FR2956189A1

FR2956189A1 - SUCTION HOOD AND CONTROL METHOD THEREFOR

Info

Publication number: FR2956189A1
Application number: FR1000609A
Authority: FR
Inventors: Nicolas Barjolin; Didier Gouardo
Original assignee: FagorBrandt SAS
Current assignee: Groupe Brandt SAS
Priority date: 2010-02-11
Filing date: 2010-02-11
Publication date: 2011-08-12
Anticipated expiration: 2030-02-11
Also published as: ES2601815T3; FR2956189B1; EP2360434B1; EP2360434A1

Abstract

Une hotte d'aspiration des fumées de cuisson (1) comporte au moins un ventilateur d'aspiration (3) des fumées de cuisson, des moyens de commande en fonctionnement dudit au moins un ventilateur (3), ledit au moins un ventilateur (3) comportant un moteur (4) et une turbine (5). Lesdits moyens de commande régulent un flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur (3) à une valeur de débit d'air au moyen d'une commande dudit moteur (4) suivant une succession au moins de rampes d'accélération et de décélération dudit moteur (4). Utilisation notamment dans une hotte d'aspiration des fumées de cuisson.A fume extraction hood (1) comprises at least one suction fan (3) cooking fumes, operating control means of said at least one fan (3), said at least one fan (3). ) having a motor (4) and a turbine (5). Said control means regulate a flow of air sucked by said at least one fan (3) to a value of air flow by means of a control of said motor (4) in a succession of at least acceleration ramps and decelerating said motor (4). Use in particular in a hood fume extraction cooking.

Description

-1- La présente invention concerne d'une part une hotte d'aspiration des fumées de cuisson, en particulier une hotte d'aspiration des fumées de cuisson domestique, pourvue d'au moins un ventilateur d'aspiration des fumées de cuisson et de moyens de commande en fonctionnement dudit au moins un ventilateur. The present invention relates on the one hand to a cooking fume extraction hood, in particular to a domestic cooking fume extraction hood, provided with at least one fume extraction fan for firing and cooking fumes. control means in operation of said at least one fan.

Elle concerne également un procédé de commande d'une hotte d'aspiration des fumées de cuisson pourvue d'au moins un ventilateur d'aspiration des fumées de cuisson et de moyens de commande en fonctionnement dudit au moins un ventilateur. Il est courant d'utiliser au-dessus d'une table de cuisson une hotte d'aspiration comportant des moyens d'aspiration des fumées de cuisson, comprenant par exemple un ventilateur pourvu d'un moteur et d'une turbine. Ces hottes d'aspiration sont équipées de moyens de commande en fonctionnement des moyens d'aspiration, permettant de déclencher manuellement ou automatiquement le fonctionnement des moyens d'aspiration lors de la présence de fumées de cuisson. It also relates to a control method of a fume extraction hood equipped with at least one fume extraction fan and operating control means of said at least one fan. It is common to use above a hob a fume hood having fume extraction means, comprising for example a fan provided with a motor and a turbine. These suction hoods are equipped with control means in operation of the suction means, for triggering manually or automatically the operation of the suction means during the presence of cooking fumes.

On connaît ainsi des moyens de commande en fonctionnement d'un ventilateur d'une hotte d'aspiration utilisés pour mettre en circulation un flux d'air à un débit d'air faible en commandant le moteur dudit ventilateur à une vitesse de rotation la plus faible possible sur une courte période, de l'ordre de quelques minutes par heure, de sorte à limiter les nuisances sonores. Operating control means are thus known for operating a fan of a fume hood used to circulate a flow of air at a low air flow rate by controlling the motor of said blower at a most rapid rotation speed. low possible over a short period, of the order of a few minutes per hour, so as to limit noise.

Cependant, ces hottes d'aspiration présentent l'inconvénient de commander le moteur du ventilateur à une vitesse de rotation fixe devant être suffisante pour permettre la mise en fonctionnement dudit moteur dans toutes les conditions de fonctionnement, notamment lorsque le moteur est froid ou la tension du réseau d'alimentation en énergie électrique est faible. However, these hoods have the disadvantage of controlling the fan motor at a fixed rotational speed to be sufficient to allow the operation of said engine in all operating conditions, especially when the engine is cold or the voltage power supply network is weak.

Par conséquent, cette vitesse de rotation fixe du moteur du ventilateur lors de la commande de ce moteur à une vitesse de rotation la plus faible possible n'est pas optimale et celle-ci peut être plus élevée que nécessaire, provoquant ainsi des nuisances sonores. En outre, le ventilateur de ces hottes d'aspiration se déclenche à différents instants lors de la commande de celui-ci par les moyens de commande. Par conséquent, la circulation du flux d'air engendré par le ventilateur de ces hottes d'aspiration est discontinue. Et cette circulation du flux d'air discontinue peut surprendre l'utilisateur par son déclenchement à différents instants, pouvant notamment être associée à un dysfonctionnement de ces hottes d'aspirations. Consequently, this fixed rotation speed of the fan motor during the control of this motor at the lowest possible rotation speed is not optimal and it may be higher than necessary, thus causing noise nuisance. In addition, the fan of these suction hoods is triggered at different times when the control of the latter by the control means. Therefore, the flow of air generated by the fan of these hoods is discontinuous. And this circulation of the discontinuous air flow can surprise the user by triggering at different times, which may be associated with a malfunction of these hoods aspirations.

La présente invention a pour but de résoudre les inconvénients précités et de proposer une hotte d'aspiration des fumées de cuisson et un procédé de commande d'une telle hotte d'aspiration permettant d'obtenir un flux d'air aspiré par au moins un 2956189 -2- ventilateur à un débit d'air réduit en consommant un minimum d'énergie et en limitant le niveau de nuisances sonores, tout en garantissant un fonctionnement sans endommagement du moteur et sans provoquer de surcoût pour l'obtention de ladite hotte d'aspiration. 5 A cet effet, la présente invention vise, selon un premier aspect, une hotte d'aspiration des fumées de cuisson comportant au moins un ventilateur d'aspiration des fumées de cuisson, des moyens de commande en fonctionnement dudit au moins un ventilateur, ledit au moins un ventilateur comportant un moteur et une turbine. Selon l'invention, lesdits moyens de commande régulent un flux d'air aspiré par 10 ledit au moins un ventilateur à une valeur de débit d'air au moyen d'une commande dudit moteur suivant une succession au moins de rampes d'accélération et de décélération dudit moteur. Ainsi, la vitesse moyenne de rotation du moteur dudit au moins un ventilateur de la hotte d'aspiration est réduite au moyen d'une succession au moins de rampes 15 d'accélération et de décélération dudit moteur de sorte à utiliser l'inertie de la turbine dudit au moins un ventilateur et à obtenir une aspiration des fumées de cuisson à un débit d'air réduit, régulier et limitant les nuisances sonores. L'utilisation de l'inertie de la turbine lors de son entraînement en rotation par le moteur dudit au moins un ventilateur permet de minimiser la consommation d'énergie 20 électrique. La commande du moteur dudit au moins un ventilateur suivant une succession au moins de rampes d'accélération et de décélération dudit moteur permet également de garantir un fonctionnement sans endommagement dudit moteur dans toutes les conditions de fonctionnement, notamment lorsque le moteur est froid ou la tension secteur 25 est faible. En outre, cette commande du moteur dudit au moins un ventilateur suivant des rampes d'accélération et de décélération dudit moteur permet de garantir l'efficacité d'aspiration et sans provoquer de surcoût pour l'obtention de la hotte d'aspiration. Une hotte d'aspiration conforme à l'invention permet de créer une circulation d'air 30 engendrée par ledit au moins un ventilateur à une valeur de débit d'air de manière continue et sans démarrage de l'entraînement en rotation de la turbine dudit au moins un ventilateur à une fréquence déterminée. De cette manière, la circulation du flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur de la hotte d'aspiration est continue de sorte à éviter des désagréments pour l'utilisateur 35 liés à la mise en fonctionnement discontinue de ladite hotte d'aspiration. Selon une caractéristique préférée de l'invention, lesdits moyens de commande régulent ledit flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur à ladite valeur de débit d'air 2956189 -3- en dehors des périodes de cuisson mises en oeuvre par une table de cuisson. Ainsi, l'air contenu dans un local telle qu'une cuisine est aspiré de manière à extraire des fumées de cuisson ou des odeurs en dehors des périodes de cuisson mises en oeuvre par une table de cuisson, ainsi que de renouveler l'air dans un tel local, 5 notamment pour évacuer et/ou traiter des odeurs de fumée de cigarettes. Une hotte d'aspiration conforme à l'invention permet de remplacer ou de compléter un dispositif de ventilation mécanique contrôlée classique mis en place dans les habitations, et en particulier dans les cuisines. Une telle hotte d'aspiration permet au moyen d'une commande du moteur dudit au 10 moins un ventilateur d'entraîner la turbine de celui-ci à une vitesse de rotation faible de sorte à minimiser la consommation d'énergie électrique et à limiter le niveau de nuisances sonores dans ce mode de fonctionnement en dehors des périodes de cuisson mises en oeuvre par une table de cuisson, tout en garantissant un fonctionnement sans endommagement du moteur dudit au moins un ventilateur et l'efficacité d'aspiration des 15 fumées de cuisson. Préférentiellement, ladite valeur de débit d'air dudit au moins un ventilateur en dehors des périodes de cuisson mises en oeuvre par une table de cuisson est inférieure à une valeur de débit d'air en fonctionnement dudit au moins un ventilateur au cours des périodes de cuisson mises en oeuvre par ladite table de cuisson. 20 La présente invention vise, selon un second aspect, un procédé de commande d'une hotte d'aspiration des fumées de cuisson comportant au moins un ventilateur d'aspiration des fumées de cuisson, des moyens de commande en fonctionnement dudit au moins un ventilateur, ledit au moins un ventilateur comportant un moteur et une turbine. 25 Selon l'invention, le procédé de commande d'une hotte d'aspiration des fumées de cuisson comporte au moins une étape : régulation d'un flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur à une valeur de débit d'air au moyen d'une commande dudit moteur suivant une succession au moins de rampes d'accélération et de décélération dudit 30 moteur. Ce procédé de commande d'une hotte d'aspiration des fumées de cuisson présente des avantages analogues à ceux décrits précédemment en référence à la hotte d'aspiration des fumées de cuisson selon l'invention. En particulier, le flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur est régulé à une 35 valeur de débit d'air au moyen d'une succession au moins de rampes d'accélération et de décélération de la commande du moteur dudit au moins un ventilateur. Cette régulation du flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur permet de 2956189 -4- réduire la vitesse de rotation du moteur dudit au moins un ventilateur de la hotte d'aspiration au moyen d'une succession au moins de rampes d'accélération et de décélération dudit moteur de sorte à utiliser l'inertie de la turbine dudit au moins un ventilateur et à obtenir une aspiration des fumées de cuisson à un débit d'air réduit, 5 régulier et limitant les nuisances sonores. D'autres particularités et avantages apparaîtront encore dans la description ci-après. Aux dessins annexés, donnés à titre d'exemples non limitatifs : - la figure 1 est une vue schématique illustrant une hotte d'aspiration 10 conforme à un mode de réalisation de l'invention associée à une table de cuisson ; - la figure 2A est un chronogramme illustrant des courbes de puissance délivrée au moteur dudit au moins un ventilateur en fonction du temps lors de la mise en oeuvre d'une hotte d'aspiration conforme à un premier mode de 15 réalisation de l'invention ; - la figure 2B est un chronogramme illustrant des courbes de puissance délivrée au moteur dudit au moins un ventilateur en fonction du temps lors de la mise en oeuvre d'une hotte d'aspiration conforme à un deuxième mode de réalisation de l'invention ; 20 - la figure 3 représente un schéma fonctionnel d'un dispositif de commande d'une hotte d'aspiration selon un mode de réalisation de l'invention ; - la figure 4 est un oscillogramme illustrant les courbes de paramètres électriques dans le dispositif de commande de la figure 3 étant alimenté en énergie électrique sur une période de temps égale à 100ms ; 25 - la figure 5 est une vue analogue à la figure 4, le dispositif de commande de la figure 3 étant alimenté en énergie électrique sur une période de temps égale à 700ms ; et - la figure 6 est une vue analogue aux figures 4 et 5, le dispositif de commande de la figure 3 étant alimenté en énergie électrique sur une période 30 de temps égale à 2000ms. On va décrire tout d'abord, en référence à la figure 1, une hotte d'aspiration des fumées de cuisson conforme à un mode de réalisation de l'invention. Comme illustré à la figure 1, une telle hotte d'aspiration 1 est destinée à être placée au-dessus d'une table de cuisson 2 afin d'aspirer, et d'évacuer et/ou de traiter les 35 émanations provenant de la cuisson d'aliments sur la table de cuisson 2. Cette hotte d'aspiration 1 comporte de manière connue au moins un ventilateur d'aspiration des fumées de cuisson 3. -5- Généralement, ledit au moins un ventilateur 3 comporte un moteur 4 et une turbine 5 permettant d'aspirer les fumées de cuisson au cours des périodes de cuisson mises en oeuvre par une table de cuisson 2. Un dispositif de commande 6, tel qu'illustré à la figure 3, permet de commander le fonctionnement dudit au moins un ventilateur 3, notamment le fonctionnement du moteur 4 d'entraînement en rotation de la turbine 5 dudit au moins un ventilateur 3. Le dispositif de commande 6 du fonctionnement de la hotte d'aspiration 1 comprend en particulier des moyens de commande 7 proprement dits, tels que par exemple au moins un microcontrôleur 12, permettant de commander le fonctionnement dudit au moins un ventilateur 3, via son moteur 4. Il comporte également un panneau de commande 8 comportant des moyens de sélection 9, tels que par exemple des touches sensitives, des boutons, et éventuellement des moyens d'affichage 10, tels que par exemple un afficheur, des voyants. Un comparateur 11 est en outre adapté à détecter le franchissement de la valeur nulle de la tension secteur UA. Les moyens de commande 7, 12 du moteur 4 utilisent une gradation de la tension secteur UA au moyen d'un triac 13 commandé par un microcontrôleur 12. Les moyens de commande 7, 12 réalisant la régulation du flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 emploient une gradation de la tension secteur UA au moyen du triac 13 commandé par le microcontrôleur 12. Cette gradation de la tension secteur UA consiste à appliquer une consigne de temps de conduction au triac 13 en boucle ouverte. Le triac 13 permet d'appliquer ou non avec précision la tension secteur UA aux bornes du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 de sorte à mettre en oeuvre cette gradation de la tension secteur UA. The object of the present invention is to solve the aforementioned drawbacks and to propose a fume extraction hood and a control method for such a fume hood making it possible to obtain a flow of air sucked by at least one 2956189 -2- a fan with a reduced air flow while consuming a minimum of energy and by limiting the level of noise pollution, while guaranteeing operation without damaging the engine and without causing additional cost to obtain said hood. suction. To this end, the present invention aims, according to a first aspect, a cooking fume extraction hood comprising at least one fume extraction fan, operating control means of said at least one fan, said at least one fan comprising a motor and a turbine. According to the invention, said control means regulate a flow of air sucked by said at least one fan to a value of air flow by means of a control of said engine in a succession of at least acceleration ramps and decelerating said motor. Thus, the average rotational speed of the motor of said at least one fan of the suction hood is reduced by means of a succession of at least ramps 15 of acceleration and deceleration of said motor so as to use the inertia of the turbine of said at least one fan and to obtain suction fumes cooking at a reduced air flow, regular and limiting noise. The use of the inertia of the turbine when it is rotated by the motor of the at least one fan makes it possible to minimize the consumption of electrical energy. The motor control of the at least one fan in a succession of at least ramps of acceleration and deceleration of said motor also ensures operation without damage to said engine in all operating conditions, especially when the engine is cold or the voltage sector 25 is weak. In addition, this motor control of said at least one fan following ramps of acceleration and deceleration of said motor ensures the suction efficiency and without causing additional cost to obtain the suction hood. A suction hood according to the invention makes it possible to create an air flow generated by said at least one fan at an air flow rate value in a continuous manner and without starting the rotation drive of the turbine of said at least one fan at a determined frequency. In this way, the circulation of the air flow sucked by said at least one fan of the suction hood is continuous so as to avoid inconvenience to the user 35 related to the discontinuous operation of said suction hood . According to a preferred feature of the invention, said control means regulate said air flow sucked by said at least one fan to said air flow value outside the cooking periods implemented by a table Cooking. Thus, the air contained in a room such as a kitchen is sucked so as to extract cooking fumes or odors outside the cooking periods implemented by a hob, and to renew the air in the kitchen. such a room, especially to evacuate and / or treat cigarette smoke smells. A suction hood according to the invention makes it possible to replace or supplement a conventional controlled mechanical ventilation device set up in homes, and in particular in kitchens. Such a suction hood makes it possible, by means of a motor control of the said at least one fan, to drive the turbine thereof at a low rotation speed so as to minimize the consumption of electrical energy and to limit the noise level in this mode of operation outside the cooking periods implemented by a hob, while ensuring operation without damage to the engine of said at least one fan and the suction efficiency of the cooking fumes . Preferably, said airflow value of said at least one fan outside the cooking periods implemented by a hob is less than an operating airflow value of said at least one fan during periods of operation. cooking implemented by said hob. The present invention aims, according to a second aspect, a control method of a fume hood fume hood comprising at least one fume extraction fan, control means in operation of said at least one fan said at least one fan comprising a motor and a turbine. According to the invention, the control method of a fume extraction hood comprises at least one step: regulation of a flow of air sucked by the at least one fan to a value of air flow. by means of a control of said motor in a succession of at least ramps of acceleration and deceleration of said engine. This method of controlling a fume extraction hood has advantages similar to those described above with reference to the fume extraction hood according to the invention. In particular, the air flow sucked by said at least one fan is regulated to an air flow value by means of a succession of at least ramps of acceleration and deceleration of the engine control of said at least one a fan. This regulation of the air flow sucked by the said at least one fan makes it possible to reduce the rotational speed of the motor of the at least one fan of the extractor hood by means of a succession of at least two ramps. acceleration and deceleration of said engine so as to use the inertia of the turbine of said at least one fan and to obtain a suction of cooking fumes at a reduced air flow, 5 regular and limiting noise. Other features and advantages will become apparent in the description below. In the accompanying drawings, given by way of non-limiting example: - Figure 1 is a schematic view illustrating a hood 10 according to an embodiment of the invention associated with a hob; FIG. 2A is a timing diagram illustrating power curves delivered to the motor of said at least one fan as a function of time during the implementation of a suction hood according to a first embodiment of the invention; FIG. 2B is a timing diagram illustrating power curves delivered to the motor of said at least one fan as a function of time during the implementation of a suction hood according to a second embodiment of the invention; FIG. 3 is a block diagram of a control device of a suction hood according to one embodiment of the invention; FIG. 4 is an oscillogram illustrating the curves of electrical parameters in the control device of FIG. 3 being supplied with electrical energy over a period of time equal to 100 ms; FIG. 5 is a view similar to FIG. 4, the control device of FIG. 3 being supplied with electrical energy over a period of time equal to 700 ms; and FIG. 6 is a view similar to FIGS. 4 and 5, the control device of FIG. 3 being supplied with electrical energy over a period of time equal to 2000 ms. We will first describe, with reference to Figure 1, a fume hood fume hood according to one embodiment of the invention. As illustrated in FIG. 1, such a suction hood 1 is intended to be placed above a hob 2 in order to suck up, and to evacuate and / or treat the fumes emanating from the cooking. 2. This suction hood 1 comprises in known manner at least one fume extraction fan 3. -5- Generally, said at least one fan 3 comprises a motor 4 and a turbine 5 for sucking the cooking fumes during cooking periods implemented by a hob 2. A control device 6, as shown in Figure 3, controls the operation of said at least one fan 3, in particular the operation of the motor 4 for rotating the turbine 5 of said at least one fan 3. The control device 6 for the operation of the suction hood 1 comprises, in particular, control means 7 themselves, such as for example at less a microcontroller 12, for controlling the operation of said at least one fan 3, via its motor 4. It also comprises a control panel 8 comprising selection means 9, such as for example sensitive keys, buttons, and possibly display means 10, such as for example a display, lights. A comparator 11 is further adapted to detect the crossing of the zero value of the mains voltage UA. The control means 7, 12 of the motor 4 use a gradation of the mains voltage UA by means of a triac 13 controlled by a microcontroller 12. The control means 7, 12 realizing the regulation of the air flow sucked by said minus one fan 3 use a gradation of the mains voltage UA by means of the triac 13 controlled by the microcontroller 12. This gradation of the mains voltage UA consists of applying a conduction time setpoint to the triac 13 in an open loop. The triac 13 makes it possible to accurately apply or not to apply the mains voltage UA to the terminals of the motor 4 of said at least one fan 3 so as to implement this gradation of the mains voltage UA.

En sortie du comparateur 11, un signal de synchronisation secteur UB est issu de la tension secteur UA permettant au microcontrôleur 12 de déterminer l'instant où le triac 13 est à amorcer. Le triac 13 est amorcé en fonction du signal de synchronisation secteur UB issu de la tension secteur UA. At the output of the comparator 11, a sector synchronization signal UB is derived from the mains voltage UA allowing the microcontroller 12 to determine the moment when the triac 13 is to be initiated. The triac 13 is initiated according to the sector synchronization signal UB from the mains voltage UA.

Le microcontrôleur 12 génère un signal de commande UD du triac 13 permettant de commander le fonctionnement du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3. Et le moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 a une tension UD à ses bornes dépendante de la tension secteur UA et du signal de commande UD du triac 13. La tension secteur UA est définie par une période secteur composée d'une alternance positive et d'une alternance négative. En référence aux figures 3 et 4, le dispositif de commande 6 du fonctionnement de la hotte d'aspiration 1 est alimenté en énergie électrique avec la tension secteur UA et 2956189 -6- délivre le signal de synchronisation secteur UB issu de la tension secteur UA, le signal de commande UD du triac 13 généré par le microcontrôleur 12 à partir du signal de synchronisation secteur UB, et la tension résultante UD aux bornes du moteur 4 à partir de la tension secteur UA et du signal de commande Uc du triac 13.The microcontroller 12 generates a control signal UD of the triac 13 for controlling the operation of the motor 4 of said at least one fan 3. And the motor 4 of said at least one fan 3 has a voltage UD at its terminals depending on the mains voltage UA and the UD control signal of the triac 13. The mains voltage UA is defined by a sector period consisting of a positive half cycle and a negative half cycle. Referring to Figures 3 and 4, the control device 6 of the operation of the suction hood 1 is supplied with electrical power with the mains voltage UA and delivers the sector synchronization signal UB from the mains voltage UA , the control signal UD of the triac 13 generated by the microcontroller 12 from the sector synchronization signal UB, and the resulting voltage UD at the terminals of the motor 4 from the mains voltage UA and the control signal Uc of the triac 13.

5 En retardant l'amorçage du triac 13, correspondant au passage à 5V du signal de commande UD du triac 13, la tension UD appliquée aux bornes du moteur 4 est limitée à une fraction d'une alternance de la tension secteur UA. Ainsi, plus le temps de conduction du triac 13 est faible, plus la fraction d'une alternance de la tension secteur UA est faible, et donc la puissance délivrée au moteur 4 10 est faible. Le dispositif de commande 6 du fonctionnement de la hotte d'aspiration 1 est adapté à synchroniser le microcontrôleur 12 avec le passage à la valeur nulle de la tension secteur UA au moyen du comparateur 11 de sorte à obtenir une commande précise du triac 13.By delaying the initiation of the triac 13 corresponding to the transition to 5V of the control signal UD of the triac 13, the voltage UD applied across the motor 4 is limited to a fraction of an alternation of the mains voltage UA. Thus, the lower the conduction time of the triac 13, the lower the fraction of an alternation of the mains voltage UA is small, and therefore the power delivered to the motor 4 10 is low. The control device 6 of the operation of the suction hood 1 is adapted to synchronize the microcontroller 12 with the transition to the zero value of the mains voltage UA by means of the comparator 11 so as to obtain precise control of the triac 13.

15 De cette manière, lors du franchissement de la valeur nulle de la tension secteur UA, le microcontrôleur 12 décompte le temps avant l'amorçage du triac 13 de sorte à commander ledit triac 13 à l'instant précis où la tension Ut, est à appliquer aux bornes du moteur 4. Suite à l'amorçage du triac 13, c'est-à-dire que le triac 13 conduit, ledit triac 13 20 s'ouvre de lui-même lorsque le courant circulant dans le moteur 4 s'annule, c'est-à-dire à la fin de chaque alternance de la tension secteur UA. Par conséquent, le triac 13 doit être amorcé au cours de chaque alternance de la tension secteur UA. On va décrire à présent, en référence aux figures 1, 2A et 2B, la commande en fonctionnement dudit au moins un ventilateur d'une hotte d'aspiration conforme à 25 l'invention. Les moyens de commande 7, 12 régulent un flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 à une valeur de débit d'air au moyen d'une commande du moteur 4 suivant une succession au moins de rampes d'accélération A et de décélération D dudit moteur 4, tel qu'illustré aux figures 2A et 2B.In this way, when crossing the zero value of the mains voltage UA, the microcontroller 12 counts down the time before the triac 13 is primed so as to control said triac 13 at the precise instant when the voltage Ut is at apply to the terminals of the motor 4. Following priming the triac 13, that is to say that the triac 13 leads, said triac 13 opens by itself when the current flowing in the motor 4 s' cancel, that is to say at the end of each alternation of the mains voltage UA. Therefore, the triac 13 must be initiated during each alternation of the mains voltage UA. With reference to FIGS. 1, 2A and 2B, the operating control of said at least one fan of a suction hood in accordance with the invention will now be described. The control means 7, 12 regulate a flow of air sucked by said at least one fan 3 to an air flow value by means of a control of the engine 4 in a succession of at least acceleration ramps A and deceleration D of said engine 4, as shown in Figures 2A and 2B.

30 Cette valeur de débit d'air, dit réduit, dudit au moins un ventilateur 3 peut être inférieure à une valeur de débit d'air en fonctionnement dudit au moins un ventilateur 3 engendrée par une vitesse de rotation minimale fixe du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3. La vitesse moyenne de rotation du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 de la 35 hotte d'aspiration 1 est réduite au moyen d'une succession au moins de rampes d'accélération A et de décélération D dudit moteur 4 de sorte à utiliser l'inertie de la turbine 5 dudit au moins un ventilateur 3 et à obtenir une aspiration des fumées de 2956189 -7- cuisson à un débit d'air réduit, régulier et limitant les nuisances sonores. L'utilisation de l'inertie de la turbine 5 lors de son entraînement en rotation par le moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 permet de minimiser la consommation d'énergie électrique.This reduced air flow rate value of said at least one fan 3 may be less than an operating air flow value of said at least one fan 3 generated by a fixed minimum rotational speed of the engine 4 of said engine. minus one fan 3. The average rotational speed of the motor 4 of said at least one fan 3 of the suction hood 1 is reduced by means of a succession of at least ramps of acceleration A and deceleration D of said motor 4 so as to use the inertia of the turbine 5 of said at least one fan 3 and to obtain suction fumes cooking at a reduced air flow, regular and limiting noise. The use of the inertia of the turbine 5 during its rotational drive by the motor 4 of said at least one fan 3 minimizes the consumption of electrical energy.

5 La commande du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 suivant des rampes d'accélération A et de décélération D dudit moteur 4 permet également de garantir un fonctionnement sans endommagement dudit moteur 4 dans toutes les conditions de fonctionnement, notamment lorsque le moteur 4 est froid ou la tension du réseau secteur UA est faible.The control of the motor 4 of said at least one fan 3 according to ramps of acceleration A and deceleration D of said motor 4 also makes it possible to guarantee operation without damage to said motor 4 under all operating conditions, in particular when the motor 4 is cold or mains voltage UA is low.

10 En outre, cette commande du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 suivant des rampes d'accélération A et de décélération D dudit moteur 4 permet de garantir l'efficacité d'aspiration et sans provoquer de surcoût pour l'obtention de la hotte d'aspiration 1. La hotte d'aspiration 1 permet de créer une circulation d'air engendrée par ledit au moins un ventilateur 3 à une valeur de débit d'air de manière continue et sans démarrage 15 de l'entraînement en rotation de la turbine 5 dudit au moins un ventilateur 3 à une fréquence déterminée. De cette manière, la circulation du flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 de la hotte d'aspiration 1 est continue de sorte à éviter des désagréments pour l'utilisateur liés à la mise en fonctionnement discontinue de ladite hotte d'aspiration 1.Furthermore, this control of the motor 4 of said at least one fan 3 according to ramps of acceleration A and deceleration D of said motor 4 makes it possible to guarantee the suction efficiency and without causing additional cost for obtaining the hood. The suction hood 1 makes it possible to create a flow of air generated by the at least one fan 3 at an air flow rate value continuously and without starting the rotation drive of the fan. turbine 5 of said at least one fan 3 at a determined frequency. In this way, the circulation of the air flow sucked by said at least one fan 3 of the hood 1 is continuous so as to avoid inconvenience to the user related to the discontinuous operation of said hood. suction 1.

20 Aux figures 2A et 2B, la puissance délivrée Pu au moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 est exprimée en pourcentage en fonction du temps, par exemple en secondes. La courbe en trait continu illustre la puissance délivrée Pu au moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 soumis lors de sa commande à au moins des rampes 25 d'accélération A et de décélération D de sorte à moduler la vitesse de rotation dudit moteur 4. La courbe en trait continu des figures 2A et 2B illustre les rampes d'accélération A et les rampes de décélération D pouvant être mises en oeuvre périodiquement. Au cours d'une période T, le moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 peut être soumis à une ou 30 plusieurs rampes d'accélération A et de décélération D pouvant être successives ou non, et de valeurs identiques ou différentes. Le sommet de la courbe en trait continu, illustrant la puissance délivrée Pu au moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 soumis lors de sa commande à au moins des rampes d'accélération A et de décélération D, correspond au niveau de puissance 35 délivrée Pu assurant un entraînement de la turbine 5 dudit au moins un ventilateur 3 à une vitesse de rotation suffisante de sorte à obtenir un débit d'air conforme à la commande du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3. 2956189 -8- La valeur de ce niveau de puissance délivrée Pu assurant un entraînement de la turbine 5 dudit au moins un ventilateur 3 à une vitesse de rotation suffisante est dépendante des caractéristiques du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3. Lors d'expérimentations mises en oeuvre par la Demanderesse, cette valeur de 5 puissance délivrée au moteur 4 est de l'ordre de 20W en valeur moyenne pour un moteur 4 de ventilateur 3 délivrant un débit d'air maximum de 800m3/h, où le retard à l'amorçage du triac 13 est supérieur ou égal à 6,5ms pour un débit d'air du ventilateur 3 de l'ordre de 100m3/h engendré par une commande dudit moteur 4 suivant une succession au moins de rampes d'accélération A et de décélération D dudit moteur 4.In FIGS. 2A and 2B, the power delivered Pu to the motor 4 of said at least one fan 3 is expressed as a percentage as a function of time, for example in seconds. The curve in solid lines illustrates the power delivered Pu to the motor 4 of the at least one fan 3 subjected when it is controlled to at least ramps 25 of acceleration A and deceleration D so as to modulate the speed of rotation of said motor 4. The straight line curve of FIGS. 2A and 2B illustrates the acceleration ramps A and the deceleration ramps D that can be implemented periodically. During a period T, the motor 4 of said at least one fan 3 may be subjected to one or more ramps of acceleration A and deceleration D which may be successive or not, and of identical or different values. The top of the curve in solid line, illustrating the power delivered Pu to the engine 4 of the at least one fan 3 subjected when it is controlled to at least ramps of acceleration A and deceleration D, corresponds to the power level delivered by the engine. driving the turbine 5 of said at least one fan 3 at a sufficient rotational speed so as to obtain an air flow rate in accordance with the control of the motor 4 of said at least one fan 3. 2956189 -8- The value of this power level delivered Pu driving the turbine 5 of said at least one fan 3 at a sufficient speed of rotation is dependent on the characteristics of the motor 4 of said at least one fan 3. In experiments implemented by the Applicant, this value of 5 power delivered to the engine 4 is of the order of 20W in average value for a motor 4 fan 3 delivering a maximum air flow of 800m3 / h, where the delay to the amor triac age 13 is greater than or equal to 6.5ms for an air flow of the fan 3 of the order of 100m3 / h generated by a control of said motor 4 in a succession of at least acceleration ramps A and deceleration D of said engine 4.

10 Avec ce même moteur, la puissance délivrée au moteur 4 est de l'ordre de 60W en valeur moyenne, où le retard à l'amorçage du triac 13 est égal à 6,5ms pour un débit d'air en fonctionnement du ventilateur 3 de l'ordre de 225m3/h engendré par une commande dudit moteur 4 à une vitesse de rotation fixe. La puissance délivrée au moteur 4 est de l'ordre de 130W en valeur moyenne, où 15 le retard à l'amorçage du triac 13 est égal à 5,3ms pour un débit d'air en fonctionnement du ventilateur 3 de l'ordre de 380m3/h engendré par une commande dudit moteur 4 à une vitesse de rotation fixe. La puissance délivrée au moteur 4 est de l'ordre de 210W en valeur moyenne, où le retard à l'amorçage du triac 13 est égal à 3,8ms pour un débit d'air en fonctionnement 20 du ventilateur 3 de l'ordre de 550m3/h engendré par une commande dudit moteur 4 à une vitesse de rotation fixe. Et, la puissance délivrée au moteur 4 est de l'ordre de 280W en valeur moyenne, où le triac 13 conduit en permanence pour un débit d'air en fonctionnement du ventilateur 3 de l'ordre de 710m3/h engendré par une commande dudit moteur 4 à une vitesse de 25 rotation fixe. Bien entendu, les valeurs précisées ci-dessus ne sont nullement limitatives et peuvent être différentes. Le retard maximum théorique à l'amorçage du triac 13 est égal à la durée d'une alternance de la tension secteur UA, soit 10ms pour une tension secteur UA ayant une 30 fréquence de 50Hz. La réduction de la durée de conduction du triac 13, par le retard à l'amorçage du triac 13, permet de réduire le temps d'application de la tension secteur UD au moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 de sorte à réduire la puissance délivrée Pu audit moteur 4. De cette manière, la consommation d'énergie électrique par la hotte d'aspiration 1 35 est minimisée et le niveau de bruit généré par celle-ci est réduit par la diminution du débit d'air du flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3. La combinaison de l'utilisation d'une commande du moteur 4 suivant une 2956189 -9- succession au moins de rampes d'accélération A et de décélération D dudit moteur 4 et d'un retard à l'amorçage du triac 13 lors d'un mode de fonctionnement dudit au moins un ventilateur 3 à une valeur de débit d'air permet de réduire la puissance délivrée Pu audit moteur 4 par rapport à un mode de fonctionnement à vitesse de rotation fixe dudit moteur 5 4 où ledit moteur 4 est commandé avec un retard à l'amorçage du triac 13 d'une valeur équivalente. Les rampes d'accélération A du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 permettent de limiter les à-coups dans ledit moteur 4 lors de sa mise en fonctionnement. Les rampes de décélération D du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 10 permettent d'éviter une mise en roue libre brutale dudit moteur 4, et en particulier d'éviter le redémarrage du moteur 4 par une forte accélération lors d'une augmentation de la puissance délivrée Pu audit moteur 4. Les courbes en trait pointillé et mixte des figures 2A et 2B illustrent la puissance délivrée Pu au moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 lors de l'entraînement dudit 15 moteur 4 à une vitesse de rotation fixe pour quatre valeurs de puissance différentes. La courbe de puissance en trait pointillé large correspond à la puissance délivrée Pu minimale acceptable par le moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 lors de son entraînement à une vitesse de rotation fixe. La courbe de puissance en trait mixte correspond à la puissance délivrée Pu maximale acceptable par le moteur 4 dudit au 20 moins un ventilateur 3 lors de son entraînement à une vitesse de rotation fixe. Bien entendu, le pourcentage de puissance délivrée au moteur dudit au moins un ventilateur illustré sur les courbes des figures 2A et 2B n'est nullement limitatif et peut être différent. Dans un premier mode de réalisation tel qu'illustré à la figure 2A, les rampes 25 d'accélération A et les rampes de décélération D du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 sont réalisées suivant des segments de droites. Dans un deuxième mode de réalisation tel qu'illustré à la figure 2B, les rampes d'accélération A et les rampes de décélération D du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 sont réalisées suivant des courbes lissées, notamment du type polynomiale.With this same motor, the power delivered to the motor 4 is of the order of 60W in average value, where the triac 13 ignition delay is equal to 6.5ms for an operating air flow of the fan 3 of the order of 225 m 3 / h generated by a control of said motor 4 at a fixed rotational speed. The power delivered to the motor 4 is of the order of 130W in average value, where the triac 13 ignition delay is equal to 5.3ms for an operating air flow of the fan 3 of the order of 380m3 / h generated by a command of said motor 4 at a fixed rotational speed. The power delivered to the motor 4 is of the order of 210W in average value, where the triac tripping delay 13 is equal to 3.8ms for an operating air flow 20 of the fan 3 of the order of 550m3 / h generated by a command of said motor 4 at a fixed rotational speed. And, the power delivered to the engine 4 is of the order of 280W in average value, where the triac 13 permanently drives for an operating air flow of the fan 3 of the order of 710m3 / h generated by a command of said motor 4 at a fixed rotational speed. Of course, the values specified above are in no way limiting and may be different. The theoretical maximum delay at initiation of the triac 13 is equal to the duration of an alternation of the mains voltage UA, ie 10 ms for a mains voltage UA having a frequency of 50 Hz. Reduction of the conduction time of the triac 13, by the triac 13 initiation delay, makes it possible to reduce the application time of the mains voltage UD to the motor 4 of the at least one fan 3 so as to reduce the power In this way, the consumption of electrical energy by the suction hood 1 35 is minimized and the noise level generated by it is reduced by the decrease of the flow rate of the flow of air. air intake by said at least one fan 3. The combination of the use of a control of the motor 4 following a succession of at least acceleration ramps A and deceleration D of said motor 4 and a delay at the initiation of triac 13 during a mode of operation of said at least one fan 3 to an air flow value makes it possible to reduce the power delivered Pu to said engine 4 with respect to a fixed speed operating mode said engine 5 4 where said engine 4 e is controlled with a delay in priming the triac 13 with an equivalent value. The acceleration ramps A of the motor 4 of said at least one fan 3 make it possible to limit jolts in said motor 4 when it is put into operation. The deceleration ramps D of the engine 4 of said at least one fan 3 10 make it possible to avoid abrupt freewheeling of said engine 4, and in particular to avoid the restart of the engine 4 by a strong acceleration during an increase in the power delivered Pu to the engine 4. The dashed and mixed lines curves of FIGS. 2A and 2B illustrate the power delivered Pu to the engine 4 of the at least one fan 3 during the driving of said engine 4 at a fixed speed of rotation for four different power values. The power curve broad dashed line corresponds to the power Pu delivered minimum acceptable by the motor 4 of the at least one fan 3 when driving at a fixed rotational speed. The mixed-line power curve corresponds to the maximum power output Pu that is acceptable by the motor 4 of said at least one fan 3 when it is driven at a fixed speed of rotation. Of course, the percentage of power delivered to the motor of said at least one fan illustrated in the curves of FIGS. 2A and 2B is in no way limiting and may be different. In a first embodiment as illustrated in FIG. 2A, the acceleration ramps A and the deceleration ramps D of the motor 4 of said at least one fan 3 are made along straight segments. In a second embodiment as illustrated in FIG. 2B, the acceleration ramps A and the deceleration ramps D of the engine 4 of said at least one fan 3 are produced in smoothed curves, in particular of the polynomial type.

30 Ainsi, avec une commande du moteur 4 suivant au moins des rampes d'accélération A et des rampes de décélération D dudit moteur 4 lissant les pentes desdites rampes, le comportement de la turbine 5 dudit au moins un ventilateur 3 est mieux respecté de sorte à réduire les vibrations de la hotte d'aspiration 1 et le bruit généré par ledit au moins un ventilateur 3.Thus, with a control of the motor 4 following at least acceleration ramps A and deceleration ramps D of said motor 4 smoothing the slopes of said ramps, the behavior of the turbine 5 of said at least one fan 3 is better respected so to reduce the vibrations of the suction hood 1 and the noise generated by said at least one fan 3.

35 La hotte d'aspiration 1 comportant au moins un ventilateur 3 est adaptée à mettre en fonctionnement le moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 de sorte à obtenir un débit d'air réduit par la modulation de la commande dudit moteur 4 au moyen d'une succession 2956189 -10- au moins de rampes d'accélération A et de décélération D dudit moteur 4, et à obtenir un débit d'air en fonctionnement supérieur au débit d'air réduit par le maintien dudit moteur 4 à une vitesse de rotation fixe. Préférentiellement, lors du démarrage du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3, 5 les moyens de commande 7, 12 en fonctionnement dudit au moins un ventilateur 3 commandent ledit moteur 4 à une puissance maximale pendant une durée prédéterminée. Ainsi, au démarrage du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3, le triac 13 de commande dudit moteur 4 conduit en permanence de sorte à fournir une puissance maximale audit moteur 4.The extractor hood 1 comprising at least one fan 3 is adapted to operate the motor 4 of said at least one fan 3 so as to obtain a reduced air flow by modulating the control of said motor 4 by means of a succession of at least acceleration ramps A and deceleration D of said engine 4, and to obtain an air flow in operation greater than the reduced air flow by maintaining said motor 4 at a speed of fixed rotation. Preferably, when starting the motor 4 of said at least one fan 3, the control means 7, 12 in operation of said at least one fan 3 control said motor 4 at a maximum power for a predetermined duration. Thus, at the start of the motor 4 of said at least one fan 3, the control triac 13 of said motor 4 is permanently driven so as to provide a maximum power to said motor 4.

10 De cette manière, l'entraînement en rotation de la turbine 5 dudit au moins un ventilateur 3 est garanti dans toutes les conditions de fonctionnement, notamment lorsque le moteur 4 est froid, la tension secteur UA est faible, ou le moteur 4 est encrassé. La durée prédéterminée de commande du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 à une puissance maximale, lors du démarrage dudit moteur 4, peut être par exemple de 15 l'ordre de 2 secondes. Bien entendu, la valeur de la durée prédéterminée de commande du moteur dudit au moins un ventilateur à une puissance maximale, lors du démarrage dudit moteur, n'est nullement limitative et peut être différente. Puis, les moyens de commande 7, 12 régulent un flux d'air aspiré par ledit au 20 moins un ventilateur 3 à une valeur de débit d'air au moyen d'une commande du moteur 4 suivant une succession au moins de rampes d'accélération A et de décélération D dudit moteur 4. Avantageusement, les moyens de commande 7, 12 régulent le flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air en dehors des périodes de 25 cuisson mises en oeuvre par une table de cuisson 2. Ainsi, l'air contenu dans un local telle qu'une cuisine est aspiré de manière à extraire des fumées de cuisson ou des odeurs en dehors des périodes de cuisson mises en oeuvre par une table de cuisson 2, ainsi que de renouveler l'air dans un tel local, notamment pour évacuer et/ou traiter des odeurs de fumée de cigarettes.In this way, the rotational drive of the turbine 5 of said at least one fan 3 is guaranteed under all operating conditions, especially when the engine 4 is cold, the mains voltage UA is low, or the motor 4 is dirty. . The predetermined duration of control of the motor 4 of said at least one fan 3 to a maximum power, when starting said motor 4, may be for example of the order of 2 seconds. Of course, the value of the predetermined duration of motor control of said at least one fan at maximum power, when starting said motor, is in no way limiting and may be different. Then, the control means 7, 12 regulate a flow of air sucked by said at least one fan 3 to an air flow value by means of a control of the motor 4 following a succession of at least two ramps. acceleration A and deceleration D of said motor 4. Advantageously, the control means 7, 12 regulate the flow of air sucked by said at least one fan 3 to the air flow value outside the baking periods put into operation. 2. Thus, the air contained in a room such as a kitchen is sucked so as to extract cooking fumes or odors outside the cooking periods implemented by a hob 2 , as well as to renew the air in such a room, in particular to evacuate and / or treat odors of cigarette smoke.

30 La hotte d'aspiration 1 permet de remplacer ou de compléter un dispositif de ventilation mécanique contrôlée classique mis en place dans les habitations, et en particulier dans les cuisines. Une telle hotte d'aspiration 1 permet au moyen d'une commande du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 d'entraîner la turbine 5 de celui-ci à une vitesse de rotation 35 faible de sorte à minimiser la consommation d'énergie électrique et à limiter le niveau de nuisances sonores dans ce mode de fonctionnement en dehors des périodes de cuisson mises en oeuvre par une table de cuisson 2, tout en garantissant un fonctionnement sans 2956189 -11- endommagement du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 et l'efficacité d'aspiration des fumées de cuisson. Préférentiellement, la valeur de débit d'air réduit dudit au moins un ventilateur 3 en dehors des périodes de cuisson mises en oeuvre par une table de cuisson 2 est inférieure 5 à une valeur de débit d'air en fonctionnement dudit au moins un ventilateur 3 au cours des périodes de cuisson mises en oeuvre par la table de cuisson 2. Au cours de la régulation du flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air, les moyens de commande 7, 12 du moteur 4 commandent une phase d'entraînement en rotation en roue libre P dudit moteur 4 suite à une rampe de 10 décélération D de la commande dudit moteur 4, tel qu'illustré aux figures 2A et 2B. Ces phases d'entraînement en rotation en roue libre P du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 entre une rampe de décélération D et une rampe d'accélération A peuvent être de durée réduite, voire supprimée, ou encore allongée tant que l'inertie de la turbine 5 dudit au moins un ventilateur 3 est suffisante pour garantir le débit d'air réduit et 15 éviter des variations d'aspiration engendrant des nuisances sonores. Préférentiellement, les moyens de commande 7, 12 du moteur 4 alimentent en énergie électrique ledit moteur 4 de manière discontinue. La modulation de la commande du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 de la hotte d'aspiration 1 exploite l'inertie de la turbine 5 dudit au moins un ventilateur 3 de 20 sorte à permettre une alimentation discontinue dudit moteur 4 sans pour autant en stopper l'entraînement en rotation. Les rampes d'accélération A et de décélération D de la commande du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 sont associées à l'alimentation en énergie électrique discontinue dudit moteur 4 de sorte à limiter les à-coups lors de l'entraînement en rotation 25 dudit moteur 4, et à limiter les ruptures brutales d'élan donné à la turbine 5 dudit au moins un ventilateur 3, qui sont générateurs de bruit et de vibrations. De cette manière, le flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 est régulier tout en garantissant une consommation en énergie électrique minimale et une réduction des nuisances sonores.The hood 1 can replace or supplement a conventional controlled mechanical ventilation device implemented in homes, especially in kitchens. Such a suction hood 1 allows by means of a motor control 4 of said at least one fan 3 to drive the turbine 5 thereof at a low rotational speed so as to minimize the consumption of electrical energy and to limit the level of noise in this mode of operation outside the cooking periods implemented by a hob 2, while ensuring operation without damage to the motor 4 of said at least one fan 3 and the suction efficiency of the cooking fumes. Preferably, the reduced air flow rate value of said at least one fan 3 outside the cooking periods implemented by a hob 2 is less than an operating air flow value of said at least one fan 3 during the cooking periods implemented by the hob 2. During the regulation of the air flow sucked by the at least one fan 3 to the air flow value, the control means 7, 12 of the motor 4 control a freewheeling phase P of said motor 4 following a deceleration ramp D of the control of said motor 4, as illustrated in FIGS. 2A and 2B. These phases of freewheeling rotation P of the motor 4 of said at least one fan 3 between a deceleration ramp D and an acceleration ramp A may be of reduced duration, or even eliminated, or else lengthened as long as the inertia the turbine 5 of said at least one fan 3 is sufficient to guarantee the reduced air flow and to avoid suction variations generating noise. Preferably, the control means 7, 12 of the motor 4 supply electrical energy to said motor 4 in a discontinuous manner. The modulation of the control of the motor 4 of said at least one fan 3 of the extractor hood 1 exploits the inertia of the turbine 5 of said at least one fan 3 so as to allow a discontinuous supply of said motor 4 without, for all that, stop the rotation drive. The acceleration ramps A and deceleration D of the motor control 4 of said at least one fan 3 are associated with the discontinuous electric power supply of said motor 4 so as to limit the jolts during the rotational drive. 25 of said motor 4, and to limit sudden momentum breaks given to the turbine 5 of said at least one fan 3, which are noise and vibration generators. In this way, the air flow sucked by said at least one fan 3 is regular while ensuring a minimum power consumption and a reduction of noise.

30 En référence aux figures 4 à 6, on va décrire le fonctionnement du dispositif de commande 6 d'une hotte d'aspiration conforme à l'invention. Aux figures 4 à 6, la tension secteur UA, le signal de synchronisation UB, le signal de commande Uc du triac 13 et la tension UD aux bornes du moteur 4 sont illustrés. Lorsque la vitesse de rotation du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 est fixe 35 tel que sur les hottes d'aspiration connues, l'instant d'amorçage du triac 13 dudit moteur 4 à chaque alternance de la tension secteur UA, c'est-à-dire toutes les 10ms pour une tension secteur UA ayant une fréquence de 50Hz, ne varie pas. Par conséquent, le signal 2956189 -12- de la tension UD aux bornes du moteur 4 serait identique pour chaque période de la tension secteur UA et se répéterait pour chaque alternance soit positive soit négative, c'est-à-dire toutes les 20ms. Or, nous pouvons noter, à partir de la figure 4, que plus l'instant du signal de 5 commande UD du triac 13 est tôt au cours d'une alternance de la tension secteur UD, plus la durée de conduction du triac 13 est longue, et par conséquent la puissance délivrée au moteur 4 est importante. Cette augmentation de puissance délivrée au moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 est ainsi obtenue lors d'une rampe d'accélération A dudit moteur 4. En référence à la figure 5, avec la modulation de la commande du moteur 4 dudit 10 au moins un ventilateur 3, nous pouvons noter plusieurs pentes de puissance délivrée Pu audit moteur 4 correspondant à une première rampe d'accélération A du moteur 4 entre les instants t=0ms et t=200ms, une deuxième rampe d'accélération A du moteur 4 entre les instants t=200ms et t=400ms, et une rampe de décélération D du moteur 4 entre les instants t=400ms et t=620ms.With reference to FIGS. 4 to 6, the operation of the control device 6 of a suction hood according to the invention will be described. In FIGS. 4 to 6, the mains voltage UA, the synchronization signal UB, the control signal Uc of the triac 13 and the voltage UD at the terminals of the motor 4 are illustrated. When the rotational speed of the motor 4 of said at least one fan 3 is fixed, such as on the known suction hoods, the instant of initiation of the triac 13 of said motor 4 at each alternation of the mains voltage UA, c ' ie every 10ms for a mains voltage UA having a frequency of 50Hz, does not vary. Therefore, the voltage UD signal at the terminals of the motor 4 would be identical for each period of the mains voltage UA and would be repeated for each alternation either positive or negative, that is to say every 20 ms. However, we can note from FIG. 4 that the earlier the moment of the UD control signal of the triac 13 is early during an alternation of the mains voltage UD, the longer the conduction duration of the triac 13 is long, and therefore the power delivered to the engine 4 is important. This power increase delivered to the motor 4 of said at least one fan 3 is thus obtained during an acceleration ramp A of said engine 4. With reference to FIG. 5, with the modulation of the control of the engine 4 of said at least 10 a fan 3, we can note several power slopes Pu delivered to said motor 4 corresponding to a first acceleration ramp A of the motor 4 between times t = 0 ms and t = 200 ms, a second acceleration ramp A of the motor 4 between the instants t = 200 ms and t = 400 ms, and a deceleration ramp D of the motor 4 between times t = 400 ms and t = 620 ms.

15 En référence à la figure 6, nous pouvons noter que le moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 est commandé suivant une phase d'entraînement en rotation en roue libre P entre les instants t=620ms et t=1000ms. Puis l'enchaînement des phases de la modulation de la commande du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 sont répétées, dans cet exemple sur une période de 20 1000ms. La courbe de la figure 6 illustrant la tension UD aux bornes du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 peut être rapprochée de celle de la courbe des figures 2A et 2B en trait continu illustrant la puissance délivrée Pu audit moteur 4 lors de la modulation de la commande de ce moteur 4.With reference to FIG. 6, it can be noted that the motor 4 of said at least one fan 3 is controlled according to a freewheeling phase P between the instants t = 620 ms and t = 1000 ms. Then the sequence of the modulation phases of the motor control 4 of the at least one fan 3 are repeated, in this example over a period of 1000ms. The curve of FIG. 6 illustrating the voltage UD at the terminals of the motor 4 of said at least one fan 3 can be approximated to that of the curve of FIGS. 2A and 2B in solid lines illustrating the power delivered Pu to said motor 4 during the modulation of the control of this motor 4.

25 Bien entendu, les phases de modulation de la commande du moteur dudit au moins un ventilateur illustrées aux figures 2 à 6 ne sont nullement limitatives et peuvent être différentes. Préférentiellement, la commande du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 comporte un retard à l'amorçage du triac 13 identique pendant une alternance positive et 30 une alternance négative d'au moins une période secteur de la tension secteur UA. Ainsi, les phases de modulation de la commande du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 sont symétriques pendant au moins une période secteur de la tension secteur UA. La commande du moteur 4 suivant au moins des rampes d'accélération A et de 35 décélération D dudit moteur 4 comporte un retard à l'amorçage du triac 13 identique pendant une alternance positive et une alternance négative d'au moins une période secteur de la tension secteur UA, c'est-à-dire pour une période secteur de 20ms lorsque la 2956189 -13- tension secteur UA a une fréquence de 50Hz, puis le retard à l'amorçage du triac 13 peut être modifié pour une alternance positive et une alternance négative d'une période secteur suivante de la tension secteur UA. De cette manière, cette commande du moteur 4 permet d'éviter toute dissymétrie 5 du courant absorbé par le moteur 4 provoquant des perturbations sur la tension secteur UA. De telles perturbations sur la tension secteur UA interviendraient dans le cas où un retard à l'amorçage du triac 13 serait différent pendant une alternance positive et une alternance négative d'au moins une période secteur de la tension secteur UA Dans un mode de réalisation, la commande du moteur 4 par les moyens de 10 commande 7, 12 est déclenchée manuellement par un moyen de sélection 9 d'un panneau de commande 8. Le moyen de sélection 9 de la commande du moteur 4, permettant de mettre en oeuvre la modulation de la commande de celui-ci au moyen d'une succession au moins de rampes d'accélération A et de décélération D, peut être par exemple un bouton, une 15 touche sensitive, ou une touche optique. Bien entendu, le type de moyen de sélection n'est nullement limitatif et peut être différent. Dans un autre mode de réalisation, la commande du moteur 4 par les moyens de commande 7, 12 est déclenchée automatiquement par un capteur 14 en communication 20 avec lesdits moyens de commande 7, 12. Le capteur 14 de la commande du moteur 4, permettant de mettre en oeuvre la modulation de la commande de celui-ci au moyen d'une succession au moins de rampes d'accélération A et de décélération D, peut être par exemple un capteur de température de la hotte d'aspiration 1 détectant une valeur seuil de température prédéterminée, et/ou 25 un capteur d'humidité de la hotte d'aspiration 1 détectant une valeur seuil d'humidité prédéterminée, et/ou un capteur infrarouge de la hotte d'aspiration 1 communicant avec un émetteur disposé au niveau de la table de cuisson 2. Bien entendu, le type de capteur n'est nullement limitatif et peut être différent. Dans un autre mode de réalisation, la commande du moteur 4 par les moyens de 30 commande 7, 12 est déclenchée à distance par un dispositif de communication (non représenté), utilisant notamment un réseau de communication, ou un dispositif de domotique. On va décrire à présent un procédé de commande d'une hotte d'aspiration des fumées de cuisson conforme à l'invention.Of course, the modulation phases of the motor control of the at least one fan illustrated in FIGS. 2 to 6 are in no way limiting and may be different. Preferably, the control of the motor 4 of said at least one fan 3 comprises a triac initiation delay 13 identical during a positive half cycle and a negative half cycle of at least one mains period of the mains voltage UA. Thus, the modulation phases of the motor control 4 of said at least one fan 3 are symmetrical for at least one mains period of the mains voltage UA. The control of the motor 4 following at least ramps of acceleration A and deceleration D of said motor 4 comprises a delay in priming the identical triac 13 during a positive half cycle and a negative half cycle of at least one mains period of the mains voltage UA, that is to say for a mains period of 20 ms when the mains voltage UA has a frequency of 50 Hz, then the start delay of the triac 13 can be modified for a positive half cycle and a negative alternation of a following sector period of the mains voltage UA. In this way, this control of the motor 4 makes it possible to avoid any dissymmetry of the current absorbed by the motor 4 causing disturbances on the mains voltage UA. Such disturbances on the mains voltage UA would occur in the event that a triac 13 initiation delay would be different during a positive half cycle and a negative half cycle of at least one mains voltage sector UA. In one embodiment, the control of the motor 4 by the control means 7, 12 is triggered manually by a selection means 9 of a control panel 8. The selection means 9 of the control of the motor 4, making it possible to implement the modulation the control of the latter by means of a succession of at least acceleration ramps A and deceleration D, can be for example a button, a touch pad, or an optical key. Of course, the type of selection means is in no way limiting and may be different. In another embodiment, the control of the motor 4 by the control means 7, 12 is triggered automatically by a sensor 14 in communication with said control means 7, 12. The sensor 14 of the motor control 4, allowing to implement the modulation of the control thereof by means of a succession of at least acceleration ramps A and deceleration D, may be for example a temperature sensor of the suction hood 1 detecting a value predetermined temperature threshold, and / or a humidity sensor of the suction hood 1 detecting a predetermined humidity threshold value, and / or an infrared sensor of the suction hood 1 communicating with a transmitter arranged at the level of of the hob 2. Of course, the type of sensor is not limiting and may be different. In another embodiment, the control of the motor 4 by the control means 7, 12 is triggered remotely by a communication device (not shown), in particular using a communication network, or a home automation device. We will now describe a control method of a fume hood fume hood according to the invention.

35 Ici, ce procédé de commande est mis en oeuvre dans une hotte d'aspiration telle que décrite en référence aux figures 1 à 6. Ce procédé comporte au moins une étape de régulation d'un flux d'air aspiré par 2956189 -14- ledit au moins un ventilateur 3 à une valeur de débit d'air au moyen d'une commande du moteur 4 suivant une succession au moins de rampes d'accélération A et de décélération D dudit moteur 4. Cette valeur de débit d'air, dit réduit, dudit au moins un ventilateur 3 peut être 5 inférieure à une valeur de débit d'air en fonctionnement dudit au moins un ventilateur 3 engendrée par une vitesse de rotation minimale fixe du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3. Le flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 est régulé à une valeur de débit d'air au moyen d'une succession au moins de rampes d'accélération A et de 10 décélération D de la commande du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3. Cette régulation du flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 permet de réduire la vitesse de rotation du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 de la hotte d'aspiration 1 au moyen d'une succession au moins de rampes d'accélération A et de décélération D dudit moteur 4 de sorte à utiliser l'inertie de la turbine 5 dudit au moins un 15 ventilateur 3 et à obtenir une aspiration des fumées de cuisson à un débit d'air réduit, régulier et limitant les nuisances sonores. Préférentiellement, l'étape de régulation du flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air est mise en oeuvre en dehors des périodes de cuisson mises en oeuvre par une table de cuisson 2.Here, this control method is implemented in a suction hood as described with reference to FIGS. 1 to 6. This method comprises at least one step of regulating a flow of air sucked by said at least one fan 3 to an air flow value by means of a control of the engine 4 in a succession of at least acceleration ramps A and deceleration D of said engine 4. This air flow value, said reduced, of said at least one fan 3 may be less than an operating air flow value of said at least one fan 3 generated by a fixed minimum rotational speed of the motor 4 of said at least one fan 3. The flow of The air sucked by said at least one fan 3 is regulated to an airflow value by means of a succession of at least one acceleration ramps A and 10 deceleration D of the motor control 4 of said at least one fan. 3. This regulation of the intake airflow by said at least one fan 3 makes it possible to reduce the speed of rotation of the motor 4 of said at least one fan 3 of the suction hood 1 by means of a succession of at least ramps of acceleration A and deceleration D of said engine 4 so as to use the inertia of the turbine 5 of said at least one fan 3 and to obtain a suction of cooking fumes at a reduced air flow, regular and limiting noise. Preferably, the step of regulating the flow of air sucked by said at least one fan 3 to the airflow value is implemented outside the cooking periods implemented by a hob 2.

20 La régulation du flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air en dehors des périodes de cuisson mises en oeuvre par la table de cuisson 2 permet de limiter les nuisances sonores et d'aspirer en continu l'air contenu dans un local, telle qu'une cuisine, de sorte à évacuer cet air et/ou à le traiter. La valeur de débit d'air dudit au moins un ventilateur 3 en dehors des périodes de 25 cuisson mises en oeuvre par une table de cuisson 2 est inférieure à une valeur de débit d'air en fonctionnement dudit au moins un ventilateur 3 au cours des périodes de cuisson mises en oeuvre par ladite table de cuisson 2. Ainsi, le débit d'air engendré par ledit au moins un ventilateur 3 en dehors des périodes de cuisson mises en oeuvre par la table de cuisson 2 est adapté à mettre en 30 circulation l'air dans le local où est disposée la hotte d'aspiration 1, en particulier dans une cuisine, en limitant les nuisances sonores puisque le débit d'air est adapté pour évacuer et/ou traiter les odeurs de ce local et le débit d'air est réduit par rapport au fonctionnement classique de la hotte d'aspiration 1 utilisant une vitesse de rotation fixe du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 pendant les périodes de cuisson mises en oeuvre par la table de 35 cuisson 2. Dans un mode de réalisation, l'étape de régulation d'un flux d'air aspiré est déclenchée suite à une étape de sélection manuelle du mode de fonctionnement dudit au 2956189 -15- moins un ventilateur 3 de la hotte d'aspiration 1 à une valeur de débit d'air. La sélection manuelle du mode de fonctionnement dudit au moins un ventilateur 3 de la hotte d'aspiration 1 à une valeur de débit d'air, mettant en oeuvre la modulation de la commande du moteur dudit au moins un ventilateur 3 au moyen d'une succession au 5 moins de rampes d'accélération A et de décélération D, peut être réalisée par exemple par un bouton, une touche sensitive, ou une touche optique. Bien entendu, le type de moyen de sélection n'est nullement limitatif et peut être différent. Dans un autre mode de réalisation, l'étape de régulation d'un flux d'air aspiré est 10 déclenchée suite à une étape de mise en fonctionnement automatique de la hotte d'aspiration 1 lorsque la table de cuisson 2 est déterminée à l'arrêt. Le déclenchement automatique du mode de fonctionnement dudit au moins un ventilateur 3 de la hotte d'aspiration 1 à une valeur de débit d'air, mettant en oeuvre la modulation de la commande du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 au moyen d'une 15 succession au moins de rampes d'accélération A et de décélération D, peut être réalisée par exemple par un capteur de température de la hotte d'aspiration 1 détectant une valeur seuil de température prédéterminée, et/ou un capteur d'humidité de la hotte d'aspiration 1 détectant une valeur seuil d'humidité prédéterminée, et/ou un capteur infrarouge de la hotte d'aspiration 1 communicant avec un émetteur disposé au niveau de la table de 20 cuisson 2. Bien entendu, le type de capteur n'est nullement limitatif et peut être différent. Dans un mode de réalisation, le procédé de commande d'une hotte d'aspiration 1 comporte une étape d'arrêt de l'étape de régulation d'un flux d'air aspiré suite à une étape de sélection manuelle d'arrêt dudit au moins un ventilateur 3 de ladite hotte d'aspiration 1 25 à une valeur de débit d'air ou suite à la mise en fonctionnement dudit au moins un ventilateur 3 de ladite hotte d'aspiration 1 à une valeur de débit d'air en fonctionnement dudit au moins un ventilateur 3 engendrée par une vitesse de rotation fixe du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3. La sélection manuelle de l'arrêt dudit au moins un ventilateur 3 de la hotte 30 d'aspiration 1, ou du mode de fonctionnement dudit au moins un ventilateur 3 de la hotte d'aspiration 1 à une valeur de débit d'air en fonctionnement dudit au moins un ventilateur 3 engendrée par une vitesse de rotation fixe du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3, peut être réalisée par exemple par un bouton, une touche sensitive, ou une touche optique.The regulation of the air flow sucked by said at least one fan 3 to the air flow value outside the cooking periods implemented by the hob 2 makes it possible to limit the noise nuisance and to suck in continuous air contained in a room, such as a kitchen, so as to evacuate this air and / or treat it. The airflow value of said at least one fan 3 outside the cooking periods implemented by a hob 2 is less than an operating airflow value of said at least one fan 3 during cooking periods implemented by said hob 2. Thus, the air flow generated by said at least one fan 3 outside the cooking periods implemented by the hob 2 is adapted to circulate the air in the room where the suction hood 1 is arranged, particularly in a kitchen, by limiting noise pollution since the air flow is adapted to evacuate and / or treat the odors of this room and the flow of air. The air is reduced compared to the conventional operation of the suction hood 1 using a fixed rotational speed of the motor 4 of the at least one fan 3 during the cooking periods implemented by the cooking table 2. In a of real isation, the step of regulating a suction air flow is triggered following a step of manually selecting the operating mode of said at least one fan 3 of the suction hood 1 to a flow rate value air. The manual selection of the operating mode of said at least one fan 3 of the suction hood 1 to a value of air flow, implementing the modulation of the motor control of said at least one fan 3 by means of a succession to the less than 5 acceleration ramps A and deceleration D, can be achieved for example by a button, a touch pad, or an optical key. Of course, the type of selection means is in no way limiting and may be different. In another embodiment, the step of regulating a sucked airflow is triggered following an automatic operation step of the extractor hood 1 when the hob 2 is determined at the same time. stop. The automatic activation of the operating mode of said at least one fan 3 of the suction hood 1 to an air flow value, implementing the modulation of the motor control 4 of said at least one fan 3 by means of At least a succession of acceleration ramps A and deceleration ramps D can be carried out for example by a temperature sensor of the suction hood 1 detecting a predetermined temperature threshold value, and / or a humidity sensor of the suction hood 1 detecting a predetermined threshold moisture value, and / or an infrared sensor of the suction hood 1 communicating with a transmitter disposed at the cooking table 2. Of course, the type of sensor is in no way limiting and may be different. In one embodiment, the control method of a fume hood 1 comprises a step of stopping the step of regulating a flow of air sucked following a manual shutdown step of said shutdown. minus a fan 3 of said suction hood 1 25 to an air flow rate value or following operation of said at least one fan 3 of said suction hood 1 to an operating air flow rate value said at least one fan 3 generated by a fixed rotational speed of the motor 4 of said at least one fan 3. The manual selection of the stop of said at least one fan 3 of the suction hood 1, or the operating mode said at least one fan 3 of the suction hood 1 to an operating air flow value of said at least one fan 3 generated by a fixed rotational speed of the motor 4 of said at least one fan 3, can be realized by example by a button, a sensi touch tive, or an optical key.

35 Bien entendu, le type de moyen de sélection n'est nullement limitatif et peut être différent. Dans un autre mode de réalisation, le procédé de commande d'une hotte 2956189 -16- d'aspiration 1 comporte une étape d'arrêt automatique de l'étape de régulation du flux d'air aspiré suite à une étape de détermination de la mise en fonctionnement de la table de cuisson 2. L'arrêt automatique du mode de fonctionnement dudit au moins un ventilateur 3 de 5 la hotte d'aspiration 1 à une valeur de débit d'air, mettant en oeuvre la modulation de la commande du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 au moyen d'une succession au moins de rampes d'accélération A et de décélération D, peut être réalisée par exemple par un capteur de température de la hotte d'aspiration 1 détectant une valeur seuil de température prédéterminée, et/ou un capteur d'humidité de la hotte d'aspiration 1 10 détectant une valeur seuil d'humidité prédéterminée, et/ou un capteur infrarouge de la hotte d'aspiration 1 communicant avec un émetteur disposé au niveau de la table de cuisson 2. Bien entendu, le type de capteur n'est nullement limitatif et peut être différent. Dans un autre mode de réalisation, l'étape de régulation du flux d'air aspiré par 15 ledit au moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air est mise en oeuvre lorsque la hotte d'aspiration 1 est dans un état de veille. Puis, suite à une étape de sélection manuelle ou à une étape de mise en fonctionnement automatique, ledit au moins un ventilateur 3 de la hotte d'aspiration 1 est mis en fonctionnement à une valeur de débit d'air en fonctionnement dudit au moins un 20 ventilateur 3 engendrée par une vitesse de rotation fixe du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3. Dans un autre mode de réalisation, l'étape de régulation du flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air est mise en oeuvre pendant une durée prédéterminée.Of course, the type of selection means is in no way limiting and may be different. In another embodiment, the control method of a suction hood 1 comprises a step of automatically stopping the step of regulating the flow of air sucked after a step of determining the 2. The automatic shutdown of the operating mode of said at least one fan 3 of the extractor hood 1 to a value of air flow, implementing the modulation of the control of the hob. motor 4 of said at least one fan 3 by means of a succession of at least acceleration ramps A and deceleration D, can be carried out for example by a temperature sensor of the suction hood 1 detecting a temperature threshold value predetermined and / or a humidity sensor of the suction hood 1 10 detecting a predetermined humidity threshold value, and / or an infrared sensor of the suction hood 1 communicating with a transmitter disposed at the table level Cooking 2. Of course, the type of sensor is not limiting and may be different. In another embodiment, the step of regulating the flow of air sucked by said at least one fan 3 to the airflow value is implemented when the suction hood 1 is in a state of Eve. Then, following a manual selection step or an automatic operation step, said at least one fan 3 of the suction hood 1 is operated at an operating air flow value of said at least one 20 fan 3 generated by a fixed rotation speed of the motor 4 of said at least one fan 3. In another embodiment, the step of regulating the flow of air sucked by said at least one fan 3 to the flow rate value air is operated for a predetermined time.

25 Ainsi, la hotte d'aspiration 1 est mise en fonctionnement en régulant le flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air pendant la durée prédéterminée. La durée prédéterminée de fonctionnement de la hotte d'aspiration 1 en régulant le flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air peut être par 30 exemple de l'ordre de 1 heure. Bien entendu, la valeur de la durée prédéterminée de fonctionnement de la hotte d'aspiration en régulant le flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur à la valeur de débit d'air n'est nullement limitative. La durée prédéterminée de fonctionnement de la hotte d'aspiration 1 en régulant le 35 flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air peut être sélectionnée manuellement ou mémorisée par les moyens de commande 7, 12. La sélection manuelle de la durée prédéterminée de fonctionnement de la hotte 2956189 -17- d'aspiration 1 en régulant le flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air peut être réalisée par un moyen de sélection 9 du panneau de commande 8, tel que par exemple une touche dédiée. Ce moyen de sélection 9 peut également permettre de déclencher et d'arrêter le fonctionnement de la hotte d'aspiration 1 en 5 régulant le flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air. La durée prédéterminée de fonctionnement de la hotte d'aspiration 1 en régulant le flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air peut être affichée par un moyen d'affichage 10 du panneau de commande 8, tel que par exemple par un afficheur à sept segments.Thus, the suction hood 1 is operated by regulating the flow of air sucked by said at least one fan 3 to the airflow value for the predetermined duration. The predetermined duration of operation of the suction hood 1 by regulating the flow of air sucked by said at least one fan 3 to the airflow value may be for example of the order of 1 hour. Of course, the value of the predetermined duration of operation of the suction hood by regulating the flow of air sucked by said at least one fan to the air flow value is not limiting. The predetermined duration of operation of the suction hood 1 by regulating the flow of air sucked by said at least one fan 3 to the airflow value can be manually selected or stored by the control means 7, 12 The manual selection of the predetermined duration of operation of the suction hood 1 by regulating the flow of air sucked by said at least one fan 3 to the airflow value can be achieved by a means 9 of the control panel 8, such as for example a dedicated key. This selection means 9 can also make it possible to trigger and stop the operation of the suction hood 1 by regulating the flow of air sucked by the at least one fan 3 to the airflow value. The predetermined duration of operation of the suction hood 1 by regulating the flow of air sucked by said at least one fan 3 to the airflow value can be displayed by a display means 10 of the control panel 8 , such as for example by a display with seven segments.

10 La durée prédéterminée de fonctionnement de la hotte d'aspiration 1 en régulant le flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air peut être ajustée en incrémentant ou en décrémentant la valeur de ladite durée prédéterminée manuellement par au moins un moyen de sélection 9 du panneau de commande 8. Ledit au moins moyen de sélection 9 peut par exemple comporter une touche permettant 15 d'incrémenter la durée prédéterminée et une touche permettant de décrémenter la durée prédéterminée. L'ajustement de la durée prédéterminée peut être activée par un appui long sur le moyen de sélection 9 permettant de déclencher et d'arrêter le fonctionnement de la hotte d'aspiration 1 en régulant le flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air.The predetermined duration of operation of the suction hood 1 by regulating the flow of air sucked by said at least one fan 3 to the airflow value can be adjusted by incrementing or decrementing the value of said predetermined time manually by at least one selection means 9 of the control panel 8. Said at least one selection means 9 may for example comprise a key for incrementing the predetermined duration and a key for decrementing the predetermined duration. The adjustment of the predetermined time can be activated by a long press on the selection means 9 for triggering and stopping the operation of the suction hood 1 by regulating the flow of air sucked by said at least one fan 3 to the airflow value.

20 L'ajustement de la durée prédéterminée de fonctionnement de la hotte d'aspiration 1 en régulant le flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air peut s'étendre par exemple de 1 heure à 9 heures. Bien entendu, la valeur de l'ajustement de la durée prédéterminée de fonctionnement de la hotte d'aspiration en régulant le flux d'air aspiré par ledit au moins 25 un ventilateur à la valeur de débit d'air n'est nullement limitative. La valeur de la durée prédéterminée en cours d'ajustement peut être affichée par un moyen d'affichage 10 du panneau de commande 8, par exemple par clignotement de ladite valeur. La validation de la durée prédéterminée suite à l'ajustement de cette dernière peut 30 être automatique au bout d'une durée prédéfinie sans détection de l'activation d'au moins un moyen de sélection 9 permettant cet ajustement, pouvant être par exemple de l'ordre de 10 secondes, ou manuelle par l'activation d'un moyen de sélection 9 permettant de déclencher et d'arrêter le fonctionnement de la hotte d'aspiration 1 en régulant le flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air.The adjustment of the predetermined duration of operation of the extractor hood 1 by regulating the flow of air sucked by the said at least one fan 3 to the airflow value may for example range from 1 hour to 9 hours. Of course, the value of adjusting the predetermined duration of operation of the suction hood by regulating the flow of air sucked by said at least one fan to the airflow value is not limiting. The value of the predetermined duration being adjusted can be displayed by a display means 10 of the control panel 8, for example by flashing of said value. The validation of the predetermined duration following the adjustment of the latter may be automatic after a predefined duration without detection of the activation of at least one selection means 9 allowing this adjustment, which may be, for example, 10 seconds, or manual by the activation of a selection means 9 for triggering and stopping the operation of the hood 1 by regulating the flow of air sucked by said at least one fan 3 to the airflow value.

35 L'ajustement de la durée prédéterminée peut également être annulé par l'activation d'un moyen de sélection 9 du panneau de commande 8, tel que par exemple une touche, notamment pendant la durée prédéfinie de validation de la durée 2956189 -18- prédéterminée. La hotte d'aspiration 1 s'arrête automatiquement suite à l'écoulement de la durée prédéterminée de fonctionnement de ladite hotte d'aspiration 1 en régulant le flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air.The adjustment of the predetermined duration can also be canceled by the activation of a selection means 9 of the control panel 8, such as for example a key, in particular during the predefined duration of the validation period 2956189 -18- predetermined. The suction hood 1 stops automatically following the lapse of the predetermined duration of operation of said suction hood 1 by regulating the flow of air sucked by said at least one fan 3 to the flow rate value. air.

5 Par ailleurs, la durée prédéterminée de fonctionnement de la hotte d'aspiration 1 en régulant le flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air peut être modifiée à tout instant par un des moyens de sélection 9 du panneau de commande 8. Cette modification de la durée prédéterminée peut intervenir lors de la mise en fonctionnement de la hotte d'aspiration 1 régulant le flux d'air aspiré par ledit au moins 10 un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air. Ici et de manière nullement limitative, la durée prédéterminée de fonctionnement de la hotte d'aspiration 1 peut être affichée sur un moyen d'affichage 10 du panneau de commande 8 par un appui sur un des moyens de sélection 9 du panneau de commande 8 lors de la mise en fonctionnement de la hotte d'aspiration 1 régulant le flux d'air aspiré par 15 ledit au moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air, puis ladite durée prédéterminée peut être modifiée par un ou plusieurs appuis sur un des moyens de sélection 9 du panneau de commande 8 permettant l'ajustement de cette durée prédéterminée, et cette durée prédéterminée peut être validée soit automatiquement soit manuellement de sorte que le dispositif de commande 6 de la hotte d'aspiration 1 continue à commander ledit au 20 moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air. Dans un autre mode de réalisation, l'étape de régulation du flux d'air aspiré par ledit au moins un ventilateur 3 à la valeur de débit d'air est mise en oeuvre en continue en dehors des périodes de cuisson mises en oeuvre par une table de cuisson 2. Puis, ledit au moins un ventilateur 3 de la hotte d'aspiration 1 est mis en 25 fonctionnement à une valeur de débit d'air en fonctionnement dudit au moins un ventilateur 3 engendrée par une vitesse de rotation fixe du moteur 4 dudit au moins un ventilateur 3 pendant des périodes de cuisson mises en oeuvre par une table de cuisson 2, soit suite à une étape de sélection manuelle soit suite à une étape de mise en fonctionnement automatique à ladite valeur de débit d'air en fonctionnement dudit au 30 moins un ventilateur 3. Grâce à la présente invention, la modulation de la commande du moteur dudit au moins un ventilateur de la hotte d'aspiration exploite l'inertie de la turbine dudit au moins un ventilateur de sorte à permettre une alimentation discontinue dudit moteur sans pour autant en stopper l'entraînement en rotation.Moreover, the predetermined duration of operation of the extractor hood 1 by regulating the flow of air sucked by the said at least one fan 3 to the airflow value can be modified at any time by one of the selection 9 of the control panel 8. This change in the predetermined time can occur during the start of operation of the suction hood 1 regulating the air flow sucked by said at least one fan 3 to the flow rate value. 'air. Here and in no way limiting, the predetermined duration of operation of the hood 1 can be displayed on a display means 10 of the control panel 8 by pressing on one of the selection means 9 of the control panel 8 when the operation of the suction hood 1 regulating the flow of air sucked by said at least one fan 3 to the air flow value, then said predetermined time can be changed by one or more presses on a selection means 9 of the control panel 8 allowing the adjustment of this predetermined time, and this predetermined time can be validated either automatically or manually so that the control device 6 of the hood 1 continues to control said 20 minus one fan 3 to the airflow value. In another embodiment, the step of regulating the flow of air sucked by said at least one fan 3 to the air flow value is carried out continuously outside the cooking periods implemented by a hob 2. Then, said at least one fan 3 of the suction hood 1 is operated at an operating airflow value of said at least one fan 3 generated by a fixed rotational speed of the engine 4 of said at least one fan 3 during cooking periods implemented by a hob 2, either following a manual selection step or following a step of automatic operation at said operating air flow rate value. said at least one fan 3. Thanks to the present invention, the modulation of the motor control of said at least one fan of the suction hood exploits the inertia of the turbine of said at least one fan so as to per putting a discontinuous power supply of said motor without stopping the rotation drive.

35 Bien entendu, de nombreuses modifications peuvent être apportées à l'exemple de réalisation décrit précédemment sans sortir du cadre de l'invention. Of course, many modifications can be made to the embodiment described above without departing from the scope of the invention.

Claims

CLAIMS1- Hood fume extraction hood (1) comprising at least one suction fan (3) cooking fumes, control means (7, 12) in operation of said at least one fan (3), said at least one fan (3) comprising a motor (4) and a turbine (5), characterized in that: said control means (7, 12) regulate a flow of air sucked by said at least one fan (3) an air flow value by means of a control of said motor (4) in a succession of at least ramps of acceleration (A) and deceleration (D) of said motor (4).

2- fume hood (1) according to claim 1, characterized in that said control means (7, 12) regulate said air flow sucked by said at least one fan (3) to said value air flow outside cooking periods implemented by a hob (2).

3- fume extraction hood (1) according to claim 2, characterized in that said air flow value of said at least one fan (3) outside the cooking periods implemented by a table of cooking (2) is less than an operating air flow value of said at least one fan (3) during the cooking periods implemented by said hob (2).

4- fume hood (1) according to any one of claims 1 to 3, characterized in that during the regulation of the air flow sucked by said at least one fan (3) to said air flow value, said control means (7, 12) of said motor (4) control a freewheeling rotation phase (P) of said motor (4) following a deceleration ramp (D) of the control of said motor (4).

5- fume extraction hood (1) according to any one of claims 1 to 4, characterized in that said control means (7, 12) of said motor (4) supply electrical energy to said motor (4). ) discontinuously.

6- fume extraction hood (1) according to any one of claims 1 to 5, characterized in that said control means (7, 12) of said motor (4) use a gradation of the mains voltage ( UA) by means of a triac (13) controlled by a microcontroller (12).

7- fume extraction hood (1) according to claim 6, characterized in that said triac (13) is initiated according to a sector synchronization signal (UB) from said mains voltage (UA).

8- Fume extraction hood (1) according to claim 6 or 7, characterized in that the control of said motor (4) of said at least one fan (3) has a delay in priming the same triac (13) during a positive half cycle and a negative half cycle of at least one mains voltage period (UA). 5

9- fume extraction hood (1) according to any one of claims 1 to 8, characterized in that said control of said motor (4) by said control means (7, 12) is triggered manually by a means for selecting (9) a control panel (8).

10-Fume extraction hood (1) according to any one of claims 1 to 8, characterized in that said control of said motor (4) by said control means (7, 12) is triggered automatically by a sensor (14) in communication with said control means (7, 12).

11- Fume extraction hood (1) according to any one of claims 1 to 10, characterized in that when starting said motor (4) 15 of said at least one fan (3), said control means (7,

12) in operation of said at least one fan (3) controls said motor (4) at a maximum power for a predetermined duration. 12- A method of controlling a fume extraction hood (1) comprising at least one fume extraction fan (3), control means (7, 12) in operation of said at least one a fan (3), said at least one fan (3) comprising a motor (4) and a turbine (5), characterized in that said method comprises at least one step: regulating a flow of air sucked by said at least one fan (3) at an airflow value by means of a control of said motor (4) in a succession of at least ramps of acceleration (A) and deceleration (D) of said motor (4). ).

13- A method of controlling a fume extraction hood (1) according to claim 12, characterized in that said step of regulating an air flow sucked by said at least one fan (3) to said air flow value is implemented outside the cooking periods implemented by a hob (2).

14- A method of controlling a fume extraction hood (1) according to claim 13, characterized in that said value of air flow of said at least one fan (3) outside the cooking periods set implemented by said cooking table (2) is less than an operating air flow value of said at least one fan (3) during cooking periods implemented by said hob (2). 2956189 -21-

15-Control method of a hood fume extraction cooking (1) according to any one of claims 12 to 14, characterized in that said step of regulating a suction air flow is triggered following a step of manually selecting the operating mode of said at least one fan (3) of said suction hood (1) at a reduced air flow rate.

16- A method of controlling a fume extraction hood (1) according to any one of claims 12 to 14, characterized in that said step of regulating a suction air flow is triggered following a step of automatically operating said suction hood (1) when said cooking table (2) is determined at a standstill.

17- A method of controlling a fume extraction hood (1) according to any one of claims 12 to 16, characterized in that it comprises a step of stopping said step of regulating a sucked air flow following a step of manual selection of stopping said at least one fan (3) of said suction hood (1) at said airflow value or following operation of said at least one fan (3) of said suction hood (1) at an operating airflow value of said at least one fan (3) generated by a fixed rotational speed of said motor (4) of said at least one fan (3).

18-Control method of a fume hood (1) according to any one of claims 12 to 17, characterized in that it comprises a step of automatically stopping said control step d a flow of air sucked following a step of determining the operation of said hob (2).

19-Control method of a fume extraction hood (1) according to any one of claims 12 to 18, characterized in that said step of regulating a flow of air sucked by said at least one fan (3) at said airflow value is operated for a predetermined time.