FR3074646A3 - Moule a chocolat pour un demoulage facilite - Google Patents
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- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
- A23G1/20—Apparatus for moulding, cutting, or dispensing chocolate
- A23G1/22—Chocolate moulds
- A23G1/223—Mould materials
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Abstract
La présente invention concerne un moule à chocolat permettant un démoulage facilité et augmenté tout en minimisant drastiquement les brisures de la pièce moulée. Moule à chocolat permettant un démoulage facilité (1) formé par une moule flexible en silicone (2) qui se présente en demi-coquilles (2a) identiques et similaires pour s'abouter et se joindre parfaitement par ses bords (3) l'une contre l'autre et d'un insert (4) en plastique plus rigide qui va épouser le contour (2b) du moule (1) et se plaquer sur le bord (3).
Description
Moule à chocolat pour un démoulage facilité
La présente invention concerne un moule à chocolat permettant un démoulage facilité et augmenté tout en minimisant drastiquement les brisures de la pièce moulée.
Ce nouveau type de moule est destiné aux professionnels des métiers de bouche et des pâtissiers amateurs.
Il est vrai que les moules depuis le début des années 1900 on connue une évolution constante pour faciliter le moulage e le démoulage.
Les moules ont été fabriqués en premier lieu en fer blanc ou en acier inoxydable, puis a suivi les plastiques notamment le polycarbonate translucide.
Dernièrement, les techniques des plastiques ont permis de thermoformer ou d'injecter les moules. On a également vu apparaître les moules flexibles en silicone.
Le travail du chocolat nécessite une expertise particulière consistant à faire fonde son chocolat à 30 ou 32 ° C pour un moulage réussi évitant les traces blanchets d’un beurre de cacao qui tranche du cacao après refroidissement.
Le non professionnel particulièrement a souvent la déception de ne pas réussir son démoulage sur un moule rigide. Les facteurs qui induisent un mauvais démoulage sont une mauvaise qualité du chocolat et/ou le chocolat non tempéré. C'est dans ces circonstances que les professionnels des ustensiles de cuisine dont font parie les moules à chocolat on conçu les moules en silicone.
En effet le moule en silicone garantie un démoulage en toute circonstance même avec un décalage de température.
Cependant il est contraignant à manipuler en raison de sa souplesse. Bien que l'opération de démoulage en elle-même soit facilitée, les risques de casser la pièce ou l'objet moulé restent élevés, en cause la flexibilité et la souplesse du moule silicone. C'est ainsi que l'invention d'un moule à chocolat pour un démoulage facilité et augmenté va jouer un rôle important en cette circonstance.
Ces inconvénients sont donnés à titre d'exemple et ne se limitent pas à eux seuls. C'est pour parer à ces inconvénients, tout en définissant de nouvelles applications, que l'invention d'un moule à chocolat innovant trouve sa nécessité.
Afin de mieux comprendre ce qui permet de parer à ces multiples inconvénients, l’invention sera encore illustrée, sans être aucunement limitée, par la description suivante d’une forme de réalisation particulière, donnée uniquement à titre d’exemple et représentée sur le dessin annexé dans lequel :
La figure 1 représente un exemple de moule en silicone avec son insert de rigidité structuré et positionné.
La figure 2 représente le même moule en silicone séparé de son insert.
Description de l'invention
Moule à chocolat permettant un démoulage facilité (1) formé par une moule flexible en silicone (2). Il sera préalablement préformé dans des formes et des designs et des dimensions variables.
Le moule (1) se présente en demi-coquilles (2a) identiques et similaires pour s'abouter et se joindre parfaitement par ses bords (3) l'une contre l'autre.
Selon une variante de l'invention le moule (1) est façonné de manière à intégrer ou à recevoir des systèmes d'ouverture et de fermeture et de maintien solidaire des demi-coquilles d'une manière temporaire.
Le moule selon un autre de réalisation adopte des clips de maintien et d'étanchéité provoqués sur les bords (3).
Afin de garantir une excellente rigidité à une partie du moule pendant la phase de démoulage, il intègre un insert (4) en plastique plus rigide (sa souplesse, flexibilité variant en fonction du plastique utilisé et de sa dureté shore) qui va épouser le contour (2b) du moule ( 1 ) et se plaquer sur le bord (3). L'insert (4) est réalisé avec des systèmes de maintien temporaire et est par conséquent amovible. Il permet ainsi à la personne tenir en main son moule et retirer le cadre de maintien pour démouler en toute circonstance.
Ces dispositions sont communes à l'ensemble des variantes.
Bien entendu, la présente invention n’est limitée, ni aux modes de réalisations, ni aux domaines d’activités précédemment décrits.
Claims (5)
- REVENDICATIONS :1. Moule à chocolat permettant un démoulage facilité (1) formé par une moule flexible en silicone (2) qui se présente en demi-coquilles (2a) identiques et similaires pour s'abouter et se joindre parfaitement par ses bords (3) l'une contre l'autre et d'un insert (4) en plastique plus rigide qui va épouser le contour (2b) du moule (1 ) et se plaquer sur le bord (3).
- 2. Moule à chocolat permettant un démoulage facilité (1) selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'il est préalablement préformé dans des formes et des designs et des dimensions variables.
- 3. Moule à chocolat permettant un démoulage facilité (1) selon la revendication 1 caractérisé en ce le moule (1) est façonné de manière à intégrer ou à recevoir des systèmes d'ouverture et de fermeture et de maintien solidaire des demi-coquilles d'une manière temporaire.
- 4. Moule à chocolat permettant un démoulage facilité (1) selon la revendication 1 caractérisé en ce l'insert (4) en plastique adopte une flexibilité et une souplesse en fonction du plastique utilisé et de sa dureté shore.
- 5. Moule à chocolat permettant un démoulage facilité (1) selon la revendication 1 caractérisé en ce l'insert (4) est réalisé avec des systèmes de maintien temporaire et est par conséquent amovible.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR1771384A FR3074646A3 (fr) | 2017-12-18 | 2017-12-18 | Moule a chocolat pour un demoulage facilite |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR1771384A FR3074646A3 (fr) | 2017-12-18 | 2017-12-18 | Moule a chocolat pour un demoulage facilite |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR3074646A3 true FR3074646A3 (fr) | 2019-06-14 |
Family
ID=66792906
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR1771384A Withdrawn FR3074646A3 (fr) | 2017-12-18 | 2017-12-18 | Moule a chocolat pour un demoulage facilite |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR3074646A3 (fr) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111493638A (zh) * | 2020-03-27 | 2020-08-07 | 江门市创润橡胶有限公司 | 一种家用硅胶巧克力融化罐 |
-
2017
- 2017-12-18 FR FR1771384A patent/FR3074646A3/fr not_active Withdrawn
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111493638A (zh) * | 2020-03-27 | 2020-08-07 | 江门市创润橡胶有限公司 | 一种家用硅胶巧克力融化罐 |
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