FR878517A - Dispositif pour la congélation profonde de fruits et de légumes - Google Patents

Dispositif pour la congélation profonde de fruits et de légumes

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/04—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23B7/0408—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the material being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in the form of powder, granules or flakes

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2726458A (en) * 1951-08-08 1955-12-13 Electric Furnace Co Forced circulation horizontal cooling apparatus for continuous strip furnace
FR2399950A1 (fr) * 1977-08-09 1979-03-09 Clerici Henri Procede et dispositif permettant le conditionnement mecanique des fruits confits

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2726458A (en) * 1951-08-08 1955-12-13 Electric Furnace Co Forced circulation horizontal cooling apparatus for continuous strip furnace
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