FR2789552A1 - Composition synergique contenant de la glutamine-peptide et de la phosphatidylcholine pour son utilisation en dietetique - Google Patents
Composition synergique contenant de la glutamine-peptide et de la phosphatidylcholine pour son utilisation en dietetique Download PDFInfo
- Publication number
- FR2789552A1 FR2789552A1 FR9901837A FR9901837A FR2789552A1 FR 2789552 A1 FR2789552 A1 FR 2789552A1 FR 9901837 A FR9901837 A FR 9901837A FR 9901837 A FR9901837 A FR 9901837A FR 2789552 A1 FR2789552 A1 FR 2789552A1
- Authority
- FR
- France
- Prior art keywords
- sep
- glutamine
- phosphatidylcholine
- composition according
- peptide
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- WTJKGGKOPKCXLL-RRHRGVEJSA-N phosphatidylcholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCCCCCCC=CCCCCCCCC WTJKGGKOPKCXLL-RRHRGVEJSA-N 0.000 title claims abstract description 33
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 30
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 21
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 title claims abstract description 13
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 title claims abstract description 11
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 title claims abstract description 9
- ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N glutamine Natural products OC(=O)C(N)CCC(N)=O ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims description 37
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 title description 15
- 238000011084 recovery Methods 0.000 title description 6
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 title description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims description 14
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 14
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims description 14
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims description 14
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims description 12
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims description 12
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims description 11
- 239000000546 pharmaceutical excipient Substances 0.000 claims description 11
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 claims description 10
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 9
- 150000003904 phospholipids Chemical class 0.000 claims description 9
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims description 8
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims description 7
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 claims description 7
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 claims description 6
- 239000000047 product Substances 0.000 claims description 5
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims description 5
- 239000011701 zinc Substances 0.000 claims description 5
- 239000010949 copper Substances 0.000 claims description 4
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 claims description 4
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 239000011669 selenium Substances 0.000 claims description 3
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 claims description 3
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 claims description 3
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 241000271566 Aves Species 0.000 claims description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 108010016626 Dipeptides Proteins 0.000 claims description 2
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims description 2
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000020551 Helianthus annuus Species 0.000 claims description 2
- 235000003222 Helianthus annuus Nutrition 0.000 claims description 2
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims description 2
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 claims description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 2
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 claims description 2
- 150000003841 chloride salts Chemical class 0.000 claims description 2
- 239000003086 colorant Substances 0.000 claims description 2
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims description 2
- 150000004694 iodide salts Chemical class 0.000 claims description 2
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 2
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 claims description 2
- 239000011591 potassium Substances 0.000 claims description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 claims description 2
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 claims description 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims 1
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 claims 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 20
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 20
- 229960001231 choline Drugs 0.000 description 9
- OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N choline Chemical compound C[N+](C)(C)CCO OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 9
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 9
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 6
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 6
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 6
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 6
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 5
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 5
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 5
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 4
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 4
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 4
- 230000036470 plasma concentration Effects 0.000 description 4
- 229920002527 Glycogen Polymers 0.000 description 3
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 3
- 229940096919 glycogen Drugs 0.000 description 3
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 3
- NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M potassium iodide Chemical compound [K+].[I-] NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 230000010349 pulsation Effects 0.000 description 3
- 210000002027 skeletal muscle Anatomy 0.000 description 3
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 2
- RPERJPYDELTDMR-UHFFFAOYSA-K 2-hydroxyethyl(trimethyl)azanium;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate Chemical compound C[N+](C)(C)CCO.C[N+](C)(C)CCO.C[N+](C)(C)CCO.[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O RPERJPYDELTDMR-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 2
- 208000004481 Choline Deficiency Diseases 0.000 description 2
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 description 2
- WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M Potassium chloride Chemical compound [Cl-].[K+] WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 2
- 235000019577 caloric intake Nutrition 0.000 description 2
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 2
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 2
- 229960003257 choline citrate Drugs 0.000 description 2
- 208000021752 choline deficiency disease Diseases 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 2
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 description 2
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 2
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 2
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 2
- 235000001055 magnesium Nutrition 0.000 description 2
- 210000000663 muscle cell Anatomy 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 239000002243 precursor Substances 0.000 description 2
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 2
- 208000011580 syndromic disease Diseases 0.000 description 2
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 2
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 2
- 230000007306 turnover Effects 0.000 description 2
- RYCNUMLMNKHWPZ-SNVBAGLBSA-N 1-acetyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CC(=O)OC[C@@H](O)COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C RYCNUMLMNKHWPZ-SNVBAGLBSA-N 0.000 description 1
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 1
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 102100035261 FYN-binding protein 1 Human genes 0.000 description 1
- 108091011190 FYN-binding protein 1 Proteins 0.000 description 1
- 208000002720 Malnutrition Diseases 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 206010028289 Muscle atrophy Diseases 0.000 description 1
- 206010049565 Muscle fatigue Diseases 0.000 description 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- OIPILFWXSMYKGL-UHFFFAOYSA-N acetylcholine Chemical compound CC(=O)OCC[N+](C)(C)C OIPILFWXSMYKGL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960004373 acetylcholine Drugs 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 238000005903 acid hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- WLDHEUZGFKACJH-UHFFFAOYSA-K amaranth Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].C12=CC=C(S([O-])(=O)=O)C=C2C=C(S([O-])(=O)=O)C(O)=C1N=NC1=CC=C(S([O-])(=O)=O)C2=CC=CC=C12 WLDHEUZGFKACJH-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 230000037354 amino acid metabolism Effects 0.000 description 1
- 230000037147 athletic performance Effects 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 1
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- 210000000170 cell membrane Anatomy 0.000 description 1
- 210000000991 chicken egg Anatomy 0.000 description 1
- 238000007906 compression Methods 0.000 description 1
- 230000006835 compression Effects 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 231100000676 disease causative agent Toxicity 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 230000001804 emulsifying effect Effects 0.000 description 1
- 230000007071 enzymatic hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 230000006870 function Effects 0.000 description 1
- 230000036449 good health Effects 0.000 description 1
- 210000002865 immune cell Anatomy 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 230000003834 intracellular effect Effects 0.000 description 1
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 235000014659 low sodium diet Nutrition 0.000 description 1
- 210000003141 lower extremity Anatomy 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 210000004962 mammalian cell Anatomy 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 1
- 230000037353 metabolic pathway Effects 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 230000004220 muscle function Effects 0.000 description 1
- 230000003387 muscular Effects 0.000 description 1
- 201000000585 muscular atrophy Diseases 0.000 description 1
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 description 1
- 239000002858 neurotransmitter agent Substances 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000006180 nutrition needs Nutrition 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 230000004962 physiological condition Effects 0.000 description 1
- 229920005862 polyol Polymers 0.000 description 1
- 150000003077 polyols Chemical class 0.000 description 1
- 239000001103 potassium chloride Substances 0.000 description 1
- 235000011164 potassium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 230000003389 potentiating effect Effects 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 description 1
- 235000021075 protein intake Nutrition 0.000 description 1
- 230000004844 protein turnover Effects 0.000 description 1
- 230000017854 proteolysis Effects 0.000 description 1
- 235000015424 sodium Nutrition 0.000 description 1
- 239000007901 soft capsule Substances 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 230000009469 supplementation Effects 0.000 description 1
- 235000000112 undernutrition Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J7/00—Phosphatide compositions for foodstuffs, e.g. lecithin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/15—Vitamins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/175—Amino acids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Pediatric Medicine (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
Abstract
La présente invention a pour objet une composition contenant de la glutamine-peptide et du phosphatidylcholine pour son utilisation dans des préparations diététiques et compléments alimentaires.
Description
<Desc/Clms Page number 1>
La présente invention concerne une composition synergique associant des peptides de glutamine (glutamine-peptide) et de la phosphatidylcholine pour son utilisation en diététique ou en "nutrithérapie". Cette composition est plus particulièrement utilisée dans des préparations pour sportifs ou pour toute personne souffrant de carence, dans l'optique d'une supplémentation de type complément ou régime alimentaire.
La glutamine joue plusieurs rôles dans le métabolisme.
Hans Krebs ("Metabolism of amino acids. The synthesis of glutamine from glutamine acid and enzymatic hydrolysis of glutamine in animal tissues". Biochem 5, 1935;29: 1951-1959) a démontré que le rein était capable de métaboliser cet acide aminé non essentiel et Eagle ("Nutrition needs of mammalian cells in tissue culture". Science 1955;122: 43-46) que la glutamine était indispensable pour la multiplication des cellules en culture. La glutamine est impliquée dans de nombreuses voies métaboliques, mais sa propriété biologique la plus remarquable est probablement son intervention dans la régulation du renouvellement (turn-over) protéique puisqu'elle stimule la synthèse et inhibe la dégradation protéique.
La glutamine est l'acide aminé le plus abondant dans le sang et dans l'ensemble des acides aminés libres intracellulaires. Elle représente 61 % de l'ensemble des acides aminés dans les muscles squelettiques. Sa structure unique, comportant 2 molécules soit 19 % d'azote, en fait le premier transporteur d'azote dans la cellule musculaire (35 % de l'azote qui pénètre dans la cellule musculaire provient de la glutamine).
Au cours d'effort et de stress, en particulier chez le sportif, des changements majeurs apparaissent dans le flux de la
<Desc/Clms Page number 2>
glutamine : la concentration décroît rapidement, alors que les cellules intestinales et immunitaires en ont une demande accrue. Un supplément exogène en glutamine notamment par l'alimentation est alors nécessaire.
L'invention concerne l'entraînement et l'alimentation des sportifs, l'apport de glutamine-peptide permet d'éviter les phénomènes liés au syndrome de surentraînement comme la baisse de la performance (Newsholme EA, Parry-Billings M, McAndrew N and Budget R (1991). A biochemical mechanism to explain some characteristics of overtraining. Advances in Nutrition and Top Sport 32, (Karger ed. F Brouns), 79-93).
En effet, les taux plasmatiques en glutamine chutent lors d'un exercice d'endurance, suggérant que le muscle ne fournit pas suffisamment de glutamine (Parry-Billings M, Blomstrand E, McAndrew N and Newsholme EA (1990). A communicational link between skeletal muscle, brain, and cells of the immune system.
Int. J. Sports Med. 11, 122-128 ; Wagenmakers AJM (1992) . Amino acid metabolism, muscular fatigue and muscle wasting. Int. J.
Sports Med. 13, 110-113 ; Keast D, Arstein D, Harper W, Fry RW and Morton AR (1995). Depression of plama glutamine concentration after exercice stress and its possible influence on the immune system. The medical Journal of Australia 162,15- 18). C'est pourquoi les produits pour sportifs que nous avons développés comportent de la glutamine-peptide et aident à maintenir les taux plasmatiques.
Il a été montré que le stockage en glycogène des muscles apparaît significativement plus rapidement lorsque les sportifs consomment des protéines avec des carbohydrates, plutôt que les carbohydrates seuls (Zawadzki KM, Yaspelkis III BB, and Ivy JL (1992). Carbohydrate - protein complexe increases the rate of muscle glycogen storage after exercice. J. Appl. Physiol. 72, 1854-1859). L'agent responsable pourrait être la glutamine (Varnier M, Leese GP, Thompson J and Rennie MJ (1995).
<Desc/Clms Page number 3>
Stimulatory effect of glutamine on glycogen accumulation in human skeletal muscle. Am J. Physiol. 72 269,309-315).
La phosphatidylcholine se trouve dans les membranes cellulaires et représente une grande proportion de la réserve corporelle en choline, importante dans la transmission nerveuse.
Les deux principales fonctions de la choline dans le corps sont : - un rôle de précurseur pour la biosynthèse de phospholipides (phosphatidylcholine, lysophosphatidylcholine, sphyngomyéline et choline plasmalogènes), qui sont des composants importants de toutes les membranes biologiques ; - un produit préliminaire pour la biosynthèse du neurotransmetteur acétylcholine, qui est nécessaire pour activer les muscles.
Une corrélation fonctionnelle entre la supplémentation en choline et l'activité musculaire a été révélée en appliquant à des hommes un test de fonction musculaire, qui met en évidence une fatigue accélérée du muscle dans un état de déficience en choline (Zeisel SH (1989), "Phospholipids and choline deficiency", Hanin I, Pepeu G (eds) Phospholipids : biochemical, pharmaceutical and analytical considérations. Plenum Press, New York PP 219-231).
Comme cela a été montré chez les participants au marathon de Boston (1986), un stress physique intense diminue clairement les concentrations plasmatiques en choline. Après la course, la réduction moyenne étant de 40 % (Coulay LA, Wurtman RJ, Blusztajn K, Coviella IJ, Maher TJ, Evoniuk GE (1986), "Decreased plasma choline concentrations in marathon runners" (letter), New Engl J Med 175 ; 892).
En 1992, Niels et al. ("The influence of lecithin on plasma choline concentrations in triathletes and adolescent runners during exercise", Eur. J. Appl. Physiol. (1993) 67 : 87-91) et Sandage et al. ("Choline citrate may enhance athletic performance" (1992), Physiologist 35 :236a)
<Desc/Clms Page number 4>
recommandaientl'utilisation de phosphatidylcholine ou de choline citrate respectivement, pour éviter la réduction des concentrations plasmatiques en choline au cours d'un effort acharné.
En 1993, Niels et al. ont prouvé que l'ingestion de lécithine (90 % de phosphatidylcholine) une heure avant un stress physique prolongé permet de compenser les pertes en choline.
Il a maintenant été mis en évidence qu'une composition associant de la glutamine-peptide et de la phosphatidylcholine pour la fabrication de préparations diététiques est particulièrement efficace , cette composition permet notamment une récupération rapide après un effort. L'ajout de phosphatidylcholine au glutamine-peptide sous la forme d'une composition selon l'invention permet en outre de diminuer la quantité de glutamine-peptide à ingérer tout en maintenant une efficacité égale. La composition selon la présente invention permet d'éviter les syndromes liés au surentraînement, comme la baisse de la performance.
La présente invention concerne une composition contenant de la glutamine-peptide et de la phosphatidylcholine appelée glutacholine, le rapport pondéral de glutaminepeptide/phosphatidylcholine préféré étant compris entre 0,1 et 10, pour son utilisation dans des préparations diététiques et compléments alimentaires, de préférence à un pourcentage pondéral allant de 0,1 à 100 %.
La composition selon la présente invention peut aussi comprendre au moins un élément choisi dans le groupe formé par les nutriments, les vitamines, les matières minérales, les excipients aromatiques, les colorants, les agents épaississants.
Au sens de la présente demande les nutriments sont les protéines, les lipides, les glucides et les fibres ; les vitamines sont choisies dans le groupe formé par la vitamine A, Bl, B2, B5, B6, B8, B9, B12, C, D, E, PP ; les matières minérales sont choisies dans le groupe formé par le zinc, le
<Desc/Clms Page number 5>
fer, le calcium, le sélénium, le cuivre, le manganèse, le magnésium, le potassium, le sodium, le phosphore, les iodures (iodure de potassium par exemple) et les chlorures (chlorure de potassium par exemple).
De manière habituelle dans les formulations de l'état antérieur de la technique, la glutamine était apporté seule, sous forme massive.
Le problème majeur de la glutamine libre est sa mauvaise solubilité dans l'eau et son instabilité à la chaleur. Dans la composition selon l'invention, nous avons donc choisi d'utiliser des peptides de glutamine et plus particulièrement des peptides de glutamine d'un poids moléculaire moyen inférieur ou égal à 10 000 Daltons. D'un point de vue physiologique, les systèmes de transport dans l'intestin traitent préférablement les di- et tripeptides, plutôt que les acides aminés libres.
Dans la présente demande, on utilisera de manière indifférente les expressions "peptides de glutamine" ou "glutamine-peptides" .
De préférence , les peptides de glutamine utilisés ont un titre compris entre 15 et 50 % en glutamine et plus particulièrement un titre compris entre 25 et 50 %. Par titre on comprend le titre pondéral . le poids de la substance titrée (glutamine) par rapport au poids du composé contenant cette substance (glutamine-peptide). Les glutamine-peptides utilisés ont généralement un poids moléculaire moyen inférieur ou égal à 10000 Dalton et un titre en dipeptides et tripeptides supérieur ou égal à 50%, de préférence ce sont des hydrolysats de protéines de céréales telles que le blé, l'avoine, l'amarant dont le titre pondéral en di- et tripeptides est compris entre 50 et 100 %.
De préférence , le phosphatidylcholine utilisé est obtenu à partir de phospholipides dont le titre est compris entre 15 et 92 % en phosphatidylcholine et plus particulièrement dont le titre est compris entre 30 et 92 %. Par titre, on comprend le
<Desc/Clms Page number 6>
titre pondéral : le poids de la substance titrée (phosphatidylcholine) par rapport au poids du composé contenant cette substance (phopholipides). Les phospholipides utilisés sont de préférence d'origine végétale (oléagineuse et/ou céréalière) ou aviaires, en particulier, on utilisera des phospholipides extraits du soja, du tournesol, du maïs ou des ovoproduits de poules.
De façon inattendue, il s'est avéré que la phosphatidylcholine améliore l'assimilation de la glutamine par l'organisme et qu'elle permet de diminuer les quantités à ingérer par voie orale, pour une efficacité égale. La composition selon la présente invention permet, en effet, d'obtenir une récupération rapide après un effort.
La composition selon la présente invention a été incorporée dans différentes préparations couramment utilisées en diététique, dans des compléments alimentaires ou des aliments destinés à une alimentation particulières (ADAP) qui répondent à un besoin nutritionnel particulier et que nous pouvons définir selon les différentes catégories ci-dessous : certaines catégories de personnes dont le processus d'assimilation ou le métabolisme est perturbé ; . certaines catégories de personnes qui se trouvent dans des conditions physiologiques particulières et qui, de ce fait, peuvent tirer des bénéfices particuliers d'une ingestion contrôlée de certaines substances dans les aliments ; soit des nourrissons ou enfants en bas âge en bonne santé.
Plus particulièrement la composition selon la présente invention peut être incorporée dans des préparations pour régimes hyposodés, apports protidiques particuliers, hypoglucidiques, lipidiques, hypocaloriques, à teneur garantie en certaines vitamines ou en certains acides aminés essentiels, magnésium, diététiques de l'effort, ainsi que dans des mélanges destinés à une alimentation particulière ainsi que des mélanges
<Desc/Clms Page number 7>
polymériques, lipidiques, protéiques, hydrolysat de glucides, fibres, en particulier nutritifs pour alimentation liquide spéciale.
Etude d'efficacité Protocole :
Avaient été exclus les athlètes consommant des préparations vitaminées ou sous traitement médical, 30 jours au moins avant le début de l'étude. Au cours d'une visite médicale, un bilan de contrôle, ainsi qu'un historique alimentaire et la création d'un journal avec calcul d'apport énergétique journalier par patient, ont été réalisés.
Avaient été exclus les athlètes consommant des préparations vitaminées ou sous traitement médical, 30 jours au moins avant le début de l'étude. Au cours d'une visite médicale, un bilan de contrôle, ainsi qu'un historique alimentaire et la création d'un journal avec calcul d'apport énergétique journalier par patient, ont été réalisés.
L'étude a été effectuée avec 85 personnes.
Il s'agissait de sportifs ayant une pratique sportive régulière (1 à 6 fois par semaine) et consommateurs de produits pour sportifs d'apport glucidique, principalement sous forme de boissons ou de barres diététiques (sucres lents).
Ils se répartissaient en 49 hommes et 36 femmes, dont l'âge se situait entre 24 ans et 54 ans.
Ils ont été partagés en deux groupes :
Le premier groupe témoin, 28 personnes (14 femmes), a reçu pendant 30 jours les préparations(!) [témoin glutamine-peptide (0,5 %), (boisson isotonique, glucidique, 500 ml et barre glucidique, 25 g).
Le premier groupe témoin, 28 personnes (14 femmes), a reçu pendant 30 jours les préparations(!) [témoin glutamine-peptide (0,5 %), (boisson isotonique, glucidique, 500 ml et barre glucidique, 25 g).
Le deuxième groupe, 57 personnes (22 femmes), a reçu pendant 30 jours les préparations (témoin glutamine-peptide + phosphatidylcholine (0,5 %)), (boisson isotonique, glucidique, 500 ml et barre glucidique, 25 g).
Les résultats ont été évalués en fonction du test Ruffier Dickson, qui permet d'établir un indice de récupération selon la formule suivante :
<Desc/Clms Page number 8>
avec : P1 : nombre de pulsations du sujet au repos P2 : pulsations après 30 flexions sur les membres inférieurs en
45 secondes P3 : pulsations 1 minute après l'arrêt de l'effort.
45 secondes P3 : pulsations 1 minute après l'arrêt de l'effort.
Cet indice doit tendre vers zéro.
Au début de l'étude, les volontaires ont reçu l'équivalent de 30 sachets/ dose, 30 barres et un questionnaire. En cours de traitement, un contact a été établi pour vérifier l'observance (prise journalière) et les fiches d'auto-contrôle et d'apport calorique journalières.
Nous avons pu recueillir 80 fiches dont 78 ont été exploitables.
Dans chacun des deux groupes , le pourcentage de personnes pour lesquelles l'indice de récupération (test Ruffier Dickson) établi au 30ème jour de traitement (IJ30) a été amélioré par rapport à ce même indice établi avant le traitement(IJ0) (i.e. pour lesquelles Ij3o<Ijo) a été calculé.
Les résultats analysés sont reportés dans le tableau cidessous :
Ce tableau montre l'évolution de l'indice Ruffier-Dickson entre J 0 et J 30. Pour le groupe #, l'indice de récupération a
<Desc/Clms Page number 9>
été majoritairement amélioré, tandis que les résultats du groupe # sont nettement plus faibles.
La phosphatidylcholine a un rôle dit de "potentialisateur" inattendu.
Sans être lié à aucune théorie, cette potentialisation pourrait s'expliquer par un maintien et/ou une amélioration des concentrations plasmatiques en glutamine, compte-tenu du pouvoir émulsionnant de phosphatidylcholine, en tant que précurseur du métabolisme y compris dans l'étape préliminaire de biosynthèse et du renouvellement (turn-over) protéique.
Par contre, c'est la première fois qu'un effet de potentialisation a été observé avec phosphatidylcholine, associé à glutamine-peptide.
Les compositions, objet de la présente invention, ne sont pas seulement utilisée comme préparations pour sportifs mais peuvent également être proposées dans le traitement ambulatoire de la dénutrition.
Les compositions indiquées ci-après, à titre d'exemple, sont destinées à mieux illustrer l'objet de la présente invention, sans pour autant en limiter la portée : Exemple 1 : préparation pour boisson de l'effort glucidique
<tb>
<tb> plus
<tb> particulièrement
<tb> glutamine <SEP> peptide <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 3%
<tb> phosphatidylcholine <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> % <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 3%
<tb> Nutriments <SEP> . <SEP> Glucides <SEP> > <SEP> 60
<tb> Vitamines <SEP> B1, <SEP> C, <SEP> E <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Matières <SEP> minérales <SEP> Cl, <SEP> Mg, <SEP> K, <SEP> Na <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Excipientsaromatiques <SEP> colorants <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 5
<tb>
<tb> plus
<tb> particulièrement
<tb> glutamine <SEP> peptide <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 3%
<tb> phosphatidylcholine <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> % <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 3%
<tb> Nutriments <SEP> . <SEP> Glucides <SEP> > <SEP> 60
<tb> Vitamines <SEP> B1, <SEP> C, <SEP> E <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Matières <SEP> minérales <SEP> Cl, <SEP> Mg, <SEP> K, <SEP> Na <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Excipientsaromatiques <SEP> colorants <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 5
<tb>
<Desc/Clms Page number 10>
Exemple 2 : préparation pour boisson de l'effort équilibrée
<tb>
<tb> plus
<tb> particulièrement
<tb> glutamine <SEP> peptide <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 3%
<tb> phosphatidylcholine <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 3%
<tb> Nutriments <SEP> : <SEP> qs
<tb> Protéines, <SEP> Lipides, <SEP> Glucides <SEP> réglementation <SEP> ~~~~~~~~~~~~~
<tb> Vitamines <SEP> A, <SEP> Bl, <SEP> B6, <SEP> C, <SEP> E <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Matières <SEP> minérales <SEP> Ca, <SEP> Mg, <SEP> P <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Excipients <SEP> aromatiques <SEP> - <SEP>
<tb> colorants <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 5
<tb>
Exemple 3 : barre de l'effort glucidique
<tb> plus
<tb> particulièrement
<tb> glutamine <SEP> peptide <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 3%
<tb> phosphatidylcholine <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 3%
<tb> Nutriments <SEP> : <SEP> qs
<tb> Protéines, <SEP> Lipides, <SEP> Glucides <SEP> réglementation <SEP> ~~~~~~~~~~~~~
<tb> Vitamines <SEP> A, <SEP> Bl, <SEP> B6, <SEP> C, <SEP> E <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Matières <SEP> minérales <SEP> Ca, <SEP> Mg, <SEP> P <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Excipients <SEP> aromatiques <SEP> - <SEP>
<tb> colorants <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 5
<tb>
Exemple 3 : barre de l'effort glucidique
<tb>
<tb> plus
<tb> ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~particulièrement
<tb> glutamine <SEP> peptide <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> % <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 3%
<tb> phosphatidylcholine <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> % <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 3%
<tb> Nutriments <SEP> : <SEP> Glucides <SEP> # <SEP> 60 <SEP> %
<tb> Vitamines <SEP> A, <SEP> Bl, <SEP> C, <SEP> E <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Matières <SEP> minérales <SEP> Ca, <SEP> Fe, <SEP> Mg,
<tb> P, <SEP> K, <SEP> Na <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Excipientsaromatiques <SEP> colorants <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 5
<tb>
Exemple 4 : préparation pour boisson ou crème hyperprotidique
<tb> plus
<tb> ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~particulièrement
<tb> glutamine <SEP> peptide <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> % <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 3%
<tb> phosphatidylcholine <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> % <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 3%
<tb> Nutriments <SEP> : <SEP> Glucides <SEP> # <SEP> 60 <SEP> %
<tb> Vitamines <SEP> A, <SEP> Bl, <SEP> C, <SEP> E <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Matières <SEP> minérales <SEP> Ca, <SEP> Fe, <SEP> Mg,
<tb> P, <SEP> K, <SEP> Na <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Excipientsaromatiques <SEP> colorants <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 5
<tb>
Exemple 4 : préparation pour boisson ou crème hyperprotidique
<tb>
<tb> plus
<tb> particulièrement
<tb> glutamine <SEP> peptide <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> % <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 5%
<tb> phosphatidylcholine <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> % <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 5%
<tb> Nutriments <SEP> Protéines <SEP> qs
<tb> végétales <SEP> et/ou <SEP> laitières, <SEP> réglementation
<tb> Glucides, <SEP> Lipides, <SEP> Fibres
<tb> Vitamines <SEP> B6 <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Matières <SEP> minérales <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Ca, <SEP> Mg,P,K,Na
<tb> Excipients <SEP> aromatiques <SEP> - <SEP>
<tb> colorants <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 5
<tb>
<tb> plus
<tb> particulièrement
<tb> glutamine <SEP> peptide <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> % <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 5%
<tb> phosphatidylcholine <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> % <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 5%
<tb> Nutriments <SEP> Protéines <SEP> qs
<tb> végétales <SEP> et/ou <SEP> laitières, <SEP> réglementation
<tb> Glucides, <SEP> Lipides, <SEP> Fibres
<tb> Vitamines <SEP> B6 <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Matières <SEP> minérales <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Ca, <SEP> Mg,P,K,Na
<tb> Excipients <SEP> aromatiques <SEP> - <SEP>
<tb> colorants <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 5
<tb>
<Desc/Clms Page number 11>
Exemple 5 : préparation pour substitut de repas
<tb>
<tb> plus
<tb> particulièrement:
<tb> glutamine <SEP> peptide <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 2%
<tb>
<tb> plus
<tb> particulièrement:
<tb> glutamine <SEP> peptide <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 2%
<tb>
phosphatidylcholine 0,1 z 0,5 % à 2%
<tb>
<tb> Nutriments:Protéines <SEP> végétales <SEP> qs
<tb> et/ou <SEP> laitières, <SEP> glucides, <SEP> réglementation
<tb> lipides, <SEP> fibres
<tb> Vitamines <SEP> A,D,E,C,B1,B2,PP,
<tb>
<tb> Nutriments:Protéines <SEP> végétales <SEP> qs
<tb> et/ou <SEP> laitières, <SEP> glucides, <SEP> réglementation
<tb> lipides, <SEP> fibres
<tb> Vitamines <SEP> A,D,E,C,B1,B2,PP,
<tb>
B5,B6,B8,B9,B12 ~~~~~~~~~~~~ S AJR ~~~~
<tb>
<tb> Matières <SEP> minérales <SEP> Zn,Fe,Ca,Se,
<tb> Cu, <SEP> Mg,P,K,Na,Mn,I <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Excipientsaromatiques <SEP> Epaississants <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 5 <SEP> ~~~~~~~~~~~~~
<tb>
Exemple 6 : préparation à boire, complément nutritionnel
<tb> Matières <SEP> minérales <SEP> Zn,Fe,Ca,Se,
<tb> Cu, <SEP> Mg,P,K,Na,Mn,I <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Excipientsaromatiques <SEP> Epaississants <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 5 <SEP> ~~~~~~~~~~~~~
<tb>
Exemple 6 : préparation à boire, complément nutritionnel
<tb>
<tb> plus
<tb> particulièrement
<tb> glutamine <SEP> peptide <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> % <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 2%
<tb> phosphatidylcholine <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> % <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 2%
<tb> Nutriments:protéines <SEP> végétales
<tb> et/ou <SEP> marines, <SEP> glucides, <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 20 <SEP> %
<tb> lipides, <SEP> fibres <SEP>
<tb> Vitamines <SEP> A, <SEP> C <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Matières <SEP> minérales <SEP> Zn, <SEP> Cu <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Excipients <SEP> aromatiques <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 5 <SEP> %
<tb>
Exemple / : préparation comprime, complément nutritionnel
<tb> plus
<tb> particulièrement
<tb> glutamine <SEP> peptide <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> % <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 2%
<tb> phosphatidylcholine <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> % <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 2%
<tb> Nutriments:protéines <SEP> végétales
<tb> et/ou <SEP> marines, <SEP> glucides, <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 20 <SEP> %
<tb> lipides, <SEP> fibres <SEP>
<tb> Vitamines <SEP> A, <SEP> C <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Matières <SEP> minérales <SEP> Zn, <SEP> Cu <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Excipients <SEP> aromatiques <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 5 <SEP> %
<tb>
Exemple / : préparation comprime, complément nutritionnel
<tb>
<tb> plus
<tb> particulièrement
<tb> glutamine <SEP> peptide <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> % <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 2%
<tb> phosphatidylcholine <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> % <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 2%
<tb> Nutriments:protéines <SEP> végétales
<tb> et/ou <SEP> laitières, <SEP> glucides, <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 20 <SEP> %
<tb> fibres, <SEP> polyols <SEP> ~~~~~~~~
<tb> Vitamines
<tb> A,C,E,B1,B2,PP,B6,B9,B12,B8,B5 <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Matières <SEP> minérales <SEP> Fe, <SEP> Zn, <SEP> Ca,
<tb> Mg,P <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Excipients <SEP> de <SEP> compression <SEP> et
<tb> ) <SEP> aromatiques~~~~~~~~~~~~~~~~~10 <SEP> % <SEP> 30 <SEP> %
<tb>
<tb> plus
<tb> particulièrement
<tb> glutamine <SEP> peptide <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> % <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 2%
<tb> phosphatidylcholine <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10 <SEP> % <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 2%
<tb> Nutriments:protéines <SEP> végétales
<tb> et/ou <SEP> laitières, <SEP> glucides, <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 20 <SEP> %
<tb> fibres, <SEP> polyols <SEP> ~~~~~~~~
<tb> Vitamines
<tb> A,C,E,B1,B2,PP,B6,B9,B12,B8,B5 <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Matières <SEP> minérales <SEP> Fe, <SEP> Zn, <SEP> Ca,
<tb> Mg,P <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Excipients <SEP> de <SEP> compression <SEP> et
<tb> ) <SEP> aromatiques~~~~~~~~~~~~~~~~~10 <SEP> % <SEP> 30 <SEP> %
<tb>
<Desc/Clms Page number 12>
Exemple 8 : préparation pour boisson de l'effort équilibrée
<tb>
<tb> plus
<tb>
<tb> plus
<tb>
pa-rticulièrement ~~~~~~~~~~ particulièrement
<tb>
<tb> glutamine <SEP> peptide <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 25 <SEP> 5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10%
<tb> phosphatidylcholine <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 25 <SEP> 5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10%
<tb> Nutriments <SEP> . <SEP> qs
<tb> Protéines, <SEP> Lipides, <SEP> Glucides <SEP> réglementation
<tb> Vitamines <SEP> A, <SEP> B1, <SEP> B6, <SEP> C, <SEP> E <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Matières <SEP> minérales <SEP> Ca, <SEP> Mg,P <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Excipients <SEP> aromatiques <SEP> - <SEP>
<tb> colorants <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 5 <SEP> %
<tb>
Exemple 9 : capsule molle, complément nutritionnel
<tb> glutamine <SEP> peptide <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 25 <SEP> 5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10%
<tb> phosphatidylcholine <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 25 <SEP> 5 <SEP> % <SEP> à <SEP> 10%
<tb> Nutriments <SEP> . <SEP> qs
<tb> Protéines, <SEP> Lipides, <SEP> Glucides <SEP> réglementation
<tb> Vitamines <SEP> A, <SEP> B1, <SEP> B6, <SEP> C, <SEP> E <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Matières <SEP> minérales <SEP> Ca, <SEP> Mg,P <SEP> # <SEP> AJR
<tb> Excipients <SEP> aromatiques <SEP> - <SEP>
<tb> colorants <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 5 <SEP> %
<tb>
Exemple 9 : capsule molle, complément nutritionnel
<tb>
<tb> plus
<tb> particulièrement
<tb> glutamine <SEP> peptide <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 99,7 <SEP> 35 <SEP> % <SEP> à <SEP> 55%
<tb> phosphatidylcholine <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 99,7 <SEP> % <SEP> 35 <SEP> % <SEP> à <SEP> 55%
<tb> Excipientsaromatiques <SEP> colorants <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 5
<tb>
<tb> plus
<tb> particulièrement
<tb> glutamine <SEP> peptide <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 99,7 <SEP> 35 <SEP> % <SEP> à <SEP> 55%
<tb> phosphatidylcholine <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 99,7 <SEP> % <SEP> 35 <SEP> % <SEP> à <SEP> 55%
<tb> Excipientsaromatiques <SEP> colorants <SEP> 0,1 <SEP> % <SEP> à <SEP> 5
<tb>
Claims (10)
1. Composition contenant de la glutamine-peptide et du phosphatidylcholine pour son utilisation dans des préparations diététiques et compléments alimentaires .
2.Composition selon la revendication 1 telle que le rapport pondéral de glutamine-peptide/phosphatidylcholine est compris entre 0,1 et 10.
3. Composition selon l'une des revendications précédentes telle que les glutamine-peptides ont un titre pondéral en glutamine compris entre 15% et 50 %.
4. Composition selon l'une des revendications précédentes caractérisée en ce que les glutamine-peptides ont un poids moléculaire moyen inférieur ou égal à 10000 Dalton et un titre en dipeptides et tripeptides supérieur ou égal à 50%.
5. Composition selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que le phosphatidylcholine utilisé est obtenu à partir de phospholipides dont le titre est compris entre 15 et 92 % en phosphatidylcholine et plus particulièrement dont le titre est compris entre 30 et 92 %
6. Composition selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que le phosphatidylcholine est présent sous forme de phospholipides d'origine végétale ou aviaire en particulier des phospholipides extraits du soja, tournesol, maïs, ovoproduits de poule.
7. Composition selon l'une des revendications précédentes telle qu'elle comprend au moins un élément choisi dans le groupe formé par les nutriments, les vitamines, les matières minérales,
<Desc/Clms Page number 14>
les excipients aromatiques, les colorants, les agents épaississants.
8. Composition selon la revendication 7, telle que les vitamines sont choisies dans le groupe formé par la vitamine A, Bl, B2, B5, B6, B8, B9, B12, C, D, E, PP.
9. Composition selon la revendication 7, telle que les matières minérales sont choisies dans le groupe formé par le zinc, le fer, le calcium, le sélénium, le cuivre, le manganèse, le magnésium, le potassium, le sodium, le phosphore, les iodures et les chlorures.
10. Composition selon l'une des revendications précédentes pour son utilisation dans des préparations diététiques et compléments alimentaires telle que ladite composition représente entre 0,1 et 100% poids de la préparation ou du complément.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9901837A FR2789552B1 (fr) | 1999-02-16 | 1999-02-16 | Composition synergique contenant de la glutamine-peptide et de la phosphatidylcholine pour son utilisation en dietetique |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9901837A FR2789552B1 (fr) | 1999-02-16 | 1999-02-16 | Composition synergique contenant de la glutamine-peptide et de la phosphatidylcholine pour son utilisation en dietetique |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2789552A1 true FR2789552A1 (fr) | 2000-08-18 |
| FR2789552B1 FR2789552B1 (fr) | 2001-05-18 |
Family
ID=9542056
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR9901837A Expired - Lifetime FR2789552B1 (fr) | 1999-02-16 | 1999-02-16 | Composition synergique contenant de la glutamine-peptide et de la phosphatidylcholine pour son utilisation en dietetique |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR2789552B1 (fr) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2008011543A1 (fr) * | 2006-07-19 | 2008-01-24 | Mgp Ingredients, Inc. | Formules de protéines de céréales facilitant le démoulage et méthodes associées |
| FR2963725A1 (fr) * | 2010-08-16 | 2012-02-17 | Holymark | Composition alimentaire pour prevenir et limiter la perte de masse musculaire, la perte de densite minerale osseuse et le declin cognitif, en particulier chez les personnes agees de 50 ans et plus |
| CN107937463A (zh) * | 2017-11-28 | 2018-04-20 | 张夏洋 | 用豆粕制取谷氨酰胺结合肽的方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0312612A1 (fr) * | 1987-05-01 | 1989-04-26 | Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd. | Emulsion nutritive |
| EP0540462A1 (fr) * | 1991-10-10 | 1993-05-05 | Sandoz Nutrition Ltd. | L-Glutamine ou un peptide riche en L-glutamine pour la préparation d'une formulation orale pour le traitement d'une diminuation de la concentration sanguine de L-glutamin |
| US5215750A (en) * | 1991-09-04 | 1993-06-01 | Keane Ii Michael A | L-glutamine and vitamin-containing compositions effective for inducing weight loss and for weight control |
-
1999
- 1999-02-16 FR FR9901837A patent/FR2789552B1/fr not_active Expired - Lifetime
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0312612A1 (fr) * | 1987-05-01 | 1989-04-26 | Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd. | Emulsion nutritive |
| US5215750A (en) * | 1991-09-04 | 1993-06-01 | Keane Ii Michael A | L-glutamine and vitamin-containing compositions effective for inducing weight loss and for weight control |
| EP0540462A1 (fr) * | 1991-10-10 | 1993-05-05 | Sandoz Nutrition Ltd. | L-Glutamine ou un peptide riche en L-glutamine pour la préparation d'une formulation orale pour le traitement d'une diminuation de la concentration sanguine de L-glutamin |
Non-Patent Citations (3)
| Title |
|---|
| NEWSHOLME E. A. ET AL.: "A Biochemical Mechanism to explain some Characteristics of Overtraining", MED SPORT SCIENCE; BROUNS F (ED): ADVANCES IN NUTRITION AND TOP SPORT, vol. 32, 1991, Basel, pages 79 - 93, XP002122497 * |
| SANDAGE ET AL.: "Choline Citrate may enhance Athletic Performance", PHYSIOLOGIST, vol. 35, no. 50.7, 1992, pages 236a, XP002122496 * |
| ZEISEL STEVEN H.: "Phospholipids and Choline Deficiency", PHOSPHOLIPIDS: BIOCHEMICAL,PHARMACEUTICAL AND ANALYTICAL CONSIDERATIONS; PLENUM PRES S, 1989, Ney York, pages 219 - 231, XP002122495 * |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2008011543A1 (fr) * | 2006-07-19 | 2008-01-24 | Mgp Ingredients, Inc. | Formules de protéines de céréales facilitant le démoulage et méthodes associées |
| FR2963725A1 (fr) * | 2010-08-16 | 2012-02-17 | Holymark | Composition alimentaire pour prevenir et limiter la perte de masse musculaire, la perte de densite minerale osseuse et le declin cognitif, en particulier chez les personnes agees de 50 ans et plus |
| CN107937463A (zh) * | 2017-11-28 | 2018-04-20 | 张夏洋 | 用豆粕制取谷氨酰胺结合肽的方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR2789552B1 (fr) | 2001-05-18 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US10136669B2 (en) | Method for decreasing visceral fat or increasing energy consumption | |
| US6713082B2 (en) | Composition comprising carbohydrate and peptide material and its use as an energy supplement after or during physical exercise or as a metabolic nutrient for oral consumption | |
| US7790209B2 (en) | Total enteral nutritious composition | |
| AU784752B2 (en) | Food supplement for increasing lean mass and strength | |
| US6784209B1 (en) | Food supplement for increasing lean mass and strength | |
| JP2015120715A (ja) | アミノ酸組成物を含有する疲労防止剤 | |
| NO323353B1 (no) | Sportsdrikk omfattende mikronaeringsstoffer og levedyktige lactobacilli | |
| WO1999065335A1 (fr) | Complement dietetique destine a des individus soumis a un stress | |
| Piquard et al. | Influence of fasting and protein deprivation on food self-selection in the rat | |
| EP3977868A1 (fr) | Complément alimentaire hautement énergétique à base de sucres inversés et de produits ergogènes à utiliser lors d'activités physiques, et son procédé de production | |
| US20070196442A1 (en) | Method for improving the oral administration of alpha-lipoic acid | |
| US20050013884A1 (en) | Compositions and methods for treating heart disease | |
| EP2739166A1 (fr) | Mélange protéique fonctionnel et stable pour compositions alimentaires destinées aux personnes nécessitant une amélioration et un maintien de leur condition physique. | |
| KR100549697B1 (ko) | 무산소 상태에서 순간적인 임팩트 파워를 증대 시키는 아미노산 건강기능식품 | |
| MXPA06001706A (es) | Jarabe multivitaminico para ninos o adultos jovenes. | |
| FR2789552A1 (fr) | Composition synergique contenant de la glutamine-peptide et de la phosphatidylcholine pour son utilisation en dietetique | |
| WO2020210540A2 (fr) | Compositions nutritives et méthodes d'administration d'une composition nutritive | |
| EP2719292B1 (fr) | Produit de nutrition médicale destiné à être administré aux personnes obèses récemment opérées en chirurgie bariatrique | |
| WO2023022174A1 (fr) | Composition alimentaire pour supprimer la fatigue musculaire et/ou une douleur musculaire soudaine | |
| Pearce | Sports supplements: a modern case of caveat emptor | |
| WO2019190306A1 (fr) | Régulation de l'insuline chez l'adulte en surpoids ou obèse durant une intervention à vie | |
| WO1995000042A2 (fr) | Composition a usage alimentaire et/ou pharmaceutique pauvre en polyamines | |
| Ziegenfussa et al. | 12 Nutritional Supplements to Enhance Recovery | |
| Pigozzi et al. | The role of diet and nutritional supplements | |
| call me Mayo | Protein+ Creatine+ L-Glutamine |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| TP | Transmission of property | ||
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 18 |
|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 19 |
|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 20 |