FR2600535A1 - New composition based on lysozyme and papain for hygiene and comfort of the buccal cavity - Google Patents
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Abstract
Description
La présente invention concerne une composition syner gétiaue visant à assurer les conditions optimales d'hy- giène et de confort de la cavité buccale tout en permettant une activation et une optimisation fonction nielle des organes notamment des muaueuses constituant le siège des papilles gustatives.The present invention relates to a syneric syner composition aiming to ensure optimal conditions of hygiene and comfort of the oral cavity while allowing activation and functional optimization of the organs, in particular of the mucous membranes constituting the seat of the taste buds.
La composition, selon l'invention, réponc donc à de muitiples objectifs tout en ayant un terrain d'élection spécifique à savoir la bouche.The composition according to the invention therefore responds to multiple objectives while having a specific field of choice, namely the mouth.
La zone buccale est fréquemment délaissée tant sur le plan de l'hygiène que sur le plan ae l'esthétique; étant cachée au regard du sujet, elle ne reçoit que des scins et une attention parcimonieuse qui n'est pas en rapport avec d1 une part le nombre d'agressions qu'elle peut subir et d'autre part avec sa fragilité; l'attention se concentre en effet sur l'êtat de l'appareil dentaire et iu parodonte, souvent pour des raisons de coquetterie personnelle beaucoup plus que dans une finalité en rapport avec la santé.The buccal area is frequently neglected both in terms of hygiene and in terms of aesthetics; being hidden from the gaze of the subject, it receives only scars and sparse attention which is not related on the one hand to the number of attacks it can undergo and on the other hand to its fragility; attention is focused in fact on the state of the dental apparatus and iu periodontium, often for reasons of personal coquetry much more than for a purpose related to health.
Or la sphere buccale est une zone de transit entre.. ie milieu extérieur contenant toutes sortes de germes et de sources d'agressivité et les organes internes; par la capacité buccale transitent en effet les aliments, les boissons et fréquemment l'air pur ou chargé véhiculé vers ie système respiratoire.Now the buccal sphere is a transit zone between .. ie the external environment containing all kinds of germs and sources of aggressiveness and the internal organs; in fact, through the oral capacity, food, drink and frequently the pure or charged air conveyed to the respiratory system.
La paroi ae la capacité buccale est tapissée de muqueuses entretenues en permanence dans un milieu humide et à la température corporeile constituant par conséquent un terra n favorable à la prolifération des germes.The wall with the buccal capacity is lined with mucous membranes maintained permanently in a humid environment and at the corporeile temperature consequently constituting a ground favorable to the proliferation of germs.
D'autant que cette zone de transit, du fait précisément du passage de nombreux éléments, peut subir des agressions physioues, qui favorisent le développement ultérieur d'attaques microbiennes.Especially since this transit zone, precisely because of the passage of numerous elements, can undergo physiological aggressions, which favor the subsequent development of microbial attacks.
Cette fragilité du tissu buccal est fréquemment aggravée par des abus d'origines alimentaires ou autres, notamment abus d'alcool ou de tabac.This fragility of the oral tissue is frequently aggravated by abuse of food or other origins, in particular abuse of alcohol or tobacco.
De ce fait la fragilité de la zone buccale ou buccopharyngée reste une donnée établie et qui attire peu l'attention comme étant peu visible ou peu sensible en dehors des agressions caractérisées se traduisant par des inflammations, aphtoses, ulcérations, gingivites etc...Therefore the fragility of the buccal or buccopharyngeal area remains an established fact and which attracts little attention as being not very visible or not very sensitive apart from the characterized aggressions resulting in inflammations, aphtoses, ulcers, gingivitis etc ...
Or cet état fréquemment peu satisfaisant ae l'hygiène buccale se traduit par des effets secondaires tels qu'une haleine chargée, vcire franchement mauvaise, désagréable pour l'entourage, sans cue le sujet en ait d'ailleurs toujours parfaitement conscience.However, this condition, which is frequently unsatisfactory to oral hygiene, results in side effects such as a heavy breath, which is frankly bad, unpleasant for those around you, without cue the subject is always perfectly aware of this.
De plus cet état peu satisfaisant de l'hygiène buccale entra ne un fonctionnement moins actif des fonctions, par exemple des organes du goût et prive parfois le sujet de la perception de nuances dans la consommation d'aliments ou de boissons.In addition, this unsatisfactory state of oral hygiene leads to a less active functioning of the functions, for example of the organs of taste and sometimes deprives the subject of the perception of nuances in the consumption of food or drinks.
Il existe donc un besoin pour un produit propre à stabiliser les conditions d'hygièneet de confort de la zone buccale en assurant par conséquent le confort du sujet (sensacion ae fraîcheur dans la bouche), en meme temps qu'un fonctionnement normal des organes du got permettant la perception dans toute la richesse de ses nuances liée à l'absorption et à la manducation d'aliments ou de boissons.There is therefore a need for a product capable of stabilizing the conditions of hygiene and comfort in the oral area, thereby ensuring the subject's comfort (feeling cool in the mouth), at the same time as normal functioning of the organs of the got allowing the perception in all the richness of its nuances related to the absorption and the education of food or drinks.
L'invention vise à répondre å ce besoin et concerne une composition permettant d'assurer d'une part les conditions ae maintien de la sphère buccc-pharyngée dans un état évitant la prolifération et le développement ae germes parasites et leur fixation sur les parois ae cette zone, tout en procurant au sujet l'agrément d'une haleine fraiche et un fonctionnement harmonieux et équilibré des organes gustatifs. The invention aims to meet this need and relates to a composition making it possible, on the one hand, to ensure the conditions for maintaining the buccal-pharyngeal sphere in a state avoiding the proliferation and development of parasitic germs and their attachment to the walls ae this area, while providing the subject with the pleasure of fresh breath and a harmonious and balanced functioning of the taste organs.
De sorte que l'invention permet de réaliser un double but: d'une part assurer le maintien de la bouche dans des conditions d'hygiène et ae propreté et d'autre part en permettant un plein accès aux sensations gustatives associées à l'ingestion de produits aromatiques.So that the invention achieves a double purpose: on the one hand ensuring the maintenance of the mouth in hygienic and cleanliness conditions and on the other hand by allowing full access to the taste sensations associated with ingestion aromatic products.
cet effet l'invention concerne en premier lieu une composition propre à assurer et à meintenir l'hygiène, la confort et l'activation fonctionnelle de la cavité buccale et cette composition est caractérisée en ce qu'elle est constituée d'une association synergétique de lysozymeet de papaîne. this effect the invention relates firstly to a composition capable of ensuring and maintaining hygiene, comfort and functional activation of the oral cavity and this composition is characterized in that it consists of a synergistic association of lysozymeet of papain.
Selon une première forme de réalisation, la composition selon l'invention est conditionnée à l'état liquide et exile est propre à constituer un bain de bouche ou un produit usage déntifrice.According to a first embodiment, the composition according to the invention is packaged in the liquid state and exile is suitable for constituting a mouthwash or a product for denaturing use.
Selon une autre forme de réalisation, la composition est conditionnée à l'état solide et elle comporte en association un produit solide choisi cans la famille des glucides. According to another embodiment, the composition is packaged in the solid state and it comprises in association a solid product chosen from the family of carbohydrates.
Et de préférence le produit solide choisi dans la famille des glucides est ie sorbitol et/ou le xylitol.And preferably the solid product chosen from the family of carbohydrates is sorbitol and / or xylitol.
Selon une autre caractéristique la composition selon l'invention comporte au moins un produit aromatique. According to another characteristic, the composition according to the invention comprises at least one aromatic product.
Selon encore une autre caractéristique, la composition selon l'invention, conditionnée à l'état liquide en vue ae constituer un bain de bouche, comporte une base liquide constituée de glycérine et d'eau distillée.According to yet another characteristic, the composition according to the invention, packaged in the liquid state for the purpose of constituting a mouthwash, comprises a liquid base consisting of glycerin and distilled water.
Selon encore une caractéristique plus particulière, le bain de bouche ou le produit à usage de dentifrice réalisé conformément à l'invention et comportant l'association synergétique de lysozyme et ae papaine, introduit dans une base constituée de clycérine et d'eau distillée comporte outre des produits aromatiques, des olig@-éléments sous forme de traces, de la vitamine C, des extraits végétaux flavoniques et un extrait chlorophyllien.According to yet a more particular characteristic, the mouthwash or the product for use of toothpaste produced in accordance with the invention and comprising the synergistic association of lysozyme and papain, introduced into a base consisting of clycerin and distilled water also comprises aromatic products, trace elements, trace elements, vitamin C, flavonic plant extracts and a chlorophyll extract.
D'autres caractéristiques de l'invention ressortiront de la description plus particulière qui suit et qui concerne cive-s exemples de réalisations et de mises en oeuvre.Other characteristics of the invention will emerge from the more specific description which follows and which relates to examples of embodiments and implementations.
D'une façon générale les formulations ci-après décrites incorporent la composition de base selon l'invention et aui associe de façon synergétique le lysozyme et la papaîne en vue d'obtenir un effet précisé ci-aprèsde maintien ae la cavité buccale dans des conditions d'hy- giène et d'activation optimum.In general, the formulations described below incorporate the basic composition according to the invention and combine synergistically lysozyme and papain in order to obtain an effect specified below for maintaining the oral cavity under conditions of hygiene and optimum activation.
Le demandeur a constaté en effet que l'association syner rétique de lysozyme et de papaïne permettait d'aboutir au résultat recherché et qui a été précédemment décrit.The applicant has in fact found that the syneretic association of lysozyme and papain makes it possible to achieve the desired result which has been previously described.
Il apparat que les deux produits ainsi associés aboutissent à une combinaison synergétique ne résultant pas de la simple addition des fonctions et propriétés connues ae chacun des éléments composants.It appears that the two products thus associated result in a synergistic combination not resulting from the simple addition of the known functions and properties to each of the component elements.
La papaîne apporte en effet dans la composition son action connue ae destruction protéolytique. On sait que la papaïne est traditionnellement connue pour entraîner le lyse de le cellule notamment protéique et elle est utilisée pour cette fonction tant dans l'industrie alimentaire que dans la pharmacopée.Papain indeed brings into the composition its known action for proteolytic destruction. It is known that papain is traditionally known to cause the lysis of the cell, in particular protein cells, and it is used for this function both in the food industry and in the pharmacopoeia.
La papaine ne s'attaque pas aux tissus vivants, de sorte que l'ingestion ae papaïne dans le cadre de la composition selon l'invention n'entraîne aucune attaque des muqueuses; par contre, la papaïne joue son role d'élimination des débris cellulaires nécrosés; dans ce sens la papaïne élimine les tissus superficiels qui sont constitués par les couches externes et mortes des muqueuses en libérant ainsi le tissu neuf sous-jacent, ce qui permet l'activation du fonctionnement des papilles gustatives et l'accès direct des produits aromatiques aux organes percepteurs du goût. Papain does not attack living tissue, so that ingestion of papain in the context of the composition according to the invention does not lead to any attack on the mucous membranes; on the other hand, papain plays its role in eliminating necrotic cell debris; in this sense, papain eliminates the superficial tissues which are formed by the external and dead layers of the mucous membranes, thereby releasing the new underlying tissue, which allows the activation of the functioning of the taste buds and the direct access of aromatic products to taste-perceiving organs.
Dans ces conditions, la papaîne joue ici le role d'un agent de nettoyage e éliminant les débris alimentaires au subsistent dans les anfractuosités (appareils dentaires) de la cavité buccale; la papaîne de ce fait entraîne une élimination des débris susceptibles de constituer ie siège du développement de colonies de germes parasites.Under these conditions, the papain plays here the role of a cleaning agent e eliminating food debris to remain in the crevices (dental appliances) of the oral cavity; papain therefore results in the elimination of debris which may constitute the site of the development of colonies of parasitic germs.
Le lysozyme présent cans la composition apporte de son coté son rôle connu de stabilisateur du milieu présentant une fonction, notamment bactériostatique en inhibant le développement des germes et bactéries susceptibles ae constituer des colonies et entraînant par conséquent les odeurs désagréables susceptibles de se dégager avec la respiration au sujet.The lysozyme present in the composition, for its part, provides its known role of stabilizer of the medium having a function, in particular bacteriostatic by inhibiting the development of germs and bacteria capable of constituting colonies and consequently causing unpleasant odors capable of being released with respiration. about.
Le lysozyme, en raison de l'originalité dans sa construc- tion peptidicue, n'est pas attaqué par la papaîne, de sorte que les deux éléments dans la composition exercent chacun leurs fonctions propres mais sont en même temps compatibles et leurs actions conjointes sont aéveloppées et exaltées.Lysozyme, because of the originality in its peptide construction, is not attacked by papain, so that the two elements in the composition each exercise their own functions but are at the same time compatible and their joint actions are developed and exalted.
En effet le lysozyme par sa nature enzymatique, apporte dans la zone buccale un milieu enzymatique naturel et maintenu dans cette zone par les sécrétions des tissus.Indeed lysozyme by its enzymatic nature, brings in the buccal area a natural enzymatic medium and maintained in this area by the secretions of tissues.
Dans ces concitions le lysozyme apporté par la composition introduit dans la zone ainsi alimentée un apport correspondant au milieu naturel propre à l'exercice et au développement des fonctions, par exemple gustatives.In these competitions, the lysozyme provided by the composition introduced into the zone thus supplied with a contribution corresponding to the natural environment suitable for the exercise and development of functions, for example taste.
De sorte que la composition selon l'invention n'introduit pas dans la zone réceptrice un élément extérieur susoepti- ble de constituer une source, sinon d'agression, au moins de sensation de corps étrangers modifiant le milieu normal, l'apport de lysozyme renforce par conséquent la richesse d milieu naturel sans leauel les onctions doivent être développées.So that the composition according to the invention does not introduce into the receiving area an external element capable of constituting a source, if not of aggression, at least of sensation of foreign bodies modifying the normal environment, the supply of lysozyme consequently strengthens the richness of the natural environment without water, the anointings must be developed.
Mais en meme temps ce milieu est décapé, nettoyé et assaini par l'action protéolytique de la papaïne qui entre ne 1'é- limination d'une part des débris parasites subsistants et d'autre part des débris nécrosés ae la muqueuse.But at the same time this medium is pickled, cleaned and sanitized by the proteolytic action of papain, which involves the elimination on the one hand of the remaining parasitic debris and on the other hand of necrotic debris from the mucosa.
Deux possibilités ae développement de la composition conformément à l'invention sont ici décrites.Two possibilities for developing the composition in accordance with the invention are described here.
Selon une première forme de réalisation, la composition selon l'invention, réalise un bain buccal ou bain de bouche sous forme liquide ou un dentifrice sous orme de crème, gel ou pate. According to a first embodiment, the composition according to the invention provides an oral bath or mouthwash in liquid form or a toothpaste in the form of cream, gel or paste.
Dans ce cas la base liquide est obtenue par de l'eau glycérinée et plus spécialement par de l'eau distillée ou bidistillée comportant en outre des éléments aromatiques ainsi que de la vitamine C, des extraits végétaux flavoniques, des extraits chlorophylliens et des oligo-éléments à l'état de traces.In this case, the liquid base is obtained by glycerinated water and more especially by distilled or bidistilled water further comprising aromatic elements as well as vitamin C, flavonic plant extracts, chlorophyll extracts and oligo- trace elements.
On a donné ci-après à titre d'exemple des formulations ae bain ae bouche utilisables pour le refraichissement, l'hygiène et l'activation des fonctions gustatives,
Le produit selon l'inventIon peut être utilisé sans limitation, le bain étant recraché sans ingestion; il permet d'obtenir régulièrement, avant ou après les repas, une sensation de fraîcheur, de confort et de bien-être; la composition et le bain de bouche ou dentifrice, crème, ael ou pâte ainsi réalisés pourront être utilises e toutes circonstances de façon a entretenir l'hygiène et la propre té de la bouche et plus spécialement à l'occasion de pro@@ blèmes rencontres à ce niveau, par exemple ors de soins dentaires ou d'inflammations ou après des agressions @liées à des consommations trop fortes de tabac, alcocl, aliments fortement épicés etc...) ; le composition selon l'invention pourra également être utilisée lorsque le sujet voudra retrouver pour lui-même une activité papillaire exaltée, soit au niveau de la sécrétion salivaire (prise de paroles) ou au niveau des papilles gustatives (consommations alimentaires) ; le bain de bouche selon l'invention sera également recommandé à l'occasion de rencontres conviviales exigeant, en raison de conversations rapprochées, une parfaite hygiène de la respiration pour l'agrément des partenaires.As an example, mouthwash formulations which have been used for cooling, hygiene and activating taste functions have been given,
The product according to the invention can be used without limitation, the bath being spit out without ingestion; it makes it possible to regularly obtain, before or after meals, a feeling of freshness, comfort and well-being; the composition and the mouthwash or toothpaste, cream, ael or paste thus produced can be used in all circumstances so as to maintain the hygiene and cleanliness of the mouth and more especially on the occasion of meetings. at this level, for example dental care or inflammation or after aggressions @ linked to excessive consumption of tobacco, alcohol, highly spicy foods, etc.); the composition according to the invention can also be used when the subject wishes to find for himself an exalted papillary activity, either at the level of salivary secretion (speaking) or at the level of the taste buds (food consumption); the mouthwash according to the invention will also be recommended on the occasion of convivial meetings requiring, due to close conversations, perfect breathing hygiene for the approval of the partners.
l'invention concerne également, selon une variante, une formulation permettant aux spécialistes ae retrouver à l'occasion d'une expertise ou d'une consommation de produits riches en nuances, une parfaite maitrise des perceptions gustatives, par exemple pour les oenologues, experts dégustateurs etc... the invention also relates, according to a variant, to a formulation allowing specialists to find, during an appraisal or a consumption of products rich in nuances, a perfect mastery of taste perceptions, for example for oenologists, experts tasters etc ...
On donne dans les tableaux ci-après des formules de compositions données à. titre d'exemples de réalisation ae bains de bouche et/ou dentifrices, crèmes, gels ou pates.In the tables below, formulas of compositions given in. as examples of embodiments of mouthwashes and / or toothpastes, creams, gels or pastes.
Selor. une autre forme de réalisation de l'invention, la composition est insérée en assocIation avec une base solide d'un produit constitué d'un polyalcool et plus spécialement d'un cluciae; et ae préférence la base solide sera constituée de sorbitol et/ou de xylitol pour réaliser une pastille destinée à être conservée dans la bouche pendant sa succion pour assurer la libération progressive des produits entrant dans sa composition et l'action décrite ci-dessus d'équilibre enzymetique du milieu interne de la bouche avec destruction et élimination des débris par action protéclytique.Selor. another embodiment of the invention, the composition is inserted in combination with a solid base of a product consisting of a polyalcohol and more especially a cluciae; and preferably the solid base will consist of sorbitol and / or xylitol to produce a lozenge intended to be kept in the mouth during its suction to ensure the gradual release of the products entering into its composition and the action described above of enzymetic balance of the internal environment of the mouth with destruction and elimination of debris by proteclytic action.
La composition solide sera associée de préférence à des substances aromatiques. The solid composition will preferably be combined with aromatic substances.
De façon surprenante et nouvelle, les produits aromatiques et parfumés (à base ae produits naturels, fruits ou végétaux tels cue menthe, citron etc...) seront perçus ae façon particulièrement vive par le sujet puisque ces produits aromatiaues sont délivrés dans la bouche en meme temps que s'exerce l'action d'équilibre homéostasique d'une part et d'élimination des débris de muqueuses entraînant la mise à jour et l'activation des récepteurs nerveux gustatiés, structures cellulaires communemen designés sous le nom de "papilles" linguales. Surprisingly and new, the aromatic and perfumed products (based on natural products, fruits or vegetables such as mint, lemon, etc.) will be perceived particularly vividly by the subject since these aromatic products are delivered in the mouth in at the same time as the action of homeostatic equilibrium is exerted on the one hand and elimination of mucosal debris resulting in the updating and activation of the gustatiated nerve receptors, cellular structures commonly designated under the name of "papillae" lingual.
Pour accroître cet effet de fraicheur, le substrat liant lysozyme et papaîne est le sorbitol et/ou le xylitol qui permettent, grâce à leur pouvoir hydrophile de susciter localement une sensation augmentée de fraîcheur, potentialisant les effets précésemment décrits et le renforcement du goût du produit. Ce procédé a été utilisé et démontré pour Menthe et Citron dans des comprimés de 15 mm de dia- mètre et 700 mg ae poids.To increase this freshness effect, the substrate linking lysozyme and papain is sorbitol and / or xylitol which, thanks to their hydrophilic power, locally elicit an increased sensation of freshness, potentiating the previously described effects and enhancing the taste of the product. . This process has been used and demonstrated for Mint and Lemon in tablets of 15 mm in diameter and 700 mg by weight.
Les proportions utiles, minimales et maximales entre les différents éléments pour aboutir à cette association potentialisante, sont : pour 1000mg :
LYSOZYME ............. entre 2 et 30 mg
PAPAINE .............. entre 0,5 et 20 mg
SORBITOL et/ou XYLITOL. entre 200 et 995 mg
En effet, suivant la nature de potentialisation du goû que l'on recherche, les degrés de certains produits présents dans la formule doivent varier. A titre d'exemple, 6 à 8 mg de papaîne avivent un parfum menthe ou citron grâce à leur capacité de décapage de la muqueuse.The useful, minimum and maximum proportions between the different elements to achieve this potentiating association are: for 1000 mg:
LYSOZYME ............. between 2 and 30 mg
PAPAINE .............. between 0.5 and 20 mg
SORBITOL and / or XYLITOL. between 200 and 995 mg
Indeed, according to the nature of potentiating the taste that one seeks, the degrees of certain products present in the formula must vary. For example, 6 to 8 mg of papain give off a mint or lemon scent thanks to their ability to pickle the mucous membrane.
Le lysozyme doit donc être aussi substantiellement augmenté en fonction de la présence de papaîne afin de conserver l'équilibre homéostasique du milieu buccal et compenser par son action eutrophique et anti-inflammatoire l'activité de la papaîne.The lysozyme must therefore also be substantially increased as a function of the presence of papain in order to maintain the homeostatic balance of the oral environment and to compensate by its eutrophic and anti-inflammatory action the activity of the papain.
Une formulation en tue de réaliser une composition eutrophique selon l'invention est donnée ci-après
LYSOZYME ............. entre 2 et 30 mg
PAPAINE .............. entre 0,5 et 20 mg
SORBITOL ET/OU XY@ITOL entre 200 et 995mg
On notera encore que le lysozyme inhibe le développement des germes pathogènes source de caries dentaires, en même temps que la papaine nettoie physiquement la plaque dentaire par élimination des débris susceptibles de s'y incruster.A formulation intended to produce a eutrophic composition according to the invention is given below
LYSOZYME ............. between 2 and 30 mg
PAPAINE .............. between 0.5 and 20 mg
SORBITOL AND / OR XY @ ITOL between 200 and 995mg
It should also be noted that lysozyme inhibits the development of pathogenic germs which are a source of dental caries, at the same time that papain physically cleans dental plaque by removing debris which may become embedded therein.
De plus, comme tous les pclvols, ie sorbitol et/ou ie xylithol ne sont pas fermentescibles par les Bactéries de la plaque dentaire ou la flore buccale. Ils n'ont donc pas, à la différence du saccharose, d'action génératrice de cries, mais bien une action préventive (hygiène).In addition, like all pclvols, ie sorbitol and / or xylithol are not fermentable by bacteria from dental plaque or the oral flora. They therefore do not, unlike sucrose, action generating cries, but rather a preventive action (hygiene).
La composition, selon l'invention, grâce à son effet de "nettoyage du terrain" par décapage des déchets et de mise à jour des cellules neuves constituant les termi- naisons nerveuses du sens du goût, permet de jouer sur le plan gastronomique et alimentaire un rôle d'exhausteur de go
Au lieu de chercher à obtenir cette exaltation aes propriétés aromatiques ou organoleptiques des produits, la composition selon l'invention joue sur la réceptivité ae l'organisme et notamment des organes du goût qui sont ainsi rendus, par un effet ae nettoyage physique et de conditionnement du milieu, aptes à jouer leur rôle de saisie et ae perception des sensations qui sont d'autant plus riches en nuances qu'elles relèvent, d'une perception fine et délicate.The composition according to the invention, thanks to its "cleaning of the ground" effect by stripping of waste and updating of the new cells constituting the nerve endings of the sense of taste, makes it possible to play on the gastronomic and food plan. a go enhancer role
Instead of seeking to obtain this exaltation of the aromatic or organoleptic properties of the products, the composition according to the invention plays on the receptivity to the organism and in particular of the taste organs which are thus rendered, by a physical cleaning and conditioning effect. from the middle, capable of playing their role of grasping and perceiving sensations which are all the more rich in nuances that they belong to, of a fine and delicate perception.
Dans ces conditions la composition selon l'invention pourra etre avantageusement incorporée dans des compositions alimentaires pour aider à la perception des richesses aromatiques contenues dans ces proàuits alimentaires par le sujet.Under these conditions, the composition according to the invention can be advantageously incorporated into food compositions to help the subject perceive the aromatic richness contained in these food products.
Et l'invention concerne donc également les produits alimentaires incorporant à titre d'exhausteur de gout une composition conformément aux caractéristiques de l'invention.And the invention therefore also relates to food products incorporating as flavor enhancer a composition in accordance with the characteristics of the invention.
L'invention permet écalement de réaliser un produit ae rinçage ae la cavité buccale, par exemple un bain ae bouche, destiné à permettre de remettre en état ae réceptivité les organes percepteurs du goût entre deux consommations de produits considérés comme non ou difficilement compatibles.The invention also makes it possible to produce a product for rinsing in the oral cavity, for example a mouthwash, intended to enable the taste-perceiving organs to be restored to condition between two consumptions of products considered as not or hardly compatible.
On comprend notamment que dans le cas de dégustateurs (professionnels, amateurs ou personnes privées) appelés
tester successIvement des produits comportant des nuances voisines ou parfois totalement différentes, il est évident que la perception d'un nouveau produit aroma- tique risque d'être éventuellement fortement et négativement influencé par les séquelles ou les rémanences au produit objet du test ou ae la dégustation antérieure.We understand in particular that in the case of tasters (professionals, amateurs or private individuals) called
successively testing products with similar or sometimes completely different nuances, it is obvious that the perception of a new aromatic product is likely to be possibly strongly and negatively influenced by the sequelae or remanence of the product under test or the previous tasting.
Dans ce cas, le bain de bouche réalisé conformément à l'invention permet d'effacer totalement le gott précédent et de nettoyer les papilles en remettant en état homéostasique la cavité buccale afin qu'elle puisse percevoir, sons arrière-goût provenant ae la dégustation antérieure, un nouveau produit aromatique ou une nouvelle saveur à apprécier ou analyser. In this case, the mouthwash produced in accordance with the invention makes it possible to completely erase the previous gott and to clean the taste buds by restoring the oral cavity in homeostatic state so that it can perceive, aftertaste sounds coming from tasting. previous, a new aromatic product or a new flavor to appreciate or analyze.
Les formulations complètes qui suivent donnent des exemples de réalisations de diverses formes de mises en application de l'invention.The complete formulations which follow give examples of embodiments of various forms of application of the invention.
1 - BAIN DE BOUCHE parfumé MENTHE : formule générale base de formule pour bain de bouche ou dentifrice crème, gel ou pâte parfumé menthe ; pour 100 ml de solution aqueuse (doses à diluer dans un verre d'eau) : ou pour 10C g de crème, gel ou pâte dentifrice.1 - MENTAL scented mouthwash: general formula based on formula for mouthwash or toothpaste cream, gel or mint scented paste; for 100 ml of aqueous solution (doses to be diluted in a glass of water): or for 10C g of cream, gel or toothpaste.
PAPAINE ............................ 0,10 à 0,30 g
LYSOZYME ........................... 0,20 à 0,40 g
SORBITOL ............................10 à 20 g
GLYCERINE ...........................2 à 5 g
ESSENCE DE MENTHE ........................ 2 à 3 c
AROME MENTHE ....................... 2 à 10 g VITAMINE C ............................... à 3 5
EXTRAITS VEGETAUX PLAVONIQUES .............1 à 3 g
EXTRAIT CHLOROPHYILIEN ....................0,5 à 2 g
OLIGO-ELEMENTS (Fluor, Fer, Cuivre, 2ino, Cobelt) traces
EAU BIDISTILLEE ........................... QSP/100ml 2 - BAIN DE BOUCHE parmumé MENTHE : formule particulière:
Pour 100 ml de solution aqueuse (doses à diluer dans un verre d'eau) : PAPAINE .,................. - 0,20 c
LYSOZYME ............................. 0,34 g
SORBITOL .............................15 g
GLYCERINE ............................ 4 g
ESSENCE DE MENTHE .................................. 1,5 c
AROME MENTHE ............................... 5 g
VITAMINE C ................................. 1,5 g
EXTRAITS VEGETAUX FLAVONIQUES .............. 1,5g
EXTRAIT CHLOROPHYLLIEN ..................... 1 g
OLIGO-ELEMENTS (Fluor, Fer,Cuivre, Zinc Cobalt), traces
EAU BIDISTILLEE ............................Q.S.P. 100 ml 3 - BAIN DE BOUCHE parfumé CITRON formule générale
Pour 100ml de solution aqueuse (aoses à diluer dans un verre d'eau)
PAPAINE ....................................... 0,10 à 0,30 g
LYSOZYME ...................................... 0,20 à 0,40 g
SORBITOL ...............................10 10 à 20 g
GLYCERINE ................................. 2 à 5 g
ACIDE CITRIQUE ............................... 1 à 3 g
ESSENCE DE CITRON VERT 0 5 0,5 à 2 g
AROME CITRON .................................. 2 à 6 g
VITAMINE C .................................... 1 à 3 g
EXTRAITS VEGETAUX FLAVONIQUES ................. 1 à 3 g
EXTRAIT CHLOROPHYLLIEN ........................ 0,5 à 2 g
OLIGO-ELEMENTS (Fluor, Fer, Cuivre, Zinc, Cobalt)... traces
EAU BIDISTILLEE ...............................Q.S.P. 100ml 4 - BRIN DE BOUCHE parfumé CITRON : formule particulière
Pour 100 ml de solution aqueuse (doses à diluer dans un verre d'eau)
PAPAINE ....... C,20 c
LYSOZYME ................................. 0,34 g
GLYCERINE ................................ 4 g
ACIDE CITRIQUE ........................... 2 g
ESSENCE DE CITRON VERT ................... 1 g
AROME CITRON ............................. 4 g
VITAMINE C ............................... 1,5 g
EXTRAITS VEGETAUX FLAVONIQUES ............ 1,5 g
EXTRAIT CHLOROPHYLLIEN ................... 1 g
OLIGO-ELEMENTS (Fluor, Fer, Cuivre, Zinc, Cobalt) traces
EAU BIDISTILLE ........................................Q.S.P. 100ml 5 - BAIN DE BOUCHE POUR OENOLOGUES ET DEGUSTATEURS
Pour 100ml ae solution : (dose a diluer dans un verre d'eau) :
PAPAINE ............................. entre 0,30 et 0,350 g
LYSOZYME ...................... entre 0,30 et 0,350 g
GLYCERINE ........................ 4 g
NaCl ......................... 0,5 g
ALCOOL ETHYLIQUE .............. 8 g
SORBITOL ...................... entre 5 et.10 g
EAU BIDISTILLEE ............... Q.S.P. 100ml 6 - BAIN DE BOUCHE PARFUME CITRON-MENTHE :
Pour 100 ml de solution aqueuse (doses à diluer dans un verre d'eau) ou pour 100 g de dentifricecrème, gel ou pate parfumé citron-menthe.PAPAINE ............................ 0.10 to 0.30 g
LYSOZYME ........................... 0.20 to 0.40 g
SORBITOL ............................ 10 to 20 g
GLYCERINE ........................... 2 to 5 g
ESSENCE OF MINT ........................ 2 to 3 tsp
MINT FLAVOR ....................... 2 to 10 g VITAMIN C ................... ............ at 3 5
PLAVONIC PLANT EXTRACTS ............. 1 to 3 g
CHLOROPHYILIAN EXTRACT .................... 0.5 to 2 g
OLIGO-ELEMENTS (Fluorine, Iron, Copper, 2ino, Cobelt) traces
BIDISTILLEE WATER ........................... QSP / 100ml 2 - MOUTHWATER spearmint MINT: special formula:
For 100 ml of aqueous solution (doses to be diluted in a glass of water): PAPAINE., ................. - 0.20 c
LYSOZYME ............................. 0.34 g
SORBITOL ............................. 15 g
GLYCERINE ............................ 4 g
MINT ESSENCE .................................. 1.5 c
MINT FLAVOR ............................... 5 g
VITAMIN C ................................. 1.5 g
FLAVONIC PLANT EXTRACTS .............. 1.5g
CHLOROPHYLLIAN EXTRACT ..................... 1 g
OLIGO-ELEMENTS (Fluorine, Iron, Copper, Zinc Cobalt), traces
BIDISTILLEE WATER ............................ QSP 100 ml 3 - LEMON SCENT MOUTHWASH general formula
For 100ml of aqueous solution (aose to dilute in a glass of water)
PAPAINE ....................................... 0.10 to 0.30 g
LYSOZYME ...................................... 0.20 to 0.40 g
SORBITOL ............................... 10 10 to 20 g
GLYCERINE ................................. 2 to 5 g
CITRIC ACID ............................... 1 to 3 g
ESSENCE OF LEMON 0 5 0.5 to 2 g
LEMON FLAVOR .................................. 2 to 6 g
VITAMIN C .................................... 1 to 3 g
FLAVONIC PLANT EXTRACTS ................. 1 to 3 g
CHLOROPHYLLIAN EXTRACT ........................ 0.5 to 2 g
OLIGO-ELEMENTS (Fluorine, Iron, Copper, Zinc, Cobalt) ... traces
BIDISTILLEE WATER ............................... QSP 100ml 4 - LEMON SCENTED MOUTHPIECE: specific formula
Per 100 ml of aqueous solution (doses to be diluted in a glass of water)
PAPAINE ....... C, 20 c
LYSOZYME ................................. 0.34 g
GLYCERINE ................................ 4 g
CITRIC ACID ........................... 2 g
ESSENCE OF LEMON ................... 1 g
LEMON FLAVOR ............................. 4 g
VITAMIN C ............................... 1.5 g
FLAVONIC PLANT EXTRACTS ............ 1.5 g
CHLOROPHYLLIAN EXTRACT ................... 1 g
OLIGO-ELEMENTS (Fluorine, Iron, Copper, Zinc, Cobalt) traces
BIDISTILLE WATER ........................................ QSP 100ml 5 - MOUTHWASH FOR OENOLOGISTS AND TASTERS
For 100ml of solution: (dose to be diluted in a glass of water):
PAPAINE ............................. between 0.30 and 0.350 g
LYSOZYME ...................... between 0.30 and 0.350 g
GLYCERINE ........................ 4 g
NaCl ......................... 0.5 g
ETHYL ALCOHOL .............. 8 g
SORBITOL ...................... between 5 and 10 g
BIDISTILLEE WATER ............... QSP 100ml 6 - LEMON-MINT PERFUME MOUTHWASH:
For 100 ml of aqueous solution (doses to be diluted in a glass of water) or for 100 g of toothpaste, cream, gel or lemon-mint flavored paste.
PAPAINE ............................... 0,20 g
LYSOZYME * 0,34 c
SORBITOL SOLUBILISE .................... 14 à 16 g
GLYCERINE .............................. 4 g
ACIDE CITRIQUE ....................................... 2 a
ESSENCE DE CITRON VERT ................... 1 g
AROME CITRON ............................. 4 g
AROME MENTHE ............................. 1,5 g
VITAMINE C ............................... 1,5 g
EXTRAITS VEGETAUX FLAVONIQUES ............ 1,5 g
EXTRAIT CHLOROPHYLLIEN i g
OLIGO-ELEMENTS (Fluor, Fer, Cuivre, Zinc, Cobalt), traces
EAU BIDISTILLEE ........................... Q.S.P. 100ml. PAPAINE ............................... 0.20 g
LYSOZYME * 0.34 c
SORBITOL SOLUBILIZED .................... 14 to 16 g
GLYCERINE .............................. 4 g
CITRIC ACID ....................................... 2 a
ESSENCE OF LEMON ................... 1 g
LEMON FLAVOR ............................. 4 g
MINT FLAVOR ............................. 1.5 g
VITAMIN C ............................... 1.5 g
FLAVONIC PLANT EXTRACTS ............ 1.5 g
CHLOROPHYLLIAN EXTRACT ig
OLIGO-ELEMENTS (Fluorine, Iron, Copper, Zinc, Cobalt), traces
BIDISTILLED WATER ........................... QSP 100ml.
7 - PASTILLE MENTHE : pour un comprimé de 0,700 g
LYSOZYME ............................... 0,004 g
PAPAINE ................................ 0,001 g
AROME MENTHE ........................... 0,008 g
SORBITOL .......................... 0,684 g
STEARATE DE MAGNESIUM ................. 0,003 g 8 - PASTILLE CITRON : pour un comprimé ae 0,700 g
LYSOZYME ..................................... 0,004 g
PAPAINE ...................................... 0,001 g
VITAMINE C ................................... 0,010 g SORBITOL ............................. 0,657 g
AROME CITRON ...................................... 0,015 g
ACIDE CITRIQUE .................................... 0,010 g
STEARATE DE MAGNESIUM ............................. 0,003 g
L'invention concerne également tout produit alimentaire à propriétés gastronomiques et comportant à titre d'exhausteur du goût une composition contenant en combi naison synergétique du lysozyme et de la papaîne. 7 - MINT PELLET: for a 0.700 g tablet
LYSOZYME ............................... 0.004 g
PAPAINE ................................ 0.001 g
MINT FLAVOR ........................... 0.008 g
SORBITOL .......................... 0.684 g
MAGNESIUM STEARATE ................. 0.003 g 8 - LEMON PELLET: for a 0.700 g tablet
LYSOZYME ..................................... 0.004 g
PAPAINE ...................................... 0.001 g
VITAMIN C ................................... 0.010 g SORBITOL .......... ................... 0.657 g
LEMON FLAVOR ...................................... 0.015 g
CITRIC ACID .................................... 0.010 g
MAGNESIUM STEARATE ............................. 0.003 g
The invention also relates to any food product with gastronomic properties and comprising, as a flavor enhancer, a composition containing a synergistic combination of lysozyme and papain.
Claims (5)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8609459A FR2600535B1 (en) | 1986-06-30 | 1986-06-30 | NEW COMPOSITION BASED ON LYSOZYME AND PAPAINE FOR HYGIENE AND THE COMFORT OF THE ORAL CAVITY. |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8609459A FR2600535B1 (en) | 1986-06-30 | 1986-06-30 | NEW COMPOSITION BASED ON LYSOZYME AND PAPAINE FOR HYGIENE AND THE COMFORT OF THE ORAL CAVITY. |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2600535A1 true FR2600535A1 (en) | 1987-12-31 |
| FR2600535B1 FR2600535B1 (en) | 1988-10-21 |
Family
ID=9336869
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR8609459A Expired FR2600535B1 (en) | 1986-06-30 | 1986-06-30 | NEW COMPOSITION BASED ON LYSOZYME AND PAPAINE FOR HYGIENE AND THE COMFORT OF THE ORAL CAVITY. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR2600535B1 (en) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5041236A (en) * | 1989-10-27 | 1991-08-20 | The Procter & Gamble Company | Antimicrobial methods and compositions employing certain lysozymes and endoglycosidases |
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-
1986
- 1986-06-30 FR FR8609459A patent/FR2600535B1/en not_active Expired
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| DICTIONNAIRE VIDAL, 1962, page 1073, O.V.P., Paris, FR * |
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| CN114010530A (en) * | 2021-11-11 | 2022-02-08 | 上海佩格医院管理有限公司 | Composition for oral care and application thereof |
| CN114010530B (en) * | 2021-11-11 | 2023-11-28 | 上海佩格医院管理有限公司 | Composition for oral care and application thereof |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR2600535B1 (en) | 1988-10-21 |
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Legal Events
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