FR2690848A1 - Cleaning and disinfecting compsn. - Google Patents

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Abstract

An acidic disinfectant compsn. based on phosphoric acid and opt. hydroxyacetic acid, contains a nonionic surfactant of formula R-O-(CH2CH2O)x((CH3)CH-CH2O)yH (I) and a hydrotropic agent (II). In (I) R = 8-10C alkyl, x = 1-15 (5-6); and y = 3-10 (3-4). (II) is anionic and comprises: naphthalene sulphonate (NS), Me Ns, di-Me Ns and/or tri-Me NS; benzenesulphonates from toluenesulphonic acids, xylene sulphonic acid and diisopropylbenzene sulphonic acid; or linear or branched 1-18C (pref. 8-18C) alkane-sulphonates. Also claimed is a process for cleaning and disinfecting agroalimentary industrial plants, partic. brewery and dairy plants, using an aq. soln. contg. 0.5-4 wt.% of the compsn. Pref. compsn. also contains a cosolvent (III) chosen from alcohols, glycols and glycol ethers. Pref. amts. are:- 0.5-5 (1-2) wt.% (I); 2-10 (1-6) wt.% (II) and 3-20 (4-10) wt.% (III).

Description

COMPOSITION ACIDE DES INFECTANTE A PROPRIETES DETERGENTES
ET DETARTRANTES ET PROCEDE POUR SA MISE EN OEUVRE
L'invention a pour objet une composition acide désinfectante à propriétés détergentes et détartrantes.ACIDIC COMPOSITION OF INFECTANT WITH DETERGENT PROPERTIES
AND DETARRANTES AND METHOD FOR ITS IMPLEMENTATION
The invention relates to a disinfectant acid composition with detergent and descaling properties.

La composition en question est plus particulièrement adaptée au nettoyage et à la désinfection des installations de l'industrie agroalimentaire, notamment de la brasserie et de la laiterie. The composition in question is particularly suitable for cleaning and disinfecting facilities in the food industry, including the brewery and the dairy.

L'invention vise également un procédé pour le nettoyage des susdites installations. The invention also relates to a method for cleaning the aforesaid installations.

Les installations concernées par la susdite composition comportent des circuits et des réservoirs qui, après un fonctionnement d'une certaine durée, sont souillés par des matières organiques, des graisses ou protéines, ou par des dépôts minéraux de sels de calcium, notamment des carbonates, phosphates et oxalates de calcium. The installations concerned by the above-mentioned composition comprise circuits and reservoirs which, after being used for a certain period of time, are contaminated with organic matter, fats or proteins, or with mineral deposits of calcium salts, in particular carbonates, phosphates and calcium oxalates.

I1 est usuel, dans le cas des installations du genre en question, de procéder successivement à l'enlè- vement des susdites souillures à base de matières organiques, graisses ou protéines, et de dépôts minéraux de sels de calcium, puis de désinfecter lesdites installations avant de redémarrer le procédé de fabrication dans des conditions acceptables. It is customary, in the case of installations of the kind in question, to successively remove the above-mentioned soils based on organic matter, fats or proteins, and mineral deposits of calcium salts, and then to disinfect said installations. before restarting the manufacturing process under acceptable conditions.

Pour des raisons de prix de revient, les opérations de nettoyage et de désinfection sont effectuées aux températures de fonctionnement des installations, c'est-à-dire à une température d'environ 10 C dans certaines canalisations et réservoirs d'installations de brasserie. For reasons of cost, the cleaning and disinfection operations are carried out at operating temperatures of the installations, that is to say at a temperature of about 10 C in certain pipes and tanks of brewery installations.

D'après les techniques de l'art antérieur, les opérations de nettoyage, d'une part, et de désinfection, d'autre part, sont effectuées en des étapes différentes l'une de l'autre, séparées par une étape de rinçage. According to the techniques of the prior art, the cleaning operations, on the one hand, and disinfection, on the other hand, are carried out in different stages from one another, separated by a rinsing step .

La durée totale d'une séquence de nettoyage-désinfection telle que mise en oeuvre selon l'état antérieur de la technique nécessite l'arrêt de l'installation pendant une durée importante qui peut être de 1 heure et demie à 2 heures. The total duration of a cleaning-disinfection sequence as implemented according to the prior art requires the shutdown of the installation for a significant period which can be 1 hour and a half to 2 hours.

La Société Demanderesse a déjà mis au point -demande de brevet France N" 91 08887 du 15 juillet 1991-des compositions acides à base des acides phosphorique et/ou hydroxyacétique qui comportent un agent tensio-actif ainsi qu'un agent hydrotrope et qui, non seulement sont propres au nettoyage des installations de l'industrie agroalimentaire, mais qui sont également aptes à réaliser la désinfection desdites installations, les deux opérations dont il est question étant ainsi réalisées en même temps et tout rinçage intermédiaire supprimé, ces compositions étant caractérisées par le fait que l'agent tensio-actif est non ionique et répond à la formule::

Figure img00020001

dans laquelle
R représente un radical alkyle en Ca à C1O,
x représente un nombre entier de 1 à 15 et, de
préférence, de 5 à 6, et
y représente un nombre entier de 3 à 10 et, de
préférence, de 3 à 4, et par le fait que l'agent hydrotrope est un hydrotrope anionique du groupe comprenant le naphthalènesulfonate, le méthyl-naphtalènesulfonate, le diméthyl-naphtalènesulfonate et le triméthyl-naphtalènesulfonate ainsi que le mélange d'un ou plusieurs de ces composés, et les benzènesulfonates du groupe d d'acides comprenant l'acide toluènesulfonique, l'acide xylènesulfonique et l'acide diisopropylbenzènesulfonique.The Applicant Company has already developed French Patent Application No. 91 08887 of July 15, 1991, acidic compositions based on phosphoric and / or hydroxyacetic acids which comprise a surfactant and a hydrotrope agent and which, not only are they suitable for cleaning the installations of the food industry, but which are also capable of disinfecting said installations, the two operations in question being thus carried out at the same time and any intermediate rinse removed, these compositions being characterized by the fact that the surfactant is nonionic and meets the formula ::
Figure img00020001

in which
R represents a C 1 to C 10 alkyl radical,
x represents an integer of 1 to 15 and,
preferably from 5 to 6, and
y represents an integer of 3 to 10 and
preferably, from 3 to 4, and in that the hydrotrope is an anionic hydrotrope of the group consisting of naphthalenesulphonate, methylnaphthalenesulphonate, dimethylnaphthalenesulphonate and trimethylnaphthalenesulphonate and a mixture of one or more of these compounds, and the benzenesulfonates of the group of acids including toluenesulfonic acid, xylenesulfonic acid and diisopropylbenzenesulfonic acid.

Poursuivant ses rercherches, la Société Demanderesse a eu le mérite de trouver que des résultats particulièrement intéressants peuvent être obtenus en ayant recours, toutes choses étant égales par ailleurs, en tant qu'agent hydrotrope, à un alcanesulfonate linéaire ou ramifié en C1 à C18, de préférence en C4 à C1O.  Continuing its search, the Applicant Company has had the merit of finding that particularly interesting results can be obtained by using, all things being equal, as a hydrotrope agent, to a linear or branched C1 to C18 alkanesulfonate, preferably C4 to C10.

I1 s'ensuit que la composition acide désinfectante conforme à l'invention qui est à base d'acide phosphorique et éventuellement d'acide hydroxyacétique et qui comporte un agent tensio-actif non ionique de formule:

Figure img00030001

dans laquelle
R représente un radical alkyle en C8 à C1O,
x représente un nombre entier de 1 à 15 et, de
préférence, de 5 à 6, et
y représente un nombre entier de 3 à 10 et, de
préférence, de 3 à 4, ainsi qu'un agent hydrotrope, est caractérisée par le fait que l'agent hydrotrope est un alcanesulfonate linéaire ou ramifié en C1 à Ct8, de préférence en C4 à C1O. It follows that the disinfectant acid composition according to the invention which is based on phosphoric acid and optionally on hydroxyacetic acid and which comprises a nonionic surfactant of formula:
Figure img00030001

in which
R represents a C8 to C10 alkyl radical,
x represents an integer of 1 to 15 and,
preferably from 5 to 6, and
y represents an integer of 3 to 10 and
Preferably, from 3 to 4, as well as a hydrotrope agent, is characterized in that the hydrotrope agent is a linear or branched C1 to C8, preferably C4 to C1O, alkane sulphonate.

Des résultats particulièrement encourageants ont été obtenus avec le n-alcanesulfonate en C8 qui peut être mis en oeuvre notamment au sein de la composition indiquée ci-après:
acide phosphorique 58,5 % en poids
n-alcanesulfonate de sodium en C8 6 i en poids
alcool gras en C,-C,,(OE),~,(OP ),~, 1 % en poids
butylglycol 5 % en poids
additif anti-corrosion et anti-mousse 2 % en poids
eau q.s.p. 100%.Particularly encouraging results have been obtained with the n-alkanesulfonate C8 which can be implemented in particular within the composition indicated below:
phosphoric acid 58.5% by weight
C8 -6 sodium n-alkanesulfonate by weight
fatty alcohol in C, -C ,, (OE), ~, (OP), ~ 1% by weight
butylglycol 5% by weight
anti-corrosion and anti-foam additive 2% by weight
water qs 100%.

Le n-alcanesulfonate de sodium en C8 peut être celui commercialisé par la Société STEPAN sous la désignation BIOTERGE PAS 8 SF (solution aqueuse à 40% de sulfonate) et l'alcool gras en C8-C1O peut être celui commercialisé par UNION CARBIDE sous l'appellation TRITON DF 16. The C 8 sodium n-alkanesulphonate may be the one marketed by the company STEPAN under the name BIOTERGE PAS 8 SF (40% aqueous solution of sulphonate) and the C 8 -C 10 fatty alcohol may be that marketed by UNION CARBIDE under the name name TRITON DF 16.

L'efficacité de cette composition sur bactéries a été testée conformément à la norme NF T 72171 en eau dure à 30 degrés hydrotimétriques français. The effectiveness of this composition on bacteria has been tested in accordance with the NF T 72171 standard in hard water at 30 French hydrotimetric degrees.

Les résultats obtenus sont les suivants:
Streptococcus faecalis < 0,5 g
Staphylococcus aureus = 0,5 %
Escherichia coli = 0,25 %
Pseudomonas aeruginosa < O 1 %.The results obtained are as follows:
Streptococcus faecalis <0.5 g
Staphylococcus aureus = 0.5%
Escherichia coli = 0.25%
Pseudomonas aeruginosa <0 1%.

La susdite composition a également été testée du point de vue de son efficacité sur levure type
Saccharomyces cerevisiae en procédant conformément à la norme AFNOR NF T 72201 (temps de contact 15 minutes, eau dure 30 degrés hydrotimétriques).The aforementioned composition has also been tested from the point of view of its effectiveness on yeast type
Saccharomyces cerevisiae by proceeding according to the AFNOR standard NF T 72201 (contact time 15 minutes, water lasts 30 degrees hydrotimetric).

L'efficacité obtenue est de 2%. The efficiency obtained is 2%.

Quatre essais (A, B, C et D) ont été effectués avec la même composition que celle indiquée ci-dessus, à la différence près qu'elle ne comporte pas d'additif anticorrosion et anti-mousse; dans ces essais, on a fait varier la teneur en agent hydrotrope; les résultats obtenus sont réunis dans le tableau I ci-après::
TABLEAU I

Figure img00040001
Four tests (A, B, C and D) were carried out with the same composition as that indicated above, with the difference that it has no anti-corrosion and anti-foam additive; in these tests, the content of hydrotropic agent was varied; the results obtained are shown in Table I below:
TABLE I
Figure img00040001

<tb> <SEP> A <SEP> B <SEP> 8 <SEP> <SEP> C <SEP> D
<tb> Acide <SEP> phosphorique <SEP> 78 <SEP> 78 <SEP> 78 <SEP> 78
<tb> Alcool <SEP> gras <SEP> C8-G1" <SEP> (OE)5-6 <SEP> (OP)3-4 <SEP> (commercialisé <SEP> sous
<tb> la <SEP> dénomination <SEP> TRITON <SEP> DF <SEP> 16 <SEP> par <SEP> Union <SEP> Carbide) <SEP> 1 <SEP> 1 <SEP> 1 <SEP> <SEP> i <SEP>
<tb> n-alcanesulfonate <SEP> de <SEP> sodium <SEP> en <SEP> C, <SEP> (matière <SEP> active
<tb> introduite <SEP> sous <SEP> forme <SEP> de <SEP> solution <SEP> aqueuse <SEP> à <SEP> 40%,
<tb> commercialisée <SEP> par <SEP> la <SEP> Société <SEP> Stepan <SEP> sous <SEP> la <SEP> désignation
<tb> BIOTERGE <SEP> PAS <SEP> 8 <SEP> SF <SEP> 2 <SEP> 4 <SEP> 5 <SEP> 6
<tb> Ether <SEP> n-butylique <SEP> d'éthylèneglycol <SEP> 5 <SEP> 5 <SEP> 5 <SEP> 5
<tb> Eau <SEP> q.s.p. <SEP> 100 <SEP> 100 <SEP> 100 <SEP> 100
<tb> Efficacité <SEP> sur <SEP> levure <SEP> Saccharomyces <SEP> Cerevisiae <SEP>
<tb> (Norme <SEP> NF <SEP> T <SEP> 72 <SEP> 201) <SEP> 4% <SEP> 3% <SEP> 3% <SEP> 2%
<tb>
Il résulte des résultats réunis dans le tableau I que la proportion la plus efficace d'agent hydrotrope anionique est d'environ 6 en poids. <tb><SEP><SEP> B <SEP> 8 <SEP><SEP> C <SEP> D
<tb> Phosphoric <SEP> acid <SEP> 78 <SEP> 78 <SEP> 78 <SEP> 78
<tb> Alcohol <SEP> Fat <SEP> C8-G1 "<SEP> (EO) 5-6 <SEP> (OP) 3-4 <SEP> (marketed <SEP> under
<tb> the <SEP> denomination <SEP> TRITON <SEP> DF <SEP> 16 <SEP> by <SEP> Union <SEP> Carbide) <SEP> 1 <SEP> 1 <SEP> 1 <SEP><SEP> i <SEP>
<tb> n-alkanesulfonate <SEP> of <SEP> sodium <SEP> in <SEP> C, <SEP> (active <SEP> material
<tb> introduced <SEP> under <SEP> form <SEP> of <SEP> solution <SEP> aqueous <SEP> to <SEP> 40%,
<tb> marketed <SEP> by <SEP> the <SEP> Company <SEP> Stepan <SEP> under <SEP> the <SEP> designation
<tb> BIOTERGE <SEP> NOT <SEP> 8 <SEP> SF <SEP> 2 <SEP> 4 <SEP> 5 <SEP> 6
<tb> Ether <SEP> n-butyl <SEP> Ethylene Glycol <SEP> 5 <SEP> 5 <SEP> 5 <SEP> 5
<tb> Water <SEP> qsp <SEP> 100 <SEP> 100 <SEP> 100 <SEP> 100
<tb> Effectiveness <SEP> on <SEP> yeast <SEP> Saccharomyces <SEP> Cerevisiae <SEP>
<tb> (Standard <SEP> NF <SEP> T <SEP> 72 <SEP> 201) <SEP> 4% <SEP> 3% <SEP> 3% <SEP> 2%
<Tb>
From the results shown in Table I, the most effective proportion of anionic hydrotrope is about 6% by weight.

Claims (8)

REVENDICATIONS 1. Composition acide désinfectante à base d'acide phosphorique et éventuellement d'acide hydroxyacétique et comportant un agent tensio-actif non ionique de formule: 1. disinfectant acid composition based on phosphoric acid and optionally on hydroxyacetic acid and comprising a nonionic surfactant of formula:
Figure img00050001
Figure img00050001
 dans laquelle in which R représente un radical alkyle en C8 à C1O,  R represents a C8 to C10 alkyl radical, x représente un nombre entier de 1 à 15 et, de préfé x represents an integer of 1 to 15 and, preferably rence, de 5 à 6, et from 5 to 6, and y représente un nombre entier de 3 à 10 et, de préfé y represents an integer of 3 to 10 and, preferably rence, de 3 à 4, ainsi qu'un agent hydrotrope, caractérisée par le fait que l'agent hydrotrope est un alcanesulfonate linéaire ou ramifié en C1 à C18. from 3 to 4, and a hydrotrope, characterized in that the hydrotrope is a linear or branched C1 to C18 alkanesulfonate. 2. Composition acide désinfectante à base d'acide phosphorique et éventuellement d'acide hydroxyacétique et comportant un agent tensio-actif non ionique de formule: 2. Disinfectant acid composition based on phosphoric acid and optionally on hydroxyacetic acid and comprising a nonionic surfactant of formula:
Figure img00050002
Figure img00050002
 dans laquelle in which R représente un radical alkyle en C8 à C1O,  R represents a C8 to C10 alkyl radical, x représente un nombre entier de 1 à 15 et, de préfé x represents an integer of 1 to 15 and, preferably rence, de 5 à 6, et from 5 to 6, and y représente un nombre entier de 3 à 10 et, de préfé y represents an integer of 3 to 10 and, preferably rence, de 3 à 4, ainsi qu'un agent hydrotrope, caractérisée par le fait que l'agent hydrotrope est un alcanesulfonate linéaire ou ramifié en C4 à C1O.  from 3 to 4, and a hydrotrope agent, characterized in that the hydrotrope is a C4 to C10 linear or branched alkane sulfonate. 3. Composition acide désinfectante à base d'acide phosphorique et éventuellement d'acide hydroxyacétique et comportant un agent tensio-actif non ionique de formule: 3. Disinfecting acid composition based on phosphoric acid and optionally on hydroxyacetic acid and comprising a nonionic surfactant of formula:
Figure img00050003
Figure img00050003
 dans laquelle in which R représente un radical alkyle en C8 à C1O,  R represents a C8 to C10 alkyl radical, x représente un nombre entier de 1 à 15 et, de préfé x represents an integer of 1 to 15 and, preferably rence, de 5 à 6, et from 5 to 6, and y représente un nombre entier de 3 à 10 et, de préfé y represents an integer of 3 to 10 and, preferably rence, de 3 à 4, ainsi qu'un agent hydrotrope, caractérisée par le fait que l'agent hydrotrope est un n-alcanesulfonate en C8. from 3 to 4, as well as a hydrotrope agent, characterized in that the hydrotrope is a C8 n-alkanesulfonate. 4. Composition selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisée par le fait qu'elle comprend un cosolvant choisi dans le groupe comprenant des alcools, les glycols et les éthers de glycols. 4. Composition according to one of claims 1 to 3, characterized in that it comprises a cosolvent selected from the group comprising alcohols, glycols and glycol ethers. 5. Composition selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisée par le fait que sa concentration en alcanesulfonate est de 2 à 10% en poids, de préférence de 1 à 6% en poids. 5. Composition according to one of claims 1 to 4, characterized in that its alkanesulfonate concentration is 2 to 10% by weight, preferably 1 to 6% by weight. 6. Composition selon la revendication 4, caractérisée par le fait que sa teneur en cosolvant est de 3 à 20 et, de préférence, de 4 à 10% en poids. 6. Composition according to claim 4, characterized in that its cosolvent content is from 3 to 20 and, preferably, from 4 to 10% by weight. 7. Composition selon la revendication 3, caractérisée par le fait qu'elle comprend les constituants suivants: 7. Composition according to claim 3, characterized in that it comprises the following constituents: acide phosphorique 58,5 % en poids phosphoric acid 58.5% by weight n-alcanesulfonate de sodium en C8 6 % en poids C 8 sodium n-alkanesulfonate 6% by weight alcool gras en C8-C1o(OE) 5-6 ( P ) 3~4 1 % en poids fatty alcohol C8-C10 (EO) 5-6 (P) 3 ~ 4 1% by weight butylglycol 5 % en poids butylglycol 5% by weight additif anti-corrosion et anti-mousse 2 % en poids anti-corrosion and anti-foam additive 2% by weight eau q.s.p. 100%. water q.s. 100%. 8. Procédé de nettoyage et de désinfection des installations de l'industrie agroalimentaire, notamment de la brasserie et de la laiterie, caractérisé par le fait que l'on a recours à une solution aqueuse dont la concentration en composition selon l'une des revendications 1 à 7 est de 0,5 à 4% en poids.  8. A method for cleaning and disinfecting facilities in the food industry, including the brewery and dairy, characterized in that it uses an aqueous solution whose concentration of composition according to one of claims 1 to 7 is 0.5 to 4% by weight.
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WO2000056853A1 (en) * 1999-03-23 2000-09-28 Ecolab Inc. Antimicrobial acid cleaner for use on organic soil

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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WO2000056853A1 (en) * 1999-03-23 2000-09-28 Ecolab Inc. Antimicrobial acid cleaner for use on organic soil

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