FR683937A - Perfectionnements dans le procédé et appareils pour la préparation de marmelades,confitures et pâtes de fruits oxydées et hydrolisées à basse température en présence de catalyseurs bio-chimiques - Google Patents

Perfectionnements dans le procédé et appareils pour la préparation de marmelades,confitures et pâtes de fruits oxydées et hydrolisées à basse température en présence de catalyseurs bio-chimiques

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2660526A1 (fr) * 1990-04-06 1991-10-11 Ceemat Epic Procede de fabrication de concentre de fruits ou legumes, notamment de tomates.

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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FR2660526A1 (fr) * 1990-04-06 1991-10-11 Ceemat Epic Procede de fabrication de concentre de fruits ou legumes, notamment de tomates.

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