσοτικός διαχωρισμός του μίγματος στα φαινολικά συστατικά του επετεύχθη με τη βοήθεια χρωματογραφίας στήλης με silica gel σαν πληρωτικά υλικό, μεγέθους 70-230 mesh και με διάλυμα αιθανόλHς ή μεθανόλης 80% σαν υγρό έκλουσHς. Με την περιγραφείσα μέθοδο παρελήφθη το 85% του συνόλου των φαινολικών ενώσεων που περιέχονταν στην αρχικό απόβλητο σε αντίθεση με την κλασική μέθοδο εκχύλισης με οργανικούς διαλύτες που δεν κατάφερε να παραλάβει περισσότερο από 55% του φαινολικού περιεχομένου του αποβλήτου.
Παράδειγμα 2
Σε 4 g νωπά φύλλα ελιάς προστέθηκαν 150 mL νερό και 1 mL (περίπου 2g) πυκνό θειικό οξύ. Το μίγμα τέθηκε σε ήπια ανάδευση (80 rpm) για 10 λεπτά σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Μετά από διήθηση του μίγματος παρελήφθη η υγρή φάση η οποία περιείχε 0,96 g TPC /L. Ανάλυση των TPC με αέρια υγρή χρωματογραφία έδωσε περιεκτικότητα σε υδροξυτυροσόλη 88% και τυροσόλη 0,08%. Ακολουθώντας αναλογικά την διαδικασία εξαγωγής των TPC μέσω μη ιοντικής ρητίνης όπως έχει περιγράφει αναλυτικά στο παράδειγμα 1, τελικά παρήχθησαν 0,144 g TPC σε στερεή μορφή. Δηλαδή με την εφεύρεση αυτή μπορούν να παραχθούν 36 g TPC από κάθε kg νωπών φύλλων ελιάς μάλιστα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδροξυτυροσόλη.
Παράδειγμα 3.
Υπό συνθήκες κυρίως διατροφικού stress (π.χ. έλλειψη καλιού), οι ελιές προσαρμόζουν το αμυντικό τους σύστημα έναντι των ασθενειών τους αναπτύσσοντας ειδικές φαινολικές ενώσεις τις ελαιοκυανίνες οι οποίες έχουν έντονο κόκκινο χρώμα. Στις περιπτώσεις αυτές η σάρκα της ελιάς, σε όλη τη μάζα της, αποκτά ένα έντονο κόκκινο χρώμα, περίπου το χρώμα του αίματος, γι’ αυτό και οι ελιές αυτές ονομάζονται «αιματοελιές». Χαρακτηριστική περίπτωση αιματοελιών είναι οι ελιές που παράγονται από τις αγριελιές.
Οι ελαιοκυανίνες αποτελούν φυσικές χρωστικές για τις οποίες τώρα τελευταία υπάρχει έντονο επιστημονικό και εμπορικό ενδιαφέρον διότι μπορούν να αντικαταστήσουν χημικές βαφές καθιστώντας τα προϊόντα βαφής πιο οικολογικά. Oi ελαιοκυανίνες μπορούν να αντικαταστήσουν π.χ. τα χρώματα των εκτυπωτών Η/Υ. Η παρούσα εφεύρεση εφαρμόστηκε για την εξαγωγή των ελαιοκυανινών από τις «αιματοελιές» όπως περιγράφεται στο παρακάτω παράδειγμα:
Σε 100 g «αιματοελιών» αφού πολτοποιήθηκαν τοποθετήθηκαν σε δοχείο του ενός λίτρου και προστέθηκαν 200 mL νερού και 2 mL πυκνού H2SO4. Το μίγμα τέθηκε για μία ώρα σε ανάδευση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 60°C. Κατόπιν φυγοκεντρίθηκε στους 6000 rpm και έτσι διαχωρίστηκε και απομακρύνθηκε η ελαιώδη στοιβάδα από το υδατικό αιώρημα. Το υδατικό αιώρημα αραιώθηκε με νερό μέχρι ένα λίτρο και διήλθε υπό πίεση 2 atm από μεμβράνη υπερδιήθησης (Ultrafiltration). Στο διαυγασμένο διήθημα, το οποίο είχε έντονο κόκκινο χρώμα, προστέθηκαν 200 g μη ιοντικής ρητίνης. Το μίγμα τέθηκε υπό ανάδευση έως ότου εξαφανιστεί το κόκκινο χρώμα, απόδειξη ότι οι ελαιοκυανίνες προσροφήθηκαν στην ρητίνη. Κατόπιν, η υδάτινη φάση απομα υγρή ρητίνη τέθηκε σε ξήρανση με διέλευση ξεπλύθηκε με διάλυμα 2% πυκνού H2SO2σ μεθανόλης (1,2 Lt περίπου) εξουδετερώθηκα τοποθετήθηκε σε εξατμιστήρα για την εξάτμι τελικό συμπύκνωμα (περίπου 15 mL) περιείχ σε κρυσταλλική μορφή ελήφθησαν με ξήραν ώρες σε ατμοσφαιρική πίεση.
κρύνθηκε από το μίγμα με στράγγιση και η θερμού αέρα 60°C. Η αποξηραμένη ρητίνη ε μεθανόλη. Τα στραγγίσματα της όξινης ν με διάλυμα ΝαΟΗ 5% και όλο το διάλυμα σή του υπό κενό (250 mbar) στους 55 °C. Το ε περίπου 1g ελαιοκυανίνες. Ελαιοκυανίνες ση του συμπυκνώματος στους 60°C για 24

Claims (5)

ΑΞΙΩΣΕΙΣ
1. Μέθοδος εξαγωγής φαινολικών ενώσεων και ελαιόλαδου από τα προϊόντα και υποπροϊόντα της ελαιοποίησης της ελιάς. Η μέθοδος βασίζεται στη χρήση πυκνού θειικού οξέος σε αναλογία τουλάχιστον 0,1% κ.β. π. Η2SO4/υπόστρωμα. Μετά την επίδραση της επαρκούς επαφής του π. H2SO4με το υπόστρωμα, διαχωρίζεται η λιπαρή φάση με την υδατική φάση αλλά και με τα αιωρούμενα στερεά με φυγοκέντριση ή/και με υπερδιήθηση. Μετά τον διαχωρισμό της υδατικής φάσης γίνεται προσρόφηση όλων των υδατοδιαλυτών φαινολικών ενώσεων από μη ιοντική ρητίνη και κατόπιν η εκρόφησή τους με όξινο διάλυμα μεθανόλης με H2SO4. To H2SO4μπορεί στη συνέχεια να απομακρυνθεί με άλατα βαρίου ή απλώς να εξουδετερωθεί. Από το μεθανολικό διάλυμα των φαινολικών, με εξάτμιση της μεθανόλης, παραλαμβανουμε ένα συμπύκνωμα το οποίο μπορεί να οδηγηθεί σε διαδικασία κρυστάλλωσης των φαινολικών, σε καθαρισμό τους με ανακρυστάλλωση ή ακόμα και σε διαχωρισμό τους με χρωματογραφικές μεθόδους.
2. Μέθοδος σύμφωνα με την αξίωση 1, στην οποία μπορούμε να εξάγουμε, με απλό τρόπο, ένα διάλυμα ή ένα συμπύκνωμα φαινολικών από τα φύλλα της ελιάς το οποίο περιέχει κυρίως υδροξυτυροσόλη και τυρσσόλη.
3. Μέθοδος σύμφωνα με την αξίωση 1, στην οποία παραλαμβάνονται χρωστικές ελαιοκυανίνης είτε απευθείας από τις «αιματοελιές» είτε από τα υπολείμματα της ελαιοποίησής τους.
4. Μέθοδος σύμφωνα με την αξίωση 1, στην οποία εκχυλίζονται ταυτόχρονα τόσο το ελαιόλαδο όσο και οι φαινολικές ενώσεις που περιέχονται στα απόβλητα διφασικών ελαιοτριβείων.
5. Μέθοδος σύμφωνα με την αξίωση 1, στην οποία μπορεί να αυξηθεί η απόδοση παραλαβής ελαιόλαδου από τον καρπό της ελιάς, τόσο στα διφασικά ελαιοτριβεία όσο και στα τριφασικά, εάν κατά την διαδικασία μάλαξης του ελαιόκαρπου προστεθεί πυκνό θειικό οξύ.
GR20180100507A 2018-11-07 2018-11-07 Μεθοδος εξαγωγης φαινολικων ενωσεων απο τα υπολειμματα της παραγωγικης διαδικασιας εξαγωγης ελαιολαδου GR1010388B (el)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20180100507A GR1010388B (el) 2018-11-07 2018-11-07 Μεθοδος εξαγωγης φαινολικων ενωσεων απο τα υπολειμματα της παραγωγικης διαδικασιας εξαγωγης ελαιολαδου

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20180100507A GR1010388B (el) 2018-11-07 2018-11-07 Μεθοδος εξαγωγης φαινολικων ενωσεων απο τα υπολειμματα της παραγωγικης διαδικασιας εξαγωγης ελαιολαδου

Publications (2)

Publication Number Publication Date
GR20180100507A true GR20180100507A (el) 2020-06-15
GR1010388B GR1010388B (el) 2023-01-26

Family

ID=71107256

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
GR20180100507A GR1010388B (el) 2018-11-07 2018-11-07 Μεθοδος εξαγωγης φαινολικων ενωσεων απο τα υπολειμματα της παραγωγικης διαδικασιας εξαγωγης ελαιολαδου

Country Status (1)

Country Link
GR (1) GR1010388B (el)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GR1010529B (el) * 2022-05-19 2023-08-29 Αποστολος Γεωργιου Βλυσιδης Μεθοδος βιωσιμης και ολοκληρωμενης επεξεργασιας και αξιοποιησης των υπολειμματων που προκυπτουν απο την εξαγωγη του ελαιολαδου, με παραγωγη προϊοντων υψηλης προστιθεμενης αξιας

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ITFG20080004A1 (it) * 2008-06-05 2009-12-06 Pangia Domenico Trattamento per digestione anaerobica delle acque di vegetazione da frantoio oleario e delle sanse da molitura delle olive dopo estrazione dalle stesse della frazione polifenolica, del siero di latte con produzione di biogas e concimi organici comple
FR2942224B1 (fr) * 2009-02-18 2012-11-30 Centre De Cooperation Internationale En Rech Agronomique Pour Le Developpement Cirad Procede d'extraction de composes phenoliques a partir d'eau de vegetation de l'olive et preparation d'extrait titre en polyphenols d'olive et de raisin
GR1008034B (el) * 2012-10-04 2013-11-19 Κωνσταντινος Βασιλειου Πετρωτος Φυσικο αντιοξειδωτικο σκευασμα σε υγρη μορφη απο φυτικα νερα ελαιοτριβειων
GR20120100569A (el) * 2012-11-13 2014-06-25 Κωνσταντινος Βασιλειου Πετρωτος Μεθοδος παραγωγης σκονης νανο-ενθυλακωμενων πολυφαινολων απο τα φυτικα νερα των ελαιοτριβειων και εφαρμογη της σαν πρωτη υλη για παραγωγη ζωοτροφων ή εναλλακτικα σαν προσθετο στο νερο ποτισματος των ζωων
WO2018162526A1 (en) * 2017-03-07 2018-09-13 Syddansk Universitet Methods for obtaining natural colourants from plant based materials

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GR1010529B (el) * 2022-05-19 2023-08-29 Αποστολος Γεωργιου Βλυσιδης Μεθοδος βιωσιμης και ολοκληρωμενης επεξεργασιας και αξιοποιησης των υπολειμματων που προκυπτουν απο την εξαγωγη του ελαιολαδου, με παραγωγη προϊοντων υψηλης προστιθεμενης αξιας

Also Published As

Publication number Publication date
GR1010388B (el) 2023-01-26

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US10202328B2 (en) Optimized process for extraction of ferulic acid with pretreatment
Kiai et al. Recovery of phenolic compounds from table olive processing wastewaters using cloud point extraction method
RU2007124368A (ru) Способ промышленной переработки побочных продуктов маслобойни и получаемый продукт
CN107847891B (zh) 从农产品中提取皂苷的方法
US6022394A (en) Process for fractioning vinasse
GR20180100507A (el) Μεθοδος εξαγωγης φαινολικων ενωσεων απο τα υπολειμματα της παραγωγικης διαδικασιας εξαγωγης ελαιολαδου
US20170158595A1 (en) Method to purify ferulc acid and/or salts thereof
US9420820B2 (en) Method for isolating polyphenols from olive mill water
NO143559B (no) Fremgangsmaate for fremstilling av proteiner fra poteter
US20200039909A1 (en) Process and composition
WO2006094413A1 (en) Method for the production of pectin from citrus fruits, in particular bio-certifiable pectin
LV14759B (lv) T&amp;amacr;ss &amp;kcedil;&amp;imacr;misk&amp;amacr;s p&amp;amacr;rstr&amp;amacr;des pa&amp;ncedil;&amp;emacr;miens un iek&amp;amacr;rta t&amp;amacr; realiz&amp;emacr;&amp;scaron;anai
CN105688501A (zh) 一种芦荟原汁凝胶的膜法浓缩工艺
JPH02991B2 (el)
US9394503B2 (en) Separation process of oil and sugars from biomass
US20220041646A1 (en) Method for preparing oryzanol from oryzanol-containing soapstock serving as raw material
US20170107324A1 (en) Method of isolation of polyhydroxyalkanoates (PHAs) from biomass fermented by microorganisms producing polyhydroxyalkanoates (PHAs) and/or from biomass containing at least one crop-plant producing polyhydroxyalkanoates
JP2005120193A (ja) ポルフィランの抽出方法および製造方法
RU2629770C1 (ru) Способ получения дигидрокверцетина из древесины лиственницы сибирской
Cassano et al. Purification of phenolic-based molecules from agro-food by-products via pressure-driven membrane processes
RU2384587C1 (ru) Способ получения арабиногалактана
RU2737442C1 (ru) Способ переработки морских трав семейства ZOSTERACEAE для получения продукта в виде порошка и экстракта
RU2765494C1 (ru) Способ получения инулина из культивируемого растительного сырья
RU2097980C1 (ru) Способ получения биологически активного вещества
RU2256668C2 (ru) Способ получения арабиногалактана

Legal Events

Date Code Title Description
PG Patent granted

Effective date: 20230210