FR2625494A1 - Enamel coating filled with glass beads for the bottom of cooking utensils and utensils thus coated - Google Patents
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Abstract
Description
La présente invention concerne un revêtement d'émail pour fond d'ustensile de cuisson, tel que poêle à frire, casserole, sauteuse ou analogue. The present invention relates to an enamel coating for the bottom of a cooking utensil, such as a frying pan, saucepan, frying pan or the like.
L'invention vise également les ustensiles de cuisson comportant un tel revêtement d'émail. The invention also relates to cooking utensils comprising such an enamel coating.
On connaît selon le brevet français nO 2 544 338 de la demanderesse un revêtement pour fond d'ustensiles de cuisson qui comprend une première couche d'émail qui recouvre complètement le fond de l'ustensile qui est recouverte par une seconde couche discontinue d'émail constituant un décor qui est appliquée par sérigraphie, après séchage de la première couche d'émail. Ces deux couches d'émail sont obtenues à partir d'une fritte d'émail et sont cuites simultanément. According to French patent No. 2,544,338, a coating for the bottom of cooking utensils is known which comprises a first layer of enamel which completely covers the bottom of the utensil which is covered by a second discontinuous layer of enamel constituting a decoration which is applied by screen printing, after drying of the first layer of enamel. These two layers of enamel are obtained from an enamel frit and are fired simultaneously.
Cette cuisson simultanée des deux couches d'émail permet d'obtenir une adhérence exceptionnelle des deux couches et une excellente résistance de celles-ci aux sévères chocs thermiques auxquels est exposé le revêtement d'émail. This simultaneous firing of the two layers of enamel makes it possible to obtain exceptional adhesion of the two layers and excellent resistance of the latter to the severe thermal shocks to which the enamel coating is exposed.
La couche extérieure discontinue qui constitue un décor, permet non seulement d'améliorer l'esthétique du fond de l'ustensile, mais constitue également une couche d'usure qui préserve la couche d'émail sous-jacente à l'égard des chocs et des rayures. En effet, le relief de cette couche de décor est susceptible de s'user sans que cette usure dégrade trop l'aspect esthétique du revêtement d'émail. The discontinuous outer layer which constitutes a decoration not only makes it possible to improve the aesthetics of the bottom of the utensil, but also constitutes a wear layer which preserves the underlying enamel layer with regard to impacts and some scratches. Indeed, the relief of this decorative layer is likely to wear out without this wear too degrading the aesthetic appearance of the enamel coating.
Néanmoins, en raison du caractère discontinu de cette couche extérieure d'émail, celle-ci s'use trop rapidement, notamment lorsque cet émail est obtenu à partir d'une fritte d'émail pour aluminium qui présente une dureté nettement inférieure à celle des émaux pour ustensiles en acier ou en fonte. However, because of the discontinuous nature of this outer layer of enamel, it wears out too quickly, especially when this enamel is obtained from an enamel frit for aluminum which has a hardness significantly lower than that of enamels for steel or cast iron utensils.
Pour remédier à cette dureté relativement faible et pour augmenter la résistance à l'usure de la couche extérieure d'émail en relief, la demanderesse a proposé dans son brevet français nO 2 544 338 de charger cette couche d'émail de particules dures et anguleuses telles que de l'alumine, du carbure de silicium et analogues dont certaines font saillie à la surface de la couche d'émail. To remedy this relatively low hardness and to increase the wear resistance of the outer enamel layer in relief, the applicant has proposed in its French patent No. 2,544,338 to load this enamel layer with hard and angular particles. such as alumina, silicon carbide and the like some of which protrude from the surface of the enamel layer.
Toutefois, ces particules dures et anguleuses en saillie à la surface de l'émail augmentent considérablement le coefficient de frottement de çette surface de sorte que celle-ci est difficile à nettoyer. De plus, ces particules en s'usant confèrent au décor d'émail en relief un aspect inesthétique. However, these hard and angular particles protruding from the surface of the enamel considerably increase the coefficient of friction of this surface so that it is difficult to clean. In addition, these particles as they wear out give the enamel decoration in relief an unsightly appearance.
Par ailleurs, le revêtement d'émail du fait de ses propriétés isolantes affecte la transmission de la chaleur à travers le fond de l'ustensile de cuisson. Furthermore, the enamel coating due to its insulating properties affects the transmission of heat through the bottom of the cookware.
Le but de la présente invention est de remédier aux inconvénients du revêtement d'émail précité. The object of the present invention is to remedy the drawbacks of the aforementioned enamel coating.
L'invention vise un revêtement d'émail pour ustensiles de cuisson comprenant une première couche d'émail recouverte dans la zone du fond par une seconde couche d'émail elle-même recouverte par une troisième couche discontinue d'émail constituant un décor, appliquée par sérigraphie après séchage de la première couche, ces trois couches étant obtenues à partir d'une fritte d'émail et étant cuites simultanément. The invention relates to an enamel coating for cooking utensils comprising a first layer of enamel covered in the region of the bottom by a second layer of enamel itself covered by a third discontinuous layer of enamel constituting a decoration, applied by screen printing after drying the first layer, these three layers being obtained from an enamel frit and being baked simultaneously.
Suivant l'invention, ce revêtement d'émail est caractérisé en ce que les seconde et troisième couches d'émail renferment des billes de verre dont au moins certaines ont un diamètre supérieur à l'épaisseur de ces couches d'émail et faisant saillie à la surface de ces couches, certaines des billes de la troisième couche discontinue étant en appui sur des billes de la seconde couche. According to the invention, this enamel coating is characterized in that the second and third layers of enamel contain glass beads, at least some of which have a diameter greater than the thickness of these layers of enamel and projecting at the surface of these layers, some of the balls of the third discontinuous layer being supported on balls of the second layer.
Ces billes de verre en saillie à la surface de la couche extérieure discontinue d'émail permettent à la fois d'augmenter la résistance à l'usure de cette couche et de réduire le coefficient de frottement de celle-ci, de sorte que cette dernière est facilement nettoyable et ne risque pas de rayer des surfaces sensibles. These glass beads projecting from the surface of the discontinuous outer layer of enamel make it possible both to increase the wear resistance of this layer and to reduce the coefficient of friction thereof, so that the latter is easily cleaned and does not risk scratching sensitive surfaces.
Par ailleurs, la demanderesse a constaté de façon surprenante que les billes de verre malgré leur surface lisse et donc peu favorable à l'égard de leur ancrage dans l'émail était solidement ancrés du fait que l'émail de la couche extérieure discontinue est appliquée par sérigraphie. En effet, la sérigraphie consiste à appliquer une pâte d'émail à travers les mailles d'un écran, au moyen d'une racle qui a pour effet d'enfoncer les billes dans la couche d'émail. Furthermore, the Applicant has surprisingly found that the glass beads, despite their smooth surface and therefore not very favorable with regard to their anchoring in the enamel, was firmly anchored because the enamel of the discontinuous outer layer is applied by screen printing. Indeed, screen printing consists in applying an enamel paste through the meshes of a screen, by means of a doctor blade which has the effect of driving the balls into the enamel layer.
De plus, cet enfoncement des billes dans la couche extérieure discontinue est contrôlé par la présence de billes de verre dans la couche d'émail sous-jacente sur lesquelles peuvent prendre appui au moins certaines des billes de la couche d'émail extérieure. In addition, this insertion of the balls into the discontinuous outer layer is controlled by the presence of glass beads in the underlying enamel layer on which at least some of the balls of the outer enamel layer can bear.
-D'autre part, les billes de verre présentes dans la couche d'émail sous-jacente permettent d'augmenter la résistance à l'usure et de faciliter le nettoyage des parties de cette couche qui ne sont pas recouvertes par la couche extérieure discontinue. On the other hand, the glass beads present in the underlying enamel layer make it possible to increase the resistance to wear and to facilitate the cleaning of the parts of this layer which are not covered by the discontinuous outer layer. .
De préférence, la seconde couche d'émail est également appliquée par sérigraphie, ce qui permet également de contrôler avec précision l'enfoncement des billes de verre dans cette première couche d'émail. Preferably, the second layer of enamel is also applied by screen printing, which also makes it possible to precisely control the sinking of the glass beads in this first layer of enamel.
Selon une version préférée de l'invention, le diamètre maximum des billes est au plus égal à- deux fois l'épaisseur des couches d'émail. According to a preferred version of the invention, the maximum diameter of the beads is at most equal to twice the thickness of the enamel layers.
Ainsi, toutes les billes de verre sont engagées dans la couche d'émail suivant une profondeur qui est au moins égale à leur diamètre, ce qui assure un excellent ancrage de ces billes dans la couche d'émail. Thus, all the glass beads are engaged in the enamel layer at a depth which is at least equal to their diameter, which ensures excellent anchoring of these beads in the enamel layer.
Selon une version avantageuse de l'invention, le diamètre des billes de verre est compris entre 5 et 40 microns, le diamètre moyen de ces billes étant compris entre 15 et ao microns. According to an advantageous version of the invention, the diameter of the glass beads is between 5 and 40 microns, the average diameter of these beads being between 15 and ao microns.
L'épaisseur de chaque couche d'émail est comprise entre 20 et 25 microns. The thickness of each layer of enamel is between 20 and 25 microns.
De préférence, chaque couche d'émail renferme entre 5 et 20 % en poids de billes de verre. Preferably, each layer of enamel contains between 5 and 20% by weight of glass beads.
En-dessous de 5% de billes de verre, l'effet de celles-ci sur les propriétés de l'émail devient négligeable, tandis qu'au-dessus de 20% la cohésion entre les billes et l'émail est altérée. Below 5% of glass beads, the effect of these on the properties of the enamel becomes negligible, while above 20% the cohesion between the beads and the enamel is impaired.
Selon une version préférée de l'invention, la seconde couche d'émail renferme des paillettes orientées parallèlement les unes aux autres et à la surface de cette couche et se recouvrant partiellement les unes sur les autres. According to a preferred version of the invention, the second enamel layer contains flakes oriented parallel to each other and to the surface of this layer and partially overlapping each other.
Cette orientation parallèle des paillettes est obtenue sous l'effet de la râcle sérigraphique. This parallel orientation of the flakes is obtained under the effect of the screen printing scraper.
Ces paillettes orientées parallèlement à la surface de la couche d'émail, forment au sein de celle-ci un écran conducteur de la chaleur qui assure une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface du fond de l'ustensile et augmente considérablement la transmission de la chaleur à travers le revêtement d'émail. These flakes oriented parallel to the surface of the enamel layer, form within it a heat conducting screen which ensures a uniform distribution of the heat over the entire surface of the bottom of the cookware and considerably increases the transmission. heat through the enamel coating.
De préférence, la seconde couche d'émail renferme entre 2 et 10% en poids de paillettes. Preferably, the second layer of enamel contains between 2 and 10% by weight of flakes.
En-dessous de 2% de paillettes, l'effet de cellesci devient négligeable tandis qu'au-dessus de 10% la présence de celles-ci risque d'altérer la cohésion de la couche d'émail. Below 2% of glitter, the effect of these becomes negligible while above 10% the presence of these may affect the cohesion of the enamel layer.
Ces paillettes sont de préférence en mica recouvertes par une fine couche de TiO2 et/ou de Fe2Os. These flakes are preferably made of mica covered with a thin layer of TiO2 and / or Fe2Os.
Celles-ci présentent une couleur cuivrée qui donne au revêtement d'émail un aspect esthétique très attrayant.These have a copper color which gives the enamel coating a very attractive aesthetic appearance.
Les seconde et troisième couches d'émail renferment avantageusement des particules solides de structure lamellaire ayant des propriétés lubrifiantes telles que talc, graphite, bisulfure de molybdène, bisulfure de vanadium, nitrure de bore, etc. et leurs mélanges. The second and third layers of enamel advantageously contain solid particles of lamellar structure having lubricating properties such as talc, graphite, molybdenum disulfide, vanadium disulfide, boron nitride, etc. and their mixtures.
Ces particules.de structure lamellaire, réduisent notablement le coefficient de friction du revêtement d'émail et diminuent ainsi considérablement l'effet abrasif de la plaque de cuisson sur l'ustensile. These particles of lamellar structure, significantly reduce the coefficient of friction of the enamel coating and thus considerably reduce the abrasive effect of the hob on the cookware.
D'autres particularités et avantages de l'invention apparaîtront encore dans la description ci-après. Other features and advantages of the invention will appear in the description below.
Aux dessins annexés donnés à titre d'exemples non limitatifs
- la figure 1 est une vue en coupe partielle du fond d'un ustensile de cuisson comportant un revêtement d'émail conforme å l'invention,
- la figure 2 est une vue à plus grande échelle du.In the accompanying drawings given by way of nonlimiting examples
FIG. 1 is a partial sectional view of the bottom of a cooking utensil comprising an enamel coating according to the invention,
- Figure 2 is an enlarged view of.
détail A de la figure 1.detail A of figure 1.
Aux dessins annexés on a représenté le fond 1 par exemple en aluminium d'un récipient de cuisson dont la surface intérieure (celle en contact avec les aliments) est recouverte par une couche 2 antiadhésive par exemple en polytétrafluoréthylène. The accompanying drawings show the bottom 1, for example of aluminum, of a cooking vessel, the inner surface of which (that in contact with food) is covered by a non-stick layer 2, for example made of polytetrafluoroethylene.
La surface extérieure du fond 1 est recouverte par un revêtement d'émail conforme à l'invention composé de trois couches 7, 3 et 4. La première couche d'émail 7 recouvre toute la surface extérieure de l'ustensile, tandis que les deux couches d'émail 3 et 4 sont appliquées uniquement dans la zone du fond 1 de l'ustensile. The outer surface of the bottom 1 is covered by an enamel coating according to the invention composed of three layers 7, 3 and 4. The first layer of enamel 7 covers the entire outer surface of the utensil, while the two enamel layers 3 and 4 are applied only in the bottom area 1 of the utensil.
Les trois couches d'émail 7, 3 et 4 sont obtenues à partir d'une fritte d'émail frittable å une température de l'ordre de 500 à 6000C compatible avec le point de fusion de l'aluminium. The three enamel layers 7, 3 and 4 are obtained from a sinterable enamel frit at a temperature of the order of 500 to 6000C compatible with the melting point of aluminum.
La première couche 7 est appliquée par pulvérisation à partir d'une barbotine aqueuse de fritte d'émail. La seconde couche d'émail 3 ainsi que la troisième 4 qui est discontinue et constitue un décor en relief sont appliquées par sérigraphie après séchage de la première couche 7, et les trois couches sont cuites simultanément. The first layer 7 is applied by spraying from an aqueous slip of enamel frit. The second layer of enamel 3 as well as the third 4 which is discontinuous and constitutes a relief decoration are applied by screen printing after drying of the first layer 7, and the three layers are baked simultaneously.
Les deux couches d'émail 3, 4 renferment des billes de verre 5, 6 dont au moins certaines ont un diamètre supérieur à l'épaisseur de ces couches d'émail 3, 4 et font saillie à la surface de celles-ci. On voit également sur les figures 1 et 2 qu'au moins certaines des billes 6 de la couche extérieure 4 sont en appui sur des billes 5 de la seconde couche. The two layers of enamel 3, 4 contain glass beads 5, 6 at least some of which have a diameter greater than the thickness of these layers of enamel 3, 4 and protrude from the surface of these. It is also seen in Figures 1 and 2 that at least some of the balls 6 of the outer layer 4 are supported on balls 5 of the second layer.
Lors de cette application par sérigraphie, la pâte renfermant la fritte d'émail et les billes 5 et 6 est poussée à travers les mailles d'un écran au moyen d'une râcle qui enfonce les billes 5, 6 dans leur couche respective d'émail. During this application by screen printing, the paste containing the enamel frit and the balls 5 and 6 is pushed through the meshes of a screen by means of a scraper which pushes the balls 5, 6 into their respective layer of E-mail.
Ainsi les billes 5 de la seconde couche 3 prennent appui sur la surface de la première couche d'émail 7, tandis que les billes 6 de la troisième couche 4 prennent appui sur les billes 5 de la seconde couche 3.Thus the balls 5 of the second layer 3 are supported on the surface of the first enamel layer 7, while the balls 6 of the third layer 4 are supported on the balls 5 of the second layer 3.
Le diamètre maximum des billes 5, 6 est au plus égal à deux fois l'épaisseur des couches d'émail 3, 4. The maximum diameter of the balls 5, 6 is at most equal to twice the thickness of the enamel layers 3, 4.
Le diamètre de ces billes 5, 6 est de préférence compris entre 5 et 40 microns, leur diamètre moyen étant compris entre 15 et 20 microns, tandis que l'épaisseur de chaque couche d'émail 3, 4 est de préférence comprise entre 20 et 25 microns. The diameter of these beads 5, 6 is preferably between 5 and 40 microns, their average diameter being between 15 and 20 microns, while the thickness of each layer of enamel 3, 4 is preferably between 20 and 25 microns.
Ainsi, au moins certaines des billes 5, 6 font saillie à la surface des couches d'émail 3, 4. Toutefois toutes les billes sont engagés dans l'émail sur une profondeur qui est au moins égale à leur diamètre. Il en résulte donc que les billes 5, 6 sont parfaitement ancrées dans l'émail. Thus, at least some of the balls 5, 6 protrude from the surface of the enamel layers 3, 4. However, all the balls are engaged in the enamel to a depth which is at least equal to their diameter. It therefore follows that the balls 5, 6 are perfectly anchored in the enamel.
Chaque couche d'émail 3, 4 renferme entre 5 et 20% en poids de billes de verre. Each layer of enamel 3, 4 contains between 5 and 20% by weight of glass beads.
Lors de l'application de la troisième couche
d'émail 4 les billes 6 de celle-ci ne peuvent s'enfoncer
dans la deuxième couche d'émail 3, car les billes 5
contenues dans celle-ci limitent l'enfoncement des billes 6.When applying the third coat
of enamel 4 the balls 6 of it cannot sink
in the second layer of enamel 3, because the balls 5
contained therein limit the sinking of the balls 6.
Les billes en verre 6 de la couche extérieure d'émail 4
permettent à celle-ci de résister à l'usure en préservant
ainsi l'aspect esthétique du décor en relief formé par cette
couche 4.Glass beads 6 of the outer enamel layer 4
allow it to resist wear while preserving
thus the aesthetic aspect of the relief decoration formed by this
layer 4.
De plus, les billes 6 grâce à leur surface lisse en saillie confèrent à la couche d'émail 4 des propriétés antiadhésives qui facilitent considérablement le nettoyage de cette couche. In addition, the balls 6, thanks to their smooth projecting surface, give the enamel layer 4 non-stick properties which considerably facilitate the cleaning of this layer.
Les billes 5 outre les propriétés indiquées plus haut protègent contre l'usure les parties de la couche d'émail 3 qui ne sont pas recouvertes par la couche discontinue 4, tout en facilitant le nettoyage de ces parties. The balls 5, in addition to the properties indicated above, protect against wear the parts of the enamel layer 3 which are not covered by the discontinuous layer 4, while facilitating the cleaning of these parts.
Conformément à une autre particularité importan-te de la présente invention, la seconde couche d'émail 3 renferme des paillettes 9 qui sont orientées parallèlement les unes aux autres et à la surface de cette couche 3. De plus, elles se recouvrent au moins partiellement à la manière des ardoises'd'un toit. According to another important feature of the present invention, the second enamel layer 3 contains flakes 9 which are oriented parallel to each other and to the surface of this layer 3. In addition, they overlap at least partially like a roof slate.
Cette seconde couche d'émail 3 renferme entre 2 et 10% en poids de particules 9. Ces paillettes 9 sont de préférence constituées de lamelles en mica recouvertes par une fine couche de TiOz et/ou de Fie203 ce qui leur donne un aspect métallique cuivré. This second enamel layer 3 contains between 2 and 10% by weight of particles 9. These flakes 9 are preferably made of mica strips covered by a thin layer of TiOz and / or Fie203 which gives them a copper-colored metallic appearance .
Ces paillettes 9 ont une longueur comprise entre 10et 70 microns et une épaisseur moyenne de l'ordre de 2 microns. L'orientation parallèle des paillettes 9 est obtenue sous l'effet de la racle utilisée pour appliquer la couche d'émail 3. These flakes 9 have a length of between 10 and 70 microns and an average thickness of the order of 2 microns. The parallel orientation of the flakes 9 is obtained under the effect of the doctor blade used to apply the layer of enamel 3.
Ces paillettes 9 ont pour effet
- d'une part d'augmenter la conductibilité thermique du revêtement d'émail et d'assurer une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface du fond 1 de l'ustensile et,
- d'autre part d'augmenter la résistance au tachage de la couche d'émail 3 ; en effet l'écran formé par les paillettes 9 masque les impuretés qui auraient pu s'infiltrer dans les pores de la couche d'émail 3.These sequins 9 have the effect
on the one hand to increase the thermal conductivity of the enamel coating and to ensure a uniform distribution of the heat over the entire surface of the bottom 1 of the utensil and,
- on the other hand to increase the stain resistance of the enamel layer 3; in fact the screen formed by the flakes 9 masks the impurities which could have seeped into the pores of the enamel layer 3.
tes deux couches d'émail 3, 4 renferment de préférence également des particules solides de structure lamellaire ayant des propriétés lubrifiantes telles que talc, graphite, bisulfure de molybdène, bisulfuré de vanadium, nitrure de bore, etc. et leurs mélanges. The two enamel layers 3, 4 preferably also contain solid particles of lamellar structure having lubricating properties such as talc, graphite, molybdenum disulfide, vanadium disulfide, boron nitride, etc. and their mixtures.
Ces particules lubrifiantes facilitent l'application des couches d'émail 3, 4 par sérigraphie et augmentent les propriétés anti-adhésives de celles-ci. These lubricating particles facilitate the application of the enamel layers 3, 4 by screen printing and increase the non-stick properties thereof.
On donne ci-après un exemple de mise en oeuvre du revêtement d'émail conforme à l'invention. An example of implementation of the enamel coating according to the invention is given below.
On pulvérise sur la surface extérieure de l'ustensile une barbotine de fritte d'émail pour constituer la première couche 7. Après séchage de cette première couche 7, on applique sur celle-ci dans la zone du fond 1, par sérigraphie une seconde couche d'émail 3, sous la forme d'une pâte huileuse qui renferme
a) 100 parties en poids d'une fritte d'émail pour aluminium renfermant par exemple :
34% de SiO2
20% de NazO
10% de KzO
2% de Li2O
20% de TiO2
2% de Al203
2% de P2 05
10% de V2 05
b) 0 à 5 parties de pigments minéraux résistant à une température au moins égale à 6000C.An outer layer of enamel frit is sprayed onto the external surface of the utensil to form the first layer 7. After drying of this first layer 7, a second layer is applied to it in the area of the bottom 1 enamel 3, in the form of an oily paste which contains
a) 100 parts by weight of an enamel frit for aluminum containing for example:
34% SiO2
20% NazO
10% KzO
2% Li2O
20% TiO2
2% Al203
2% of P2 05
10% of V2 05
b) 0 to 5 parts of mineral pigments resistant to a temperature at least equal to 6000C.
c) 2 à 10% parties de paillettes de mica enrobées de TiO2 et de FeOa et de longueur comprise entre 10 et 70 microns,
d) 5 à 20 parties de billes de verre de diamètre compris entre 5 et 40 microns, leur diamètre moyen étant compris entre 15 ét 20 microns,
e) 25 à 45 parties d'huile de pin et
f) 2 b 10 parties de talc, de graphite ou de bisulfure de molybdène.c) 2 to 10% parts of mica flakes coated with TiO2 and FeOa and of length between 10 and 70 microns,
d) 5 to 20 parts of glass beads with a diameter between 5 and 40 microns, their average diameter being between 15 and 20 microns,
e) 25 to 45 parts of pine oil and
f) 2 b 10 parts of talc, graphite or molybdenum disulphide.
Cette couche est séchée. Après séchage le biscuit d'émail sec obtenu a une épaisseur de l'ordre de 25 à 30 microns. This layer is dried. After drying, the dry enamel cookie obtained has a thickness of the order of 25 to 30 microns.
Sur ce biscuit d'émail on applique par sérigraphie une troisième couche d'émail discontinue ayant la même composition que la seconde couche mais dépourvue de paillettes. A third discontinuous layer of enamel having the same composition as the second layer but devoid of glitter is applied to this enamel cookie by screen printing.
Les trois couches d'émail ainsi obtenues sont cuites simultanément å une température de l'ordre de 5500C. The three layers of enamel thus obtained are baked simultaneously at a temperature of the order of 5500C.
Le revêtement d'émail ainsi obtenu présente une excellente résistance aux chocs thermiques (chauffage à 4000C puis plongée dans l'eau froide). The enamel coating thus obtained has excellent resistance to thermal shock (heating to 4000C then immersed in cold water).
Claims (13)
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