FR2775178A1 - Appareil electrique de cuisson, en particulier friteuse - Google Patents

Abstract

Appareil électrique de cuisson comportant un boîtier externe (1) dans lequel sont incorporés une cuve métallique (2), fixe ou amovible, destinée à la cuisson d'aliments et des moyens de chauffage électrique (4) disposés sous la cuve (2) et en relation thermique avec cette dernière. Selon l'invention, l'appareil comporte des moyens de détection (10) aptes à détecter une déformation (D) sensiblement verticale du fond (6) de la cuve (2) se produisant lors du fonctionnement de l'appareil, et à ouvrir le circuit d'alimentation électrique des moyens de chauffage (4) lorsque la déformation détectée atteint un seuil prédéterminé correspondant à une cuve (2) sensiblement vide. Application aux friteuses électriques.

Description

APPAREIL ELECTRIQUE DE CUISSON, EN PARTICULIER FRITEUSE
La présente invention se rapporte aux appareils électriques de cuisson, notamment mais non exclusivement aux friteuses électriques destinées à la cuisson, dans un bain d'huile en particulier, d'aliments tels que des frites, des poissons ou de la viande, et comportant un boîtier externe dans lequel sont incorporés une cuve métallique, fixe ou amovible, et des moyens de chauffage électrique disposés sous la cuve et en relation thermique avec cette dernière.

Lors de l'utilisation d'un tel appareil de cuisson, par exemple une friteuse, il existe toujours le risque que l'utilisateur oublie de remplir d'huile la cuve et déclenche l'opération de friture, conduisant alors rapidement à un endommagement de la cuve, tel que, par exemple, une fissuration ou une sublimation du type de revêtement qui est généralement utilisé pour faciliter le nettoyage de la cuve et qui recouvre intérieurement et extérieurement cette dernière, voire même à une inflammation de la friteuse due à la présence d'un film d'huile résiduel sur les parois internes de la cuve.

Pour pallier ces inconvénients, et donc assurer la sécurité de l'utilisateur et éviter tout dommage susceptible d'être causé à l'appareil, il a été proposé d'équiper un tel appareil de cuisson d'un dispositif de sécurité permettant d'empêcher l'activation des moyens de chauffage électrique lorsque la cuve, présente dans le boîtier, est vide d'huile ou ne contient pas suffisamment d'huile. Un dispositif de sécurité connu fait intervenir un capteur de température qui réagit à la température des moyens de chauffage, en vue de couper l'alimentation électrique de ces derniers lorsque la température détectée des moyens de chauffage dépasse une température maximale prédéfinie correspondant à une cuve vide d'huile ou insuffisamment remplie d'huile. Toutefois, pour remplir correctement sa fonction de détection de température, un tel capteur doit être d'une grande précision et d'une grande fiabilité compte tenu des puissances thermiques élevées prévues dans les appareils de cuisson, ce qui est difficile à obtenir, et est relativement onéreux.

L'invention a notamment pour but de remédier à ces inconvénients et de réaliser de manière simple et peu coûteuse un appareil électrique de cuisson, du type exposé ci-dessus, qui présente une grande sécurité de fonctionnement à l'égard de tout risque lié à l'absence d'huile ou à la trop faible quantité d'huile dans la cuve.

Selon l'invention, l'appareil comporte des moyens de détection aptes, d'une part, à détecter une déformation sensiblement verticale du fond de la cuve se produisant lors du fonctionnement de l'appareil, sous l'effet de la chaleur produite par les moyens de chauffage, et d'autre part, à ouvrir le circuit d'alimentation électrique des moyens de chauffage lorsque la déformation détectée atteint un seuil prédéterminé correspondant à une cuve sensiblement vide.

Ainsi, l'invention met judicieusement à profit la déformation verticale que subit le fond de la cuve sous l'action du chauffage produit en dessous de la cuve, pour couper rapidement le chauffage si la cuve est vide d'huile ou est insuffisamment remplie d'huile, offrant ainsi une garantie optimale de sécurité à l'utilisateur ; cette déformation verticale du fond de la cuve s'effectuant d'une manière suffisamment reproductible pour pouvoir être utilisée comme paramètre de manque total ou quasi total d'huile dans la cuve.

Suivant une autre caractéristique importante de l'invention, les moyens de détection sont aptes à détecter la déformation relative du fond de la cuve se produisant dans la région centrale de la cuve, par rapport à une région de cuve dite de référence qui est située sensiblement en bordure externe du fond de la cuve, et dans laquelle le fond de la cuve, lors du fonctionnement de l'appareil, ne subit quasiment pas de déformation. Ainsi, la région thermiquement quasi indéformable de la cuve même constitue avantageusement en soi une véritable référence, et une seule, pour permettre d'analyser avec précision la déformation de la cuve, évitant en cela de prendre en compte toutes les chaînes de côtes entrant dans la constitution de l'appareil.

Selon une version préférentielle de l'invention, la déformation du fond de la cuve s'effectuant vers l'intérieur de la cuve, les moyens de détection comprennent un système à deux organes palpeurs, à savoir un premier organe palpeur qui est en contact avec la face externe du fond de la cuve, en un point dit de référence zéro situé dans la région de référence de la cuve, et un deuxième organe palpeur qui est en contact avec la face externe du fond de la cuve, au centre de cette dernière, de manière à détecter la déformation relative du fond de la cuve par rapport au point de référence zéro, et qui est mobile entre une première position pour laquelle la déformation relative détectée du fond de la cuve atteint un niveau inférieur au seuil prédéterminé, ce niveau correspondant à une cuve suffisamment remplie, et dans laquelle il commande la fermeture du circuit d'alimentation électrique des moyens de chauffage, et une deuxième position pour laquelle la déformation relative détectée du fond de la cuve atteint le seuil prédéterminé correspondant à une cuve sensiblement vide et dans laquelle il commande l'ouverture du circuit d'alimentation électrique des moyens de chauffage.

Dans cette version de l'invention, et dans le cas d'une cuve amovible, le deuxième organe palpeur mobile est également susceptible d'occuper une position de repos pour laquelle la cuve amovible est absente dans le boîtier et dans laquelle il commande l'ouverture du circuit d'alimentation électrique des moyens de chauffage, ce deuxième organe palpeur constituant ainsi un moyen propre à détecter si la cuve amovible est présente ou absente dans le boîtier, et également, lorsque la cuve amovible est présente, à détecter si la cuve est suffisamment remplie ou sensiblement vide. Ainsi, ce deuxième organe palpeur constitue en soi un organe mécanique simple, peu coûteux, et qui, de surcroît, remplit avantageusement la double fonction de détection de présence de cuve et de remplissage de la cuve selon un niveau d'huile suffisant.

Les caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront d'ailleurs de la description qui va suivre, à titre d'exemple non limitatif, en référence aux dessins annexés dans lesquels
- la figure 1 est une vue schématique partielle en perspective et en coupe verticale d'un appareil de cuisson, tel qu'une friteuse, selon l'invention, comportant une cuve associée à des moyens de détection représentés en fonctionnement normal de la friteuse
- la figure 2 est une vue similaire à la figure 1, montrant une déformation du fond de la cuve lorsque celle-ci est vide d'huile ;
- la figure 3 montre en fonction du temps (en minutes) la déformation (en millimètres) du fond de la cuve lorsque celle-ci est suffisamment remplie d'huile et vide d'huile ; et
- la figure 4 est une vue similaire à la figure 1, en l'absence de cuve amovible.

Dans l'exemple de réalisation représenté à la figure 1, la friteuse électrique destinée à la cuisson d'aliments par immersion dans un bain d'huile en particulier, comporte, dans un boîtier externe 1, une cuve métallique 2 fixe ou amovible, par exemple de forme rectangulaire, destinée à contenir le bain d'huile pour la cuisson des aliments, ainsi que des moyens de chauffage électrique, tels qu'une résistance blindée chauffante 4 qui est disposée sous la cuve 2 et en relation thermique avec cette dernière pour assurer un chauffage par conduction et/ou par rayonnement de la cuve 2.

Avantageusement, la cuve 2 est réalisée par emboutissage d'une plaque de tôle, par exemple en acier, et est ensuite recouverte intérieurement et extérieurement d'un revêtement résistant à la chaleur, par exemple de l'émail, qui permet de faciliter le nettoyage de la cuve et d'éviter l'adhérence des aliments sur la surface intérieure de la cuve.

Dans l'exemple de réalisation illustré à la figure 1, la cuve 2 présente un fond plat 6 sous lequel est en contact direct la résistance de chauffage 4, laquelle s'étend à plat et présente avantageusement une forme en serpentin propre à favoriser son contact thermique sur toute la longueur et toute la largeur du fond 6 de la cuve 2 rectangulaire dans cet exemple. De préférence, un réflecteur thermique (non figuré) est agencé en dessous de la résistance blindée chauffante 4, de sorte qu'en fonctionnement, dans cet exemple, la résistance blindée 4 assure un chauffage de la cuve 2 à la fois par conduction et par rayonnement après réflexion sur le réflecteur.

Selon l'invention, la friteuse électrique comporte de plus des moyens de détection, désignés par la référence globale 10 sur les figures 1, 2 et 4, qui sont aptes, d'une part, à détecter une déformation sensiblement verticale du fond 6 de la cuve 2 se produisant lors du fonctionnement de la friteuse, sous l'effet de la chaleur produite par la résistance de chauffage 4, et d'autre part, à ouvrir le circuit d'alimentation électrique de la résistance de chauffage 4 lorsque la déformation détectée atteint un seuil prédéterminé correspondant à une cuve 2 sensiblement vide d'huile.

Du fait que la déformation verticale du fond 6 de la cuve s'effectue d'une manière suffisamment reproducti ble pour pouvoir être utilisée comme paramètre de manque total ou quasi total d'huile dans la cuve 2, les moyens de détection 10 de cette déformation constituent avantageusement des moyens de sécurité pour le fonctionnement de la friteuse.

Par ailleurs, à la suite d'essais menés par la Demanderesse, il a été constaté qu'en fonctionnement à vide de la friteuse, le chauffage de la résistance blindée 4 provoque une déformation substantielle du fond 6 de la cuve métallique 2 dans la région centrale de celle-ci, et suivant un sens préférentiel dû à l'emboutissage de la cuve 2 et qui est dirigé vers l'intérieur de la cuve, comme illustré à échelle agrandie en 12 sur la figure 2, tandis que la région de la cuve située sensiblement en bordure externe 13 du fond 6 de la cuve 2 ne subit, quant à elle, quasiment pas de déformation.

En référence à la figure 3, la courbe A montre, en fonction du temps t la déformation D que subit le fond 6 de la cuve 2, en l'occurrence en acier émaillé, dans la région centrale de la cuve, repérée en 15 sur la figure 1, lors d'un fonctionnement normal de la friteuse, c'està-dire la cuve 2 suffisamment remplie d'huile. Comme le montre cette courbe A, la déformation D de la région centrale 15 du fond 6 de la cuve croît de façon régulière pour se stabiliser à une valeur égale à 1 millimètre dans cet exemple. En contraste, lors d'un fonctionnement à vide de cette même friteuse, c'est-à-dire la cuve 2 vide d'huile ou même insuffisamment remplie d'huile, comme le montre la courbe B sur la figure 3, la déformation D de la région centrale 15 du fond 6 de la cuve croît très rapidement pour atteindre, approximativement en 2 minutes, une valeur égale à 2,5 millimètres comme indiqué par le point S, et venir ensuite se stabiliser à une valeur égale à 3,5 millimètres dans cet exemple.

Ainsi, de préférence, le seuil prédéterminé de la déformation du fond 6 de la cuve 2 lorsque celle-ci est vide d'huile ou insuffisamment remplie d'huile, et pour lequel les moyens de détection 10 sont aptes à ouvrir le circuit d'alimentation électrique de la résistance de chauffage 4, est choisi, dans cet exemple, égal à 2,5 millimètres.

Avantageusement, les moyens de détection 10, figures 1 et 2, sont aptes à détecter la déformation relative du fond 6 de la cuve 2, dans la région centrale 15 de celle-ci, par rapport à la région de cuve, dite de référence et repérée en 17 sur les figures 1 et 2, qui est située en bordure externe 13 du fond 6 de la cuve, et qui ne subit quasiment pas de déformation lors du fonctionnement de la friteuse. Ainsi, le fait de prendre en compte la cuve même comme référence, au niveau de sa région 17 quasiment sans déformation, permet d'analyser avec une grande précision la déformation du fond 6 de la cuve lors du fonctionnement de la friteuse, et donc de s'affranchir de toutes les chaînes de côtes des divers éléments de constitution de la friteuse.

Selon un mode d'exécution préféré de l'invention, les moyens de détection 10 comprennent un système mécanique à deux organes palpeurs 21, 22 comportant respectivement un premier levier 24 et un deuxième levier 25 qui sont associés l'un à l'autre en étant montés basculants autour d'un même axe fixe 27 agencé dans le boîtier 1, et qui se composent respectivement de deux montants verticaux 29, 30 appliqués l'un contre l'autre en étant traversés à leurs extrémités supérieures respectives par l'axe 27, et présentant respectivement, à deux niveaux différents, deux bras transversaux parallèles 32, 33 s'étendant suivant la largeur de la cuve 2 et présentant respectivement, à leurs extrémités libres respectives, deux doigts verticaux formant palpeurs 35, 36 en contact ponctuel permanent contre la face externe du fond 6 de la cuve 2, l'un (35) en un point R dit de référence zéro situé dans la région de référence 17 de la cuve 2, l'autre
(36) au centre C de la cuve, voir figure 1. Les deux leviers 24, 25 sont sollicités ensemble par un même organe élastique de rappel 38, tel qu'un ressort spiralé taré dont l'une des extrémités est fixée dans le boîtier 1, et dont l'autre extrémité est ancrée à l'extrémité libre du bras 32 du levier 24.

Dans cet exemple, le levier basculant 25 est susceptible d'occuper une première position (figure 1) pour laquelle la déformation relative détectée au centre C de la cuve 2 par rapport au point de référence zéro R, lors du fonctionnement de la friteuse, atteint un niveau inférieur au seuil prédéterminé, choisi dans cet exemple égal à 2,5 millimètres , et correspondant donc à une cuve 2 suffisamment remplie d'huile, et dans laquelle il commande un interrupteur de sécurité 40 de manière à fermer le circuit d'alimentation électrique de la résistance de chauffage 4, ainsi qu'une deuxième position (figure 2) obtenue par un basculement plus ample et pour laquelle la déformation détectée D du fond 6 de la cuve 2, au centre
C de la cuve relativement au point de référence zéro R, atteint ou dépasse le seuil prédéterminé, à savoir 2,5 millimètres dans cet exemple, et correspondant donc à une cuve 2 vide d'huile ou insuffisamment remplie d'huile, et dans laquelle il commande l'interrupteur 40 de manière à ouvrir le circuit d'alimentation électrique de la résistance de chauffage 4.

Dans ce mode de réalisation, l'interrupteur de sécurité 40 est par exemple du type normalement fermé et comporte un bouton de commande mobile 42 (figure 1) dont la manoeuvre ouvre les contacts ; cet interrupteur 40 présente des connexions électriques 43, 44 destinées à être reliées au circuit d'alimentation électrique de la résistance de chauffage 4.

Dans cet exemple, le montant vertical 30 du levier 25 est pourvu à sa base d'une patte 46 qui, d'une part, est dissociée du bouton 42 de l'interrupteur 40 de manière à permettre la fermeture du circuit d'alimentation électrique de la résistance de chauffage 4 lorsque le levier 25 occupe sa première position (figure 1) pour laquelle la cuve 2 est suffisamment remplie d'huile, et d'autre part, enfonce le bouton 42 de l'interrupteur 40 de manière à permettre l'ouverture du circuit d'alimentation électrique de la résistance de chauffage 4 lorsque le levier 25 vient occuper par basculement sa deuxième position (figure 2) pour laquelle la cuve 2 est vide d'huile ou insuffisamment remplie d'huile.

En regard des figures 1 et 2, un ressort de tension 48 est interposé, suivant une direction parallèle à celle des deux bras 32, 33 des deux leviers 24, 25, entre deux entretoises 50, 51 formées respectivement sur les deux montants verticaux 29, 30 des deux leviers 24, 25, de manière à assurer le maintien de la patte 46 du levier 25, soit à distance du bouton 42 de l'interrupteur 40 lorsque le levier 25 est dans sa première position (figure 1), soit en appui contre le bouton 42 de l'interrupteur 40 lorsque le levier 25 est dans sa deuxième position (figure 2).

Selon une autre caractéristique de l'invention, la cuve 2 étant amovible, le levier 25 est également susceptible d'occuper par basculement vers le haut une position de repos (figure 4) pour laquelle la cuve 2 est absente dans le boîtier 1 et dans laquelle sa patte 46 vient appuyer le bouton 42 de l'interrupteur 40 de manière à permettre l'ouverture du circuit d'alimentation électrique de la résistance de chauffage 4.

Ainsi, ce levier basculant 25 constitue avantageusement une pièce mécanique simple propre à détecter si la cuve amovible 2 est présente ou absente dans le boîtier 1, et également, lorsque la cuve amovible est présente, à détecter si la cuve 2 est suffisamment remplie d'huile ou vide.

Le fonctionnement des moyens de détection 10 conformes à l'invention est le suivant.

Toute d'abord, en supposant que la cuve 2 est amovible et est absente dans le boîtier 1, les deux leviers 24, 25 occupent chacun une position de repos illustrée à la figure 4 et dans laquelle les extrémités supérieures respectives de leurs doigts 35, 36 sont situées dans un même plan horizontal en y étant maintenues sous l'action du ressort de rappel correctement taré 38. Dans cette po sition de repos, la patte 46 enfonce le bouton 42 de l'interrupteur 40, permettant ainsi dans cet exemple d'ouvrir le circuit d'alimentation électrique de la résistance de chauffage 4 ; la friteuse ne peut ainsi fonctionner.

Lorsque l'utilisateur met en place la cuve 2 dans le boîtier 1, ou lorsque la cuve 2 est montée fixe dans le boîtier, les deux leviers 24, 25 sont actionnés par le fond 6 de la cuve 2 et basculent en sens antihoraire, à l'encontre du ressort de rappel 38, de manière que leurs doigts 35, 36, par leur extrémité supérieure, soient toujours en contact avec la face externe du fond 6 de la cuve 2, respectivement au point de référence zéro R et au centre C de la cuve. Sous l'effet du basculement du levier 25, la patte 46 de celui-ci s'écarte du bouton 42 de l'interrupteur 40, permettant alors la fermeture du circuit d'alimentation électrique de la résistance de chauffage 4, voir figure 1.

La friteuse étant ainsi mise en fonctionnement, le levier 25, par son doigt palpeur 36, suit en permanence la déformation relative que subit le fond 6 de la cuve 2, au centre C de celle-ci, par rapport au point de référence zéro R.

Si la cuve 2 est suffisamment remplie d'huile, la déformation du fond 6 de la cuve 2 est inférieure au seuil prédéterminé, en l'occurrence 2,5 millimètres , et n'est donc pas suffisante pour actionner l'interrupteur 40. Les deux leviers 25, 26 restent donc pratiquement chacun dans leur première position telle qu'illustrée à la figure 1.

Si maintenant la cuve 2 est vide ou insuffisamment remplie d'huile, la déformation D du fond 6 de la cuve 2 atteint rapidement le seuil prédéterminé, à savoir 2,5 millimètres , comme illustré à la figure 2, et le levier 25 bascule alors en sens horaire pour venir occuper sa deuxième position dans laquelle sa patte 46 enfonce le bouton 42 de l'interrupteur 40, permettant alors l'ouverture du circuit d'alimentation électrique de la résistance de chauffage 4, comme représenté à la figure 2.

Il est à noter que les moyens de détection 10 décrits précédemment et constitués par des moyens mécaniques, peuvent également être constitués par des moyens optiques ou magnétiques permettant de déterminer la présence de la cuve amovible dans le boîtier, ainsi que le niveau de remplissage d'huile dans la cuve par analyse de la déformation du fond de celle-ci, sans sortir du cadre de l'invention.

Claims (9)

REVENDICATIONS

1. Appareil électrique de cuisson comportant un boîtier externe (1) dans lequel sont incorporés une cuve métallique (2), fixe ou amovible, destinée à la cuisson d'aliments et des moyens de chauffage électrique (4) disposés sous la cuve (2) et en relation thermique avec cette dernière, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens de détection (10) aptes, d'une part, à détecter une déformation (D) sensiblement verticale du fond (6) de la cuve (2) se produisant lors du fonctionnement de l'appareil, sous l'effet de la chaleur produite par les moyens de chauffage (4), et d'autre part, à ouvrir le circuit d'alimentation électrique des moyens de chauffage (4) lorsque la déformation détectée (D) atteint un seuil prédéterminé correspondant à une cuve (2) sensiblement vide.

2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens de détection (10) sont aptes à détecter la déformation relative (D) du fond (6) de la cuve (2) se produisant dans la région centrale (15) de la cuve (2), par rapport à une région de cuve dite de référence (17) qui est située sensiblement en bordure externe (13) du fond (6) de la cuve (2), et dans laquelle le fond (6) de la cuve, lors du fonctionnement de l'appareil, ne subit quasiment pas de déformation.

3. Appareil selon la revendication 2, caractérisé en ce que la déformation (D) du fond (6) de la cuve (2) s'effectuant vers l'intérieur de la cuve (2), les moyens de détection (10) comprennent un système à deux organes palpeurs (21, 22), à savoir un premier organe palpeur

(21) qui est en contact contre la face externe du fond

(6) de la cuve (2), en un point dit de référence zéro (R) situé dans la région de référence (17) de la cuve (2), et un deuxième organe palpeur (22) qui est en contact contre la face externe du fond (6) de la cuve (2), au centre (C) de cette dernière, de manière à détecter la déformation relative (D) du fond (6) de la cuve par rapport au point de référence zéro (R), et qui est mobile entre une première position pour laquelle la déformation relative détectée du fond (6) de la cuve (2) atteint un niveau inférieur au seuil prédéterminé, ce niveau correspondant à une cuve (2) suffisamment remplie, et dans laquelle il commande la fermeture du circuit d'alimentation électrique des moyens de chauffage (4), et une deuxième position pour laquelle la déformation relative détectée du fond

(6) de la cuve (2) atteint le seuil prédéterminé correspondant à une cuve (2) sensiblement vide et dans laquelle il commande l'ouverture du circuit d'alimentation électrique des moyens de chauffage (4).

4. Appareil selon la revendication 3, dans lequel la cuve (2) est amovible, caractérisé en ce que le deuxième organe palpeur mobile

(22) est également susceptible d'occuper une position de repos pour laquelle la cuve amovible (2) est absente dans le boîtier (1) et dans laquelle il commande l'ouverture du circuit d'alimentation électrique des moyens de chauffage (4), ce deuxième organe palpeur (22) constituant ainsi un moyen propre à détecter si la cuve amovible (2) est présente ou absente dans le boîtier (1), et également, lorsque la cuve amovible est présente, à détecter si la cuve (2) est suffisamment remplie ou sensiblement vide.

5. Appareil selon la revendication 4, caractérisé en ce que les premier (21) et deuxième (22) organes palpeurs comportent respectivement un premier (24) et un deuxième (25) leviers associés l'un à l'autre, montés basculants autour d'un même axe fixe (27), et sollicités ensemble par un même organe élastique de rappel (38), ces premier (24) et deuxième (25) leviers, en l'absence de la cuve amovible (2) dans le boîtier, étant rappelés par l'organe élastique de rappel (38) de telle sorte que le deuxième levier (25) vienne occuper sa position de repos dans laquelle il commande un interrupteur (40) de manière à permettre l'ouverture du circuit d'alimentation électrique des moyens de chauffage (4), et, en présence de la cuve (2), étant actionnés par le fond (6) de la cuve, à l'encontre de la force de rappel de l'organe élastique

(38), de façon que leurs extrémités supérieures respectives soient en permanence en contact avec la face externe du fond (6) de la cuve (2), respectivement au point de référence zéro (R) et au centre (C) de la cuve, le deuxième levier (25) venant alors occuper soit sa première position dans laquelle il commande l'interrupteur

(40) de manière à permettre la fermeture du circuit d'alimentation électrique des moyens de chauffage (4), soit par basculement sa deuxième position dans laquelle il commande l'interrupteur (40) permettant d'ouvrir le circuit d'alimentation électrique des moyens de chauffage (4)

6. Appareil selon la revendication 5, caractérisé en ce que l'interrupteur (40) est du type normalement fermé et comporte un bouton de commande mobile (42), et le deuxième levier (25) comporte une patte (46) qui, d'une part, enfonce le bouton (42) de l'interrupteur (40) lorsque le deuxième levier occupe soit sa position de repos pour laquelle la cuve amovible (2) est absente dans le boîtier (1), soit sa deuxième position pour laquelle la cuve (2) présente dans le boîtier est sensiblement vide, de manière à permettre l'ouverture du circuit d'alimentation électrique des moyens de chauffage (4), et d'autre part, est dissociée du bouton (42) de l'interrupteur (40) lorsque le deuxième levier (25) occupe sa première position pour laquelle la cuve amovible (2) est présente dans le boîtier (1) et est suffisamment remplie, de manière à permettre la fermeture du circuit d'alimentation électrique des moyens de chauffage(4) .

7.Appareil selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la cuve (2) est recouverte intérieurement et extérieurement d'un revêtement résistant à la chaleur.

8. Appareil selon la revendication 7, caractérisé en ce que la cuve (2) est en acier émaillé.

9. Appareil selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il est constitué par une friteuse.