FR2685223A1 - Installation for treating plant grain or plant seeds - Google Patents
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Abstract
Description
La présente invention a pour objet une installation de traitement en continu de grains, végétaux ou de graines végétales, notamment de grains de céréales ou de graines de légumineuses. The subject of the present invention is an installation for the continuous treatment of grains, plants or vegetable seeds, in particular cereal grains or seeds of legumes.
On sait que dans de nombreuses industries comme par exemple l'industrie meunière ou agro-alimentaire, les grains ou les graines sont broyés pour l'obtention d'une farine ou d'une poudre et ils subissent avant ce broyage un conditionnement préalable qui consiste à humidifier les grains ou les graines pour les amener à un taux d'humidité désiré afin d'obtenir une mouture idéale. We know that in many industries such as the milling industry or the food industry, the grains or seeds are crushed to obtain a flour or a powder and they undergo before this crushing a preliminary conditioning which consists to moisten the grains or seeds to bring them to a desired humidity level in order to obtain an ideal grind.
A cet effet, les installations de traitement des grains ou des graines utilisés jusqu'à présent, comprennent
- des moyens de stockage des grains ou des graines,
- des moyens d'humidification des grains ou des graines
- des moyens de broyage des grains ou des graines pour obtenir un mélange de farine ou de poudre et d'impuretés,
- des moyens de séparation de la farine ou de la poudre et des impuretés,
- des moyens de stockage de la farine ou de la poudre.To this end, the grain or seed processing installations used up to now include
- means for storing grains or seeds,
- means of humidifying grains or seeds
means for grinding the grains or seeds to obtain a mixture of flour or powder and impurities,
- means for separating flour or powder and impurities,
- means for storing flour or powder.
Généralement, le broyage des grains ou des graines est réalisé par au moins un broyeur à cylindres dans lesquels les grains ou les graines sont concasses. Generally, the grinding of the grains or seeds is carried out by at least one roller mill in which the grains or seeds are crushed.
Le plus souvent, plusieurs broyeurs sont disposés en série pour obtenir une faible granulométrie et c'est notamment le cas pour l'obtention d'une farine boulangère qui doit respecter les normes de granulométrie et de pureté précises. Most often, several grinders are arranged in series to obtain a small particle size and this is particularly the case for obtaining a baking flour which must meet the standards of precise particle size and purity.
En fonction du type de farine ou de poudre que l'on désire obtenir, les paramètres de traitement doivent être contrôlés régulièrement pour obtenir une mouture idéale, comme par exemple les paramètres d'humidification et de broyage, afin de peaufiner ces paramètres. Depending on the type of flour or powder that you want to obtain, the processing parameters must be checked regularly to obtain an ideal grind, such as humidification and grinding parameters, in order to fine-tune these parameters.
A cet effet, les grains ou les graines doivent être analysés au cours du traitement afin de vérifier la dureté et le taux d'humidité de ces grains ou graines, dans le but d'ajuster les différents paramètres de traitement. For this purpose, the grains or seeds must be analyzed during the treatment in order to check the hardness and the moisture content of these grains or seeds, in order to adjust the different treatment parameters.
Or, les installations utilisées jusqu'à présent ne permettent pas de régler en continu, de manière précise et répétitive les paramètres d'humidification et de broyage, si bien que la farine ou la poudre obtenue ne répond pas toujours aux critères souhaités. However, the installations used until now do not allow continuous, precise and repetitive adjustment of the humidification and grinding parameters, so that the flour or powder obtained does not always meet the desired criteria.
La présente invention a pour but d'éliminer ces inconvénients et propose une installation de traitement en continu de grains végétaux et de graines végétales, notamment de grains de céréales ou des graines légumineuses pour la mise en oeuvre du procédé, caractérisé en ce qu'elle comprend
- des moyens de stockage des grains ou des graines,
- des moyens d'humidification des grains ou des graines,
- des moyens de broyage des grains ou des graines pour obtenir un mélange de poudre de grains végétaux ou de graines végétales broyés et d'impuretés,
- des moyens de prélèvement des grains ou des graines en amont et en aval des moyens d'humidification,
- des moyens de mesure de la dureté des grains ou des graines reliés aux moyens de prélèvement et associés à un calculateur enregistrant les mesures de la dureté des grains ou des graines et ajustant les paramètres d'humidification et de broyage,
- des moyens de prélèvement du mélange en aval des moyens de broyage,
- des moyens de mesure du taux d'humidité et d'impuretés du mélange et associés à un calculateur enregistrant les mesures et ajustant les paramètres d'humidification et de broyage,
- des moyens de séparation de la poudre et des impuretés,
- et des moyens de stockage séparé de la poudre et des impuretés.The present invention aims to eliminate these drawbacks and proposes an installation for the continuous treatment of plant grains and plant seeds, in particular cereal grains or leguminous seeds for the implementation of the process, characterized in that it understands
- means for storing grains or seeds,
- means of humidifying the grains or seeds,
means for grinding the grains or seeds to obtain a mixture of powdered vegetable grains or ground vegetable seeds and impurities,
- means for removing grains or seeds upstream and downstream from the humidification means,
means for measuring the hardness of the grains or seeds connected to the sampling means and associated with a computer recording the hardness measurements of the grains or seeds and adjusting the humidification and grinding parameters,
means for withdrawing the mixture downstream from the grinding means,
- means for measuring the humidity and impurities in the mixture and associated with a computer recording the measurements and adjusting the humidification and grinding parameters,
- means for separating the powder and the impurities,
- and separate storage means for the powder and impurities.
Selon une autre caractéristique de l'invention, les moyens de broyage sont constitués par un broyeur centrifuge sous vide. According to another characteristic of the invention, the grinding means are constituted by a centrifugal vacuum mill.
D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront à la lecture de la description qui va suivre donnée uniquement à titre d'exemple et faite en référence à la figure unique annexée qui représente un schéma d'une installation de traitement de grains végétaux ou de graines végétales selon l'invention. Other characteristics and advantages of the invention will appear on reading the description which follows, given solely by way of example and made with reference to the single appended figure which represents a diagram of an installation for treating vegetable grains or vegetable seeds according to the invention.
Sur la figure unique, on a représenté schématiquement une installation de traitement de grains végétaux ou de graines végétales, notamment de grains de céréales ou de graines de légumineuses, par exemple pour l'industrie meunière ou agro-alimentaire. In the single figure, there is shown schematically an installation for treating vegetable grains or vegetable seeds, in particular cereal grains or legume seeds, for example for the milling or food industry.
Dans ce qui suit, l'installation sera décrite dans le cadre d'une application préférentielle, c'est à dire le traitement de grains de céréales, comme par exemple les grains de blé, d'orge ou d'avoine pour l'obtention d'une farine. In what follows, the installation will be described in the context of a preferential application, that is to say the treatment of cereal grains, such as for example grains of wheat, barley or oats to obtain of flour.
Cette installation comporte notamment un système de stockage 1 des grains de céréales qui alimente un humidificateur 2 par l'intermédiaire d'un conduit 3 équipé d'une vanne 4. This installation notably includes a storage system 1 for cereal grains which feeds a humidifier 2 via a conduit 3 fitted with a valve 4.
Cet humidificateur 2 permet d'amener un complément d'eau nécessaire pour atteindre l'intérieur de l'amande des grains et obtenir une dureté appropriée des céréales en vue de leur broyage. This humidifier 2 provides additional water necessary to reach the interior of the kernel of the grains and obtain an appropriate hardness of the cereals for their grinding.
A la sortie de l'humidificateur 2, les grains humidifiés sont transférés dans un broyeur 6 par un moyen de manutention 5 constitué par exemple par une vis sans fin tournant dans un tube. At the outlet of the humidifier 2, the moistened grains are transferred to a grinder 6 by a handling means 5 constituted for example by an endless screw rotating in a tube.
Ce broyeur 6 est du type broyeur centrifuge sous vide dans lequel les grains sont projetés par au moins une roue centrifuge sur des cibles ce qui provoque l'éclatement desdits grains. This crusher 6 is of the centrifugal vacuum crusher type in which the grains are projected by at least one centrifugal wheel onto targets which causes said grains to burst.
Dans ce type de broyeur, la vitesse de rotation de la roue centrifuge permet de modifier à volonté la granulométrie du produit obtenu à la sortie dudit broyeur, qui est constitué par un mélange de farine et d'impuretés contenant notamment du son. In this type of mill, the speed of rotation of the centrifugal wheel makes it possible to modify at will the particle size of the product obtained at the outlet of said mill, which consists of a mixture of flour and impurities containing in particular bran.
Ensuite, le mélange est transféré dans un système de séparation 7 par un moyen de manutention 8 constitué par exemple par une vis sans fin tournant dans un tube. Then, the mixture is transferred to a separation system 7 by a handling means 8 constituted for example by an endless screw rotating in a tube.
Le système de séparation 7 est constitué par exemple par un tamis ou par un séparateur par voie électrostatique. The separation system 7 is constituted for example by a sieve or by a separator by electrostatic means.
L'installation comporte également un conduit 11 de prélèvement d'échantillons de grains à la sortie du système de stockage 1 et un conduit 12 de prélèvement d'échantillons de grains humidifiés à la sortie de l'humidificateur 2. The installation also includes a conduit 11 for collecting grain samples at the outlet of the storage system 1 and a conduit 12 for collecting samples of humidified grains at the outlet of the humidifier 2.
Les conduits 11 et 12 sont reliés à un dispositif de mesure 13 de la dureté des grains prélevés qui est associé à un calculateur 14 enregistrant les mesures et ajustant les paramètres d'humidification et de broyage comme par exemple la vitesse d'éjection des grains ou le niveau de vide dans le broyeur. The conduits 11 and 12 are connected to a device 13 for measuring the hardness of the sampled grains which is associated with a computer 14 recording the measurements and adjusting the humidification and grinding parameters such as for example the grain ejection speed or the vacuum level in the mill.
L'installation comporte aussi un conduit 15 de prélèvement d'échantillons du mélange à la sortie du broyeur 6. The installation also includes a conduit 15 for taking samples of the mixture at the outlet of the mill 6.
Le conduit 15 est relié à un dispositif de mesure 16 du taux d'humidité et d'impuretés du mélange, ce dispositif de mesure 16 étant associé à un calculateur 17 qui enregistre les différentes mesures et ajuste les paramètres d'humidification et de broyage. The conduit 15 is connected to a device 16 for measuring the humidity and impurities in the mixture, this measurement device 16 being associated with a computer 17 which records the different measurements and adjusts the humidification and grinding parameters.
L'installation fonctionne de la manière suivante. The installation works as follows.
Les grains de céréales préalablement nettoyés, y compris les grains cassés, sont introduits dans le système de stockage 1 et transférés par le conduit 3 et la vanne 4 dans l'humidificateur 2. The previously cleaned cereal grains, including the broken grains, are introduced into the storage system 1 and transferred through the conduit 3 and the valve 4 into the humidifier 2.
Cet humidificateur 2 apporte un complément d'eau nécessaire aux grains pour obtenir une dureté appropriée des céréales en vue de leur broyage. This humidifier 2 provides additional water necessary for the grains to obtain an appropriate hardness of the cereals for their grinding.
A la sortie du système de stockage 1, des échantillons de grains sont prélevés par le conduit 11 et transférés dans le dispositif de mesure 13. At the outlet of the storage system 1, grain samples are taken through the pipe 11 and transferred to the measuring device 13.
Les mesures sont enregistrées par le calculateur 14 qui, en connaissant le nombre de grains analysés, permet de déterminer la dureté moyenne des grains. The measurements are recorded by the computer 14 which, by knowing the number of grains analyzed, makes it possible to determine the average hardness of the grains.
Le calculateur 14 règle d'une part, les paramètres d'humidification de l'humidificateur 2 de façon à obtenir une humidification idéale à la sortie dudit humidificateur et d'autre part, les paramètres de broyage pour obtenir la granulométrie désirée. The computer 14 regulates on the one hand, the humidification parameters of the humidifier 2 so as to obtain an ideal humidification at the outlet of said humidifier and on the other hand, the grinding parameters to obtain the desired particle size.
A la sortie de cet humidificateur 2, des échantillons de grains humidifiés sont prélevés par le conduit 12 et transférés dans le dispositif de mesure 13. At the outlet of this humidifier 2, samples of moistened grains are taken through line 12 and transferred to the measuring device 13.
Les mesures ainsi effectuées sont enregistrées par le calculateur 14 qui, en connaissant le nombre de grains à analyser, permet de déterminer la dureté moyenne des grains et d'en déduire le taux d'humidité de ces grains avant le broyage. The measurements thus carried out are recorded by the computer 14 which, by knowing the number of grains to be analyzed, makes it possible to determine the average hardness of the grains and to deduce therefrom the moisture content of these grains before grinding.
En fonction des résultats obtenus, le calculateur 14 ajuste éventuellement les paramètres d'humidification et de broyage. Depending on the results obtained, the computer 14 may adjust the humidification and grinding parameters.
Ensuite, les grains humidifiés sont transférés par le moyen de transport 5 dans le broyeur 6 et le mélange obtenu est transféré dans le système de séparation 7 par l'intermédiaire du moyen de transport 8. Then, the moistened grains are transferred by the transport means 5 to the mill 6 and the mixture obtained is transferred to the separation system 7 by means of the transport means 8.
A la sortie du broyeur 6, des échantillons de mélange sont régulièrement prélevés par le conduit 15 et de transférés dans le dispositif de mesure 16. At the outlet of the crusher 6, samples of the mixture are regularly taken through the pipe 15 and transferred to the measuring device 16.
Les différentes mesures sont enregistrées par le calculateur 17 qui détermine le taux d'humidité moyen et le taux d'impuretés du mélange. The different measurements are recorded by the computer 17 which determines the average humidity rate and the impurity rate of the mixture.
En fonction de ces taux mesurés, le calculateur 17 ajuste éventuellement les paramètres d'humidification et de broyage de façon à obtenir à la sortie du broyeur 6 la mouture idéale. As a function of these measured rates, the computer 17 possibly adjusts the humidification and grinding parameters so as to obtain at the outlet of the crusher 6 the ideal grind.
Après le système de séparation 7, la farine est emmagasinée dans le système de stockage 9 et les impuretés comme par exemple le son sont emmagasinées dans le système de stockage 10. After the separation system 7, the flour is stored in the storage system 9 and the impurities such as bran, for example, are stored in the storage system 10.
L'installation selon l'invention présente l'avantage de pouvoir ajuster à volonté et au cours du traitement les différents paramètres de façon à obtenir un produit de qualité. The installation according to the invention has the advantage of being able to adjust the various parameters at will and during treatment so as to obtain a quality product.
D'une manière générale, l'installation selon l'invention s'applique au traitement de grains végétaux ou des graines végétales notamment de grains de céréales ou de graines légumineuses pour l'industrie meunière ou agro-alimentaire. In general, the installation according to the invention applies to the treatment of vegetable grains or vegetable seeds, in particular cereal grains or leguminous seeds for the milling or food industry.
Claims (2)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9116051A FR2685223A1 (en) | 1991-12-23 | 1991-12-23 | Installation for treating plant grain or plant seeds |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9116051A FR2685223A1 (en) | 1991-12-23 | 1991-12-23 | Installation for treating plant grain or plant seeds |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2685223A1 true FR2685223A1 (en) | 1993-06-25 |
Family
ID=9420421
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR9116051A Withdrawn FR2685223A1 (en) | 1991-12-23 | 1991-12-23 | Installation for treating plant grain or plant seeds |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR2685223A1 (en) |
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1991
- 1991-12-23 FR FR9116051A patent/FR2685223A1/en not_active Withdrawn
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