FR2568452B1 - Procede et appareil pour fabriquer des glaces par congelation d'un produit alimentaire liquide dans des moules au moyen d'un liquide refrigere tel que la saumure. - Google Patents

Procede et appareil pour fabriquer des glaces par congelation d'un produit alimentaire liquide dans des moules au moyen d'un liquide refrigere tel que la saumure.

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