FR88432E - Procédé destiné à assurer la conservation de l'arôme du café torréfié - Google Patents

Procédé destiné à assurer la conservation de l'arôme du café torréfié

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FR88432E
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Reinhold Nafe
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/10—Treating roasted coffee; Preparations produced thereby
    • A23F5/14—Treating roasted coffee; Preparations produced thereby using additives, e.g. milk, sugar; Coating, e.g. for preserving
    • A23F5/145—Coating whole beans with a layer
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0334082A2 (fr) * 1988-03-19 1989-09-27 Jacobs Suchard AG Procédé de préparation de café torréfié ayant des propriétés organoleptiques modifiées
WO2000042860A1 (fr) * 1999-01-25 2000-07-27 Röstfein Kaffee Gmbh Procede pour confire des grains de cafe

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0334082A2 (fr) * 1988-03-19 1989-09-27 Jacobs Suchard AG Procédé de préparation de café torréfié ayant des propriétés organoleptiques modifiées
EP0334082A3 (fr) * 1988-03-19 1990-09-19 Jacobs Suchard AG Procédé de préparation de café torréfié ayant des propriétés organoleptiques modifiées
WO2000042860A1 (fr) * 1999-01-25 2000-07-27 Röstfein Kaffee Gmbh Procede pour confire des grains de cafe

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