FR2435209A1 - Ensemble de malaxage et formage de steaks haches moules - Google Patents

Ensemble de malaxage et formage de steaks haches moules

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    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
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    • A22C7/00—Apparatus for pounding, forming, or pressing meat, sausage-meat, or meat products

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Abstract

L'invention concerne le traitement de produits alimentaires. Il est décrit un ensemble de malaxage et de formage de produits alimentaires moulés, comprenant une trémie de réception de produits, des bras de malaxage à l'intérieur de la trémie, une ouverture au fond de la trémie, et un système de refoulement de produits malaxés vers un appareil de formage comprenant une plaque animée d'un mouvement alternatif et munie d'empreintes de moulage de produits. Il est prévu, au-dessous de l'ouverture de la trémie, une première chambre munie d'un piston de refoulement se déplaçant latéralement, cette première chambre ayant une extrémité ouverte dans une deuxième chambre, munie d'un deuxième piston de refoulement se déplaçant perpendiculairement au trajet du premier, la deuxième chambre ayant une extrémité ouverte en regard d'ouvertures débouchant sur le trajet des empreintes en creux de la plaque animée d'un mouvement alternatif.
FR7818722A 1978-06-22 1978-06-22 Ensemble de malaxage et formage de steaks haches moules Withdrawn FR2435209A1 (fr)

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