FR3082423A1 - Complement alimentaire sous forme de sirop comprenant des fibres prebiotiques et un sirop d'agave - Google Patents

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Abstract

La présente invention concerne un complément alimentaire administrable par voie orale sous forme de sirop comprenant des composants de base comprenant de 30% à 50% en poids de sirop d'agave, au moins 7,5% en poids de fibres prébiotiques d'acacia et de 5 à 15% en poids d'au moins une substance à des fins physiologiques ou nutritionnelles par rapport au poids total du complément alimentaire. L'invention se rapporte également à un procédé de préparation dudit complément alimentaire et son utilisation non thérapeutique. L'invention concerne le domaine des compléments alimentaires et notamment pour l'administration orale sous forme de sirop.

Description

DOMAINE TECHNIQUE DE L’INVENTION
L’invention concerne un complément alimentaire comprenant des fibres prébiotiques et un sirop d'agave.
L'invention se rapporte également à un procédé de préparation dudit complément alimentaire et à son utilisation non thérapeutique.
L'invention concerne le domaine des compléments alimentaires et notamment pour l'administration orale sous forme de sirop.
Elle trouve pour application particulièrement avantageuse de compléter le régime alimentaire d'un individu normal, humain ou animal, préférentiellement humain et notamment des enfants.
ÉTAT DE LA TECHNIQUE
Le domaine des compléments alimentaires est en forte croissance, la population est demandeuse de compléments pour pallier une alimentation qui est de moins en moins variée et pauvre en éléments essentiels.
Une des cibles des compléments alimentaires est les enfants qui sont exposés à de plus en plus de nourriture industrielle.
Les nouvelles habitudes alimentaires, et en particulier le fait que la part d'aliments transformés par l'industrie agroalimentaire ne fait qu'augmenter, conduisent à une augmentation du nombre de personnes présentant du diabète, de l'obésité ou des risques cardiovasculaires...
Or, les compléments alimentaires sont administrés à des individus pour complémenter leur régime alimentaire. Il est donc essentiel que ce type de produit présente des caractéristiques nutritionnelles les plus performantes.
Par ailleurs, pour assurer une observance satisfaisante, il est nécessaire d'identifier une forme galénique et un goût qui puissent convenir à la majorité des individus et notamment des plus jeunes.
Un des problèmes que le demandeur a pu soulever dans les compléments alimentaires, en particulier destinés à l'administration orale et d'autant plus sous forme de sirop, est la présence élevée de sucres à index glycémique élevé qui vient donc s'ajouter aux quantités de sucre déjà ingérées par les individus.
Un objet de la présente invention est de répondre, au moins en partie, à cette problématique.
RÉSUMÉ DE L'INVENTION
Pour atteindre cet objectif, selon un mode de réalisation, la présente invention prévoit un complément alimentaire administrable par voie orale sous forme de sirop, avantageusement à un individu humain ledit complément alimentaire étant adapté pour compléter le régime alimentaire normal dudit individu, ledit complément alimentaire comprenant des composants de base comprenant de 30 à 50% en poids de sirop d'agave, au moins 7,5% en poids de fibres prébiotiques avantageusement d'acacia et avantageusement de 5 à 15% en poids d'au moins une substance à des fins physiologiques ou nutritionnelles, par rapport au poids total du complément alimentaire.
La présence de fibres prébiotiques en particulier d'acacia associées au sirop d'agave et éventuellement à au moins une substance à des fins physiologiques ou nutritionnelles permet d'apporter des nutriments sous une forme optimisée.
En outre, le présent complément alimentaire présente une formulation sous forme de sirop avec un goût sucré assurant une observance correcte même pour les plus jeunes, notamment les enfants et cela tout en limitant l’apport de substances de synthèse, de type édulcorant largement présent dans les sirops classiques, ainsi que l’effet délétère d’un éventuel apport de sucres grâce à un index glycémique bas.
Les fibres sont des prébiotiques préférentiellement issues d'acacia, riches en fibres solubles présentant ainsi un index glycémique bas tout en présentant également des propriétés de soutien à la flore intestinale. Leur source végétale issue de l'acacia permet d'obtenir une bonne qualité alimentaire de fibres. Le sirop d'agave est un sucre naturel non raffiné et présentant également un index glycémique faible. Dans le complément alimentaire selon l'invention, les fibres prébiotiques permettent, avantageusement en synergie avec le sirop d'agave, d'avoir une maîtrise de la réaction glycémique postprandiale.
De plus, le sirop d'agave comprend des fructanes et en particulier de l'inuline qui contribue à augmenter la quantité totale de fibres prébiotiques dans le complément alimentaire selon l'invention. Le complément alimentaire selon l'invention permet donc de compléter l'alimentation d'un individu sain tout en contribuant à un apport de prébiotiques et en contrôlant la réaction métabolique à l’ingestion de sucre.
Avantageusement, le complément alimentaire comprend au moins une substance à des fins physiologiques ou nutritionnelles, par exemple un extrait, avantageusement hydroglycériné, de plantes. Avantageusement, la glycérine, préférentiellement d’origine végétale, par exemple issue d’huile de coco, permet la bonne conservation de l’extrait du fait de ses propriétés bactéhostatiques, et intervient comme émulsifiant lors du procédé d'obtention.
Un autre aspect de la présente invention concerne un procédé d'obtention d'un complément alimentaire tel que décrit ci-dessus comprenant les étapes suivantes :
a) introduction d'eau dans un mélangeur,
b) utilisation de certains composants de base, et éventuellement d'au moins une substance à des fins physiologiques ou nutritionnelles, à l'exception de vitamines et/ou minéraux, à l'état de poudre,
c) ajout sous agitation des composants de base, et éventuellement d'une substance à des fins physiologiques ou nutritionnelles à l'exception de vitamines et/ou minéraux, à l'état de poudre, avantageusement par saupoudrage si quantité inférieure à 1kg, ou en pluie, si quantité supérieure à 1kg,
d) agitation préférentiellement d'une durée minimale de 1 heure,
e) utilisation de certains composants de base, et éventuellement d'au moins une substance à des fins physiologiques ou nutritionnelles à l'exception de vitamines et/ou minéraux, à l'état liquide,
f) ajout sous agitation de certains composants de base, et éventuellement d'une substance à des fins physiologiques ou nutritionnelles à l'exception de vitamines et/ou minéraux, à l'état de liquide avantageusement en pluie,
g) agitation préférentiellement d'une durée minimale de 1 heure
Le procédé permet en introduisant les composants de base, et éventuellement la au moins une substance à des fins physiologiques ou nutritionnelles, de manière séparée selon leur état liquide ou poudre d'assurer un mélange homogène des composants de base, et éventuellement de la au moins une substance à des fins physiologiques ou nutritionnelles, à l'état de poudre dans ceux à l'état liquide.
Avantageusement, les fibres prébiotiques d'acacia sont ajoutées à l'eau avant le sirop d'agave. Les propriétés émulsifiantes des fibres prébiotiques d'acacia participent à la bonne homogénéisation du mélange.
Avantageusement, le sirop d'agave est à l'état liquide et les fibres prébiotiques sont à l'état de poudre.
Suivant un autre aspect, l'invention concerne l'utilisation, avantageusement non thérapeutique, d'un complément alimentaire tel que décrit ci-dessus pour compléter le régime alimentaire normal d'un individu humain et avantageusement un enfant.
DESCRIPTION DÉTAILLÉE DE L'INVENTION
Avant d’entamer une revue détaillée de modes de réalisation de l’invention, sont énoncées ci-après des caractéristiques optionnelles qui peuvent éventuellement être utilisées en association ou alternativement :
o Avantageusement, le complément alimentaire comprend 40% en poids de sirop d'agave par rapport au poids total du complément alimentaire.
o Avantageusement, le complément alimentaire comprend au maximum 25% en poids de fibres prébiotiques d'acacia par rapport au poids total du complément alimentaire.
o Avantageusement, le complément alimentaire comprend 15% en poids de fibres prébiotiques d'acacia par rapport au poids total du complément alimentaire.
o Avantageusement, les fibres prébiotiques d'acacia sont d'issues de l'Acacia Sénégal et/ou de l'Acacia Seyal.
o Avantageusement, le sirop d'agave est issu d'Agave Salmeana et/ou d'Agave Tequilana.
Avantageusement, la au moins une substance à des fins physiologiques ou nutritionnelles comprend des vitamines, des minéraux, des acides gras, des acides aminés, des préparations de plantes telles que des extraits de plantes, des poudres de plantes, des substances purifiées issues de plantes, des substances naturelles ou identiques au naturel, des extraits marins, et/ou des produits de la ruche.
Avantageusement, le complément alimentaire comprend au moins une vitamine et/ou au moins un minéral.
Avantageusement, la au moins une vitamine est choisie parmi au moins une parmi le groupe comprenant : vitamine C, vitamine E, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B5, vitamine B6, vitamine B8, vitamine B9, vitamine B12, vitamine D3, vitamine K1, vitamine K2, le bêta-carotène (pro-vitamine A).
Avantageusement, le au moins un minéral est choisi parmi au moins un parmi le groupe constitué par : Calcium, Magnésium, Fer, Cuivre, Iode, Zinc, Manganèse, Potassium, Sélénium, Chrome, Molybdène, Fluorure, Chlorure, Phosphore. Le minéral est avantageusement sous forme adaptée au complément alimentaire par exemple sous une forme telle que listée dans le règlement (CE) n° 1925/2006 du Parlement européen et du Conseil du 20 décembre 2006 concernant l'adjonction de vitamines, de minéraux et de certaines autres substances aux denrées alimentaires.
o Selon un mode de réalisation, le complément alimentaire comprend au moins une substance d'origine naturelle pour améliorer les propriétés organoleptiques du complément alimentaire telles que des colorants et/ou arômes naturels et/ou concentrés de fruits. Avantageusement, le complément alimentaire ne comprend aucun colorant de synthèse ni arôme artificiel. Avantageusement, le au moins un extrait de plante préférentiellement hydroglycériné est choisi parmi au moins un extrait parmi un extrait de
Carotte (Daucus carota), Cresson (Nasturtium officinalis), Epinard (Spinacia oleracea), Betterave (Beta vulgaris), Persil (Petroselinum crispum), Fenugrec (Trigonella foenum-graecum), Spiruline (Spirulina maxima), Curcuma (Curcuma longa), Gingembre (Zingiber officinale), Chicorée (Cichorium endivia), Fenouil (Foeniculum vulgare), Camomille (Anthémis nobilis), Mélisse (Melissa officinalis), Menthe poivrée (Mentha piperita), Spiruline (Spirulina platensis), Topinambour (Helianthus tuberosus), Patience (Rumex patientia), Acérola (Malpighia punicifolia), Broccoli (Brassica oleracea), Echinacée (Echinacea purpurea), Ginseng (Panax ginseng), Cynorrhodon (Rosa canina), Orange (Citrus dulcis; Citrus sinensis), Lemon (Citrus limon), Sauge (Salvia officinalis), Chardon-marie (Silybum marianum), Houblon (Humulus lupulus), Passiflore (Passiflora incarnata), Gentiane (Gentiana lutea), Thym (Thymus vulgaris), Primevère (Primula veris), Mauve (Malvia officinalis), Sureau (Sambucus nigra), Tilleul (Tilia sylvestris), Lavande (Lavandula angustifolia), Camomille (Matricaria recutita), Marjolaine (Origanum majorana), Aubépine (Crataegus monogyna), Figue (Ficus carica), Pruneau (Prunus domestica), Artichaut (Cynara scolymus), Tamarin (Tamarindus indica), Rhubarbe (Rumex crispus).
Avantageusement, le complément alimentaire sous forme de sirop présente une densité comprise entre 1,15 et 1,25.
Avantageusement, la quantité de fibres solubles dans le complément alimentaire est comprise entre 6% et 25% en poids du poids total du complément alimentaire.
Avantageusement, le complément alimentaire comprend de 30 à 50% d'eau en poids du poids total du complément alimentaire, préférentiellement 40%.
o Avantageusement, après l'étape g) le procédé d'obtention comprend une étape de pasteurisation.
Avantageusement, le procédé d'obtention comprend préférentiellement après l'étape de pasteurisation une étape d'addition d'au moins une vitamine et/ou au moins un minéral avantageusement par saupoudrage sous agitation préférentiellement d'une durée minimale de 1/2heure.
Avantageusement, le procédé d'obtention comprend une étape d'addition de la au moins une substance à des fins physiologiques ou nutritionnelles simultanément à l'étape e) si ladite substance est à l'état de liquide ou simultanément à l'étape d) si ladite substance est à l'état de poudre à l'exclusion des vitamines et/ou minéraux.
o Utilisation d'un complément alimentaire pour compléter le régime alimentaire normal d'un individu humain.
o Avantageusement, l'individu est un individu humain enfant, préférentiellement entre 6 mois et 12 ans o Avantageusement, le complément alimentaire est administré sous forme d'une dose, une à trois fois par jour pendant au moins 1 à 4 semaines.
o Avantageusement, le complément alimentaire est administré sous forme d'une dose de une à deux cuillère(s) à café de 5ml.
o Avantageusement, la dose journalière de fibres prébiotiques d'acacia est de 0,9 g minimum préférentiellement comprise entre 0,9 et 6g, per exemple entre 0,9 et 3g.
o Avantageusement, utilisation non thérapeutique du complément alimentaire pour au moins un but parmi :
le bien-être quotidien des enfants, le règlement de désordres physiologiques, l'optimisation des systèmes et fonctions cérébrale, motrice, digestive, immunitaire, respiratoire, cardiaque, la participation à la croissance, au développement normal chez l’enfant, et au métabolisme énergétique,
Soulager les symptômes du rhume : Aider à dégager et apaiser les voies respiratoires c'est-à-dire dégager le nez et/ou apaiser la gorge, contribuer au fonctionnement normal du système immunitaire et soutenir les défenses naturelles de l’organisme,
Soutenir la résistance physiologique de l’organisme
Rôle antioxydant contribuer à soutenir la flore intestinale,
Contribuer à réduire la fatigue, stimuler l'appétit et aider à la prise de poids
Participer à la régulation des métabolismes, en particulier des glucides et des lipides ; favoriser le contrôle du poids
Soutenir les fonctions cognitives, entretenir le bon fonctionnement cognitif (apprentissage, mémoire, attention, concentration, vision), maintenir le capital osseux et la minéralisation des dents,
Favoriser le bon fonctionnement des muscles et des articulations optimiser les apports en Vitamines et Minéraux, favoriser l'apaisement et réduire l'agitation, améliorer l’humeur et la motivation améliorer la qualité du sommeil, favoriser l'endormissement, contribuer à régulariser le transit en douceur, réduire les gaz et améliorer le confort intestinal, limiter les contractions abdominales chez le nourrisson, limiter les nausées et vomissements de courte durée
L'usage de l'article indéfini un ou une pour un élément ou une étape n'exclut pas, sauf mention contraire, la présence d'une pluralité de tels éléments ou étapes.
Un complément alimentaire est défini dans la Directive 2002/46/CE du Parlement européen et du Conseil, en date du 10 juin 2002, relative au rapprochement des législations des Etats membres concernant les compléments alimentaires. On entend par « complément alimentaire », une denrée alimentaire dont le but est de compléter le régime normal et qui constitue une source concentrée de nutriments ou d'autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique seuls ou combinés, commercialisés sous forme de doses, à savoir les formes de présentation telle que les gélules, les pastilles, les comprimés, les pilules et autres formes similaires, ainsi que les sachets de poudres, les ampoules de liquide, les flacons munis d'un comptegouttes et les autres formes analogues de préparations liquides ou en poudre destinées à être prises en unités mesurées.
Selon l'invention, le complément alimentaire également dénommé formulation nutritionnelle comprend des fibres prébiotiques, avantageusement d'Acacia, et un sirop d'agave et avantageusement au moins une substance à des fins nutritionnelles ou physiologiques.
Les prébiotiques sont des fibres solubles non digestibles, qui ont la particularité de servir de substrat à la flore du côlon. Les fibres prébiotiques d'acacia sont des fibres alimentaires solubles, naturelles provenant d'acacia préférentiellement des espèces Sénégal ou Seyal.
Les fibres prébiotiques d'Acacia sont également dénommées fibres d'acacia ou gomme d'acacia ou gomme arabique.
Les fibres prébiotiques d'Acacia sont une exsudation séchée obtenue à partir des tiges et des branches d'Acacia Sénégal ou d'espèces apparentées d'acacia (notamment d'Acacia seyal) ; Les fibres prébiotiques d'Acacia sont constituées majoritairement d'une fraction polysaccharidique composée d'arabinose, et de galactose, d'acide glucuronique et de rhamnose (90% du poids sec), d'une fraction protéique (1 à 2% du poids sec selon la source botanique), de polyphénols (catéchines, épicatéchines, etc.) et de minéraux (magnésium, potassium, calcium, sodium). Les fibres d’acacia ont une structure très complexe, et un poids moléculaire variant de 300 à 800 kDa.
Les polysaccharides hautement ramifiés des fibres d'acacia fermentent progressivement dans le côlon (transverse et descendant) contrairement aux autres formes de fibres, les fibres d'acacia ne génèrent aucun ou très peu d'inconfort intestinal lors de leur fermentation par la flore colique. Les fibres prébiotiques d'acacia sont avantageusement « FODMAPs friendly », préférentiellement sans FODMAPs, selon l'acronyme dérivé de l'anglais : Fermentable Oligo-, Di-, Mono-saccharides And Polyols.
Avantageusement, selon l'invention le complément alimentaire comprend des fibres prébiotiques d'acacia dites standardisées à Min. 90%, c'est-à-dire assurant une quantité de fibres minimales de 90% selon la méthode de référence internationale permettant de déterminer par gravimétrie la teneur en fibre totale dans les aliments, i.e. méthode AOAC (Association of Official Analytical Chemist).
Avantageusement, la gomme d'acacia sèche contient de 91 à 97% de fibres solubles définies par ladite méthode.
Avantageusement, les fibres prébiotiques d'acacia sont non cariogènes puisqu'elles sont peu fermentescibles. En tant que fibres, les fibres acacia présentent un index glycémique bas proche de 0 et une faible valeur calorique de l'ordre de 2 kcal/g.
Selon l'invention, le complément alimentaire comprend de 5% à 30% de fibres prébiotiques d'acacia, de préférence minimum 7,5% et avantageusement de 7,5% à 25% en poids du poids total du complément alimentaire.
Selon un mode de réalisation préféré, les fibres prébiotiques d'acacia sont fournies par le produit vendu par la société NEXIRA sous la marque FIBREGUM™.
De manière avantageuse, les fibres prébiotiques d'acacia sont utilisées dans le complément alimentaire comme agent nutritionnel. Selon l'invention, les fibres prébiotiques d'acacia ne présentent pas comme rôle principal d'être un épaississant du complément alimentaire. À titre d'exemple, la viscosité des fibres prébiotiques d'acacia, telles que FIBREGUM™, est comprise entre 60 et 130 mPa.s et généralement de l'ordre de 75 mPa.s à 25°C pour une concentration de 25% dans de l'eau.
Le complément alimentaire comprend avantageusement un sirop d'agave. Le sirop d'agave est de préférence issue des espèces Salmeana et/ou Tequilana. Le complément alimentaire comprend de 30 à 50% de sirop d'agave, préférentiellement de 37 à 42%, préférentiellement 40% en poids du poids total du complément alimentaire. Le sirop d'agave est un sucre naturel, non raffiné à index glycémique faible et non cariogène présentant un pouvoir sucrant supérieur au sucre raffiné.
Préférentiellement, le sirop d'agave comprend des fructanes et notamment de l'inuline en quantité comprise entre 2 et 5%. Or, l'inuline constitue une fibre prébiotique venant judicieusement compléter l'action des fibres prébiotiques d'acacia.
Le sirop d'agave présent une concentration en fructose comprise entre 66% et 77% selon les variétés botaniques (66 à 71% pour salmeana et 66% à 77% pour tequilana). Le fructose est un isomère du glucose, de même formule moléculaire, mais qui se différencie par sa structure. Son index glycémique se situe ainsi autour de 15. De manière surprenante, les fibres prébiotiques d'acacia associées au sirop d'agave permettent de réduire encore l’index glycémique du sirop d’agave, déjà très bas - et de réduire également les éventuels problèmes d’inconfort intestinal qui pourraient être liés à la fermentation du fructose dans le côlon.
Selon un mode de réalisation préféré, le complément alimentaire comprend de 30% à 50% d'eau, préférentiellement de 35% à 45% et avantageusement 40% en poids du poids total du complément alimentaire. L'eau est avantageusement de l'eau osmosée (purifiée par osmose), et à défaut traitée afin d’en assurer la potabilité.
Le complément alimentaire présente avantageusement un pH compris entre 4,5 et 5,5. Cette gamme de pH assure une stabilité des extraits de plantes et des vitamines et minéraux éventuellement ajoutés, et la bonne conservation du complément alimentaire jusqu’à DLUO dans le respect des préconisations de stockage (<25°C).
Le complément alimentaire selon l'invention comprend avantageusement au moins une substance à des fins nutritionnelles ou physiologiques. Une substance à des fins nutritionnelles ou physiologiques inclut des vitamines, des minéraux, des acides gras, des acides aminés, des préparations de plantes telles que des extraits par exemple des extraits de plantes préférentiellement hydroglycérinés, ou des poudres de plantes, ou des substances purifiées issues des plantes, ou des extraits marins telles que des substances issues de coraux ou des huiles de poisson, ou des produits de la ruche tels que la propolis. Le au moins un extrait de plantes est préférentiellement hydroglycériné de sorte à être compatible avec la destination alimentaire du complément alimentaire.
Avantageusement, le complément alimentaire comprend deux ou plusieurs extraits de plantes préférentiellement hydroglycérinés.
Le au moins un extrait de plante est choisi parmi le groupe comprenant Carotte (Daucus carota), Cresson (Nasturtium officinalis), Epinard (Spinacia oleracea), Betterave (Beta vulgaris), Persil (Petroselinum crispum), Fenugrec (Trigonella foenum-graecum), Spiruline (Spirulina maxima), Curcuma (Curcuma longa), Gingembre (Zingiber officinale), Chicorée (Cichorium endivia), Fenouil (Foeniculum vulgare), Camomille (Anthémis nobilis), Mélisse (Melissa officinalis), Menthe poivrée (Mentha piperita), Spiruline (Spirulina platensis), Topinambour (Helianthus tuberosus), Patience (Rumex patientia), Acérola (Malpighia punicifolia), Broccoli (Brassica oleracea), Echinacée (Echinacea purpurea), Ginseng (Panax ginseng), Cynorrhodon (Rosa canina), Orange (Citrus dulcis; Citrus sinensis), Lemon (Citrus limon), Sauge (Salvia officinalis), Chardon-marie (Silybum marianum), Houblon (Humulus lupulus), Passiflore (Passiflora incarnata), Gentiane (Gentiana lutea), Thym (Thymus vulgaris), Primevère (Primula veris), Mauve (Malvia officinalis), Sureau (Sambucus nigra), Tilleul (Tilia sylvestris), Lavande (Lavandula angustifolia), Camomille (Matricaria recutita), Marjolaine (Origanum majorana), Aubépine (Crataegus monogyna), Figue (Ficus carica), Pruneau (Prunus domestica), Artichaut (Cynara scolymus), Tamarin (Tamarindus indica), Rhubarbe (Rumex crispus).
Le complément alimentaire selon l'invention comprend avantageusement au moins une vitamine est au moins un minéral, et préférentiellement au moins une substance d'origine naturelle pour améliorer les propriétés organoleptiques telle que destinée à l'aromatisation ou à la colorisation.
Le complément alimentaire est avantageusement destiné à une administration orale. Le complément alimentaire présente préférentiellement une forme adaptée à une administration orale telle qu'un sirop, c'est-à-dire sous une forme liquide. Le complément alimentaire est destiné à être utilisé sous forme de doses. Une dose s'entend comme une ou deux cuillères à café de 5 ml.
Le complément alimentaire est destiné à être utilisé de manière journalière sous forme d'une dose, de 1 à 3 fois par jour, par exemple le matin, le midi, le soir.
Le complément alimentaire est destiné à être utilisé à raison de 2 à 4 cuillères à café de sirop de 1 à 3 fois par jour. La durée d'utilisation est d'au moins une semaine, préférentiellement depuis 1 à 4 semaines renouvelables. Le complément alimentaire est formulé pour que la dose journalière de fibres prébiotiques d'acacia soit comprise entre 0,9 g et 6g.
Le complément alimentaire est particulièrement adapté aux enfants c'est-à-dire d'âge dès que l'alimentation est diversifiée par exemple 6 mois et avantageusement jusqu'à la préadolescence soit 12 ans+.
Exemples
Exemple de composition d'un complément alimentaire sous forme de sirop destiné à soutenir le système immunitaire
Ingrédients /1 cuillère à café (5 ml) Actif Inactif Quantité (g)
Sirop d’agave (Agave tequilana) X 2.44
Eau purifiée X 2.15
Fibres prébiotiques d’acacia (Acacia seneqal) X 0.91
Extrait hydroqlycériné de plantes : - Acérola, fruit (Malpiqhia punicifolia) - Echinacée, racine (Echinacea purpurea) X 0.45
Concentré naturel de cerise X 0.04
Acide citrique X 0.04 (Qsp. pH 4.8)
Vitamine C (acide ascorbique) X 0.03
Arôme naturel de cerise X 0.02
Bisqlycinate de Zinc Dont Zinc X 0.01329 0.0025
Sorbate de potassium X 0.01
Total - - 6.10
Densité de 1.22
Procédé de fabrication d'un complément alimentaire sous forme de sirop
Dans un mélangeur, par exemple de 3 Tonnes, mise en eau puis mise en route de l’agitateur, par exemple à 210 tours/min et avantageusement de l'émulsionneur à 1800 tours/min.
Ajout des composants de base et éventuellement des substances à des fins nutritionnelles ou physiologiques, l'exception des vitamines et des minéraux, à l'état de poudre. Avantageusement, les composants sont saupoudrés pour ceux qui sont inférieurs à 1kg et versés en pluie pour ceux qui sont supérieurs à 1kg, pendant les 1 heures d’agitation.
Avantageusement, agitation à 210 tours/min pendant encore 1 heure.
Dans le mélangeur, par exemple de 3 Tonnes, ajout des composants de base et éventuellement des substances à des fins nutritionnelles ou physiologiques, l'exception des vitamines et des minéraux, à l'état liquide, préférentiellement en pluie pendant la % heure d’agitation à 210 tours/min.
Avantageusement, finir l’agitation à 210 tours/min pendant encore 1 heure.
Préférentiellement, pasteurisation sur un tubulaire à chaud à 95°C sortie à 85°C suivi d'un chambrage de 1mn30s à 1mn40s.
A la sortie du pasteurisateur, mise en cuve IBC (Intermediate Bulk Container).
Enfin, ajout éventuellement d'au moins une vitamine et/ou au moins un minéral, à température ambiante, qui sont saupoudrés doucement, sous agitation avec mélangeur mécanique 210 tours/min, pendant % heure.

Claims (17)

  1. REVENDICATIONS
    1. Complément alimentaire administrable par voie orale sous forme de sirop comprenant des composants de base comprenant de 30% à 50% en poids de sirop d'agave, au moins 7,5% en poids de fibres prébiotiques d'acacia et de 5 à 15% en poids d'au moins une substance à des fins physiologiques ou nutritionnelles par rapport au poids total du complément alimentaire.
  2. 2. Complément alimentaire selon la revendication précédente comprenant 40% en poids de sirop d'agave par rapport au poids total du complément alimentaire.
  3. 3. Complément alimentaire selon l'une quelconque des revendications précédentes comprenant au maximum 25% en poids de fibres prébiotiques d'acacia par rapport au poids total du complément alimentaire.
  4. 4. Complément alimentaire selon l'une quelconque des revendications précédentes comprenant 15% en poids de fibres prébiotiques d'acacia par rapport au poids total du complément alimentaire.
  5. 5. Complément alimentaire selon l'une quelconque des revendications précédentes dans lequel les fibres prébiotiques d'acacia sont d'issues de l'Acacia Sénégal et/ou de l'Acacia Seyal.
  6. 6. Complément alimentaire selon l'une quelconque des revendications précédentes dans lequel le sirop d'agave est issu d'Agave Salmeana et/ou d'Agave Tequilana.
  7. 7. Complément alimentaire selon l'une quelconque des revendications précédentes comprenant au moins une substance d'origine naturelle pour améliorer les propriétés organoleptiques.
  8. 8. Complément alimentaire selon l'une quelconque des revendications précédentes dans lequel la au moins une substance à des fins physiologiques ou nutritionnelles comprend au moins un extrait hydroglycériné de plante choisi parmi au moins l'un des extraits parmi un extrait de Carotte (Daucus carota), Cresson (Nasturtium officinalis),
    Epinard (Spinacia oleracea), Betterave (Beta vulgaris), Persil (Petroselinum crispum), Fenugrec (Trigonella foenum-graecum), Spiruline (Spirulina maxima), Spiruline (Spirulina platensis), Curcuma (Curcuma longa), Gingembre (Zingiber officinale), Chicorée (Cichorium endivia), Fenouil (Foeniculum vulgare), Camomille (Anthémis nobilis), Mélisse (Melissa officinalis), Menthe poivrée (Mentha piperita), Topinambour (Helianthus tuberosus), Patience (Rumex patientia), Acérola (Malpighia punicifolia), Broccoli (Brassica oleracea), Echinacée (Echinacea prurpurea), Ginseng (Panax ginseng), Cynorrhodon (Rosa canina), Orange (Citrus dulcis; Citrus sinensis), Lemon (Citrus limon), Sauge (Salvia officinalis), Chardon-marie (Silybum marianum), Houblon (Humulus lupulus), Passiflore (Passiflora incarnata), Gentiane (Gentiana lutea), Thym (Thymus vulgaris), Primevère (Primula veris), Mauve (Malvia officinalis), Sureau (Sambucus nigra), Tilleul (Tilia sylvestris), Lavande (Lavandula angustifolia), Camomille (Matricaria recutita), Marjolaine (Origanum majorana), Aubépine (Crataegus monogyna), Figue (Ficus carica), Pruneau (Prunus domestica), Artichaut (Cynara scolymus), Tamarin (Tamarindus indica), Rhubarbe (Rumex crispus).
  9. 9. Procédé d'obtention d'un complément alimentaire selon l’une des revendications précédentes comprenant les étapes suivantes :
    a) introduction d'eau dans un mélangeur,
    b) utilisation de certains composants de base, à l'état de poudre,
    c) ajout, sous agitation, des composants de base à l'état de poudre,
    d) agitation d'une durée minimale de 1 heure,
    e) utilisation de certains composants de base à l'état liquide,
    f) ajout sous agitation de certains composants de base à l'état de liquide,
    g) agitation d'une durée minimale de 1 heure
  10. 10. Procédé d'obtention d'un complément alimentaire selon la revendication précédente dans lequel le sirop d'agave est à l'état liquide et les fibres prébiotiques d'acacia sont à l'état de poudre.
  11. 11. Procédé d'obtention d'un complément alimentaire selon l'une quelconque des deux revendications précédentes comprenant après l'étape g) une étape de pasteurisation, puis éventuellement une étape d'addition d'au moins une vitamine et/ou au moins un minéral par saupoudrage sous agitation d'une durée minimale de 1/2heure.
  12. 12. Utilisation d'un complément alimentaire selon l'une quelconque des revendications 1 à 8 pour compléter le régime alimentaire normal d'un individu humain.
  13. 13. Utilisation selon la revendication précédente pour compléter le régime alimentaire normal d'un individu humain enfant d'âge compris entre 6mois et 12 ans.
  14. 14. Utilisation selon l'une quelconque des deux revendications précédentes dans lequel le complément alimentaire est administré sous forme d'une dose, une à trois fois par jour pendant au moins 1 à 4 semaines.
  15. 15. Utilisation selon l'une quelconque des trois revendications précédentes dans laquelle le complément alimentaire est administré sous forme d'une dose de une à deux cuillère(s) à café de 5ml.
  16. 16. Utilisation selon l'une quelconque des quatre revendications précédentes dans lequel la dose journalière de fibres prébiotiques d'acacia est de 0,9g minimum.
  17. 17. Utilisation non thérapeutique d'un complément alimentaire selon l'une quelconque des revendications 1 à 8 pour au moins un but parmi :
    le bien-être quotidien des enfants, le règlement de désordres physiologiques, l'optimisation des systèmes et fonctions cérébrale, motrice, digestive, immunitaire, respiratoire, cardiaque, la participation à la croissance, au développement normal chez l’enfant, et au métabolisme énergétique, soulager les symptômes du rhume : aider à dégager et apaiser les voies respiratoires c'est-à-dire dégager le nez et/ou apaiser la gorge, contribuer au fonctionnement normal du système immunitaire et soutenir les défenses naturelles de l’organisme, soutenir la résistance physiologique de l’organisme, rôle antioxydant, contribuer à soutenir la flore intestinale, contribuer à réduire la fatigue, stimuler l'appétit et aider à la prise de poids , participer à la régulation des métabolismes, en particulier des glucides et des lipides ; favoriser le contrôle du poids, soutenir les fonctions cognitives, entretenir le bon fonctionnement cognitif (apprentissage, mémoire, attention, concentration, vision), maintenir le capital osseux et la minéralisation des dents, favoriser le bon fonctionnement des muscles et des articulations, optimiser les apports en vitamines et minéraux, favoriser l'apaisement et réduire l'agitation, améliorer l’humeur et la motivation, améliorer la qualité du sommeil, favoriser l'endormissement, contribuer à régulariser le transit en douceur, réduire les gaz et améliorer le confort intestinal, limiter les contractions abdominales chez le nourrisson, limiter les nausées et vomissements de courte durée.
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