FR2637478A1 - Refrigerated unit with at least two display and serving levels - Google Patents
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Abstract
Description
L'invention est relative aux meubles de présentation et de distribution de produits, en particulier alimentaires, notamment utilisés pour la restauration collective et com me rc i aie. The invention relates to furniture for presentation and distribution of products, in particular food, in particular used for collective catering and com me rc i aie.
On connalt de tels nieubles, en particulier réfrigé rés, pour la distribution et raz la conservation des plats froids. We know such nieubles, in particular refrigerated res, for distribution and reset the preservation of cold dishes.
Ces meubles comprennent, dans leur partie supérieure, une cuve dans laquelle peuvent être disposés les bacs de produits. Les bacs sont alors tous placés au même niveau. La cuve est refroidie généralement au moyen d'un serpentin de cuivre noyé dans le fond de la cuve et relié b un circuit frigorifique. These pieces of furniture include, in their upper part, a tank in which the trays of products can be arranged. The bins are then all placed on the same level. The tank is generally cooled by means of a copper coil embedded in the bottom of the tank and connected to a refrigeration circuit.
On constate que ce type de meuble assure une bonne conservation des produits, mais ne permet pas de modifier sensiblement la présentation-de ceux-ci. De plus, la distribution des produits situés aux extrémités des bacs ou dans les bacs placés dans certaines-parties de la cuve, notamment du côté opposé à celui où se servent les clients peut etre parfois difficile. It is found that this type of furniture ensures good conservation of the products, but does not make it possible to substantially modify the presentation of them. In addition, the distribution of products located at the ends of the tubs or in the tubs placed in certain parts of the tank, especially on the side opposite to that where customers serve themselves can be sometimes difficult.
Il est donc souhaZtable de modifier les meubles réfrigérés de présentation et de distribution de produits de façon à améliorer la présentation des produits et simplifier la distribution, sans pour autant rendre les moyens de réfrigération complexes. It is therefore desirable to modify the refrigerated display and product distribution cabinets so as to improve the presentation of the products and simplify the distribution, without making the refrigeration means complex.
L'invention a pour objet un meuble réfrigéré de présentation et de distribution de produits, comprenant au moins deux dispositifs recevant des récipients tels que des bacs contenant-lesdits produits, situés à des niveaux différents, la réfrigération étant assurée par un système produi sant de l'air froid pulsé. The invention relates to a refrigerated display cabinet and product distribution, comprising at least two devices receiving containers such as trays containing-said products, located at different levels, refrigeration being provided by a system producing sant cold pulsed air.
De préférence, ce système est placé sous au moins un desdits dispositifs et comprend au moins un ventilateur et au moins un évaporateur d'au moins un circuit frigorifique monté dans le meuble. Preferably, this system is placed under at least one of said devices and comprises at least one fan and at least one evaporator of at least one refrigeration circuit mounted in the cabinet.
Selon un mode préféré de réalisation de l'invention,
l'extrémité supérieure de la première paroi longitudinale du meuble, qui est placée du côté ob les clients se servent, est située à un niveau inférieur à celui de l'extrémité supérieure de la deuxième paroi longitudinale placée du côté opposé.According to a preferred embodiment of the invention,
the upper end of the first longitudinal wall of the cabinet, which is placed on the side where customers use it, is located at a level lower than that of the upper end of the second longitudinal wall placed on the opposite side.
Dans ce cas, le meuble comprend au moins un premier dispositif situé sensiblement au niveau de l'extrémité supérieure de la première paroi longitudinale et au moins un deuxième dispositif situé sensiblement au niveau de l'extrémité supérieure de la deuxième paroi longitudinale. In this case, the piece of furniture comprises at least a first device situated substantially at the level of the upper end of the first longitudinal wall and at least one second device situated substantially at the level of the upper end of the second longitudinal wall.
Selon un premier mode de réalisation de l'invention. According to a first embodiment of the invention.
Ie (les) ventilateur(s) et l'(les) évaporateur(s) sont disposés selon un axe longitudinal, I'air pulsé circulant transversalement. The fan (s) and the evaporator (s) are arranged along a longitudinal axis, the forced air circulating transversely.
Selon un deuxième mode de réalisation de 1' inven- tion, le (les) ventilateur(s) et 1 '(les) évaporateur(s) sont disposés selon un axe transversal, I'air pulsé circulant longitudinalement. According to a second embodiment of the invention, the fan (s) and the evaporator (s) are arranged along a transverse axis, the forced air circulating longitudinally.
Selon un mode préféré de réalisation de l'invention, un premier déflecteur est placé en sortie du système. According to a preferred embodiment of the invention, a first deflector is placed at the outlet of the system.
Selon une variante de réalisation de l'invention, un deuxième déflecteur est placé de façon à créer un flux d'air sensiblement vertical et dirigé vers le haut entre la première paroi longitudinale et le premier disposés tif. According to an alternative embodiment of the invention, a second deflector is placed so as to create a substantially vertical air flow and directed upwards between the first longitudinal wall and the first arranged tif.
De préférence, le meuble selon l'invention comprend un dispositif pour la vidange des eaux de condensats. Preferably, the cabinet according to the invention comprises a device for draining the condensate water.
De préférence, le tableau électrique et/ou le groupe compresseur du circuit frigoritique est (sont) monté(s) dans le meuble, sur des glissières et dans un coffret électrique étanche. Preferably, the electrical panel and / or the compressor group of the refrigeration circuit is (are) mounted in the cabinet, on slides and in a sealed electrical box.
Selon un mode préféré de réalisation de l'invention, on place à l'intérieur du meuble une réserve réfrigérée, cette réserve comprenant un évaporateur qui est avantageusement relié au groupe compresseur. According to a preferred embodiment of the invention, a refrigerated reserve is placed inside the cabinet, this reserve comprising an evaporator which is advantageously connected to the compressor unit.
La présente invention sera mieux comprise et d'autres buts, avantages et caractéristiques de celle-ci ap paraltront plus clairement à la lecture de la description qui suit de deux variantes de réalisation de l'invention données à titre non limitatif et auxquelles les dessins sont annexés sur lesquels:
La Figure 1 représente une vue en perspective tronquée du meuble réalisé selon une première variante de réali- sation de l'invention, dite "avec recyclage d'air",
La Figure 2 représente une vue en coupe transversale du meuble de la figure 1,
La Figure 3 représente une vue -en coupe transversale du meuble réalis-é selon une deuxième variante de réalisation de l'invention, dite "sans recyclage d'air".The present invention will be better understood and other objects, advantages and characteristics thereof will appear more clearly on reading the following description of two alternative embodiments of the invention given without limitation and to which the drawings are annexed on which:
FIG. 1 represents a truncated perspective view of the piece of furniture produced according to a first alternative embodiment of the invention, known as "with air recycling",
Figure 2 shows a cross-sectional view of the cabinet of Figure 1,
Figure 3 shows a cross-sectional view of the furniture made according to a second embodiment of the invention, called "without air recycling".
Les éléments communs aux variantes seront désignés par les memes références. The elements common to the variants will be designated by the same references.
Toutes les parties figurant en grisé sur les dessins sont constituées par un isolant thermique. All the parts shown in gray on the drawings consist of thermal insulation.
En référence aux Figures 1 et 2, le meuble de pré-. Referring to Figures 1 and 2, the pre-.
sentation et de distribution de produits selon une première variante de réalisation de l'invention comprend un châssis monobloc 1, de préférence en inox, qui peut être fixe ou mobite grâce à des roues 2.sentation and distribution of products according to a first alternative embodiment of the invention comprises a one-piece chassis 1, preferably made of stainless steel, which can be fixed or movable by means of wheels 2.
Cet exemple de meuble permet de présenter des produits sur trois niveaux différents comme cela va être précisé par la suite. This example of furniture makes it possible to present products on three different levels as will be explained below.
Une rampe 3 est généralement prévue sur le côté du meuble où les clients se servent. Cette rampe peut supporter des plateaux. A ramp 3 is generally provided on the side of the cabinet where customers are using. This ramp can support trays.
Le chassis 1 est conçu de telle sorte que l'extré- mité superieure de la première paroi longitudinale 4 placée du coté de la rampe 3, c'est-à-dire du côté où les clients se servent, est située à un niveau inférieur à celui de l'extrémité supérieure de la deuxième paroi longitudinale 5. The chassis 1 is designed so that the upper end of the first longitudinal wall 4 placed on the side of the ramp 3, that is to say on the side where the customers are using, is located at a lower level to that of the upper end of the second longitudinal wall 5.
Entre ces deux parois et dans la partie supérieure du meuble, sont placés trois dispositifs destinés à recevoir des bacs 9 dans lesquels sont disposés les produits. Between these two walls and in the upper part of the cabinet, are placed three devices intended to receive trays 9 in which the products are arranged.
Le premier dispositif 6 est placé sensiblement au niveau de la rampe 3 ou de l'extrémité supérieure de la première paroi longitudinale, le deuxième dispositif 8 est placé sensiblement au niveau de l'extrémité supérieure de la deuxième paroi longitudinale 5 et -le troisième dispositif 7 est placé à un niveau intermédia-ire entre la premier et le deuxième dispositifs. The first device 6 is placed substantially at the level of the ramp 3 or the upper end of the first longitudinal wall, the second device 8 is placed substantially at the level of the upper end of the second longitudinal wall 5 and -the third device 7 is placed at an intermediate level between the first and the second devices.
Dans l'exemple représenté aux Figures 1 et 2, les premier et troisième dispositifs 6 et 7 sont des plaquas, de préférence en marbre, sur lesquelles des bacs 9 peuvent être disposés, tandis que le deuxième dispositif 8 définit une cuve l0 Le deuxième dispositif 8 est tel que les profils présentés par les parois longitudinales de la cuve 10 dans leurs parties supérieures permettent de placer des bacs 9 contenant les produi-ts à présenter et distribuer dans la partie supérieure de la cuve, deux extrémités opposées de ces bacs étant posées sur ces profils. In the example shown in Figures 1 and 2, the first and third devices 6 and 7 are plates, preferably marble, on which tanks 9 can be arranged, while the second device 8 defines a tank 10 The second device 8 is such that the profiles presented by the longitudinal walls of the tank 10 in their upper parts make it possible to place tanks 9 containing the products to be presented and distributed in the upper part of the tank, two opposite ends of these tanks being placed on these profiles.
Le deuxième dispositif 8 peut aussi etre une plaque, similaire aux dispositifs 6 et 7. The second device 8 can also be a plate, similar to devices 6 and 7.
La largeur des différentes dispositifs peut être quelconque, elle est en général choisie en fonction de l'utilisation à laquelle. le meuble de présentation et de distribution de produits est destiné. The width of the different devices can be any, it is generally chosen according to the use for which. the product presentation and distribution cabinet is intended.
Les différents dispositifs 6, 7, 8 sont fixés au châssis 1 du meuble par des moyens connus de l'homme de l'art et qui ne sont pas représentés. The various devices 6, 7, 8 are fixed to the chassis 1 of the cabinet by means known to those skilled in the art and which are not shown.
Des ouvertures 11, respectivement 12 et respectivement 13 pour le passage de l'air pulsé, circulant dans la partie supérieure du meuble grâce au système 21 qui sera décrit ultérieurement, sont ménagées entre l'extrémité du pre miar dispositif 6 placée du côté de la rampe 3 et le châssis
1, respectivement entre l'autre extrémité du premier dispositif 6 et l'extrémité du troisième dispositif 7 placée du côté de la rampe 3, et respectivement entre l'autre extrémité du troisième dispositif 7 et I'extrémité du deuxième dispositif 8 place du c6té de la rampe 3.Openings 11, respectively 12 and respectively 13 for the passage of pulsed air, circulating in the upper part of the cabinet thanks to the system 21 which will be described later, are formed between the end of the pre miar device 6 placed on the side ramp 3 and the chassis
1, respectively between the other end of the first device 6 and the end of the third device 7 placed on the side of the ramp 3, and respectively between the other end of the third device 7 and the end of the second device 8 placed on the side of the ramp 3.
Un conduit 14 est ménagé dans la partie supérieure du meuble, il est constitué par l'espace compris entre d'une part les faces inférieures des premier et troisième disposi- tifs 6 et 7 ainsi que celles des bacs 9 placés dans le deuxième dispositif 8, et d'autre part une plaque 15 disposée sous ces faces inférieures, en vis-à-vis de celles-ci. A conduit 14 is formed in the upper part of the cabinet, it is constituted by the space between on the one hand the lower faces of the first and third devices 6 and 7 as well as those of the tanks 9 placed in the second device 8 , and on the other hand a plate 15 disposed under these lower faces, facing them.
La plaque 15 est fixée aux parois longitudinales du châssis par l'intermédiaire des éléments 19 et d'au moins une vis 20, de telle sorte que la plaque 15 est facilement démontable.. The plate 15 is fixed to the longitudinal walls of the chassis by means of the elements 19 and at least one screw 20, so that the plate 15 is easily removable.
Le système 21 permettant la réfrigération des bacs placés sur les plaques 6, 7 et/ou dans la cuve 10, est placé dans le conduit 14. The system 21 allowing the refrigeration of the tanks placed on the plates 6, 7 and / or in the tank 10, is placed in the duct 14.
Il comporte dans l'ordre au moins un ventilateur 16 et un évaporateur 17 d'un circuit frigorifique monté dans la meubla. It comprises in order at least one fan 16 and one evaporator 17 of a refrigeration circuit mounted in the furniture.
Dans l'exemple de réalisation, le système 21 comporte trois ventilateurs 16 disposés le long de la première paroi longitudinale 4 du meuble. L'évaporateur 17 est disposé selon un axe longitudinal. L'accès au système 21, notamment pour des réparations, s'effectue facilement auprès démontage de la plaque 15. In the exemplary embodiment, the system 21 comprises three fans 16 arranged along the first longitudinal wall 4 of the cabinet. The evaporator 17 is arranged along a longitudinal axis. Access to the system 21, in particular for repairs, is easily carried out when the plate 15 is removed.
De préférence, la forme interne du conduit 14 est conçue de façon à améliorer la circulation de l'air. Comme le montre la Figure 2, le conduit présente une paroi interne 22 dont la forme est choisie de façon à ce que le conduit ne présente pas de paroi à angle droit. Preferably, the internal shape of the duct 14 is designed so as to improve the circulation of air. As shown in Figure 2, the conduit has an internal wall 22 whose shape is chosen so that the conduit does not have a wall at right angles.
Enfin, de façon à améliorer encore la circulation de l'air à l'intérieur du conduit 14 et sur la face sup6- rieure des premier et troisième dispositifs ainsi qutentre les bacs 9 et le fond de la cuve 10 définie par le deuxième dispositif, on peut prévoir un premier déflecteur 23 dont une forme de réalisation est donnée à titre d'exemple sur la Figure 2. Le déflecteur 23 divise le flux d'air ayant balayé l'évaporateur 17 en deux flux, dont l'un est canalisé vers la face supérieure du premier dispositif 6 et l'autre vers le fond de la cuve 10 du deuxième dispositif 8 ainsi que vers la face supérieure du troisième dispositif 7. Finally, so as to further improve the circulation of air inside the duct 14 and on the upper face of the first and third devices as well as between the tanks 9 and the bottom of the tank 10 defined by the second device, a first deflector 23 can be provided, an embodiment of which is given by way of example in FIG. 2. The deflector 23 divides the flow of air having swept the evaporator 17 into two flows, one of which is channeled towards the upper face of the first device 6 and the other towards the bottom of the tank 10 of the second device 8 as well as towards the upper face of the third device 7.
De façon à isoler la conduit 14 et obtenir un bon rendement du système 21 produisant l'-air pulsé froid, on prévoit à l'intérieur du conduit 14 et entre d'une part, les parois longitudinales du chassis I et la plaque 15 et, d'autre part la paroi interne 22 du conduit, un isolant. Cet isolant peut par exemple être de la mousse de polyuréthane. In order to isolate the duct 14 and obtain a good efficiency of the system 21 producing the cold forced air, there is provided inside the duct 14 and between on the one hand, the longitudinal walls of the chassis I and the plate 15 and , on the other hand the internal wall 22 of the conduit, an insulator. This insulator can for example be polyurethane foam.
Un réceptacle 24 placé sous l'évaporateur 17 est destiné à recevoir les condensats provenant de l'éVapora- teur. A receptacle 24 placed under the evaporator 17 is intended to receive the condensates coming from the evaporator.
La paroi interne du conduit présente,. de préférence, entre l'évaporateur 1-7 et l'entrée- de la goulot-te 18 une pente descendante de telle sorte que les condensats recueillis par le réceptacle 24 atteignent, sous l'effet de la gravité, I'entrée de la goulot te 18. The inner wall of the conduit has ,. preferably, between the evaporator 1-7 and the inlet- of the neck-te 18 a downward slope so that the condensates collected by the receptacle 24 reach, under the effect of gravity, the inlet of the neck 18.
La sortie de la goulotte 18 peut être branchée soit à un système d'évacuation, soit à un bac d'évaporation des condensats, en particulier lorsque le meuble est mobile. Le système d'évacuation et le bac d'évaporation ne sont pas représentés sur les Figuras. The outlet of the chute 18 can be connected either to a drainage system or to a condensate evaporation tank, in particular when the cabinet is mobile. The evacuation system and the evaporation pan are not shown on the Figuras.
Les ventilateurs 16 sont reliés à un tableau électrique 25. L'évaporateur 17 est relié à un groupe compresseur 26 du circuit frigorifique. The fans 16 are connected to an electrical panel 25. The evaporator 17 is connected to a compressor unit 26 of the refrigeration circuit.
Le tableau électrique 25 et le groupe compresseur 26 sont reliés à un interrupteur marchelarrêt 27. The electrical panel 25 and the compressor unit 26 are connected to a on / off switch 27.
Les connections entre ces différents éléments n'apparaissent pas sur les Figures. The connections between these different elements do not appear in the Figures.
Le tableau électrique 25 et le compresseur 26 re- groupent tous les modules nécessaires au fonctionnement des éléments auxquels ils sont connectés. The electrical panel 25 and the compressor 26 group together all the modules necessary for the operation of the elements to which they are connected.
Ils sont de préférence montés dans le meuble sur des glissières de façon à faciliter leur accès, notamment en cas de réparation et dans un coffret électrique étanche. They are preferably mounted in the cabinet on rails so as to facilitate their access, in particular in the event of repair and in a sealed electrical box.
On peut prévoir de placer de plus à l'intérieur du meuble une réserve réfrigérée, cette réserve comprend un évaporateur qui est avantageusement relié au compresseur 26. Provision may also be made to place a refrigerated reserve inside the cabinet, this reserve comprises an evaporator which is advantageously connected to the compressor 26.
Cette réserve réfrigérée n' est pas représentée sur les dessins. This refrigerated reserve is not shown in the drawings.
Le fonctionnement selon une première variante de réalisation de l'invention va maintenant être decrit. The operation according to a first alternative embodiment of the invention will now be described.
Le meuble e est mis sous tension en mettant l'interrupteur 27 dans .sa position marcha. Les ventilateurs 16 et l'évaporateur 17 stnt alors alimentés. The cabinet is energized by putting the switch 27 in its on position. The fans 16 and the evaporator 17 are then supplied.
Les ventilateurs créent une dépression à leur entrée, en communication avec les ouvertures 11, situées entre la rampe 3 et le premier dispositif 6, et forcent le passage de l'air de la partie supérieure des premier et troisième dispositifs 6 et 7 et de la partie inférieure de la cuve 10 vers l'évaporateur 17. Comme indiqué précédemment, le flux d'air est divisé par le déflecteur 23 an deux flux dont l'un passe à travers les ouvertures 12 et est canalisé vers la partie supérieure du premier dispositif 6 et dont l'autre passe à travers les ouvertures 13 et est canalisé vers le fond de la cuve 10 et vers la partie supérieure du troisième dispositif 7. The fans create a vacuum at their entrance, in communication with the openings 11, located between the ramp 3 and the first device 6, and force the passage of air from the upper part of the first and third devices 6 and 7 and from the lower part of the tank 10 towards the evaporator 17. As indicated previously, the air flow is divided by the deflector 23 into two flows, one of which passes through the openings 12 and is channeled towards the upper part of the first device 6 and the other of which passes through the openings 13 and is channeled towards the bottom of the tank 10 and towards the upper part of the third device 7.
Ainsi, I'air froid est pulsé à travers les ouvertures 12 et 13 et est récupéré par dépression à travers les ouvertures 11. Thus, the cold air is pulsed through the openings 12 and 13 and is recovered by vacuum through the openings 11.
On constate ainsi que les bacs placés sur les premier et troisième dispositifs 6 et 7 sont refroidis par l'air froid qui est dirigé sur la face supérieure de ces dispositifs tandis que les bacs placés dans la cuve 10 sont refroidis par l'air qui circule dans le fond de la cuve. De plus, il apparat que le meuble réfrigéré selon la première variante de réalisation de l'invention fonctionne avec un recyclage de l'air ayant refroidi les bacs 9. It can thus be seen that the tanks placed on the first and third devices 6 and 7 are cooled by the cold air which is directed on the upper face of these devices while the tanks placed in the tank 10 are cooled by the circulating air in the bottom of the tank. In addition, it appears that the refrigerated cabinet according to the first alternative embodiment of the invention operates with recycling of the air having cooled the tanks 9.
En référence à la Figure 3 seuls les éléments du meuble de présentation et de distribution de produits selon une deuxième variante de réalisation de l'invention qui sont différents de ceux du meuble selon la première variante de réalisation de l'invention, qui vient d'être décrit en réfé- rence aux Figures I et 2, seront décrits. Referring to Figure 3 only the elements of the display cabinet and product distribution according to a second embodiment of the invention which are different from those of the cabinet according to the first embodiment of the invention, which comes from be described with reference to Figures I and 2 will be described.
Dans cet exemple de réalisation, le deuxième dispositif 8 est constitué par une plaque, de préférence en marbre. In this exemplary embodiment, the second device 8 consists of a plate, preferably made of marble.
Il peut aussi définir une cuve comme décrit en référence aux Figures 1 et 2.It can also define a tank as described with reference to Figures 1 and 2.
Des trous 30 sont pratiqués dans le premier ddflec- teur 23 pour permettre l'évacuation de l'eau de condensation. Une goulotte 31 est prevue dans la plaque 15 de façon à récupérer les condensats. Comme pour la goulotte 18, la sortie de la goulotte 31 peut être branchée soit à un systéme d'évacuation, soit à un bac d'évaporation des condensats, en particulier lorsque le meuble est mobile. Le système d'évacuation et les bacs d'évacuation ne sont pas représentés sur la Figure 3. Holes 30 are made in the first deflector 23 to allow the evacuation of the condensation water. A chute 31 is provided in the plate 15 so as to collect the condensates. As for the chute 18, the outlet of the chute 31 can be connected either to a drainage system or to a condensate evaporation tank, in particular when the cabinet is mobile. The drain system and the drain pans are not shown in Figure 3.
Un filtre à air 28 est placé sous les ventilateurs 16. An air filter 28 is placed under the fans 16.
Un deuxième déflecteur 29 est prévu sous le premier dispositif 6 de façon à créer un flux d'air froid pulsé sensiblement vertical et dirigé vers le haut entre la première paroi longitudinale 4 et le premier dispositif 6. A second deflector 29 is provided under the first device 6 so as to create a substantially vertical pulsed cold air flow and directed upwards between the first longitudinal wall 4 and the first device 6.
Le fonctionnement du meuble de présentation et de distribution de produits selon la deuxième variante de réa lisation de l'invention va maintenant être décrit. The operation of the product presentation and distribution cabinet according to the second embodiment of the invention will now be described.
Le meuble est mis sous tension en mettant l'interrupteur 27 dans sa position marche. Les ventilateurs 16 et l'évaporateur 17 sont alors alimentés. The cabinet is energized by putting the switch 27 in its on position. The fans 16 and the evaporator 17 are then supplied.
Les ventilateurs 16 créent une dépression à leur entrée, en communication avec la partie inférieure du meuble et forcent le passage de l'air de la partie inférieure du meuble vers l'evaporateur 17. L'air provenant de la partie inférieure du meuble est filtré grâce au filtre à air 28. The fans 16 create a vacuum at their entrance, in communication with the lower part of the cabinet and force the passage of air from the lower part of the cabinet to the evaporator 17. The air from the lower part of the cabinet is filtered thanks to the air filter 28.
Comme pour le meuble réalisé selon la première variante de réalisation de l'invention, le flux d'air est divisé par le déflecteur 23 en deux flux dont l'un passe à travers les ou ouvertures 12 et est canalisé vers la face supérieure du premier dispositif 6 et la face inférieure du troisième dispositif 7, et dont l'autre passe à travers les ouvertures 13 et est canalisé vers la face supérieure du troisième dispositif 7 et vers la face inférieure du deuxième dispositif 8.Le deuxième déflecteur 29 permet de diviser le flux provenant de I'évaporateur 17 en un.troisième flux, qui est canalisé vers la face inférieure du premier dispositif 6, passe à travers les ouvertures 11 et crée alors un flux d'air sensiblement vertical et dirigé vers le haut entre la première paroi longitudinale 4 et le dispositif 6. As for the piece of furniture produced according to the first alternative embodiment of the invention, the air flow is divided by the deflector 23 into two flows, one of which passes through the or openings 12 and is channeled towards the upper face of the first device 6 and the underside of the third device 7, the other of which passes through the openings 13 and is channeled towards the upper face of the third device 7 and towards the underside of the second device 8. The second deflector 29 makes it possible to divide the flow coming from the evaporator 17 in a third flow, which is channeled towards the lower face of the first device 6, passes through the openings 11 and then creates a substantially vertical air flow and directed upwards between the first longitudinal wall 4 and the device 6.
On constate ainsi que les bacs 9 placés sur le premier et troisième dispositifs 6 et 7 sont refroidis essentiellement par l'air froid qui est dirigé sur la face supérieure de ces dispositifs tandis- que les bacs 9 placés Svr le deuxidng tspos.Lti+ sant refroidis par leur qui cir- cule sur la face inférieure de ce deuxième dispositif 8. It is thus noted that the tanks 9 placed on the first and third devices 6 and 7 are cooled essentially by cold air which is directed on the upper face of these devices while the tanks 9 placed Svr le deuxidng tspos.Lti + sant cooled by their which circulates on the underside of this second device 8.
De plus, il apparalt que le meuble réfrigéré selon la deuxième variante de réalisation de l'invention fonctionne sans recyclage de l'air ayant refroidi les bacs. En effet. le flux d'air passant à travers les ouvertures 11 et qui est vertical et dirigé vers le haut, a pour objet de diriger les flux d'air provenant des ouvertures 12 et 13 vers le haut de façon à éviter qu'ils ne se propagent jusqu'à la rampe 3. Ceci a bien sar pour but de ne pas diriger le flux d'air froid vers le côté du meuble où les clients se servent. In addition, it appears that the refrigerated unit according to the second embodiment of the invention operates without recycling the air having cooled the tanks. Indeed. the purpose of the air flow passing through the openings 11 and which is vertical and directed upwards, is to direct the air flows coming from the openings 12 and 13 upwards so as to prevent them from propagating up to ramp 3. This of course aims to not direct the flow of cold air towards the side of the cabinet where customers are using.
L'invention n'est pas limitée aux exemples représentés sur les Figures dans lesquels la circulation de l'air pulsé s'effectue entre les parois longitudinales du-châssis I du meuble. L'invention couvre aussi le mode de réalisation dans lequel la circulation de l'air s'effectue entre les parois transversales du châssis I du meuble, le système 21 étant alors placé entre les parois transversales du châssis 1. The invention is not limited to the examples shown in the Figures in which the circulation of the forced air takes place between the longitudinal walls of the chassis I of the cabinet. The invention also covers the embodiment in which the air circulation takes place between the transverse walls of the chassis I of the cabinet, the system 21 then being placed between the transverse walls of the chassis 1.
Enfin, les meubles qui sont représentés sur les
Figures I à 3 comportent trois dispositifs de présentation des produits situés à des niveaux différents. L'invention couvre tous les modes de réalisation comprenant au moins deux dispositifs situés à des niveaux différents. Comme précisé dans la description, cas dispositifs peuvent être quel- conques, en particulier des plaques, notamment de marbre, ou former une cuva.Finally, the furniture which is represented on the
Figures I to 3 include three devices for presenting products located at different levels. The invention covers all embodiments comprising at least two devices located at different levels. As specified in the description, case devices can be any, in particular plates, in particular of marble, or form a cuva.
La position du système 21 qui crée l'air froid pulsé pour les dispositifs de présentation de produits peut être quelconque. Le fonctionnement du meuble est cependant amé livré lorsque, comme représenté sur les Figures I à 3, le système 21 est placé sous le premier dispositif. De plus, à l'intérieur du système 21, il est préférable de placer le ventilateur 16 entre la première paroi longitudinale du chassie 4 et l'évaporateur 17
Enfin les signes de références insérés après les caractéristiques techniques énoncées dans les'revendications, ont pour seul but de faciliter la compréhension de ces dernières et ne peuvent avoir en aucun cas pour effet de limiter l'invention aux modes particuliers de réalisation de l'invention qui viennent d'être décrits. The position of the system 21 which creates the forced cold air for the product presentation devices can be arbitrary. The operation of the furniture is however delivered when, as shown in Figures I to 3, the system 21 is placed under the first device. In addition, inside the system 21, it is preferable to place the fan 16 between the first longitudinal wall of the duct 4 and the evaporator 17
Finally, the reference signs inserted after the technical characteristics set out in the claims are for the sole purpose of facilitating the understanding of the latter and can in no way have the effect of limiting the invention to the particular embodiments of the invention which have just been described.
Claims (11)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8813221A FR2637478A1 (en) | 1988-10-07 | 1988-10-07 | Refrigerated unit with at least two display and serving levels |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8813221A FR2637478A1 (en) | 1988-10-07 | 1988-10-07 | Refrigerated unit with at least two display and serving levels |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2637478A1 true FR2637478A1 (en) | 1990-04-13 |
Family
ID=9370812
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR8813221A Pending FR2637478A1 (en) | 1988-10-07 | 1988-10-07 | Refrigerated unit with at least two display and serving levels |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR2637478A1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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1988
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