FR2971842A1

FR2971842A1 - DOSING ASSEMBLY FOR PREPARING RICE FOR BAKING

Info

Publication number: FR2971842A1
Application number: FR1151438A
Authority: FR
Inventors: Celine Sobole; Guillaume Reiner; Jean-Marie Bourgeois-Jacquet
Original assignee: SEB SA
Current assignee: SEB SA
Priority date: 2011-02-22
Filing date: 2011-02-22
Publication date: 2012-08-24
Anticipated expiration: 2031-02-22
Also published as: KR20140010075A; WO2012113788A1; CN103380354B; FR2971842B1; CN103380354A

Abstract

L'invention concerne un ensemble doseur d'eau (400) comprenant : - un récipient doseur d'eau (100) pour la préparation d'une cuisson du riz comportant au moins une échelle de dosage d'une quantité d'eau pour la préparation du riz en fonction d'une quantité de riz, - des moyens de tamisage, caractérisé en ce que l'ensemble doseur comporte des premiers moyens de blocage aptes à bloquer et maintenir temporairement en place un couvercle (200), sur le récipient doseur d'eau et en ce que le récipient doseur d'eau (100) ou le couvercle (200) comporte des deuxièmes moyens de blocage aptes à bloquer et maintenir temporairement en place dans le récipient doseur d'eau (100) un premier support de germination (300) apte à supporter le riz pendant une phase de germinationThe invention relates to a water dosing unit (400) comprising: - a water measuring container (100) for the preparation of rice cooking comprising at least one dosing scale of a quantity of water for the rice preparation according to a quantity of rice, sieving means, characterized in that the dosing unit comprises first blocking means capable of blocking and temporarily holding in place a lid (200) on the measuring container of water and in that the water measuring container (100) or the lid (200) comprises second blocking means capable of blocking and temporarily holding in place in the water measuring container (100) a first support of germination (300) adapted to support the rice during a germination phase

Description

ENSEMBLE DOSEUR POUR PREPARATION DE RIZ A CUIRE La présente invention concerne de manière générale les ustensiles ménagers pour préparer une cuisson de riz et en particulier les ustensiles pour doser une quantité d'eau à ajouter au riz à cuire, laver le riz et aussi le faire pré-germer ou germer avant la cuisson, en particulier dans le cas du riz brun. The present invention generally relates to household utensils for preparing rice cooking and in particular utensils for dosing a quantity of water to be added to the rice to be cooked, washing the rice and also to making it. pre-germinate or sprout before cooking, especially in the case of brown rice.

En effet, il est connu que ce type de riz, s'il est partiellement germé avant cuisson, contient des teneurs importantes en acide gamma-amino-butyrique. Il est connu dans l'art antérieur des bols doseurs pour mesurer la quantité d'eau de cuisson du riz. Le document JP 2299615 présente un récipient gradué indiquant le niveau d'eau à ajouter en fonction de la quantité de riz à cuire. En contrepartie, ce système présente notamment l'inconvénient de ne pas permettre un lavage aisé du riz car il faut une passoire additionnelle, ainsi que des plaques ou un appareil dédié pour faire germer le riz brun. L'utilisateur doit donc posséder de multiples ustensiles, leur utilisation séparée rendant la préparation du riz compliquée et coûteuse en raison des ustensiles à acheter. Le document JP2002 335885 présente un appareil dédié de trempage du riz pour provoquer sa germination. Ici aussi, ce système est incomplet pour assister l'utilisateur pour la préparation du riz à cuire, en particulier pour le rinçage, le dosage et la cuisson du riz. Indeed, it is known that this type of rice, if partially germinated before cooking, contains significant levels of gamma-amino-butyric acid. It is known in the prior art dosing bowls to measure the amount of rice cooking water. JP 2299615 discloses a graduated container indicating the level of water to be added depending on the amount of rice to be cooked. In return, this system has the disadvantage of not allowing easy washing rice because it requires an additional colander, and plates or a dedicated device to germinate the brown rice. The user must therefore have multiple utensils, their separate use making the preparation of rice complicated and expensive because of the utensils to buy. JP2002 335885 discloses a dedicated apparatus for dipping rice to cause germination. Here too, this system is incomplete to assist the user in preparing the rice to be cooked, especially for rinsing, dosing and cooking rice.

Un but de la présente invention est de répondre aux inconvénients des documents de l'art antérieur mentionnés ci-dessus et en particulier, tout d'abord, de proposer un récipient de dosage de l'eau de cuisson du riz, utilisable aussi pendant les autres phases de préparation du riz. Pour cela un premier aspect de l'invention concerne un ensemble 25 doseur d'eau comprenant : - un récipient doseur d'eau (100 ; 500) pour la préparation d'une cuisson du riz 2971842 -2- comportant au moins une échelle de dosage (120, 125) d'une quantité d'eau pour la préparation du riz en fonction d'une quantité de riz, - des moyens de tamisage, caractérisé en ce que l'ensemble doseur comporte des premiers 5 moyens de blocage aptes à bloquer et maintenir temporairement en place un couvercle, sur le récipient doseur d'eau et en ce que le récipient doseur d'eau ou le couvercle comporte des deuxièmes moyens de blocage aptes à bloquer et maintenir temporairement en place dans le récipient doseur d'eau un premier support de germination apte à supporter le riz pendant une phase de 10 germination. L'ensemble doseur ou bol doseur selon l'invention permet de positionner ou de mettre en place à l'intérieur au minimum des grilles servant de support pendant la germination du riz, ce qui limite le nombre de récipients à utiliser et permet un rinçage aisé du riz toutes les quatre heures pendant la 15 germination. L'ensemble peut aussi être secoué sans que les supports ne bougent, et sans action particulière de l'utilisateur pendant le rinçage et l'égouttage du riz. Ces opérations peuvent être réalisées de manière aisée sans risquer de renverser du riz : l'utilisateur peut secouer le récipient doseur sans que le couvercle ne tombe et même le renverser pour égoutter sans 20 perdre de grains de riz. Enfin, le nettoyage des ustensiles est limité car le même récipient ou bol doseur sert à toutes les étapes : prélavage, trempage, germination, rinçage et dosage de l'eau. Selon une autre variante de réalisation, les moyens de tamisage sont solidaires du couvercle. An object of the present invention is to meet the disadvantages of the documents of the prior art mentioned above and in particular, first of all, to propose a rice water dosing container, which can also be used during other phases of rice preparation. For this purpose a first aspect of the invention relates to a water dosing unit comprising: - a water dosing container (100; 500) for the preparation of a cooking rice 2971842 -2- comprising at least a scale of dosing (120, 125) a quantity of water for the preparation of the rice according to a quantity of rice, - sieving means, characterized in that the dosing unit comprises first 5 locking means suitable for temporarily blocking and holding a lid on the water measuring container and in that the water measuring container or the lid has second locking means capable of blocking and temporarily holding in place in the water measuring container a first germination medium capable of supporting the rice during a germination phase. The dosing unit or dosing bowl according to the invention makes it possible to position or put in place at least at least grids used as support during the germination of the rice, which limits the number of containers to be used and allows easy rinsing rice every four hours during germination. The assembly can also be shaken without the media moving, and without special action of the user during rinsing and dripping rice. These operations can be carried out easily without the risk of spilling rice: the user can shake the measuring container without the lid falling and even reverse it to drain without losing rice grains. Finally, the cleaning of utensils is limited because the same container or dosing bowl is used at all stages: prewash, soaking, germination, rinsing and dosing of water. According to another variant embodiment, the sieving means are integral with the lid.

De manière avantageuse, le récipient doseur d'eau et/ou le couvercle et/ou le premier support de germination comportent des troisièmes moyens de blocage aptes à bloquer et maintenir temporairement en place dans le récipient doseur d'eau au moins un autre support de germination, chaque support de germination étant apte à supporter une épaisseur maximale et prédéterminée de riz pendant la phase de germination. Le récipient, le couvercle ou le premier support selon l'invention permettent de positionner et 2971842 -3- bloquer un deuxième support ou grille de germination, qui supporte une quantité maximale de riz pendant la phase de germination, car la demanderesse s'est aperçue que la germination était améliorée si l'épaisseur de riz réparti sur la grille était inférieure à une épaisseur maximale.Advantageously, the water dosing container and / or the lid and / or the first germination support comprise third blocking means capable of blocking and temporarily holding in place in the water measuring container at least one other support of germination, each germinating medium being adapted to support a maximum and predetermined thickness of rice during the germination phase. The container, the lid or the first support according to the invention make it possible to position and block a second support or germination grid, which supports a maximum quantity of rice during the germination phase, because the applicant has noticed that germination was improved if the thickness of rice distributed on the grid was less than a maximum thickness.

5 Avantageusement, le récipient doseur d'eau comporte les premiers moyens de blocage aptes à bloquer et maintenir temporairement en place le couvercle sur le récipient doseur d'eau. Avantageusement, le récipient doseur d'eau comporte au moins une échelle de dosage de l'eau de cuisson ou de l'eau de pré-germination/ 10 germination pour la cuisson de riz brun avec une teneur en acide gammaamino-butyrique améliorée. Le récipient permet donc une préparation optimale du riz brun car toutes les étapes sont réalisées à l'aide du récipient, ce qui évite à l'utilisateur de changer de récipients et minimise les opérations de manipulation et de lavage.Advantageously, the water measuring container comprises the first blocking means capable of blocking and temporarily holding the lid on the water measuring container. Advantageously, the water dosing container comprises at least one dosing scale of the cooking water or the pre-germination / germination water for cooking brown rice with an improved gammaamino-butyric acid content. The container therefore allows optimal preparation of brown rice because all steps are performed using the container, which prevents the user to change containers and minimizes handling and washing operations.

15 Avantageusement, l'ensemble doseur d'eau comporte un récipient doseur de riz de quantités prédéterminées ou doses de riz. Ce récipient doseur permet de définir simplement la quantité de riz à cuire, en fonction des menus connus. Avantageusement, le récipient doseur d'eau comporte au moins une 20 échelle indiquant un nombre de quantités prédéterminées ou doses de riz à positionner par support de germination. Le récipient doseur selon l'invention optimise la germination du riz en définissant des quantités de riz à répartir par grille. En effet, la germination du riz est plus homogène si la couche de riz est inférieure à une épaisseur maximale.Advantageously, the water dosing unit comprises a rice dosing container of predetermined quantities or doses of rice. This measuring container makes it possible to simply define the quantity of rice to be cooked, according to the known menus. Advantageously, the water measuring container comprises at least one scale indicating a number of predetermined quantities or doses of rice to be positioned by seed medium. The measuring container according to the invention optimizes the germination of the rice by defining amounts of rice to be distributed by grid. Indeed, the germination of the rice is more homogeneous if the layer of rice is less than a maximum thickness.

25 Une réalisation particulièrement intéressante consiste en ce que le récipient doseur d'eau comporte au moins une échelle de dosage d'une quantité d'eau pour la cuisson en fonction d'un nombre de quantités prédéterminées ou doses de riz à cuire, et les supports de germinations sont agencés au niveau desdits nombres de quantités prédéterminées ou doses de 30 riz pour indiquer la quantité maximale de quantités prédéterminées ou doses de riz à répartir par support de germination pendant la phase de germination. 2971842 -4 L'invention crée une synergie entre l'échelle de dosage d'eau de cuisson en fonction des nombres de doses de riz et les supports de germination en affectant une fonction supplémentaire par un positionnement judicieux des moyens de blocage des supports ou directement des supports de germination 5 au niveau des marquages des nombres de doses de riz. Le récipient reste simple (il n'y a pas de marquage supplémentaire), mais permet tout de même de réaliser une germination optimisée grâce à la quantité maîtrisée de riz par support de germination. Avantageusement, le récipient doseur d'eau comporte des moyens 10 d'incorporation pour être incorporé dans un appareil d'étuvage ou à bain marie ou vapeur pour provoquer tout ou partie de la germination de riz immergé dans de l'eau contenue dans le récipient doseur d'eau. Le récipient selon l'invention peut coopérer avec un appareil d'étuvage pour accélérer la phase de trempage qui précède la germination du riz brun.A particularly interesting embodiment is that the water dosing container has at least one dosing scale of a quantity of water for cooking according to a number of predetermined quantities or doses of rice to be cooked, and Germination supports are arranged at said predetermined quantity numbers or rice doses to indicate the maximum amount of predetermined amounts or doses of rice to be distributed by germination medium during the germination phase. The invention creates a synergy between the dosing scale of cooking water as a function of the number of doses of rice and the germinating supports by affecting an additional function by judicious positioning of the means for blocking the supports or directly germination supports 5 at the level of the markings of the numbers of doses of rice. The container remains simple (there is no additional marking), but still makes it possible to achieve optimized germination thanks to the controlled amount of rice per germination medium. Advantageously, the water measuring container comprises means of incorporation to be incorporated in a steaming or steam bath apparatus to cause all or part of the germination of rice immersed in the water contained in the container. water meter. The container according to the invention can cooperate with a steaming apparatus to accelerate the soaking phase which precedes the germination of the brown rice.

15 Avantageusement, le récipient doseur d'eau est une cuve de cuiseur de riz. La cuve du cuiseur sert pour la totalité des opérations préparatoires et pour la cuisson de manière simple, ce qui limite les coûts pour l'utilisateur. Avantageusement, le premier support de germination comporte une face de posage du riz sous laquelle est agencée au moins une patte de 20 posage sur le récipient doseur d'eau de longueur prédéterminée. L'invention permet d'utiliser un bol simple, dans lequel le premier support s'appuie par l'intermédiaire d'au moins une patte de posage qui surélève la face de posage du riz, pour l'empêcher de tremper dans de l'eau qui resterait au fond du bol. Avantageusement, les supports de germinations comprennent une 25 échelle indiquant un nombre de quantités prédéterminées ou doses de riz à positionner par support de germination ou le niveau maximum de riz à positionner par support de germination. D'autres caractéristiques et avantages de la présente invention apparaîtront plus clairement à la lecture de la description détaillée qui suit de 30 modes de réalisation de l'invention donnés à titre d'exemples nullement limitatifs et illustrés par les dessins annexés, dans lesquels : - 5 - la figure 1 représente une vue avec une demi-coupe partielle d'un récipient selon l'invention ; - la figure 2 représente un couvercle-tamis pour couvrir le récipient de la figure 1 ; - la figure 3 représente une grille apte à coopérer avec le récipient de la figure 1 ; - la figure 4, représente un ensemble de dosage comprenant les composants précédemment énumérés ; - la figure 5 représente une autre variante d'un ensemble doseur d'eau selon l'invention. La description qui va suivre est faite pour un ensemble doseur pour la cuisson du riz. Toutefois, le riz peut-être remplacé par d'autres céréales légumineuses telles que du blé des lentilles des pois chiches etc. La figure 1 représente un récipient 100 de dosage d'eau de cuisson en fonction d'une quantité de riz. Le récipient 100 comporte sur sa face extérieure deux échelles 120 et 125 (A et B) de dosage de la quantité d'eau à ajouter à une quantité de riz pour sa cuisson. Les deux échelles 120 et 125 correspondent à des menus différents, pour du riz blanc et du riz brun par exemple ou alors à des cuissons différentes d'une même sorte de riz. On peut aussi par exemple avoir une échelle de dosage pour des menus de type nutrition avec la garantie que la cuisson préserve certaines qualités nutritives du riz, telles que notamment une teneur en acide gamma-amino-butyrique améliorée après une cuisson de riz brun. Ces échelles comportent des traits pour indiquer la quantité d'eau à verser, en liaison avec des quantités de riz qui peuvent être exprimées en diverses unités et en particulier en nombre de doses prédéterminées de riz, comme sur l'échelle 120 (A). Une échelle peut aussi être une simple échelle de niveau du riz à ne pas dépasser sur une grille de germination, décrite ultérieurement en référence aux figures 3 et 4. La face intérieure du récipient 100 comprend des lèvres 110 (nommées deuxièmes moyens de blocage), 115 (nommées troisièmes moyens de blocage) qui sont 2971842 -6- aptes à bloquer et maintenir en place des grilles de germination comme cela sera expliqué aux paragraphes descriptifs des figures 3 et 4. Pour permettre d'engager ou dégager les grilles de germination dans les lèvres 110, 115, celles-ci ne sont pas implémentées sur toute la circonférence du récipient, 5 mais des évidements 112, 117 sont agencés à intervalles angulaires réguliers. Enfin, le bol comprend dans sa partie supérieure une collerette 130 pour coopérer avec un couvercle, comme cela sera expliqué aux paragraphes descriptifs des figures 2 et 4. La figure 2 représente un couvercle 200 destiné à recouvrir le récipient 10 100. Ce couvercle comporte une jante 210 d'un diamètre équivalent à la collerette 130 du récipient 100. Cette jante comporte un ergot 220 délimitant une gorge intérieure 225 d'un diamètre sensiblement supérieur à la collerette 130 formant les premiers moyens de blocage. L'ergot 220 a un diamètre inférieur à la collerette 130 afin de pouvoir clipser le couvercle 200 sur le 15 récipient 100. Par ailleurs, un tamis est surmoulé sur la jante 210, afin de pouvoir laisser entrer ou sortir de l'eau de rinçage du riz dans ou hors du récipient 100, tout en conservant le riz à l'intérieur du récipient 100. La figure 3 représente une grille ou support de germination 300 destinée à supporter le riz dans le récipient 100 pendant une phase de 20 germination. Cette grille métallique comporte une périphérie 310 en forme de lèvre qui est apte à s'engager par déformation élastique dans les deuxièmes ou troisièmes moyens de blocage 110, 115 du récipient 100. Pour permettre un engagement et un dégagement aisés dans les deuxièmes et troisièmes moyens de blocage 110, 115 du récipient 100, la lèvre élastique 310 peut 25 comporter des évidements angulaires (non représentés) et l'utilisateur par simple rotation "quart de tour" peut solidariser la grille 300 dans le récipient 100. Bien entendu, il y a une grille apte à coopérer avec les deuxièmes moyens de blocage et une autre apte à coopérer avec les troisièmes moyens de blocage car les diamètres extérieurs sont différents. L'assemblage, une fois 30 les grilles solidarisées sur le récipient 100 peut alors être secoué sans risque de déboitement des grilles par rapport au récipient. Enfin, la grille 300 2971842 -7 comporte un fond 320 qui est ajouré (par perforation ou déformation de métal par exemple) pour que l'eau puisse circuler lors du lavage du riz ou de son égouttage, tout en retenant les grains de riz au dessus de la grille 300. La figure 4 représente un ensemble de dosage complet 400 5 comprenant le récipient 100, le couvercle 200 et une grille 300 de germination. Le couvercle 200 est clipsé sur le récipient 100 par les premiers moyens de blocage, la collerette 130, et la grille 300 est engagée dans les premières lèvres de blocage 110, formant les deuxièmes moyens de blocage, par l'intermédiaire de sa périphérie 310. Dans cette configuration, du riz placé sur 10 la grille 300 pour germer pourra être facilement lavé, rincé et égoutté par l'utilisateur qui n'a aucune opération de transvasement, ou de manipulation du riz à effectuer. Par ailleurs, la grille 300 est judicieusement placée au même niveau que le repère 2, ce qui indique à l'utilisateur qu'il faut répartir 2 doses de riz sur la grille 300 pour qu'il germe de manière optimale. On voit que la 15 deuxième grille serait placée au niveau du repère 4 pour indiquer qu'il faut placer les deux doses supplémentaires de riz sur la deuxième grille de germination. La figure 5 représente une coupe d'un ensemble doseur d'eau comprenant un récipient doseur d'eau 500 sur lequel est clipsé un couvercle- 20 tamis 600 par l'intermédiaire d'un épaulement 530. A l'intérieur du récipient doseur d'eau 500 sont positionnés un premier support de germination 700 et un deuxième support de germination 750 soutenu dans le récipient doseur d'eau 500 par le premier support 700. A cet effet, le premier support 700 comporte un épaulement 710 sur lequel le deuxième support de germination 25 est posé. Ce dernier remonte vers le couvercle, par exemple sous la forme d'au moins deux pattes diamétralement opposées, afin que celui-ci le maintienne en place par un épaulement 765. Le deuxième support 750 peut également remonter vers le couvercle, par exemple sous la forme d'au moins deux pattes diamétralement opposées terminées par un épaulement 610. Les 30 supports de germination 700 et 750 présentent tous deux une face inférieure sensiblement plane sur laquelle peut être posé du riz pour le faire germer. A 2971842 -8 cet effet, et pour permettre un rinçage aisé, les faces inférieures de posage sont percées pour évacuer l'eau, de même que le couvercle 600. Les deux supports de germination 700 et 750 définissent chacun dans le récipient doseur des espaces cloisonnés dont le riz ne peut pas s'échapper pendant le 5 rinçage ; même si l'utilisateur renverse l'ensemble 800 pour évacuer l'eau. Selon une autre variante de réalisation, au moins une patte des premier et deuxième supports remontant vers le couvercle comprend une échelle indiquant un nombre de quantités prédéterminées ou doses de riz à positionner par support de germination ou encore le niveau maximum de riz à 10 positionner par support de germination. On comprendra que diverses modifications et/ou améliorations évidentes pour l'homme du métier peuvent être apportées aux différents modes de réalisation de l'invention décrits dans la présente description sans sortir du cadre de l'invention défini par les revendications annexées. En 15 particulier, il est fait référence à des moyens de blocage des grilles sur le récipient par déformation d'une lèvre élastique, mais on pourrait envisager de solidariser les grilles par des baïonnettes s'engageant dans des fentes ou par vissage de la grille 300 directement dans un pas de vis ménagé dans le récipient 100. 20 Advantageously, the water measuring container is a rice cooker tank. The cooker bowl serves for all preparatory operations and for cooking in a simple way, which limits the costs for the user. Advantageously, the first germination support comprises a rice facing face in which at least one setting tab is arranged on the water dosing container of predetermined length. The invention makes it possible to use a simple bowl, in which the first support is supported by means of at least one landing tab which raises the facing face of the rice, to prevent it from soaking in water. water that would stay at the bottom of the bowl. Advantageously, the germination supports comprise a scale indicating a number of predetermined quantities or doses of rice to be positioned by germination medium or the maximum level of rice to be positioned by germination medium. Other characteristics and advantages of the present invention will appear more clearly on reading the following detailed description of embodiments of the invention given as non-limiting examples and illustrated by the appended drawings, in which: - Figure 1 shows a view with a partial half-section of a container according to the invention; - Figure 2 shows a sieve cover to cover the container of Figure 1; - Figure 3 shows a grid adapted to cooperate with the container of Figure 1; FIG. 4 represents a dosing assembly comprising the previously enumerated components; - Figure 5 shows another variant of a water dosing unit according to the invention. The following description is made for a dosing unit for cooking rice. However, rice can be replaced by other leguminous grains such as lentils, chickpeas, etc. Figure 1 shows a container 100 for dosing cooking water according to a quantity of rice. The container 100 has on its outer face two scales 120 and 125 (A and B) dosing the amount of water to be added to a quantity of rice for cooking. The two scales 120 and 125 correspond to different menus for white rice and brown rice, for example, or for different cooking of the same kind of rice. It is also possible, for example, to have a dosage scale for nutrition-type menus with the guarantee that the cooking preserves certain nutritional qualities of the rice, such as, in particular, an improved gamma-amino-butyric acid content after brown rice cooking. These scales include lines to indicate the amount of water to be poured, in connection with quantities of rice that can be expressed in various units and in particular in predetermined number of doses of rice, as on the scale 120 (A). A scale may also be a simple rice level scale not to be exceeded on a germination grid, described later with reference to FIGS. 3 and 4. The inner face of the container 100 comprises lips 110 (called second blocking means), 115 (named third blocking means) which are capable of blocking and holding in place germination grids as will be explained in the descriptive paragraphs of FIGS. 3 and 4. In order to enable germination grids to be engaged or disengaged in the lips 110, 115, these are not implemented throughout the circumference of the container, but recesses 112, 117 are arranged at regular angular intervals. Finally, the bowl comprises in its upper part a flange 130 to cooperate with a lid, as will be explained in the descriptive paragraphs of Figures 2 and 4. Figure 2 shows a lid 200 for covering the container 100. This lid includes a rim 210 of a diameter equivalent to the flange 130 of the container 100. This rim comprises a lug 220 defining an inner groove 225 of a diameter substantially greater than the flange 130 forming the first locking means. The lug 220 has a smaller diameter than the flange 130 in order to be able to clip the lid 200 on the container 100. Moreover, a sieve is overmoulded on the rim 210, in order to be able to let in or out of the rinsing water. rice in or out of the container 100, while retaining the rice inside the container 100. Figure 3 shows a seed rack or carrier 300 for supporting the rice in the container 100 during a germination phase. This metal grid has a periphery 310 in the form of a lip which is adapted to engage by elastic deformation in the second or third blocking means 110, 115 of the container 100. To allow easy engagement and release in the second and third means 110, 115 of the container 100, the elastic lip 310 may comprise angular recesses (not shown) and the user by simple rotation "quarter turn" can secure the grid 300 in the container 100. Of course, there is a gate adapted to cooperate with the second locking means and another adapted to cooperate with the third locking means because the outer diameters are different. The assembly, once the grids secured to the container 100 can then be shaken without risk of disengagement of the grids relative to the container. Finally, the grid 300 2971842 -7 comprises a bottom 320 which is perforated (by perforation or deformation of metal for example) so that the water can circulate during the washing of the rice or its dewatering, while retaining the grains of rice at Figure 4 shows a complete dosing assembly 400 comprising the container 100, the lid 200 and a germination grid 300. The cover 200 is clipped onto the container 100 by the first locking means, the collar 130, and the gate 300 is engaged in the first locking lips 110, forming the second locking means, via its periphery 310. In this configuration, rice placed on the grid 300 for germination can be easily washed, rinsed and drained by the user who has no transfer operation, or manipulation of the rice to be performed. In addition, the grid 300 is judiciously placed at the same level as the mark 2, which indicates to the user that it is necessary to distribute 2 doses of rice on the grid 300 so that it germinates optimally. We see that the second grid would be placed at the level of the mark 4 to indicate that the two additional doses of rice should be placed on the second germination grid. FIG. 5 shows a section of a water dosing unit comprising a water measuring container 500 on which a screen lid 600 is clipped via a shoulder 530. Inside the dosing container of FIG. water 500 are positioned a first seed support 700 and a second seed support 750 supported in the water measuring container 500 by the first support 700. For this purpose, the first support 700 has a shoulder 710 on which the second support germination 25 is set. The latter goes up towards the cover, for example in the form of at least two diametrically opposite tabs, so that it keeps it in place by a shoulder 765. The second support 750 can also go up towards the cover, for example under the at least two diametrically opposed legs terminated by a shoulder 610. The seed supports 700 and 750 both have a substantially planar underside on which rice can be laid to germinate. A 2971842 -8 this effect, and to allow easy rinsing, the bottom faces are drilled to evacuate the water, as well as the cover 600. The two germination supports 700 and 750 each define in the measuring container spaces cloisonné whose rice can not escape during the rinsing; even if the user overturns the assembly 800 to evacuate the water. According to another variant embodiment, at least one tab of the first and second supports going up towards the lid comprises a scale indicating a number of predetermined quantities or doses of rice to be positioned by germination medium or the maximum level of rice to be positioned by germination support. It will be understood that various modifications and / or improvements obvious to those skilled in the art can be made to the various embodiments of the invention described in the present description without departing from the scope of the invention defined by the appended claims. In particular, reference is made to locking means of the grids on the container by deformation of an elastic lip, but one could consider joining the grids by bayonets engaging in slots or by screwing the grid 300 directly in a screw thread formed in the container 100. 20

Claims

REVENDICATIONS1. Water dosing unit (400; 800) comprising: - a water measuring container (100; 500) for the preparation of rice cooking comprising at least one dosing scale (120, 125) of a quantity water for the preparation of the rice according to a quantity of rice, - sieving means, characterized in that the dosing unit comprises first blocking means (130; 530) able to block and temporarily maintain in place a lid (200; 600) on the water dosing container and in that the water dosing container (100; 500) or the lid (200; 600) has second blocking means (110; 610; 710) capable of blocking and temporarily holding in place in the water measuring container (100; 500) a first germination medium (300; 700) adapted to support the rice during a germination phase.

2. water dosing unit (400; 800) according to claim 1 characterized in that the sieving means are integral with the lid (200; 600).

3. Water dosing unit (400; 800) according to claim 2, characterized in that the water measuring container (100; 500) and / or the lid (200; 600) and / or the first germination (300; 700) comprises third blocking means (115; 765) capable of blocking and temporarily holding in place in the water measuring container at least one other germination medium (300; 750), each germinating medium being able to support a maximum and predetermined thickness of rice during the germination phase.

4. water dosing unit (400; 800) according to one of claims 1 to 3 characterized in that the water measuring container (100; 500) comprises the first blocking means (130; 530) able to block and temporarily holding the lid (200; 600) in place on the water measuring container (100; 500).

5. water dosing unit (400; 800) according to one of claims 1 to 4, characterized in that the water dosing container (100; 500) comprises at least one dosing scale of the cooking water for cooking brown rice with improved gamma-amino-butyric acid content.

6. water dosing unit (400; 800) according to one of claims 1 to 5, characterized in that it comprises a rice dosing container of predetermined amounts or doses of rice.

Water dosing unit (400; 800) according to one of Claims 1 to 6, characterized in that the water measuring container (100; 500) has at least one scale indicating a number of predetermined quantities or doses. of rice to be positioned by germination medium (300, 700, 750).

8. water dosing unit (400; 800) according to one of claims 3 to 7, the water dosing container (100; 500) comprising at least a dosing scale (120) of a quantity of water for cooking according to a number of predetermined quantities or doses of rice to be cooked, characterized in that the germination supports (300; 700,750) are arranged at said predetermined quantity numbers or doses of rice to indicate the maximum amount of predetermined quantities or doses of rice to be distributed by germination medium (300, 700, 750) during the germination phase. 25

9. water dosing unit (400; 800) according to one of claims 1 to 8, characterized in that the water measuring container (100; 500) comprises incorporating means for incorporation into a device d steaming or steam bathing to cause all or part of the germination of rice immersed in water contained in the water measuring container (100; 500) .. Water dosing unit (400; 800) according to one of claims 1 to 9, characterized in that the water measuring container (100; 500) is a rice cooker tank. 11. water dosing unit (400; 800) according to one of claims 1 to 10, characterized in that the first seed support (700) comprises a rice facing face in which is arranged at least one leg of placing on the water measuring container (500) of predetermined length. 12. water dosing unit (400; 800) according to claim 11 characterized in that the germination supports (300; 700, 750) comprise a scale indicating a predetermined number of quantities or doses of rice to be positioned by germination medium or the maximum level of rice to be positioned by germination medium (300, 700, 750).