FR2611444A1 - Automatic machine for cutting out lettuces - Google Patents
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
- A23N15/00—Machines or apparatus for other treatment of fruits or vegetables for human purposes; Machines or apparatus for topping or skinning flower bulbs
Abstract
Description
La présente invention concerne une machine automatique destinée à détourer les salades maintenues, pendant la découpe, en position fermée serrée de telle manière, qu'après détourage, celles-ci retrouvent leur sspect bombé naturel. The present invention relates to an automatic machine intended for trimming maintained salads, during cutting, in the closed closed position in such a way that, after trimming, they regain their natural rounded appearance.
On connait comme machines à détourer les salades: - celles qui consistent à commander par une pédale un couteau de forme fraction-cylirdrique animé d'un mouvement vertical par rapport à une table horizontale sur laquelle on vient positionner, à la main, la salade à découper en position fermée; ce dispositif a d'une part un rendement faible et d'autre part un problème de sécurité (législation du travail); - celle, du même déposant, qui consiste à détourer automatiquement une salade ouverte grâce à un couteau cylindrique venant à la rencontre d'un tapis d'alimentation en continu; ce dispositif ne travaille que sur des salades ouvertes donnant un résultat esthétique moins bon que celui qui est obtenu avec des salades en position fermée serrée. We know as machines to cut salads: - those which consist in controlling by a pedal a knife of fraction-cylindrical shape animated by a vertical movement compared to a horizontal table on which one comes to position, by hand, the salad to cut in closed position; this device has on the one hand a low yield and on the other hand a safety problem (labor legislation); - that, of the same depositor, which consists in automatically cutting an open salad with a cylindrical knife coming to meet a continuous feeding conveyor; this device only works on open salads giving a poorer aesthetic result than that obtained with salads in the closed closed position.
Pour pallier cet inconvénient, le déposant a conçu une machine permettant de détourer les salades en position fermée serrée à partir d'un support de salade unique quelque soit le calibre de la salade. To overcome this drawback, the depositor has designed a machine making it possible to cut the salads in the closed closed position from a single salad support whatever the size of the salad.
La machine, selon l'invention, est caractérisée en ce que chaque salade est: - dans un premier temps, introduite dans un support constitué d'anneaux concentriques de diamètres dégressifs ayant pour effet de la maintenir, quelque soit son calibre, en position fermée serrée; - dans un deuxième temps, détourée par un dispositif de découpe intervenant entre les anneaux de maintien; - dans un troisième temps, évacuée par l'ouverture automatique des anneaux de maintien (partie infèrieure).The machine according to the invention is characterized in that each salad is: - firstly, introduced into a support consisting of concentric rings of declining diameters having the effect of keeping it, whatever its size, in the closed position tight; - in a second step, cut out by a cutting device intervening between the retaining rings; - thirdly, evacuated by the automatic opening of the retaining rings (lower part).
D'autres caractéristiques et avantages apparaitront à la lecture de la description détaillée qui suit d'un mode de réalisation préféré de l'invention donné ici à titre d'exemple et incluant diverses variantes permettant dtintroduire quelques particularités jugées intéressantes.Other characteristics and advantages will appear on reading the detailed description which follows of a preferred embodiment of the invention given here by way of example and including various variants making it possible to introduce some particularities deemed interesting.
Une machine obtenue suivant la technique objet de la présente invention est représentée aux dessins annexés dans les quels: - la figure 1 représente une salade en position fermée serrée dans son support; - la figure 2 représente une vue partielle de la machine donnant les caractéristiques essentielles de celle-ci. A machine obtained according to the technique object of the present invention is shown in the accompanying drawings in which: - Figure 1 shows a salad in the closed position clamped in its support; - Figure 2 shows a partial view of the machine giving the essential characteristics thereof.
Selon la figure 1, trois anneaux concentriques de diamètres dégressifs 2, 3 et 4 ont pour effet de maintenir la salade 1 en position fermée serrée. Dans la réalisation préférentielle de l'invention ces anneaux sont au nombre de 7, placés tous les 25 centimètres environ, et ont des diamètres variant de 200 à 80 centimètres environ. La trajectoire de découpe G se situe entre deux anneaux et a une forme circulaire. According to Figure 1, three concentric rings of decreasing diameters 2, 3 and 4 have the effect of keeping the salad 1 in the closed closed position. In the preferred embodiment of the invention, these rings are 7 in number, placed every 25 centimeters approximately, and have diameters varying from 200 to 80 centimeters approximately. The cutting path G is located between two rings and has a circular shape.
Selon la figure 2, - Les anneaux de maintien 2, 3 et 4 sont constitués de demicirconférences supèrieures 2, 3 et 4 et infèrieures 6, 7 et 8
chaque partie infèrieure, demi cylindrique, ayant son point le plus bas solidaire d'un bras 9 relié au bras de maintien 10 des supports de salades par une articulation 11 autorisant son déplacement dans un plan vertical;
chaque partie supèrieure, demi-cylindrique, ayant ses extrémités reliées au bras de maintien 10,assurant la rotation des supports de salades, en des points situés dans un plan horizontal 12 lui même situé sur un niveau égal ou infèrieur au point le plus bas des demi-anneaux infèrieurs de telle manière que le dispositif de découpe 5 puisse utiliser l'intégralité du volume disponible à l'intérieur des anneaux.According to Figure 2, - The retaining rings 2, 3 and 4 are made up of upper semi-circumferences 2, 3 and 4 and lower 6, 7 and 8
each lower part, half cylindrical, having its lowest point secured to an arm 9 connected to the holding arm 10 of the salad supports by a joint 11 allowing its movement in a vertical plane;
each upper part, semi-cylindrical, having its ends connected to the holding arm 10, ensuring the rotation of the salad supports, at points situated in a horizontal plane 12 itself situated on a level equal to or lower than the lowest point of the lower half-rings so that the cutting device 5 can use the entire volume available inside the rings.
- Les anneaux de maintien,constituant le support de salade, se déplacent sur un plan horizontal 13 circulairement autour d'un axe central D auquel ils sont reliés par le bras de maintien 10 et le cylindre 14:
l'ensemble des parties supèrieures 2, 3, 4 étant solidaires des bras 12 eux-mêxes solidaires du bras 10 monté rigide sur le cylindre 14 entraîné en rotation par un moto-réducteur;
l'ensemble des parties infèrieures 6, 7, 8 étant solidaires du bras 9 ayant à une extrémité un galet 15 roulant sur le plan horizontal 13 et à l'autre extrémité une articulation 11 autorisant à l'ensemble un débattement vertical de telle manière que, si le plan de travail 13 s'abaisse à un endroit bien déterminé, il entraine l'ensemble 6,7,8 et 9 qui pivote autour de 11 tout en étant entrainé en rotation par 10 permettant ainsi l'évacuation de la salade après détourage; l'ouverture des anneaux infèrieurs pouvant être réalisée, soit par une trappe 16 pivotant autour d'un axe F et commandée par exemple par un vérin pneumatique, soit par tout autre système comme par exemple une variation continue du profil de la table de travail dans une zone bien déterminée.- The holding rings, constituting the salad holder, move on a horizontal plane 13 circularly around a central axis D to which they are connected by the holding arm 10 and the cylinder 14:
all of the upper parts 2, 3, 4 being secured to the arms 12 themselves secured to the arm 10 rigidly mounted on the cylinder 14 rotated by a gear motor;
all of the lower parts 6, 7, 8 being integral with the arm 9 having at one end a roller 15 rolling on the horizontal plane 13 and at the other end an articulation 11 allowing the assembly a vertical clearance so that , if the work surface 13 drops to a well-determined location, it drives the assembly 6,7,8 and 9 which pivots around 11 while being rotated by 10 thus allowing the salad to be evacuated after clipping; the opening of the lower rings can be achieved, either by a hatch 16 pivoting about an axis F and controlled for example by a pneumatic cylinder, or by any other system such as for example a continuous variation of the profile of the work table in a well-defined area.
- Un dispositif de découpe 5, actionné par un mécanisme 17, peut, en fonction du calibre des salades, être commandé pour intervenir entre n'importe quel espace compris entre les anneaux. Pour ce faire, le mécanisme 17 se déplace radialement le long de l'axe C.- A cutting device 5, actuated by a mechanism 17, can, depending on the size of the salads, be controlled to intervene between any space between the rings. To do this, the mechanism 17 moves radially along the axis C.
Selon une réalisation de l'invention, le dispositif de découpe 5 est une lame,à tranchant simple ou multiple, animée d' un mouvement rectiligne alternatif, intervenant dans l'intégralité du volume disponible entre les anneaux concernés.According to one embodiment of the invention, the cutting device 5 is a blade, with a single or multiple cutting edge, driven by an alternating rectilinear movement, intervening in the entire volume available between the rings concerned.
Selon une autre réalisation de l'invention, le dispositif de découpe 5 est une scie circulaire dont l'axe est confondu avec C.According to another embodiment of the invention, the cutting device 5 is a circular saw whose axis coincides with C.
De manière à avoir une trajectoire de découpe G en forme d' arc de cercle, le dispositif de découpe opère pendant la rotation du support de salade. Pour avoir une découpe rectiligne il suffit de déplacer 5 horizontalement ou verticalement pendant que le support de salade est immobilisé.In order to have a cutting path G in the form of an arc of a circle, the cutting device operates during the rotation of the salad holder. To have a rectilinear cut, it suffices to move horizontally or vertically while the salad holder is immobilized.
Pour avoir des cadences élevées, il-est souhaitable que le chargement, la découpe et l'évacuation des salades se fassent sans interrompre le mouvement du bras 10. Dans le même esprit plusieurs bras 10 peuvent être montés sur le disque 14 de manière à pouvoir charger, découper et évacuer les salades sur des postes séparés. De même il est possible de doubler les postes de découpe et d'évacuation des salades.To have high rates, it is desirable that the loading, the cutting and the evacuation of the salads be done without interrupting the movement of the arm 10. In the same spirit several arms 10 can be mounted on the disc 14 so as to be able load, cut and dispose of salads on separate stations. Likewise, it is possible to double the cutting and disposal stations for salads.
- Un palpeur 18 détectant la position du coeur de salade, peut être monté sur l'axe B de la machine. Celui-ci a pour but de commander la position du dispositif de découpe 5 sur l'axe C en fonction de la position du coeur de la salade.- A probe 18 detecting the position of the salad core, can be mounted on the axis B of the machine. The purpose of this is to control the position of the cutting device 5 on the axis C as a function of the position of the heart of the salad.
- Une butée réglable 19, située sur l'axe B et solidaire de 10, peut permettre de positionner la salade sur son support (positionnement du pied de salade). - An adjustable stop 19, located on the axis B and integral with 10, can be used to position the salad on its support (positioning of the salad leg).
Selon la réalisation de la machine représentée à la figure 2, le chargement des salades peut s'effectuer en E, leur découpe en A et leur évacuation en H. Les axes A, B et C sont, dans le cas représenté, superposés, le dispositif de découpe étant en position médiane.According to the embodiment of the machine represented in FIG. 2, the salad can be loaded at E, their cutting in A and their evacuation in H. The axes A, B and C are, in the case shown, superimposed, the cutting device being in the middle position.
Selon une variante de la machine: - les anneaux de maintien peuvent être disposés en dessous du plan 13 en position inversée avec ouverture toujours vers le bas autour d'une articulation du type 11; - les anneaux de maintien peuvent dans ce cas s'ouvrir également autour d'un axe reliant toutes les extrèmités droite (ou gauche) des anneaux de maintien (rotation radiale et non axiale comme dans le cas représenté) infèrieurs.According to a variant of the machine: - the retaining rings can be arranged below the plane 13 in the inverted position with opening always downwards around a type 11 joint; - The retaining rings can in this case also open around an axis connecting all the right (or left) ends of the retaining rings (radial and non-axial rotation as in the case shown).
- deux mécanismes de découpe, de pied et de tête, peuvent travailler simultanément sur le même produit.- two cutting mechanisms, foot and head, can work simultaneously on the same product.
Bien entendu, l'invention n'est pas limitée au mode de réalisation décrit et représenté pour lequel on pourra prévoir d'autres variantes sans pour cela sortir du cadre de 1' invention. Of course, the invention is not limited to the embodiment described and shown for which we can provide other variants without departing from the scope of one invention.
Conçue pour la salade, la machine objet de la présente invention peut être adaptée à tout type de produit tels chouxfleurs, artichauts, etc. Designed for salad, the machine object of the present invention can be adapted to any type of product such as cauliflowers, artichokes, etc.
Claims (9)
Priority Applications (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR8703271A FR2611444A1 (en) | 1987-03-03 | 1987-03-03 | Automatic machine for cutting out lettuces |
FR8717510A FR2623978A2 (en) | 1987-03-03 | 1987-12-08 | Automatic machine for trimming lettuces |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR8703271A FR2611444A1 (en) | 1987-03-03 | 1987-03-03 | Automatic machine for cutting out lettuces |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
FR2611444A1 true FR2611444A1 (en) | 1988-09-09 |
Family
ID=9348813
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
FR8703271A Withdrawn FR2611444A1 (en) | 1987-03-03 | 1987-03-03 | Automatic machine for cutting out lettuces |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
FR (1) | FR2611444A1 (en) |
Cited By (2)
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FR2889912A1 (en) * | 2005-08-31 | 2007-03-02 | Bonduelle Sa Ets | Mechanical salad paring method, involves cutting ends of salad leaves, grouped without excessive pressure in salad`s enclosed position, using cutting unit e.g. electric knife, controlled by data of salad taken and stored by vision device |
EP2404511A1 (en) | 2010-07-06 | 2012-01-11 | Mécanique et Chaudronnerie de l'Atlantique | Device and method for cutting the core from lettuces |
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1987
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