FR542546A - Procédés et appareils pour la fabrication du pain - Google Patents

Procédés et appareils pour la fabrication du pain

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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C1/00—Mixing or kneading machines for the preparation of dough
    • A21C1/003—Plant; Systems, i.e. flow charts or diagrams
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1000302B (de) * 1953-06-25 1957-01-10 Achimer Simonsbrot Fabrik Frit Verfahren zur Verhinderung der Rissbildung bei Brot, insbesondere Vollkornbrot
EP0298044A2 (fr) * 1987-05-29 1989-01-04 Franco Annicchiarico Appareil pour la production de pâtes courtes, en particulier "orecchiette", "cavatelli", etc.

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1000302B (de) * 1953-06-25 1957-01-10 Achimer Simonsbrot Fabrik Frit Verfahren zur Verhinderung der Rissbildung bei Brot, insbesondere Vollkornbrot
EP0298044A2 (fr) * 1987-05-29 1989-01-04 Franco Annicchiarico Appareil pour la production de pâtes courtes, en particulier "orecchiette", "cavatelli", etc.
EP0298044A3 (en) * 1987-05-29 1990-05-02 Franco Annicchiarico An improved machine for the manufacture of short cut pasta, in particular "orecchiette", "cavatelli" etc

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