FR3071229B3 - Boite de conserve de presentation et pour la liaison chaude des frites ou des denrees alimentaires frites - Google Patents

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Abstract

La présente invention concerne une boîte de conserve, de présentation et de liaison chaude pour les frites ou des denrées alimentaires frites lors des repas en restauration traditionnelle ou en restauration collective ou pour les traiteurs ou les particuliers. Boîte de conserve de présentation et de liaison chaude pour les frites ou des denrées alimentaires frites (1) composée d'une paroi cylindrique (2) qui possède un fond (3) et d'un rebord plat (4) avec ses perforations (4a) et d'un couvercle (5) avec des embossages de maintien et de positionnement de forme de barquettes ou ramequins (5a) et des performations pour des ustensiles (5b) et des moyens de fermeture (5c) d'une barquette ou d'un ramequin (6).

Description

Boîte de conserve de présentation et pour la liaison chaude des frites ou des denrées alimentaires frites
La présente invention concerne une boîte de conserve, de présentation et de liaison chaude pour les frites ou des denrées alimentaires frites lors des repas en restauration traditionnelle ou en restauration collective ou pour les traiteurs ou les particuliers.
La boîte de conserve pour frites sera plus adaptée pour les restaurants, les fast foods, les friteries, etc. Généralement les frites sont présentées sur un plat ou dans des barquettes en plastique ou dans un carton laminé. Ces modes de présentation présentent de multiples inconvénients.
En effet, les frites reposent souvent en vrac sur un plat en acier inoxydable ou un plat en porcelaine, aussi les frites refroidissent très vite. Il en sera de même pour les frites en barquette plastique ou en carton. Les cornets en carton ou en plastique sont instables et se renversent facilement.
Par ailleurs lors du transport entre la cuisine ou le laboratoire de préparation et de cuisson et la table, les frites ou les produits cuisinés en friture sont exposés à la contamination microbienne, notamment aéroportée.
En outre, les emballages jetables ne favorisent pas la protection de l'environnement.
DESCRIPTION DE L'INVENTION
La boîte de conserve de présentation et de liaison chaude pour les frites ou des denrées alimentaires frites lors des repas en restauration traditionnelle ou en restauration collective ou les traiteurs ou les particuliers adopte plusieurs particularités de forme, de design appliqué et des caractéristiques techniques innovantes.
La boîte de conserve selon l'invention est formée par un corps cylindrique creux qui possède un fond plein ou micro-perforé.
On admet que le corps de la boîte selon une préférence est également carré, ou rectangulaire, ou rond, ou octogonale ou triangulaire et que la paroi du corps de la boîte est légèrement concave ou convexe.
La boîte de conserve est selon les modes de production et les différentes variantes formée à partir de plusieurs pièces qui sont assemblées en usine ou d'un seul tenant.
La boîte accepte également des finitions partielles ou dans la totalité de sa surface par des formes (dessin et/ou écriture) que sont les techniques de l'embossage ou l'estampage ou par laser. Toutefois ces finitions sont possibles au moment de la fabrication de la boîte si l'on utilise par exemple l'injection ou le thermoformage plastique.
La boîte de conserve accepte dans tous les cas des bords roulés sur toute la périphérie circonférentielle haute et/ou basse et des bords qui permettent l'accroche ou la sustente d'un objet complémentaire du type ramequin ou barquette à crochets.
Les parois externes de la boîte de conserve acceptent un revêtement complémentaire à des endroits stratégiques. Ce revêtement recouvre selon les cas la totalité ou partiellement ladite surface externe. A l'évidence le revêtement se positionne et prend exactement la forme des parois de la boîte.
Une des techniques est le surmoulage.
Ce revêtement possède les particularités de contenir la chaleur pour que les produits frits restent chauds et/ou d'être aussi antidérapant afin de préserver une bonne préhension. Enfin le revêtement est posé de manière permanente ou rester amovible.
Le haut de la boîte de conserve présente une ouverture d'introduction des denrées alimentaires. On note la présence d'un rebord plat à bord arrondi et de positionnement et de maintien d'un couvercle d'obturation de ladite boîte de conserve.
Le rebord plat intègre des perforations techniques et de positionnement pour des pics à frites et/ou de point d'insert à des crochets de maintien des ramequins de sauce.
La boîte de conserve selon une autre préférence est pourvue d'un couvercle qui intègre des moyens de fermeture et des perforations pour le passage, le maintien et le positionnement d'ustensiles et des embossages de positionnement et de maintien pendant le transport et la table des ramequins ou des barquettes par exemple de sauces.
Le couvercle est conçu de manière à être permanent ou détachable et repositionnable.
Les barquettes ou ramequins possèdent des crochets de maintien ou une pastille aimantée pour se maintenir le long de la paroi de la boîte ou sur son rebord.
La boite de conserve possède selon les variantes possibles, un revêtement interne anti-adhérant. Ce même revêtement admet des caractéristiques techniques pour être un accumulateur de chaleur et renvoyer celle-ci et garder les frites ou des produits frits à bonne température.
Par exemple, l'accumulation de chaleur se fait en positionnant la boîte pendant un temps dans une source de chaleur comme un four ou un micro onde.
La boite permet aussi le positionnement et le maintien d'une poche jetable ou lavable qui absorbe les sudations de vapeur et des matières grasses.
La poche est réalisée pour épouser la face interne de la boîte est maintenue en butée sous le rebord circonférentielle de la base haute de la boîte.
Selon une autre variante, il est possible d'intégrer une plaque accumulatrice de chaleur qui prend position dans le fond de la boîte. Elle est amovible et lavable.
Enfin il est façonné un support récepteur de la boîte de conserve qui intègre des leds de lumière et fonctionnant à piles dans le cas ou la boîte possède des fenêtres transparentes. A l'évidence, la boîte de conserve est fabriquée en métal ferreux ou non ferreux et/ou en plastique et/ou en alliage et/ou en bois et/ou en composite et/ou en Paperstone marque déposée.
Afin de mieux comprendre ce qui permet de parer à ces multiples inconvénients, l’invention d'une boîte à conserve de présentation et de liaison chaude pour les frites ou des denrées alimentaires frites lors des repas en restauration traditionnelle ou en restauration collective ou les traiteurs ou les particuliers est illustrée, sans qu'elle ne soit limitée, par la description suivante d’une forme de réalisation particulière, donnée uniquement à titre d’exemple et représentée sur le dessin annexé.
La figure 1 représente schématiquement la boîte à conserve.
En référence à la figure 1 :
Boîfe à conserve de présentation et de liaison chaude pour les frites ou des denrées alimentaires frites (1) composée d'une paroi cylindrique (2) qui possède un fond (3) et d'un rebord plat (4) avec ses perforations (4a) et d'un couvercle (5) avec des embossages de maintien et de positionnement de forme de barquettes ou ramequins (5a) et des performations pour des ustensiles (5b) et des moyens de fermeture (5c) d'une barquette ou d'un ramequin (6).
Bien entendu, la présente invention n’est limitée, ni aux modes de réalisations, ni aux domaines d’activités précédemment décrits.

Claims (9)

  1. REVÉND1CATIONS :
    1. Boîte de conserve de présentation et de liaison chaude pour les frites ou des denrées alimentaires frites (1) composée d'une paroi (2) qui possède un fond (3) et d'un rebord plat (4) avec ses perforations (4a) et d'un couvercle (5) avec des embossages de maintien et de positionnement de forme de barquettes ou ramequins (5a) et des performations pour des ustensiles (5b) et des moyens de fermeture (5c) d'une barquette ou d'un ramequin (6).
  2. 2. Boîte de conserve de présentation et de liaison chaude pour les frites ou des denrées alimentaires frites selon la revendication 1 caractérisé en ce que le fond de la boîte est plein ou micro-perforé.
  3. 3. Boîte de conserve de présentation et de liaison chaude pour les frites ou des denrées alimentaires frites selon les revendications 1 et 2 caractérisé en ce que le corps de la boîte de conserve admet des autres formes comme carré, ou rectangulaire, ou rond, ou octogonale ou triangulaire et que la paroi du corps de la boîte est légèrement concaves ou convexes et qu'elle accepte également des finitions partielles ou dans la totalité de sa surface par des formes (dessin et/ou écriture) que sont les techniques de l'embossage ou l'estampage ou par laser et que lesdites finitions sont possibles au moment de la fabrication de la boîte si l'on utilise l'injection ou le thermoformage plastique.
  4. 4. Boîte de conserve de présentation et de liaison chaude pour les frites ou des denrées alimentaires frites selon la revendication 1 caractérisé en ce que la boîte de conserve a des bords roulés sur toute la périphérie circonférentielle haute et/ou basse et des bords qui permettent l'accroche ou la sustente d'un objet complémentaire du type ramequin ou barquette à crochets.
  5. 5. Boîte de conserve de présentation et de liaison chaude pour les frites ou des denrées alimentaires frites selon la revendication I caractérisé en ce que les parois externes de la boîte de conserve acceptent un revêtement complémentaire à des endroits stratégiques et qu'il recouvre selon les cas la totalité ou partiellement ladite surface externe et que le revêtement se positionne et prend exactement la forme des parois de la boîte par la technique du surmoulage et ; - en ce que le revêtement permet de contenir la chaleur et d'être antidérapant ; - en ce qu'il est posé de manière permanente ou de rester amovible.
  6. 6. Boîte de conserve de présentation et de liaison chaude pour les frites ou des denrées alimentaires frîtes selon la revendication 1 caractérisé en ce que le rebord plat possède des perforations techniques et de positionnement pour des pics à frites et/ou de point d'insert à des crochets de maintien des ramequins ou barquettes.
  7. 7. Boîte de conserve de présentation et de liaison chaude pour les frites ou des denrées alimentaires frîtes selon la revendication 1 caractérisé en ce que la boite de conserve possède un revêtement interne anti-adhérant et accumulateur de chaleur ou d'une plaque accumulatrice de chaleur amovible et lavable qui prend position dans le fond de la boîte.
  8. 8. Boîte de conserve de présentation et de liaison chaude pour les frites ou des denrées alimentaires frites selon la revendication 1 caractérisé en ce que la boîte permet le positionnement et le maintien d’une poche jetable ou lavable qui absorbe les sudations de vapeur et des matières grasses et qu’eile est maintenue en butée sous le rebord circonférentielle de la base haute de la boîte.
  9. 9. Boîte de conserve de présentation et de liaison chaude pour les frites ou des denrées alimentaires frîtes selon l'une quelconques des revendications précédentes caractérisé en ce que la boîte de conserve est fabriquée en métal ferreux ou non ferreux et/ou en plastique et/ou en alliage et/ou en bois et/ou en composite et/ou en Paperstone marque déposée.
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