FR814012A - Procédé et appareil pour la mesure des caractéristiques d'une fermentation - Google Patents

Procédé et appareil pour la mesure des caractéristiques d'une fermentation

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    • G01NINVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
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    • G01N7/14Analysing materials by measuring the pressure or volume of a gas or vapour by allowing the material to emit a gas or vapour, e.g. water vapour, and measuring a pressure or volume difference
    • G01N7/18Analysing materials by measuring the pressure or volume of a gas or vapour by allowing the material to emit a gas or vapour, e.g. water vapour, and measuring a pressure or volume difference by allowing the material to react
    • G01N7/20Analysing materials by measuring the pressure or volume of a gas or vapour by allowing the material to emit a gas or vapour, e.g. water vapour, and measuring a pressure or volume difference by allowing the material to react the reaction being fermentation
    • G01N7/22Analysing materials by measuring the pressure or volume of a gas or vapour by allowing the material to emit a gas or vapour, e.g. water vapour, and measuring a pressure or volume difference by allowing the material to react the reaction being fermentation of dough

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FR3123989A1 (fr) * 2021-06-15 2022-12-16 Lesaffre Et Compagnie Contenant pour la détermination de la quantité de CO2 absorbée et/ou expulsée par un échantillon de matière au cours du temps

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