FR3130280A1 - Polymere pour la detection des aldehydes et des cetones - Google Patents
Polymere pour la detection des aldehydes et des cetones Download PDFInfo
- Publication number
- FR3130280A1 FR3130280A1 FR2113403A FR2113403A FR3130280A1 FR 3130280 A1 FR3130280 A1 FR 3130280A1 FR 2113403 A FR2113403 A FR 2113403A FR 2113403 A FR2113403 A FR 2113403A FR 3130280 A1 FR3130280 A1 FR 3130280A1
- Authority
- FR
- France
- Prior art keywords
- polymer
- chosen
- compound
- group
- monomer
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 title claims abstract description 73
- 238000001514 detection method Methods 0.000 title claims abstract description 35
- 150000001299 aldehydes Chemical class 0.000 title claims abstract description 29
- 150000002576 ketones Chemical class 0.000 title claims abstract description 29
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims abstract description 61
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 43
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 32
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 claims abstract description 31
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract description 29
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 18
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 claims abstract description 16
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 claims abstract description 16
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims abstract description 9
- 235000021485 packed food Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000015096 spirit Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- JARKCYVAAOWBJS-UHFFFAOYSA-N hexanal Chemical compound CCCCCC=O JARKCYVAAOWBJS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 68
- 239000000178 monomer Substances 0.000 claims description 57
- 238000006116 polymerization reaction Methods 0.000 claims description 42
- QQZOPKMRPOGIEB-UHFFFAOYSA-N 2-Oxohexane Chemical compound CCCCC(C)=O QQZOPKMRPOGIEB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 30
- BPQQTUXANYXVAA-UHFFFAOYSA-N Orthosilicate Chemical group [O-][Si]([O-])([O-])[O-] BPQQTUXANYXVAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 21
- KLTVSWGXIAYTHO-UHFFFAOYSA-N 1-Octen-3-one Chemical compound CCCCCC(=O)C=C KLTVSWGXIAYTHO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 20
- JLIDVCMBCGBIEY-UHFFFAOYSA-N 1-penten-3-one Chemical compound CCC(=O)C=C JLIDVCMBCGBIEY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 20
- GYHFUZHODSMOHU-UHFFFAOYSA-N nonanal Chemical compound CCCCCCCCC=O GYHFUZHODSMOHU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 20
- 150000001412 amines Chemical class 0.000 claims description 17
- NBBJYMSMWIIQGU-UHFFFAOYSA-N Propionic aldehyde Chemical compound CCC=O NBBJYMSMWIIQGU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 16
- 239000003431 cross linking reagent Substances 0.000 claims description 11
- IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N Acetaldehyde Chemical compound CC=O IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- HGBOYTHUEUWSSQ-UHFFFAOYSA-N pentanal Chemical compound CCCCC=O HGBOYTHUEUWSSQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- -1 phenantracenyl Chemical group 0.000 claims description 8
- 239000012472 biological sample Substances 0.000 claims description 7
- PLIKAWJENQZMHA-UHFFFAOYSA-N 4-aminophenol Chemical compound NC1=CC=C(O)C=C1 PLIKAWJENQZMHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- CNODSORTHKVDEM-UHFFFAOYSA-N 4-trimethoxysilylaniline Chemical compound CO[Si](OC)(OC)C1=CC=C(N)C=C1 CNODSORTHKVDEM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 claims description 6
- LBSXSAXOLABXMF-UHFFFAOYSA-N 4-Vinylaniline Chemical compound NC1=CC=C(C=C)C=C1 LBSXSAXOLABXMF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 claims description 5
- 125000000391 vinyl group Chemical group [H]C([*])=C([H])[H] 0.000 claims description 5
- 229920002554 vinyl polymer Polymers 0.000 claims description 5
- MBDOYVRWFFCFHM-SNAWJCMRSA-N (2E)-hexenal Chemical compound CCC\C=C\C=O MBDOYVRWFFCFHM-SNAWJCMRSA-N 0.000 claims description 4
- BSAIUMLZVGUGKX-BQYQJAHWSA-N (E)-non-2-enal Chemical compound CCCCCC\C=C\C=O BSAIUMLZVGUGKX-BQYQJAHWSA-N 0.000 claims description 4
- ZPVFWPFBNIEHGJ-UHFFFAOYSA-N 2-octanone Chemical compound CCCCCCC(C)=O ZPVFWPFBNIEHGJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- JVJFIQYAHPMBBX-UHFFFAOYSA-N 4-hydroxynonenal Chemical compound CCCCCC(O)C=CC=O JVJFIQYAHPMBBX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- HGINCPLSRVDWNT-UHFFFAOYSA-N Acrolein Chemical compound C=CC=O HGINCPLSRVDWNT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- KAKZBPTYRLMSJV-UHFFFAOYSA-N Butadiene Chemical group C=CC=C KAKZBPTYRLMSJV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- LZZYPRNAOMGNLH-UHFFFAOYSA-M Cetrimonium bromide Chemical compound [Br-].CCCCCCCCCCCCCCCC[N+](C)(C)C LZZYPRNAOMGNLH-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 4
- AIJULSRZWUXGPQ-UHFFFAOYSA-N Methylglyoxal Chemical compound CC(=O)C=O AIJULSRZWUXGPQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- PPBRXRYQALVLMV-UHFFFAOYSA-N Styrene Chemical compound C=CC1=CC=CC=C1 PPBRXRYQALVLMV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- NIXOWILDQLNWCW-UHFFFAOYSA-N acrylic acid group Chemical group C(C=C)(=O)O NIXOWILDQLNWCW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 125000002178 anthracenyl group Chemical group C1(=CC=CC2=CC3=CC=CC=C3C=C12)* 0.000 claims description 4
- 125000001797 benzyl group Chemical group [H]C1=C([H])C([H])=C(C([H])=C1[H])C([H])([H])* 0.000 claims description 4
- 125000000609 carbazolyl group Chemical group C1(=CC=CC=2C3=CC=CC=C3NC12)* 0.000 claims description 4
- KSMVZQYAVGTKIV-UHFFFAOYSA-N decanal Chemical compound CCCCCCCCCC=O KSMVZQYAVGTKIV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 125000003983 fluorenyl group Chemical group C1(=CC=CC=2C3=CC=CC=C3CC12)* 0.000 claims description 4
- LEQAOMBKQFMDFZ-UHFFFAOYSA-N glyoxal Chemical compound O=CC=O LEQAOMBKQFMDFZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- CATSNJVOTSVZJV-UHFFFAOYSA-N heptan-2-one Chemical compound CCCCCC(C)=O CATSNJVOTSVZJV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- FXHGMKSSBGDXIY-UHFFFAOYSA-N heptanal Chemical compound CCCCCCC=O FXHGMKSSBGDXIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims description 4
- 125000005395 methacrylic acid group Chemical group 0.000 claims description 4
- 229920000344 molecularly imprinted polymer Polymers 0.000 claims description 4
- 125000001624 naphthyl group Chemical group 0.000 claims description 4
- VKCYHJWLYTUGCC-UHFFFAOYSA-N nonan-2-one Chemical compound CCCCCCCC(C)=O VKCYHJWLYTUGCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- NUJGJRNETVAIRJ-UHFFFAOYSA-N octanal Chemical compound CCCCCCCC=O NUJGJRNETVAIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 125000001997 phenyl group Chemical group [H]C1=C([H])C([H])=C(*)C([H])=C1[H] 0.000 claims description 4
- 125000001725 pyrenyl group Chemical group 0.000 claims description 4
- HORQAOAYAYGIBM-UHFFFAOYSA-N 2,4-dinitrophenylhydrazine Chemical compound NNC1=CC=C([N+]([O-])=O)C=C1[N+]([O-])=O HORQAOAYAYGIBM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- KMVPXBDOWDXXEN-UHFFFAOYSA-N 4-nitrophenylhydrazine Chemical compound NNC1=CC=C([N+]([O-])=O)C=C1 KMVPXBDOWDXXEN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- BZORFPDSXLZWJF-UHFFFAOYSA-N N,N-dimethyl-1,4-phenylenediamine Chemical compound CN(C)C1=CC=C(N)C=C1 BZORFPDSXLZWJF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 239000012031 Tollens' reagent Substances 0.000 claims description 3
- 150000001448 anilines Chemical class 0.000 claims description 3
- HLVXFWDLRHCZEI-UHFFFAOYSA-N chromotropic acid Chemical compound OS(=O)(=O)C1=CC(O)=C2C(O)=CC(S(O)(=O)=O)=CC2=C1 HLVXFWDLRHCZEI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 230000008030 elimination Effects 0.000 claims description 3
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 claims description 3
- 150000002429 hydrazines Chemical class 0.000 claims description 3
- 150000007857 hydrazones Chemical class 0.000 claims description 3
- MMFCJPPRCYDLLZ-CMDGGOBGSA-N (2E)-dec-2-enal Chemical compound CCCCCCC\C=C\C=O MMFCJPPRCYDLLZ-CMDGGOBGSA-N 0.000 claims description 2
- SATICYYAWWYRAM-UHFFFAOYSA-N (2E,4E)-2,4-heptadienal Natural products CCC=CC=CC=O SATICYYAWWYRAM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- HZYHMHHBBBSGHB-UHFFFAOYSA-N (2E,6E)-2,6-Nonadienal Natural products CCC=CCCC=CC=O HZYHMHHBBBSGHB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- HZYHMHHBBBSGHB-ODYTWBPASA-N (2E,6Z)-nona-2,6-dienal Chemical compound CC\C=C/CC\C=C\C=O HZYHMHHBBBSGHB-ODYTWBPASA-N 0.000 claims description 2
- ZHHYXNZJDGDGPJ-BSWSSELBSA-N (2e,4e)-nona-2,4-dienal Chemical compound CCCC\C=C\C=C\C=O ZHHYXNZJDGDGPJ-BSWSSELBSA-N 0.000 claims description 2
- DTCCTIQRPGSLPT-ONEGZZNKSA-N (E)-2-pentenal Chemical compound CC\C=C\C=O DTCCTIQRPGSLPT-ONEGZZNKSA-N 0.000 claims description 2
- LVBXEMGDVWVTGY-VOTSOKGWSA-N (E)-oct-2-enal Chemical compound CCCCC\C=C\C=O LVBXEMGDVWVTGY-VOTSOKGWSA-N 0.000 claims description 2
- SATICYYAWWYRAM-VNKDHWASSA-N (E,E)-hepta-2,4-dienal Chemical compound CC\C=C\C=C\C=O SATICYYAWWYRAM-VNKDHWASSA-N 0.000 claims description 2
- JZQKTMZYLHNFPL-NMMTYZSQSA-N (e,e)-2,4-decadienal Chemical compound CCCCC\C=C/C=C/C=O JZQKTMZYLHNFPL-NMMTYZSQSA-N 0.000 claims description 2
- VVGOCOMZRGWHPI-ARJAWSKDSA-N (z)-4-heptenal Chemical compound CC\C=C/CCC=O VVGOCOMZRGWHPI-ARJAWSKDSA-N 0.000 claims description 2
- ZHHYXNZJDGDGPJ-UHFFFAOYSA-N 2,4-Nonadienal Natural products CCCCC=CC=CC=O ZHHYXNZJDGDGPJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- KURPPWHPIYBYBS-UHFFFAOYSA-N 2-ethenylaniline Chemical compound NC1=CC=CC=C1C=C KURPPWHPIYBYBS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- SATICYYAWWYRAM-DNVGVPOPSA-N 2E,4Z-Heptadienal Chemical compound CC\C=C/C=C/C=O SATICYYAWWYRAM-DNVGVPOPSA-N 0.000 claims description 2
- LWRKMRFJEUFXIB-UHFFFAOYSA-N 3,5-octadien-2-one Natural products CCC=CC=CC(C)=O LWRKMRFJEUFXIB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- IFSSSYDVRQSDSG-UHFFFAOYSA-N 3-ethenylaniline Chemical compound NC1=CC=CC(C=C)=C1 IFSSSYDVRQSDSG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- NOEGNKMFWQHSLB-UHFFFAOYSA-N 5-hydroxymethylfurfural Chemical compound OCC1=CC=C(C=O)O1 NOEGNKMFWQHSLB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- HRPVXLWXLXDGHG-UHFFFAOYSA-N Acrylamide Chemical compound NC(=O)C=C HRPVXLWXLXDGHG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- ZTQSAGDEMFDKMZ-UHFFFAOYSA-N Butyraldehyde Chemical compound CCCC=O ZTQSAGDEMFDKMZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- WSMYVTOQOOLQHP-UHFFFAOYSA-N Malondialdehyde Chemical compound O=CCC=O WSMYVTOQOOLQHP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- DBMJMQXJHONAFJ-UHFFFAOYSA-M Sodium laurylsulphate Chemical compound [Na+].CCCCCCCCCCCCOS([O-])(=O)=O DBMJMQXJHONAFJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 2
- LWRKMRFJEUFXIB-YTXTXJHMSA-N Trans, trans-3,5-Octadien-2-one Chemical compound CC\C=C\C=C\C(C)=O LWRKMRFJEUFXIB-YTXTXJHMSA-N 0.000 claims description 2
- IKHGUXGNUITLKF-XPULMUKRSA-N acetaldehyde Chemical compound [14CH]([14CH3])=O IKHGUXGNUITLKF-XPULMUKRSA-N 0.000 claims description 2
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000003945 anionic surfactant Substances 0.000 claims description 2
- DTCCTIQRPGSLPT-UHFFFAOYSA-N beta-Aethyl-acrolein Natural products CCC=CC=O DTCCTIQRPGSLPT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000003093 cationic surfactant Substances 0.000 claims description 2
- MLUCVPSAIODCQM-NSCUHMNNSA-N crotonaldehyde Chemical compound C\C=C\C=O MLUCVPSAIODCQM-NSCUHMNNSA-N 0.000 claims description 2
- MLUCVPSAIODCQM-UHFFFAOYSA-N crotonaldehyde Natural products CC=CC=O MLUCVPSAIODCQM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- MMFCJPPRCYDLLZ-UHFFFAOYSA-N dec-2-enal Natural products CCCCCCCC=CC=O MMFCJPPRCYDLLZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- JDPQWHLMBJZURR-UHFFFAOYSA-N decan-5-one Chemical compound CCCCCC(=O)CCCC JDPQWHLMBJZURR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 125000004386 diacrylate group Chemical group 0.000 claims description 2
- SYELZBGXAIXKHU-UHFFFAOYSA-N dodecyldimethylamine N-oxide Chemical compound CCCCCCCCCCCC[N+](C)(C)[O-] SYELZBGXAIXKHU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 229940015043 glyoxal Drugs 0.000 claims description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-M hydroxide Chemical compound [OH-] XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 2
- RJGBSYZFOCAGQY-UHFFFAOYSA-N hydroxymethylfurfural Natural products COC1=CC=C(C=O)O1 RJGBSYZFOCAGQY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 229940118019 malondialdehyde Drugs 0.000 claims description 2
- WSFSSNUMVMOOMR-NJFSPNSNSA-N methanone Chemical compound O=[14CH2] WSFSSNUMVMOOMR-NJFSPNSNSA-N 0.000 claims description 2
- ZAJNGDIORYACQU-UHFFFAOYSA-N methyl n-octyl ketone Natural products CCCCCCCCC(C)=O ZAJNGDIORYACQU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000021315 omega 9 monounsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 claims description 2
- 150000004762 orthosilicates Chemical class 0.000 claims description 2
- 150000004760 silicates Chemical class 0.000 claims description 2
- 125000001424 substituent group Chemical group 0.000 claims description 2
- MBDOYVRWFFCFHM-UHFFFAOYSA-N trans-2-hexenal Natural products CCCC=CC=O MBDOYVRWFFCFHM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- LVBXEMGDVWVTGY-UHFFFAOYSA-N trans-2-octenal Natural products CCCCCC=CC=O LVBXEMGDVWVTGY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 claims 1
- 239000002736 nonionic surfactant Substances 0.000 claims 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 abstract description 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 7
- 238000012544 monitoring process Methods 0.000 abstract description 6
- 125000002915 carbonyl group Chemical group [*:2]C([*:1])=O 0.000 abstract description 4
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 abstract description 3
- 201000010099 disease Diseases 0.000 abstract description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 abstract description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 description 57
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 24
- 239000000047 product Substances 0.000 description 10
- WEVYAHXRMPXWCK-UHFFFAOYSA-N Acetonitrile Chemical compound CC#N WEVYAHXRMPXWCK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 description 9
- 239000012071 phase Substances 0.000 description 9
- 239000000523 sample Substances 0.000 description 8
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 8
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 7
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 7
- 230000004044 response Effects 0.000 description 7
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 6
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 6
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 6
- 238000002470 solid-phase micro-extraction Methods 0.000 description 6
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 6
- NIXOWILDQLNWCW-UHFFFAOYSA-M Acrylate Chemical compound [O-]C(=O)C=C NIXOWILDQLNWCW-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 5
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 5
- 239000010794 food waste Substances 0.000 description 5
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 5
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 4
- 238000002290 gas chromatography-mass spectrometry Methods 0.000 description 4
- 229920002689 polyvinyl acetate Polymers 0.000 description 4
- 239000011118 polyvinyl acetate Substances 0.000 description 4
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 4
- DBCAQXHNJOFNGC-UHFFFAOYSA-N 4-bromo-1,1,1-trifluorobutane Chemical compound FC(F)(F)CCCBr DBCAQXHNJOFNGC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000000540 analysis of variance Methods 0.000 description 3
- STVZJERGLQHEKB-UHFFFAOYSA-N ethylene glycol dimethacrylate Substances CC(=C)C(=O)OCCOC(=O)C(C)=C STVZJERGLQHEKB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000002189 fluorescence spectrum Methods 0.000 description 3
- MDAXKAUIABOHTD-UHFFFAOYSA-N 1,4,8,11-tetraazacyclotetradecane Chemical compound C1CNCCNCCCNCCNC1 MDAXKAUIABOHTD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- UJOBWOGCFQCDNV-UHFFFAOYSA-N 9H-carbazole Chemical compound C1=CC=C2C3=CC=CC=C3NC2=C1 UJOBWOGCFQCDNV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- UFWIBTONFRDIAS-UHFFFAOYSA-N Naphthalene Chemical compound C1=CC=CC2=CC=CC=C21 UFWIBTONFRDIAS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004952 Polyamide Substances 0.000 description 2
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 description 2
- 239000004743 Polypropylene Substances 0.000 description 2
- BOTDANWDWHJENH-UHFFFAOYSA-N Tetraethyl orthosilicate Chemical compound CCO[Si](OCC)(OCC)OCC BOTDANWDWHJENH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- MWPLVEDNUUSJAV-UHFFFAOYSA-N anthracene Chemical compound C1=CC=CC2=CC3=CC=CC=C3C=C21 MWPLVEDNUUSJAV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 2
- 238000011161 development Methods 0.000 description 2
- NIHNNTQXNPWCJQ-UHFFFAOYSA-N fluorene Chemical compound C1=CC=C2CC3=CC=CC=C3C2=C1 NIHNNTQXNPWCJQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000007792 gaseous phase Substances 0.000 description 2
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 2
- 230000036541 health Effects 0.000 description 2
- 235000001497 healthy food Nutrition 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 238000000053 physical method Methods 0.000 description 2
- 229920000747 poly(lactic acid) Polymers 0.000 description 2
- 229920002647 polyamide Polymers 0.000 description 2
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 description 2
- 229920000139 polyethylene terephthalate Polymers 0.000 description 2
- 239000005020 polyethylene terephthalate Substances 0.000 description 2
- 229920001155 polypropylene Polymers 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- BBEAQIROQSPTKN-UHFFFAOYSA-N pyrene Chemical compound C1=CC=C2C=CC3=CC=CC4=CC=C1C2=C43 BBEAQIROQSPTKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000007790 solid phase Substances 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- RRBYUSWBLVXTQN-UHFFFAOYSA-N tricyclene Chemical compound C12CC3CC2C1(C)C3(C)C RRBYUSWBLVXTQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- RRBYUSWBLVXTQN-VZCHMASFSA-N tricyclene Natural products C([C@@H]12)C3C[C@H]1C2(C)C3(C)C RRBYUSWBLVXTQN-VZCHMASFSA-N 0.000 description 2
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 2
- KWVGIHKZDCUPEU-UHFFFAOYSA-N 2,2-dimethoxy-2-phenylacetophenone Chemical compound C=1C=CC=CC=1C(OC)(OC)C(=O)C1=CC=CC=C1 KWVGIHKZDCUPEU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RVBUGGBMJDPOST-UHFFFAOYSA-N 2-thiobarbituric acid Chemical compound O=C1CC(=O)NC(=S)N1 RVBUGGBMJDPOST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VHUUQVKOLVNVRT-UHFFFAOYSA-N Ammonium hydroxide Chemical compound [NH4+].[OH-] VHUUQVKOLVNVRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 1
- IAYPIBMASNFSPL-UHFFFAOYSA-N Ethylene oxide Chemical compound C1CO1 IAYPIBMASNFSPL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000004566 IR spectroscopy Methods 0.000 description 1
- 239000004793 Polystyrene Substances 0.000 description 1
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 description 1
- BAECOWNUKCLBPZ-HIUWNOOHSA-N Triolein Natural products O([C@H](OCC(=O)CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)C(=O)CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC BAECOWNUKCLBPZ-HIUWNOOHSA-N 0.000 description 1
- PHYFQTYBJUILEZ-UHFFFAOYSA-N Trioleoylglycerol Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)OCC(OC(=O)CCCCCCCC=CCCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCCC=CCCCCCCCC PHYFQTYBJUILEZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000013019 agitation Methods 0.000 description 1
- 238000003915 air pollution Methods 0.000 description 1
- 125000003277 amino group Chemical group 0.000 description 1
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000011114 ammonium hydroxide Nutrition 0.000 description 1
- 238000013459 approach Methods 0.000 description 1
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 1
- 150000001728 carbonyl compounds Chemical class 0.000 description 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 1
- 238000001311 chemical methods and process Methods 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 150000001993 dienes Chemical class 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- GVEPBJHOBDJJJI-UHFFFAOYSA-N fluoranthrene Natural products C1=CC(C2=CC=CC=C22)=C3C2=CC=CC3=C1 GVEPBJHOBDJJJI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GNBHRKFJIUUOQI-UHFFFAOYSA-N fluorescein Chemical compound O1C(=O)C2=CC=CC=C2C21C1=CC=C(O)C=C1OC1=CC(O)=CC=C21 GNBHRKFJIUUOQI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000004817 gas chromatography Methods 0.000 description 1
- 230000001939 inductive effect Effects 0.000 description 1
- 239000000976 ink Substances 0.000 description 1
- 230000003993 interaction Effects 0.000 description 1
- 238000011068 loading method Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 239000000693 micelle Substances 0.000 description 1
- CHDKQNHKDMEASZ-UHFFFAOYSA-N n-prop-2-enoylprop-2-enamide Chemical compound C=CC(=O)NC(=O)C=C CHDKQNHKDMEASZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 description 1
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 description 1
- 238000010525 oxidative degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000036542 oxidative stress Effects 0.000 description 1
- 239000008188 pellet Substances 0.000 description 1
- 150000002978 peroxides Chemical class 0.000 description 1
- 239000007793 ph indicator Substances 0.000 description 1
- 238000003969 polarography Methods 0.000 description 1
- 239000004417 polycarbonate Substances 0.000 description 1
- 229920000515 polycarbonate Polymers 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 125000002924 primary amino group Chemical group [H]N([H])* 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000002441 reversible effect Effects 0.000 description 1
- PYWVYCXTNDRMGF-UHFFFAOYSA-N rhodamine B Chemical compound [Cl-].C=12C=CC(=[N+](CC)CC)C=C2OC2=CC(N(CC)CC)=CC=C2C=1C1=CC=CC=C1C(O)=O PYWVYCXTNDRMGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000003335 secondary amines Chemical class 0.000 description 1
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 1
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 description 1
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 238000009210 therapy by ultrasound Methods 0.000 description 1
- PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJSA-N triolein Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(=O)OCC(OC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJSA-N 0.000 description 1
- 229940117972 triolein Drugs 0.000 description 1
- 238000000870 ultraviolet spectroscopy Methods 0.000 description 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 238000003911 water pollution Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08F—MACROMOLECULAR COMPOUNDS OBTAINED BY REACTIONS ONLY INVOLVING CARBON-TO-CARBON UNSATURATED BONDS
- C08F222/00—Copolymers of compounds having one or more unsaturated aliphatic radicals, each having only one carbon-to-carbon double bond, and at least one being terminated by a carboxyl radical and containing at least one other carboxyl radical in the molecule; Salts, anhydrides, esters, amides, imides, or nitriles thereof
- C08F222/10—Esters
- C08F222/1006—Esters of polyhydric alcohols or polyhydric phenols
- C08F222/102—Esters of polyhydric alcohols or polyhydric phenols of dialcohols, e.g. ethylene glycol di(meth)acrylate or 1,4-butanediol dimethacrylate
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08G—MACROMOLECULAR COMPOUNDS OBTAINED OTHERWISE THAN BY REACTIONS ONLY INVOLVING UNSATURATED CARBON-TO-CARBON BONDS
- C08G77/00—Macromolecular compounds obtained by reactions forming a linkage containing silicon with or without sulfur, nitrogen, oxygen or carbon in the main chain of the macromolecule
- C08G77/04—Polysiloxanes
- C08G77/22—Polysiloxanes containing silicon bound to organic groups containing atoms other than carbon, hydrogen and oxygen
- C08G77/26—Polysiloxanes containing silicon bound to organic groups containing atoms other than carbon, hydrogen and oxygen nitrogen-containing groups
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
- G01N33/02—Food
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B82—NANOTECHNOLOGY
- B82Y—SPECIFIC USES OR APPLICATIONS OF NANOSTRUCTURES; MEASUREMENT OR ANALYSIS OF NANOSTRUCTURES; MANUFACTURE OR TREATMENT OF NANOSTRUCTURES
- B82Y30/00—Nanotechnology for materials or surface science, e.g. nanocomposites
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N31/00—Investigating or analysing non-biological materials by the use of the chemical methods specified in the subgroup; Apparatus specially adapted for such methods
- G01N31/22—Investigating or analysing non-biological materials by the use of the chemical methods specified in the subgroup; Apparatus specially adapted for such methods using chemical indicators
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Immunology (AREA)
- Pathology (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Wrappers (AREA)
Abstract
La présente invention concerne un polymère à empreinte(s) moléculaire(s) pour la détection d’au moins un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones notamment produits lors de la dégradation d’un aliment ou d’une composition cosmétique, présents dans l’environnement, ou molécules cibles en médecine ou en biologie. L’invention est également relative à un procédé de préparation dudit polymère, à un emballage ou élément d’emballage le comprenant, à l’utilisation dudit polymère ou dudit emballage pour la détection des aldéhydes et les cétones, et à un procédé de détection de la dégradation d’un aliment ou d’une composition cosmétique emballé(e) ou d’un échantillon biologique ou issu de l’environnement. Ainsi, la détection des carbonyles s’avère utile dans le domaine de l'agroalimentaire (suivi de la qualité des aliments, vins, spiritueux, jus de fruits), mais également dans les domaines de l'environnement (suivi de la pollution de l'air et de l'eau) et de la médecine ou de la biologie (détection de maladies et de cancers). (pas de figure)
Description
La présente invention concerne un polymère à empreinte(s) moléculaire(s) pour la détection d’au moins un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones notamment produits lors de la dégradation d’un aliment ou d’une composition cosmétique, présents dans l’environnement, ou molécules cibles en médecine ou en biologie. L’invention est également relative à un procédé de préparation dudit polymère, à un emballage ou élément d’emballage le comprenant, à l’utilisation dudit polymère ou dudit emballage pour la détection des aldéhydes et les cétones, et à un procédé de détection de la dégradation d’un aliment ou d’une composition cosmétique emballé(e) ou d’un échantillon biologique ou issu de l’environnement. Ainsi, la détection des carbonyles s’avère utile dans le domaine de l'agroalimentaire (suivi de la qualité des aliments, vins, spiritueux, jus de fruits), mais également dans les domaines de l'environnement (suivi de la pollution de l'air et de l'eau) et de la médecine ou de la biologie (détection de maladies et de cancers).
La France s’est engagée en 2020 à réduire le gaspillage alimentaire. La loi du 11 février 2020 relative à la lutte contre le gaspillage confirme la définition du gaspillage alimentaire initiée par Le Pacte national en 2013, en ces termes : « Toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à un endroit de la chaîne alimentaire est perdue, jetée, dégradée, constitue le gaspillage alimentaire ». Chaque année, en France, près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont gaspillées, soit l’équivalent de 150 kg par habitant et par an. Dans les ordures ménagères et assimilées, on trouve l’équivalent de 20 kg par habitant et par an de déchets alimentaires, dont 7 kg de produits alimentaires encore emballés.
L’apposition de la date de durée de vie des produits emballés périssables voire hautement périssables offre une certaine garantie sanitaire aux consommateurs, mais les approximations et précautions inhérentes à cette approche entraînent parfois l'achat de certains aliments avariés ou bien souvent la destruction de certains aliments sains. Les écarts liés à l’estimation de la durée de conservation des produits sont amplifiés dans les régions plus chaudes ou lors des saisons estivales, car les systèmes de régulation de température sont alors mis à rude épreuve. Le transport des produits constitue souvent un point critique. En outre, même de courts écarts de température sur les quais de chargement exposés peuvent accélérer la détérioration. A l’inverse, les produits alimentaires conservés dans des conditions optimales peuvent rester propres à la consommation bien au-delà des dates indiquées au moment de leur conditionnement, ce qui entraîne l'élimination d'aliments qui seraient encore consommables.
L'oxydation de la matière grasse constitue l'une des principales causes de dégradation des aliments. L’oxydation des lipides peut en effet conduire au rancissement des produits. L'acceptabilité d'un produit alimentaire dépend souvent de l'ampleur de ce phénomène. Cependant, l'oxydation ne diminue pas seulement les qualités organoleptiques de l'aliment et sa valeur nutritive, mais peut également porter préjudice à la santé du consommateur en raison de certains produits d'oxydation dangereux.
Il est donc nécessaire de disposer de techniques permettant d'évaluer le degré d'oxydation et de prédire la durée de conservation restante. L'analyse sensorielle est l'une des méthodes les plus sensibles disponible. Cependant, cette méthode n'est pas pratique pour les analyses de routine. C'est pourquoi de nombreuses techniques chimiques et physiques ont été mises au point pour quantifier la dégradation oxydative et corréler les données avec le développement d'un mauvais goût ou d’une mauvaise odeur. Les méthodes chimiques comprennent celles qui mesurent l'indice de peroxyde, l’analyse des diènes conjugués, le test à l'acide thiobarbiturique, le test de Kreis, celles qui mesurent les composés carbonylés totaux et volatils, la chromatographie en phase gazeuse et les tests de détermination de l'oxirane. Les méthodes physiques comprennent la spectroscopie UV et infrarouge, la polarographie et la réfractométrie. Toutefois, ces méthodes ne sont adaptées ni aux distributeurs (car ne pouvant être réalisées qu’en déballant l’aliment emballé à tester) ni aux consommateurs (car ne pouvant être réalisées par des particuliers).
L’industrie agroalimentaire doit donc faire face à plusieurs problématiques : la lutte contre le gaspillage alimentaire, la garantie de produits alimentaires sains et le développement de systèmes intelligents capables d’informer le distributeur ou le consommateur sur l’état de fraicheur d’un aliment emballé. Cette dernière a ainsi déjà développé des dispositifs, intégrés à l’emballage, permettant une certaine évaluation de la qualité de l’aliment. La plupart des systèmes développés reposent sur l’utilisation d’encres thermochromiques ou d’indicateurs colorés, comme les indicateurs de pH par exemple. Toutefois, il n’existe actuellement sur le marché aucune solution pour donner une information en temps réel au distributeur ou au consommateur sur l’état d’oxydation du produit alimentaire emballé.
L'invention a pour but de proposer un dispositif qui évite les inconvénients précités. Ce dispositif permet ainsi de suivre la qualité et donc la durée de conservation des produits emballés en temps réel, de façon dynamique. En effet, les Inventeurs ont mis en évidence que la cinétique de détection d’une cible par le dispositif de l’invention est très rapide, typiquement de moins de 5 minutes. Ce suivi peut se faire lorsque le dispositif n’est pas au contact direct avec le produit (détection en phase gazeuse), mais peut également se faire en cas de contact direct entre le dispositif et le produit (notamment détection en phase liquide). En outre, le dispositif selon l’invention est peu coûteux à fabriquer et peut être produit en grande série.
Ainsi, selon un premier aspect, l’invention concerne un polymère à empreinte(s) moléculaire(s) pour la détection d’au moins un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones, notamment produits lors de la dégradation d’un aliment ou d’une composition cosmétique ou présents dans un échantillon biologique ou issus de l’environnement, ledit polymère à empreinte(s) moléculaire(s) étant obtenu par polymérisation d’au moins un monomère A portant à la fois, outre le au moins un groupe permettant la polymérisation, (i) au moins une amine et (ii) au moins un groupe fluorophore ou chromophore, ou à partir d’au moins deux monomères A’ et B’, le monomère A’ portant, outre le au moins un groupe permettant la polymérisation, (i) au moins une amine, le monomère B’ portant, outre le au moins un groupe permettant la polymérisation, (ii) au moins un groupe fluorophore ou chromophore, avec au moins un agent réticulant, ou par polymérisation d’au moins un monomère A’ tel que défini ci-dessus, avec au moins un agent réticulant, en présence d’au moins un fluorophore ou chromophore et d’un tensioactif.
Selon un mode de réalisation particulier, l’invention concerne un polymère à empreinte(s) moléculaire(s) pour la détection d’au moins un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones, notamment produits lors de la dégradation d’un aliment ou d’une composition cosmétique ou présents dans un échantillon biologique ou issus de l’environnement, ledit polymère à empreinte(s) moléculaire(s) étant obtenu par polymérisation d’au moins un monomère A portant à la fois, outre le au moins un groupe permettant la polymérisation, (i) au moins une amine et (ii) au moins un groupe fluorophore ou chromophore, ou à partir d’au moins deux monomères A’ et B’, le monomère A’ portant, outre le au moins un groupe permettant la polymérisation, (i) au moins une amine, le monomère B’ portant, outre le au moins un groupe permettant la polymérisation, (ii) au moins un groupe fluorophore ou chromophore, avec au moins un agent réticulant.
Selon un mode de réalisation particulier, l’invention concerne un polymère à empreinte(s) moléculaire(s) pour la détection d’au moins un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones produits lors de la dégradation d’un aliment ou d’une composition cosmétique ou présents dans un échantillon biologique ou issus de l’environnement.
Selon un autre mode de réalisation particulier, l’invention concerne un polymère à empreinte(s) moléculaire(s) pour la détection d’au moins un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones présents dans l’environnement.
Selon un autre mode de réalisation particulier, l’invention concerne un polymère à empreinte(s) moléculaire(s) pour la détection d’au moins un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones étant des molécules cibles en médecine et/ou en biologie.
Ainsi, le composé tel que mentionné ci-dessus peut également être considéré comme une cible, cette cible étant susceptible d’être détectée par le polymère de l’invention.
Par « polymère à empreinte(s) moléculaire(s) », on entend notamment un polymère imprimé ou un polymère non imprimé.
Par « polymère à empreinte(s) moléculaire(s) imprimé », on entend notamment un polymère susceptible d’être obtenu par polymérisation d’au moins un monomère comprenant outre le ou les groupes permettant la polymérisation un groupe susceptible de réagir ou interagir de manière réversible avec le composé cible, en présence dudit composé cible. En premier lieu, les monomères sont susceptibles de se lier physiquement ou chimiquement au composé cible (molécule empreinte) par la formation d’un complexe. Il s’ensuit une polymérisation des monomères liés au composé cible (molécule empreinte). Par la suite, la molécule empreinte est enlevée, laissant derrière elle les sites de liaisons et une cavité ayant la forme et la taille de la molécule empreinte.
Par « polymère à empreinte(s) moléculaire(s) non imprimé », on entend notamment un polymère susceptible d’être obtenu par polymérisation d’au moins un monomère comprenant, outre le ou les groupes permettant la polymérisation, un groupe susceptible de se lier physiquement ou chimiquement, de manière réversible, avec le composé cible (molécule empreinte). Cette polymérisation se fait donc notamment en l’absence du composé cible (molécule empreinte). Dans le milieu d’application, le polymère non imprimé peut interagir avec le composé cible.
Selon un mode de réalisation particulier, le au moins un groupe permettant la polymérisation des monomères A, A’ et/ou B’, est choisi parmi les groupes vinyliques, acryliques, méthacryliques, styrènes, acrylamides et silicates.
Selon un mode de réalisation particulier, ladite amine du monomère A est un substituant dudit groupe fluorophore ou chromophore, ledit groupe fluorophore ou chromophore étant notamment un groupe fluorophore choisi parmi phényl, benzyl, pyrènyl, fluorènyl, anthracènyl, phénantracènyl, fluorescéinyl, rhodaminyl, carbazolyl et naphtalènyl.
Selon un mode de réalisation particulier, le monomère A comprend un groupe comprenant ladite au moins une amine, et portant à la fois le groupe permettant la polymérisation, et le groupe fluorophore ou chromophore.
Dans ce cas, le monomère A peut par exemple être un azamacrocyle, notamment un cyclame ou un cyclène, portant à la fois le au moins un groupe permettant la polymérisation et le groupe fluorophore ou chromophore.
De façon générale, le monomère peut par exemple être un azamacrocyle, notamment un cyclame ou un cyclène, portant à la fois le au moins un groupe permettant la polymérisation ou non et le groupe fluorophore ou chromophore.
Selon un mode de réalisation particulier, le groupe fluorophore des monomères A et/ou B’ est choisi parmi les groupes phényl, benzyl, pyrènyl, fluorènyl, anthracènyl, phénantracènyl, naphtalènyl, fluorescéinyl, rhodaminyl, et carbazolyl.
Selon un mode de réalisation particulier, le chromophore des monomères A et/ou B’ est choisi parmi les réactifs de Schiff, le réactif de Tollens, la 2,4-dinitrophenylhydrazine, la p-nitrophénylhydrazine, le p-aminophénol, la p-diméthylaminoaniline, l’acide chromotropique, les hydrazines, les hydrazones, et les anilines.
Selon un mode de réalisation particulier, le monomère A est choisi parmi 4-vinylaniline, 3-vinylaniline, 2-vinylaniline et 4-(triméthoxysilyl)aniline, le monomère A étant notamment la 4-vinylaniline ou la 4-(triméthoxysilyl)aniline.
Selon un mode de réalisation particulier, le monomère est choisi parmi les azamacrocyles, notamment les cyclames et les cyclènes, portant le au moins un groupe permettant la polymérisation ou non.
Selon un mode de réalisation particulier, le monomère A’ est choisi parmi les azamacrocyles, notamment les cyclames et les cyclènes, portant le au moins un groupe permettant la polymérisation.
Selon un mode de réalisation particulier, l’agent réticulant est choisi parmi les composés divinyliques, diacryliques, diméthacryliques, diacrylamides, trivinyliques, triacryliques, triméthacryliques et triacrylamides, lorsque le groupe permettant la polymérisation des monomères A, A’ et/ou B’, est choisi parmi les groupes vinyliques, acryliques, et méthacryliques, ou parmi les composés tétraalkyl orthosilicates, lorsque le groupe permettant la polymérisation des monomères A, A’ et/ou B’, est choisi parmi les silicates.
Selon un mode de réalisation particulier, l’invention concerne un polymère à empreinte(s) moléculaire(s) pour la détection d’au moins un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones, notamment produits lors de la dégradation d’un aliment ou d’une composition cosmétique ou présents dans un échantillon biologique ou issus de l’environnement, ledit polymère à empreinte(s) moléculaire(s) étant obtenu par polymérisation d’au moins un monomère A’, le monomère A’ portant, outre le au moins un groupe permettant la polymérisation, (i) au moins une amine, avec au moins un agent réticulant, en présence d’au moins un fluorophore ou chromophore et d’un tensioactif.
Il s’agit dans ce cas d’une polymérisation micellaire. Généralement, le fluorophore ou chromophore est solubilisé dans les micelles avant polymérisation.
Selon un mode de réalisation particulier, le tensioactif est choisi parmi les tensioactifs cationiques, en particulier le bromure ou l’hydroxyde de cétyltriméthylammonium (CTAB ou CTAOH), les tensioactifs anioniques, en particulier le dodécylsulfate de sodium (SDS), et les tensioactifs non ioniques, en particulier l’oxyde de lauryl amine.
Selon un mode de réalisation particulier, ledit fluorophore est choisi parmi pyrène, fluorène, anthracène, phénantracène, naphtalène fluorescéine, rhodamine, et carbazole.
Selon un mode de réalisation particulier, ledit chromophore est choisi parmi les réactifs de Schiff, le réactif de Tollens, la 2,4-dinitrophenylhydrazine, la p-nitrophénylhydrazine, le p-aminophénol, la p-diméthylaminoaniline, l’acide chromotropique, les hydrazines, les hydrazones, et les anilines.
Selon un mode de réalisation particulier, le rapport entre le nombre d’amines portées par ledit polymère et le nombre de groupes fluorophore ou chromophore portés par ledit polymère est compris de 0,1 à 10, notamment d’environ 1.
Selon un mode de réalisation particulier, le polymère à empreinte(s) moléculaire(s) selon l’invention donne une réponse spectroscopique en présence d’un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones dont la concentration est comprise entre 0,1 et 1000 mmol/L, en particulier entre 0,3 et 830 mmol/L.
La limite basse correspond notamment à la limite de détection (LOD).
Le polymère à empreinte(s) moléculaire(s) est notamment en contact, ou non avec l’aliment ou la composition cosmétique ou l’échantillon biologique ou issu de l’environnement.
La limite de détection (LOD) correspond en particulier à la plus faible quantité de cible mise en présence du matériau induisant un changement significatif du signal spectroscopique, par exemple une diminution significative de l’intensité de fluorescence au maximum d’émission du matériau.
Par exemple, la diminution d’intensité de fluorescence peut être considérée comme significative d’après une analyse de la variance (ANOVA) sur les moyennes de 3 répétitions par mesure.
Ces résultats sont par exemple obtenus pour 10 mg de matériau en suspension dans l’éthanol, excités à 290 nm sur un appareil Fluoromax4® de chez Horiba.
Selon un mode de réalisation particulier, l’aliment ou la composition cosmétique est choisi(e) parmi les aliments et compositions cosmétiques constitués ou comprenant un ou des lipides, les boissons alcoolisées, notamment le vin et les spiritueux, et les jus de fruits.
Selon un mode de réalisation plus particulier, le ou les lipides sont choisis parmi la famille des oméga-3, oméga-6 et oméga-9.
Selon un mode de réalisation particulier, le composé (composé cible) est choisi parmi éthanal, propanal, butanal, pentanal, hexanal, heptanal, octanal, nonanal, decanal, trans-2-pentenal, trans-2-hexenal, cis-2-heptenal, cis-4-heptenal, trans,cis-2,4-heptadienal, trans,trans-2,4-heptadienal, 2,4-nonadienal, trans,cis-2,6-nonadienal, trans-2-octenal, trans-2-nonenal, trans-2-decenal, trans,cis-2,4-decadienal, hydroxyméthylfurfural, acétone, 1-penten-3-one, 1,cis-5-octadien-3-one, 3,5-octadien-2-one, 1-octen-3-one, 2-hexanone, 2-heptanone, octanone, 2-nonanone, et decanone, en particulier propanal, hexanal, nonanal, 1-penten-3one, 1-octen-3-one, 2-hexanone et éthanal.
Selon un mode de réalisation particulier, l’invention concerne un polymère à empreinte(s) moléculaire(s) pour la détection d’au moins un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones présents dans l’environnement.
Selon un mode de réalisation plus particulier, le composé (composé cible) est choisi parmi formaldéhyde, acétaldéhyde, hexanal et pentanal.
Selon un mode de réalisation particulier, l’invention concerne un polymère à empreinte(s) moléculaire(s) pour la détection d’au moins un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones étant des composés cible en médecine et/ou en biologie, notamment des traceurs du stress oxydatif, en particulier relatifs aux protéines carbonyle et ADN carbonyle.
Selon un mode de réalisation plus particulier, le composé (composé cible) est choisi parmi 4-hydroxynonénal, acroléine, glyoxal, méthylglyoxal, crotonaldéhyde, malondialdéhyde.
Selon un mode de réalisation particulier, la au moins une amine du monomère A ou A’ est également dans ledit polymère sous la forme de groupes amine, ladite amine étant de préférence une amine primaire ou secondaire.
Selon un mode de réalisation particulier, le monomère A est dépourvu de groupes autres que le groupe permettant la polymérisation, ladite au moins une amine et ledit au moins un groupe fluorophore ou chromophore, le monomère A’ est dépourvu de groupes autres que le groupe permettant la polymérisation et ladite au moins une amine, et le monomère B’ est dépourvu de groupes autres que le groupe permettant la polymérisation et le au moins un groupe fluorophore ou chromophore.
Selon un autre aspect, l’invention concerne un procédé de préparation d’un polymère à empreinte(s) moléculaire(s) tel que précédemment défini, comprenant les étapes suivantes :
(i) la polymérisation du monomère A, ou du monomère A’ et du monomère B’, avec un agent réticulant, éventuellement en présence du composé, et
(ii) lorsque le composé est présent lors de l’étape (i), l’élimination du composé au sein du polymère obtenu à l’issu de l’étape (i).
Selon un autre aspect, l’invention concerne un emballage ou élément d’emballage alimentaire ou de composition cosmétique comprenant un polymère à empreinte(s) moléculaire(s) tel que précédemment défini.
Selon un mode de réalisation particulier, ledit polymère est compris dans ou sur ledit emballage ou élément d’emballage sous la forme d’une pastille, d’un sachet, ou d’une couche, notamment déposée sur ledit emballage ou élément d’emballage.
Selon un mode de réalisation particulier, l’emballage ou élément d’emballage est constitué de ou comprend au moins un polymère choisi parmi polyéthylène (PE), polypropylène (PP), polytéréphtalate d'éthylène (PET), polystyrène (PS), polychlorure de vinyle (PVC), polycarbonate (PC), polyamide (PA), polylactide (PLA), polyacétate de vinyle (PVAc), matériaux cellulosiques et/ou du verre.
Selon un mode de réalisation particulier, le polymère à empreinte(s) moléculaire(s) est en contact avec l’aliment ou la composition cosmétique ou l’échantillon biologique ou issu de l’environnement.
Par « est en contact avec l’aliment ou la composition cosmétique ou l’échantillon biologique ou issu de l’environnement », on entend notamment que ledit polymère est en contact direct avec l’aliment ou la composition cosmétique ou l’échantillon biologique ou issu de l’environnement, lequel ou laquelle est sous la forme d’une phase liquide, gel, et/ou solide.
Selon un autre mode de réalisation particulier, le polymère à empreinte(s) moléculaire(s) n’est pas en contact avec l’aliment ou la composition cosmétique ou l’échantillon biologique ou issu de l’environnement.
Par « n’est pas en contact avec l’aliment ou la composition cosmétique ou l’échantillon biologique ou issu de l’environnement », on entend notamment que ledit polymère n’est pas en contact direct avec l’aliment ou la composition cosmétique ou l’ échantillon biologique ou issu de l’environnement, mais en contact indirect. Ce contact indirect est en particulier un contact avec l’espace de tête, c’est-à-dire la phase gazeuse entre l’emballage et l’échantillon à analyser, en particulier l’aliment ou la composition cosmétique ou l’échantillon biologique ou issu de l’environnement, lequel ou laquelle est sous la forme d’une phase liquide, gel et/ou solide.
Selon un autre aspect, l’invention concerne l’utilisation d’un polymère tel que précédemment défini, ou d’un emballage ou élément d’emballage tel que précédemment défini, pour la détection d’au moins un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones produits lors de la dégradation d’un aliment ou d’une composition cosmétique.
Selon un autre aspect, l’invention concerne l’utilisation d’un polymère tel que précédemment défini, ou d’un emballage ou élément d’emballage tel que précédemment défini, pour la détection d’au moins un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones présents dans l’environnement. Ceci permet notamment un suivi de la pollution de l'air et de l'eau.
Selon un autre aspect, l’invention concerne l’utilisation d’un polymère tel que précédemment défini, ou d’un emballage ou élément d’emballage tel que précédemment défini, pour la détection d’au moins un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones étant des composés cible en médecine et/ou en biologie. Ceci permet notamment la détection de maladies, notamment de cancers.
Selon un autre aspect, l’invention concerne un procédé de détection d’un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones, notamment produits lors de la dégradation d’un aliment ou d’une composition cosmétique ou présents dans un échantillon biologique ou issus de l’environnement, comprenant :
(i) une étape de mise en contact d’un polymère tel que précédemment défini avec le composé ;
(ii) une étape de détection dudit composé.
Le composé est notamment choisi parmi les aldéhydes et les cétones présents dans l’environnement, ou parmi les aldéhydes et les cétones étant des composés cible en médecine et/ou en biologie.
Selon un autre aspect, l’invention concerne un procédé de détection de la dégradation d’un aliment ou d’une composition cosmétique emballé(e), comprenant :
(i) une étape de mise en contact d’un polymère tel que précédemment défini, au sein de l’emballage, avec le composé ;
(ii) une étape de détection d’un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones produits lors de la dégradation dudit aliment ou de ladite composition cosmétique.
Selon un mode de réalisation particulier, la détection du composé de l’étape (ii) est réalisée par évaluation de la couleur du polymère, le au moins un groupe fluorophore ou chromophore étant un groupe chromophore.
Selon un mode de réalisation particulier, la détection du composé de l’étape (ii) est réalisée par irradiation lumineuse, en particulier UV, du polymère puis détection de la fluorescence émise par ledit polymère, le au moins un groupe fluorophore ou chromophore étant un groupe fluorophore.
FIGURES
La illustre la mise en évidence par GC-MS de la capacité de capture du matériau silicate synthétisé à l’exemple 2 vis-à-vis de la molécule cible hexanal en phase liquide.
La est relative à l’évolution de l’intensité de fluorescence du matériau silicate de l’exemple 2 à son maximum d’émission (337 nm) au cours du temps suite à l’ajout d'hexanal en phase liquide.
La montre l'évolution de l’intensité de fluorescence du matériau silicate de l’exemple 2 à son maximum d’émission (337 nm) en présence d'une concentration croissante d'hexanal en phase liquide.
La présente une analyse de la capacité de capture du matériau silicate de l’exemple 2 en phase gazeuse caractérisée par SPME vis-à-vis de l’hexanal, selon l’exemple 4.2.
La présente l’intensité de fluorescence au maximum d’émission (334 nm) d’un film de polyacétate de vinyle contenant le matériau silicate synthétisé à l’exemple 2 avant et après mise en présence de cible (hexanal ou 2-hexanone) en phase gazeuse.
EXEMPLES
Exemple 1 : Synthèse d’un polymère selon l’invention, à base acrylate
Dans une synthèse type, le ratio molaire entre les différents réactifs est de 4/20/1 : 4-vinylanilinine/EGDMA/DMPAP. La 4-vinylaniline est introduite dans un tube à essai et liquéfiée à 30°C. Le solvant acétonitrile, puis l’EGDMA (éthylène glycol diméthacrylate) sont ajoutés. Un traitement par ultrasons est appliqué pendant 30 minutes, puis la solution est inertée à l’azote pendant 20 minutes. Le DMPAP (2,2-dimethoxy-2-phenylacetophenone) est ajouté. Le tube à essai est fermé puis placé à 10 cm d’une lampe émettant à 366 nm pendant 24h. Le précipité obtenu est filtré et lavé 3 fois à l’acétonitrile. Le matériau est placé une nuit à l’étuve à 60°C.
Un essai de matériau témoin (hors invention), ci-dessous dénommé « blanc », est réalisé dans les mêmes conditions, mais sans monomère fonctionnel.
Exemple 2 : Synthèse d’un polymère selon l’invention, à base silicate
Dans une synthèse type, le ratio molaire entre les différents réactifs est de 1/5/31 : APhTMS/TEOS/NH4OH. Le 4-(triméthoxysilyl)aniline (APhTMS) est introduit dans un flacon en verre. Le solvant éthanol/eau (1/10 mol/mol) est ajouté. L’ensemble est porté à 60°C pendant 10 minutes. Le TEOS et l’ammoniaque à 30% sont ajoutés. L’ensemble est agité 24h à température ambiante dans le flacon fermé. Le solvant est évaporé à l’air et le matériau obtenu est lavé 3 fois avec le solvant de synthèse. Le matériau est séché une nuit à l’étuve à 60°C.
Un essai de matériau témoin (hors invention), ci-dessous dénommé « blanc », est réalisé dans les mêmes conditions, mais sans monomère fonctionnel.
Exemple 3 : Capture et réponse spectroscopique de polymères de l’invention en phase liquide
Les polymères acrylates (exemple 1) et silicates (exemple 2) ont été testés afin de déterminer leurs capacités de capture et leurs propriétés de fluorescence. Seuls sont présentés ici les résultats obtenus avec le monomère silicate, mais des résultats similaires en tout point ont été obtenus avec la version acrylate.
Plusieurs cibles ont également été testées (propanal, hexanal, nonanal, 2-hexanone, 1-penten-3-one, 1-octen-3-one).
1. Analyse de la capacité de capture du matériau en phase liquide par GC-MS
Le matériau (5 mg) est mis en suspension dans une solution d’hexanal de concentration variant entre 2,49 x 10-4mol·L-1et 2,49 x 10-3mol·L-1dans l’éthanol (2 mL) et placé sous agitation pendant 24h à 22 ± 1 °C. Après centrifugation, le surnageant est analysé par GC-MS afin de déterminer la quantité d’hexanal restant en solution et d’en déduire ainsi la quantité de molécules cibles captée par le matériau.
a. Capacité de capture du matériau en phase liquide
Les quantités d’hexanal dans la solution de départ, non mise en contact avec un matériau (et constituant la solution d’hexanal de référence), ainsi que la quantité d’hexanal restant en solution après mise en contact avec le matériau de l’exemple 2 (matériau silicate), ont été mesurées par GC-MS. La quantité d’hexanal sorbée par 5 mg de matériau de l’exemple 2 a pu être déduite pour différentes concentrations d’hexanal initiales ( ).
D’après l’analyse ANOVA, le matériau silicate de l’invention se distingue significativement de la référence et du matériau témoin (polymère sans monomère fonctionnel). Le matériau capte donc bien la molécule cible.
En outre, il a été mesuré que le matériau de l’invention capte en moyenne 31 mg d’hexanal (ici dans l’acétonitrile) par gramme de matériau.
Cette expérience a également été réalisée sur les cibles nonanal, 2-hexanone, 1-penten-3-one, 1-octen-3-one.
b. Isotherme de sorption de l’hexanal par le matériau silicate
La détermination de l’isotherme de sorption de l'hexanal par le matériau silicate de l’invention en phase liquide a permis de montrer que la capacité maximale de sorption de l’hexanal par le matériau silicate était environ de 100 mg·L-1d’hexanal dans l’éthanol.
Cette expérience a également été réalisée sur les cibles nonanal, 2-hexanone, 1-penten-3-one, 1-octen-3-one.
2. Fluorescence d’un matériau selon l’invention en phase liquide
Le matériau de l’exemple 2 (10 mg), en suspension dans l’éthanol (2 mL), est excité à 290 nm et son spectre de fluorescence (300 nm – 500 nm) dans l’éthanol est enregistré. La température fixée pour cette expérience est de 22 ± 1 °C.
a. Cinétique de capture
Le spectre de fluorescence du matériau en suspension dans l’éthanol est mesuré avant (au temps 0 min) et après sa mise en présence d’une concentration d’hexanal de 9,98 x 10-3mol·L-1.
L’intensité de fluorescence au maximum d’émission (337 nm) du matériau diminue au cours du temps suite à son interaction avec l’hexanal ( ). Le même comportement a été observé en présence des autres cibles testées (propanal, nonanal, 2-hexanone, 1-penten-3-one, 1-octen-3-one).
La ainsi que la cinétique de capture de l'hexanal par le matériau silicate montrent que le matériau de l’invention présente un temps de réponse rapide, de moins de 5 minutes, pour les cibles aldéhyde et cétone testées.
En outre, il convient de noter que ces réponses spectroscopiques du matériau de l’invention restent inchangées avec un milieu de type simulant alimentaire (mélange éthanol/eau (10% v/v)). Dans un milieu simulant de type huile végétale (huile de colza, huile de tournesol, huile d’olive, trioléine), le maximum d’émission de fluorescence du matériau est décalé vers les plus grandes longueurs d’onde, mais la réponse demeure également.
b. Isotherme de sorption
Le matériau de l’exemple 2 a été placé en présence d’une quantité croissante d’hexanal par la méthode des ajouts dosés et l’impact de la concentration en molécule cible sur le signal de fluorescence a été mesuré. L’isotherme de sorption de la cible par le matériau a été déterminée, en prenant I0comme intensité de fluorescence du matériau seul et I l’intensité de fluorescence du matériau à son maximum d’émission de fluorescence (337 nm) ( ).
Il s’avère que l’intensité de fluorescence du matériau diminue avec la concentration croissante d’hexanal dans le milieu. Un comportement similaire a été observé avec toutes les cibles testées (propanal, nonanal, 2-hexanone, 1-penten-3-one, 1-octen-3-one).
En outre, les isothermes de sorption comparées du matériau de l’exemple 2 pour les différentes cibles testées (propanal, hexanal, nonanal, 2-hexanone, 1-penten-3-one, 1-octen-3-one) ont montré que le signal spectroscopique du matériau varie de manière significative entre 0,3 mmol·L-1et 830 mmol·L-1de cible mise en contact avec le matériau.
Par ailleurs, il convient de noter que le matériau silicate hors invention, obtenu en l’absence de 4-(triméthoxysilyl)aniline, n’est pas fluorescent en présence de la cible.
Exemple 4 : Capture et réponse spectroscopique de polymères de l’invention en phase gazeuse
1. Analyse de la capacité de capture en phase gazeuse d’un matériau selon l’invention par SPME
Le matériau sous forme de poudre est déposé dans une capsule collée à la paroi d’un flacon pour SPME de 20 mL. Une solution d’hexanal ou de 2-hexanone dans l’eau est introduite au fond du flacon et la concentration de la cible dans l’espace de tête est suivie par SPME (Solid Phase Micro Extraction) avant et après mise en place du matériau dans la capsule (1 mg), avec les paramètres suivants :
Volume du flacon : 20 mL
Volume de solution de cible dans l’eau : 50 µL
Concentration en cible : 10 – 50 mg/L
Agitation : 5 minutes à 500 rpm
Température : 60°C (bain marie)
Temps d’extraction : 2 min 30 s
La montre la diminution de l’aire du pic d’hexanal en présence du matériau selon l’invention, et donc sa capacité de capture de la molécule cible en phase gazeuse. Ceci a également été démontré en présence de la cible 2-hexanone en phase gazeuse.
2. Fluorescence du matériau en phase gazeuse
Le matériau sous forme de poudre est dispersé dans un film de polyvinylacétate (non fluorescent dans l’UV et apte au contact alimentaire). Une fois sec, le film contenant le matériau de l’invention est placé au niveau du septum d’un flacon de SPME de 20 mL. 50 µL d’une solution de cible (hexanal ou 2-hexanone) à 4,99 x 10-2mol·L-1sont introduits dans le flacon et celui-ci est agité (500 rpm) et chauffé au bain-marie à 60°C pendant 10 minutes. Après mise en contact avec la cible en phase gazeuse, le film est placé dans le spectromètre de fluorescence afin de mesurer sa réponse spectroscopique dans l’UV. Le film est excité à 290 nm et son spectre de fluorescence (300 nm – 500 nm) est enregistré. Le film respecte un angle de 30° vis-à-vis du détecteur. La température fixée pour cette expérience est de 22 ± 1 °C.
Une diminution de l’intensité de fluorescence du film contenant le matériau a été observée après mise en contact du matériau et des cibles hexanal ou 2-hexanone en phase gazeuse.
Le changement des propriétés spectroscopiques du matériau dans le visible est mesuré à l’aide d’une caméra et analysé grâce à une décomposition en système RGB ou L*a*b*.
Claims (12)
- Polymère à empreinte(s) moléculaire(s) pour la détection d’au moins un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones, ledit polymère à empreinte(s) moléculaire(s) étant obtenu par polymérisation d’au moins un monomère A portant à la fois, outre le au moins un groupe permettant la polymérisation, (i) au moins une amine et (ii) au moins un groupe fluorophore ou chromophore, ou à partir d’au moins deux monomères A’ et B’, le monomère A’ portant, outre le au moins un groupe permettant la polymérisation, (i) au moins une amine, le monomère B’ portant, outre le au moins un groupe permettant la polymérisation, (ii) au moins un groupe fluorophore ou chromophore, avec au moins un agent réticulant, ou par polymérisation d’au moins un monomère A’ tel que défini ci-dessus, avec au moins un agent réticulant, en présence d’au moins un fluorophore ou chromophore et d’un tensioactif.
- Polymère à empreinte(s) moléculaire(s) selon la revendication 1, dans lequel :
- le au moins un groupe permettant la polymérisation des monomères A, A’ et/ou B’, est choisi parmi les groupes vinyliques, acryliques, méthacryliques, styrènes, acrylamides et silicates ; et/ou
- ladite amine du monomère A est un substituant dudit groupe fluorophore ou chromophore, ledit groupe fluorophore ou chromophore étant notamment un groupe fluorophore choisi parmi phényl, benzyl, pyrènyl, fluorènyl, anthracènyl, phénantracènyl, fluorescéinyl, rhodaminyl, carbazolyl et naphtalènyl, le monomère A étant en particulier choisi parmi 4-vinylaniline, 3-vinylaniline, 2-vinylaniline et 4-(triméthoxysilyl)aniline, le monomère A étant plus particulièrement la 4-vinylaniline ou la 4-(triméthoxysilyl)aniline ; ou
- le monomère A comprend un groupe comprenant ladite au moins une amine, et portant à la fois le groupe permettant la polymérisation, et le groupe fluorophore ou chromophore.
- Polymère à empreinte(s) moléculaire(s) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel :
- le groupe fluorophore des monomères A et/ou B’ est choisi parmi les groupes phényl, benzyl, pyrènyl, fluorènyl, anthracènyl, phénantracènyl, naphtalènyl, fluorescéinyl, rhodaminyl, et carbazolyl ; ou
- le chromophore des monomères A et/ou B’ est choisi parmi les réactifs de Schiff, le réactif de Tollens, la 2,4-dinitrophenylhydrazine, la p-nitrophénylhydrazine, le p-aminophénol, la p-diméthylaminoaniline, l’acide chromotropique, les hydrazines, les hydrazones, et les anilines.
- Polymère à empreinte(s) moléculaire(s) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel l’agent réticulant est choisi parmi les composés divinyliques, diacryliques, diméthacryliques, diacrylamides, trivinyliques, triacryliques, triméthacryliques et triacrylamides, lorsque le groupe permettant la polymérisation des monomères A, A’ et/ou B’, est choisi parmi les groupes vinyliques, acryliques, et méthacryliques, ou parmi les composés tétraalkyl orthosilicates, lorsque le groupe permettant la polymérisation des monomères A, A’ et/ou B’, est choisie parmi les silicates.
- Polymère à empreinte(s) moléculaire(s) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel ledit polymère à empreinte(s) moléculaire(s) est obtenu par polymérisation micellaire d’au moins un monomère A’ tel que défini ci-dessus, avec au moins un agent réticulant, en présence d’au moins un fluorophore ou chromophore et d’un tensioactif, ce dernier étant notamment choisi parmi les tensioactifs cationiques en particulier le bromure ou l’hydroxyde de cétyltriméthylammonium (CTAB ou CTAOH), les tensioactifs anioniques en particulier le dodécylsulfate de sodium (SDS) et les tensioactifs non ioniques en particulier l’oxyde de lauryl amine.
- Polymère à empreinte(s) moléculaire(s) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le rapport entre le nombre d’amines portées par ledit polymère et le nombre de groupes fluorophore ou chromophore portés par ledit polymère est compris de 0,1 à 10, notamment d’environ 1.
- Polymère à empreinte(s) moléculaire(s) selon l’une quelconque des revendications précédentes, pour lequel :
- les aldéhydes et les cétones sont produits lors de la dégradation d’un aliment ou d’une composition cosmétique ou sont présents dans un échantillon biologique ou issu de l’environnement, l’aliment ou la composition cosmétique étant notamment choisi(e) parmi les aliments et compositions cosmétiques constitués ou comprenant un ou des lipides, en particulier choisis parmi la famille des oméga-3, oméga-6 et oméga-9, les boissons alcoolisées, notamment le vin et les spiritueux, et les jus de fruits ; et/ou
- le composé est choisi parmi éthanal, propanal, butanal, pentanal, hexanal, heptanal, octanal, nonanal, decanal, trans-2-pentenal, trans-2-hexenal, cis-2-heptenal, cis-4-heptenal, trans,cis-2,4-heptadienal, trans,trans-2,4-heptadienal, 2,4-nonadienal, trans,cis-2,6-nonadienal, trans-2-octenal, trans-2-nonenal, trans-2-decenal, trans, cis-2,4-decadienal, hydroxyméthylfurfural, acétone, 1-penten-3-one, 1,cis-5-octadien-3-one, 3,5-octadien-2-one, 1-octen-3-one, 2-hexanone, 2-heptanone, octanone, 2-nonanone, et decanone, en particulier propanal, hexanal, nonanal, 1-penten-3one, 1-octen-3-one, 2-hexanone et éthanal ; ou
- le composé est choisi parmi formaldéhyde, acétaldéhyde, hexanal et pentanal ; ou
- le composé est choisi parmi 4-hydroxynonénal, acroléine, glyoxal, méthylglyoxal, crotonaldéhyde, malondialdéhyde.
- Procédé de préparation d’un polymère à empreinte(s) moléculaire(s) selon l’une quelconque des revendications précédentes, comprenant les étapes suivantes :
(i) la polymérisation du monomère A, ou du monomère A’ et du monomère B’, avec un agent réticulant, éventuellement en présence du composé, et
(ii) lorsque le composé est présent lors de l’étape (i), l’élimination du composé au sein du polymère obtenu à l’issu de l’étape (i). - Emballage ou élément d’emballage alimentaire ou de composition cosmétique comprenant un polymère à empreinte(s) moléculaire(s) selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, le polymère à empreinte(s) moléculaire(s) étant notamment en contact, ou non, avec l’aliment ou la composition cosmétique.
- Utilisation d’un polymère selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, ou d’un emballage ou élément d’emballage selon la revendication 9, pour la détection d’au moins un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones produits lors de la dégradation d’un aliment ou d’une composition cosmétique, ou d’un polymère selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, pour la détection d’au moins un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones présents dans l’environnement, ou pour la détection d’au moins un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones étant des composés cible en médecine et/ou en biologie.
- Procédé de détection d’un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones, comprenant :
(i) une étape de mise en contact d’un polymère tel que précédemment défini avec le composé ;
(ii) une étape de détection dudit composé ;
ledit procédé étant notamment un procédé de détection de la dégradation d’un aliment ou d’une composition cosmétique emballé(e), comprenant :
(i) une étape de mise en contact d’un polymère selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, au sein de l’emballage, avec le composé ;
(ii) une étape de détection d’un composé choisi parmi les aldéhydes et les cétones produits lors de la dégradation dudit aliment ou de ladite composition cosmétique. - Procédé selon la revendication 11, dans lequel la détection du composé de l’étape (ii) est réalisée par :
- évaluation de la couleur du polymère, le au moins un groupe fluorophore ou chromophore étant un groupe chromophore ; ou
- irradiation lumineuse, en particulier UV, du polymère puis détection de la fluorescence émise par ledit polymère, le au moins un groupe fluorophore ou chromophore étant un groupe fluorophore.
Priority Applications (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR2113403A FR3130280A1 (fr) | 2021-12-13 | 2021-12-13 | Polymere pour la detection des aldehydes et des cetones |
PCT/EP2022/085460 WO2023110783A1 (fr) | 2021-12-13 | 2022-12-12 | Polymere pour la detection des aldehydes et des cetones |
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR2113403A FR3130280A1 (fr) | 2021-12-13 | 2021-12-13 | Polymere pour la detection des aldehydes et des cetones |
FR2113403 | 2021-12-13 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
FR3130280A1 true FR3130280A1 (fr) | 2023-06-16 |
Family
ID=80446714
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
FR2113403A Pending FR3130280A1 (fr) | 2021-12-13 | 2021-12-13 | Polymere pour la detection des aldehydes et des cetones |
Country Status (2)
Country | Link |
---|---|
FR (1) | FR3130280A1 (fr) |
WO (1) | WO2023110783A1 (fr) |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2002014843A1 (fr) * | 2000-08-15 | 2002-02-21 | Food & Packaging Centre Management Limited | Capteur d'odeurs |
FR2975397A1 (fr) * | 2011-05-19 | 2012-11-23 | Thales Sa | Polymeres fluorescents polysiloxane a chaine laterale pour la detection de traces de composes organiques a l'etat gazeux |
-
2021
- 2021-12-13 FR FR2113403A patent/FR3130280A1/fr active Pending
-
2022
- 2022-12-12 WO PCT/EP2022/085460 patent/WO2023110783A1/fr unknown
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2002014843A1 (fr) * | 2000-08-15 | 2002-02-21 | Food & Packaging Centre Management Limited | Capteur d'odeurs |
FR2975397A1 (fr) * | 2011-05-19 | 2012-11-23 | Thales Sa | Polymeres fluorescents polysiloxane a chaine laterale pour la detection de traces de composes organiques a l'etat gazeux |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
ALBERTO RICO-YUSTE ET AL: "Furfural Determination with Disposable Polymer Films and Smartphone-Based Colorimetry for Beer Freshness Assessment", ANALYTICAL CHEMISTRY, vol. 88, no. 7, 22 March 2016 (2016-03-22), US, pages 3959 - 3966, XP055525548, ISSN: 0003-2700, DOI: 10.1021/acs.analchem.6b00167 * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
WO2023110783A1 (fr) | 2023-06-22 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Ma et al. | Recent developments in colorimetric and optical indicators stimulated by volatile base nitrogen to monitor seafood freshness | |
Gómez-Estaca et al. | Advances in antioxidant active food packaging | |
Feng et al. | Responsive small-molecule luminescence probes for sulfite/bisulfite detection in food samples | |
Song et al. | Comparison of two antioxidant packaging based on rosemary oleoresin and green tea extract coated on polyethylene terephthalate for extending the shelf life of minced pork meat | |
Moudache et al. | Antioxidant effect of an innovative active plastic film containing olive leaves extract on fresh pork meat and its evaluation by Raman spectroscopy | |
Chavoshizadeh et al. | Sesame oil oxidation control by active and smart packaging system using wheat gluten/chlorophyll film to increase shelf life and detecting expiration date | |
Akhtar et al. | Control of salmon oil photo-oxidation during storage in HPMC packaging film: Influence of film colour | |
US9989509B2 (en) | System and method for detection of a contaminated beverage | |
Zhang et al. | Recent advances on emerging nanomaterials for controlling the mycotoxin contamination: From detection to elimination | |
Aparicio-Ruiz et al. | Identification and quantification of metallo–chlorophyll complexes in bright green table olives by high-performance liquid chromatrography–mass spectrometry quadrupole/time-of-flight | |
Tikekar et al. | Real-time measurement of oxygen transport across an oil–water emulsion interface | |
He et al. | A comprehensive review of intelligent packaging for fruits and vegetables: Target responders, classification, applications, and future challenges | |
Zhang et al. | Fluorescent poly (vinyl alcohol) films containing chlorogenic acid carbon nanodots for food monitoring | |
Das et al. | A comprehensive review of the spoilage of shrimp and advances in various indicators/sensors for shrimp spoilage monitoring | |
FR3130280A1 (fr) | Polymere pour la detection des aldehydes et des cetones | |
Abedi‐Firoozjah et al. | Application of smart packaging for seafood: A comprehensive review | |
Rashid et al. | Improving oxidative stability of edible oils with nanoencapsulated orange peel extract powder during accelerated shelf life storage | |
Kashi et al. | Potential use of food synthetic colors as intrinsic luminescent probes of the physical state of foods | |
CA2416084A1 (fr) | Capteur d'odeurs | |
Chisté et al. | Effect of solvent type on the extractability of bioactive compounds, antioxidant capacity and colour properties of natural annatto extracts | |
Zhang et al. | A pH indicator film based on dragon fruit peel pectin/cassava starch and cyanidin/alizarin for monitoring the freshness of pork | |
Liu et al. | Visualization of controlled fragrance release from cyclodextrin inclusion complexes by fluorescence imaging | |
Rahmadhia et al. | Physical properties of tapioca starch-based film indicators with anthocyanin extract from purple sweet potato (Ipomea batatas L.) and response to pH Changes | |
Esquivel‐González et al. | Microencapsulation of betanins by spray drying with mixtures of sweet potato starch and maltodextrin as wall materials to prepare natural pigments delivery systems | |
Kak et al. | A Fluorescence‐based Method for Estimation of Oxygen Barrier Properties of Microspheres |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 2 |
|
PLSC | Publication of the preliminary search report |
Effective date: 20230616 |
|
PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 3 |