FR2949050A1

FR2949050A1 - Food preparation equipment for e.g. producing liquid i.e. juice, preparations, has flow outlet arranged partially opposite to work tool, and body exhibiting reduced cross section defining passage with diameter of less than twelve mm

Info

Publication number: FR2949050A1
Application number: FR0903970A
Authority: FR
Inventors: Matthieu Perrier
Original assignee: SEB SA
Current assignee: SEB SA
Priority date: 2009-08-14
Filing date: 2009-08-14
Publication date: 2011-02-18
Anticipated expiration: 2029-08-14
Also published as: FR2949050B1; CN201847524U; DE202010011264U1

Abstract

The equipment has a work container (1), and a rotatable work tool (2) accommodated in the work container. The work container has a flow opening (3), which is connected with a flow outlet (5) over a pouring body (4). The flow outlet is arranged partially opposite to the rotatable work tool. The pouring body exhibits a reduced cross section on a part of length of the pouring body, where the reduced cross section defines a passage (9) with diameter of less than 12 mm. The reduced cross section is formed by an internal projection (30).

Description

B.09817 APPAREIL DE PREPARATION CULINAIRE PREVU POUR LA REALISATION DE PREPARATIONS LIQUIDES La présente invention concerne le domaine technique des appareils de préparation culinaire prévus pour la réalisation de préparations liquides, notamment pour l'extraction de jus ou le broyage d'aliments en milieu liquide. La présente invention concerne plus particulièrement les appareils comportant un outil de travail rotatif agencé dans un récipient de travail présentant une ouverture d'écoulement reliée à une sortie d'écoulement. The present invention relates to the technical field of food preparation apparatuses intended for the production of liquid preparations, in particular for the extraction of juice or the grinding of foodstuffs in a liquid medium. BRIEF DESCRIPTION OF THE INVENTION . The present invention relates more particularly to apparatus comprising a rotary working tool arranged in a working container having a flow opening connected to a flow outlet.

Le document US 6 966 689 divulgue un appareil du type précité, dans lequel un robinet d'écoulement est monté amovible sur la sortie d'écoulement. Un bouchon peut également être mis en place sur la sortie d'écoulement à la place du robinet d'écoulement. La sortie d'écoulement appartient à un organe de déversement débouchant dans le récipient de travail par l'ouverture d'écoulement. L'organe de déversement ainsi formé est disposé en regard de l'outil de travail rotatif. Ce document divulgue un filtre formé au travers de l'ouverture d'écoulement. Ce filtre est prévu pour éviter l'obstruction de la sortie d'écoulement par des ingrédients de grande taille, tels que par exemple des morceaux de glace. Ce filtre comporte trois branches en étoile régulièrement espacées, avec une branche supérieure verticale et deux branches inférieures latérales. Ce document envisage également que le filtre puisse comprendre une ou plusieurs traverses agencées dans ou à travers l'ouverture d'écoulement. Un inconvénient de la réalisation divulguée dans ce document réside dans la fragilité du filtre proposé, du fait de la faible épaisseur des traverses du filtre. Un autre inconvénient de la réalisation divulguée dans ce document réside dans la rétention par les branches inférieures des particules solides, notamment fibreuses, présentes en suspension dans le liquide préparé dans le récipient de travail. US 6,966,689 discloses an apparatus of the aforementioned type, in which a flow tap is removably mounted on the flow outlet. A plug may also be placed on the flow outlet instead of the flow tap. The flow outlet belongs to a discharge member opening into the working container through the flow opening. The spill member thus formed is arranged facing the rotary working tool. This document discloses a filter formed through the flow opening. This filter is intended to prevent the obstruction of the flow outlet by large ingredients, such as pieces of ice. This filter has three uniformly spaced star branches, with a vertical upper branch and two lower lateral branches. This document also contemplates that the filter may comprise one or more sleepers arranged in or through the flow opening. A disadvantage of the embodiment disclosed in this document lies in the fragility of the proposed filter, because of the small thickness of the cross-members of the filter. Another disadvantage of the embodiment disclosed in this document lies in the retention by the lower branches of the solid particles, especially fibrous, present in suspension in the liquid prepared in the working container.

Un objet de la présente invention vise à proposer un appareil pour la réalisation de préparations liquides, dans lequel l'accès à l'outil de travail rotatif par la sortie d'écoulement est protégé. Un autre objet de la présente invention vise à proposer un appareil pour la réalisation de préparations liquides, dans lequel l'écoulement des préparations liquides est facilité, et notamment l'écoulement des préparations liquides comportant des particules solides en suspension. Un autre objet de la présente invention vise à proposer un appareil pour la réalisation de préparations liquides, dans lequel le nettoyage de l'organe de déversement menant à la sortie d'écoulement est facilité. An object of the present invention is to provide an apparatus for producing liquid preparations, in which access to the rotary working tool by the flow outlet is protected. Another object of the present invention is to provide an apparatus for producing liquid preparations, in which the flow of liquid preparations is facilitated, and in particular the flow of liquid preparations comprising solid particles in suspension. Another object of the present invention is to provide an apparatus for producing liquid preparations, wherein the cleaning of the discharge member leading to the flow outlet is facilitated.

Ces objets sont atteints avec un appareil de préparation culinaire pour la réalisation de préparations liquides, comportant un récipient de travail logeant un outil de travail rotatif, le récipient de travail comportant une ouverture d'écoulement communiquant par un organe de déversement avec une sortie d'écoulement, la sortie d'écoulement étant agencée au moins partiellement en regard de l'outil de travail rotatif, du fait que l'organe de déversement présente une section réduite sur une partie de la longueur de l'organe de déversement, avec une réduction de section affectant principalement la moitié supérieure de l'organe de déversement, et que ladite section réduite définit un passage de diamètre inférieur à 12 mm. Ainsi l'accès à l'outil de travail rotatif par la sortie d'écoulement est protégé, tout en facilitant l'écoulement de la préparation liquide, ce qui permet également de faciliter le nettoyage de l'organe de déversement menant à la sortie d'écoulement. La construction proposée est de plus simple à réaliser. Avantageusement, ladite section réduite laisse libre le tiers inférieur de la 25 section de l'organe de déversement. Cette disposition favorise l'écoulement de la préparation liquide et permet de simplifier le nettoyage. Avantageusement, ladite section réduite s'amorce à distance de l'ouverture d'écoulement. Cette disposition permet de favoriser l'entrée de la préparation liquide dans l'organe de déversement et favorise ainsi l'écoulement de la 30 préparation liquide. These objects are achieved with a food preparation apparatus for producing liquid preparations, comprising a working container housing a rotary working tool, the working container having a flow opening communicating through a discharge member with a discharge outlet. flow, the flow outlet being arranged at least partially facing the rotary working tool, because the discharge member has a reduced section over a portion of the length of the discharge member, with a reduction of section mainly affecting the upper half of the discharge member, and said reduced section defines a passage of diameter less than 12 mm. Thus access to the rotary working tool through the flow outlet is protected, while facilitating the flow of the liquid preparation, which also facilitates the cleaning of the discharge member leading to the outlet of the flow. 'flow. The proposed construction is simpler to achieve. Advantageously, said reduced section leaves the lower third of the section of the discharge member free. This arrangement promotes the flow of the liquid preparation and simplifies cleaning. Advantageously, said reduced section starts at a distance from the flow opening. This arrangement makes it possible to promote the entry of the liquid preparation into the discharge member and thus promotes the flow of the liquid preparation.

Avantageusement, ladite section réduite se termine à distance de la sortie d'écoulement. Cette disposition permet de mieux absorber les éventuelles turbulences générées dans la préparation liquide par ladite section réduite. Avantageusement, ladite section réduite est agencée dans la deuxième moitié de l'organe de déversement, par rapport au sens d'écoulement. Ainsi la première moitié de l'organe de déversement reliée à l'ouverture d'écoulement peut présenter une section rectiligne dépourvue d'éléments susceptibles d'entraver l'écoulement de la préparation liquide. Selon une forme de réalisation avantageuse, ladite section réduite est formée par une protubérance interne issue de la partie supérieure de l'organe de déversement. En alternative, ladite section réduite peut notamment être formée par plusieurs protubérances internes issues de la paroi interne de l'organe de déversement. Avantageusement alors, ladite protubérance interne présente une hauteur croissante en direction de la sortie d'écoulement. Cette disposition permet de limiter les perturbations affectant l'écoulement de la préparation liquide, tout en offrant une bonne solidité mécanique pour ladite protubérance interne. Avantageusement alors, ladite protubérance interne présente une section transversale croissante en direction de la partie supérieure de l'organe de déversement. Cette disposition contribue également à limiter les perturbations affectant l'écoulement de la préparation liquide, tout en offrant une bonne solidité mécanique pour ladite protubérance interne. Selon une forme de réalisation préférée, ladite protubérance interne présente deux faces latérales reliées par un bord inférieur. Advantageously, said reduced section terminates away from the flow outlet. This arrangement makes it possible to better absorb any turbulence generated in the liquid preparation by said reduced section. Advantageously, said reduced section is arranged in the second half of the discharge member, with respect to the direction of flow. Thus the first half of the discharge member connected to the flow opening may have a straight section devoid of elements likely to impede the flow of the liquid preparation. According to an advantageous embodiment, said reduced section is formed by an internal protrusion coming from the upper part of the discharge member. Alternatively, said reduced section may in particular be formed by several internal protuberances from the inner wall of the discharge member. Advantageously then, said inner protuberance has an increasing height in the direction of the flow outlet. This arrangement makes it possible to limit the disturbances affecting the flow of the liquid preparation, while offering good mechanical strength for said internal protuberance. Advantageously then, said inner protuberance has an increasing cross section towards the upper part of the discharge member. This arrangement also helps to limit disturbances affecting the flow of the liquid preparation, while providing good mechanical strength for said inner protuberance. According to a preferred embodiment, said internal protuberance has two lateral faces connected by a lower edge.

Avantageusement alors, le bord inférieur est arrondi. Cette disposition facilite la réalisation de la protubérance interne. Selon un mode de réalisation, l'organe de déversement est formé par un conduit issu du récipient de travail et la protubérance interne est issue du conduit. Advantageously then, the lower edge is rounded. This arrangement facilitates the realization of the internal protuberance. According to one embodiment, the discharge member is formed by a conduit from the working container and the inner protuberance is from the conduit.

Selon un autre mode de réalisation, l'organe de déversement comporte un capuchon fixé à un conduit issu du récipient de travail et la protubérance interne est issue du capuchon. Selon une forme de réalisation avantageuse, le récipient de travail est monté 5 sur un boîtier moteur logeant un moteur électrique relié à une sortie d'entraînement prévue pour entraîner en rotation l'outil de travail rotatif. Selon une forme de réalisation avantageuse, le récipient de travail est fermé par un couvercle présentant une goulotte d'introduction des aliments. L'invention sera mieux comprise à l'étude d'un exemple de réalisation et d'une 10 variante, pris à titre nullement limitatif, illustrés dans les figures annexées, dans lesquelles : la figure 1 est une vue en coupe verticale d'un appareil de préparation culinaire pour la réalisation de préparations liquides selon l'invention, la figure 2 est une vue agrandie en coupe verticale d'un organe de 15 déversement de l'appareil illustré sur la figure 1, la figure 3 est une vue partielle en coupe de la partie supérieure de l'organe de déversement illustré sur la figure 2, la figure 4 est une vue de l'extrémité de l'organe de déversement illustré sur les figures 2 et 3, 20 la figure 5 est une vue agrandie en coupe verticale d'une variante de réalisation d'un organe de déversement de l'appareil illustré sur la figure 1, la figure 6 est une vue de l'extrémité de la variante de réalisation de l'organe de déversement illustré sur la figure 5. 25 L'appareil de préparation culinaire pour la réalisation de préparations liquides illustré sur la figure 1 comporte un récipient de travail 1 logeant un outil de travail rotatif 2. Le récipient de travail 1 comporte une ouverture d'écoulement 3 communiquant par un organe de déversement 4 avec une sortie d'écoulement 5. 30 Le récipient de travail 1 est monté sur un boîtier moteur 6 logeant un moteur électrique 7 relié à une sortie d'entraînement 8 prévue pour entraîner en rotation l'outil de travail rotatif 2. Le récipient de travail 1 comporte un fond 10 présentant une cheminée 11 prévue pour le passage de la sortie d'entraînement 8. Le récipient de travail 1 comporte une paroi latérale 12 s'élevant à partir du fond 10. L'ouverture d'écoulement 3 est agencée dans la partie inférieure de la paroi latérale 12. Le fond 10 est incliné vers le bas en direction de l'ouverture d'écoulement 3. L'organe de déversement 4 est incliné vers le bas en direction de la sortie d'écoulement 5. According to another embodiment, the discharge member comprises a cap attached to a conduit from the working container and the inner protuberance is derived from the cap. According to an advantageous embodiment, the working container is mounted on a motor housing housing an electric motor connected to a drive output for rotating the rotary working tool. According to an advantageous embodiment, the working container is closed by a lid having a feed chute. The invention will be better understood from the study of an exemplary embodiment and a variant, taken in no way limiting, illustrated in the accompanying figures, in which: FIG. 1 is a vertical sectional view of a In the present invention, FIG. 2 is an enlarged view in vertical section of a spill member of the apparatus illustrated in FIG. 1, FIG. 3 is a partial view of the apparatus for the preparation of liquid preparations according to the invention. Figure 4 is a view of the tip of the discharge member shown in Figures 2 and 3; Figure 5 is an enlarged view of the top of the discharge member shown in Figure 2; vertical section of an alternative embodiment of a discharge member of the apparatus illustrated in Figure 1, Figure 6 is a view of the end of the embodiment of the discharge member illustrated in Figure 5 25 The preparation apparatus cu The working container 1 comprises a working receptacle 1 housing a rotary working tool 2. The working receptacle 1 comprises a flow opening 3 communicating by a discharge member 4 with a discharge outlet. flow 5. The working container 1 is mounted on a motor housing 6 housing an electric motor 7 connected to a drive outlet 8 provided for rotating the rotary working tool 2. The working container 1 comprises a bottom 10 having a chimney 11 provided for the passage of the drive outlet 8. The working container 1 has a side wall 12 rising from the bottom 10. The flow opening 3 is arranged in the lower part of the side wall 12. The bottom 10 is inclined downwards towards the flow opening 3. The discharge member 4 is inclined downwards towards the flow outlet 5.

Tel que visible sur la figure 1, la sortie d'écoulement 5 est agencée au moins partiellement en regard de l'outil de travail rotatif 2. Le récipient de travail 1 est fermé par un couvercle 15 présentant une goulotte 16 d'introduction des aliments. Un poussoir 17 est agencé dans la goulotte 16 pour faciliter l'introduction des aliments. As can be seen in FIG. 1, the flow outlet 5 is arranged at least partially facing the rotary working tool 2. The working receptacle 1 is closed by a lid 15 having a chute 16 for introducing foodstuffs. . A pusher 17 is arranged in the chute 16 to facilitate the introduction of food.

L'outil de travail rotatif 2 forme une partie tournante. L'outil de travail rotatif 2 comporte une base 20 présentant une face supérieure abrasive. La base 20 est entourée par une paroi latérale filtrante 21. L'outil de travail rotatif 2 forme ainsi un panier de centrifugeuse. Une jupe 22 s'étend sous la base 20 de l'outil de travail rotatif 2 et entoure la sortie d'entraînement 8. La goulotte 16 est agencée au dessus de la base 20 de l'outil de travail rotatif 2. Selon le mode de réalisation illustré sur les figures 1 à 4, l'organe de déversement 4 est formé par un conduit 40 issu du récipient de travail 1. La sortie d'écoulement 5 présente une section formant un diamètre supérieur à 12 mm, et de préférence compris entre 20 et 24 mm. L'extrémité libre du conduit 40 correspond à la sortie d'écoulement 5. La section de l'extrémité libre du conduit 40 est par exemple circulaire. La section du conduit 40 au voisinage de l'ouverture d'écoulement 3 est par exemple aussi circulaire. L'organe de déversement 4 présente une section réduite sur une partie de la longueur de l'organe de déversement 4, avec une réduction de section affectant principalement la moitié supérieure de l'organe de déversement 4. La section réduite définit un passage 9 de diamètre inférieur à 12 mm. Plus particulièrement, tel que bien visible sur les figures 1, 2 et 4, la section réduite laisse libre le tiers inférieur de la section de l'organe de déversement 4. La section réduite s'étend sur une partie seulement de la longueur de l'organe de déversement 4. La section réduite s'amorce à distance de l'ouverture d'écoulement 3. La section réduite se termine à distance de la sortie d'écoulement 5. La section réduite est agencée dans la deuxième moitié de l'organe de déversement 4 comportant la sortie d'écoulement 5. Selon le mode de réalisation illustré sur les figures 1 à 4, la section réduite est 10 formée par une protubérance interne 30 issue de la partie supérieure de l'organe de déversement 4. Plus particulièrement, la protubérance interne 30 est issue du sommet de la voûte du conduit 40. La section du conduit 40 est circulaire en amont et en aval de la section réduite de l'organe de déversement 4. 15 Tel que bien visible sur les figures 1 et 2, la protubérance interne 30 présente une hauteur croissante en direction de la sortie d'écoulement 5. Tel que mieux visible sur la figure 2, la protubérance interne 30 présente une extrémité amont 31 s'étendant à distance de l'ouverture d'écoulement 3 ; la protubérance interne 30 présente une extrémité aval 32 s'étendant à distance de la sortie 20 d'écoulement 5. Tel que bien visible sur la figure 3, la protubérance interne 30 présente une section transversale croissante en direction de la sortie d'écoulement 5. Tel que bien visible sur la figure 4, la protubérance interne 30 présente une section transversale croissante en direction de la partie supérieure de l'organe 25 de déversement 4. Tel que bien visible sur les figures 3 et 4, la protubérance interne 30 présente deux faces latérales 33, 34 reliées par un bord inférieur 35. Le bord inférieur 35 est arrondi. Tel qu'illustré sur la figure 4, la protubérance interne 30 présente une face frontale 36 visible par la sortie d'écoulement 5. L'appareil selon l'invention fonctionne et s'utilise de la manière suivante. The rotating work tool 2 forms a rotating part. The rotary working tool 2 comprises a base 20 having an abrasive upper face. The base 20 is surrounded by a filtering side wall 21. The rotary working tool 2 thus forms a centrifuge basket. A skirt 22 extends under the base 20 of the rotary working tool 2 and surrounds the drive outlet 8. The chute 16 is arranged above the base 20 of the rotary working tool 2. According to the method embodiment shown in Figures 1 to 4, the discharge member 4 is formed by a conduit 40 from the working receptacle 1. The flow outlet 5 has a section forming a diameter greater than 12 mm, and preferably included between 20 and 24 mm. The free end of the duct 40 corresponds to the flow outlet 5. The section of the free end of the duct 40 is for example circular. The section of the duct 40 in the vicinity of the flow opening 3 is for example also circular. The discharge member 4 has a reduced section over a part of the length of the discharge member 4, with a reduction of section mainly affecting the upper half of the discharge member 4. The reduced section defines a passage 9 of diameter less than 12 mm. More particularly, as clearly visible in Figures 1, 2 and 4, the reduced section leaves free the lower third of the section of the discharge member 4. The reduced section extends over only a portion of the length of the discharge member 4. The reduced section starts at a distance from the flow opening 3. The reduced section ends at a distance from the flow outlet 5. The reduced section is arranged in the second half of the discharge member 4 having the flow outlet 5. According to the embodiment illustrated in FIGS. 1 to 4, the reduced section is formed by an internal protuberance 30 coming from the upper part of the discharge member 4. More In particular, the internal protrusion 30 comes from the top of the vault of the duct 40. The section of the duct 40 is circular upstream and downstream of the reduced section of the discharge member 4. As is clearly visible in FIGS. and 2, l The inner protuberance 30 has an increasing height towards the flow outlet 5. As best seen in FIG. 2, the inner protuberance 30 has an upstream end 31 extending away from the flow opening 3; the inner protuberance 30 has a downstream end 32 extending away from the flow outlet 5. As clearly visible in FIG. 3, the inner protuberance 30 has an increasing cross-section towards the flow outlet 5 As clearly visible in FIG. 4, the internal protrusion 30 has an increasing cross-section towards the upper part of the discharge member 4. As can be seen in FIGS. 3 and 4, the internal protrusion 30 presents two lateral faces 33, 34 connected by a lower edge 35. The lower edge 35 is rounded. As illustrated in FIG. 4, the internal protuberance 30 has a front face 36 visible through the flow outlet 5. The apparatus according to the invention operates and is used in the following manner.

L'utilisateur introduit les aliments dans le récipient de travail 1 par la goulotte 16. L'outil de travail rotatif 2 entraîné en rotation par le moteur électrique 7 extrait le jus des aliments. Le jus est recueilli dans le récipient de travail 1 et s'écoule par l'ouverture d'écoulement 3 dans l'organe de déversement 4 vers la sortie d'écoulement 5. La réduction de section de l'organe de déversement 4 affectant principalement la moitié supérieure de l'organe de déversement 4 favorise l'écoulement du jus. La limitation du diamètre de l'organe de déversement 4 permet de sécuriser l'accès à l'outil de travail rotatif 2, tel que visible sur la figure 4. The user introduces the food into the working container 1 by the chute 16. The rotary working tool 2 rotated by the electric motor 7 extracts the juice of food. The juice is collected in the working container 1 and flows through the flow opening 3 in the discharge member 4 to the flow outlet 5. The section reduction of the discharge member 4 affecting mainly the upper half of the discharge member 4 promotes the flow of juice. The limitation of the diameter of the discharge member 4 makes it possible to secure access to the rotary working tool 2, as can be seen in FIG. 4.

La variante de réalisation illustrée sur les figures 5 et 6 diffère du mode de réalisation illustré sur les figures 1 à 4 en ce que l'organe de déversement 4' comporte un capuchon 50' fixé à un conduit 40' issu du récipient de travail 1 et en ce que la protubérance interne 30' est issue du capuchon 50'. Ainsi le conduit 40' peut être dépourvu de section réduite. The embodiment variant illustrated in FIGS. 5 and 6 differs from the embodiment illustrated in FIGS. 1 to 4 in that the spill member 4 'comprises a cap 50' fixed to a duct 40 'coming from the working receptacle 1. and in that the inner protuberance 30 'comes from the cap 50'. Thus the conduit 40 'may be devoid of reduced section.

Le capuchon 50' forme la sortie d'écoulement 5'. De préférence, le capuchon 50' est fixé sur la face extérieure du conduit 40'. Le capuchon 50' peut avantageusement être soudé sur l'extrémité libre du conduit 40'. Par exemple lorsque le conduit 40' et le capuchon 50' sont réalisés en polycarbonate, le capuchon 50' peut être soudé par ultrasons sur l'extrémité libre du conduit 40'. The cap 50 'forms the flow outlet 5'. Preferably, the cap 50 'is fixed on the outer face of the duct 40'. The cap 50 'may advantageously be welded to the free end of the duct 40'. For example, when the duct 40 'and the cap 50' are made of polycarbonate, the cap 50 'can be ultrasonically welded to the free end of the duct 40'.

Tel que bien visible sur la figure 5, la protubérance interne 30' présente une hauteur et une épaisseur constantes. Tel que bien visible sur la figure 6, la protubérance interne 30' présente une section transversale croissante en direction de la partie supérieure de l'organe de déversement 4'. La protubérance interne 30' présente deux faces latérales 33', 34' reliées par un bord inférieur 35'. Le bord inférieur 35' est arrondi. La protubérance interne 30' présente une face frontale 36' visible par la sortie d'écoulement 5'. Ainsi l'organe de déversement 4' présente une section réduite sur une partie de la longueur de l'organe de déversement 4', avec une réduction de section affectant principalement la moitié supérieure de l'organe de déversement 4', ladite section réduite définissant un passage 9' de diamètre inférieur à 12 mm. La partie inférieure de l'organe de déversement 4, 4' est dépourvue d'arête susceptible d'entraver l'écoulement du liquide issu du récipient de travail 1. L'organe de déversement 4 ; 4' présente un fond incliné vers le bas en direction de la sortie d'écoulement 5 ; 5', favorisant l'écoulement du liquide issu du récipient de travail 1. A titre de variante, la pente du conduit 40 ; 40' en direction de la sortie d'écoulement 5 ; 5' n'est pas nécessairement constante. A titre de variante, la section réduite de l'organe de déversement 4 ; 4' n'est pas nécessairement formée par une protubérance interne 30 ; 30' issue de la partie supérieure de l'organe de déversement 4 ; 4'. La section réduite de l'organe de déversement 4 ; 4' peut notamment être formée par plusieurs protubérances internes issues de la paroi interne de l'organe de déversement 4 ; 4'. As clearly visible in Figure 5, the inner protuberance 30 'has a constant height and thickness. As clearly visible in Figure 6, the inner protuberance 30 'has an increasing cross section towards the upper part of the discharge member 4'. The inner protuberance 30 'has two lateral faces 33', 34 'connected by a lower edge 35'. The lower edge 35 'is rounded. The inner protuberance 30 'has a front face 36' visible by the flow outlet 5 '. Thus the spill member 4 'has a reduced section over a portion of the length of the spill member 4', with a reduction of section mainly affecting the upper half of the spill member 4 ', said reduced section defining a passage 9 'of diameter less than 12 mm. The lower part of the discharge member 4, 4 'is devoid of any edge likely to impede the flow of the liquid from the working receptacle 1. The discharge member 4; 4 'has a downwardly inclined bottom towards the flow outlet 5; 5 ', promoting the flow of the liquid from the working container 1. Alternatively, the slope of the conduit 40; 40 'towards the flow outlet 5; 5 'is not necessarily constant. Alternatively, the reduced section of the discharge member 4; 4 'is not necessarily formed by an internal protuberance 30; 30 'from the upper part of the discharge member 4; 4 '. The reduced section of the discharge member 4; 4 'may in particular be formed by several internal protuberances from the inner wall of the discharge member 4; 4 '.

A titre de variante, la section transversale des protubérances internes 30 ; 30' n'est pas nécessairement triangulaire. Les protubérances internes 30 ; 30' peuvent notamment être formées par des bossages et/ou par des nervures. A titre de variante, l'organe de déversement 4 ; 4' ne présente pas nécessairement un profil cylindrique en dehors de la section réduite. Alternatively, the cross section of the inner protuberances 30; 30 'is not necessarily triangular. Internal protuberances 30; 30 'may in particular be formed by bosses and / or ribs. Alternatively, the spill member 4; 4 'does not necessarily have a cylindrical profile outside the reduced section.

A titre de variante, l'outil de travail rotatif 2 ne forme pas nécessairement un panier de centrifugeuse. Par exemple, l'outil de travail rotatif 2 peut comporter des lames, tel que décrit notamment dans le document US 6 966 689 relatif à un appareil de type blender ; l'outil de travail rotatif 2 peut aussi comporter une brosse prévue pour racler la paroi extérieure d'un filtre, tel que décrit notamment dans le document WO 2007 148872 relatif à un appareil de pressage à vis verticale. La présente invention n'est nullement limitée à l'exemple de réalisation décrit et ses variantes, mais englobe de nombreuses modifications dans le cadre des revendications.30 Alternatively, the rotating work tool 2 does not necessarily form a centrifuge basket. For example, the rotary working tool 2 may comprise blades, as described in particular in US 6 966 689 relating to a blender type apparatus; the rotary working tool 2 may also include a brush designed to scrape the outer wall of a filter, as described in particular in the document WO 2007 148872 relating to a vertical screw press apparatus. The present invention is not limited to the embodiment described and its variants, but encompasses many modifications within the scope of the claims.

Claims

REVENDICATIONS1. Food preparation apparatus for producing liquid preparations, comprising a working receptacle (1) housing a rotary working tool (2), the working receptacle (1) having a flow opening (3) communicating with a dispensing member spill (4; 4 ') with a flow outlet (5; 5'), the flow outlet (5; 5 ') being arranged at least partially facing the rotary working tool (2), characterized in that the discharge member (4; 4 ') has a reduced section on a part of the length of the discharge member (4; 4'), with a sectional reduction affecting mainly the upper half of the discharge member (4; 4 '), and in that said reduced section defines a passage (9; 9') of diameter less than 12 mm.

2. A food preparation apparatus for producing liquid preparations according to claim 1, characterized in that said reduced section leaves free the lower third of the section of the discharge member (4; 4 ').

3. Food preparation apparatus for producing liquid preparations according to one of claims 1 to 2, characterized in that said reduced section starts away from the flow opening (3).

4. Food preparation apparatus for producing liquid preparations according to one of claims 1 to 3, characterized in that said reduced section ends at a distance from the flow outlet (5).

5. Culinary preparation apparatus for producing liquid preparations according to one of claims 1 to 4, characterized in that said reduced section is arranged in the second half of the discharge member (4; 4 ').

6. Food preparation apparatus for producing liquid preparations according to one of claims 1 to 5, characterized in that said reduced section is formed by an internal protrusion (30; 30 ') from the upper part of the organ spill (4; 4 ').

7. Culinary preparation apparatus for producing liquid preparations according to claim 6, characterized in that said inner protuberance (30) has an increasing height in the direction of the flow outlet (5).

8. Culinary preparation apparatus for the production of liquid preparations according to one of claims 6 or 7, characterized in that said inner protuberance (30; 30 ') has an increasing cross section towards the upper part of the organ spill (4; 4 ').

9. Culinary preparation apparatus for producing liquid preparations according to one of claims 6 to 8, characterized in that said inner protrusion (30; 30 ') has two side faces (33, 34; 33', 34 '). connected by a lower edge (35; 35 ').

10. Culinary preparation apparatus for producing liquid preparations according to claim 9, characterized in that the lower edge (35; 35 ') is rounded.

11. Culinary preparation apparatus for producing liquid preparations according to one of claims 1 to 10, characterized in that the working container (1) is mounted on a motor housing (6) housing an electric motor (7) connected a drive output (8) for rotating the rotary working tool (2).

12. Culinary preparation apparatus for producing liquid preparations according to one of claims 1 to 11, characterized in that the working container (1) is closed by a cover (15) having an introduction chute (16). food.