FR2938415A1

FR2938415A1 - Electrical household appliance for preparing fresh juice from e.g. oranges, has filtration unit mounted with pressing screw inside work chamber, and outlet connected to work chamber by pipe for discharging pressing residues by gravity

Info

Publication number: FR2938415A1
Application number: FR0857833A
Authority: FR
Inventors: Matthieu Perrier
Original assignee: SEB SA
Current assignee: SEB SA
Priority date: 2008-11-18
Filing date: 2008-11-18
Publication date: 2010-05-21
Anticipated expiration: 2028-11-18
Also published as: KR20100005489U; FR2938415B1; KR20140002659U; CN201675695U; KR200476022Y1; KR200475720Y1

Abstract

The appliance (1) has a housing (2) containing an electric drive motor. A work chamber (3) is installed on the housing, and comprises a food product inlet opening (4), a juice outlet (5) and an outlet (6) for pressing residues. A pressing screw (7) is mounted inside the chamber and coupled mechanically to a drive shaft (M) of the motor. A filtration unit (8) is mounted coaxially with the screw inside the chamber to separate the juice from the pressing residues. The outlet for pressing residues is connected to the chamber by a pipe (9) for discharging the pressing residues by gravity.

Description

La présente invention concerne le domaine de la préparation de jus frais à partir d'aliments tels que des fruits et/ou des légumes. Plus particulièrement, l'invention concerne un appareil électroménager dédié spécifiquement à la préparation de tels jus et qui permette un traitement amélioré des aliments et une meilleure conservation des propriétés organoleptiques des jus obtenus. Dans le domaine susvisé, on connaît déjà un grand nombre d'appareils électroménagers dédiés, spécifiquement ou non, à la préparation de jus de fruits ou de légumes. The present invention relates to the field of the preparation of fresh juice from foods such as fruits and / or vegetables. More particularly, the invention relates to an appliance dedicated specifically to the preparation of such juices and which allows improved food processing and better preservation of the organoleptic properties of the juices obtained. In the aforementioned field, there are already a large number of household appliances dedicated, specifically or not, to the preparation of fruit or vegetable juices.

Les plus simples d'entre eux consistent en des presse-agrumes motorisés dont l'ogive de pressage est solidaire de l'axe d'un moteur électrique dont la rotation est actionnée lorsque l'utilisateur appuie manuellement l'aliment à presser sur l'ogive de pressage. Ces presse-agrumes présentent l'inconvénient de nécessiter l'action manuelle de l'utilisateur sur l'appareil, directement au niveau de l'ogive de pressage, ce qui procure des risques de contact entre l'utilisateur et la partie mobile de l'appareil. De plus, leur emploi s'avère difficile pour l'utilisateur dans la mesure où il nécessite une pression continue de sa part sur l'ogive de pressage par l'intermédiaire de l'aliment à presser. The simplest of them consist of motorized juicers whose pressing ogive is secured to the axis of an electric motor whose rotation is actuated when the user manually presses the food to be pressed on the press ogive. These juicers have the disadvantage of requiring the manual action of the user on the device, directly at the press ogive, which provides risks of contact between the user and the mobile part of the press. 'apparatus. In addition, their use proves difficult for the user insofar as it requires a continuous pressure on his part on the press ogive via the food to be squeezed.

Enfin, au fur et à mesure du pressage, les pulpes s'accumulent sur et autour de l'ogive de pressage, tendant à s'insérer et à boucher les pores de filtration des jus. On connaît également d'autres appareils électroménagers de préparation de jus tels que des centrifugeuses, qui ne nécessitent pas d'action manuelle de l'utilisateur sur les aliments à presser pour réaliser l'opération d'extraction des jus. Ces centrifugeuses fonctionnent, comme leur nom l'indique, par centrifugation des aliments dans une enceinte, le jus étant extrait par la force centrifuge appliquée aux aliments. Ces appareils sont performants dans leur capacité à extraire les jus très rapidement. Cependant, la qualité des jus produits est affectée par le contact très important des jus avec l'air au sein de l'enceinte de centrifugation, qui favorise une oxydation très rapide des jus et donc une perte importante des qualités organoleptiques de ceux-ci. Finally, as the pressing progresses, the pulps accumulate on and around the pressing head, tending to insert and clog the filtering pores of the juices. Also known are other household appliances for juice preparation such as centrifuges, which do not require manual action of the user on the food to be squeezed to perform the juice extraction operation. These centrifuges work, as their name suggests, by centrifugation of food in an enclosure, the juice being extracted by the centrifugal force applied to food. These devices perform well in their ability to extract juices very quickly. However, the quality of the juices produced is affected by the very important contact of the juices with the air within the centrifuge chamber, which promotes a very rapid oxidation of the juices and therefore a significant loss of the organoleptic qualities thereof.

On connaît enfin un dernier type d'appareils électroménagers de production de jus, comportant une vis de pressage et permettant une extraction séparée des jus et des résidus pressés des aliments. Des exemples particuliers de tels appareils sont notamment décrits dans les documents US 5,906,154 et WO 2007/002087. Ces derniers appareils sont satisfaisants et performants pour ce qui est du pressage des aliments et de la qualité des jus obtenus. Toutefois, aucun de ces appareils ne permet une évacuation satisfaisante des pulpes et autres résidus de pressage. En effet, soit ces résidus sont conservés dans l'enceinte de pressage, ce qui rend le nettoyage de l'appareil fastidieux, soit ils sont évacués par une sortie indépendante de la sortie pour le jus mais qui nécessite l'emploi d'un bac de réception spécifique sur le plan de travail, ce qui prend de la place. Par ailleurs, la présence de deux sorties distinctes pour le jus et les résidus n'est que peu satisfaisante sur le plan esthétique, et peu pratique pour un nettoyage efficace, la sortie dédiée aux résidus comprenant souvent des recoins dans lesquels les pulpes s'accumulent. Par ailleurs, un autre problème de ces appareils à vis réside dans le fait qu'ils ne permettent aucun stockage des jus afin de les servir non pas en continu, mais de façon fractionnée, par exemple verre après verre. Finally, there is a last type of household appliances for the production of juice, comprising a screw press and allowing a separate extraction of juices and pressed residues of food. Specific examples of such devices are described in particular in US 5,906,154 and WO 2007/002087. These devices are satisfactory and efficient in terms of the pressing of food and the quality of the juice obtained. However, none of these devices allows a satisfactory evacuation of pulps and other pressing residues. Indeed, either these residues are kept in the pressing chamber, which makes the cleaning of the apparatus tedious, either they are evacuated by an output independent of the outlet for the juice but which requires the use of a tray of specific reception on the work plan, which takes up space. Moreover, the presence of two separate outlets for juice and residues is unsatisfactory in terms of aesthetics, and impractical for efficient cleaning, the outlet dedicated to residues often including corners in which the pulps accumulate . Moreover, another problem of these screw devices lies in the fact that they do not allow any storage of juice to serve them not continuously, but fractionally, for example glass after glass.

La présente invention a pour objectif de proposer un appareil électroménager qui pallie les inconvénients des appareils connus à ce jour. A cet effet, la présente invention propose un appareil électroménager de préparation de jus par pressage d'aliments, notamment de végétaux tels que des fruits ou des légumes, comportant : - un boîtier renfermant un moteur électrique d'entraînement, - une enceinte de travail adaptée pour être installée sur le boîtier et comportant une ouverture d'admission d'aliments à l'intérieur de l'enceinte de travail, une première sortie d'évacuation pour le jus, et une deuxième sortie d'évacuation pour les résidus de pressage, - une vis de pressage montée à l'intérieur de l'enceinte de travail et accouplée mécaniquement à un arbre d'entraînement du moteur électrique, et - un moyen de filtration monté coaxialement à la vis de pressage à l'intérieur de l'enceinte de travail, prévu pour séparer le jus des résidus de pressage. Conformément à l'invention, cet appareil est caractérisé par le fait que la deuxième sortie d'évacuation pour les résidus de pressage est reliée à l'enceinte de travail par un conduit permettant une évacuation par gravité des résidus de pressage. Ainsi, l'appareil électroménager de l'invention permet avantageusement une évacuation directe, par gravité, des résidus de pressage sous l'enceinte de travail. Ceci résoud de façon simple et économique les problèmes liés à la présence d'une seconde sortie par bec verseur dédiée spécifiquement aux résidus de pressage dans les appareils connus de l'art antérieur. La récupération des résidus est ainsi aisée, en plaçant par exemple simplement un bac de récupération sous l'enceinte de travail, le nettoyage de ladite enceinte étant également très commode par simple rinçage de l'enceinte à l'eau claire. Conformément à une première caractéristique préférée, le boîtier comporte un réservoir pour les résidus disposé sous la deuxième sortie d'évacuation. Un tel réservoir présente l'avantage d'être intégré au boîtier de l'appareil, donc de ne pas engendrer d'encombrement supérieur à celui de l'appareil lui-même. De plus, un tel réservoir intégré préserve l'utilisateur de la vue de l'écoulement des résidus pendant le pressage et facilite en outre la récupération desdits résidus après pressage. De préférence, ledit réservoir pour les résidus de pressage comporte un bac amovible du boîtier de l'appareil, ledit bac étant, de préférence encore accessible à l'utilisateur et amovible du boîtier de l'appareil en façade avant de celui-ci. Conformément à une autre caractéristique de l'invention, la deuxème sortie d'évacuation des résidus de pressage comporte un orifice formé dans le fond de l'enceinte de travail, au niveau de la base périphérique de la vis de pressage. The present invention aims to provide an appliance that overcomes the disadvantages of devices known to date. For this purpose, the present invention provides an appliance for the preparation of juice by pressing food, in particular vegetables such as fruits or vegetables, comprising: a housing enclosing an electric drive motor; a working enclosure; adapted to be installed on the housing and having a feed inlet opening within the work enclosure, a first discharge outlet for the juice, and a second discharge outlet for the pressing residues a press screw mounted inside the working chamber and mechanically coupled to a drive shaft of the electric motor, and a filtering means mounted coaxially with the press screw inside the working chamber; working chamber, designed to separate the juice from the pressing residues. According to the invention, this apparatus is characterized in that the second discharge outlet for the pressing residues is connected to the working chamber by a conduit allowing a gravity evacuation of the pressing residues. Thus, the appliance of the invention advantageously allows direct evacuation, by gravity, of the pressing residues under the working chamber. This solves in a simple and economical way the problems associated with the presence of a second outlet spout dedicated specifically to the pressing residues in the known apparatus of the prior art. The recovery of residues is thus easy, for example by simply placing a recovery tank under the working chamber, the cleaning of said enclosure being also very convenient by simply rinsing the enclosure with clean water. According to a first preferred characteristic, the housing comprises a reservoir for residues disposed under the second discharge outlet. Such a tank has the advantage of being integrated in the housing of the device, so not to generate greater space than that of the device itself. In addition, such an integrated reservoir preserves the user from the view of the flow of residues during the pressing and further facilitates the recovery of said residues after pressing. Preferably, said reservoir for the pressing residues comprises a removable container of the housing of the apparatus, said container being, preferably still accessible to the user and removable from the housing of the apparatus on the front facade thereof. According to another characteristic of the invention, the second discharge outlet of the pressing residues comprises an orifice formed in the bottom of the working chamber, at the peripheral base of the press screw.

De préférence, l'appareil électroménager de l'invention comporte également un moyen de ralentissement de l'évacuation des résidus disposé au niveau de la deuxième sortie d'évacuation. De préférence, le moyen de ralentissement est formé par un rétrécissement de la section d'un conduit de la deuxième sortie d'évacuation. Dans un premier mode de réalisation préféré de l'appareil de l'invention, ce moyen de ralentissement comporte un clapet disposé de manière à obturer, au moins partiellement, le conduit de la deuxième sortie d'évacuation. Preferably, the household appliance of the invention also comprises a means of slowing the evacuation of residues disposed at the level of the second discharge outlet. Preferably, the retarding means is formed by a narrowing of the section of a duct of the second discharge outlet. In a first preferred embodiment of the apparatus of the invention, this slowing means comprises a valve arranged to close, at least partially, the conduit of the second discharge outlet.

Dans un second mode de réalisation préféré, le moyen de ralentissement peut comporter une pièce souple montée dans une portion du conduit de la deuxième sortie d'évacuation. Toujours selon l'invention et conformément à une autre caractéristique préférée de celle-ci, la première sortie d'évacuation est adaptée pour stocker au moins une partie du jus produit lors du pressage. Sous cette forme, la première sortie d'évacuation comporte alors de façon avantageuse un robinet de distribution du jus obtenu des aliments pressés, ce robinet étant par ailleurs équipé préférentiellement d'un moyen anti-goutte. In a second preferred embodiment, the slowing means may comprise a flexible part mounted in a portion of the duct of the second discharge outlet. Still according to the invention and according to another preferred feature thereof, the first discharge outlet is adapted to store at least a portion of the juice produced during pressing. In this form, the first evacuation outlet then advantageously comprises a valve for dispensing the juice obtained from the pressed food, this valve being moreover preferably equipped with an anti-drip means.

Enfin, toujours selon l'invention et dans l'objectif de faciliter le service du jus produit pour l'utilisateur, l'appareil électroménager de l'invention comporte sous la sortie d'évacuation pour le jus, et de préférence en façade avant du boîtier de l'appareil un renfoncement ou évidement permettant le placement d'un récipient de consommation, notamment d'un verre, sous ladite sortie d'évacuation. Diverses autres caractéristiques ressortent de la description faite ci-dessous en référence aux dessins annexés qui montrent, à titre d'exemples non limitatifs, des formes de réalisation de l'objet de l'invention. Sur les figures - les figures 1 et 2 représentent chacune un appareil électroménager selon la présente invention dans un mode de réalisation préféré comportant un tube d'évacuation des résidus de pressage depuis le fond de l'enceinte de travail vers un réservoir logé dans le boîtier ; - les figures 3A à 3C représentent en détail en perspective, vue de dessus et vue de face, un premier exemple d'un moyen de ralentissement destiné à être logé dans le tube d'évacuation des résidus de pressage des appareils des figures 1 et 2 ; - les figures 4A à 4C représentent en détail en perspective, vue de dessus et vue de face, un second exemple d'un moyen de ralentissement destiné à être logé dans le tube d'évacuation des résidus de pressage des appareils des figures 1 et 2 ; - les figures 5A et 5B représentent en détail en perspective, vue de dessus et vue de face, un troisième exemple d'un moyen de ralentissement destiné à être logé dans le tube d'évacuation des résidus de pressage des appareils des figures 1 et 2 ; - les figures 6A et 6B représentent en détail un exemple de réalisation préféré de la sortie d'évacuation des jus, formant un réservoir équipé d'un bouchon anti-goutte rotatif. Finally, still according to the invention and for the purpose of facilitating the service of the juice produced for the user, the appliance of the invention comprises under the discharge outlet for the juice, and preferably on the front of the housing of the device a recess or recess for placing a consumption container, including a glass, under said discharge outlet. Various other characteristics appear from the description given below with reference to the accompanying drawings which show, by way of non-limiting examples, embodiments of the subject of the invention. In the figures - Figures 1 and 2 each represent an appliance according to the present invention in a preferred embodiment comprising a tube for discharging the pressing residues from the bottom of the working chamber to a reservoir housed in the housing ; FIGS. 3A to 3C show in detail in perspective, seen from above and front view, a first example of a slowing means intended to be housed in the tube for evacuating the pressing residues of the apparatus of FIGS. 1 and 2; ; FIGS. 4A to 4C show in detail in perspective, seen from above and front view, a second example of a slowing means intended to be housed in the tube for evacuating the pressing residues of the apparatus of FIGS. 1 and 2; ; FIGS. 5A and 5B show in detail in perspective, seen from above and front view, a third example of a slowing means intended to be housed in the tube for evacuating the pressing residues of the apparatus of FIGS. 1 and 2; ; FIGS. 6A and 6B show in detail a preferred embodiment of the juice discharge outlet, forming a reservoir equipped with a rotational anti-drop plug.

L'invention propose un nouvel appareil électroménager 1 pour la 20 préparation de jus à partir d'aliments tels que, notamment, des fruits et/ou des légumes. Les figures 1 et 2 représentent deux variantes préférées de réalisation de l'appareil 1 de l'invention. En référence tout d'abord à la figure 1, l'appareil électroménager 1 de 25 la présente invention comporte un boîtier 2 sur lequel peut être assemblée une enceinte de travail 3. Le boîtier 2 renferme, de façon connue en soi, un moteur électrique d'entraînement ainsi qu'une électronique de commande et pilotage de ce moteur. L'axe d'entrainement M du moteur s'étend partiellement en saillie à 30 la surface d'une platine de fixation formée sur le boîtier pour recevoir et fixer l'enceinte de travail 3. The invention proposes a new appliance 1 for the preparation of juice from foods such as, in particular, fruits and / or vegetables. Figures 1 and 2 show two preferred embodiments of the apparatus 1 of the invention. Referring firstly to Figure 1, the appliance 1 of the present invention comprises a housing 2 on which can be assembled a working chamber 3. The housing 2 encloses, in a manner known per se, an electric motor drive and an electronic control and control of this engine. The drive shaft M of the motor extends partially projecting to the surface of a fixing plate formed on the housing for receiving and fixing the working enclosure 3.

L'enceinte de travail 3 comprend un récipient ouvert en sa partie supérieure tel qu'un bol comme représenté sur les figures 1 et 2, ainsi qu'un couvercle 10 apte à être fixé sur un bord supérieur dudit récipient. Cette enceinte de travail 3 comporte une ouverture d'admission d'aliments 4, ainsi qu'une première sortie d'évacuation 5 pour le jus, s'étendant sensiblement latéralement à la base de l'enceinte de travail 3. Dans l'exemple de réalisation des figures 1 et 2, l'ouverture d'admission 4 est constituée par une goulotte d'admission 4a agencée sur le couvercle 10, dont la section est choisie pour permettre le passage d'aliments tels que des pommes ou des oranges. A l'intérieur de l'enceinte de travail 3 sont installés, comme représenté sur les figures 1 et 2, les éléments de pressage des aliments qui comportent en premier lieu une vis de pressage 7 accouplée en rotation au fond de l'enceinte de travail 3 avec l'arbre d'entraînement M du moteur électrique renfermé dans le boîtier 2 de l'appareil. Cet accouplement peut être réalisé notamment par l'intermédiaire d'une pièce rotative (non représentée) fixée de façon étanche au fond de l'enceinte de travail 3 et présentant une partie femelle d'accouplement avec l'arbre M d'entraînement du moteur électrique sur la face externe du fond de l'enceinte et une partie mâle d'accouplement avec la vis de pressage 7 sur la face interne de l'enceinte de travail 3. Comme cela est représenté sur les figures 1 et 2, la vis de pressage 7 peut présenter avantageusement une forme sensiblement ogivale et elle comporte sur sa surface externe des filets 7a conformés pour entraîner et écraser en rotation les aliments à presser. Pour réaliser le pressage d'aliments en collaboration avec la vis 7, l'appareil de l'invention comporte également un moyen de filtration 8, formé par exemple d'un tambour de filtration 8a monté de façon coaxiale à la vis de pressage 7 à l'intérieur de l'enceinte de travail 3, afin de réaliser la séparation des jus et des résidus secs des aliments pressés. Ce tambour de filtration 8a est avantageusement conçu tel que son diamètre interne soit sensiblement égal au diamètre maximal externe de la vis, pris au niveau du bord de fuite de ses filets 7a. Ainsi, on obtient un effet de pressage performant et continu des aliments à presser entre la vis de pressage 7 et le tambour de filtration 8a, ce qui permet une bonne séparation des jus et des résidus secs. Lors du pressage des aliments entre la vis 7 et le tambour de filtration 8a, les jus traversent les parois latérales du tambour de filtration 8a par des orifices prévus à cet effet pour s'écouler ensuite entre le tambour et les parois de l'enceinte de travail 3 vers la première sortie d'évacuation 5. The working chamber 3 comprises an open container in its upper part such as a bowl as shown in Figures 1 and 2, and a lid 10 adapted to be fixed on an upper edge of said container. This working chamber 3 comprises a feed inlet opening 4, as well as a first discharge outlet 5 for the juice, extending substantially laterally to the base of the working enclosure 3. In the example embodiment of Figures 1 and 2, the inlet opening 4 is constituted by an inlet trough 4a arranged on the cover 10, the section is selected to allow the passage of food such as apples or oranges. Inside the working enclosure 3 are installed, as shown in Figures 1 and 2, the food pressing elements which comprise in the first place a press screw 7 rotatably coupled to the bottom of the work enclosure 3 with the drive shaft M of the electric motor enclosed in the housing 2 of the apparatus. This coupling can be achieved in particular by means of a rotating part (not shown) sealingly attached to the bottom of the working chamber 3 and having a female coupling part with the drive shaft M of the motor on the outer face of the bottom of the enclosure and a coupling male part with the press screw 7 on the inner face of the working enclosure 3. As shown in Figures 1 and 2, the screw of pressing 7 may advantageously have a substantially ogival shape and has on its outer surface threads 7a shaped to drive and crush the food to be rotated. To carry out the pressing of food in collaboration with the screw 7, the apparatus of the invention also comprises a filtration means 8, formed for example of a filtration drum 8a mounted coaxially with the press screw 7 to inside the working chamber 3, to achieve the separation of juices and dry residues pressed food. This filtration drum 8a is advantageously designed such that its internal diameter is substantially equal to the outermost diameter of the screw, taken at the trailing edge of its threads 7a. Thus, one obtains a powerful and continuous pressing effect of the food to be pressed between the pressing screw 7 and the filtering drum 8a, which allows a good separation of juices and dry residues. During the pressing of food between the screw 7 and the filtering drum 8a, the juices pass through the side walls of the filtration drum 8a through orifices provided for this purpose to then flow between the drum and the walls of the enclosure of work 3 to the first evacuation exit 5.

Dans le même temps, les résidus secs des aliments pressés sont quant à eux évacués par le fond de l'enceinte de travail 3 par une deuxième sortie d'évacuation 6 pour les résidus de pressage des aliments traités. Conformément à l'invention et représenté sur la figure 1, cette deuxième sortie d'évacuation 6 des résidus de pressage est adaptée pour permettre un écoulement par gravité des résidus depuis le fond de l'enceinte de travail 3 par un orifice 6a formé dans le fond de l'enceinte de travail 3 et qui communique par un conduit ou tube d'évacuation 9 sensiblement vertical avec un réservoir 2a de réception et stockage des résidus de pressage, ce réservoir étant intégré au boîtier 2 de l'appareil 1. At the same time, the dry residues of the pressed food are evacuated from the bottom of the working chamber 3 by a second discharge outlet 6 for the pressing residues of the processed foods. According to the invention and shown in FIG. 1, this second discharge outlet 6 of the pressing residues is adapted to allow a gravity flow of the residues from the bottom of the working chamber 3 through an orifice 6a formed in the bottom of the working chamber 3 and which communicates via a conduit or evacuation tube 9 substantially vertical with a reservoir 2a for receiving and storing the pressing residues, this reservoir being integrated in the housing 2 of the apparatus 1.

Dans le mode de réalisation préféré représenté sur la figure 1, le réservoir 2a est constitué de façon avantageuse par un bac 2b amovible du boîtier 2 de l'appareil, ce bac 2b étant conformé pour être inséré et retiré avec aisance, en particulier par l'intermédiaire d'une poignée 2c solidaire du bac 2b, d'une réservation (non représentée) de forme complémentaire dudit bac 2b et prévue dans le boîtier 2. Dans cette variante de réalisation, la réservation de logement du bac 2b est localisée sur une portion postérieure du boîtier 2 de l'appareil, c'est-à-dire une portion située à l'opposé de la première sortie d'évacuation 5 des jus produits. In the preferred embodiment shown in Figure 1, the tank 2a is advantageously constituted by a removable tray 2b of the housing 2 of the apparatus, the tray 2b being shaped to be inserted and removed with ease, in particular by the intermediate a handle 2c secured to the tray 2b, a reservation (not shown) of complementary shape of said tray 2b and provided in the housing 2. In this embodiment, the housing reservation tray 2b is located on a rear portion of the housing 2 of the apparatus, that is to say a portion located opposite the first discharge outlet 5 juice produced.

A l'inverse, dans l'exemple de réalisation de la figure 2, l'appareil 1 comporte un réservoir 2a' de réception et stockage de résidus de pressage situé en partie avant du boîtier 2, c'est-à-dire directement sous la sortie 5 pour le jus. Dans cet exemple le réservoir 2a' est formé d'un bac amovible 2b' muni d'une poignée de manoeuvre 2c' et logé dans une réservation (non représentée) formée dans la partie antérieure du boîtier 2. Bien entendu, dans cette configuration, la deuxième sortie d'évacuation 6 pour les résidus de pressage est réalisée au dessus de la réservation recevant le bac 2b' et comporte un orifice 6a' dans le fond de l'enceinte 3 communiquant avec un tube 9' débouchant au dessus du bac 2b'. Par ailleurs, toujours selon l'invention, la deuxième sortie d'évacuation 6 est avantageusement équipée d'un moyen de ralentissement 11 ; 11' ; 11" de l'évacuation des résidus. Le moyen de ralentissement 11 ; 11' ; 11" est par exemple formé ou logé au niveau de l'orifice 6a, 6a' ou dans le tube 9, 9'. Le moyen de ralentissement 11 ; 11' ; 11" permet d'améliorer singulièrement le rendement en jus de l'appareil 1. Différentes formes de réalisation de moyens de ralentissement 11 ; 11' ; 11" appropriés sont présentées aux figures 3A à 5C. Selon un premier exemple de réalisation illustré aux figures 3A à 3C le moyen de ralentissement 11 comporte une pièce souple 14 montée dans une portion 12 d'un conduit 13 de la deuxième sortie d'évacuation 6. La pièce souple 14 forme un volet flexible obstruant partiellement le conduit 13. Cette pièce souple 14 peut notamment se présenter sous la forme d'un insert monté à l'intérieur du conduit 13. A cet effet, tel que visible sur la figure 3B la pièce souple 14 présente des tenons 15 insérés dans des logements 16 d'une paroi latérale du conduit 13. La pièce souple 14 peut par exemple être réalisée en polyuréthane et/ou être surmoulée à l'intérieur du conduit 13. Conversely, in the embodiment of Figure 2, the apparatus 1 comprises a reservoir 2a 'for receiving and storage of pressing residues located in front of the housing 2, that is to say directly under exit 5 for the juice. In this example the tank 2a 'is formed of a removable tray 2b' provided with an operating handle 2c 'and housed in a reservation (not shown) formed in the front part of the housing 2. Of course, in this configuration, the second discharge outlet 6 for the pressing residues is carried out above the reservation receiving the tray 2b 'and has an orifice 6a' in the bottom of the enclosure 3 communicating with a tube 9 'opening above the tray 2b . Furthermore, still according to the invention, the second discharge outlet 6 is advantageously equipped with a slowing means 11; 11 '; The slowing means 11, 11 ', 11 "is for example formed or housed at the orifice 6a, 6a' or in the tube 9, 9 '. The slowing means 11; 11 '; 11 "makes it possible to improve singularly the juice yield of the apparatus 1. Various embodiments of suitable retarding means 11, 11 ', 11" are presented in FIGS. 3A to 5C. According to a first exemplary embodiment illustrated in FIGS. 3A to 3C, the retarding means 11 comprises a flexible part 14 mounted in a portion 12 of a duct 13 of the second discharge outlet 6. The flexible part 14 forms a flexible flap obstructing This flexible part 14 may in particular be in the form of an insert mounted inside the conduit 13. For this purpose, as can be seen in FIG. 3B, the flexible part 14 has tenons inserted into the flexible part 14. housing 16 of a side wall of the duct 13. The flexible part 14 may for example be made of polyurethane and / or overmolded inside the duct 13.

Ainsi le moyen de ralentissement 11 est formé par un rétrécissement de la section du conduit 13 de la deuxième sortie d'évacuation 6 au niveau de la pièce souple 14. Le moyen de ralentissement 11 comporte un clapet disposé de manière à obstruer au moins partiellement le conduit 13 de la deuxième sortie d'évacuation 6. Le conduit 13 est par exemple de section horizontale sensiblement rectangulaire délimitant un passage des résidus également sensiblement rectangulaire. La pièce souple 14 fait ainsi office de clapet de ralentissement desdits résidus en direction du réservoir 2a, 2a'. Thus the slowing means 11 is formed by a narrowing of the section of the duct 13 of the second discharge outlet 6 at the level of the flexible part 14. The slowing means 11 comprises a valve arranged to obstruct at least partially the conduit 13 of the second discharge outlet 6. The conduit 13 is for example of substantially rectangular horizontal section delimiting a passage of residues also substantially rectangular. The flexible part 14 thus serves as a valve for slowing said residues towards the reservoir 2a, 2a '.

Selon un deuxième exemple de réalisation représenté aux figures 4A à 4C, le moyen de ralentissement 11' comporte une traverse 18 agencée dans une portion 12' d'un conduit 13' de la deuxième sortie d'évacuation 6. La traverse 18 divise le conduit 13' en deux parties 17a, 17b, réduisant ainsi la section de passage des résidus, provoquant ainsi le ralentissement de l'écoulement. Ainsi le moyen de ralentissement 11' est formé par un rétrécissement de la section du conduit 13' de la deuxième sortie d'évacuation 6 au niveau de la traverse 18. Selon un troisième exemple de réalisation représenté aux figures 5A et 5B, le moyen de ralentissement 11" peut être constitué par une restriction de section d'une portion 12" d'un conduit 13" de la deuxième sortie d'évacuation 6. Tel que représenté sur les figures, la portion 12" délimite une ouverture de section horizontale sensiblement rectangulaire et de section verticale trapézoïdale dont la grande base est située en partie haute du conduit 13". According to a second exemplary embodiment shown in FIGS. 4A to 4C, the slowing means 11 'comprises a crossmember 18 arranged in a portion 12' of a duct 13 'of the second discharge outlet 6. The crossmember 18 divides the duct 13 'in two parts 17a, 17b, thereby reducing the passage section of the residues, thereby causing the flow to slow down. Thus the slowing means 11 'is formed by a narrowing of the section of the duct 13' of the second discharge outlet 6 at the cross-member 18. According to a third embodiment shown in FIGS. 5A and 5B, the means of 11 "slowing can be constituted by a section restriction of a portion 12" of a conduit 13 "of the second discharge outlet 6. As shown in the figures, the portion 12" delimits an opening of horizontal section substantially rectangular and trapezoidal vertical section whose large base is located in the upper part of the conduit 13 ".

Une telle ouverture provoque une réduction trapézoïdale de la section de passage des résidus, qui ralentit ainsi le débit d'écoulement des résidus vers le réservoir 2a, 2a'. Ainsi le moyen de ralentissement 11" est formé par un rétrécissement de la section du conduit 13" de la deuxième sortie d'évacuation 6 au niveau de la portion 12". Such an opening causes a trapezoidal reduction of the passage section of the residues, which thus slows the flow rate of residues to the reservoir 2a, 2a '. Thus the slowing means 11 "is formed by a narrowing of the section of the duct 13" of the second discharge outlet 6 at the portion 12 ".

Conformément à une autre caractéristique particulièrement avantageuse de l'appareil 1 de la présente invention, et comme représenté sur les figures 1 et 2 et en détail sur les figures 6A, 6B , la première sortie d'évacuation 5 des jus de pressage sur l'enceinte de travail est adaptée pour stocker au moins une partie du jus produit lors du pressage et elle comporte un robinet 21 de distribution du jus, ce robinet étant avantageusement équipé d'un moyen anti-goutte 22. Dans l'exemple particulier représenté sur les figures, le robinet 21 est constitué par un tube 23 s'étendant depuis l'enceinte de travail 3 et légèrement incliné vers le bas pour faciliter l'écoulement du jus depuis ladite enceinte 3. De façon avantageuse, le tube 23 présente une longueur de plusieurs centimètres, en pratique au moins cinq centimètres, et un diamètre interne d'au moins un centimètre, de préférence au moins deux centimètres. According to another particularly advantageous characteristic of the apparatus 1 of the present invention, and as shown in FIGS. 1 and 2 and in detail in FIGS. 6A, 6B, the first discharge outlet 5 of the press juices on the working chamber is adapted to store at least a portion of the juice produced during pressing and it comprises a valve 21 for dispensing the juice, this valve being advantageously equipped with an anti-dripping means 22. In the particular example shown in FIG. Figures, the valve 21 is constituted by a tube 23 extending from the working chamber 3 and slightly inclined downwards to facilitate the flow of the juice from said enclosure 3. Advantageously, the tube 23 has a length of several centimeters, in practice at least five centimeters, and an internal diameter of at least one centimeter, preferably at least two centimeters.

A l'extrémité libre 24 du tube 23 est monté un bouchon verseur formant le moyen anti-goutte 22. Dans l'exemple représenté, le bouchon est formé d'une capsule 25 emboitée sur l'extrémité 24 du tube 23 et apte à pivoter sur ladite extrémité entre une position fermée (figure 6A) et une position ouverte (figure 6B). Cette faculté de pivotement de la capsule 25 est conférée par un montage à encliquetage de la capsule 25 par l'intermédiaire d'une gorge annulaire interne 26 sur un bourrelet annulaire 27 formé sur la paroi externe du tube 23 au niveau de son extrémité libre 24. La capsule 25 comporte par ailleurs un orifice 28 de versage du jus qui, dans la position fermée de la capsule est obstrué par un bord de l'extrémité 24 du tube 23 et, dans la position ouverte de la capsule correspond avec un orifice ou créneau 29 formé dans le bord de l'extrémité 24 du tube 23. Ainsi, dans la position fermée de la capsule, le tube 23 est bouché et le jus provenant du pressage des aliments dans l'enceinte 3 ne peut s'écouler et, dans la position ouverte de la capsule, le jus peut au contraire s'écouler par les orifices respectifs 28, 29 de la capsule 25 et du tube 23. L'appareil électroménager 1 de l'invention comporte enfin avantageusement sous la première sortie d'évacuation 5, et plus particulièrement sous le robinet 21, un renfoncement ou évidement 30 produit dans la partie avant du boitier 2 de l'appareil pour permettre le placement d'un récipient de consommation, par exemple un verre 31, sous le robinet 21 de versement du jus. Quel que soit le mode de réalisation particulier de l'appareil de pressage 1 décrit ci-avant, l'utilisation de cet appareil s'avère similaire et extrêmement simple pour l'utilisateur. Il suffit dans un premier temps de mettre en fonction l'appareil, en actionnant par exemple un interrupteur I de commande du moteur électrique de l'appareil. Puis, l'utilisateur insère des aliments à presser, par exemple des pommes ou des carottes, entiers ou en morceaux, dans la goulotte 4a et les pousse vers l'intérieur de l'enceinte de travail 3 à l'aide d'un poussoir P. Sous l'action du poussoir P, les aliments tombent dans l'enceinte 3 et sont entraînés par les filets 7a de la vis de pressage qui écrase et presse ces morceaux contre le tambour de filtration 8a. Par ce pressage le jus des aliments traverse les pores du tambour de filtration 8a et s'écoule vers la première sortie 5 de l'enceinte, où ce jus est stocké dans le tube 23, la capsule 25 étant en position fermée. Pour récupérer le jus, l'utilisateur n'a qu'à pivoter la capsule 25 en position ouverte pour laisser le jus s'écouler dans un récipient tel qu'un verre préalablement positionné sous le robinet 21. Dans le même temps, au fur et à mesure du pressage, les résidus secs de pommes pressées sont évacués par le fond de l'enceinte 3 et la seconde sortie 6 dans le réservoir 2a. Une fois le réservoir plein, il suffit à l'utilisateur de le vider et de le nettoyer. L'invention n'est pas limitée aux exemples décrits et représentés car diverses modifications peuvent y être apportées sans sortir de son cadre. At the free end 24 of the tube 23 is mounted a pourer cap forming the anti-drop means 22. In the example shown, the plug is formed of a capsule 25 fitted on the end 24 of the tube 23 and able to rotate on said end between a closed position (Figure 6A) and an open position (Figure 6B). This ability to pivot the capsule 25 is imparted by a snap fit of the capsule 25 through an inner annular groove 26 on an annular bead 27 formed on the outer wall of the tube 23 at its free end 24 The capsule 25 furthermore comprises a pouring orifice 28 for the juice which, in the closed position of the capsule, is obstructed by an edge of the end 24 of the tube 23 and, in the open position of the capsule, corresponds with an orifice or crenel 29 formed in the edge of the end 24 of the tube 23. Thus, in the closed position of the capsule, the tube 23 is clogged and the juice from the pressing of food in the chamber 3 can not flow and, in the open position of the capsule, the juice can instead flow through the respective orifices 28, 29 of the capsule 25 and the tube 23. The appliance 1 of the invention finally advantageously comprises under the first outlet of evacuation 5, and more particularly under the valve 21, a recess or recess 30 produced in the front part of the housing 2 of the apparatus to allow the placement of a consumer container, for example a glass 31, under the valve 21 pouring the juice. Whatever the particular embodiment of the pressing apparatus 1 described above, the use of this apparatus is similar and extremely simple for the user. It suffices initially to turn on the device, for example by actuating a switch I to control the electric motor of the device. Then, the user inserts food to be squeezed, for example apples or carrots, whole or in pieces, into the chute 4a and pushes them inside the working chamber 3 with the aid of a pusher P. Under the action of the pusher P, the food falls into the chamber 3 and is driven by the threads 7a of the press screw which crushes and presses these pieces against the filter drum 8a. By this pressing the food juice passes through the pores of the filter drum 8a and flows to the first outlet 5 of the chamber, where the juice is stored in the tube 23, the capsule 25 being in the closed position. To recover the juice, the user only has to turn the capsule 25 in the open position to allow the juice to flow into a container such as a glass previously positioned under the tap 21. At the same time, as and as the pressing, the dried residues of pressed apples are discharged from the bottom of the chamber 3 and the second outlet 6 into the tank 2a. Once the tank is full, it is sufficient for the user to empty it and clean it. The invention is not limited to the examples described and shown because various modifications can be made without departing from its scope.

Claims

CLAIMS1 - Domestic appliance (1) for the preparation of juice by pressing food, in particular vegetables such as fruits or vegetables, comprising: a housing (2) enclosing an electric drive motor, a working enclosure (3) adapted to be installed on the housing and having an intake opening (4) for food inside the working enclosure (3), a first outlet (5) for the juice, and a second discharge outlet (6) for the pressing residues, a pressing screw (7) mounted inside the working chamber (3) and mechanically coupled to a drive shaft (M) of the electric motor, and a filtering means (8) coaxially mounted to the pressing screw (7) within the working chamber (3) for separating the juice from the pressing residues, characterized in that the second outlet (6, 6 ') for the pressing residues is connected to the enclosure of e work (3) by a conduit (9, 9 ') adapted to a gravity evacuation of the pressing residues. 20

2 - Domestic appliance according to claim 1, characterized in that the housing (2) comprises a reservoir (2a, 2a ') for residues disposed under the second discharge outlet (6, 6').

3 - Domestic appliance according to claim 2, characterized in that the tank (2a, 2a ') for residues comprises a tray (2b, 2b') 25 removable from the housing (2) of the apparatus.

4 - Domestic appliance according to one of claims 2 or 3, characterized in that the tray (2b, 2b ') for receiving the pressing residues is accessible and removable from the housing (2) of the device in front of the front of the -this. 30

5 - Domestic appliance according to one of claims 1 to 4, characterized in that the second discharge outlet (6, 6 ') has a 12orifice (6a, 6a') formed in the bottom of the working chamber ( 3) at the peripheral base of the press screw (7).

6 - Domestic appliance according to one of claims 1 to 5, characterized in that it comprises a means of slowing (11; 11 '; 11 ") of the discharge of residues disposed at the level of the second discharge outlet (6, 6 ').

7 - Domestic appliance according to claim 6, characterized in that the slowing means (11; 11 '; 11 ") is formed by a narrowing of the section of a duct (13; 13'; 13") of the second exhaust outlet (6).

8 - Appliance according to claim 7, characterized in that the slowing means (11) comprises a valve arranged to close at least partially the duct (13) of the second discharge outlet (6).

9 - Domestic appliance according to one of claims 7 or 8, characterized in that the slowing means (11) comprises a flexible part (14) mounted in a portion (12) of the duct (13).

10 - Domestic appliance according to one of claims 1 to 9, characterized in that the first discharge outlet (5) is adapted to store at least a portion of the juice produced during pressing.

11 - Domestic appliance according to claim 10, characterized in that the first discharge outlet (5) comprises a dispensing valve (21) of the juice.

12 - Domestic appliance according to claim 11, characterized in that the dispensing valve (21) comprises an anti-drip means.

13 - Domestic appliance according to one of claims 1 to 12, characterized in that the housing (2) comprises under the first discharge outlet (5) a recess or recess (30) for the placement of a consumption container (31) under said first discharge outlet (5).