FR3064903A1 - ROTARY WORKING TOOL FOR FOOD MILLING, AND CULINARY PREPARATION ATTACHMENT COMPRISING SUCH A ROTARY WORKING TOOL - Google Patents
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Abstract
L'invention concerne un outil de travail rotatif (1) pour le broyage d'aliments, comportant un moyeu (10) s'étendant autour d'un axe de rotation (2), une première lame (21), une deuxième lame (22) et une troisième lame (23) réparties régulièrement autour du moyeu (10), dans lequel le moyeu (10) présentant une extrémité supérieure (11) et une extrémité inférieure (12), et dans lequel la première lame (21) est inclinée du côté de l'extrémité supérieure (11). Conformément à l'invention, la deuxième lame (22) est inclinée du côté de l'extrémité inférieure (12). L'invention concerne également un accessoire de préparation culinaire (3) comportant un récipient de travail (4), un outil de travail rotatif (1), un couvercle (5) fermant le récipient de travail (4) et portant un organe d'entraînement (6) monté libre en rotation par rapport au couvercle (5), l'organe d'entraînement (6) étant accouplé avec l'outil de travail rotatif (1), dans lequel l'outil de travail rotatif (1) est du type précité.The invention relates to a rotary working tool (1) for grinding food, comprising a hub (10) extending around an axis of rotation (2), a first blade (21), a second blade ( 22) and a third blade (23) regularly distributed about the hub (10), wherein the hub (10) having an upper end (11) and a lower end (12), and wherein the first blade (21) is inclined on the side of the upper end (11). According to the invention, the second blade (22) is inclined towards the lower end (12). The invention also relates to a food preparation accessory (3) comprising a working receptacle (4), a rotary working tool (1), a lid (5) closing the working receptacle (4) and carrying a dispensing member (4). drive (6) rotatably mounted relative to the cover (5), the drive member (6) being coupled with the rotary working tool (1), wherein the rotary working tool (1) is of the aforementioned type.
Description
Titulaire(s) : SEB S.A. Société anonyme.Holder (s): SEB S.A. Société anonyme.
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Mandataire(s) : SEB DEVELOPPEMENT - PATRICE BOURRIERES.Agent (s): SEB DEVELOPPEMENT - PATRICE BOURRIERES.
OUTIL DE TRAVAIL ROTATIF POUR LE BROYAGE D'ALIMENTS, ET ACCESSOIRE DE PREPARATION CULINAIRE COMPORTANT UN TEL OUTIL DE TRAVAIL ROTATIF.ROTARY WORKING TOOL FOR GRINDING FOODS, AND FOOD PREPARATION ACCESSORY COMPRISING SUCH A ROTARY WORKING TOOL.
FR 3 064 903 - A1 tü/j L'invention concerne un outil de travail rotatif (1) pour le broyage d'aliments, comportant un moyeu (10) s'étendant autour d'un axe de rotation (2), une première lame (21 ), une deuxième lame (22) et une troisième lame (23) réparties régulièrement autour du moyeu (10), dans lequel le moyeu (10) présentant une extrémité supérieure (11) et une extrémité inférieure (12), et dans lequel la première lame (21 ) est inclinée du côté de l'extrémité supérieure (11).FR 3 064 903 - A1 tü / j The invention relates to a rotary working tool (1) for grinding food, comprising a hub (10) extending around an axis of rotation (2), a first blade (21), a second blade (22) and a third blade (23) distributed regularly around the hub (10), in which the hub (10) having an upper end (11) and a lower end (12), and wherein the first blade (21) is inclined to the side of the upper end (11).
Conformément à l'invention, la deuxième lame (22) est inclinée du côté de l'extrémité inférieure (12).According to the invention, the second blade (22) is inclined on the side of the lower end (12).
L'invention concerne également un accessoire de préparation culinaire (3) comportant un récipient de travail (4), un outil de travail rotatif (1 ), un couvercle (5) fermant le récipient de travail (4) et portant un organe d'entraînement (6) monté libre en rotation par rapport au couvercle (5), l'organe d'entraînement (6) étant accouplé avec l'outil de travail rotatif (1 ), dans lequel l'outil de travail rotatif (1 ) est du type précité.The invention also relates to a food preparation accessory (3) comprising a working container (4), a rotary working tool (1), a cover (5) closing the working container (4) and carrying a drive (6) mounted to rotate freely relative to the cover (5), the drive member (6) being coupled with the rotary working tool (1), in which the rotary working tool (1) is of the aforementioned type.
-1 B.18556 -1 B.1855 6
OUTIL DE TRAVAIL ROTATIF POUR LE BROYAGE D’ALIMENTS, ET ACCESSOIRE DE PREPARATION CULINAIRE COMPORTANT UN TEL OUTIL DE TRAVAIL ROTATIFROTARY WORKING TOOL FOR GRINDING OF FOODS, AND FOOD PREPARATION ACCESSORY COMPRISING SUCH A ROTARY WORKING TOOL
La présente invention concerne le domaine technique des appareils électroménagers de préparation culinaire comportant un outil de travail rotatif tournant dans un récipient de travail.The present invention relates to the technical field of household food preparation appliances comprising a rotary working tool rotating in a working container.
La présente invention concerne plus particulièrement un outil de travail rotatif pour le broyage d’aliments, comportant des lames s’étendant à partir d’un moyeu. Ces lames ne sont pas nécessairement affûtées.The present invention relates more particularly to a rotary working tool for grinding food, comprising blades extending from a hub. These blades are not necessarily sharpened.
La présente invention concerne également un accessoire de préparation culinaire comportant un outil de travail rotatif pour le broyage d’aliments du type précité.The present invention also relates to a culinary preparation accessory comprising a rotary working tool for grinding food of the aforementioned type.
Il est connu du document W02005030022 de réaliser un accessoire de préparation culinaire comportant un outil de travail rotatif pour broyer les aliments, cet outil de travail rotatif étant disposé dans un récipient de travail métallique. Un tel accessoire de préparation culinaire est bien adapté au broyage des aliments durs. L’outil de travail rotatif est monté sur un organe de guidage axial s’élevant au dessus du fond du récipient de travail. Toutefois cet outil de travail rotatif comporte deux lames opposées principalement rectilignes. Le recyclage des aliments frappés par l’outil de travail rotatif dans le récipient de travail n’est pas optimal.It is known from document W02005030022 to produce a culinary preparation accessory comprising a rotary working tool for grinding food, this rotary working tool being placed in a metal working container. Such a culinary preparation accessory is well suited for grinding hard foods. The rotary working tool is mounted on an axial guide member rising above the bottom of the working container. However, this rotary working tool has two opposite blades which are mainly straight. The recycling of food struck by the rotary working tool in the working container is not optimal.
Un objet de la présente invention est de proposer un outil de travail rotatif pour broyer les aliments qui présente des performances améliorées, avec une construction économique.An object of the present invention is to provide a rotary working tool for grinding food which has improved performance, with an economical construction.
Cet objet est atteint avec un outil de travail rotatif pour le broyage d’aliments, comportant un moyeu s’étendant autour d’un axe de rotation, une première lame, une deuxième lame et une troisième lame réparties régulièrement autour du moyeu, le moyeu présentant une extrémité supérieure et une extrémitéThis object is achieved with a rotary working tool for grinding food, comprising a hub extending around an axis of rotation, a first blade, a second blade and a third blade distributed regularly around the hub, the hub having an upper end and an end
-2inférieure, la première lame étant inclinée du côté de l’extrémité supérieure, du fait que la deuxième lame est inclinée du côté de l’extrémité inférieure.-2 lower, the first blade being inclined on the side of the upper end, because the second blade is inclined on the side of the lower end.
En d’autres termes, la première lame est inclinée du côté de l’extrémité supérieure par rapport à un plan perpendiculaire à l’axe de rotation, et la deuxième lame est inclinée du côté de l’extrémité inférieure par rapport audit plan perpendiculaire à l’axe de rotation. Cette configuration à trois lames permet un meilleur recyclage des aliments lors du broyage.In other words, the first blade is inclined on the side of the upper end relative to a plane perpendicular to the axis of rotation, and the second blade is inclined on the side of the lower end relative to said plane perpendicular to the axis of rotation. This three-blade configuration allows better recycling of food during grinding.
Avantageusement alors, selon la direction de l’axe de rotation la troisième lame s’étend entre la première lame et la deuxième lame. Ainsi, lorsque l’outil de travail rotatif tourne selon l’axe de rotation, la première lame évolue au dessus de la troisième lame, et la deuxième lame évolue en dessous de la troisième lame. Cette disposition permet de simplifier la conception de l’outil de travail rotatif.Advantageously then, along the direction of the axis of rotation, the third blade extends between the first blade and the second blade. Thus, when the rotary working tool rotates along the axis of rotation, the first blade moves above the third blade, and the second blade moves below the third blade. This arrangement simplifies the design of the rotary work tool.
Avantageusement encore, la première lame, la deuxième lame et la troisième lame s’étendent hors du moyeu à un même niveau par rapport à l’axe de rotation. Cette disposition permet de simplifier la conception de l’outil de travail rotatif.Advantageously, the first blade, the second blade and the third blade extend out of the hub at the same level relative to the axis of rotation. This arrangement simplifies the design of the rotary work tool.
Avantageusement encore, la troisième lame s’étend perpendiculairement par rapport à l’axe de rotation. Cette disposition permet de simplifier la réalisation de l’outil de travail rotatif.Advantageously also, the third blade extends perpendicularly to the axis of rotation. This arrangement simplifies the production of the rotary working tool.
Avantageusement encore, la première lame, la deuxième lame et la troisième lame s’étendent radialement à partir du moyeu. Cette disposition permet de simplifier la conception de l’outil de travail rotatif.Advantageously, the first blade, the second blade and the third blade extend radially from the hub. This arrangement simplifies the design of the rotary work tool.
Avantageusement encore, la première lame comporte une partie ascendante plane présentant une inclinaison inférieure ou égale à 25°, et de préférence inférieure ou égale à 20°, par rapport au plan perpendiculaire à l’axe de rotation. Cette disposition permet de simplifier la conception de l’outil de travail rotatif.Advantageously also, the first blade comprises a planar ascending part having an inclination less than or equal to 25 °, and preferably less than or equal to 20 °, relative to the plane perpendicular to the axis of rotation. This arrangement simplifies the design of the rotary work tool.
-3Avantageusement alors, la partie ascendante présente une inclinaison supérieure ou égale à 5°, et de préférence supérieure ou égale à 10°, par rapport au plan perpendiculaire à l’axe de rotation. Cette disposition permet d’optimiser les performances de l’outil de travail rotatif.Advantageously then, the ascending part has an inclination greater than or equal to 5 °, and preferably greater than or equal to 10 °, relative to the plane perpendicular to the axis of rotation. This arrangement optimizes the performance of the rotary work tool.
Avantageusement encore, la deuxième lame comporte une partie descendante plane présentant une inclinaison inférieure ou égale à 25°, et de préférence inférieure ou égale à 20°, par rapport au plan perpendiculaire à l’axe de rotation. Cette disposition permet de simplifier la conception de l’outil de travail rotatif.Advantageously also, the second blade has a flat descending part having an inclination less than or equal to 25 °, and preferably less than or equal to 20 °, relative to the plane perpendicular to the axis of rotation. This arrangement simplifies the design of the rotary work tool.
Avantageusement alors, la partie descendante présente une inclinaison supérieure ou égale à 5°, et de préférence supérieure ou égale à 10°, par rapport au plan perpendiculaire à l’axe de rotation. Cette disposition permet d’optimiser les performances de l’outil de travail rotatif.Advantageously then, the descending part has an inclination greater than or equal to 5 °, and preferably greater than or equal to 10 °, relative to the plane perpendicular to the axis of rotation. This arrangement optimizes the performance of the rotary work tool.
Avantageusement encore, la première lame, la deuxième lame et la troisième lame sont issues d’une même pièce métallique. Cette disposition permet de simplifier la conception de l’outil de travail rotatif.Advantageously again, the first blade, the second blade and the third blade come from the same metal part. This arrangement simplifies the design of the rotary work tool.
Avantageusement alors, le moyeu comporte un corps surmoulé sur la pièce métallique. Cette disposition permet de simplifier la conception de l’outil de travail rotatif.Advantageously then, the hub comprises a body molded onto the metal part. This arrangement simplifies the design of the rotary work tool.
Selon une forme de réalisation, le moyeu présente un organe de centrage inférieur. Selon une forme de réalisation préférée, l’organe de centrage inférieur est creux.According to one embodiment, the hub has a lower centering member. According to a preferred embodiment, the lower centering member is hollow.
Selon une forme de réalisation préférée, le moyeu présente un organe d’entraînement formé sur une partie supérieure du moyeu, de préférence à l’extrémité supérieure du moyeu.According to a preferred embodiment, the hub has a drive member formed on an upper part of the hub, preferably at the upper end of the hub.
Ces objets sont atteints également avec un accessoire de préparation culinaire comportant un récipient de travail comprenant un fond et un organe de guidage axial s’élevant au dessus du fond, un outil de travail rotatif disposé dans leThese objects are also achieved with a culinary preparation accessory comprising a working container comprising a bottom and an axial guide member rising above the bottom, a rotary working tool arranged in the
-4récipient de travail, un couvercle fermant le récipient de travail, le couvercle portant un organe d’entraînement monté libre en rotation par rapport au couvercle, l’organe d’entraînement étant accouplé avec l’outil de travail rotatif monté libre en rotation sur l’organe de guidage axial, du fait que l’outil de travail rotatif est conforme à l’une au moins des caractéristiques précitées.-4 working container, a cover closing the working container, the cover carrying a drive member mounted free in rotation relative to the cover, the drive member being coupled with the rotary work tool mounted free in rotation on the axial guide member, because the rotary working tool conforms to at least one of the above characteristics.
Avantageusement alors, le récipient de travail est métallique.Advantageously then, the working container is metallic.
Avantageusement encore, le fond du récipient de travail présente une partie centrale surélevée entourant une partie annulaire.Advantageously also, the bottom of the working container has a raised central part surrounding an annular part.
Avantageusement alors, la deuxième lame présente une extrémité libre s’étendant dans la partie annulaire.Advantageously then, the second blade has a free end extending in the annular part.
L'invention sera mieux comprise à l'étude d’un exemple de réalisation, pris à titre nullement limitatif, illustré dans les figures annexées, dans lesquelles :The invention will be better understood from the study of an exemplary embodiment, taken without any limitation being implied, illustrated in the appended figures, in which:
la figure 1 est une vue en perspective d’un exemple de réalisation d’un outil de travail rotatif selon l’invention, la figure 2 est une vue de dessus de l’outil de travail rotatif illustré sur la figure 1, la figure 3 est une vue en élévation et en coupe de l’outil de travail rotatif illustré sur les figures 1 et 2, la figure 4 est une vue en perspective d’une pièce métallique appartenant à l’outil de travail rotatif illustré sur les figures 1 à 3, la figure 5 est une vue en élévation et en coupe d’un exemple de réalisation d’un accessoire de préparation culinaire comportant un outil de travail rotatif illustré sur les figures 1 à 3.Figure 1 is a perspective view of an embodiment of a rotary working tool according to the invention, Figure 2 is a top view of the rotary working tool illustrated in Figure 1, Figure 3 is an elevational view in section of the rotary working tool illustrated in Figures 1 and 2, Figure 4 is a perspective view of a metal part belonging to the rotary working tool illustrated in Figures 1 to 3, FIG. 5 is a view in elevation and in section of an exemplary embodiment of a culinary preparation accessory comprising a rotary working tool illustrated in FIGS. 1 to 3.
L’outil de travail rotatif 1 pour le broyage d’aliments illustré sur les figures 1 à 3 comporte un moyeu 10 s’étendant autour d’un axe de rotation 2. Le moyeu 10 présente une extrémité supérieure 11 et une extrémité inférieure 12. Le moyeu 10 présente un organe d’entraînement 15.The rotary working tool 1 for grinding food illustrated in FIGS. 1 to 3 comprises a hub 10 extending around an axis of rotation 2. The hub 10 has an upper end 11 and a lower end 12. The hub 10 has a drive member 15.
Selon une forme de réalisation, l’organe d’entraînement 15 appartient à uneAccording to one embodiment, the drive member 15 belongs to a
-5partie supérieure du moyeu 10. Dans l’exemple de réalisation illustré sur les figures 1 à 3, l’extrémité supérieure 11 du moyeu 10 forme l’organe d’entraînement 15. En alternative, l’organe d’entraînement pourrait notamment appartenir à une partie inférieure du moyeu 10.-5 upper part of the hub 10. In the embodiment illustrated in Figures 1 to 3, the upper end 11 of the hub 10 forms the drive member 15. Alternatively, the drive member could in particular belong to a lower part of the hub 10.
Selon une forme de réalisation avantageuse, le moyeu 10 présente un organe de centrage 14 inférieur. L’organe de centrage 14 s’étend autour de l’axe de rotation 2. Dans l’exemple de réalisation illustré sur les figures, l’organe de centrage 14 inférieur est creux, tel que visible sur la figure 3. En alternative, le moyeu 10 pourrait présenter un organe de centrage supérieur.According to an advantageous embodiment, the hub 10 has a lower centering member 14. The centering member 14 extends around the axis of rotation 2. In the embodiment illustrated in the figures, the lower centering member 14 is hollow, as shown in FIG. 3. Alternatively, the hub 10 could have an upper centering member.
Dans l’exemple de réalisation illustré sur les figures, la hauteur du moyeu 10 par rapport à l’axe de rotation 2 est supérieure à une section transversale du moyeu 10 par rapport à l’axe de rotation 2.In the exemplary embodiment illustrated in the figures, the height of the hub 10 relative to the axis of rotation 2 is greater than a cross section of the hub 10 relative to the axis of rotation 2.
L’outil de travail rotatif 1 pour le broyage d’aliments illustré sur les figures 1 à 3 comporte une première lame 21, une deuxième lame 22 et une troisième lame 23.The rotary working tool 1 for grinding food illustrated in FIGS. 1 to 3 comprises a first blade 21, a second blade 22 and a third blade 23.
La première lame 21, la deuxième lame 22 et la troisième lame 23 sont réparties régulièrement autour du moyeu 10, tel que mieux visible sur la figure 2. En d’autres termes, la première lame 21, la deuxième lame 22 et la troisième lame 23 s’étendent autour du moyeu 10 avec un espacement angulaire de l’ordre de 120°.The first blade 21, the second blade 22 and the third blade 23 are distributed regularly around the hub 10, as best seen in FIG. 2. In other words, the first blade 21, the second blade 22 and the third blade 23 extend around the hub 10 with an angular spacing of the order of 120 °.
La première lame 21, la deuxième lame 22 et la troisième lame 23 présentent chacune un bord d’attaque 21a, 22a, 23a et un bord de fuite 21b, 22b, 23b. Chaque bord de fuite 21b, 22b, 23b s’étend de préférence dans le sillage du bord d’attaque 21a, 22a, 23a correspondant, lors de la rotation de l’outil de travail rotatif 1 autour de l’axe de rotation 2.The first blade 21, the second blade 22 and the third blade 23 each have a leading edge 21a, 22a, 23a and a trailing edge 21b, 22b, 23b. Each trailing edge 21b, 22b, 23b preferably extends in the wake of the corresponding leading edge 21a, 22a, 23a, during the rotation of the rotary working tool 1 around the axis of rotation 2.
Dans l’exemple de réalisation illustré sur les figures, la première lame 21, la deuxième lame 22 et la troisième lame 23 s’étendent hors du moyeu 10 à un même niveau par rapport à l’axe de rotation 2, tel que visible sur la figure 1.In the embodiment illustrated in the figures, the first blade 21, the second blade 22 and the third blade 23 extend out of the hub 10 at the same level relative to the axis of rotation 2, as visible on Figure 1.
-6Plus particulièrement dans l’exemple de réalisation illustré sur les figures, la première lame 21, la deuxième lame 22 et la troisième lame 23 s’étendent radialement à partir du moyeu 10.More particularly in the embodiment illustrated in the figures, the first blade 21, the second blade 22 and the third blade 23 extend radially from the hub 10.
Tel que mieux visible sur la figure 3, la première lame 21 est inclinée du côté de l’extrémité supérieure 11 par rapport à un plan perpendiculaire à l’axe de rotation 2 ; la deuxième lame 22 est inclinée du côté de l’extrémité inférieure 12 par rapport au plan perpendiculaire à l’axe de rotation 2.As best seen in Figure 3, the first blade 21 is inclined on the side of the upper end 11 relative to a plane perpendicular to the axis of rotation 2; the second blade 22 is inclined on the side of the lower end 12 relative to the plane perpendicular to the axis of rotation 2.
Tel que mieux visible sur la figure 3, selon la direction de l’axe de rotation 2 la troisième lame 23 s’étend entre la première lame 21 et la deuxième lame 22. En d’autres termes l’extrémité libre de la troisième lame 23 évolue entre l’extrémité libre de la première lame 21 et l’extrémité libre de la deuxième lame 22 lorsque l’outil de travail rotatif 1 est entraîné en rotation autour de l’axe de rotation 2. Plus particulièrement dans l’exemple de réalisation illustré sur les figures, la troisième lame 23 s’étend perpendiculairement par rapport à l’axe de rotation 2. Ainsi la troisième lame 23 est plane.As best seen in Figure 3, in the direction of the axis of rotation 2 the third blade 23 extends between the first blade 21 and the second blade 22. In other words the free end of the third blade 23 evolves between the free end of the first blade 21 and the free end of the second blade 22 when the rotary working tool 1 is rotated about the axis of rotation 2. More particularly in the example of embodiment illustrated in the figures, the third blade 23 extends perpendicularly to the axis of rotation 2. Thus the third blade 23 is planar.
Selon une forme de réalisation avantageuse illustrée sur les figures, la première lame 21 comporte une partie ascendante 21c plane. Selon une forme de réalisation avantageuse, la partie ascendante 21c présente une inclinaison inférieure ou égale à 25°, et de préférence inférieure ou égale à 20°, par rapport au plan perpendiculaire à l’axe de rotation 2. Selon une forme de réalisation préférée, la partie ascendante 21c présente une inclinaison supérieure ou égale à 5°, et de préférence supérieure ou égale à 10°, par rapport au plan perpendiculaire à l’axe de rotation 2. Dans l’exemple de réalisation illustré sur les figures, la partie ascendante 21c présente une inclinaison de l’ordre de 15° par rapport au plan perpendiculaire à l’axe de rotation 2. La partie ascendante 21c est reliée par un premier pliage 21 d à une première partie 21e s’étendant hors du moyeu 10. La première partie 21e s’étend de préférence dans un plan perpendiculaire à l’axe de rotation 2. Le bord d’attaque 21a et le bord de fuite 21b de la première lame 21 sont rectilignes dans la partie ascendante 21c.According to an advantageous embodiment illustrated in the figures, the first blade 21 has a planar ascending part 21c. According to an advantageous embodiment, the ascending part 21c has an inclination less than or equal to 25 °, and preferably less than or equal to 20 °, relative to the plane perpendicular to the axis of rotation 2. According to a preferred embodiment , the ascending part 21c has an inclination greater than or equal to 5 °, and preferably greater than or equal to 10 °, relative to the plane perpendicular to the axis of rotation 2. In the embodiment illustrated in the figures, the ascending part 21c has an inclination of the order of 15 ° relative to the plane perpendicular to the axis of rotation 2. The ascending part 21c is connected by a first folding 21 d to a first part 21e extending out of the hub 10 The first part 21e preferably extends in a plane perpendicular to the axis of rotation 2. The leading edge 21a and the trailing edge 21b of the first blade 21 are rectilinear in the pa ascending rtie 21c.
-7 Selon une forme de réalisation avantageuse illustrée sur les figures, la deuxième lame 22 comporte une partie descendante 22c plane. Selon une forme de réalisation avantageuse, la partie descendante 22c présente une inclinaison inférieure ou égale à 25°, et de préférence inférieure ou égale à 20°, par rapport au plan perpendiculaire à l’axe de rotation 2. Selon une forme de réalisation préférée, la partie descendante 22c présente une inclinaison supérieure ou égale à 5°, et de préférence supérieure ou égale à 10°, par rapport au plan perpendiculaire à l’axe de rotation 2. Dans l’exemple de réalisation illustré sur les figures, la partie descendante 22c présente une inclinaison de l’ordre de 15° par rapport au plan perpendiculaire à l’axe de rotation 2. La partie descendante 22c est reliée par un deuxième pliage 22d à une deuxième partie 22e s’étendant hors du moyeu 10. La deuxième partie 22e s’étend de préférence dans un plan perpendiculaire à l’axe de rotation 2. Le bord d’attaque 22a et le bord de fuite 22b de la deuxième lame 22 sont rectilignes dans la partie descendante 22c.-7 According to an advantageous embodiment illustrated in the figures, the second blade 22 has a flat descending part 22c. According to an advantageous embodiment, the descending part 22c has an inclination less than or equal to 25 °, and preferably less than or equal to 20 °, relative to the plane perpendicular to the axis of rotation 2. According to a preferred embodiment , the descending part 22c has an inclination greater than or equal to 5 °, and preferably greater than or equal to 10 °, relative to the plane perpendicular to the axis of rotation 2. In the embodiment illustrated in the figures, the descending part 22c has an inclination of the order of 15 ° relative to the plane perpendicular to the axis of rotation 2. The descending part 22c is connected by a second folding 22d to a second part 22e extending out of the hub 10. The second part 22e preferably extends in a plane perpendicular to the axis of rotation 2. The leading edge 22a and the trailing edge 22b of the second blade 22 are rectilinear in the descending part 22c.
Le bord d’attaque 23a et le bord de fuite 23b de la troisième lame 23 sont rectilignes hormis dans une partie 23e proche du moyeu 10, dont la géométrie correspond à la première partie 21e de la première lame et à la deuxième partie 22e de la deuxième lame 22.The leading edge 23a and the trailing edge 23b of the third blade 23 are rectilinear except in a part 23e close to the hub 10, the geometry of which corresponds to the first part 21e of the first blade and to the second part 22e of the second blade 22.
Dans l’exemple de réalisation illustré sur les figures, la première lame 21, la deuxième lame 22 et la troisième lame 23 sont issues d’une même pièce métallique 20. Le moyeu 10 peut comporter un corps 13 surmoulé sur la pièce métallique 20, tel que représenté sur la figure 3.In the exemplary embodiment illustrated in the figures, the first blade 21, the second blade 22 and the third blade 23 come from the same metal part 20. The hub 10 may comprise a body 13 molded onto the metal part 20, as shown in Figure 3.
Tel que visible sur la figure 4, la pièce métallique 20 comporte une partie centrale 25 à partir de laquelle s’étendent trois bras formant chacun la première lame 21, la deuxième lame 22 ou la troisième lame 23. La partie centrale 25 est annulaire. Cette disposition permet de faciliter la réalisation de l’organe de centrage 14 inférieur du moyeu 10. Tel que visible sur la figure 3, l’organe de centrage 14 inférieur traverse la partie centrale 25 de la pièce métallique 20.As shown in Figure 4, the metal part 20 has a central portion 25 from which extend three arms each forming the first blade 21, the second blade 22 or the third blade 23. The central portion 25 is annular. This arrangement makes it easier to produce the lower centering member 14 of the hub 10. As shown in FIG. 3, the lower centering member 14 passes through the central part 25 of the metal part 20.
-8La figure 5 illustre un accessoire de préparation culinaire 3 comportant un récipient de travail 4, l’outil de travail rotatif 1, et un couvercle 5. Le récipient de travail 4 comprend un fond 40 et un organe de guidage axial 41 s’élevant au dessus du fond 40. L’organe de guidage axial 41 est prévu pour recevoir l’organe de centrage 14 inférieur de l’outil de travail rotatif 1 disposé dans le récipient de travail 4. Le couvercle 5 ferme le récipient de travail 4. Le couvercle 5 porte un organe d’entraînement 6 monté libre en rotation par rapport au couvercle 5 selon l’axe de rotation 2. Lorsque le couvercle 5 ferme le récipient de travail 4, l’organe d’entraînement 6 est accouplé avec l’outil de travail rotatif 1 monté libre en rotation sur l’organe de guidage axial 41. Le récipient de travail 4 est avantageusement métallique, et de préférence réalisé en acier inoxydable.FIG. 5 illustrates a culinary preparation accessory 3 comprising a working container 4, the rotary working tool 1, and a cover 5. The working container 4 comprises a bottom 40 and an axial guide member 41 rising above the bottom 40. The axial guide member 41 is designed to receive the lower centering member 14 of the rotary working tool 1 placed in the working container 4. The cover 5 closes the working container 4. The cover 5 carries a drive member 6 mounted free in rotation relative to the cover 5 along the axis of rotation 2. When the cover 5 closes the working container 4, the drive member 6 is coupled with the rotary working tool 1 mounted to rotate freely on the axial guide member 41. The working container 4 is advantageously metallic, and preferably made of stainless steel.
Dans l’exemple de réalisation illustré sur la figure 5, le fond 40 du récipient de travail 4 présente une partie centrale surélevée 42 entourant une partie annulaire 43. La deuxième lame 22 présente une extrémité libre 24 s’étendant dans la partie annulaire 43 en dessous de la partie centrale surélevée 42.In the embodiment illustrated in FIG. 5, the bottom 40 of the working container 4 has a raised central part 42 surrounding an annular part 43. The second blade 22 has a free end 24 extending in the annular part 43 in below the raised central part 42.
L’organe d’entraînement 6 peut être entraîné en rotation par un boîtier motorisé, non représenté sur les figures.The drive member 6 can be rotated by a motorized housing, not shown in the figures.
Le fonctionnement de la présente invention est le suivant.The operation of the present invention is as follows.
Lorsque l’outil de travail rotatif 1 est entraîné en rotation autour de l’axe de rotation 2, la première lame 21 évolue par rapport à l’axe de rotation 2 au dessus de la troisième lame 23 et la deuxième lame 22 évolue par rapport à l’axe de rotation 2 en dessous de la troisième lame 23. Ces dispositions permettent d’une part de mieux balayer la partie inférieure du récipient de travail 4. Ces dispositions permettent d’autre part de générer un certain niveau de vibration lors de la rotation de l’outil de travail rotatif 1, du fait de la dissymétrie des lames de l’outil de travail rotatif 1.When the rotary working tool 1 is rotated about the axis of rotation 2, the first blade 21 moves relative to the axis of rotation 2 above the third blade 23 and the second blade 22 moves relative to the axis of rotation 2 below the third blade 23. These provisions allow on the one hand to better sweep the lower part of the working container 4. These provisions allow on the other hand to generate a certain level of vibration during the rotation of the rotary working tool 1, due to the asymmetry of the blades of the rotary working tool 1.
Dans l’exemple de réalisation illustré sur les figures, la troisième lame 23 évolue dans un plan perpendiculaire à l’axe de rotation 2. La première lame 21In the embodiment illustrated in the figures, the third blade 23 moves in a plane perpendicular to the axis of rotation 2. The first blade 21
-9et la deuxième lame 22 sont symétriques par rapport audit plan perpendiculaire à l’axe de rotation 2. Ces dispositions permettent de minimiser les vibrations lors de la rotation de l’outil de travail rotatif 1, sans les annuler complètement, du fait de la légère dissymétrie des lames de l’outil de travail rotatif 1.-9and the second blade 22 are symmetrical with respect to said plane perpendicular to the axis of rotation 2. These provisions make it possible to minimize the vibrations during rotation of the rotary working tool 1, without canceling them completely, due to the slight asymmetry of the blades of the rotary working tool 1.
Le recyclage des aliments à l’intérieur du récipient de travail 4 est amélioré, ce qui favorise l’obtention d’un broyage plus fin et/ou plus rapide pour les aliments durs.The recycling of food inside the working container 4 is improved, which favors obtaining a finer and / or faster grinding for hard food.
A titre de variante, la partie ascendante 21c n’est pas nécessairement plane. De préférence, le bord de fuite 21b s’étend dans le sillage du bord d’attaque 21a lors de la rotation de l’outil de travail rotatif 1 autour de l’axe de rotation 2.As a variant, the ascending part 21c is not necessarily flat. Preferably, the trailing edge 21b extends in the wake of the leading edge 21a during the rotation of the rotary working tool 1 around the axis of rotation 2.
A titre de variante, la partie descendante 22c n’est pas nécessairement plane. De préférence, le bord de fuite 22b s’étend dans le sillage du bord d’attaque 22a, lors de la rotation de l’outil de travail rotatif 1 autour de l’axe de rotation 2.As a variant, the descending part 22c is not necessarily flat. Preferably, the trailing edge 22b extends in the wake of the leading edge 22a, during the rotation of the rotary working tool 1 around the axis of rotation 2.
A titre de variante, la troisième lame 23 n’est pas nécessairement plane. De préférence, le bord de fuite 23b s’étend dans le sillage du bord d’attaque 23a, lors de la rotation de l’outil de travail rotatif 1 autour de l’axe de rotation 2.Alternatively, the third blade 23 is not necessarily flat. Preferably, the trailing edge 23b extends in the wake of the leading edge 23a, during the rotation of the rotary working tool 1 around the axis of rotation 2.
A titre de variante, l’outil de travail rotatif 1 n’est pas nécessairement entraîné par une partie supérieure du moyeu 10. L’outil de travail rotatif 1 pourrait notamment être entraîné par une partie inférieure du moyeu 10, avec de préférence un organe de centrage formé sur ou dans une partie supérieure du moyeu 10.As a variant, the rotary working tool 1 is not necessarily driven by an upper part of the hub 10. The rotary working tool 1 could in particular be driven by a lower part of the hub 10, preferably with a member centering formed on or in an upper part of the hub 10.
La présente invention n’est nullement limitée à l’exemple de réalisation décrit et à ses variantes, mais englobe de nombreuses modifications dans le cadre des revendications.The present invention is in no way limited to the example of embodiment described and to its variants, but includes numerous modifications within the scope of the claims.
-10B.18556 -10B.1855 6
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