GR1008908B - Μεθοδος ψυχρης εκχυλισης και παραγωγης σταθερων στερεων υδατοδιαλυτων εκχυλισματων απο τα στιγματα του ελληνικου φυτου crocus saτivus l. και χρηση τους στη προληψη ή και αντιμετωπιση της αθηρωματωσης - Google Patents
Μεθοδος ψυχρης εκχυλισης και παραγωγης σταθερων στερεων υδατοδιαλυτων εκχυλισματων απο τα στιγματα του ελληνικου φυτου crocus saτivus l. και χρηση τους στη προληψη ή και αντιμετωπιση της αθηρωματωσης Download PDFInfo
- Publication number
- GR1008908B GR1008908B GR20150100325A GR20150100325A GR1008908B GR 1008908 B GR1008908 B GR 1008908B GR 20150100325 A GR20150100325 A GR 20150100325A GR 20150100325 A GR20150100325 A GR 20150100325A GR 1008908 B GR1008908 B GR 1008908B
- Authority
- GR
- Greece
- Prior art keywords
- extract
- saffron
- plant
- stigmas
- greek
- Prior art date
Links
- 244000124209 Crocus sativus Species 0.000 title claims abstract description 47
- 239000000284 extract Substances 0.000 title claims abstract description 34
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 25
- 238000000605 extraction Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 230000002265 prevention Effects 0.000 title claims abstract description 6
- 235000015655 Crocus sativus Nutrition 0.000 title abstract description 38
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 title abstract description 10
- 239000007787 solid Substances 0.000 title abstract description 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract description 4
- 206010003210 Arteriosclerosis Diseases 0.000 title abstract 2
- 208000011775 arteriosclerosis disease Diseases 0.000 title abstract 2
- SEBIKDIMAPSUBY-ARYZWOCPSA-N Crocin Chemical compound C([C@H]1O[C@H]([C@@H]([C@@H](O)[C@@H]1O)O)OC(=O)C(C)=CC=CC(C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)O1)O)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SEBIKDIMAPSUBY-ARYZWOCPSA-N 0.000 claims description 16
- SEBIKDIMAPSUBY-JAUCNNNOSA-N Crocin Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C(=O)OC1OC(COC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O)C=CC=C(/C)C(=O)OC3OC(COC4OC(CO)C(O)C(O)C4O)C(O)C(O)C3O SEBIKDIMAPSUBY-JAUCNNNOSA-N 0.000 claims description 15
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 claims description 2
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 claims 1
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 claims 1
- 235000013974 saffron Nutrition 0.000 description 33
- 239000004248 saffron Substances 0.000 description 33
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 19
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 description 16
- 239000000047 product Substances 0.000 description 15
- PANKHBYNKQNAHN-JTBLXSOISA-N Crocetin Natural products OC(=O)C(\C)=C/C=C/C(/C)=C\C=C\C=C(\C)/C=C/C=C(/C)C(O)=O PANKHBYNKQNAHN-JTBLXSOISA-N 0.000 description 14
- PANKHBYNKQNAHN-JUMCEFIXSA-N carotenoid dicarboxylic acid Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C(=O)O)C=CC=C(/C)C(=O)O PANKHBYNKQNAHN-JUMCEFIXSA-N 0.000 description 14
- PANKHBYNKQNAHN-MQQNZMFNSA-N crocetin Chemical compound OC(=O)C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(\C)/C=C/C=C(\C)C(O)=O PANKHBYNKQNAHN-MQQNZMFNSA-N 0.000 description 14
- 229910001868 water Inorganic materials 0.000 description 14
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 11
- 239000006286 aqueous extract Substances 0.000 description 9
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 description 8
- SGAWOGXMMPSZPB-UHFFFAOYSA-N safranal Chemical compound CC1=C(C=O)C(C)(C)CC=C1 SGAWOGXMMPSZPB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 6
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 6
- 208000037260 Atherosclerotic Plaque Diseases 0.000 description 5
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 5
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 5
- 238000011002 quantification Methods 0.000 description 5
- 238000002791 soaking Methods 0.000 description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 5
- 235000004237 Crocus Nutrition 0.000 description 4
- 241000596148 Crocus Species 0.000 description 4
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 4
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 4
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 4
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 4
- 230000001965 increasing effect Effects 0.000 description 4
- 230000008569 process Effects 0.000 description 4
- 235000017509 safranal Nutrition 0.000 description 4
- JWZZKOKVBUJMES-UHFFFAOYSA-N (+-)-Isoprenaline Chemical compound CC(C)NCC(O)C1=CC=C(O)C(O)=C1 JWZZKOKVBUJMES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- YMWUJEATGCHHMB-UHFFFAOYSA-N Dichloromethane Chemical compound ClCCl YMWUJEATGCHHMB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- WMHJCSAICLADIN-MVVLZTAMSA-N Picrocrocin Natural products O=CC=1C(C)(C)C[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O2)CC=1C WMHJCSAICLADIN-MVVLZTAMSA-N 0.000 description 3
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 3
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 3
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 description 3
- 239000008367 deionised water Substances 0.000 description 3
- 229910021641 deionized water Inorganic materials 0.000 description 3
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 3
- 210000004165 myocardium Anatomy 0.000 description 3
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 3
- WMHJCSAICLADIN-WYWSWGBSSA-N picrocrocin Chemical compound C1C(C)=C(C=O)C(C)(C)C[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 WMHJCSAICLADIN-WYWSWGBSSA-N 0.000 description 3
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 3
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000286209 Phasianidae Species 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 230000009471 action Effects 0.000 description 2
- 238000010171 animal model Methods 0.000 description 2
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 2
- 230000001430 anti-depressive effect Effects 0.000 description 2
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 2
- 239000000935 antidepressant agent Substances 0.000 description 2
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 2
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 2
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 210000002889 endothelial cell Anatomy 0.000 description 2
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 2
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 2
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 2
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 2
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 2
- 230000002107 myocardial effect Effects 0.000 description 2
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- 230000010410 reperfusion Effects 0.000 description 2
- 238000012552 review Methods 0.000 description 2
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 2
- 238000010186 staining Methods 0.000 description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 2
- 239000008215 water for injection Substances 0.000 description 2
- JKQXZKUSFCKOGQ-JLGXGRJMSA-N (3R,3'R)-beta,beta-carotene-3,3'-diol Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C[C@@H](O)CC1(C)C JKQXZKUSFCKOGQ-JLGXGRJMSA-N 0.000 description 1
- FFRBMBIXVSCUFS-UHFFFAOYSA-N 2,4-dinitro-1-naphthol Chemical compound C1=CC=C2C(O)=C([N+]([O-])=O)C=C([N+]([O-])=O)C2=C1 FFRBMBIXVSCUFS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 101710095339 Apolipoprotein E Proteins 0.000 description 1
- 102100029470 Apolipoprotein E Human genes 0.000 description 1
- 102000013918 Apolipoproteins E Human genes 0.000 description 1
- 108010025628 Apolipoproteins E Proteins 0.000 description 1
- 241000700198 Cavia Species 0.000 description 1
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 1
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 1
- 241001647659 Crocus cartwrightianus Species 0.000 description 1
- 101100117236 Drosophila melanogaster speck gene Proteins 0.000 description 1
- 102000016942 Elastin Human genes 0.000 description 1
- 108010014258 Elastin Proteins 0.000 description 1
- 240000002943 Elettaria cardamomum Species 0.000 description 1
- 102000002045 Endothelin Human genes 0.000 description 1
- 108050009340 Endothelin Proteins 0.000 description 1
- 244000111489 Gardenia augusta Species 0.000 description 1
- 235000018958 Gardenia augusta Nutrition 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 206010061216 Infarction Diseases 0.000 description 1
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N Lycophyll Natural products OC/C(=C/CC/C(=C\C=C\C(=C/C=C/C(=C\C=C\C=C(/C=C/C=C(\C=C\C=C(/CC/C=C(/CO)\C)\C)/C)\C)/C)\C)/C)/C JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N 0.000 description 1
- OFOBLEOULBTSOW-UHFFFAOYSA-N Malonic acid Chemical compound OC(=O)CC(O)=O OFOBLEOULBTSOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000699670 Mus sp. Species 0.000 description 1
- 244000170916 Paeonia officinalis Species 0.000 description 1
- 235000006484 Paeonia officinalis Nutrition 0.000 description 1
- 240000001987 Pyrus communis Species 0.000 description 1
- 241000700159 Rattus Species 0.000 description 1
- JKQXZKUSFCKOGQ-LQFQNGICSA-N Z-zeaxanthin Natural products C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1C=CC(C)=CC=CC(C)=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C[C@@H](O)CC1(C)C JKQXZKUSFCKOGQ-LQFQNGICSA-N 0.000 description 1
- QOPRSMDTRDMBNK-RNUUUQFGSA-N Zeaxanthin Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCC(O)C1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)CC(O)CC2(C)C QOPRSMDTRDMBNK-RNUUUQFGSA-N 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 239000012675 alcoholic extract Substances 0.000 description 1
- JKQXZKUSFCKOGQ-LOFNIBRQSA-N all-trans-Zeaxanthin Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)CC(O)CC2(C)C JKQXZKUSFCKOGQ-LOFNIBRQSA-N 0.000 description 1
- 235000003903 alpha-carotene Nutrition 0.000 description 1
- 150000001373 alpha-carotenes Chemical class 0.000 description 1
- 230000000202 analgesic effect Effects 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 230000000489 anti-atherogenic effect Effects 0.000 description 1
- 230000003178 anti-diabetic effect Effects 0.000 description 1
- 230000003579 anti-obesity Effects 0.000 description 1
- 230000002921 anti-spasmodic effect Effects 0.000 description 1
- 230000001147 anti-toxic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 229940005513 antidepressants Drugs 0.000 description 1
- 239000003472 antidiabetic agent Substances 0.000 description 1
- 150000001491 aromatic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 description 1
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 description 1
- 150000001579 beta-carotenes Chemical class 0.000 description 1
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 235000005300 cardamomo Nutrition 0.000 description 1
- -1 carotenoid glucose esters Chemical class 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 230000021164 cell adhesion Effects 0.000 description 1
- 230000004656 cell transport Effects 0.000 description 1
- 208000026106 cerebrovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 150000001840 cholesterol esters Chemical group 0.000 description 1
- 239000000812 cholinergic antagonist Substances 0.000 description 1
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 230000021615 conjugation Effects 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000008021 deposition Effects 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 238000009792 diffusion process Methods 0.000 description 1
- 231100000673 dose–response relationship Toxicity 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 230000000364 effect on atherosclerosis Effects 0.000 description 1
- 230000000042 effect on ischemia Effects 0.000 description 1
- 229920002549 elastin Polymers 0.000 description 1
- ZUBDGKVDJUIMQQ-UBFCDGJISA-N endothelin-1 Chemical compound C([C@@H](C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@@H](CC(O)=O)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(=O)N[C@@H](CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)C(O)=O)NC(=O)[C@H]1NC(=O)[C@H](CC=2C=CC=CC=2)NC(=O)[C@@H](CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)[C@H](C(C)C)NC(=O)[C@H]2CSSC[C@@H](C(N[C@H](CO)C(=O)N[C@@H](CO)C(=O)N[C@H](CC(C)C)C(=O)N[C@@H](CCSC)C(=O)N[C@H](CC(O)=O)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(=O)N2)=O)NC(=O)[C@@H](CO)NC(=O)[C@H](N)CSSC1)C1=CNC=N1 ZUBDGKVDJUIMQQ-UBFCDGJISA-N 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 210000000981 epithelium Anatomy 0.000 description 1
- IDGUHHHQCWSQLU-UHFFFAOYSA-N ethanol;hydrate Chemical compound O.CCO IDGUHHHQCWSQLU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003172 expectorant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003419 expectorant effect Effects 0.000 description 1
- 239000013020 final formulation Substances 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 238000003304 gavage Methods 0.000 description 1
- 239000010437 gem Substances 0.000 description 1
- 229910001751 gemstone Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 238000007446 glucose tolerance test Methods 0.000 description 1
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 description 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 1
- 239000000399 hydroalcoholic extract Substances 0.000 description 1
- 238000000338 in vitro Methods 0.000 description 1
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 1
- 230000006698 induction Effects 0.000 description 1
- 230000007574 infarction Effects 0.000 description 1
- 208000028867 ischemia Diseases 0.000 description 1
- 230000000302 ischemic effect Effects 0.000 description 1
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 1
- 229940039009 isoproterenol Drugs 0.000 description 1
- 230000003902 lesion Effects 0.000 description 1
- 230000023404 leukocyte cell-cell adhesion Effects 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 238000013332 literature search Methods 0.000 description 1
- 235000012661 lycopene Nutrition 0.000 description 1
- 239000001751 lycopene Substances 0.000 description 1
- OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N lycopene Chemical compound CC(C)=CCC\C(C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)CCC=C(C)C OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N 0.000 description 1
- 229960004999 lycopene Drugs 0.000 description 1
- 239000008176 lyophilized powder Substances 0.000 description 1
- 210000002540 macrophage Anatomy 0.000 description 1
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 230000003340 mental effect Effects 0.000 description 1
- 239000002207 metabolite Substances 0.000 description 1
- 230000036651 mood Effects 0.000 description 1
- 208000010125 myocardial infarction Diseases 0.000 description 1
- 208000031225 myocardial ischemia Diseases 0.000 description 1
- 230000001338 necrotic effect Effects 0.000 description 1
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000005457 optimization Methods 0.000 description 1
- 230000008520 organization Effects 0.000 description 1
- 108010071584 oxidized low density lipoprotein Proteins 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 230000008506 pathogenesis Effects 0.000 description 1
- 239000000825 pharmaceutical preparation Substances 0.000 description 1
- 229940127557 pharmaceutical product Drugs 0.000 description 1
- 239000002831 pharmacologic agent Substances 0.000 description 1
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 1
- 230000007505 plaque formation Effects 0.000 description 1
- 230000003389 potentiating effect Effects 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 description 1
- 239000000932 sedative agent Substances 0.000 description 1
- 230000001624 sedative effect Effects 0.000 description 1
- 230000035945 sensitivity Effects 0.000 description 1
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 1
- 238000007619 statistical method Methods 0.000 description 1
- 238000011477 surgical intervention Methods 0.000 description 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 1
- 239000004753 textile Substances 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N trans-isorenieratene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/c1c(C)ccc(C)c1C)C=CC=C(/C)C=Cc2c(C)ccc(C)c2C ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N 0.000 description 1
- KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N trans-lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N 0.000 description 1
- 230000009261 transgenic effect Effects 0.000 description 1
- 210000003934 vacuole Anatomy 0.000 description 1
- 235000010930 zeaxanthin Nutrition 0.000 description 1
- 239000001775 zeaxanthin Substances 0.000 description 1
- 229940043269 zeaxanthin Drugs 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
- A23L27/11—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof obtained by solvent extraction
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Botany (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Μέθοδος ψυχρής εκχύλισης και παραγωγής σταθερών στερεών υδατοδιαλυτών εκχυλισμάτων από τα στίγματα του Ελληνικού φυτού Crocus sativus L. και χρήση τους στην πρόληψη ή/και αντιμετώπιση της αθηρωμάτωσης.
Description
Μέθοδος ψυχρής εκχύλισης και παραγωγής σταθερών στερεών υδατοδιαλυτών εκχυλισμάτων από τα στίγματα του Ελληνικού φυτού Crocus sativus L. και χρήση τους στη πρόληψη ή και αντιμετώπιση της αθηρωμάτωσης
Ο Κρόκος (Saffron) είναι τα αποξηραμένα στίγματα που προέρχεται από το άνθος του φυτού Crocus sativus L., κοινώς γνωστό ως «κρόκος του σαφράν. Το φυτό δίνει μέχρι τέσσερα λουλούδια, το καθένα από τα οποία δίνει τρία βυσσινί στίγματα, που βρίσκονται στο απώτατο άκρο του καρπόφυλλου. Το φυτό κρόκος φτάνει σε ύψος 20-30 εκατοστά [1]. Τα στίγματά του, που ονομάζονται νήματα, συλλέγονται και ξηραίνονται για να χρησιμοποιηθούν κυρίως ως καρύκευμα και χρωστικοί παράγοντες στα τρόφιμα. Ο κρόκος είναι, το πιο ακριβό μπαχαρικό του κόσμου ανά μονάδα βάρους. Καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Ελλάδα [2], δεν απαντάται ως αυτοφυές και πιθανότατα προέρχεται από το φυτό Crocus cartwrightianus που συναντάται στην Κρήτη. [3]
Η γεύση του Κρόκου και το άρωμα του είναι αποτέλεσμα των ουσιών πικροκροκίνη και σαφρανάλη. Περιέχει επίσης ένα καροτενοειδές τη χρωστική ουσία κρόκινη, που προσδίδει το πλούσιο χρυσοκίτρινο χρώμα στα τρόφιμα και στα κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα. [2] [4]
Ο Κρόκος περιέχει πάνω από 150 πτητικές και αρωματικές ενώσεις. Έχει επίσης πολλά μη πτητικά δραστικά συστατικά, [5], όπως καροτενοειδή, συμπεριλαμβανομένων των ζεαξανθίνη, λυκοπένιο, και διάφορα α- και βκαροτένια. Ωστόσο, το χρυσό κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα του σαφράν είναι κυρίως αποτέλεσμα της περιεχόμενης α-κροκίνης.
Υποδομή της Εφεύρεσης
Η εφεύρεση αναφέρεται σε μία μέθοδο παρασκευής στερεού εκχυλίσματος από τα στίγματα του κρόκου και παρέχει σταθερά στερεά παρασκευάσματα με συγκεκριμένη αναλογία φαρμακολογικά ενεργών συστατικών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη ή/και την θεραπεία της αθηρωμάτωσης.
Η μέθοδος για την παραλαβή των φαρμακολογικά δραστικών συστατικών του κρόκου περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια:
1. Την εκχύλιση των στιγμάτων του κρόκου με ψυχρό υδατικό μέσο εκχύλισης
2. Την παραγωγή των στερεών σταθερών λυόφιλων προϊόντων του υδατικού εκχυλίσματος
3. Την χρήση των λυόφιλων προϊόντων για την πρόληψη ή/και την θεραπεία της αθηρωμάτωσης.
Η μέθοδος έχει το πλεονέκτημα ότι παρέχει σταθερά στερεά παρασκευάσματα με αποδεδειγμένη φαρμακολογική δράση.
Όπως αναφέρθηκε τα εκχυλίσματα του κρόκου περιέχουν πάρα πολλά δραστικά συστατικά, τα κύρια όμως συστατικά, είναι η κρόκινη, πικροκροκίνη και σαφρανάλη.
Τα κυριότερα από αυτά και τα ποιο καλά μελετημένα είναι η κρόκινη και ο μεταβολίτης της κροκετίνη.
Οι βιολογικές και φαρμακολογικές δράσεις των κροκίνη/κροκετίνη μελετήθηκαν με πειράματα in vitro ή σε ζώα, αλλά λίγες μελέτες έχουν λάβει υπόψη την βιοδιαθεσιμότητα της κροκίνης/κροκετίνης μετά από χορήγηση από το στόμα και απορρόφηση από το γαστρεντερικό επιθήλιο..
Η Κρόκινη (μονο- και διγλυκοζύλ εστέρες του δικαρβοξυλικού οξέος, της κροκετίνης) έχει αποδειχθεί ότι είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, καθώς επίσης ότι έχει αντικαταθλιπτική, αντικαρκινική και αντιφλεγμονώδη δράση, ενισχύει τη νοητική λειτουργία και μειώνει την υψηλή χοληστερόλη.
Η Κρόκινη είναι ένα υδατοδιαλυτό καροτενοειδές μεγάλου μοριακού βάρους και εμφανίζει μικρή απορρόφηση μετά από χορήγηση από το στόμα. Πιο συγκεκριμένα διαπιστώθηκε ότι δεν απορροφάται μετά από του στόματος χορήγηση σε ζώα και σε υγιείς εθελοντές (6) αλλά υδρολύεται σε κροκετίνη, της οποίας είναι εστέρας και η οποία και απορροφάται ταχύτατα.
Η Κροκετίνη, αναγνωρίζεται ως ένας από τους ενεργούς μεταβολίτες της κρόκινης στο σώμα, αλλά η αύξηση της κροκετίνης δεν ήταν σημαντική μετά από επαναλαμβανόμενη από του στόματος χορήγηση της καθαρής ουσίας, γεγονός που υποδεικνύει ότι η κροκετίνη ταχέως μεταβολίζεται με διαδικασία σύζευξης και αποβάλλεται χωρίς συσσώρευση στο σώμα. . Η κροκετίνη χαρακτηρίζεται από χαμηλή διαλυτότητα στο νερό και μειωμένη βιοδιαθεσιμότητα in vivo η οποία μπορεί να είναι ή αιτία της περιορισμένης εφαρμογής/χρήσης σε τρόφιμα, ή φαρμακευτικά προϊόντα ή συμπληρώματα διατροφής ως κροκετίνη.
To Saffron ( κρόκος) είναι ένα από τα πιο ακριβά αρτύματα στον κόσμο. Σήμερα, υπάρχουν πάρα πολλά πλαστά/νοθευμένα προϊόντα Saffron στην αγορά και εξαιτίας αυτών των προϊόντων απομίμησης ο Διεθνής Οργανισμός Τυποποίησης έχει δημιουργήσει ένα πρότυπο για την ταξινόμηση (ISO/TS 3632 standard) του Saffron που παρουσιάζεται παρακάτω .
Saffron classification under the ISO/TS 3632 standard - See more at:
• Κατηγορία I - κροκίνη> 190
• Κατηγορία II - κρόκινη 150-190
• Κατηγορία III - κρόκινη 110-190
· Κατηγορία IV - κρόκινη 80-110
Έχει αποδειχθεί ότι η γεωγραφική θέση και οι μέθοδοι επεξεργασίας επηρεάζουν τα προκύπτοντα δείγματα σαφράν όσον αφορά το χρώμα, το άρωμα και την πικρή γεύση..
Για παράδειγμα, ο ελληνικός κρόκος έχει την υψηλότερη συγκέντρωση σε δραστικά συστατικά (κρόκινη, πικροκροκίνη, σαφρανάλη), ακολουθούμενος από τον κρόκο Ινδίας και Νέας Ζηλανδίας. Αυτή η διαφορά μπορεί να είναι το αποτέλεσμα διαφορετικών διεργασιών ξήρανσης ή/και συνθηκώναποθήκευση, επηρεάζοντας τη συγκέντρωση των συστατικών (7). Οι πιο σημαντικοί παράγοντες που προκαλούν μείωση της περιεκτικότητας του κρόκου σε δραστικά συστατικά και κατά συνέπεια μείωση της ποιότητας του κρόκου, είναι η υγρασία του προϊόντος και η σχετική υγρασίας του αέρα, η θερμοκρασία του περιβάλλοντος χώρου, το άμεσο ηλιακό φως, το οξυγόνο και η ποιότητα των συσκευασιών καθώς και όλες οι διεργασίες που αφορούν σε αυτούς τους παράγοντες [8,9] Είναι σαφές ότι όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία και η υγρασία, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα.
Ο κρόκος χρησιμοποιείται ως φυσικό φάρμακο και συγκεκριμένα ως αντισπασμωδικό, ηρεμιστικό νεύρων, καταπραϋντικό ούλων, εφιδρωτικό, και αποχρεμπτικό (10) . Σε σχετικά πρόσφατες φαρμακολογικές μελέτες, ο κρόκος έχει αποδειχθεί ότι έχει πολλές δράσεις, όπως η αντικαρκινική και αντιτοξική, η αντιοξειδωτική , η αναλγητική και η αντιφλεγμονώδης καθώς και η αντιδιαβητική (10).
Ο κρόκος λειτουργεί ως αντικαταθλιπτικό και βελτιώνει τη διάθεση (10). Έχει επίσης βρεθεί να έχει και αντιθηρωματική δράση (11,12,13). Διάφορες μεθοδολογίες και εργαλεία ανάλυσης εφαρμόστηκαν με σκοπό να ανακτηθούν τα βιοενεργά συστατικά του κρόκου (14, 15). Η ανάλυση των χημικών ουσιών που προέρχονται από το σαφράν από διάφορες γεωγραφικές περιοχές δείχνουν ότι η ποσότητα των συστατικών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την επεξεργασία, την μέθοδο εκχύλισης και την ξήρανση.
Η βελτιστοποίηση της διαδικασίας παραλαβής των δραστικών συστατικών του σαφράν αφορά στη χρήση κατάλληλου μέσου εκχύλισης , στις συνθήκες θερμοκρασίας και φωτός και στο χρησιμοποιούμενο χρόνο ανάδευσης.
Με βάση τη βιβλιογραφία, παραθέτουμε παρακάτω τις κυριότερες υπάρχουσες μεθόδους παρασκευής εκχυλίσματος από τα στίγματα του φυτού του κρόκου:
• 15 g κονιορτοποιημένων στιγμάτων κρόκου τοποθετούνται σε συσκευή Soxhlet με 400 mL απιονισμένου νερού για 18 h. Εν συνεχεία, το εκχύλισμα συμπυκνώνεται υπό κενό με τη βοήθεια RotaVap στα 100 mL και ακολουθεί ξήρανση στους 35-40 °C (16).
• Τα στίγματα του φυτού εκχυλίζονται με νερό ή αιθανόλη για 30 λεπτά. Δεν δίνονται περισσότερες πληροφορίες για τις ποσότητες που χρησιμοποιούνται ή για τον τρόπο απομάκρυνσης του διαλύτη (17). • 10 g τεμαχισμένων ξηρών στημόνων του φυτού εκχυλίζονται με 25 mL νερό και 25 mL αιθανόλη με συστοιχία Soxhlet. Ο διαλύτης απομακρύνεται με εξάτμιση υπό κενό. Συνεπώς παρασκευάζεται το υδατο-αλκοολικό εκχύλισμα σε αναλογία Η2θ-αιθανόλη 50-50 (18).
• 40 g κόνεως στημόνων κρόκου εμβαπτίζονται σε 1500 mL νερού για 72 h. Στη συνέχεια, το μίγμα φυγοκεντρείται (3000 rpm, 5 min) και το υπερκείμενο υγρό εξατμίζεται μέχρι ξηρού υπό κενό στους 40 °C (19). • Τα στίγματα του φυτού εκχυλίζονται σε απιονισμένο νερό για 3 ημέρες. Δε δίνονται περισσότερες πληροφορίες για τις ποσότητες που χρησιμοποιούνται. Στη συνέχεια το μίγμα διηθείται και ψύχεται με τη βοήθεια υγρού αζώτου και λυοφιλοποιείται (20).
· 3 g τεμαχισμένων στημόνων αναμιγνύονται με 50 mL 70 % αιθανόλη για 72 h σε θερμοκρασία δωματίου. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται 3 φορές (τριπλή εκχύλιση). Τα διαλύματα αφήνονται προς εξάτμιση σε θερμοκρασία δωματίου και αποθηκεύονται στους -4 °C (21 ).
• Σε 400 mL 70% υδατικού διαλύματος αιθανόλης προστίθενται 10 g στιγμάτων του Crocus sativus προς εκχύλιση για 14 h σε Soxhlet. Το εκχύλισμα συμπυκνώνεται στα 100 mL με τη βοήθεια RotaVap. Στη συνέχεια, συμπυκνώνεται περαιτέρω με εξάτμιση υπό κενό και αποθηκεύεται στους -20 °C (22).
• 50 g saffron αναμιγνύονται με διχλωρομεθάνιο για 12 h. Το υπόλειμμα μετά την ξήρανση εκχυλίζεται εκ νέου με 400 mL EtOH-H2O (20/80 ν/ν), εξατμίζεται υπό κενό στους 40 °C και ακολουθεί επανασύσταση με 10 mL νερό με σκοπό τελικά τη λυοφιλοποίηση του προϊόντος (23).
• Το εκχύλισμα παρασκευάζεται με τη μέθοδο της ομογενοποίησης με τη βοήθεια ιγδίου. 8 g κόνεως στιγμάτων κρόκου ομογενοποιούνται με 300 mL απιονισμένου νερού για 72 h υπό συνεχή ανάδευση στους 4°C. Το υπερκείμενο υγρό φυγοκεντρείται και λυοφιλοποιείται για 24 h (24).
• 1 g στημόνων του φυτού εκχυλίζονται με 20 mL νερό ή 85 % αιθανόλη για 3 h μακριά από φως και στη συνέχεια το εκχύλισμα διηθείται και συμπυκνώνεται υπό κενό με τη βοήθεια RotaVap στους 40 °C (φύλαξη στους 4 °C) (25).
· Η GR 20110100113 αναφέρεται σε υδατοαλκοολικά και υδατικά εκχυλίσματα
• Η CN 103550433Α αναφέρεται σε υδατικά εκχυλίσματα σε καθαρό νερό ψύξη και συμπύκνωση του με αντίστροφη ώσμωση .
• Η US6458399 Β1 αναφέρεται μέθοδο εκχύλισης του κρόκου σε υδατοαλκοολικά διάλυμα.
• Η CN 1569201 Α αναφέρεται σε λυοφιλοποιημένη σκόνη από κόκκινη ρίζα παιωνίας και κάρδαμου για τη θεραπεία καρδιαγγειακών και εγκεφαλοαγγειακών νόσων και τη μέθοδο παρασκευής τους.
Γνωρίζοντας την υψηλή περιεκτικότητα του ελληνικού κρόκου σε κρόκινη και την μεγάλη υδατική της διαλυτότητα καθώς και την ευαισθησία ως προς τη θερμοκρασία και το φώς σκεφτήκαμε ότι θα ήταν ενδιαφέρον να μπορέσουμε να παραλάβουμε ποσοτικά και ποιοτικά την μέγιστη ποσότητα αυτής χωρίς να υδρολυθεί ή και να απηκοδομηθεί κατά την διάρκεια της εκχύλισης χρησιμοποιώντας μόνο νερό ως διαλύτη εκχύλισης. Η διαδικασία της εκχύλισης γίνεται σε θερμοκρασία ψυγείου (4-8 °C) για μεγαλύτερη σταθερότητα του εκχυλίσματος αυξάνοντας το χρόνο εκχύλισης στις 72h
Το αποτέλεσμα μας εξέπληξε παρέχοντας καθαρά υδατικά διαλύματα με μεγάλα ποσοστά σε κρόκινη μεγαλύτερα από 25 % βάρος προς βάρος και ταυτόχρονα πολύ σταθερά.
Με στόχο να μπορέσουμε να παραλάβουμε το εκχύλισμα αυτό σε στερεή μορφή, ως δεύτερο βήμα προχωρήσαμε σε ταχεία υψηλή κατάψυξη του συγκεκριμένου υδατικού διαλύματος και σε συνέχεια σε λυοφιλοποίηση του με σκοπό να μελετηθεί η σταθερότητα του και να διερευνηθεί η δυνατότητα μορφοποίησης σε από του στόματος χορηγούμενο σκευάσματα.
Η λυοφιλοποίηση ως μέθοδος τελικής μορφοποίησης του προϊόντος έχει χρησιμοποιηθεί μόνο από τον Bathaie και τους συνεργάτες του (20, 2013) χωρίς όμως να γίνεται σαφής περιγραφή της μεθόδου παρασκευής του εκχυλίσματος και λυόφιλου προϊόντος.
Τυπικά, σε μία προτιμώμενη ενσωμάτωση, η μέθοδος που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του εκχυλίσματος περιλαμβάνει την εμβάπτιση 1 g στημόνων σε 37.5 mL νερού για 3 ημέρες σε χαμηλή θερμοκρασία (4-8 °C). Το παραλαμβανόμενο υδατικό εκχύλισμα ψύχεται άμεσα στους -70 °C και λυοφιλοποιείται. Με βάση την ποσοτικοποίηση προκύπτει ότι η περιεκτικότητα του λυόφιλου προϊόντος σε κρόκινη κυμαίνεται μεταξύ 25-30% βάρος προς βάρος.
Το λαμβανόμενο με την παρούσα μέθοδο υδατοδιαλυτό λυόφιλο προϊόν παραμένει σταθερό ως προς την περιεκτικότητά του σε κρόκινη μετά την ανασύσταση με ενέσιμο ύδωρ για τουλάχιστον 5 ημέρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Παράλληλα, το λυόφιλο προϊόν παραμένει σταθερό ως προς την περιεκτικότητά του σε κρόκινη όταν φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 6 μήνες ενώ όταν διατηρείται σε συνθήκες 4-8 °C ο χρόνος παρατείνεται σε τουλάχιστον 12 μήνες (η μελέτη σταθερότητας είναι σε εξέλιξη).
Η παρούσα εφεύρεση παρέχει συνθέσεις που προέρχεται από το υδατικό εκχύλισμα του φυτικού υλικού που περιέχει κρόκινη ή και παράγωγα αυτής. Γενικά, οι συνθέσεις έχουν ένα αυξημένο περιεχόμενο σε κρόκινη περισσότερο από 25% βάρος κατά βάρος.
Επίδραση στην αθηρωμάτωση και την ισχαιμία
Η μεταφορά και προσκόλληση ενδοθηλιακών κυττάρων είναι ένα από τα αρχικά στάδια της παθογένεσης της αθηροσκλήρωσης. Η κροκετίνη (ο βασικός μεταβολίτης της κρόκινης) έχει βρεθεί ότι αναστέλλει την έκφραση των ενδοθηλιακών κυττάρων και μειώνει σε σημαντικό βαθμό το ρυθμό προσκόλλησης των λευκοκυττάρων (26). Η κρόκινη επίσης μειώνει την εναπόθεση εστέρων της χοληστερόλης στα μακροφάγα κύτταρα καθώς και την πρόσληψη της οξειδωμένης LDL. Κατά συνέπεια, η κρόκινη μπορεί να καθυστερήσει το σχηματισμό κενοτοπίων που αποτελούν το πρωταρχικό στάδιο στην εξέλιξη της αθηρωμάτωσης. Ένας ακόμη μηχανισμός αντιαθηρωματικής δράσης της κρόκινης και της κροκετίνης είναι η ικανότητά τους να αυξάνουν τη διάχυση του οξυγόνου, γεγονός που περιορίζει την αρτηριακή βλάβη (27). Στις συγκεκριμένες μελέτες όμως η κρόκινη που χρησιμοποιήθηκε προερχόταν από το φυτό Gardenia jasminoides Ellis (κν. Γ αρδένια) μετά από απομόνωση και όχι από το φυτό Crocus sativus L.
Οι δικές μας μελέτες σε πειραματικό ζωικό πρότυπο που αφορά διαγονιδιακούς μύες με ομόζυγη έλλειψη της απολιποπρωτεΐνης Ε (C57BI/6J knockout ApoE mice) με σκοπό την αξιολόγηση της έκτασης και σύστασης της αθηρωματικής πλάκας δεν έχουν επαναληφθεί με βάση την εκτενή αναζήτηση βιβλιογραφίας που πραγματοποιήθηκε. Το συγκεκριμένο ζωικό πρότυπο έχει πολύ καλή συσχέτιση σχηματισμού αθηρωματικής πλάκας σε σχέση με τον άνθρωπο και η σύστασή της παρουσιάζει αρκετά μεγάλες ομοιότητες. Παράλληλα, οι προαναφερθείσες μελέτες που έχουν πραγματοποιηθεί αφορούν στη χορήγηση μεμονωμένης ουσίας του κρόκου -όπως η κρόκινη ή η κροκετίνη- και όχι το σύνολο των ουσιών που περιέχονται στο εκχύλισμα, όπως συμβαίνει στα δικά μας πειράματα.
Σύμφωνα με τα έως τώρα αποτελέσματα σχετικά με την αθηρωμάτωση παρατηρείται κατά τη χορήγηση 3 διαφορετικών δόσεων του εκχυλίσματος (30, 60 και 90 mg/kg βάρους σώματος) σε μύες, δοσοεξαρτώμενη σχέση αποτελέσματος. Συγκεκριμένα, μετά το πέρας της χορήγησης των 4 εβδομάδων, η μέση επιφάνεια των αθηρωματικών αλλοιώσεων στις ομάδες που έλαβαν εκχύλισμα κρόκου Κοζάνης έτεινε να είναι μικρότερη σε σχέση με την ομάδα ελέγχου που έλαβε από του στόματος (gavage) μόνο water for injection. Συγκεκριμένα, η έκταση της αθηρωματικής πλάκας στη δόση των 60 mg/kg σωματικού βάρους μετρήθηκε σε 25.44±6.63 % ενώ στην ομάδα που δεν έλαβε εκχύλισμα (control) η έκταση ήταν σαφώς μεγαλύτερη με ποσοστό 38.21±7.98 % με οριακά στατιστικά σημαντική διαφορά. Σε ό,τι αφορά στην συγκέντρωση κολλαγόνου και ελαστίνης, η περιεκτικότητα των αθηρωματικών πλακών των μυών που έλαβαν θεραπεία ήταν σημαντικά αυξημένη (33.54±6.89 % και 28.1 ±4.96 % αντίστοιχα) στη δόση των 60 mg/kg ενώ στα ζώα της ομάδας control τα αντίστοιχα ποσοστά ήταν 20.8±5.11 % και 16.1±5.54 %. Το γεγονός αυτό οδηγεί σε βελτιωμένη σταθερότητα και αυξημένη ελαστικότητα των αθηρωματικών πλακών και κατά συνέπεια σε μειωμένο κίνδυνο ρήξης. Τέλος, με βάση το τεστ ανοχής στη γλυκόζη που διεξήχθη στα ζώα, η συγκέντρωση της γλυκόζης και η ανοχή σε αυτή υπήρξε σημαντικά βελτιωμένη στις ομάδες του εκχυλίσματος σε σχέση με την ομάδα ελέγχου. Σε ό,τι αφορά στη μελέτη της επίδρασης του εκχυλίσματος στην ισχαιμία του μυοκαρδίου, οι έως τώρα δημοσιεύσεις αφορούν καταρχήν στην επαγωγή εμφράγματος του μυοκαρδίου σε μύες ή επίμυες με τη χορήγηση ισοπροτερενόλης μετά από θεραπεία με χορήγηση εκχυλίσματος κρόκου για μια εβδομάδα (28,29). Στη δική μας πειραματική διαδικασία, το έμφραγμα επάγεται με χειρουργική επέμβαση στο μυοκάρδιο μυός μετά από περίδεση του πρόσθιου κατιόντος του μυοκαρδίου για μισή ώρα. Ακολουθεί επαναιμάτωση του μυοκαρδίου για 2 ώρες. Η θεραπεία με εκχύλισμα κρόκου διήρκεσε 4 εβδομάδες με καθημερινή peros χορήγηση και σε δόση 60 mg/kg σωματικού βάρους. Μετά το τέλος της επαναιμάτωσης, αφαιρείται το μυοκάρδιο και πραγματοποιείται ειδική χρώση με σκοπό την εκτίμηση της περιοχής που ισχαίμησε και εν τέλει νεκρώθηκε μετά την όλη διαδικασία.
Τα αποτελέσματά μας δείχνουν, με βάση τη στατιστική ανάλυση που έγινε στις φωτογραφίες που ελήφθησαν μετά από χρώση του μυοκαρδίου, ότι η έκταση της νεκρωμένης εμφραγματικής περιοχής στα ζώα που έλαβαν κρόκο ήταν το 17 % περίπου του ιστού ενώ στην ομάδα ελέγχου, έφτανε το 37 %.
ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΤΑ
Τυπικά, σε μία προτιμώμενη ενσωμάτωση, η μέθοδος που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του εκχυλίσματος περιλαμβάνει την εμβάπτιση 1 g στημόνων σε 30 mL νερού για 3 ημέρες σε χαμηλή θερμοκρασία (4-8 °C). Το παραλαμβανόμενο υδατικό εκχύλισμα ψύχεται άμεσα στους -70 °C και λυοφιλοποιείται. Με βάση την ποσοτικοποίηση προκύπτει ότι η περιεκτικότητα του λυόφιλου προϊόντος σε κρόκινη μεγαλύτερη από 25 % βάρος προς βάρος. .
Σύμφωνα με την εφεύρεση, η μέθοδος που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του εκχυλίσματος περιλαμβάνει την εμβάπτιση 1 g στημόνων σε 40 mL νερού για 4 ημέρες σε χαμηλή θερμοκρασία (4-8 °C). Το παραλαμβανόμενο υδατικό εκχύλισμα ψύχεται άμεσα στους -70 °C και λυοφιλοποιείται. Με βάση την ποσοτικοποίηση προκύπτει ότι η περιεκτικότητα του λυόφιλου προϊόντος σε κρόκινη είναι μεγαλύτερη από 30% βάρος προς βάρος.
Σύμφωνα με την εφεύρεση, η μέθοδος που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του εκχυλίσματος περιλαμβάνει την εμβάπτιση 1 g στημόνων σε 45 mL νερού για 4 ημέρες σε χαμηλή θερμοκρασία (4-8 °C). Το παραλαμβανόμενο υδατικό εκχύλισμα ψύχεται άμεσα στους -70 °C και λυοφιλοποιείται. Με βάση την ποσοτικοποίηση προκύπτει ότι η περιεκτικότητα του λυόφιλου προϊόντος σε κρόκινη είναι μεγαλύτερη από 32% βάρος προς βάρος.
Σε μία ιδιαίτερα προτιμώμενη ενσωμάτωση, η μέθοδος που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του εκχυλίσματος περιλαμβάνει την εμβάπτιση 10 g στημόνων σε 375 mL νερού για 3 ημέρες σε χαμηλή θερμοκρασία (4-8 °C). Το παραλαμβανόμενο υδατικό εκχύλισμα ψύχεται άμεσα στους -70 °C και λυοφιλοποιείται. Με βάση την ποσοτικοποίηση προκύπτει ότι η περιεκτικότητα του λυόφιλου προϊόντος σε κρόκινη μεγαλύτερη από 28 % βάρος προς βάρος.
Όλα τα παραπάνω είναι μερικά παραδείγματα μεθόδων που παράγουν σταθερά εκχυλίσματα.
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
1. Kafi, Μ.; Koocheki, A.; Rashed, Μ. H.; Nassiri, M. (eds.) (2006), Saffron (Crocus sativus) Production and Processing.
2. McGee, H. (2004), On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen, Scribner, ISBN 978-0-684-80001
3. Rubio-Moraga, A.; Castillo-Lopez, R.; Gomez-Gomez, L.; Ahrazem, O. (2009), "Saffron is a Monomorphic Species as Revealed by RAPD, ISSR and Microsatellite Analyses", BMC Research Notes 2: 189,
4. Katzer, G. (2010), "Saffron (Crocus sativus L.)", Gernot Katzer's Spice Pages, retrieved 1 December 2012.
5. Abdullaev, F. I. (2002), "Cancer Chemopreventive and Tumoricidal Properties of Saffron (Crocus sativus L.)", Experimental Biology and Medicine 227 (1), PMID 11788779, retrieved 11 September 201 1 .
(6). Xi L, Qian Z, Du P, Fu J. Pharmacokinetic properties of crocin (crocetindigentiobiose ester) following oral administration in rats. Phytomedicine 2007; 14:633-36.
(7) Caballero-Ortega, H., Pereda-Miranda, R., Abdullaev, F.I., 2007. HPLC quantification of major active components from 11 different saffron (Crocus sativus L.) sources. Food Chem. 100, 1126-1131.
8. Dadkhah MR, Ehtesham M, Fekrat H. Tehran: Shahr Ashoob Publication; 2003. Iranian saffron an unknown jewel; pp. 1-20.
9. Post-harvest degradation of carotenoid glucose esters in saffron. Morimoto S, Umezaki Y, Shoyama Y, Saito H, Nishi K, Irino N
Planta Med. 1994 Oct; 60(5):438-40.
10. Maryam Mashmoul , Azrina Azlan , Huzwah Khaza'ai , Barakatun Nisak Mohd Yusof and Sabariah Mohd Noor . Review. Saffron: A Natural Potent Antioxidant as a Promising Anti-Obesity Drug. Antioxidants 2013, 2, 293-308;
11. Kamalipour, M.; Akhondzadeh, S. Cardiovascular effects of saffron: An evidence-based review. J. Tehran Univ. Heart Cent. 201 1 , 6, 59-61 .
12. He, S.-Y.; Qian, Z.-Y.; Tang, F.-T.; Wen, N.; Xu, G.-L.; Sheng, L. Effect of crocin on experimental atherosclerosis in quails and its mechanisms. Life Sci. 2005, 77, 907-921.
13. He, S.-Y.; Qian, Z.-Y.; Wen, N.; Tang, F.-T.; Xu, G.-L.; Zhou, C.-H. Influence of crocetin on experimental atherosclerosis in hyperlipidamic-diet quails. Eur. J. Pharmacol. 2007, 554, 191-195.
14. Castellar, M.R., Montijano, H., Manjon, A., Iborra, J.L., 1993. Preparative highperformance liquid chromatographic purification of saffron secondary metabolites. J. Chromatogr. A 648, 187-190
15. Hosseinzadeh, H., Shariaty, V.M., Sameni, A.K., Vahabzadeh, M., 2010. Acute and sub-acute toxicity of crocin, a constituent of Crocus sativus L. (saffron), in mice and rats. Pharmacologyonline 2, 943-951 .
16. Samarghandian S, Azimi-Nezhad M, Samini F. Ameliorative effect of saffron aqueous extract on hyperglycemia, hyperlipidemia and oxidative stress on diabetic encephalopathy in streptozotocin induced experimental diabetes mellitus. Biomed Research International, 2014
17. Wang Y, Han T, Zhu Y, Zheng CJ, Ming QL, Rahman K, Qin LP. Antidepressant properties of bioactive fractions from the extract of Crocus sativus L. J Nat Med. 64:24-30, 2010.
18. Boskabady MH, Shafei MN, Shakiba A, Sang Sefidi H. Effect of aqueous-ethanol extract from Crocus sativus (Saffron) in Guinea-pig isolated heart. Phytother Res. 22: 330-334, 2008.
19. Hosseinzadeh H, Ziaee T, Sadeghi A. The effect of saffron, Crocus sativus stigma, extract and its constituents, safranal and crocin on sexual behaviors in normal male rats. Phytomedicine, 15: 491-495, 2008.
20. Bathaie SZ, Hamidreza M, Mohagheghi MA, Mikhtari-Dizaji M, Shahbazfar AA, Hasanzadeh H. Saffron aqueous extract inhibits the chemically-induced gastric cancer progression in the Wistar Albino rat. Iran J Basic Med Sci, 16: 27-38, 2013.
21. Gholamnezhad Z, Koushyar H, Byrami G, Boskabady MH. The extract of Crocus sativus and its constituent safranal, affect serum levels of endothelin and total protein in sensitized Guinea pigs. Iran J Basic Med Sci, 16: 1022-1026, 2013.
22. Vosooghi S, Mahmoudabady M, Neamati A, Aghababa H. Preventive effects of hydroalcoholic extract of saffron on hematological parameters of experimental asthmatic rats. AJP, 3: 279-287, 2013.
23. Lautenschlager M, Lechtenberg M, Sendker J, Hensel A. Effective isolation protocol for secondary metabolites from saffron: semi-preparative scale preparation of crocin-1 and trans-crocetin. Fitoterapia, 92: 290-295, 2014.
24. Imenshahidi M, Razavi BM, Faal A, Gholampoor A, Mousavi SM, Hosseinzadeh H. The effect of chronic administration of saffron (Crocus sativus) stigma aqueous extract on systolic blood pressure in rats. Jundishapur J Nat Pharm Prod, 8(4): 175-179, 2013.
25. Alessandro AM, Mancini A, Lizzi AR, De Simone A, Marrocella CE, Gravina GL, Tatone C, Festuccia C. Crocus sativus stigma extract and its major constituent crocin possess significant antiproliferative properties against human prostate cancer. Nutrition and Cancer, 65(6): 930-942, 2013. 26. Min X, Qian Z, Chenghua Z, Juan L, Wenna L. Crocetin inhibits leukocyte adherence to vascular endothelial cells induced by AGEs. Journal of Ethnopharmacology. 107: 25-31, 2006.
27. Zheng S et al. Suppression of vascular cell adhesion molecule-1 expression by crocetin contributes to attenuation of atherosclerosis in hypercholesterolemic rabbits. Biochem Pharmacol. 70 (8): 1192-1199, 2005.
28. Joukar S, Najafipour H, Khaksari M, Sepehri G, Shahrokhi N, Dabiri S, Gholamhoseinian A, Hasanzadeh S. The effect of saffron consumption on biochemical and histopathological heart indices of rats with myocardial infarction. Cardiovasc Toxicol. 10:66-71, 2010.
29. Mehdizadeh R, Parizadeh MR, Khooei AR, Mehri S, Hosseinzadeh H. Cardioprotective effect of saffron extract and safranal in isoproterenolinduced myocardial infarction in Wista 63, 2013
r rats. Iran J Basic Med Sci. 16: 56-
Claims (5)
1. Μία μέθοδος ψυχρής εκχύλισης στιγμάτων του Ελληνικού φυτού Crocus sativus L τα οποία μετά την συλλογή τους συνθλίβονται και με ψυχρή υδατική εκχύλιση σε θερμοκρασία από 4 έως 8 oC υπό κανονική πίεση, εκχυλίζονται για χρονικό διάστημα μεγαλύτερο των δύο ημερών.
Μετά την αφαίρεση του εκχυλίσματος από το τυχόν ίζημα του διαλύματος, το διήθημα καταψύχεται και λυοφιλοποιείτε.
2. Μία μέθοδος ψυχρής εκχύλισης σύμφωνα με την αξίωση 1, όπου ο χρόνος εκχύλισης κυμαίνεται από δύο έως 4 ημέρες.
3. Εκχύλισμα στιγμάτων του ελληνικού φυτού Crocus sativus L σύμφωνα με την αξίωση 1 που η τελική του αναλογία σε κρόκινη είναι μεγαλύτερη από 25 % βάρος προς βάρος.
4. Εκχύλισμα στιγμάτων του ελληνικού φυτού Crocus sativus L σύμφωνα με τις παραπάνω αξιώσεις που η τελική αναλογία του εκχυλίσματος σε κρόκινη κυμαίνεται από 25 έως 30 % βάρος προς βάρος.
5. Εκχύλισμα στιγμάτων του ελληνικού φυτού Crocus sativus L σύμφωνα με τις παραπάνω αξιώσεις που θα χρησιμοποιηθεί είτε από του στόματος είτε σε ενέσιμη μορφή για την πρόληψη της καρδιαγγειακής νόσου της αθηρωμάτωσης
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR20150100325A GR1008908B (el) | 2015-07-21 | 2015-07-21 | Μεθοδος ψυχρης εκχυλισης και παραγωγης σταθερων στερεων υδατοδιαλυτων εκχυλισματων απο τα στιγματα του ελληνικου φυτου crocus saτivus l. και χρηση τους στη προληψη ή και αντιμετωπιση της αθηρωματωσης |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR20150100325A GR1008908B (el) | 2015-07-21 | 2015-07-21 | Μεθοδος ψυχρης εκχυλισης και παραγωγης σταθερων στερεων υδατοδιαλυτων εκχυλισματων απο τα στιγματα του ελληνικου φυτου crocus saτivus l. και χρηση τους στη προληψη ή και αντιμετωπιση της αθηρωματωσης |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| GR1008908B true GR1008908B (el) | 2016-12-19 |
Family
ID=58186308
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| GR20150100325A GR1008908B (el) | 2015-07-21 | 2015-07-21 | Μεθοδος ψυχρης εκχυλισης και παραγωγης σταθερων στερεων υδατοδιαλυτων εκχυλισματων απο τα στιγματα του ελληνικου φυτου crocus saτivus l. και χρηση τους στη προληψη ή και αντιμετωπιση της αθηρωματωσης |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| GR (1) | GR1008908B (el) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1106223A1 (en) * | 1999-03-26 | 2001-06-13 | Azafran Los Molinos de la Mancha, S.L. | Process for obtaining an extract of saffron |
| US20040126467A1 (en) * | 2002-12-19 | 2004-07-01 | Council Of Scientific And Industrial Research | Efficient method for the preparation of value added saffron pigment and flavour concentrate |
| FR2921797A1 (fr) * | 2007-10-05 | 2009-04-10 | Alexis Majid Lepers | Procede de production d'une solution de safran (crocus sativus l.) standardisee en concentration et en pouvoir colorant. |
-
2015
- 2015-07-21 GR GR20150100325A patent/GR1008908B/el active IP Right Grant
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1106223A1 (en) * | 1999-03-26 | 2001-06-13 | Azafran Los Molinos de la Mancha, S.L. | Process for obtaining an extract of saffron |
| US20040126467A1 (en) * | 2002-12-19 | 2004-07-01 | Council Of Scientific And Industrial Research | Efficient method for the preparation of value added saffron pigment and flavour concentrate |
| FR2921797A1 (fr) * | 2007-10-05 | 2009-04-10 | Alexis Majid Lepers | Procede de production d'une solution de safran (crocus sativus l.) standardisee en concentration et en pouvoir colorant. |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Mustapa et al. | Extraction of phytocompounds from the medicinal plant Clinacanthus nutans Lindau by microwave-assisted extraction and supercritical carbon dioxide extraction | |
| JP2009531331A (ja) | 桂皮種を含む抽出物および方法 | |
| Rodrigues et al. | Subcritical water extraction and microwave-assisted extraction applied for the recovery of bioactive components from Chaya (Cnidoscolus aconitifolius Mill.) | |
| CA2837028C (en) | Composition comprising cashew apple extract | |
| Xia et al. | Antioxidant activity of Chinese mei (Prunus mume) and its active phytochemicals | |
| EP0810222B1 (fr) | Procédé d'extraction de polyphénols catéchiques à partir de potentilles, extrait obtenu et son utilisation | |
| US20140302180A1 (en) | Composition comprising chicory extract | |
| Angeloni et al. | Mechanisms underlying neurodegenerative disorders and potential neuroprotective activity of agrifood by-products | |
| Herrera-Balandrano et al. | Effect of in vitro gastro-intestinal digestion on the phenolic composition and antioxidant capacity of Burdock roots at different harvest time | |
| JP2015515457A (ja) | デスモディウムから植物抽出物を製造する方法およびその抽出物 | |
| AU2012266308A1 (en) | Composition comprising cashew apple extract | |
| Bhardwaj et al. | Phytochemicals and antioxidant activity in Boerhavia diffusa | |
| Piatti et al. | Comprehensive characterization of phytochemicals in edible sea fennel (Crithmum maritimum L., Apiaceae) grown in central Italy | |
| Ben Jeddou et al. | Profiling beneficial phytochemicals in a potato somatic hybrid for tuber peels processing: phenolic acids and anthocyanins composition | |
| Saad et al. | Antihyperlipidemic, antihyperglycemic, and liver function protection of olea europaea var. Meski stone and seed extracts: LC-ESI-HRMS-Based composition analysis | |
| Rao et al. | Quercetin 3-galactoside from Azadirachta indica | |
| Kumar et al. | Chemoprotective and antioxidant activities of methanolic extract of amaranthus spinosus leaves on paracetamol induced liver damage in rats | |
| Xie et al. | Recovery of chlorogenic acid from haskap leaves (Lonicera caerulea) using aqueous two-phase extraction | |
| KR20160081814A (ko) | 옥수수 추출물의 추출 방법 및 상기 옥수수 추출물을 포함하는 기능성 조성물 | |
| Upyr et al. | Phytochemical and pharmacological study of polysaccharide complexes of prunus domestica fruit | |
| GR1008908B (el) | Μεθοδος ψυχρης εκχυλισης και παραγωγης σταθερων στερεων υδατοδιαλυτων εκχυλισματων απο τα στιγματα του ελληνικου φυτου crocus saτivus l. και χρηση τους στη προληψη ή και αντιμετωπιση της αθηρωματωσης | |
| Yalcin et al. | Determination of ellagic acid in the wastes of walnut, chestnut, and pomegranate grown in Turkey | |
| Sut et al. | Bioactive agents from Parkia biglobosa (Jacq.) R. Br. ex G. Don bark extracts for health promotion and nutraceutical uses | |
| Lee et al. | Effect of plant part, extraction method, and harvest time over antioxidant yield of rubus coreanus | |
| Andrade-Cetto et al. | Hypoglycemic effect of Hamelia patens Jacq., aerial part in STZ-NA-induced diabetic rats |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PG | Patent granted |
Effective date: 20170130 |