FR873606A - Fromages de valeur alimentaire élevée et leur procédé de fabrication - Google Patents

Fromages de valeur alimentaire élevée et leur procédé de fabrication

Info

Publication number
FR873606A
FR873606A FR873606DA FR873606A FR 873606 A FR873606 A FR 873606A FR 873606D A FR873606D A FR 873606DA FR 873606 A FR873606 A FR 873606A
Authority
FR
France
Prior art keywords
cheeses
manufacturing process
food value
high food
value
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired
Application number
Other languages
English (en)
Inventor
Georges-Michel Bruxer
Georges-Felix Bosoni
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Application granted granted Critical
Publication of FR873606A publication Critical patent/FR873606A/fr
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/068—Particular types of cheese
    • A23C19/076—Soft unripened cheese, e.g. cottage or cream cheese
    • A23C19/0765—Addition to the curd of additives other than acidifying agents, dairy products, proteins except gelatine, fats, enzymes, microorganisms, NaCl, CaCl2 or KCl; Foamed fresh cheese products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/09—Other cheese preparations; Mixtures of cheese with other foodstuffs
    • A23C19/0921—Addition, to cheese or curd, of minerals, including organic salts thereof, trace elements, amino acids, peptides, protein hydrolysates, nucleic acids, yeast extracts or autolysate, vitamins or derivatives of these compounds

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
FR873606D 1941-02-25 1941-02-25 Fromages de valeur alimentaire élevée et leur procédé de fabrication Expired FR873606A (fr)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR873606T 1941-02-25

Publications (1)

Publication Number Publication Date
FR873606A true FR873606A (fr) 1942-07-15

Family

ID=9359382

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FR873606D Expired FR873606A (fr) 1941-02-25 1941-02-25 Fromages de valeur alimentaire élevée et leur procédé de fabrication

Country Status (1)

Country Link
FR (1) FR873606A (fr)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FR920342A (fr) Produits fibreux et leur procédé de fabrication
FR873606A (fr) Fromages de valeur alimentaire élevée et leur procédé de fabrication
FR51608E (fr) Fromages de valeur alimentaire élevée et leur procédé de fabrication
FR53825E (fr) Procédé de fabrication de sulfanilamidopyrimidines
FR873464A (fr) Réceptacle et son procédé de fabrication
FR926627A (fr) Procédé de fabrication de fils et produits en résultant
FR877532A (fr) Nouveaux produits de sulfonation, leur procédé de fabrication et leur utilisation
FR972882A (fr) Procédé de fabrication des grilles pour hachoirs, presse-purée et articles similaires
FR875202A (fr) Produit de substitution du café et son procédé de fabrication
FR875246A (fr) Poudre détersive sans savon et son procédé de fabrication
FR886235A (fr) Procédé de fabrication de rhodacyanines
FR884904A (fr) Matières fibreuses améliorées et leur procédé de fabrication
FR892198A (fr) Comprimés détersifs et leur procédé de fabrication
FR980333A (fr) Pâtes alimentaires et leur procédé de fabrication
FR877764A (fr) Produit alimentaire et son procédé de fabrication
CH232638A (fr) Ski et procédé pour sa fabrication.
FR926328A (fr) 2-amino-5-halogéno-pyrimidine et son procédé de fabrication
FR898264A (fr) Produits de condensation et leur procédé de fabrication
FR888237A (fr) Lessive végétale et procédé de fabrication
FR886764A (fr) Manivelle et son procédé de fabrication
FR879832A (fr) Nouvelles résistances et leur procédé de fabrication
FR910584A (fr) Percaline artificielle et procédé de fabrication
FR851340A (fr) Procédé de fabrication de résistances chmiques de valeur élevée et résistancesobtenues par ce procédé
FR885959A (fr) Procédé perfectionné de fabrication de levures
FR899186A (fr) Procédé de fabrication d'aciers de construction traités thermiquement de grande valeur