FR2665347A1 - Device for opening shellfish - Google Patents

Device for opening shellfish Download PDF

Info

Publication number
FR2665347A1
FR2665347A1 FR9009775A FR9009775A FR2665347A1 FR 2665347 A1 FR2665347 A1 FR 2665347A1 FR 9009775 A FR9009775 A FR 9009775A FR 9009775 A FR9009775 A FR 9009775A FR 2665347 A1 FR2665347 A1 FR 2665347A1
Authority
FR
France
Prior art keywords
tool
base
blade
return means
bivalve
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
FR9009775A
Other languages
French (fr)
Other versions
FR2665347B1 (en
Inventor
Bregeon Marcel
Bregeon Madeleine Epouse Robin
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BREGEON MADELEINE
Original Assignee
BREGEON MADELEINE
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by BREGEON MADELEINE filed Critical BREGEON MADELEINE
Priority to FR9009775A priority Critical patent/FR2665347B1/en
Publication of FR2665347A1 publication Critical patent/FR2665347A1/en
Application granted granted Critical
Publication of FR2665347B1 publication Critical patent/FR2665347B1/en
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
    • A47G21/00—Table-ware
    • A47G21/06—Combined or separable sets of table-service utensils; Oyster knives with openers; Fish servers with means for removing bones
    • A47G21/061—Oyster knives with openers; Shellfish openers
    • A47G21/062—Oyster splitters working by forcing a knife or the like between shells

Landscapes

  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Abstract

The invention relates to a device designed for opening bivalve shellfish such as oysters, clams and the like. The device comprises a base (1) forming a container having two notches (2) for holding most ordinary shellfish in a stable position, and a knife-like tool (3) ending in a rounded non-cutting blade (4). The device according to the invention comprises a return means (5) positioned along a longitudinal axis between the sides of the base (1) and attached to one end of the base (1), its other end being connected by an omnidirectional displacement joint (6) to an anchoring point (7) on one of the longitudinal faces of the tool (3) near the blade (4). For opening shellfish.

Description

Dispositif pour l'ouverture des coquillages.Device for opening shells.

L'invention concerne un dispositif destiné à l'ouverture des coquillages à deux valves, tels que huîtres, praires et analogues, comprenant d'une part une embase formant bac comportant deux échancrures pour recevoir la plupart des coquillages courants en leur assurant une position stable, et d'autre part un outil de type couteau terminé par une lame arrondie non coupante.The invention relates to a device intended for the opening of seashells with two valves, such as oysters, clams and the like, comprising on the one hand a base forming a tank comprising two notches to receive most of the current seashells while ensuring them a stable position , and on the other hand a knife type tool terminated by a rounded non-cutting blade.

Le brevet FR-A 2630316 décrit un dispositif destiné à l'ouverture des coquillages. Ce dispositif comporte une embase munie de moyens de contention, à savoir des pinces pour assurer un serrage efficace du coquillage à ouvrir, et des fentes horizontales disposées à différentes hauteurs afin de permettre un meilleur guidage de la lame du couteau. Ce dispositif, bien que limitant les risques de blessures, ne facilite pas le travail de l'utilisateur et ne réduit en rien l'effort qu'il doit exercer par rapport à un couteau à huîtres classique.Patent FR-A 2630316 describes a device intended for the opening of seashells. This device comprises a base provided with compression means, namely pliers to ensure effective clamping of the shell to be opened, and horizontal slots arranged at different heights in order to allow better guidance of the blade of the knife. This device, although limiting the risk of injury, does not facilitate the work of the user and does not in any way reduce the effort that he must exert compared to a conventional oyster knife.

Le brevet FR-A 2285833 décrit un appareil pour ouvrir des coquillages qui se caractérise par un outil disposé sur une embase, ledit outil étant susceptible d'être déplacé d'une position reculée à une position avancée et vice versa en regard d'un appui disposé dans un plan vertical à l'embase par l'intermédiaire d'un levier et d'un secteur denté coopérant avec une denture prévue sur l'outil. Ce dispositif de construction compliquée et coûteuse exige une grande précision de positionnement de l'huître. Patent FR-A 2285833 describes an apparatus for opening shells which is characterized by a tool placed on a base, said tool being capable of being moved from a retracted position to an advanced position and vice versa opposite a support. disposed in a vertical plane at the base by means of a lever and a toothed sector cooperating with a toothing provided on the tool. This complicated and expensive construction device requires great precision in positioning the oyster.

Un des buts de la présente invention est donc de proposer un dispositif destiné à l'ouverture des coquillages de construction simple et peu onéreuse.One of the aims of the present invention is therefore to propose a device intended for opening seashells of simple and inexpensive construction.

Un autre but de l'invention est de proposer un dispositif qui facilite le travail de l'utilisateur et réduit considérablement l'effort à fournir rendant ainsi cette tâche accessible à tous.Another object of the invention is to propose a device which facilitates the work of the user and considerably reduces the effort to be made, thus making this task accessible to all.

L'invention concerne à cet effet un dispositif destiné à l'ouverture des coquillages à deux valves, tels que huîtres, praires et analogues, comprenant une embase formant bac comportant deux échancrures pour recevoir la plupart des coquillages courants en leur assurant une position stable, et un outil de type couteau terminé par une lame arrondie non coupante, dispositif caractérisé en ce qu'il comprend un moyen de rappel disposé selon un axe longitudinal entre les flancs de l'embase et fixé à une extrémité à l'embase, son autre extrémité étant reliée par une articulation à déplacement omnidirectionnel à un point d'ancrage disposé sur l'une des faces longitudinales de l'outil au voisinage de la lame de manière telle que, lorsque l'utilisateur exerce une pression verticale en direction du bivalve sur le manche de l'outil pour amener ledit outil dans une position horizontale à hauteur du plan de joint du bivalve et perpendiculairement à l'axe longitudinal du bivalve, la pointe de la lame disposée en regard du moyen de rappel et obliquement par rapport à l'axe longitudinal du bivalve prend appui dans l'interstice séparant les valves et effectue par rapport à ce point d'application un mouvement angulaire provoquant ainsi le basculement de l'outil en position horizontale et une tension importante du moyen de rappel qui exerce alors un effort de traction sur la lame de coupe en direction du bilame facilitant ainsi la pénétration de la lame dans la fente. To this end, the invention relates to a device intended for the opening of seashells with two valves, such as oysters, meats and the like, comprising a base forming a tank comprising two notches to receive most of the current seashells while ensuring them a stable position, and a knife-type tool terminated by a rounded non-cutting blade, device characterized in that it comprises a return means disposed along a longitudinal axis between the sides of the base and fixed at one end to the base, its other end being connected by an omnidirectional displacement articulation to an anchor point arranged on one of the longitudinal faces of the tool in the vicinity of the blade so that, when the user exerts a vertical pressure in the direction of the bivalve on the handle of the tool for bringing said tool into a horizontal position at the height of the joint plane of the bivalve and perpendicular to the longitudinal axis of the biva lve, the tip of the blade arranged opposite the return means and obliquely to the longitudinal axis of the bivalve is supported in the gap separating the valves and performs an angular movement with respect to this point of application, thus causing the tilting of the tool in a horizontal position and a large tension of the return means which then exerts a tensile force on the cutting blade in the direction of the bimetallic strip thus facilitating the penetration of the blade into the slot.

Selon une autre caractéristique de l'invention, le moyen de rappel est un ressort, de préférence de traction.According to another characteristic of the invention, the return means is a spring, preferably of traction.

D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaitront encore à la lecture de la description détaillée qui suit en égard au dessin annexé dont la figure unique représente une vue en perspective d'un dispositif objet de l'invention, lesquels description et dessin sont bien entendu, donnés surtout à titre d'exemple. Other characteristics and advantages of the invention will become apparent on reading the detailed description which follows with regard to the appended drawing, the single figure of which represents a perspective view of a device which is the subject of the invention, which description and drawing are of course, given mainly by way of example.

Conformément au dessin, le dispositif destiné à l'ouverture des coquillages à deux valves comprend une embase i formant bac et munie de deux échancrures 2 destinées à maintenir le coquillage 10 en position, et un outil 3 de type couteau terminé par une lame 4 arrondie non coupante.According to the drawing, the device intended for the opening of shells with two valves comprises a base i forming a tank and provided with two notches 2 intended to hold the shell 10 in position, and a tool 3 of the knife type terminated by a rounded blade 4 not sharp.

Entre les flancs de l'embase, est disposé, selon un axe longitudi nal, un ressort de traction 5 maintenu dans une gaine de guidage 9.Between the sides of the base, is arranged, along a longitudinal axis, a tension spring 5 held in a guide sheath 9.

L'ensemble gaine 9 / ressort 5 est fixé à l'une de ses extrémités il en un point quelconque de l'embase 1 et est relié par son autre extrémité à un levier intermédiaire 8 lui-même relié à un point d'ancrage ? disposé sur l'une des faces longitudinales de l'outil 3 au voisinage de la lame 4.The sheath 9 / spring 5 assembly is fixed at one of its ends there at any point of the base 1 and is connected by its other end to an intermediate lever 8 itself connected to an anchor point? arranged on one of the longitudinal faces of the tool 3 in the vicinity of the blade 4.

La liaison ressort 5 / levier intermédiaire 8 / outil 3 est réalisée à partir d'articulations 6 à déplacement omnidirectionnel qui peuvent être constituées de deux anneaux entrelacés tels que représentés au dessin. Ces articulations peuvent toutefois revêtir un grand nombre de formes et peuvent ainsi être constituées par un lien élastiquement déformable dans toutes les directions ou par un joint de cardan. Ces articulations permettent à l'outil 3 de pouvoir se mouvoir dans toutes les directions à partir de son point d'ancrage 7 et lui offrent notamment la possibilité de venir se placer parallèlement à la gaine 9 dans l'espace libre existant entre la gaine 9 et le flanc de l'embase 1.L'outil 3 peut être maintenu dans cette position de rangement à l'aide d'un couvercle (non représenté) qui vient fermer la partie supérieure de l'emba se 1 de manière à constituer une boîte fermée dont l'encombrement est égal au volume de l'embase 1. Le couvercle est amené d'une position ouverte à une position fermée et inversement par pivotement autour d'un axe, perpendiculaire à la surface de l'embase 1, et disposé à la surface supérieure des bords de l'embase 1, par exemple en 12.The spring 5 / intermediate lever 8 / tool 3 connection is produced from articulations 6 with omnidirectional movement which may consist of two interlaced rings as shown in the drawing. These joints can however take a large number of forms and can thus be constituted by an elastically deformable link in all directions or by a universal joint. These articulations allow the tool 3 to be able to move in all directions from its anchoring point 7 and in particular offer it the possibility of being placed parallel to the sheath 9 in the free space existing between the sheath 9 and the side of the base 1.The tool 3 can be kept in this storage position using a cover (not shown) which closes the upper part of the base 1 so as to constitute a closed box whose size is equal to the volume of the base 1. The cover is brought from an open position to a closed position and vice versa by pivoting about an axis, perpendicular to the surface of the base 1, and disposed on the upper surface of the edges of the base 1, for example at 12.

Selon une autre forme de réalisation de l'invention (non représen té:), il est possible de supprimer le levier intermédiaire 8 en augmentant la taille du moyen de rappel, l'outil 3 étant alors directement relié au ressort 5. De même, la gaine 9 entourant le moyen de rappel peut être supprimée.According to another embodiment of the invention (not shown :), it is possible to eliminate the intermediate lever 8 by increasing the size of the return means, the tool 3 then being directly connected to the spring 5. Similarly, the sheath 9 surrounding the return means can be eliminated.

il est à noter également que la liaison 10 entre l'embase 1 et le moyen de rappel 5 qui est une liaison fixe ou articulée, peut être disposée en un endroit quelconque de l'embase 1.it should also be noted that the connection 10 between the base 1 and the return means 5 which is a fixed or articulated connection, can be arranged at any location of the base 1.

Au moment de son utilisation, l'outil 3 est extrait de son rangement, la pointe de la lame 4 est disposée en regard du moyen de rappel 5 et obliquement par rapport à l'axe longitudinal du bivalve 10 pour pouvoir prendre appui dans l'interstice séparant les valves. Le plat de la lame 4 forme dans cette position un angle obtus avec le fond de l'embase 1, c'est-à-dire que, par rapport à la position de l'outil 3 représentée au dessin, il a effectué une rotation de 45 . Ainsi, lorsque l'utilisateur exerce une pression verticale en direction du bivalve 10 sur le manche de l'outil 3 pour amener ledit outil 3 dans une position horizontale à hauteur du plan de joint du bivalve 10 et perpendiculairement à l'axe longitudinal du bivalve 10, la pointe de la lame 4, qui prend appui dans l'interstice séparant les valves, effectue par rapport à ce point d'application un mouvement angulaire provoquant ainsi le basculement de l'outil 3 en position horizontale et une tension importante du moyen de rappel 5 qui exerce alors un effort de traction sur la lame de coupe 4 en direction du bivalve 10, facilitant ainsi la pénétration de la lame 4 dans la fente. Ce dispositif offre donc la possibilité d'ouvrir tout type de coquillages tels que des huîtres, des praires et analogues, sans avoir à four nir un effort musculaire important comme cela est le cas avec les couteaux classiques et sans non plus présenter les inconvénients inhérents aux dispositifs électriques.At the time of its use, the tool 3 is extracted from its storage, the point of the blade 4 is arranged opposite the return means 5 and obliquely with respect to the longitudinal axis of the bivalve 10 in order to be able to bear in the interstice separating the valves. The plate of the blade 4 forms in this position an obtuse angle with the bottom of the base 1, that is to say that, with respect to the position of the tool 3 shown in the drawing, it has made a rotation of 45. Thus, when the user exerts vertical pressure in the direction of the bivalve 10 on the handle of the tool 3 to bring said tool 3 into a horizontal position at the height of the joint plane of the bivalve 10 and perpendicular to the longitudinal axis of the bivalve 10, the tip of the blade 4, which bears in the gap separating the valves, carries out with respect to this point of application an angular movement thus causing the tilting of the tool 3 in a horizontal position and a significant tension of the means return 5 which then exerts a tensile force on the cutting blade 4 in the direction of the bivalve 10, thus facilitating the penetration of the blade 4 into the slot. This device therefore offers the possibility of opening any type of shell such as oysters, clams and the like, without having to provide significant muscular effort as is the case with conventional knives and without either having the drawbacks inherent in electrical devices.

L'invention ne se limite pas aux formes de réalisation citées cidessus mais en englobe au contraire toutes les variantes. The invention is not limited to the embodiments mentioned above but on the contrary encompasses all variants thereof.

Claims (8)

REVENDICATIONS 1. Dispositif destiné à l'ouverture des coquillages à deux valves, tels que huîtres, praires et analogues, comprenant une embase (1) formant bac comportant deux échancrures (2) pour recevoir la plupart des coquillages courants en leur assurant une position stable, et un outil (3) de type couteau terminé par une lame (4)- arrondie non coupante, caractérisé en ce qu'il comprend un moyen de rappel (5) disposé selon un axe longitudinal entre les flancs de l'embase 1 et fixé à une extrémité à l'embase 1, son autre extrémité étant reliée par une articulation (6) à déplacement omnidirectionnel à un point d'ancrage (7) disposé sur l'une des faces longitudinales de l'outil (3) au voisinage de la lame (4) de manière telle que, lorsque l'utilisateur exerce une pression verticale en direction du bivalve (10) sur le manche de l'outil (3) pour amener ledit outil (3) dans une position horizontale à hauteur du plan de joint du bivalve (10) et perpendiculairement à l'axe longitudinal du bivalve (10), la pointe de la lame (4) disposée en regard du moyen de rappel (5) et obliquement par rapport à l'axe longitudinal du bivalve (10) prend appui dans l'interstice séparant les valves et effectue par rapport à ce point d'application un mouvement angulaire, provoquant ainsi le basculement de l'outil (3) en position horizontale et une tension importante du moyen de rappel (5) qui exerce alors un effort de traction sur la lame de coupe (4) en direction du bilame (10) facilitant ainsi la pénétration de la lame (4) dans la fente.1. Device intended for the opening of shellfish with two valves, such as oysters, clams and the like, comprising a base (1) forming a tank comprising two notches (2) for receiving most of the common shellfish while ensuring them a stable position, and a knife-type tool (3) terminated by a blade (4) - rounded non-cutting, characterized in that it comprises a return means (5) disposed along a longitudinal axis between the sides of the base 1 and fixed at one end to the base 1, its other end being connected by an articulation (6) with omnidirectional movement to an anchor point (7) disposed on one of the longitudinal faces of the tool (3) in the vicinity of the blade (4) so that, when the user exerts vertical pressure in the direction of the bivalve (10) on the handle of the tool (3) to bring said tool (3) into a horizontal position at the height of the plane bivalve joint (10) and perpendicular to the longit axis udinal of the bivalve (10), the tip of the blade (4) disposed opposite the return means (5) and obliquely to the longitudinal axis of the bivalve (10) rests in the gap separating the valves and performs with respect to this point of application an angular movement, thus causing the tilting of the tool (3) in a horizontal position and a significant tension of the return means (5) which then exerts a tensile force on the cutting blade ( 4) in the direction of the bimetallic strip (10) thus facilitating the penetration of the blade (4) into the slot. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que le moyen de rappel est un ressort (5).2. Device according to claim 1, characterized in that the return means is a spring (5). 3. Dispositif selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce qu'un levier intermédiaire (8) est disposé entre le moyen de rappel (5) et l'outil (3), ledit levier (8) étant relié à ces derniers par des articulations (6), de préférence omnidirectionnelles. 3. Device according to one of claims 1 and 2, characterized in that an intermediate lever (8) is disposed between the return means (5) and the tool (3), said lever (8) being connected to the latter by articulations (6), preferably omnidirectional. 4. Dispositif selon l'une des revendications i à 3, caractérisé en ce que l'articulation (6) est constituée par deux anneaux entrelacés.4. Device according to one of claims i to 3, characterized in that the articulation (6) is constituted by two interlaced rings. 5. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que l'articulation (6) est constituée par un lien élastiquement déformable dans toutes les directions.5. Device according to one of claims 1 to 3, characterized in that the articulation (6) is constituted by an elastically deformable link in all directions. 6. Dispositif selon l'une des revendications l à 3, caractérisé en ce que l'articulation (6) est constituée par un joint de cardan.6. Device according to one of claims l to 3, characterized in that the articulation (6) is constituted by a universal joint. 7. Dispositif selon l'une des revendications i à 6, caractérisé en ce que la partie supérieure de l'embase (1) formant bac (2) est fermée par un couvercle pivotant de manière à constituer une bote pour le rangement de l'outil (3).7. Device according to one of claims i to 6, characterized in that the upper part of the base (1) forming a container (2) is closed by a pivoting cover so as to constitute a box for storing the tool (3). 8. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que le moyen de rappel (5) est maintenu dans une gaine (9). 8. Device according to one of claims 1 to 7, characterized in that the return means (5) is held in a sheath (9).
FR9009775A 1990-07-31 1990-07-31 DEVICE FOR OPENING SHELLS. Expired - Fee Related FR2665347B1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR9009775A FR2665347B1 (en) 1990-07-31 1990-07-31 DEVICE FOR OPENING SHELLS.

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR9009775A FR2665347B1 (en) 1990-07-31 1990-07-31 DEVICE FOR OPENING SHELLS.

Publications (2)

Publication Number Publication Date
FR2665347A1 true FR2665347A1 (en) 1992-02-07
FR2665347B1 FR2665347B1 (en) 1994-05-13

Family

ID=9399279

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FR9009775A Expired - Fee Related FR2665347B1 (en) 1990-07-31 1990-07-31 DEVICE FOR OPENING SHELLS.

Country Status (1)

Country Link
FR (1) FR2665347B1 (en)

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR1007622A (en) * 1950-01-05 1952-05-08 Oyster opening machine
FR1221858A (en) * 1959-01-16 1960-06-07 scaly
FR2114449A7 (en) * 1971-10-22 1972-06-30 Monteau Guy
FR2630316A1 (en) * 1988-04-22 1989-10-27 Pierson Leo Device designed for opening shellfish and, more particularly, oysters

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR1007622A (en) * 1950-01-05 1952-05-08 Oyster opening machine
FR1221858A (en) * 1959-01-16 1960-06-07 scaly
FR2114449A7 (en) * 1971-10-22 1972-06-30 Monteau Guy
FR2630316A1 (en) * 1988-04-22 1989-10-27 Pierson Leo Device designed for opening shellfish and, more particularly, oysters

Also Published As

Publication number Publication date
FR2665347B1 (en) 1994-05-13

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FR2799148A3 (en) Stapler for documents has spring-loaded staple container and pressure cover, to prevent ends of staples being bent outwards
FR2797606A1 (en) Ergonomic scissors have one blade with support element for thumb and the other blade with support element for the four other fingers, blades being kept at distance by two helical springs
CH653546A5 (en) ACCESSORY FOR DENTAL ART.
FR2665347A1 (en) Device for opening shellfish
EP0304457B1 (en) Saw trestle
CA1164166A (en) Shell fish opener
EP1327505A1 (en) Foldable multipurpose tool
US7320180B2 (en) Nail clipper having nesting integral finger loops
FR2489127A1 (en) Press for splitting oysters - has massive L=sections base and lever to drive cleaving wedge towards upstand on base
CH357911A (en) Shears
FR2822135A1 (en) Manual frame for making round bundles of logs or similar has feet made from bent tubing to act as supports and to facilitate handling
FR2547461A1 (en) ELECTRIC CONTACT
CA2256795A1 (en) Peeling apparatus and optional vegetable cutter
FR2621235A1 (en) Device for opening oysters
FR2764177A1 (en) Opener for bivalve shellfish held between two branches
EP1253840A1 (en) Device for opening clamshells such as oysters
FR2799341A3 (en) Garden shears with spring loading of handles
EP0207823A1 (en) Pliers for opening pressurized jars
FR2706002A1 (en) Device for fixing a picture or the like inside a frame
FR2620322A1 (en) Hand protection shield for opening oysters
WO1998012951A1 (en) Safety oyster-knife
FR2758961A1 (en) Equipment for opening oysters
EP1639929A1 (en) Egg opener
FR2683985A1 (en) Immobilising device for holding a shellfish steady
FR2783147A1 (en) Opening tool for shells of bivalve mollusks comprises blade with wedge, sleeve, guard, and vertical handle

Legal Events

Date Code Title Description
ST Notification of lapse