FR2858755A1

FR2858755A1 - Container, comprising system supplying water through lid for cleaning of contents and through side for filling container for cooking

Info

Publication number: FR2858755A1
Application number: FR0309835A
Authority: FR
Inventors: Peter Wiedemann; Serge Michineau
Original assignee: Rational AG; Frima SA
Current assignee: Rational AG; Frima SA
Priority date: 2003-08-11
Filing date: 2003-08-11
Publication date: 2005-02-18
Anticipated expiration: 2023-08-11
Also published as: FR2858755B1; DE20312852U1

Abstract

The container (1) to be used in a restaurant or other professionally used kitchen can be closed with a lid (2) comprising a spraying unit distributing water on the contents for cleaning purposes. An inlet at the side (4, 15) facilitates an easy filling of the container (1) with water for cooking. The water is supplied from a single source (8), two valves (17, 18) determining the use for cleaning or cooking as required. Two outlets (6, 10), a pump (13) and a filter (9) are also part of the system.

Description

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La présente invention concerne un appareil de cuisson comprenant au moins un réceptacle de cuisson, en particulier réalisé sous la forme d'une cuve, pouvant être fermé au moins partiellement par un couvercle. The present invention relates to a cooking appliance comprising at least one cooking receptacle, in particular made in the form of a bowl, which can be closed at least partially by a lid.

Des appareils de cuisson ayant des systèmes de circuit sont bien connus par l'état de la technique. Ainsi, par exemple, US 4.569.277 décrit un dispositif de cuisson pour des pâtes alimentaires et analogues, comprenant une pluralité de grands réceptacles à cuisson différents. On peut alors amener un liquide dans un réceptacle de cuisson par un dispositif d'aspersion se trouvant au fond du réceptacle de cuisson, et on peut l'évacuer hors du réceptacle de cuisson par un réseau. Un circuit de liquide sert à obtenir une mise en circulation d'un liquide à l'intérieur du réceptacle de cuisson pendant un processus de cuisson. Le liquide qui sort du réceptacle de cuisson peut être collecté dans un bac avant de pouvoir être recyclé vers un dispositif d'aspersion par des conduites et par interposition d'une pompe et d'un élément filtrant. Ce circuit sert à l'alimentation en liquide pendant un processus de cuisson, alors que d'autres fonctions de l'appareil de cuisson, telles que par exemple un nettoyage du dispositif de cuisson, ne peuvent utiliser ce circuit. Cooking appliances having circuit systems are well known in the state of the art. Thus, for example, US 4,569,277 discloses a cooking device for pasta and the like, comprising a plurality of large, different baking receptacles. A liquid can then be supplied to a cooking receptacle by a spraying device at the bottom of the cooking receptacle, and can be discharged from the cooking receptacle by a network. A liquid circuit serves to circulate a liquid inside the cooking receptacle during a cooking process. The liquid that leaves the cooking receptacle can be collected in a tank before it can be recycled to a sprinkler by pipes and by the interposition of a pump and a filter element. This circuit is used to supply liquid during a cooking process, while other functions of the cooking appliance, such as for example a cleaning of the cooking device, can not use this circuit.

Par EP 1 275 334 A2, on connaît un couvercle multifonctionnel pour un appareil de cuisson du type du préambule, un liquide pouvant être amené dans une cuve par un canal d'amenée, en particulier par un gicleur rotatif. Le liquide présent dans la cuve peut être amené dans un caisson de destruction par l'intermédiaire d'un canal d'évacuation et d'un distributeur, le liquide présent dans le caisson de destruction pouvant ensuite être amené de nouveau dans le canal d'amenée, par l'intermédiaire d'une pompe et d'une vanne. Une amenée de liquide peut se faire ici exclusivement par le couvercle, de sorte que les possibilités d'amenée de liquide sont restreintes. By EP 1 275 334 A2, there is known a multifunctional lid for a cooking appliance of the preamble type, a liquid that can be brought into a tank by a supply channel, in particular by a rotating nozzle. The liquid present in the tank can be brought into a destruction box via an evacuation channel and a distributor, the liquid present in the destruction chamber can then be brought back into the channel. fed through a pump and a valve. A supply of liquid can be made here exclusively by the cover, so that the possibilities of liquid supply are restricted.

DE 101 09 247 Al décrit en outre un dispositif de nettoyage d'un appareil de cuisson, un caisson de destruction étant inséré dans l'appareil de cuisson de telle sorte 2858755 2 qu'un liquide servant au nettoyage d'une enceinte de cuis-son s'écoule vers le caisson de destruction en passant par un conduit d'évacuation de l'enceinte de cuisson, ledit liquide étant guidé vers la zone d'aspiration d'une sauf- flante par l'intermédiaire d'une pompe et d'une conduite, et mis en circulation à travers l'enceinte de cuisson. Un tel appareil de cuisson permet exclusivement d'obtenir une très fine distribution d'un liquide de nettoyage à l'intérieur de l'enceinte de cuisson, mais ne favorise cependant pas le recyclage d'eau pendant un processus de cuisson. DE 101 09 247 A1 further discloses a device for cleaning a cooking apparatus, a destruction box being inserted into the cooking apparatus such that a liquid for cleaning a cooking chamber is provided. it flows to the destruction chamber through a duct evacuation of the cooking chamber, said liquid being guided to the suction zone of a notch flante via a pump and d a pipe, and circulated through the cooking chamber. Such a cooking appliance exclusively makes it possible to obtain a very fine distribution of a cleaning liquid inside the cooking chamber, but does not, however, promote the recycling of water during a cooking process.

Enfin, par DE 100 43 771 Al, on connaît un appareil de cuisson comprenant un dispositif de destruction dans lequel, par l'intermédiaire d'une conduite d'amenée d'eau, on peut amener de l'eau dans une enceinte de cuisson dans laquelle se trouve le dispositif de destruction. Finally, DE 100 43 771 A1 discloses a cooking apparatus comprising a destruction device in which, via a water supply pipe, water can be brought into a cooking chamber. in which is the destruction device.

Dans les appareils de cuisson connus par l'état de la technique, il est seulement possible d'obtenir une utilisation restreinte du liquide circulant à l'intérieur de l'appareil de cuisson, en particulier de l'eau. Alors, soit on favorise le procédé de nettoyage, soit de l'eau est recyclée dans le cadre d'un procédé de cuisson. In cooking appliances known in the state of the art, it is only possible to obtain restricted use of the liquid circulating inside the cooking appliance, in particular water. So, either the cleaning process is favored, or water is recycled as part of a cooking process.

La présente invention a pour but de surmonter les inconvénients de l'état de la technique, en particulier de fournir un appareil de cuisson dans lequel le recyclage de liquide est possible dans un domaine d'application plus étendu. The object of the present invention is to overcome the drawbacks of the state of the art, in particular to provide a cooking appliance in which the recycling of liquid is possible in a wider field of application.

Selon l'invention, le problème est résolu par le fait que, à l'intérieur d'un premier circuit, un premier fluide peut être amené dans le réceptacle de cuisson par le couvercle et, à l'intérieur d'un deuxième circuit, un deuxième fluide peut être amené dans le réceptacle de cuisson directement par l'intermédiaire d'une paroi de réceptacle de cuisson, le premier circuit et le deuxième circuit étant conçus de telle sorte que, dans certaines zones, ils comprennent des parties communes. According to the invention, the problem is solved by the fact that, inside a first circuit, a first fluid can be brought into the cooking receptacle by the lid and, inside a second circuit, a second fluid can be fed into the cooking receptacle directly via a cooking receptacle wall, the first circuit and the second circuit being designed such that in certain areas they include common areas.

De préférence les deux circuits passent alors par un caisson de destruction de l'appareil de cuisson. Preferably the two circuits then pass through a box of destruction of the cooking apparatus.

Il peut également être prévu que le réceptacle de cuisson puisse basculer ou pivoter, de préférence par l'intermédiaire d'une unité motrice. It can also be provided that the cooking receptacle can tilt or rotate, preferably via a power unit.

Il peut être prévu selon l'invention que le premier circuit amène le premier fluide pour nettoyer le réceptacle de cuisson et que le deuxième circuit amène au réceptacle de cuisson le deuxième fluide pour la cuisson d'un produit à cuire contenu dans le réceptacle de cuisson, le premier et/ou le deuxième fluide comprenant de préférence, de l'eau. It can be provided according to the invention that the first circuit causes the first fluid to clean the cooking receptacle and that the second circuit brings to the cooking receptacle the second fluid for cooking a product to be cooked contained in the cooking receptacle the first and / or second fluid preferably comprising water.

L'appareil de cuisson peut en outre être caractérisé par au moins un dispositif d'évacuation tel qu'un dispositif d'aspiration ou un canal d'évacuation, pour évacuer le premier et/ou le deuxième fluide hors du réceptacle de cuisson. The cooking apparatus may further be characterized by at least one evacuation device such as a suction device or an evacuation channel, for evacuating the first and / or the second fluid from the cooking receptacle.

On peut également prévoir au moins une unité de vidange munie d'une conduite de vidange, en particulier à l'intérieur du caisson de destruction, pour évacuer le premier et/ou le deuxième fluide hors du circuit correspondant. It is also possible to provide at least one emptying unit provided with a drain line, in particular inside the destruction box, to evacuate the first and / or the second fluid from the corresponding circuit.

De préférence, au moins une unité d'amenée avec une conduite d'amenée pour le premier et/ou le deuxième fluide, est insérée dans le système de circuit selon l'invention. Preferably, at least one supply unit with a supply line for the first and / or second fluid is inserted into the circuit system according to the invention.

Une forme de réalisation de l'invention est caractérisée en ce que l'un des circuits ou chaque circuit comprend une pompe, de préférence fonctionnant même à l'état encrassé, un élément filtrant et une ou plusieurs vannes. An embodiment of the invention is characterized in that one of the circuits or each circuit comprises a pump, preferably operating even in the fouled state, a filter element and one or more valves.

En outre, il est particulièrement préféré que le premier circuit comprenne dans le couvercle au moins un premier dispositif d'aspersion, en particulier comprenant une buse, un gicleur rotatif comprenant de préférence plusieurs buses, un gicleur basculant et/ou un dispositif d'arrosage. Furthermore, it is particularly preferred that the first circuit comprises in the lid at least one first spraying device, in particular comprising a nozzle, a rotating nozzle preferably comprising several nozzles, a tilting nozzle and / or a watering device. .

Il peut également être prévu que le deuxième circuit comprenne un deuxième dispositif d'aspersion, monté dans la zone de la paroi du réceptacle de cuisson. It can also be provided that the second circuit comprises a second spraying device mounted in the zone of the wall of the cooking receptacle.

Il est enfin proposé qu'un dispositif de commande et/ ou de régulation soit placé en liaison fonctionnelle avec l'unité motrice, le dispositif d'évacuation, l'unité de vidange, l'unité d'amenée, la pompe, l'élément filtrant, la 2858755 4 ou les vannes, le premier et/ou le deuxième dispositif(s) d'aspersion et/ou au moins un capteur tel qu'un capteur de température, un capteur de pression, un capteur de protection, un capteur de valeur de pH, ou analogue. It is finally proposed that a control and / or regulation device is placed in operative connection with the power unit, the evacuation device, the emptying unit, the supply unit, the pump, the filter element, the 2858755 4 or the valves, the first and / or the second device (s) spraying and / or at least one sensor such as a temperature sensor, a pressure sensor, a protection sensor, a pH value sensor, or the like.

L'invention repose sur le fait d'avoir trouvé que, de façon surprenante, par l'utilisation dans un appareil de cuisson de deux systèmes de circuit s'étendant pour l'essentiel séparément, l'un pouvant amener un fluide par un couvercle au réceptacle de cuisson et l'autre pouvant amener un fluide directement au réceptacle de cuisson par l'intermédiaire d'une paroi de réceptacle de cuisson, d'une part il est possible de mettre en circulation un fluide, en particulier de l'eau, à des fins de nettoyage par l'intermédiaire du "circuit de couvercle" à l'intérieur de l'appareil de cuisson, et d'autre part, par l'intermédiaire du "circuit de paroi de réceptacle de cuisson", on peut amener au réceptacle de cuisson un fluide, en particulier de l'eau, directement pour cuire un produit à cuire. Ces deux systèmes d'amenée en circuit, pour l'essentiel sépa- rés, pour amener le fluide au réceptacle de cuisson, per-mettent en outre d'optimiser différents procédés à l'intérieur de l'appareil de cuisson, par exemple un procédé de nettoyage ou un procédé de cuisson, tout en augmentant simultanément les conditions d'hygiène. Il serait ainsi par exemple extrêmement complexe et long d'amener par le "circuit de couvercle" de l'eau pour cuire des pommes de terre à l'intérieur du réceptacle de cuisson, du fait que, en particulier lorsque des buses d'aspersion d'un gicleur sont prévues dans le circuit de couvercle, le remplissage du réceptacle de cuisson avec de l'eau est extrêmement long. Par contre, le dispositif d'amenée du "circuit de paroi de réceptacle de cuisson" peut être conçu de manière que l'on puisse introduire de l'eau nettement plus rapide-ment dans le réceptacle de cuisson. L'économie de temps qui en résulte est intéressante, en particulier lorsqu'il s'agit d'appareils de cuisson pour cuisines industrielles dans lesquels on doit effectuer une succession rapide de différents procédés de cuisson, entre chacun desquels 2858755 5 l'appareil de cuisson doit être nettoyé. Ce nettoyage est alors possible selon l'invention de manière simple en utilisant de préférence le circuit de couvercle. En plus, grâce à la circulation séparée, dans le cas d'une cuisson et d'un nettoyage, il est garanti que les conduites et les buses, aux moyens desquelles par exemple de l'eau s'écoule exclusivement lors de la cuisson, ne vont pas être souillées par des produits de nettoyage ou analogues, de sorte qu'on évite un rinçage de celles-ci avant le remplissage avec l'eau pour une cuisson à l'intérieur du réceptacle de cuisson. Ainsi, non seulement on garantit un niveau d'hygiène plus élevé, mais, de plus, on fait une économie en eau de rinçage. The invention is based on the fact that it has been found, surprisingly, by the use in a cooking appliance of two essentially essentially separate circuit systems, one of which can bring a fluid through a lid at the cooking receptacle and the other being capable of supplying a fluid directly to the cooking receptacle via a cooking receptacle wall, on the one hand it is possible to circulate a fluid, in particular water for cleaning purposes via the "lid circuit" inside the cooking appliance, and secondly, via the "cooking receptacle wall circuit", it is possible to supplying the cooking receptacle with a fluid, in particular water, directly to cook a product to be cooked. These two in-line feed systems, essentially separated, to bring the fluid to the cooking receptacle, furthermore make it possible to optimize various processes inside the cooking appliance, for example a cleaning process or a cooking process, while at the same time increasing hygiene conditions. For example, it would be extremely complex and time consuming for the "lid circuit" to supply potatoes inside the cooking receptacle, especially when spraying nozzles. nozzles are provided in the lid circuit, the filling of the cooking receptacle with water is extremely long. On the other hand, the feed device of the "cooking receptacle wall circuit" may be designed so that water can be introduced much more rapidly into the cooking receptacle. The time saving that results is interesting, especially when it comes to cooking appliances for industrial kitchens in which must be carried out a rapid succession of different cooking processes, between each of which the apparatus of cooking must be cleaned. This cleaning is then possible according to the invention in a simple manner by preferably using the lid circuit. In addition, thanks to the separate circulation, in the case of cooking and cleaning, it is ensured that the pipes and nozzles, by means of which for example water flows exclusively during cooking, will not be soiled by cleaning agents or the like, so that they are not rinsed before filling with water for cooking inside the cooking receptacle. Thus, not only is it guaranteed a higher level of hygiene, but, moreover, it saves rinse water.

De manière optimale, le système de circuit placé dans l'appareil de cuisson de la présente invention est commandé et/ou régulé au moyen d'un dispositif de commande et/ou de régulation, mis en liaison fonctionnelle avec le système à circuit. Il est également particulièrement avantageux que le réceptacle de cuisson de l'appareil de cuisson selon l'invention puisse basculer pour permettre un prélèvement simple du produit qui a été cuit, ou bien une simple évacuation de l'eau de lavage. Optimally, the circuit system placed in the cooking apparatus of the present invention is controlled and / or regulated by means of a control and / or regulation device, operatively connected to the circuit system. It is also particularly advantageous for the cooking receptacle of the cooking appliance according to the invention to be able to rock to allow simple sampling of the product that has been cooked, or simply to evacuate the washing water.

D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront à la lecture de la description suivante, dans laquelle une forme de réalisation préférée de l'invention est expliquée à titre d'exemple à l'aide d'une représentation schématique constituée par une figure unique. Ladite figure représente une vue en coupe d'une forme de réalisation de l'appareil de cuisson selon l'invention. Other characteristics and advantages of the invention will become apparent on reading the following description, in which a preferred embodiment of the invention is explained by way of example with the aid of a schematic representation constituted by a FIG. unique. Said figure represents a sectional view of an embodiment of the cooking appliance according to the invention.

Un appareil de cuisson selon l'invention, représenté sur la figure, comprend un réceptacle de cuisson qui a la forme d'une cuve 1 et qui peut être fermé au moins partiellement par un couvercle 2. A cooking appliance according to the invention, shown in the figure, comprises a cooking receptacle which has the shape of a tank 1 and which can be closed at least partially by a lid 2.

Le couvercle 2 comprend une conduite d'amenée 3 qui est reliée, du côté du couvercle 2 face à la cuve 1, à un gicleur rotatif et/ou à un gicleur basculant non repré- senté(s), qui présente(nt) de préférence plusieurs buses d'aspersion. Sur une paroi 3 de la cuve 1 est également disposée une conduite d'amenée 15. Dans la zone de fond de la cuve 1 est représenté un canal d'évacuation 5, à l'aide duquel on peut évacuer un fluide hors de la cuve 1. La cuve 1 comprend en outre dans sa zone de fond, une conduite de vidange 6 par laquelle, au moyen d'une vanne 7, on peut éliminer du fluide hors du système de circuit, à l'intérieur de l'appareil de cuisson selon l'invention. Le canal d'évacuation 5 débouche dans un caisson de destruction 8, dans lequel un élément filtrant 9 est disposé, de façon à pouvoir enlever par filtration des corps étrangers présents dans le fluide qui s'évacue par le canal d'évacuation 5, de sorte que ces corps étrangers ne puissent pas arriver dans le caisson de destruction 8. Le caisson de destruction 8 présente également dans sa zone de fond une conduite de vidange 10, par laquelle on peut éliminer du fluide du circuit, à l'aide d'une vanne 11. Le caisson de destruction 8 est relié, par une conduite 12, à une pompe 13 qui peut recycler du fluide venant du caisson de destruction 8, de façon que le fluide puisse être amené de nouveau dans la cuve 1, soit par une conduite 14 dans la conduite d'amenée 15 à la paroi de cuve, soit par une conduite d'amenée 3 par le couvercle 2. Dans ce but, derrière la pompe 13, la conduite 14 se divise de manière que, par un branchement de vannes 17, 18 correspondantes, on puisse obtenir une circulation soit par le "circuit de couvercle", soit par le "circuit de paroi de cuve", soit même simultanément par les deux. De préférence sur la conduite 14, on peut prévoir en outre une conduite d'amenée (non représentée) par laquelle, au moyen d'une vanne (non représentée), on peut introduire du fluide frais dans le système de circuit de l'appareil de cuisson de la présente invention. The lid 2 comprises a supply line 3 which is connected, on the side of the lid 2 facing the tank 1, to a rotating nozzle and / or a tilting nozzle (not shown), which has (s) of preferably several spray nozzles. On a wall 3 of the tank 1 is also arranged a supply line 15. In the bottom zone of the tank 1 is shown a discharge channel 5, with which it is possible to discharge a fluid out of the tank 1. The tank 1 further comprises in its bottom zone, a drain line 6 through which, by means of a valve 7, fluid can be removed from the circuit system, inside the apparatus of cooking according to the invention. The evacuation channel 5 opens into a destruction chamber 8, in which a filtering element 9 is arranged, so as to be able to remove by filtration foreign bodies present in the fluid which is evacuated via the evacuation channel 5, so that these foreign bodies can not arrive in the destruction box 8. The destruction box 8 also has in its bottom zone a drain line 10, through which one can eliminate fluid from the circuit, with the aid of a valve 11. The destruction vessel 8 is connected, via a pipe 12, to a pump 13 which can recycle fluid from the destruction vessel 8, so that the fluid can be brought back into the vessel 1, or by a line 14 in the feed line 15 to the tank wall, either by a feed line 3 through the cover 2. For this purpose, behind the pump 13, the line 14 is divided so that, by a connection valves 17, 18 corresponding, we could it is possible to obtain a circulation either by the "lid circuit", or by the "tank wall circuit", or even simultaneously by both. Preferably, on line 14, it is also possible to provide a supply line (not shown) through which, by means of a valve (not shown), it is possible to introduce fresh fluid into the circuit system of the apparatus. of the present invention.

Par un branchement approprié des vannes 17, 18, on réalise ainsi à l'intérieur de l'appareil de cuisson selon l'invention, un système de circuit dans lequel on fait passer un fluide exclusivement par le couvercle 2 dans la cuve 1, ou bien exclusivement par la conduite d'amenée 15 sur la paroi de cuve 4, ou bien simultanément par les deux circuits. La polyvalence d'un appareil de cuisson est ainsi nettement augmentée. By appropriate connection of the valves 17, 18, a circuit system is thus realized inside the cooking appliance according to the invention in which a fluid is passed exclusively through the lid 2 into the tank 1, or very exclusively by the supply line 15 on the tank wall 4, or simultaneously by the two circuits. The versatility of a cooking appliance is thus significantly increased.

Les caractéristiques de l'invention, décrites dans la présente description, dans le dessin ainsi que dans les 5 revendications, peuvent être essentielles prises indivi- duellement ou en toute combinaison, pour mettre en uvre l'invention dans ses différentes formes de réalisation. The features of the invention, described in the present description, in the drawing as well as in the claims, may be essential taken individually or in any combination, to implement the invention in its various embodiments.

Liste des numéros de référence 1 Cuve 2 Couvercle 3 Conduite amenée 4 Paroi de cuve Canal d'évacuation 6 Conduite de vidange 7 Vanne 8 Caisson de destruction 9 Elément filtrant Conduite de vidange 11 Vanne 12 Conduite 13 Pompe 14 Conduite Conduite 17 Vanne 18 Vanne List of part numbers 1 Tank 2 Cover 3 Supply line 4 Tank wall Drain pipe 6 Drain pipe 7 Valve 8 Dust box 9 Filter element Drain line 11 Valve 12 Line 13 Pump 14 Line pipe 17 Valve 18 Valve

Claims

8 Claims

Cooking appliance comprising a cooking receptacle (1), in particular in the form of a bowl, which can be closed at least partially with a lid (2), characterized in that inside a first circuit, a first fluid can be fed into the cooking receptacle (1) through the lid (2) and, within a second circuit, a second fluid can be fed into the cooking receptacle (1) directly through via a cooking receptacle wall (4), the first circuit and the second circuit being designed such that in certain areas they comprise common areas.

2. Cooking appliance according to claim 1, characterized in that the two circuits extend over a destruction box (8) of the cooking appliance.

3. Cooking appliance according to claim 1 or 2, characterized in that the cooking receptacle can be tilted or pivoted, preferably via a motor unit.

4. Cooking appliance according to any one of the preceding claims, characterized in that the first circuit brings the first fluid for cleaning the cooking receptacle (1) and the second circuit leads to the cooking receptacle (1) the second fluid for cooking a cooking product contained in the cooking receptacle (1), the first and / or second fluid preferably comprising water.

5. Cooking appliance according to any one of the preceding claims, characterized by at least one evacuation device (5), such as a suction device or an evacuation channel, for evacuating the first and / or the second fluid out of the cooking receptacle (1).

6. Cooking appliance according to any one of the preceding claims, characterized by at least one emptying unit with a drain line (6, 10), in particular inside the destruction box (8), for evacuating the first and / or the second fluid out of the corresponding circuit.

Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized by at least one supply unit, with a supply line for the first and / or second fluid, in the circuit system.

8. Cooking appliance according to any one of the preceding claims, characterized in that one of the circuits or each circuit comprises a pump (13), preferably operating even in the fouled state, a filter element (9) and one or more valves (7, 11, 13, 18).

9. Cooking appliance according to any one of the preceding claims, characterized in that the first circuit comprises, in the lid (2), at least a first spraying device, in particular comprising a nozzle, a rotating nozzle comprising preferably several spray nozzles, a tilting nozzle and / or a watering device.

10. Cooking appliance according to any one of the preceding claims, characterized in that the second circuit comprises a second spraying device, placed in the area of the wall of the cooking receptacle.

11. Cooking appliance according to any one of the preceding claims, characterized in that a control device and / or regulation is placed in operative connection with the power unit, the evacuation device, the emptying unit. , the supply unit, the pump, the filter element, the valve or valves, the first and / or the second spray device and / or at least one sensor, such as a temperature sensor, a sensor pressure sensor, a protection sensor, a pH value sensor, or the like.