FR3106048A1 - TURKISH COFFEE MACHINE EQUIPPED WITH AN ELECTROMECHANICAL THERMOSTAT TO CUT THE ELECTRIC CIRCUIT - Google Patents
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Abstract
L’invention concerne une machine à café turc (1) comportant un pot (7) muni d’un fond (8) et d’une paroi latérale (9), un élément chauffant (6) agencé pour chauffer le fond (8) et un circuit électrique d’alimentation de l’élément chauffant (6). Le circuit électrique (10) comprend un thermostat électromécanique (16) destiné à couper l’alimentation électrique de l’élément chauffant (6) une fois la température de préparation du café turc atteinte. Le thermostat électromécanique (16) est agencé sur la paroi latérale (9) du pot (7). Figure pour l’abrégé : Fig. 2The invention relates to a Turkish coffee machine (1) comprising a pot (7) provided with a bottom (8) and a side wall (9), a heating element (6) arranged to heat the bottom (8). and an electrical circuit for supplying the heating element (6). The electrical circuit (10) includes an electromechanical thermostat (16) intended to cut off the power supply to the heating element (6) once the brewing temperature of Turkish coffee has been reached. The electromechanical thermostat (16) is arranged on the side wall (9) of the pot (7). Figure for the abstract: Fig. 2
Description
La présente invention concerne une machine à café turc électrique qui comporte un pot de préparation de café turc et un dispositif de détection de la montée de la mousse de café dans le pot permettant d’arrêter la chauffe du pot avant que la mousse de café ne déborde du pot, ladite montée de la mousse signifiant l’achèvement de la préparation dudit café turc.The present invention relates to an electric Turkish coffee machine which comprises a Turkish coffee preparation pot and a device for detecting the rise of the coffee foam in the pot making it possible to stop the heating of the pot before the coffee foam overflows from the pot, said rise of the foam signifying the completion of the preparation of said Turkish coffee.
Etat de la techniqueState of the art
La préparation d’un café turc consiste à faire chauffer de l’eau mélangée avec de la mouture de café dans un pot qui est ouvert sur le dessus. Le mélange d’eau et de mouture de café chauffe dans le pot jusqu’à monter en ébullition, générant alors une mousse de café en surface du mélange, cette mousse de café tendant à monter et déborder par l’ouverture supérieure du pot. L’arrêt de la chauffe du pot permet à l’ébullition de cesser et à la mousse de café de retomber, le café turc étant prêt à être consommé.The preparation of a Turkish coffee consists of heating water mixed with ground coffee in a pot which is open on the top. The mixture of water and ground coffee heats in the pot until it boils, then generating a coffee foam on the surface of the mixture, this coffee foam tending to rise and overflow through the upper opening of the pot. Stopping the heating of the pot allows the boiling to cease and the coffee foam to fall back, the Turkish coffee being ready to be consumed.
Les machines à café turc de type électriquesont déjà bien connues; on retiendra notamment celle décrite dans le titre TR200200445. Selon cette réalisation, la machine à café turc comporte une base d’alimentation électrique munie d’un connecteur mâle à 360°, un pot muni d’un fond et une semelle disposée sous ce fond et incorporant un élément chauffant. La semelle comporte un connecteur femelle à 360° dans lequel s’engage le connecteur mâle de la base pour alimenter électriquement l’élément chauffant via un circuit électrique relié audit connecteur femelle. L’élément chauffant permet de chauffer le fond du pot et, ainsi, le mélange d’eau et de mouture de café qui monte en température et finit par générer une mousse de café, laquelle lève complètement à l'approche du point d'ébullition du café turc. L’élément chauffant est commandé par un dispositif de régulation de température qui comporte un thermostat électromécanique situé dans la semelle du pot et coupant l’alimentation électrique de l’élément chauffant une fois la température de préparation du café turc atteinte. Cette mise en œuvre manque de fiabilité puisqu’elle ne permet pas d’assurer une maîtrise parfaite de la montée de la mousse de café dans le pot du fait des perturbations de mesure engendrées par l’environnement thermique dans lequel se situe le thermostat électromécanique. Cela impose donc une surveillance accrue de la part de la personne préparant le café turc, comme avec une machine à café turc traditionnelle.Electric type Turkish coffee machines are already well known; the one described in the title TR200200445 will be retained in particular. According to this embodiment, the Turkish coffee machine comprises a power supply base provided with a 360° male connector, a pot provided with a bottom and a soleplate arranged under this bottom and incorporating a heating element. The sole has a 360° female connector into which the male connector of the base engages to electrically supply the heating element via an electrical circuit linked to said female connector. The heating element makes it possible to heat the bottom of the pot and, thus, the mixture of water and ground coffee which rises in temperature and ends up generating a foam of coffee, which rises completely when approaching the boiling point Turkish coffee. The heating element is controlled by a temperature control device which includes an electromechanical thermostat located in the sole of the pot and cutting off the power supply to the heating element once the Turkish coffee brewing temperature has been reached. This implementation lacks reliability since it does not ensure perfect control of the rise of the coffee foam in the pot due to the measurement disturbances generated by the thermal environment in which the electromechanical thermostat is located. This therefore requires increased supervision by the person preparing the Turkish coffee, as with a traditional Turkish coffee machine.
D’autres machines à café turc comportent une source lumineuse qui est positionnée au-dessus d’une ouverture supérieure sur le pot et qui éclaire une fenêtre agencée sur une paroi latérale dudit pot. La machine comporte un châssis muni d’un dispositif de détection d’une augmentation du niveau de liquide (mélange eau et mouture de café) dans le pot due à l’ébullition du café. Ce dispositif de détection comporte un bandeau muni de plusieurs capteurs de lumière détectant la lumière qui passe au travers de la fenêtre du pot et qui provient de la source lumineuse. En outre, la machine à café turc comporte un circuit de commande qui analyse les informations du dispositif de détection de la variation du niveau, pour arrêter la chauffe de la machine avant que le liquide en ébullition déborde du pot. De telles machines à café turc disposent donc d’une électronique embarquée qui, certes, augmente la précision de détection de la montée de la mousse de café dans le pot à l’approche de l’ébullition du café, mais augmente aussi considérablement le coût de fabrication de telles machines.Other Turkish coffee machines include a light source which is positioned above an upper opening on the pot and which illuminates a window arranged on a side wall of said pot. The machine comprises a frame fitted with a device for detecting an increase in the level of liquid (mixture of water and ground coffee) in the pot due to the boiling of the coffee. This detection device comprises a headband provided with several light sensors detecting the light which passes through the window of the pot and which comes from the light source. In addition, the Turkish coffee machine comprises a control circuit which analyzes the information of the level variation detection device, to stop the heating of the machine before the boiling liquid overflows from the pot. Such Turkish coffee machines therefore have on-board electronics which, of course, increases the accuracy of detecting the rise of coffee foam in the pot as the coffee comes to a boil, but also considerably increases the cost. manufacturing such machines.
L’invention vise à concevoir une machine à café turc assurant une précision de la détection de la montée de la mousse de café dans le pot, à un moindre coût de fabrication.The invention aims to design a Turkish coffee machine ensuring precision in the detection of the rise of the coffee foam in the pot, at a lower manufacturing cost.
A ce titre, l’invention concerne une machine à café turc qui comporte un pot muni d’un fond et d’une paroi latérale, un élément chauffant agencé pour chauffer le fond du pot et un circuit électrique d’alimentation de l’élément chauffant. Le circuit électrique comprend un thermostat électromécanique destiné à couper l’alimentation électrique de l’élément chauffant une fois la température de préparation du café turc atteinte, c’est -à-dire lorsque le mélange d’eau et de mouture de café monte en ébullition et que la mousse de café en surface dudit mélange commence à lever dans le pot, ladite coupure de l’élément chauffant visant à empêcher le débordement de cette mousse par une ouverture supérieure dudit pot. En outre, selon l’invention, le thermostat électromécanique est agencé sur la paroi latérale du pot. Le positionnement du thermostat électromécanique sur la paroi latérale permet de l’éloigner du fond du pot et de l’élément chauffant, ce qui assure une plus grande précision de la coupure dudit thermostat lorsqu’il atteint une température de réglage correspondant à la levée de la mousse de café dans le pot, lorsque le café commence à monter en ébullition dans le pot.As such, the invention relates to a Turkish coffee machine which comprises a pot provided with a bottom and a side wall, a heating element arranged to heat the bottom of the pot and an electrical circuit for supplying the element heating. The electrical circuit includes an electromechanical thermostat intended to cut off the electrical supply to the heating element once the temperature for preparing the Turkish coffee has been reached, that is to say when the mixture of water and ground coffee rises in boiling and that the coffee foam on the surface of said mixture begins to rise in the pot, said cutting off of the heating element aimed at preventing the overflow of this foam through an upper opening of said pot. Furthermore, according to the invention, the electromechanical thermostat is arranged on the side wall of the pot. The positioning of the electromechanical thermostat on the side wall allows it to be moved away from the bottom of the pot and the heating element, which ensures greater precision in the cut-off of said thermostat when it reaches a setting temperature corresponding to the lifting of the the coffee foam in the pot, when the coffee begins to boil in the pot.
Selon une réalisation de la machine à café turc, le thermostat électromécanique est agencé sur une partie supérieure de la paroi latérale, au-dessus d’un niveau maximal de remplissage du pot en liquide. Ce niveau maximal de remplissage du pot a pour but d’éviter un débordement systématique de la mousse de café durant sa levée dans le pot, avant même que le thermostat électromécanique ait eu le temps de couper l’alimentation électrique de l’élément chauffant. Ainsi, le thermostat électromécanique sera réglé à une température de coupure correspondant à une température de la mousse de café avec laquelle ledit thermostat entre en contact dans le pot soit directement soit par l’intermédiaire d’une pièce conçue dans un matériau ayant une bonne conduction thermique, par exemple de l’acier, ladite pièce étant fixée au thermostat et venant au contact de cette mousse de café.According to one embodiment of the Turkish coffee machine, the electromechanical thermostat is arranged on an upper part of the side wall, above a maximum level of filling of the pot with liquid. This maximum filling level of the pot is intended to avoid a systematic overflow of the coffee foam during its rise in the pot, even before the electromechanical thermostat has had time to cut off the power supply to the heating element. Thus, the electromechanical thermostat will be set to a cut-off temperature corresponding to a temperature of the coffee foam with which said thermostat comes into contact in the pot either directly or via a part designed in a material having good conduction. thermal, for example steel, said part being fixed to the thermostat and coming into contact with this coffee foam.
Une variante de la machine à café pourrait être envisagée en agençant le thermostat électromécanique sur une partie inférieure de la paroi latérale, en-dessous d’un niveau maximal de remplissage du pot en liquide. Dans ce cas, le thermostat électromécanique serait réglé à une température de coupure correspondant à une température d’ébullition du mélange d’eau et de mouture de café selon laquelle la mousse de café commence à lever dans le pot, ledit thermostat électromécanique étant en contact avec ledit mélange dans le pot soit directement soit par l’intermédiaire d’une pièce conçue dans un matériau ayant une bonne conduction thermique, par exemple de l’acier, ladite pièce étant fixée au thermostat et venant au contact dudit mélange.A variant of the coffee machine could be envisaged by arranging the electromechanical thermostat on a lower part of the side wall, below a maximum level of filling of the pot with liquid. In this case, the electromechanical thermostat would be set at a cut-off temperature corresponding to a boiling temperature of the mixture of water and ground coffee according to which the coffee foam begins to rise in the pot, said electromechanical thermostat being in contact with said mixture in the pot either directly or via a part designed in a material having good thermal conduction, for example steel, said part being fixed to the thermostat and coming into contact with said mixture.
Selon une réalisation préférentielle de la machine à café turc, le thermostat électromécanique est un thermostat bimétallique, également appelé bilame. D’autres thermostats électromécaniques restent envisageables dans le cadre de l’invention.According to a preferred embodiment of the Turkish coffee machine, the electromechanical thermostat is a bimetallic thermostat, also called a bimetal. Other electromechanical thermostats can still be envisaged within the scope of the invention.
Selon une réalisation de la machine à café turc, le thermostat électromécanique est agencé directement sur la paroi latérale. Cela permet de faciliter le nettoyage de la paroi latérale du pot. On peut toutefois prévoir une variante avec un thermostat électromécanique qui dépasse de la paroi latérale du pot, vers l’intérieur dudit pot, ce qui compliquera un peu le nettoyage de la paroi latérale.According to one embodiment of the Turkish coffee machine, the electromechanical thermostat is arranged directly on the side wall. This makes it easier to clean the side wall of the pot. However, a variant can be provided with an electromechanical thermostat that protrudes from the side wall of the pot, towards the inside of said pot, which will somewhat complicate the cleaning of the side wall.
Selon une réalisation de la machine à café turc, le thermostat électromécanique comporte un diffuseur thermique agencé pour s’étendre vers le bas en dessous d’un niveau maximal de remplissage en café du pot. Ainsi le diffuseur thermique est plongé dans le mélange d’eau et de mouture de café, ce qui assure une montée en température plus rapide du thermostat électromécanique et, ainsi, minimise son temps de réponse et de déclenchement lorsque la mousse de café monte dans le pot et vient en contact avec ledit thermostat.According to one embodiment of the Turkish coffee machine, the electromechanical thermostat comprises a thermal diffuser arranged to extend downwards below a maximum coffee filling level of the pot. Thus the thermal diffuser is immersed in the mixture of water and ground coffee, which ensures a faster rise in temperature of the electromechanical thermostat and, thus, minimizes its response and triggering time when the coffee foam rises in the pot and comes into contact with said thermostat.
Selon une réalisation de la machine à café turc, ce diffuseur thermique est formé par une plaque qui s’étend vers le bas à l’intérieur du pot, de préférence selon une direction verticale. On pourrait envisager d’autres formes du diffuseur thermique afin d’optimiser encore mieux le temps de réponse et de déclenchement du thermostat électromécanique au contact de la mousse de café.According to one embodiment of the Turkish coffee machine, this thermal diffuser is formed by a plate which extends downwards inside the pot, preferably in a vertical direction. We could consider other shapes of the thermal diffuser in order to optimize even better the response time and triggering of the electromechanical thermostat in contact with the coffee foam.
Selon une autre variante de la machine à café turc, lorsque le thermostat électromécanique est agencé directement sur la paroi latérale du pot, le diffuseur thermique est formé par une plaque qui s’étend vers le bas directement sur cette paroi latérale, et non à l’intérieur du pot comme précédemment. Cela permettra également de faciliter le nettoyage de la paroi latérale du pot.According to another variant of the Turkish coffee machine, when the electromechanical thermostat is arranged directly on the side wall of the pot, the thermal diffuser is formed by a plate which extends downwards directly on this side wall, and not inside the pot as before. This will also make it easier to clean the side wall of the pot.
Selon une réalisation préférentielle de la machine à café turc, le thermostat électromécanique est configuré pour être réarmé et est muni d’un bouton de réarmement. Ainsi, le thermostat électromécanique nécessite une intervention manuelle pour être réenclenché, ce qui évite que l’élément chauffant ne soit alimenté électriquement alors que le pot est vide. On pourrait toutefois prévoir une variante de machine à café turc avec un thermostat électromécanique qui se réenclenche naturellement lorsque sa température baisse.According to a preferred embodiment of the Turkish coffee machine, the electromechanical thermostat is configured to be reset and is provided with a reset button. Thus, the electromechanical thermostat requires manual intervention to be reset, which prevents the heating element from being electrically powered when the pot is empty. However, we could provide a variant of Turkish coffee machine with an electromechanical thermostat that resets naturally when its temperature drops.
De préférence, selon cette réalisation préférentielle, la machine à café turc comporte une poignée dans laquelle est agencé un levier de mise en marche, le levier coopérant avec le bouton de réarmement. Cela permet de déporter la commande du bouton de réarmement directement sur la poignée servant à la manipulation du pot, afin de rendre cette commande plus accessible.Preferably, according to this preferred embodiment, the Turkish coffee machine comprises a handle in which is arranged a start lever, the lever cooperating with the reset button. This makes it possible to deport the control of the reset button directly on the handle used to handle the pot, in order to make this control more accessible.
Selon cette réalisation préférentielle de la machine à café turc, le circuit électrique comporte un voyant lumineux qui s’allume lorsque l’élément chauffant est alimenté, le voyant étant agencé sur le levier. On pourrait prévoir d’autres agencement d’un voyant lumineux sur la machine, sans sortir du cadre de l’invention.According to this preferred embodiment of the Turkish coffee machine, the electrical circuit includes an indicator light which lights up when the heating element is powered, the indicator being arranged on the lever. Other arrangements of an indicator light could be provided on the machine, without departing from the scope of the invention.
Selon l’invention, la machine à café turc comporte une base qui comprend un connecteur électrique mâle. En outre, la machine comporte un corps qui incorpore le pot et qui est muni d’un connecteur électrique femelle. La base comprend un cordon d’alimentation électrique muni à son extrémité d’une prise, le cordon d’alimentation étant raccordé au connecteur électrique mâle. Le corps vient se placer sur la base en emboîtant le connecteur électrique mâle dans le connecteur électrique femelle. Cette mise en œuvre est bien connue, en particulier sur des bouilloires électriques.According to the invention, the Turkish coffee machine comprises a base which comprises a male electrical connector. In addition, the machine has a body that incorporates the pot and has a female electrical connector. The base comprises an electrical power cord provided at its end with a plug, the power cord being connected to the male electrical connector. The body is placed on the base by fitting the male electrical connector into the female electrical connector. This implementation is well known, in particular on electric kettles.
Selon une réalisation de la machine à café turc, cette base comprend un organe de coupure manuelle de l’alimentation électrique du connecteur mâle. La présence de cet organe de coupure manuelle peut constituer une sécurité supplémentaire sur la machine à café turc, afin de couper plus rapidement l’élément chauffant lorsque la mousse de café lève trop rapidement, avant même que le thermostat électromécanique ne se soit déclenché. Bien évidemment, dans le cadre de l’invention, des variantes de machines à café turc peuvent comporter une base ne disposant pas de cet organe de coupure manuelle.According to one embodiment of the Turkish coffee machine, this base comprises a manual cut-off device for the power supply of the male connector. The presence of this manual cut-off device can constitute additional safety on the Turkish coffee machine, in order to cut the heating element more quickly when the coffee foam rises too quickly, even before the electromechanical thermostat has been triggered. Of course, in the context of the invention, variants of Turkish coffee machines may include a base that does not have this manual cut-off device.
Selon une réalisation de la machine à café turc, le circuit électrique comporte un dispositif de détection d’une chauffe à sec, notamment un limiteur thermique. Cela permet de couper l’alimentation électrique de l’élément chauffant au cas où la machine à café turc serait activée en l’absence de liquide dans le pot.According to one embodiment of the Turkish coffee machine, the electrical circuit comprises a device for detecting dry heating, in particular a thermal limiter. This cuts off the power supply to the heating element in case the Turkish coffee machine is activated when there is no liquid in the pot.
Brève description des figuresBrief description of figures
Les caractéristiques et avantages de l’invention apparaîtront à la lecture de la description suivante s’appuyant sur des figures, parmi lesquelles :The characteristics and advantages of the invention will appear on reading the following description based on figures, among which:
Description détaillée de l’inventionDetailed description of the invention
Dans la suite de la description, le terme machine est utilisé pour désigner la machine à café turc selon l’invention.In the rest of the description, the term machine is used to designate the Turkish coffee machine according to the invention.
Les termes «haut», «bas», «supérieur» et «inférieur», qui seront éventuellement utilisés dans la présente description, le seront en considération de la position normale de la machine placée sur une table ou sur un plan de cuisine.The terms “high”, “low”, “upper” and “lower”, which will possibly be used in the present description, will be so in consideration of the normal position of the machine placed on a table or on a kitchen counter.
En outre, les mêmes références seront utilisées pour définir les mêmes caractéristiques ou leurs équivalents selon les différentes variantes de la machine, sans indication contraire dans le texte.In addition, the same references will be used to define the same characteristics or their equivalents according to the different variants of the machine, unless otherwise indicated in the text.
En regard des figures 1 à 8, la machine 1 comprend un corps 2 munie à sa partie inférieure 2a d’une semelle 3 et à sa partie supérieure 2b d’une poignée 4 permettant la manipulation dudit corps 2. La semelle 3 comprend un connecteur électrique femelle 5, de préférence à 360°, et un élément chauffant 6 mis en œuvre par exemple au moyen d’une résistance thermique. Le corps incorpore un pot 7 qui est muni d’un fond 8 en contact avec l’élément chauffant 6, en sorte de chauffer ledit fond 8. Le pot 7 est également muni d’une paroi latérale 9. Ce pot 7 est destiné à recevoir un mélange d’eau et de mouture de café qui, en fin de préparation, donnera une boisson de café turc. L’élément chauffant 6 est alimenté électriquement grâce à un circuit électrique 10, schématisé en figure 8, qui est raccordé au connecteur électrique femelle 5 sur la semelle 3. La machine 1 comprend également une base 11 qui comprend un connecteur électrique mâle 12, de préférence à 360°, raccordé à un cordon d’alimentation 13 ayant à son extrémité une prise 14. La base 11 pourra éventuellement comporter un interrupteur 15, schématisé sur la figure 8, afin de couper manuellement l’alimentation électrique du connecteur électrique mâle 12 et, ainsi, de conserver une maîtrise possible de la coupure de l’élément chauffant 6 en cas de débordement éventuel de la mousse de café par une ouverture supérieure 29 du pot7. Lorsque le corps 2 est positionné sur la base 11, le connecteur électrique mâle 12 s’engage dans le connecteur électrique femelle 5; le branchement du cordon d’alimentation 13 sur le secteur et l’activation de l’interrupteur 15, en la présence de celui-ci, permettent alors d’alimenter le circuit électrique 10 sur le corps 2.With regard to Figures 1 to 8, the machine 1 comprises a body 2 provided at its lower part 2a with a sole 3 and at its upper part 2b with a handle 4 allowing the manipulation of said body 2. The sole 3 comprises a connector electric female 5, preferably 360 °, and a heating element 6 implemented for example by means of a thermal resistance. The body incorporates a pot 7 which is provided with a bottom 8 in contact with the heating element 6, so as to heat said bottom 8. The pot 7 is also provided with a side wall 9. This pot 7 is intended to receive a mixture of water and ground coffee which, at the end of preparation, will give a drink of Turkish coffee. The heating element 6 is electrically powered by an electrical circuit 10, shown schematically in Figure 8, which is connected to the female electrical connector 5 on the sole 3. The machine 1 also comprises a base 11 which includes a male electrical connector 12, of preferably 360°, connected to a power cord 13 having a plug 14 at its end. The base 11 may optionally include a switch 15, shown schematically in Figure 8, in order to manually cut off the power supply to the male electrical connector 12 and, thus, to maintain a possible control of the cut-off of the heating element 6 in the event of any overflow of the coffee foam through an upper opening 29 of the pot7. When the body 2 is positioned on the base 11, the male electrical connector 12 engages in the female electrical connector 5; the connection of the power cord 13 to the mains and the activation of the switch 15, in the presence of the latter, then make it possible to supply the electric circuit 10 on the body 2.
Comme l’illustre le schéma électrique de la figure 8, le circuit électrique 10 comprend un thermostat électromécanique 16 qui est de préférence bimétallique ou bilame 17, celui-ci permettant de couper le circuit électrique 10 lorsque ledit thermostat électromécanique 16 atteint une température de coupure et, ainsi, d’interrompre l’alimentation électrique de l’élément chauffant6. Ce thermostat électromécanique 16 comprend un bouton de réarmement 18 qui permet de réenclencher le circuit électrique 10 et, ainsi, de mettre en marche la machine 1 pour une préparation de café turc. Ce bouton de réarmement 18 est activé par un levier 19 qui présente plus ou moins une forme en équerre, comme le montrent les figures 2 à 7, et qui est monté à pivotement selon un axe X à l’intérieur de la poignée 4. Ce levier 19 comprend à son extrémité supérieure 19a un organe de commande 20 qui débouche sur la partie supérieure 4a de la poignée 4 et comporte un voyant lumineux 21 muni d’une lampe à LED 22, par exemple. Ce voyant lumineux 21 s’illumine lorsque le thermostat électromécanique 16 est réarmé par le levier 19, la partie inférieure 19b du levier 19 appuyant sur le bouton de réarmement 18, comme cela apparait en regard des figures 4 et 5.As shown in the electrical diagram of Figure 8, the electrical circuit 10 comprises an electromechanical thermostat 16 which is preferably bimetallic or bimetallic 17, the latter making it possible to cut the electrical circuit 10 when said electromechanical thermostat 16 reaches a cut-off temperature. and, thus, to interrupt the power supply of the heating element6. This electromechanical thermostat 16 comprises a reset button 18 which makes it possible to reset the electrical circuit 10 and, thus, to start the machine 1 for the preparation of Turkish coffee. This reset button 18 is activated by a lever 19 which has more or less a square shape, as shown in Figures 2 to 7, and which is pivotally mounted along an axis X inside the handle 4. This lever 19 comprises at its upper end 19a a control member 20 which opens onto the upper part 4a of the handle 4 and comprises an indicator light 21 fitted with an LED lamp 22, for example. This indicator light 21 lights up when the electromechanical thermostat 16 is reset by the lever 19, the lower part 19b of the lever 19 pressing the reset button 18, as shown in Figures 4 and 5.
En regard des figures 2 à 7, la paroi latérale 9 du pot 7 comprend une partie inférieure 9a et une partie supérieure 9b, la jonction de ces parties inférieure 9a et supérieure 9b définissant un niveau maximal 23 de mélange d’eau et de mouture de café à verser dans le pot 7. On constate sur les figures 2 et 6 que le thermostat électromécanique 16 est positionné au-dessus de ce niveau maximal 23, dans une partie supérieure 7b du pot 7.With regard to FIGS. 2 to 7, the side wall 9 of the pot 7 comprises a lower part 9a and an upper part 9b, the junction of these lower 9a and upper 9b parts defining a maximum level 23 of the mixture of water and ground coffee. coffee to be poured into the pot 7. It can be seen in Figures 2 and 6 that the electromechanical thermostat 16 is positioned above this maximum level 23, in an upper part 7b of the pot 7.
Sur la variante de la machine 1 illustrée en figures 2 à 5, le thermostat électromécanique 16 passe au travers de la paroi latérale 9 du pot 7 et pénètre à l’intérieur dudit pot 7 de sorte qu’il dépasse de la paroi latérale 9, comme le montrent les figures 2 et 3. Le thermostat électromécanique 16 comprend un diffuseur thermique 24 qui se présente sous la forme d’une plaque longitudinale, comme une lamelle, laquelle s’étend vers le bas sensiblement à la verticale et descend dans la partie inférieure 7a du pot 7, jusqu’à proximité du fond 8, tel que l’illustre la figure 2. Ainsi, le diffuseur thermique 24 est plongé dans le mélange d’eau et mouture de café contenu dans le pot 7. On remarque que le diffuseur thermique 24 est également décalé de la paroi latérale 9.On the variant of the machine 1 illustrated in Figures 2 to 5, the electromechanical thermostat 16 passes through the side wall 9 of the pot 7 and penetrates inside said pot 7 so that it protrudes from the side wall 9, as shown in Figures 2 and 3. The electromechanical thermostat 16 comprises a thermal diffuser 24 which is in the form of a longitudinal plate, like a lamella, which extends downwards substantially vertically and descends in the part bottom 7a of the pot 7, to near the bottom 8, as shown in Figure 2. Thus, the thermal diffuser 24 is immersed in the mixture of water and ground coffee contained in the pot 7. It is noted that the heat diffuser 24 is also offset from the side wall 9.
Sur la variante de la machine 1 illustrée en figures 6 et 7, le thermostat électromécanique 16 et le diffuseur thermique 24 sont disposés directement sur la paroi latérale 9 du pot 7, c’est-à-dire à fleur de cette paroi latérale 9, ce qui facilitera le nettoyage de la paroi latérale 9. Pour cela, la paroi latérale 9 du pot 7 comprend une découpe 25 recevant une fenêtre 26, laquelle est composée dans sa partie supérieure située au-dessus du niveau maximal 23, du thermostat électromécanique 16 et, dans sa partie inférieure située en-dessous dudit niveau maximal 23, du diffuseur thermique 24. La fenêtre26 est montée de manière étanche sur la découpe 25 grâce à un joint d’étanchéité 27. Ainsi, le diffuseur thermique 24 est en contact avec le mélange d’eau et de café contenu dans le pot 7.On the variant of the machine 1 illustrated in Figures 6 and 7, the electromechanical thermostat 16 and the thermal diffuser 24 are arranged directly on the side wall 9 of the pot 7, that is to say flush with this side wall 9, which will facilitate the cleaning of the side wall 9. For this, the side wall 9 of the pot 7 comprises a cutout 25 receiving a window 26, which is composed in its upper part located above the maximum level 23, of the electromechanical thermostat 16 and, in its lower part located below said maximum level 23, of the thermal diffuser 24. The window 26 is mounted in a sealed manner on the cutout 25 by means of a seal 27. Thus, the thermal diffuser 24 is in contact with the mixture of water and coffee contained in the pot 7.
Lors de la préparation d’un café turc, de l’eau et de la mouture de café sont placées dans le pot 7. Puis l’élément chauffant 6 est activé en actionnant l’organe de commande 20 qui déplace le levier 19 et réarme le thermostat électromécanique 16. Le fond 8 chauffe alors le mélange d’eau et de mouture de café, ce qui infuse le café. Ledit mélange monte en température jusqu’à l’approche d’une température d’ébullition, ce qui génère de la mousse de café en surface de la boisson, cette mousse levant complétement dans le pot 7 en environ dix secondes (10 secondes). Durant la montée en température de la boisson, le diffuseur thermique 24 assure progressivement une montée en température du bilame 17 du thermostat électromécanique 16, sans toutefois le déclencher. La levée de la mousse de café dans le pot permet à celle-ci d’entrer en contact avec le thermostat électromécanique 16, le bilame 17 montant alors en température jusqu’à se déformer et couper un interrupteur 28 dudit thermostat électromécanique 16, ce qui coupe le circuit électrique 10 et donc l’élément chauffant 6, ainsi que le voyant lumineux 21. La préparation du café turc est ainsi achevée. Le bilame 17 du thermostat électromécanique 16 sera calibré pour se déformer préférentiellement à une température de coupure de l’ordre de 60°C à 80°C, de préférence à 70°C.When preparing Turkish coffee, water and ground coffee are placed in the pot 7. Then the heating element 6 is activated by actuating the control member 20 which moves the lever 19 and resets the electromechanical thermostat 16. The bottom 8 then heats the mixture of water and ground coffee, which infuses the coffee. Said mixture rises in temperature until it approaches a boiling point, which generates coffee foam on the surface of the drink, this foam rising completely in the pot 7 in approximately ten seconds (10 seconds). During the rise in temperature of the drink, the thermal diffuser 24 gradually ensures a rise in temperature of the bimetallic strip 17 of the electromechanical thermostat 16, without however triggering it. The lifting of the coffee foam in the pot allows it to come into contact with the electromechanical thermostat 16, the bimetallic strip 17 then rising in temperature until it deforms and cuts off a switch 28 of said electromechanical thermostat 16, which cuts the electric circuit 10 and therefore the heating element 6, as well as the indicator light 21. The preparation of the Turkish coffee is thus completed. The bimetallic strip 17 of the electromechanical thermostat 16 will be calibrated to preferentially deform at a cut-off temperature of the order of 60°C to 80°C, preferably at 70°C.
Des variantes de la machine 1 peuvent être envisagées dans le cadre de l’invention. Par exemple, les deux variantes de la machine 1 décrites ci-avant à l’appui des figures 1 à 8 peuvent être mises en œuvre sans le diffuseur thermique 24. Dans ce cas il conviendra de calibrer le bilame 17 du thermostat électromécanique 16 à une température de coupure inférieure à 40°C, de préférence entre 25°C et 40°C, afin de tenir compte de l’inertie thermique entre la température de la mousse de café levant dans le pot et celle du bilame 17 du thermostat électromécanique 16.Variants of machine 1 can be envisaged within the scope of the invention. For example, the two variants of the machine 1 described above in support of Figures 1 to 8 can be implemented without the thermal diffuser 24. In this case, it will be necessary to calibrate the bimetallic strip 17 of the electromechanical thermostat 16 to a cut-off temperature below 40°C, preferably between 25°C and 40°C, in order to take into account the thermal inertia between the temperature of the rising coffee froth in the pot and that of the bimetallic strip 17 of the electromechanical thermostat 16 .
Selon deux autres variantes de la machine 1, le thermostat électromécanique 16, sans le diffuseur thermique 24, peut être placé dans la partie inférieure 7a du pot 7, sous le niveau maximal 23, soit directement sur la paroi latérale 9 soit en décalage de celle-ci, à l’intérieur du pot 7. Dans ces deux cas, le thermostat électromécanique 16 est directement en contact avec le mélange d’eau et de mouture de café. Le bilame 17 du thermostat électromécanique 16 sera alors calibré à une température de coupure plus élevée, par exemple entre 90°C et 100°C, de préférence entre 95°C et 100°C , correspondant à l’approche de l’ébullition du mélange et de la levée de la mousse de café dans le pot7.According to two other variants of the machine 1, the electromechanical thermostat 16, without the thermal diffuser 24, can be placed in the lower part 7a of the pot 7, under the maximum level 23, either directly on the side wall 9 or offset from that -here, inside the pot 7. In these two cases, the electromechanical thermostat 16 is directly in contact with the mixture of water and ground coffee. The bimetallic strip 17 of the electromechanical thermostat 16 will then be calibrated at a higher cut-off temperature, for example between 90°C and 100°C, preferably between 95°C and 100°C, corresponding to the approach of boiling of the mixing and lifting the coffee foam in the pot7.
Selon une autre variante de la machine 1, le circuit électrique 10 comporte un limiteur thermique constitué d’un second thermostat électromécanique 32, par exemple du type bilame 33 sans bouton de réarmement comme schématisé en pointillés sur la figure 8, ce second thermostat électromécanique 32 étant agencé dans la semelle 3, à proximité de l’élément chauffant 6 sous le fond 8 du pot 7, et permettant de couper le circuit électrique 10 et ainsi l’alimentation électrique de l’élément chauffant 6 au cas où la machine 1 serait activée en l’absence de mélange d’eau et de mouture de café dans le pot 7.According to another variant of the machine 1, the electrical circuit 10 comprises a thermal limiter consisting of a second electromechanical thermostat 32, for example of the bimetallic type 33 without a reset button as shown diagrammatically in dotted lines in FIG. 8, this second electromechanical thermostat 32 being arranged in the sole 3, close to the heating element 6 under the bottom 8 of the pot 7, and making it possible to cut the electrical circuit 10 and thus the electrical supply to the heating element 6 in the event that the machine 1 is activated when there is no mixture of water and ground coffee in the pot 7.
D’autres caractéristiques seront également prévues sur la machine 1. Le corps 2 comprend de préférence deux becs verseurs 30, 31 diamétralement opposés et agencés au niveau de l’ouverture supérieure 29 du pot 7, ce qui facilite le versement du café aussi bien avec la main gauche qu’avec la main droite.Other characteristics will also be provided on the machine 1. The body 2 preferably comprises two pouring spouts 30, 31 diametrically opposed and arranged at the level of the upper opening 29 of the pot 7, which facilitates the pouring of the coffee both with left hand than with the right hand.
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