FR2643697A3 - Safety valve with a thermostat for a gas supply, particularly to ovens for cooking food - Google Patents

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Abstract

Inside a body 10, on the path of the gas between an inlet 14 and an outlet 13, are a first stopper 18 manoeuvred by a magnetic unit 21 which is sensitive to the presence of a flame, a rotary valve element 19 which can be manoeuvred by a shaft 25, and a second stopper 20 manoeuvred by a thermostatic probe 34, it being possible for the shaft 25 to be coupled instantaneously, using a pushing-in movement, to the means for manoeuvring the first stopper 18 and to the valve element 19 in order to place them initially in an open position, this shaft 25 always being rotationally coupled to the third stopper 20, and all these components being housed inside the body 10.

Description

L'invention se rapporte à un robinet à thermostat pourvu d'un dispositif de sécurité, particulièrement approprié à son usage dans Les fours de cuisson d'aliments des cuisines de restaurants et de collectivités. Mais Le robinet en question peut aussi être utilisé avantageusement avec des poêles et d'autres appareils de chauffage. The invention relates to a thermostat valve provided with a safety device, particularly suitable for its use in food cooking ovens in kitchens in restaurants and communities. However, the tap in question can also be used advantageously with stoves and other heating devices.

On connaît des robinets de ce type dans lesquels la partie thermostatique est commandée par un levier bimétallique, par une cheville et par une came ; ces composants sont tous à découvert et sont donc soumis aux conditions défavorables de L'environnement dans lesquels ils fonctionnent, surtout aux projections de gras et de graisse dans les cuisines, qui peut altérer Le réglage et la réaction du thermostat avec
Les conséquences évidentes qui en découlent.Valves of this type are known in which the thermostatic part is controlled by a bimetallic lever, by a dowel and by a cam; these components are all exposed and are therefore subject to the unfavorable conditions of the environment in which they operate, especially to the projection of grease and grease in the kitchens, which can alter the adjustment and the reaction of the thermostat with
The obvious consequences.

Le but principaL de l'invention est de remédier à
L'inconvénient précité de La technique connue en réalisant un robinet ayant une structure grâce à Laquelle La partie thermostatique est protégée vis-à-vis de l'environnement extérieur afin de garantir un fonctionnement efficace.The main aim of the invention is to remedy
The aforementioned drawback of the known technique by making a tap having a structure thanks to which the thermostatic part is protected from the external environment in order to guarantee efficient operation.

Un autre but de l'invention est de parvenir à un robinet thermostatique tel que mentionné ci-dessus dont le montage est simple et rapide, donc économique. Another object of the invention is to achieve a thermostatic valve as mentioned above, the assembly of which is simple and rapid, therefore economical.

Ces buts sont atteints avec un robinet de sécurité à thermostat qui, selon l'invention, est caractérisé en ce qu'iL comprend, en combinaison : un corps ayant un conduit d'entrée et un conduit de sortie de gaz qui sont reLiés par des passages prévus à l'intérieur de ce corps dans lesquels la circulation du gaz est contrôlé par un premier obturateur situé à proximité du conduit d'entrée et manoeuvré par un groupe magnétique de sécurité commandé par une flamme-pilote, par un second obturateur situé à proximité du conduit de sortie et manoeuvré par un éLément sensibLe à La température qui règne à L';;nté- rieur du four, et par un élément de robinet situé entre ces deux obturateurs, coaxialement par rapport au second, et manoeuvrable manuellement par l'utilisateur, le moyen de manoeuvre de cet élément de robinet pouvant être accoupLé fonctionnellement avec Le premier et le second obturateurs pour mettre ceux-ci en position d'ouverture, cependant qu'un signal de présence d'une fLamme-pilote commande Le maintien du premier obturateur en position d'ouverture. These objects are achieved with a thermostatically controlled safety valve which, according to the invention, is characterized in that it comprises, in combination: a body having an inlet duct and a gas outlet duct which are connected by passages provided inside this body in which the circulation of gas is controlled by a first shutter located near the inlet duct and operated by a magnetic safety group controlled by a pilot flame, by a second shutter located proximity to the outlet duct and operated by a temperature-sensitive element inside the oven, and by a tap element located between these two shutters, coaxially with respect to the second, and manually operable by the user, the operating means of this valve element can be coupled functionally with the first and second shutters to put them in the open position, while a signal of presence of a pilot flame command Maintaining the first shutter in the open position.

Les caractéristiques de L'invention, ainsi que ses avantages en comparaison de La technique connue,ressortiront encor davantage de La description donnée ci-dessous en référence aux dessins annexés d'un exemple non limitatif de réaLisation d'un robinet conforme à L'invention. Dans les dessins
- la figure 1 est une vue en élévation d'un robinet selon l'invention,
- la figure 2 est une vue de dessus du robinet de la figure 1,
- La figure 3 est une vue agrandie et en coupe du même robinet.The characteristics of the invention, as well as its advantages in comparison with the known technique, will become more apparent from the description given below with reference to the appended drawings of a nonlimiting example of making a tap according to the invention. . In the drawings
FIG. 1 is an elevation view of a valve according to the invention,
FIG. 2 is a top view of the tap in FIG. 1,
- Figure 3 is an enlarged sectional view of the same tap.

Les dessins montrent un robinet seLon L'invention constitué par un corps-métalLique désigné dans son ensembLe par la référence généra Le 10, qui contient de façon caractéristique tous les composants du robinet, en les protégeant de L'atmosphère environnante capable d'avoir des effets fâcheux sur Leur fonctionnement correct. The drawings show a valve according to the invention constituted by a metal body designated as a whole by the general reference Le 10, which typically contains all the components of the valve, protecting them from the surrounding atmosphere capable of having annoying effects on their correct functioning.

Ce corps 10 est composé structuraLement de trois pièces : une pièce centra Le matricée Il et deux pièces extrêmes 12, 15 mouLéessous pression. This body 10 is structurally composed of three parts: a central part with the stamped part II and two extreme parts 12, 15 molded under pressure.

Dans la pièce centra le 11 sont ménagés deux conduits 14, 13 respectivement pour L'entrée et La sortie du gaz, qui sont reLiés entre eux par des passages 16, 17 à travers lesquels l'écoulement du gaz dans Le sens indiqué par Les fLèches est contrôlé par un premier obturateur 18, par un élément de robinet 19 et par un second obturateur 20. In the room centered on 11, two conduits 14, 13 are respectively provided for the inlet and the outlet of the gas, which are connected together by passages 16, 17 through which the flow of the gas in the direction indicated by the arrows is controlled by a first shutter 18, by a tap element 19 and by a second shutter 20.

Le premier obturateur 18 est manoeuvré par un groupe magnétique de sécurité 21 prévu pour être armé à L'aide d'un arbre coaxial 22 qui est accouplé fonctionnellement par L'intermédiaire d'un levier 23 et d'une cheville radiale 24 à un arbre principal 25 de manoeuvre du robinet ; cet arbre 25 peut effectuer un mouvement combiné de translation axiale dans les sens indiqués par une flèche double 26 et de rotation et il est accouplé fonctionnellement aussi par l'intermédiaire d'une goupille transversaLe 27, à L'élément de robinet 19 qui peut ainsi être entrainé en rotation avec son ouverture de passage 28 venant en face du passage 16 afin de permettre l'écoulement du gaz vers Le four. The first shutter 18 is operated by a magnetic safety group 21 intended to be armed using a coaxial shaft 22 which is functionally coupled by means of a lever 23 and a radial dowel 24 to a shaft main valve operating valve 25; this shaft 25 can perform a combined movement of axial translation in the directions indicated by a double arrow 26 and of rotation and it is functionally coupled also by means of a transverse pin 27, to the tap element 19 which can thus be driven in rotation with its passage opening 28 coming opposite the passage 16 in order to allow the gas to flow towards the oven.

Comme le montre clairement la figure 3, L'arbre principal 25 s'étend à travers l'élément creux du robinet 19 par une tige 29 et il est prolongé par une douille 30 dans laquelle est vissée, en 31, une tige 32 qui fait partie de L'obturateur 20. L'extrémité de la tige 32 opposée à l'extrémité 31 est appuyée contre une plaquette thermosensible 33 d'une sonde 34 qui est exposée à la température à l'intérieur du four. As clearly shown in Figure 3, the main shaft 25 extends through the hollow member of the valve 19 by a rod 29 and it is extended by a sleeve 30 into which is screwed, at 31, a rod 32 which makes part of the shutter 20. The end of the rod 32 opposite the end 31 is pressed against a heat-sensitive plate 33 of a probe 34 which is exposed to the temperature inside the oven.

Le robinet décrit ci-dessus fonctionne de la façon suivante. The valve described above operates as follows.

L'ouverture du robinet se fait par une poussée exer crée, à L'aide d'une poignée non représentée,sur L'arbre principal 25 pour que la cheville radiaLe 24 exerce une poussée sur le
Levier 23 qui oblige L'arbre 22 à pousser à son tour L'obturateur 18, mettant celui-ci à la position d'ouverture du conduit 14 d'aLimentation en gaz. Le déplacement de L'obturateur 18 arme
Le groupe magnétique 21 qui est tenu à cet état par le courant engendré par un thermocouple chauffé par la flamme-pilote de la veilleuse (non représentée), qui est allumée de façon connue en soi par La translation axiale précitée de l'arbre 25.Grâce à cette translation axiale, l'arbre 25 s'accouple, par L'intermédiaire de la goupiLLe transversale 27, avec l'élément de robinet 19 qui peut ainsi être entraîné en rotation jusqu'à ce que son ouverture de passage 28 se trouve en face du passage 16. Lorsque
La position d'alimentation maximale en gaz est atteinte, on entre dans le domaine de régulation du thermostat dans lequel l'élément de robinet 19 reste immobilisé à sa position d'ouverture précitée du fait que, par suite de l'interruption de la pression manuelle sur La poignée de commande de L'arbre 25,
La goupille transversale 27 se dégage de cet élément 19, cependant que, sous l'effet d'une rotation de cet arbre 25,L'obtu- rateur 20 s'éloigne ou se rapproche de son siège par l'inter- médiaire de la tige 29,de La douille 30 et de La tige 32.The tap is opened by an exer push created, using a handle not shown, on the main shaft 25 so that the radial pin 24 exerts a push on the
Lever 23 which forces the shaft 22 to push in turn the shutter 18, putting the latter in the open position of the gas supply duct 14. Displacement of the shutter 18 weapon
The magnetic group 21 which is held in this state by the current generated by a thermocouple heated by the pilot flame of the pilot light (not shown), which is lit in a manner known per se by the aforementioned axial translation of the shaft 25. Thanks to this axial translation, the shaft 25 couples, via the transverse pin 27, with the valve element 19 which can thus be rotated until its passage opening 28 is opposite passage 16. When
The maximum gas supply position is reached, we enter the thermostat control domain in which the valve element 19 remains immobilized in its aforementioned open position because, as a result of the interruption of the pressure manual on the shaft 25 control handle,
The transverse pin 27 emerges from this element 19, however, under the effect of a rotation of this shaft 25, the shutter 20 moves away or approaches its seat by means of the rod 29, sleeve 30 and rod 32.

L'afflux de gaz au bruleur et la stabilisation de la température à l'intérieur du four à La valeur présélectionnée sont réglés par L'intermédiaire de ltélément 33 qui, sous L'action de La sonde 34, se diLate plus ou moins en obLigeant L'obturateur 20 à se rapprocher ou à s'éloigner de son siège.The inflow of gas to the burner and the stabilization of the temperature inside the oven at the preselected value are regulated by means of element 33 which, under the action of probe 34, expands more or less by obligating The shutter 20 to approach or move away from its seat.

Ainsi sont atteints Les buts mentionnés pLus haut, consistant à réaliser un robinet dont le montage est facile et dans lequel même La partie thermostatique est contenue dans un corps unique en étant protégée vis-à-vis de L'environnement.  Thus the above mentioned goals are achieved, which consists in making a tap which is easy to assemble and in which even the thermostatic part is contained in a single body while being protected from the environment.

Claims (2)

REVENDICATIONS 1. Robinet de sécurité à thermostat, caractérisé en ce qu'il comprend en combinaison un corps (10) ayant un conduit d'entrée (14) et un conduit de sortie (13) de gaz qui sont reliés par des passages (16,17) prévus à l'intérieur de ce corps et dans lesquels la circulation du gaz est contrôlée par un premier obturateur (18) situé à proximité du conduit d'entrée (14) et manoeuvré par un groupe magnétique de sécurité (21) commandé par une flammepilote, par un second obturateur < 20) situé à proximité du conduit de sortie (13) et manoeuvré par un éLément (34) sensible à la température qui règne à l'intérieur du four, et par un élément de robiriet (19) disposé entre ces deux obturateurs (18,20 ) coaxialement par rapport au second, et manoeuvrable manuellement par l'utilisateur, le moyen de manoeuvre de cet élément de robinet (19) étant accouplable fonctionnel le- ment avec le premier obturateur (18) et le second obturateur (20) pour mettre ceux-ci en position d'ouverture, le premier obturateur (18) pouvant être tenu en position d'ouverture par le groupe magnétique (21) par suite d'un signal de présence d'une flamme-pilote  1. Thermostatic safety valve, characterized in that it comprises in combination a body (10) having an inlet pipe (14) and an outlet pipe (13) of gas which are connected by passages (16, 17) provided inside this body and in which the gas circulation is controlled by a first shutter (18) located near the inlet duct (14) and operated by a magnetic safety group (21) controlled by a pilot flame, by a second shutter <20) located near the outlet duct (13) and operated by an element (34) sensitive to the temperature prevailing inside the oven, and by a robiriet element (19) disposed between these two shutters (18,20) coaxially with respect to the second, and maneuverable manually by the user, the means for operating this tap element (19) being operable with the first shutter (18) and the second shutter (20) to put these in. opening position, the first shutter (18) being able to be held in the opening position by the magnetic group (21) following a signal of the presence of a pilot flame 2. Robinet selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend un arbre principal de commande (25) pouvant être déplacé en sens axial et en rotation, susceptible de s'accoupler de façon amovible avec l'élément de robinet (19), cet arbre ayant un prolongement (29,30) qui traverse ledit élément de robinet (19) pour se visser en (31) avec une tige (32) faisant partie du second obturateur (20), ledit arbre (25) pouvant en outre être accouplé fonctionnellement avec Le premier obturateur (18) par l'intermédiaire d'une cheville (24), drun levier (23) et d'un arbre (22).  2. Faucet according to claim 1, characterized in that it comprises a main control shaft (25) which can be moved axially and in rotation, capable of being removably coupled with the tap element (19) , this shaft having an extension (29,30) which passes through said tap element (19) to be screwed at (31) with a rod (32) forming part of the second shutter (20), said shaft (25) being able moreover be functionally coupled with the first shutter (18) via a pin (24), a lever (23) and a shaft (22).
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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WO1999024746A1 (en) * 1997-11-10 1999-05-20 Giorgio Pegoraro Valve unit for the adjustment of under pressure fluid flow
CN111750168A (en) * 2020-06-30 2020-10-09 宁波方太厨具有限公司 Kitchen range valve body

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