FR2929268A1 - DIGESTER WITH MEANS FOR CONTAINING BIOGAS - Google Patents

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Abstract

L'invention concerne un digesteur (30) destiné à la mise en oeuvre d'un traitement de méthanisation de déchets organiques (36) en vue de la production d'un biogaz et d'un digestat, ledit digesteur comprenant une partie formant cuve (31) destinée à contenir lesdits déchets organiques (36), ladite partie formant cuve logeant un agitateur amovible (32), et une partie formant toit (33) refermant ladite partie formant cuve (31), ladite partie formant toit (33) présentant une première portion (331) traversée par une ouverture (34) de passage dudit agitateur (32).Selon l'invention, ledit agitateur comprend des moyens de confinement (332, 61) dudit biogaz pour maintenir ledit biogaz à l'intérieur dudit digesteur (30) lors de l'extraction et après extraction dudit agitateur amovible (32).The invention relates to a digester (30) for carrying out an organic waste methanation treatment (36) for the production of a biogas and a digestate, said digester comprising a tank part ( 31) for containing said organic waste (36), said bowl portion housing a removable stirrer (32), and a roof portion (33) closing said bowl portion (31), said roof portion (33) having a first portion (331) traversed by an opening (34) for passage of said agitator (32). According to the invention, said agitator comprises means for confining (332, 61) said biogas to maintain said biogas inside said digester ( 30) during extraction and after extraction of said removable stirrer (32).

Description

Digesteur à moyens de confinement d'un biogaz. 1. Domaine de l'invention Le domaine de l'invention est celui du traitement des déchets organiques, notamment de ceux qui sont produits au cours du traitement des eaux. Digester with means of confinement of a biogas. FIELD OF THE INVENTION The field of the invention is that of the treatment of organic waste, in particular of those produced during the treatment of water.

Plus précisément, l'invention concerne les digesteurs qui sont utilisés pour la mise en oeuvre de traitements de méthanisation de déchets organiques. 2. Art antérieur Les eaux usées contiennent une certaine proportion de pollution organique soluble et particulaire. La partie particulaire peut être en partie retirée par simple décantation, le mélange de particules et d'eau obtenue est appelé boues primaires . La pollution organique soluble peut-être traitée, à tout le moins en grande partie, par la mise en oeuvre de procédés de traitement biologique. Le traitement biologique de l'eau consiste à mettre en contact les eaux à traiter avec des microorganismes qui consomment, pour assurer leur croissance, la pollution organique dissoute dans ces eaux. Le traitement biologique des eaux s'accompagne de la formation de boues, dites boues biologiques ou boues secondaires qui constituent des déchets organiques. Le mélange des boues primaires et des boues secondaires s'appellent les boues mixtes . Afin de traiter ces boues dans le but de les décomposer et de les rendre imputrescibles et inoffensives, il a été proposé différentes techniques. La méthanisation figure parmi celles-ci. La méthanisation des déchets organiques est un procédé naturel qui consiste à décomposer biologiquement des déchets organiques en leur faisant subir une fermentation anaérobie. Elle conduit à la production combinée de gaz convertible en énergie (biogaz) et de digestat utilisable par exemple comme compost. La méthanisation est couramment mise en oeuvre à l'intérieur de réacteur appelés digesteurs. More specifically, the invention relates to digesters which are used for the implementation of methanization treatments of organic waste. 2. Prior Art Wastewater contains a certain proportion of soluble and particulate organic pollution. The particulate part can be partly removed by simple decantation, the mixture of particles and water obtained is called primary sludge. Soluble organic pollution can be treated, at least in large part, by the implementation of biological treatment processes. The biological treatment of water consists in putting the water to be treated in contact with microorganisms that consume, for their growth, the organic pollution dissolved in these waters. The biological treatment of water is accompanied by the formation of sludge, called biological sludge or secondary sludge which constitutes organic waste. The mixture of primary sludge and secondary sludge is called mixed sludge. In order to treat these sludges in order to break them down and make them rot and harmless, various techniques have been proposed. Anaerobic digestion is one of them. The methanisation of organic waste is a natural process that consists of biologically decomposing organic waste by subjecting it to anaerobic fermentation. It leads to the combined production of gas convertible into energy (biogas) and digestate usable for example as compost. Methanization is commonly carried out inside the reactor called digesters.

Tel que cela est représenté sur les figures 1 et 2, ces digesteurs peuvent par exemple présenter une cuve 10 de forme essentiellement cylindrique destinée à contenir les déchets organiques 11 devant être traités et logeant un agitateur vertical 12 permettant de remuer ces déchets afin d'améliorer le processus de méthanisation. La cuve de ces digesteurs est fermée au moyen d'un toît qui, selon les modèles, peut être plat 13 ou bombé 20 et qui présente un bouchon 14 pour l'insertion et l'extraction de l'agitateur 12. Des moyens d'évacuation 15 d'un mélange de gaz formé au cours de la méthanisation s'étendent au-dessus du niveau maximum 16 des déchets organiques. Un espace vide 17 existe entre ce niveau maximum 16 et le toit 13, 20, à l'intérieur duquel se concentre le mélange de gaz avant d'être évacué du digesteur. 3. Inconvénients de l'art antérieur Au fil des utilisations de ces digesteurs, il s'avère régulièrement nécessaire de mener des campagnes de maintenance de façon à maintenir leur niveau de performance. Ces campagnes peuvent notamment consister à intervenir au niveau de l'agitateur, ce qui nécessite de l'extraire de la cuve. L'extraction de l'agitateur nécessite l'ouverture du bouchon 14. As represented in FIGS. 1 and 2, these digesters may, for example, have a tank 10 of essentially cylindrical shape intended to contain organic waste 11 to be treated and housing a vertical stirrer 12 for stirring these wastes in order to improve the process of methanation. The tank of these digesters is closed by means of a roof which, according to the models, can be flat 13 or curved 20 and which has a plug 14 for the insertion and extraction of the stirrer 12. Means of Evacuation of a gas mixture formed during methanization extends above the maximum level of organic waste. An empty space 17 exists between this maximum level 16 and the roof 13, 20, inside which the gas mixture is concentrated before being discharged from the digester. 3. Disadvantages of the Prior Art In the course of the use of these digesters, it proves regularly necessary to carry out maintenance campaigns in order to maintain their level of performance. These campaigns may include the intervention of the agitator, which requires the extract of the tank. The extraction of the stirrer requires the opening of the stopper 14.

Ainsi, l'ouverture du bouchon 14 conduit à ce que le mélange de gaz concentré dans l'espace vide 17 s'échappe en dehors du digesteur pour se répartir dans l'atmosphère ambiante. Le mélange de gaz formé durant le processus de méthanisation est essentiellement composé d'un mélange de méthane (jusqu'à 85% du volume de 25 biogaz produit) et de dioxyde de carbone. Le méthane et l'oxygène peuvent constituer, lorsqu'ils sont associés, un mélange explosif. Ainsi, la mise en contact du mélange de gaz et de l'atmosphère peut produire un tel mélange, ce qui représente potentiellement un danger. Afin de prévenir la constitution d'un tel mélange gazeux explosif, les 30 techniciens oeuvrant à la maintenance de ces digesteurs doivent s'imposer le respect d'un protocole d'intervention rigoureux qui comprend une étape essentielle précédant à l'ouverture du digesteur : l'inertage du digesteur. L'inertage du digesteur consiste à abaisser fortement la teneur en méthane du ciel gazeux formé dans la partie supérieure du digesteur. Dans ce but, le digesteur est vidé des déchets organiques qu'il contient de manière à arrêter la formation de biogaz (étape de vidange). De l'azote est ensuite insufflé dans le digesteur de façon à chasser le méthane qu'il contient. Le digesteur peut ensuite être ouvert de façon à en extraire l'agitateur. Cette technique de l'art antérieur est efficace du fait qu'elle permet de prévenir la formation d'un mélange gazeux explosif à l'ouverture du digesteur. Elle contribue de ce fait à rendre plus sûre l'utilisation de ce type de digesteur pour la mise en oeuvre d'un procédé de méthanisation. La mise en oeuvre de ce type de digesteur présente toutefois un certain nombre d'inconvénients. Thus, the opening of the plug 14 causes the concentrated gas mixture in the empty space 17 to escape outside the digester to be distributed in the ambient atmosphere. The gas mixture formed during the methanation process is essentially composed of a mixture of methane (up to 85% of the volume of biogas produced) and carbon dioxide. Methane and oxygen may constitute, when combined, an explosive mixture. Thus, bringing the gas mixture into contact with the atmosphere can produce such a mixture, which represents a potential danger. To prevent the formation of such an explosive gas mixture, the technicians working to maintain these digesters must enforce compliance with a rigorous intervention protocol that includes an essential step preceding the opening of the digester: the inerting of the digester. The inerting of the digester is to strongly lower the methane content of the gaseous sky formed in the upper part of the digester. For this purpose, the digester is emptied of the organic waste it contains so as to stop the formation of biogas (emptying step). Nitrogen is then blown into the digester to expel the methane it contains. The digester can then be opened to extract the agitator. This technique of the prior art is effective because it prevents the formation of an explosive gas mixture at the opening of the digester. It thus contributes to making safer the use of this type of digester for the implementation of an anaerobic digestion process. The implementation of this type of digester however has a number of disadvantages.

Ces inconvénients sont essentiellement dus au protocole de maintenance. En effet, ce protocole de maintenance, au respect duquel les techniciens de maintenance ne peuvent déroger pour des raisons évidentes de sécurité, est particulièrement long et conduit à l'observation de périodes improductives sur le plan du traitement. À cette indisponibilité de l'installation de digestion s'ajoute le coût souvent important de l'opération d'inertage (injection d'un gaz dit neutre en grande quantité). En d'autres termes, ce protocole de maintenance engendre des coûts d'exploitation relativement importants. De plus, il peut arriver que, par négligence ou par précipitation, des techniciens de maintenance ne respectent pas ou mal ce protocole de maintenance avec pour conséquence la survenue d'accidents. L'utilisation de ce type de digesteur peut ainsi rester dangereuse. 4. Objectifs de l'invention L'invention a notamment pour objectif de pallier ces inconvénients de l'art antérieur. These disadvantages are mainly due to the maintenance protocol. Indeed, this maintenance protocol, to which the maintenance technicians can not derogate for obvious security reasons, is particularly long and leads to the observation of periods unproductive in terms of treatment. To this unavailability of the digestion plant is added the often important cost of the inerting operation (injection of a so-called neutral gas in large quantities). In other words, this maintenance protocol generates relatively high operating costs. In addition, it can happen that, negligently or by precipitation, maintenance technicians do not respect or poorly this maintenance protocol resulting in the occurrence of accidents. The use of this type of digester can thus remain dangerous. 4. OBJECTIVES OF THE INVENTION The object of the invention is notably to overcome these disadvantages of the prior art.

Plus précisément, un objectif de l'invention est de fournir un digesteur destiné à la mise en oeuvre d'un traitement de méthanisation de déchets organiques qui soit simple de maintenance. Un autre objectif de l'invention est de mettre en oeuvre un tel digesteur qui 5 soit sûr, notamment en ce qui concerne sa maintenance. L'invention poursuit également l'objectif de fournir un tel digesteur qui soit fiable. L'invention a encore pour objectif la fourniture d'un tel digesteur qui soit simple de conception et dont la production soit bon marché. 10 5. Exposé de l'invention Ces objectifs, ainsi que d'autres qui apparaîtront par la suite, sont atteints à l'aide d'un digesteur destiné à la mise en oeuvre d'un traitement de méthanisation de déchets organiques en vue de la production d'un biogaz et d'un digestat, ledit digesteur comprenant une partie formant cuve destinée à contenir lesdits déchets 15 organiques, ladite partie formant cuve logeant un agitateur amovible, et une partie formant toit refermant ladite partie formant cuve, ladite partie formant toit présentant une première portion traversée par une ouverture de passage dudit agitateur. Selon l'invention, ledit digesteur comprend des moyens de confinement 20 dudit biogaz pour maintenir ledit biogaz à l'intérieur dudit digesteur lors de l'extraction et après extraction dudit agitateur amovible. Ainsi, l'invention repose sur une approche tout à fait innovante qui consiste à prévoir un espace intérieur de confinement formé à l'intérieur du digesteur de façon à ce que les gaz produits au cours de la méthanisation s'y 25 concentrent et y restent confinés lorsque le digesteur est ouvert notamment afin d'en extraire l'agitateur. Cette caractéristique permet ainsi de s'affranchir du respect du protocole de maintenance que les techniques de l'art antérieur imposent aux techniciens qui en ont la charge. More specifically, an object of the invention is to provide a digester for the implementation of an organic waste methanization treatment that is simple maintenance. Another object of the invention is to implement such a digester which is safe, especially with regard to its maintenance. The invention also aims to provide such a digester which is reliable. The invention also aims to provide such a digester which is simple in design and whose production is cheap. 5. Objective of the invention These objectives, as well as others which will appear subsequently, are achieved by means of a digester intended for the implementation of a methanisation treatment of organic waste in order to producing a biogas and a digestate, said digester comprising a tank portion for containing said organic waste, said bowl portion housing a removable agitator, and a roof portion enclosing said tank portion, said portion forming roof having a first portion through which a passage opening of said agitator. According to the invention, said digester comprises means for confining said biogas to maintain said biogas inside said digester during the extraction and after extraction of said removable stirrer. Thus, the invention is based on a completely innovative approach which consists in providing an interior confinement space formed inside the digester so that the gases produced during methanation are concentrated and remain there. confined when the digester is open in particular to extract the agitator. This characteristic thus makes it possible to avoid compliance with the maintenance protocol that the techniques of the prior art impose on the technicians who are responsible for it.

En d'autres termes, la mise en oeuvre de l'invention conduit à permettre l'extraction de l'agitateur sans qu'il soit nécessaire de vidanger le digesteur des déchets qu'il contient, ni d'opérer son inertage, c'est-à-dire de substituer au biogaz un gaz dit neutre (par exemple de l'azote). In other words, the implementation of the invention leads to allow the extraction of the stirrer without the need to drain the digester of the waste it contains, or to perform its inerting, it that is to say to substitute biogas for a so-called neutral gas (for example nitrogen).

L'invention contribue ainsi à faciliter de façon considérable la réalisation des campagnes de maintenance du digesteur. Elle conduit de ce fait à réduire le temps nécessaire à la réalisation de ces campagnes et par conséquent les coûts qui y sont associés. Elle conduit en outre à fournir des digesteurs qui sont sûrs dans la mesure où leur maintenance n'est pas soumise à la mise en oeuvre de certaines règles dont le non-respect pourrait conduire à la survenue d'accidents (explosions) susceptibles de lourdes conséquences quant à la sécurité des personnes, à tout le moins potentiellement. Selon un aspect avantageux de l'invention, lesdits moyens de confinement définissent un espace intérieur de confinement dudit biogaz entre la surface définie par le niveau supérieur atteint par lesdits déchets organiques à l'intérieur dudit digesteur et ladite partie formant toit. Les déchets contenus dans la cuve du digesteur sont ainsi utilisés comme moyens pour étancher le volume de confinement ce qui permet d'éviter que le gaz qui y est piégé puisse fuir à travers l'ouverture formée dans le toit du digesteur pour l'extraction de l'agitateur. Selon un mode de réalisation de l'invention, lesdits moyens de confinement comprennent un élément essentiellement tubulaire qui s'étend depuis ladite ouverture en direction du fond dudit digesteur et qui présente une extrémité inférieure en contact avec lesdits déchets organiques. Cette mise en oeuvre permet de réaliser de façon simple mais efficace un espace intérieur de confinement hermétique pour piéger les gaz produits au cours du traitement des déchets. Selon un autre mode de réalisation de l'invention, lesdits moyens de 30 confinement comprennent une portion surélevée formée dans ladite partie formant toit, et définissant un espace intérieur de confinement avec la surface définie par le niveau supérieur atteint par lesdits déchets organiques, ce niveau s'étendant dans le prolongement de ladite première portion. Cette mise en oeuvre constitue une deuxième solution simple pour créer un 5 espace intérieur de confinement hermétique pour le biogaz. Un digesteur selon le premier mode de réalisation de l'invention comprend préférentiellement un déversoir dont la partie supérieure s'étend au moins dans le prolongement de ladite partie inférieure dudit élément essentiellement tubulaire et dont la partie inférieure s'étend en dehors dudit digesteur. 10 La mise en oeuvre d'un tel déversoir permet de maintenir le niveau des boues contenues dans le digesteur au niveau de la première portion. Ceci conduit à prévenir d'une part que l'espace intérieur de confinement se remplisse de boues, et d'autre part que le niveau des boues dans le digesteur s'étende en dessous de la première portion. Ceci aurait pour conséquence la formation d'une poche de gaz 15 au-dessus des boues qui serait susceptible de s'échapper en dehors du digesteur lors de son ouverture. Un digesteur selon le deuxième mode de réalisation de l'invention comprend avantageusement un déversoir dont la partie supérieure s'étend au moins dans le prolongement de ladite première portion et dont la partie inférieure 20 s'étend en dehors dudit digesteur. La mise en oeuvre d'un tel déversoir permet de maintenir le niveau de déchets dans la cuve du digesteur de telle manière que la partie inférieure de l'élément tubulaire plonge dans les déchets, ou soit à tout le moins en contact avec eux, et que l'espace intérieur de confinement soit étanche. On comprend en effet 25 que si la partie inférieure de l'élément tubulaire n'était pas en contact avec la surface supérieure définie pas les déchets, le gaz contenu dans cet espace intérieur de confinement pourrait s'échapper à travers l'élément tubulaire lors de l'extraction du digesteur. Selon une caractéristique avantageuse de l'invention, ladite partie surélevée s'étend sur une fraction de la section transversale de ladite 30 partie formant cuve. The invention thus contributes to considerably facilitate the realization of maintenance campaigns of the digester. As a result, it reduces the time required for these campaigns and therefore the costs associated with them. It also leads to the supply of digesters which are safe insofar as their maintenance is not subject to the implementation of certain rules whose non-compliance could lead to the occurrence of accidents (explosions) likely to have serious consequences. as to the safety of people, at least potentially. According to an advantageous aspect of the invention, said confinement means define an interior space for confining said biogas between the surface defined by the upper level reached by said organic waste inside said digester and said roof portion. The waste contained in the digester tank is thus used as a means for sealing the containment volume which makes it possible to prevent the gas trapped therein from escaping through the opening formed in the roof of the digester for the extraction of the agitator. According to one embodiment of the invention, said confinement means comprise a substantially tubular element which extends from said opening towards the bottom of said digester and which has a lower end in contact with said organic waste. This implementation makes it possible to simply but effectively produce an interior hermetic confinement space for trapping the gases produced during the treatment of the waste. According to another embodiment of the invention, said confinement means comprise an elevated portion formed in said roof portion, and defining an interior confinement space with the surface defined by the upper level reached by said organic waste, this level extending in the extension of said first portion. This implementation constitutes a second simple solution for creating an interior hermetic confinement space for the biogas. A digester according to the first embodiment of the invention preferably comprises a weir whose upper part extends at least in the extension of said lower part of said substantially tubular element and whose lower part extends outside said digester. The implementation of such a weir makes it possible to maintain the level of sludge contained in the digester at the level of the first portion. This leads to prevent on the one hand that the inner space of containment fills with sludge, and on the other hand that the level of sludge in the digester extends below the first portion. This would result in the formation of a gas pocket 15 above the sludge that would be likely to escape outside the digester upon opening. A digester according to the second embodiment of the invention advantageously comprises a spillway whose upper part extends at least in the extension of said first portion and the lower portion 20 extends outside said digester. The implementation of such a weir makes it possible to maintain the level of waste in the digester tank so that the lower part of the tubular element is immersed in the waste, or at least in contact with it, and the interior containment space is watertight. It is understood that if the lower part of the tubular element was not in contact with the upper surface defined by the waste, the gas contained in this inner confinement space could escape through the tubular element during extraction of the digester. According to an advantageous characteristic of the invention, said raised portion extends over a fraction of the cross section of said bowl portion.

Cette fraction peut être choisie de façon à définir le volume de l'espace intérieur de confinement en fonction des besoins, notamment en fonction de la quantité de boues susceptibles d'être traitées à l'intérieur du digesteur. Ce volume pourra être obtenu en tenant compte de l'espace disponible. This fraction can be chosen so as to define the volume of the internal confinement space according to the needs, in particular as a function of the quantity of sludge that can be treated inside the digester. This volume can be obtained taking into account the space available.

Ainsi, un même volume pourra être défini en faisant varier d'une part la surface de la fraction de section transversale et d'autre part la hauteur de la partie surélevée. Selon un aspect avantageux, un digesteur selon l'invention comprend des moyens de protection dudit digesteur. Thus, the same volume can be defined by varying on the one hand the surface of the cross-section fraction and on the other hand the height of the raised portion. According to an advantageous aspect, a digester according to the invention comprises means for protecting said digester.

Dans ce cas, lesdits moyens de protection comprennent préférentiellement une soupape susceptible de relier ledit espace intérieur de confinement à l'extérieur dudit digesteur. La mise en oeuvre de tels moyens de protection permet de prévenir que la pression régnant à l'intérieur de l'espace intérieur de confinement n'excède une valeur au-delà de laquelle le digesteur pourrait se déformer jusqu'à produire une explosion. Selon une caractéristique préférée, un digesteur selon l'invention comprend des moyens d'extraction dudit biogaz contenu dans ledit espace intérieur de confinement. In this case, said protection means preferably comprise a valve capable of connecting said interior confinement space outside said digester. The implementation of such protection means prevents that the pressure prevailing inside the inner confinement space exceeds a value beyond which the digester could be deformed to produce an explosion. According to a preferred feature, a digester according to the invention comprises means for extracting said biogas contained in said interior confinement space.

Le biogaz peut ainsi être acheminé en dehors du digesteur en direction d'une zone de rétention dans laquelle il sera stocké avant d'être au moins partiellement réutilisé comme source d'énergie. Dans ce cas, lesdits moyens d'extraction dudit biogaz comprennent préférentiellement un pot anti-mousse de façon à éviter la formation de mousse 25 dans le circuit de circulation du biogaz. Selon une caractéristique avantageuse de l'invention, l'agitateur comprend au moins une pale inférieure et une pale supérieure, ladite pale supérieure s'étendant à proximité de ladite ouverture. La pale inférieure permet d'optimiser le mélange des boues fraîches 30 nouvellement introduites dans la région inférieure du digesteur avec les boues déjà présentes. La pale supérieure, positionnée à un tel emplacement, permet de prévenir la formation d'un agglomérat relativement compact de déchets organiques, encore appelé gâteau, au niveau de l'ouverture, gâteau dont la présence pourrait nuire à l'extraction de l'agitateur. Ladite partie formant cuve présente avantageusement un fond muni d'une purge dont la mise en oeuvre peut permettre de vidanger aisément le digesteur lorsque cela s'avère nécessaire. 6. Liste des figures D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront plus clairement à la lecture de la description suivante d'un mode de réalisation préférentiel, donné à titre de simple exemple illustratif et non limitatif, et des dessins annexés, parmi lesquels : - la figure 1 présente un schéma d'un digesteur, qui selon l'art antérieur, met 15 en oeuvre un toit plat ; - la figure 2 illustre un schéma d'un autre digesteur, qui selon l'art antérieur, met en oeuvre un toit bombé ; - la figure 3 présente une vue en coupe de l'assemblage d'une cuve et d'un toit d'un digesteur selon un premier mode de réalisation de l'invention ; 20 - la figure 4 illustre une autre vue en coupe d'un assemblage d'un digesteur selon le premier mode de réalisation de l'invention ; - la figure 5a est une vue de dessus de la cuve et du toit illustrés à la figure 3; - la figure 5b illustre une vue de dessus d'une variante de la cuve et du toit 25 illustrés à la figure 3 ; - la figure 6 illustre un deuxième mode de réalisation de l'invention dans lequel les moyens de confinement comprennent un élément essentiellement tubulaire. 7. Description d'un mode de réalisation de l'invention 30 7.1. Rappel du principe de l'invention Le principe général de l'invention repose sur la mise en oeuvre, au sein d'un digesteur, de moyens de confinement d'un biogaz produit lors du traitement de méthanisation de déchets organiques pour maintenir ledit biogaz à l'intérieur dudit digesteur lors de l'extraction et après extraction de l'agitateur amovible dont il est pourvu. La mise en oeuvre de tels moyens de confinement permet aux techniciens de maintenance de s'affranchir du respect du protocole de maintenance qu'imposent les techniques de l'art antérieur. L'invention contribue ainsi à fournir des digesteurs dont la maintenance 10 est sûre, moins lourde et moins onéreuse, comparativement aux techniques de l'art antérieur. 7.2. Exemples de digesteurs selon l'invention 7.2.1 Toit à portion surélevée A. Architecture 15 On présente, en relation avec les figures 3 à 5b, un premier mode de réalisation d'un digesteur selon l'invention. Ainsi que cela est représenté sur ces figures, un tel digesteur 30 comprend une partie formant cuve 31. Cette partie formant cuve 31 est de forme essentiellement cylindrique. Elle présente un axe principal A qui est destiné à 20 s'étendre essentiellement à la vertical lorsque le digesteur 30 est en fonctionnement. Cette partie formant cuve 31 est refermée, dans une partie inférieure, par un fond 40, et dans une partie supérieure par une partie formant toit 33. Elle est destinée à contenir des déchets organiques, par exemple des boues 25 issues du traitement d'eaux usées, en vue de leur faire subir une méthanisation. À cet effet, le digesteur 30 comprend des moyens d'introduction des boues à l'intérieur de la partie formant cuve 31. Ces moyens d'introduction sont ici représentés sous la forme d'une canalisation 43 qui s'étend le long de la paroi latérale de la partie formant cuve 31 et du fond 40. The biogas can thus be transported outside the digester to a retention zone in which it will be stored before being at least partially reused as a source of energy. In this case, said means for extracting said biogas preferably comprise an antifoam pot so as to avoid the formation of foam in the circulation circuit of the biogas. According to an advantageous characteristic of the invention, the agitator comprises at least one lower blade and an upper blade, said upper blade extending close to said opening. The lower blade optimizes the mixing of fresh sludge newly introduced into the lower region of the digester with the sludge already present. The upper blade, positioned in such a position, prevents the formation of a relatively compact agglomerate of organic waste, also called cake, at the opening, cake whose presence could affect the extraction of the agitator . Said tank portion advantageously has a bottom provided with a purge, the implementation of which can easily drain the digester when necessary. 6. List of Figures Other features and advantages of the invention will appear more clearly on reading the following description of a preferred embodiment, given as a simple illustrative and nonlimiting example, and the accompanying drawings, among others. which: - Figure 1 shows a diagram of a digester, which according to the prior art, implements a flat roof; - Figure 2 illustrates a diagram of another digester, which according to the prior art, implements a domed roof; - Figure 3 shows a sectional view of the assembly of a tank and a roof of a digester according to a first embodiment of the invention; FIG. 4 illustrates another sectional view of an assembly of a digester according to the first embodiment of the invention; - Figure 5a is a top view of the tank and roof shown in Figure 3; - Figure 5b shows a top view of a variant of the tank and roof 25 shown in Figure 3; FIG. 6 illustrates a second embodiment of the invention in which the confinement means comprise a substantially tubular element. 7. Description of an embodiment of the invention 7.1. Recall of the Principle of the Invention The general principle of the invention is based on the use, within a digester, of means for confining a biogas produced during the methanization treatment of organic waste in order to maintain said biogas inside said digester during the extraction and after extraction of the removable stirrer which it is provided. The implementation of such confinement means allows maintenance technicians to overcome compliance with the maintenance protocol imposed by the techniques of the prior art. The invention thus contributes to providing digesters whose maintenance is safe, less burdensome and less expensive, compared to the techniques of the prior art. 7.2. Examples of digesters according to the invention 7.2.1 Raised portion roof A. Architecture 15 In relation to FIGS. 3 to 5b, a first embodiment of a digester according to the invention is presented. As shown in these figures, such a digester 30 includes a tank portion 31. This tank portion 31 is substantially cylindrical in shape. It has a main axis A which is intended to extend substantially vertically when the digester 30 is in operation. This tank portion 31 is closed in a lower part by a bottom 40, and in an upper part by a roof portion 33. It is intended to contain organic waste, for example sludge 25 from the water treatment used for the purposes of anaerobic digestion. For this purpose, the digester 30 comprises sludge introduction means inside the tank portion 31. These introduction means are here represented in the form of a pipe 43 which extends along the side wall of the tank portion 31 and bottom 40.

La canalisation 43 présente une partie inférieure 431 qui débouche au fond de la partie formant cuve 31 essentiellement à proximité de son centre. La partie inférieure 431 ainsi positionnée permet d'optimiser le mélange des boues fraîches nouvellement introduites aux boues digérées, à tout le moins partiellement, présentes dans le digesteur 30. Le fond 40 présente essentiellement la forme d'un cône dont le sommet pointe en dessous du digesteur 30. Ce fond présente une purge 41 qui peut permettre de vider le digesteur 30 des déchets organiques 36 qu'il contient, ou bien du digestat produit au cours de 10 la mise en oeuvre de leur méthanisation. Cette purge 41 peut par exemple comprendre un bouchon de vidange qui présente une portion filetée destinée à être vissée dans une portion taraudée complémentaire ménagée dans le fond 40. La partie formant toit 33 présente une première portion 331. Cette 15 première portion est essentiellement plane et est traversée par une ouverture 34 permettant le passage d'un agitateur 32 en vue de son insertion ou de son extraction du digesteur 30. Le milieu de cette ouverture 34 coïncide essentiellement avec l'axe principal A de la partie formant cuve 31. 20 La partie formant toit 33 présente en outre une deuxième portion 332. Cette deuxième portion 332 s'étend en surélévation par rapport à la première portion 331 de sorte qu'elle définit un espace intérieur de confinement 35. Tel que cela apparaît sur la figure 5a, la partie surélevée 332, qui pour des raisons de clarté est ici délimitée par des traits épais, s'étend sur une fraction de la 25 section transversale de la partie formant cuve 31. En l'occurrence, elle représente une section de cylindre. Plus précisément, cette fraction représente, dans ce mode de réalisation, un peu moins de la moitié de la section transversale de la partie formant cuve 31. Il peut toutefois être prévu, dans d'autres modes de réalisation, que cette fraction soit plus faible ou plus importante selon le volume désiré pour 30 l'espace intérieur de confinement 35. Il peut également être prévu que cette portion surélevée présente une autre forme. Ainsi, dans la variante illustrée à la figure 5b, la partie surélevée 332 présente une section essentiellement rectangulaire. Le volume définit par l'espace intérieur de confinement 35 représente préférentiellement entre 1 et 10 % du volume de la cuve 31 du digesteur. Le digesteur 30 comprend des moyens de maintien du niveau requis N des déchets organiques 36 à la hauteur de la première portion 331 de la partie formant toit 33. Ces moyens de maintien comprennent un déversoir 37. Dans une variante, il peut être prévu que le niveau N s'étende légèrement au dessus de la première portion 331. La partie formant cuve 31 est traversée par un trou permettant le passage de ce déversoir 37. Ce déversoir 37 comprend un élément de canalisation dont la partie supérieure 371 s'étend essentiellement dans le prolongement de la première portion 331 de la partie formant toit 33. Cet élément de canalisation comprend en outre une partie inférieure 372 qui s'étend en dehors du digesteur 30. La mise en oeuvre de ce déversoir 37 permet de maintenir le niveau N des déchets 36 contenus dans le digesteur au niveau de la première portion 331 de la partie formant toit 33. Ainsi, l'espace intérieur de confinement, qui est délimité par la surface supérieure des déchets, ne communique pas avec l'ouverture 34 ménagée dans la partie formant toit 33. En outre, la mise en oeuvre de ce déversoir 37 permet de prévenir que l'espace intérieur de confinement 35 délimité par la deuxième portion 332 se remplisse de ces déchets organiques 36. Lorsque la quantité de déchets organiques 36 est trop importante, la quantité de nature à combler, à tous le moins en partie, l'espace intérieur de confinement 35 se déverse dans l'élément de canalisation du déversoir 37. Cette portion est ensuite stockée dans une zone de rétention (non représentée). Le digesteur 30 comprend également des moyens de protection du digesteur. The pipe 43 has a bottom portion 431 which opens at the bottom of the tank portion 31 essentially near its center. The lower part 431 thus positioned makes it possible to optimize the mixing of the newly introduced fresh sludge with the digested sludge, at least partially, present in the digester 30. The bottom 40 essentially has the shape of a cone whose apex points below The digester 30. This bottom has a purge 41 which can make it possible to empty the digester 30 organic waste 36 it contains, or digestate produced during the implementation of their methanization. This purge 41 may for example comprise a drain plug which has a threaded portion intended to be screwed into a complementary threaded portion formed in the bottom 40. The roof portion 33 has a first portion 331. This first portion is essentially flat and is traversed by an opening 34 allowing the passage of an agitator 32 for insertion or extraction of the digester 30. The middle of this opening 34 substantially coincides with the main axis A of the tank portion 31. The 20 roof part 33 further has a second portion 332. This second portion 332 extends in elevation relative to the first portion 331 so that it defines an interior confinement space 35. As it appears in FIG. 5a, the elevated portion 332, which for the sake of clarity is here delimited by thick lines, extends over a fraction of the cross-section of the tank portion 31. In this case, it represents a cylinder section. More precisely, this fraction represents, in this embodiment, a little less than half of the cross-sectional area of the tank portion 31. However, it can be provided in other embodiments that this fraction is smaller. or larger depending on the desired volume for the inner containment space 35. It can also be expected that this raised portion has another shape. Thus, in the variant illustrated in Figure 5b, the raised portion 332 has a substantially rectangular section. The volume defined by the inner confinement space 35 preferably represents between 1 and 10% of the volume of the tank 31 of the digester. The digester 30 comprises means for maintaining the required level N of the organic waste 36 at the height of the first portion 331 of the roof portion 33. These holding means comprise a weir 37. In a variant, it may be provided that the N level extends slightly above the first portion 331. The tank portion 31 is traversed by a hole allowing the passage of this weir 37. This weir 37 comprises a pipe element whose upper portion 371 extends essentially in the extension of the first portion 331 of the roof portion 33. This channel element further comprises a lower portion 372 which extends outside the digester 30. The implementation of this weir 37 allows to maintain the level N of waste 36 contained in the digester at the first portion 331 of the roof portion 33. Thus, the interior space confinement, which is delimited by the surface sup waste, does not communicate with the opening 34 formed in the roof portion 33. In addition, the implementation of this weir 37 prevents the interior confinement space 35 delimited by the second portion 332 is filled 36. When the quantity of organic waste 36 is too large, the amount likely to fill, at least in part, the internal confinement space 35 flows into the channeling element of the spillway 37. This portion is then stored in a retention zone (not shown). The digester 30 also comprises means for protecting the digester.

Ces moyens de protection comprennent une soupape 38 qui est susceptible de mettre en relation l'espace intérieur de confinement 35 avec l'extérieur du digesteur lorsque la pression qui y règne est trop importante. Le digesteur 30 comprend en outre des moyens d'extraction du gaz contenu dans l'espace intérieur de confinement 35. Ces moyens d'extraction comprennent des canalisations qui sont reliées à des moyens de rétention du gaz extrait (non représentés). Ces moyens comprennent en outre un pot anti-mousse 39 dont la mise en oeuvre prévient la formation de mousse dans le circuit de biogaz. Le biogaz est extrait du digesteur sous l'effet de sa propre pression. These protection means comprise a valve 38 which is capable of connecting the internal confinement space 35 with the outside of the digester when the pressure therein is too great. The digester 30 further comprises means for extracting the gas contained in the inner containment space 35. These extraction means comprise pipes which are connected to means for retaining the extracted gas (not shown). These means further comprise an antifoam pot 39, the implementation of which prevents the formation of foam in the biogas circuit. The biogas is extracted from the digester under the effect of its own pressure.

La partie formant cuve 31 loge un agitateur amovible 32. Cet agitateur 32 s'étend essentiellement le long de l'axe principal A de la partie formant cuve 31. Il présente une pale inférieure 321 qui s'étend dans une région inférieure de la partie formant cuve 31, et une pale supérieure 322 qui s'étend à proximité de l'ouverture 34 ménagée dans la première portion 331 de la partie formant toit 33. The bowl portion 31 houses a removable stirrer 32. This stirrer 32 extends substantially along the main axis A of the bowl portion 31. It has a lower blade 321 which extends into a lower region of the portion forming a tank 31, and an upper blade 322 which extends near the opening 34 formed in the first portion 331 of the roof portion 33.

L'ouverture 34 est susceptible d'être refermée au moyen d'un élément formant bouchon 42. Cet élément formant bouchon 42 est traversé par un alésage 421 permettant de guider en rotation l'agitateur 32. B. Fonctionnement En fonctionnement, la partie formant cuve 31 du digesteur 30 est remplie, 20 jusqu'au niveau N, de déchets organiques. Ce niveau N est maintenu par la mise en oeuvre du déversoir 37. L'agitateur 32 est mis en rotation. Le processus de méthanisation des déchets organiques 36 contenus dans le digesteur 30 est alors initié. Au cours de cette méthanisation, une succession de réactions se produit au sein du digesteur 30 de façon à fermenter les déchets 25 organiques 36. La méthanisation des déchets organiques 36 conduit à la formation d'un mélange de gaz et d'un digestat. Le mélange de gaz produit remonte à la surface et vient se concentrer dans l'espace intérieur de confinement 35. Le digestat se concentre quant à lui au fond de la partie formant cuve 31. The opening 34 can be closed by means of a plug member 42. This plug member 42 is traversed by a bore 421 for rotating the stirrer 32. B. Operation In operation, the portion forming The tank 31 of the digester 30 is filled to the level N with organic waste. This level N is maintained by the implementation of the weir 37. The agitator 32 is rotated. The process of methanization of the organic waste 36 contained in the digester 30 is then initiated. During this methanization, a succession of reactions occurs within the digester 30 so as to ferment the organic waste 36. The methanization of the organic waste 36 leads to the formation of a mixture of gas and a digestate. The produced gas mixture rises to the surface and is concentrated in the inner confinement space 35. The digestate concentrates on the bottom of the tank portion 31.

Le mélange de gaz qui se concentre dans l'espace intérieur de confinement 35 en est évacué en continu par les moyens d'extraction, et est de ce fait acheminé dans une zone de rétention. Lorsque le processus de méthanisation est achevé, le digestat produit peut être évacué du digesteur par la purge 41 et collecté dans une zone de rétention. Si, au cours du processus de méthanisation, la pression régnant au sein de l'espace intérieur de confinement 35 dépasse un certain seuil au-delà duquel il pourrait être considéré qu'un risque est encouru, une partie du mélange de gaz qu'il renferme s'évacue en dehors du digesteur 30 au moyen de la soupape 38. The gas mixture which is concentrated in the inner confinement space 35 is continuously discharged by the extraction means, and is thus conveyed into a retention zone. When the anaerobic digestion process is complete, the digestate produced can be removed from the digester by the purge 41 and collected in a retention zone. If, during the anaerobic digestion process, the pressure within the interior containment space exceeds a certain threshold beyond which it could be considered that a risk is incurred, a part of the mixture of gases that it encloses evacuates outside the digester 30 by means of the valve 38.

La pale supérieure 322 de l'agitateur 32 conduit à éviter la formation d'un gâteau, c'est-à-dire d'un agglomérat relativement compact de déchets organiques au niveau de l'ouverture 34. La formation d'un tel gâteau pourrait rendre plus difficile l'extraction de l'agitateur 32. C. Maintenance Au fil des utilisations de ce digesteur 30, il peut s'avérer nécessaire de mener des campagnes de maintenance dans le but de maintenir son niveau de performance. Ces campagnes peuvent notamment consister à intervenir au niveau de l'agitateur, ce qui nécessite de l'extraire de la cuve. De façon à extraire l'agitateur 32 du digesteur 30, le fonctionnement de l'agitateur 32 doit tout d'abord être stoppé. Le bouchon 42 refermant le digesteur 30 doit ensuite être déposé de façon à libérer l'ouverture 34. Du fait que le niveau N des déchets 36 est maintenu à la hauteur de la première portion 331 de la partie formant toit 33, le gaz contenu dans l'espace intérieur de confinement 35 ne fuit pas à travers l'ouverture 34 consécutivement à sa libération. The upper blade 322 of the agitator 32 leads to avoid the formation of a cake, that is to say a relatively compact agglomerate of organic waste at the opening 34. The formation of such a cake could make it more difficult to extract the stirrer 32. C. Maintenance During the uses of this digester 30, it may be necessary to carry out maintenance campaigns in order to maintain its level of performance. These campaigns may include the intervention of the agitator, which requires the extract of the tank. In order to extract the agitator 32 from the digester 30, the operation of the agitator 32 must first be stopped. The plug 42 closing the digester 30 must then be deposited so as to release the opening 34. Because the level N of the waste 36 is maintained at the height of the first portion 331 of the roof portion 33, the gas contained in the interior confinement space 35 does not leak through the opening 34 as a result of its release.

Le gaz qui est susceptible d'être formé dans le digesteur alors que l'ouverture 34 est dégagée, continu par ailleurs à se concentrer dans l'espace intérieur de confinement 35. Seule une partie négligeable, et donc sans risque, du mélange de gaz produit par les déchets organiques 36 se trouvant directement en dessous de 30 l'ouverture 34 s'échappe du digesteur 30 depuis cette ouverture. The gas that is likely to be formed in the digester while the opening 34 is disengaged, furthermore continues to concentrate in the inner confinement space 35. Only a negligible, and therefore safe, part of the gas mixture produced by the organic waste 36 located directly below the opening 34 escapes from the digester 30 from this opening.

Après que l'ouverture 34 est libérée, l'agitateur 32 peut être facilement extrait du digesteur 30. 7.2.2 Elément tubulaire A. Architecture Un deuxième mode de réalisation d'un digesteur selon l'invention est présenté en référence à la figure 6 sur laquelle les références numériques similaires à celles des figures précédentes désignent des éléments identiques. Seules les différences essentielles entre ce deuxième mode de réalisation et le premier mode de réalisation qui vient d'être décrit seront ici mises en évidence. After the opening 34 is released, the stirrer 32 can be easily extracted from the digester 30. 7.2.2 Tubular element A. Architecture A second embodiment of a digester according to the invention is presented with reference to FIG. on which the numerical references similar to those of the preceding figures designate identical elements. Only the essential differences between this second embodiment and the first embodiment which has just been described will be highlighted here.

Dans ce mode de réalisation, la partie formant toit 33 refermant le digesteur 30 est essentiellement plane et ne présente pas de portion surélevée comme cela était le cas dans le mode de réalisation précédent. Les moyens de confinement présentent ici un élément essentiellement tubulaire 61. L'axe principal de cet élément essentiellement tubulaire 61 est 15 confondu avec l'axe A de la partie formant cuve 31 du digesteur. Cet élément tubulaire 61 s'étend depuis la partie formant toit 33 en direction du fond 40 du digesteur 30 sur une portion de la longueur de la cuve 31. La partie supérieure de l'élément tubulaire est liée de façon hermétique avec la partie formant toit 33. Ces éléments peuvent par exemple être soudés entre 20 eux à cet effet. Ce digesteur comprend un déversoir 62 dont la partie supérieure 621 s'étend au moins dans le prolongement de la partie inférieure 611 de l'élément tubulaire 61, et dont la partie inférieure s'étend en dehors du digesteur. La mise en oeuvre du déversoir 62 permet de maintenir le niveau atteint par 25 les déchets organiques 36 à l'intérieur de la cuve 31 à un niveau N' choisi de manière à ce que l'extrémité inférieure 611 de l'élément tubulaire 61 soit plongée dans les déchets ou soit à tout le moins en contact avec la surface supérieure des déchets. La surface supérieure des déchets 36, le contour extérieur de l'élément 30 tubulaire 61, la partie intérieure de la partie formant toit 33 ainsi que le contour périphérique de la cuve 31 délimitent un espace intérieur de confinement 63 de forme essentiellement annulaire. De la même manière que dans le mode de réalisation précédent, le digesteur selon ce deuxième mode de réalisation comprend des moyens de protection du digesteur, des moyens d'extraction du gaz contenu dans l'espace intérieur de confinement 63 et un agitateur amovible, qui ne sont pas représenté sur cette figure 6. B. Fonctionnement et maintenance Le fonctionnement du digesteur selon ce deuxième mode de réalisation est similaire au fonctionnement du digesteur selon le premier mode de réalisation. Au fur et à mesure de la progression du traitement des déchets organiques contenus dans le digesteur, le gaz produit se répend dans l'espaceintérieur de confinement 63. Lors qu'au cours d'une opération de maintenance, un opérateur procède à l'extraction de l'agitateur, le gaz contenu dans le volume intérieur de confinement ne s'échappe pas en dehors de l'espace intérieur de confinement 63 par l'ouverture 34 à travers laquelle l'agitateur est extrait. En effet, du fait que le niveau N' de déchets est maintenu dans la cuve 31 en sorte que l'extrémité inférieure 611 de l'élément tubulaire 61 y baigne, et que la jonction entre la partie supérieure de l'élément tubulaire 61 et la partie formant toit 33 est étanche, le gaz contenu dans cet espace intérieur de confinement 63 ne peut s'en échapper hors du digesteur d'un manière autre que par la mise en oeuvre des moyens d'extraction prévus à cet effet. 7.3. Avantages La mise en oeuvre d'un digesteur selon l'invention présente un certain nombre d'avantages. Notamment, un digesteur selon l'invention est particulièrement simple de maintenance comparativement aux techniques de l'art antérieur. En effet, l'extraction de l'agitateur ne requiert ni la vidange du digesteur, ni son inertage. In this embodiment, the roof portion 33 closing the digester 30 is substantially planar and does not have a raised portion as was the case in the previous embodiment. The containment means here has a substantially tubular element 61. The main axis of this substantially tubular element 61 coincides with the axis A of the tank portion 31 of the digester. This tubular element 61 extends from the roof portion 33 towards the bottom 40 of the digester 30 over a portion of the length of the tank 31. The upper part of the tubular element is hermetically bonded to the roof portion 33. These elements may for example be soldered to each other for this purpose. This digester comprises a weir 62 whose upper part 621 extends at least in the extension of the lower part 611 of the tubular element 61, and whose lower part extends outside the digester. The implementation of the weir 62 makes it possible to maintain the level reached by the organic waste 36 inside the tank 31 at a level N 'chosen so that the lower end 611 of the tubular element 61 is immersed in the waste or at least in contact with the upper surface of the waste. The upper surface of the waste 36, the outer contour of the tubular element 61, the inner part of the roof portion 33 and the peripheral contour of the vessel 31 delimit an interior confinement space 63 of substantially annular shape. In the same way as in the previous embodiment, the digester according to this second embodiment comprises digester protection means, means for extracting the gas contained in the internal confinement space 63 and a removable stirrer, which are not shown in this figure 6. B. Operation and maintenance The operation of the digester according to this second embodiment is similar to the operation of the digester according to the first embodiment. As the treatment of the organic waste contained in the digester progresses, the product gas is released into the interior confinement space 63. During the maintenance operation, an operator carries out the extraction. of the agitator, the gas contained in the inner confinement volume does not escape outside the inner confinement space 63 through the opening 34 through which the agitator is extracted. Indeed, because the level N 'of waste is maintained in the tank 31 so that the lower end 611 of the tubular element 61 bathes, and the junction between the upper part of the tubular element 61 and the roof portion 33 is sealed, the gas contained in the inner confinement space 63 can not escape from the digester in a manner other than by the implementation of the extraction means provided for this purpose. 7.3. Advantages The implementation of a digester according to the invention has a certain number of advantages. In particular, a digester according to the invention is particularly simple maintenance compared to the techniques of the prior art. Indeed, the extraction of the agitator requires neither the emptying of the digester, nor its inerting.

La maintenance d'un digesteur selon l'invention est plus simple, requiert moins de temps et est donc moins onéreuse que celle des techniques de l'art antérieur. En outre, un digesteur selon l'invention est particulièrement sûr. Sa maintenance ne requiert effectivement pas le respect d'un protocole dont la non observation des règles, par exemple par négligence ou par précipitation, pourrait conduire à la survenue d'accident, comme cela est le cas lors de la mise en oeuvre des techniques selon l'art antérieur. The maintenance of a digester according to the invention is simpler, requires less time and is therefore less expensive than that of the techniques of the prior art. In addition, a digester according to the invention is particularly safe. Its maintenance does not actually require the respect of a protocol whose non observance of the rules, for example by negligence or by precipitation, could lead to the occurrence of accident, as it is the case during the implementation of the techniques according to the prior art.

Claims (10)

REVENDICATIONS1. Digesteur (30) destiné à la mise en oeuvre d'un traitement de méthanisation de déchets organiques (36) en vue de la production d'un biogaz et d'un digestat, ledit digesteur comprenant une partie formant cuve (31) destinée à contenir lesdits déchets organiques (36), ladite partie formant cuve logeant un agitateur amovible (32), et une partie formant toit (33) refermant ladite partie formant cuve (31), ladite partie formant toit (33) présentant une première portion (331) traversée par une ouverture (34) de passage dudit agitateur (32), caractérisé en ce que ledit agitateur comprend des moyens de confinement (332, 10 61) dudit biogaz pour maintenir ledit biogaz à l'intérieur dudit digesteur (30) lors de l'extraction et après extraction dudit agitateur amovible (32). REVENDICATIONS1. A digester (30) for carrying out an organic waste methanization process (36) for the production of a biogas and a digestate, said digester comprising a tank portion (31) for containing said organic waste (36), said bowl portion housing a removable stirrer (32), and a roof portion (33) closing said bowl portion (31), said roof portion (33) having a first portion (331) traversed by an opening (34) for passage of said agitator (32), characterized in that said agitator comprises means for confining (332, 10 61) said biogas to maintain said biogas inside said digester (30) during the extracting and extracting said removable stirrer (32). 2. Digesteur selon la revendication 1, caractérisé en ce que lesdits moyens de confinement (332, 61) définissent un espace intérieur de confinement (35, 63) dudit biogaz entre la surface définie par le niveau supérieur (N, N') atteint par 15 lesdits déchets organiques (36) à l'intérieur dudit digesteur (30) et ladite partie formant toit (33). 2. Digester according to claim 1, characterized in that said confinement means (332, 61) define an interior confinement space (35, 63) of said biogas between the surface defined by the upper level (N, N ') reached by Said organic waste (36) within said digester (30) and said roof portion (33). 3. Digesteur selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que lesdits moyens de confinement comprennent un élément essentiellement tubulaire (61) qui s'étend depuis ladite ouverture (34) en direction du fond (40) 20 dudit digesteur (30) et qui présente une extrémité inférieure (611) en contact avec lesdits déchets organiques (36). 3. Digester according to any one of claims 1 and 2, characterized in that said containment means comprise a substantially tubular element (61) extending from said opening (34) towards the bottom (40) 20 of said digester (30) and having a lower end (611) in contact with said organic waste (36). 4. Digesteur selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que lesdits moyens de confinement comprennent une portion surélevée (332) formée dans ladite partie formant toit (33), et définissant un espace intérieur de 25 confinement (35) avec la surface définie par le niveau supérieur (N) atteint par lesdits déchets organiques (36), ledit niveau (N) s'étendant au moins dans le prolongement de ladite première portion (331). 4. Digester according to claim 1, wherein said confinement means comprise a raised portion formed in said roof portion and defining an interior confinement space. with the surface defined by the upper level (N) reached by said organic waste (36), said level (N) extending at least in the extension of said first portion (331). 5. Digesteur selon la revendication 3, caractérisé en ce qu'il comprend un déversoir (62) dont la partie supérieure (621) s'étend au moins dans le 30 prolongement de ladite partie inférieure (611) dudit élément essentiellementtubulaire (61) et la partie inférieure s'étend en dehors dudit digesteur (30). 5. Digester according to claim 3, characterized in that it comprises a weir (62) whose upper part (621) extends at least in the extension of said lower part (611) of said essentially tubular element (61) and the lower part extends outside said digester (30). 6. Digesteur selon la revendication 4, caractérisé en ce qu'il comprend un déversoir (37) dont la partie supérieure (371) s'étend au moins dans le prolongement de ladite première portion (331) et la partie inférieure s'étend en dehors dudit digesteur (30). 6. Digester according to claim 4, characterized in that it comprises a weir (37) whose upper part (371) extends at least in the extension of said first portion (331) and the lower portion extends in outside said digester (30). 7. Digesteur selon l'une quelconque des revendications 4 et 6, caractérisé en ce que ladite partie surélevée s'étend sur une fraction de la section transversale de ladite partie formant cuve (31). 7. Digester according to any one of claims 4 and 6, characterized in that said raised portion extends over a fraction of the cross section of said bowl portion (31). 8. Digesteur selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en 10 ce qu'il comprend des moyens de protection dudit digesteur (30). 8. Digester according to any one of claims 1 to 7, characterized in that it comprises means for protecting said digester (30). 9. Digesteur selon la revendication 8, caractérisé en ce que lesdits moyens de protection comprennent une soupape (38) susceptible de relier ledit espace intérieur de confinement (35) à l'extérieur dudit digesteur (30). 9. Digester according to claim 8, characterized in that said protection means comprise a valve (38) capable of connecting said inner confinement space (35) outside said digester (30). 10. Digesteur selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé en 15 ce qu'il comprend des moyens d'extraction dudit biogaz contenu dans ledit espace intérieur de confinement (35), lesdits moyens d'extraction dudit biogaz comprenant un pot anti-mousse (39). 10. Digester according to any one of claims 1 to 9, characterized in that it comprises means for extracting said biogas contained in said inner confinement space (35), said extraction means of said biogas comprising a pot antifoam (39).
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